als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
20-03-2016
voila weer een dag verder .. hopelijk naar weer wat beter
De wandeling naar de tuin zegt al dat er moet gesproeid worden ( toch daar waar er gezaaid is ).. de platte perzikken... en ook de gewone .... zijn in goeie doen... de bloesems beginnen mooi open te komen... ik ben benieuwd of hun witte jas die we hen aangesmeerd hebben helpt...tegen ongedierte...We hebben ook een roodborstje.. dat steevast komt kijken of hij niet kan helpen met ongedierte te verdelgen ( zoals kleine spinnekes die hier overvloedig over de grond kruipen)het vogeltje is echt niets schuw.. mooi om dat zo af te kijken.... Toen we gisteren zo aan het toeren waren zag ik op een dorpspleintje iets heel plezierigs daar hadden ze geen toren gemaakt voor ooievaars zoals ze dat wel eens doen in Holland, maar eentje waar zwaluwen hun nestje onder en tegen konden plakken en naargelang het aantal nestjes was dat toch super goed in gebruik door die zwaluwen... ik telde zeker 20 nestjes !
Gisteren avond had Theo spaghettie klaar gemaakt, de deegwaren had hij perfekt al dente gekookt... en dan kwam de aap uit de mouw.... hij had zich mispakt van saus in de vriezer... de etiketten durven er al eens afvallen, en hij had per abuis... goulasch gepakt... niets aan te doen.... toen ik die klaarmaakte ( ergens in de zomer verleden jaar) had ik iets of wat te gul geweest met de rooie peperkes... dus redelijk pittig, maar met de deegwaren gemengd was het subliem.... en dus voor herhaling vatbaar !... zo nu terug eventjes op adem komen in horizontale houding....
Deze morgen nog eens om nieuwe medicatie voor mijn maag geweest
en dan wat gegeten op het grote terras achter in de tuin.... heerlijk... het geeft direkt al een zomers gevoel.. daarna toch nog eens op weg om wat kleine boodschappen te doen.... en de regio nog eens verkend... awel het heeft me deugd gedaan, eventjes van tussen de vier muren.... genieten van de mooie natuur die terug wakker wordt bij de eerste zonnige dagen.... we zijn tot in Hortes geraakt en wel twee keer door Pisseloup gereden.....dorp dat eigenlijk maar een goeie lange straat groot is)en dan stillekes aan terug afgezakt naar de boerderij !.....ik zou eigenlijk een lekkere slagroomtaart willen bakken, ik heb in elk geval alles in huis gehaald ... dat geeft toch een beetje een gevoel van feest het is tenslotte bijna Pasen !....
Het is voor mijn goesting nog iets te winderig om deze namiddag te gaan bbqen... dus weer uitgesteld, maar onderweg waren er veel mensen die hun tafeltjes en stoelen buiten hadden staan en de bbq startens gereed....
In verschillende dorpen zagen we kleine bistrokes.... we hadden wel goesting om af te stappen, en iets te gaan drinken, maar omdat we al verschillende keren als "toerist" behandeld zijn... en vier euro voor een druppelglaasje zelfgemaakte bocht ( dat voor wijn moest doorgaan) hebben betaald dus 8 euro voor 20 cl in totaal... doen we dat niet meer... spijtig want zo maken ze de commerce wel kapot, ik zou mijn klanten toch anders behandelen..... toerist of dorpsgenoot... ieder gelijk voor de wet... aan zeer democratische prijzen, zo beleefd iedereen plezier !wij aan de klanten en de klanten aan een lekker wijntje dat betaalbaar is....
nu medicatie en mijn beddebakske in , de tuinperikelen worden uitgesteld tot morgen, aubergine , onder glas.... ik wil deze keer ook schorseneren zetten... maar moet eerst opzoeken of ik die ter plaatse moet zaaien zoals wortelen of dit ook in bakjes kan , dan paksoi.... de rest zoals princesseboontjes, staatbonen, boeretenen, en witloof is voor latere datum
Ik heb denk ik weer iets ontdekt... om de super dunne franse biefstuk , toch aangenaam sappig en mals te krijgen en te houden zonder een prikmachien , want dan heb je stro op je bord.... afwachten..... mijn geduld is al danig op de proef gesteld door ziek te zijn....Ikzelf heb graag mijn biefstukske lekker dik.... niet echt bloederig maar het mag ook niet doorbakken zijn... en het moet natuurlijk goed gekruid zijn en gebakken in goeie boereboter....enfin van den avond is het zover.... Theo gaat voor zichzelf een portie frietjes bakken, ik ga een pellepetatje erbij nemen met wat tomatensla ( alé, eigenlijk is het rapensla met een rood kleurtje, maar goed, ik kan daar mijn lekkere tomaten die in de vriezer zitten niet voor gebruiken)
Vandaag hebben we dus twee motoculteurs weggeven ...( eentje werkend alé... ge weet wel veel lawaai... en met veel geduld krijg je hem aan de praat)en eentje voor onderdelen... dus krijgen we weer wat meer plaats in de schuren... we doen er niets mee... en zo maken we er nog iemand blij mee...
Ik heb een nieuw plek gemaakt voor de sluimererwtjes... manger-tout zoals ze ook wel genoemd worden.... pijpajuintjes ( lekker bij het vele chinese eten dat ik klaar maak...en in slaatjes super gezond) wortelen twee variatie's.... en ook nog radijsjes..... de sla doet het goed op de koer... maar groeit toch niet zo vlug als ik gedacht had ....Morgen paksoi in een kistje onder glas zaaien ( in pottekes)... en chinese kool....
en daarna zien we wel weer !
na een paar uurkes is mijn vatje af.. en moet ik een paar uurkes gaan liggen..... ik ben nog steeds veel te slap.... onze huisdokter ( telefonisch) denkt dat ik een zware buikgriep heb gehad, maar het is natuurlijk moeilijk vast te stellen via den telefoon) nu voor een uurke mijn beddebakske in ( met kleren aan )
Groot Handboek Geneeskrachtige Planten van Geert Verhelst
Naamgeving wijnstok
In de wetenschap gebruiken we Latijnse namen voor planten zodat iedereen het over dezelfde plant heeft. Door mogelijke taalverwarring is het namelijk een plantnaam in de eigen taal te gebruiken. De Latijnse naam voor wijnstok is Vitis Vinifera. Vitis betekent ´druif´ en vinifera ´wijndragend´. In het Nederlands heeft de plant enkele bijnamen: Rode wijnstok, Rode wingerd, Wijngaardstok. De vrucht van de wijnstok wordt uiteraard druif genoemd.
Wijnstok in de antieke tijd
De Soemeriërs worden gerekend als eerste wijnverbouwers, Volgens geschiedkundigen vonden vrijwel alle vormen van moderne samenleving het eerst in Soemerië plaats. Vanuit Soemerië heeft de wijnbouw zich verspreid in alle richtingen, naar Perzië, India,het antieke Egypte en het oude Griekenland. De wijnbouw kwam pas goed op gang in Egypte. Men zei er dat wijn van Osiris kwam. In het antieke Griekenland werd wijn met water, kruiden en honing vermengd en vervolgens opgedronken. Druivenpiiten werden door de oude Grieken gestampt en met azijn vermengd waarna het een geneesmiddel tegen aambeien was. Dioscorides, pionier der geneeskunde en kruidenwetenschap, zag in de groene druif een geneesmiddel bij constipatie. De bladeren en ranken wendde hij aan als hoofdpijnmedicijn. Plinius bereidde van druivensap een zalf die hij gebruikte tegen ontstekingen. Op een gegeven moment liet men in plaats van de ranken over het land groeien, de wijnstok omhoog klimmen langs een paal. Vervolgens begon men ze te snoeien. Het bleek dat de druiven hierdoor veel groter werden. De antieke Romeinen waren grote wijnfans. Ze brachten het mee naar Duitsland en Frankrijk waar deze drank tot op de dag van vandaag onverminderd populair is.
Wijnstok in de volksgeneeskunde
In de volksgeneeskunde werden wijnbladeren voor hun samentrekkende en bloedstelpende eigenschappen gebruikt bij bloedende aambeien. Onrijpe druiven werden ingezet om keelpijn te bestrijden. Rozijnen, oftewel gedroogde druiven, werden aangewend om vermagering en constipatie tegen te gaan. In de jaren 70 van de 20e eeuw werden in Frankrijk voor het eerst de druivenpitten onderzocht en vond men dat er OPC´s of Oligomere ProCyaniden in zaten welke een zeer sterke rol spelen alsantioxidant. Bovendien hebben OPC´s een bloedsomloopbevorderende werking.
Druivenpitten
In dit artikel worden alleen de werkzaamheid van het blad, de draf en de druiven behandeld, voor alle medicinale effecten over de pitjes verwijs ik iedereen naar het artikel: De geneeskracht van druivenpitten. Druivenpitjes zijn dermate gezond en hebben zoveel geneeskracht dat er een apart artikel aan is gewijd.
Werkzame stoffen wijnstok
Van wijnstok worden de druivenpitten, het blad, het draf of overblijfsel na het persen en de druiven gebruikt in de fytotherapie. In elk deel van de wijnstok zitten weer andere werkzame stoffen. Het blad bevat: en groot aantal flavonoïden zoals flavanolen, anthocyanen, flavonolen en flavonen, fenolzuur, tanninen,resveratrol, benzoëzuur, benzaldehyden, mineralen, organische zurewn zoals wijnsteenzuur, appelzuur, barnsteenzuur, en protocatechuzuur, kaliumbitartraat, calciumbitartraat, calciummaleaat, vitamine C en etherische olie. Het draf bevat: OPC´s, anthocyanen, tanninen, slijmstoffen. De druiven bevatten: Zes soorten natuurlijke suikers, 19 soorten aminozuren, drie soorten vetzuren, de fytosterolen betasitosterol en ergosterol, minstens 12 soorten polyfenolen waaronder quercetine en kaemferol, de vitaminen B1, B2, B3, B5, B6, C en E, de mineralen calcium, boron, ijzer, magnesium, mangaan, kalium, fosfor, seleen en silicium, vezels, enzymen, azijnzuur, benzoëzuur, caffeïnezuur, chlorogeenzuur, citroenzuur, melkzuur, malonzuur en oxaalzuur.
Druivenblad bij bloedvatproblemen
Het blad werkt net als de druivenpitten genezend voor bloedvaten en haarvaten maar de pitten werken iets sterker. Sommigen zullen wellicht niet op de hoogte zijn van de eetbaarheid van druivenbladeren. Je kunt er heerlijke dolma´s van maken; dat is rijst verpakt in druivenblad. Druivenbladeren beschermen de wanden van de bloedvaten en zorgen voor een betere aderlijke bloedsomloop. Druivenpitten mogen wellicht een effectiever medicijn zijn maar druivebladeren hebben als voordeel dat je ze kan gebruiken in gerechten. Om de medicinale werking van druivenbladeren wordt het door de fytotherapeut voorgeschreven bij de volgende indicaties:
Broze haarvaten, zwakke haarvaten, couperose,
Druivenblad
Blauwe plekken bij een licht stootje,
Bloeduitstortingen, petechiën of puntvormige bloedingen,
Omdat het een samentrekkende en ontstekingsremmende werking heeft worden druivenbladeren door fytotherapeuten uitwendig aanbevolen bij de volgende indicaties:
Wijnstok
Spoelen en gorgelen:
Mondslijmvliesontsteking,
Tandvleesontsteking,
Keelpijn, amandelontsteking,
Oogbad, wassen, kompressen:
Oogirritaties door zwembadwater, zeewater,
Oogirritaties door vermoeidheid en rook,
Oogbindvliesontsteking.
Draf bij obesitas
In draf zitten veel slijmstoffen die 20 maal van hun gewicht kunnen opnemen aan vocht. Daardoor krijg je sneller een verzadigingsgevoel. Dat is de reden dat draf wordt gebruikt door mensen met obesitas. Je hebt eerder het gevoel vol te zitten; sterker nog je zit daadwerkelijk vol. Daardoor kun je jezelf niet overeten. Een ander voordeel van draf is dat het de spijsvertering soepeler doet verlopen. In sommige gevallen heeft een slecht werkende lever die constipatie veroorzaakt te maken met obesitas. Door draf te eten zul je makkelijkere stoelgang krijgen. Een extra voordeel van draf is dat het de bloedsuikerspiegelverhoging na een maaltijd binnen de perken houdt. Dat komt omdat de slijmstoffen de koolhydraten ´omhullen´ waardoor de spijsvertering geleidelijker plaats vindt. Deze medicinale werkingen maken draf een prima inzetbaar middel bij:
Als uitwendige geneeseigenschap bevordert draf de doorbloeding van de kleine bloedvaten. Smeer het op een sinaasappelhuid en deze zal verdwijnen.
Geneeskracht van druiven
Omdat de druiven de omzetting van LDL-cholesterol naar oxycholesterol verhinderen is het een prima middel om aderverkalking en hart- en vaatziekten tegen te gaan.
Wanneer je een ziekte hebt gehad zijn druiven een prima middel om aan te sterken,
Omdat het galsecretiebevorderend, leverreinigend en spijsverteringsstimulerend worden druiven bij dyspepsie aangewend.
Druiven werken laxerend en worden daarom als constipatiemiddel ingezet.
De druif is bloedzuiverend en kan om die reden bij artritis, artrose, ontgiftinsprogramma´s en netelroos worden voorgeschreven.
Raadpleeg een fytotherapeut
Wie wijnstokdelen als geneeskrachtig middel wilt gebruiken wordt aangeraden een consult te nemen bij een fytotherapeut. Extracten en medicijnen in de vorm van moedertinctuur, poeder, gedroogd kruid, vloeibaar extract en afkooksel dienen alleen op voorschrift van bevoegden aangewend te worden. Een fytotherapeut kan daarover meer vertellen net als over de eventuele bijwerkingen en interacties met andere medicijnen of kruiden. Daarnaast bestaan er heilzame combinaties met kruiden. Sommige kruiden kunnen elkaars werkingen versterken; dat wordt synergie genoemd. Alle in dit artikel genoemde medicinale werkingen van dit geneeskruid zijn gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en komen uit het Groot Handboek Geneeskrachtige Planten van Geert Verhelst, een standaardwerk op het gebied van genezende planten. Het boek wordt gebruikt in de fytotherapie.
VErleden jaar had ik al gezaaid, ik dacht erwtjes .... en wortels.... de kweekbak op poten was ook al gemaakt en in gebruik....maar nu krijgt de grond een super de luxe behandeling qua voedsel niet alléén mestkorrels (kip) maar ook een lading kalk... hier noemt dat chaux.....
tegelijkertijd de schuren wat opruimen vandaag gaat er nog een gedeelte oud ijzer buiten.... en is dat ook weeral opgeruimd... in huis moet er ook schoon schip worden gemaakt maar dat is voor morgen of overmorgen, tot ik weer nog iets straffer op mijn stokskes sta, want om 17 iuur ben ik echt op en ga ik nu naar bed...
De tomaten die ik binnenshuis gezaaid heb en de courgette's en pompoenen doen het ook allemaal om ter beter....dus we leven op hoop straks ga ik de erwtjes weken zodat die lekker de grond in kunnen ....en omdat ik gisteren alles bij mekaar aan het sleuren was voor het containerpark kreeg ik een idee die me toch weer heeft vooruit geholpen , de grote bbq is eigenlijk gewoon op , alé ! ik bedoel zijn ingewanden Ik had van een microgolfoven... die ter ziele is gegaan het gietijzeren plateau bewaard en die past mooi op de bodem .... van de grote bbq juist goed genoeg om de gaten waar de asse doorvalt te bedekken.... volgende rit is nog eens een paar roosters te kopen.... en we kunnen hem terug gebruiken... voor ons tweetjes hoeft dat niet maar als we maten op bezoek hebben is dat toch wel zeer nuttig !Ik denk dat de extra kosten op zo een 30 a 40 euro zullen komen... en daarvoor heb ik geen grote nieuwe weber ( grootste model )
verder vastgesteld dat alle frambozenstekskes uit zijn gelopen ( dus ikke zeer blij )Deze middag heb ik voor mezelf french toast gemaakt oftewel ... verloren brood, wentelteefjes.... en er zijn er ook nog op den boeren vlaamsen buiten die dat ezelsoren noemen.... in elk geval het heeft gesmaakt... ik had er drie gebakken... maar ik heb er met moeite maar eentje op kunnen eten.... ik denk deze avond iets met wat van sla, tomaatjes en zoet-zure bommen..... dag per dag wordt het beter maar de echte grote honger blijft toch uit...alé, als dat moest kunnen ( maar wel gezond zijn natuurlijk) zal ik super tevreden zijn.... Het beste smaakt mij nog ijskoude melk en yoghurt..... het hoeft helemaal niet gesuikerd te zijn of zo... maar de koelte... brengt soelaas het is net of er wordt een koud compres op mijn ingewanden gelegd !... maar ik heb geen pijn meer alléén voel ik me slap....
Zo morgen ga ik beginnen met zaaien tenminste als het weer het toelaat.... op het programma staan worteltjes, radijzen..... paksoi..... aubergines ( binnen ) en schorseneren..... en we zien wel wat het allemaal wordt !
en vandaag is het vele beter buiten dan gisteren de woensdag dus.... om daar op terug te komen... ik ben dus aan zuurkool geraakt bij de slager... 1,30 eur de kilo.... maar hij smaakt anders dan dat ik gewoon ben..
Voor Theo een primeur ! nog nooit geproefd...een broodje ( langwerpig uiteraard) lekkere krokante... geen ikea toestanden.... opensnijden daar een hele goeie dikke grabbel ( goed warme ) zuurkool op dan de worst(jes) dan een streep mosterd en een streep ketchup ... curry of gewone zoals je verkiest... en het heeft gesmaakt.... ook voor het manneke waar het een primeur voor was ! maar zoals gezegd met echt brood en geen kauwgomballen toestand..
pyjama wordt omgeruild naar een klusbroek.... en naar de tuin ... hetgeen ikvoor mijn rekening kan nemen is dan ook gebeurd...
Ik moet wel zeggen dat het nog altijd kleine hoeveelheden zijn die ik eet... maar de maagpijn, en de pijn in mijn darmen is voorbij en ge kunt niet geloven hoe blij ik daar voor ben... nu nog eventjes op de tanden bijten zodat ik terug het vrouwmens ben ... van wel eer, eentje die zich niet laat kisten... en door gaat tot de finisch.....
Ik ben onder tussen ook te weten gekomen dat iemand die ons stokken in de wielen heeft gestoken ... blijkbaar zijn straf heeft gekregen...zonder mijn tussenkomst, er is blijkbaar zoiets van gerechtigheid... al is de leugen ( en de hebzucht) nog zo snel... rechtvaardigheid die komt er wel !... nog altijd geen bericht van den advocaat... tsss!!
Ik ben zelfs op trot geweest ... om een recomander te versturen.... Ik wou ook nog choucroute aanschaffen, die van herta bvb... niet de zelfgemaakte, die is te grof voor hot-dogs.... met zuurkool en een goeie kledder mosterd... met zo in bed te moeten liggen heb ik dus het internet afgestruind, want eerlijk gezegd en erover gezwegen dat in bed liggen is eigenlijk niets voor mij, en ik wordt dan op mezelf kwaad... maar het kon niet anders.... het is nog niet echt 100% maar het beterd stillekes aan... om verder te gaan over die zuurkool, dus het internet .... en dan op amerikaanse toestanden gestuit .... wat ze ginder allemaal onder hunne neus steken.... in hunne mond foefelen....ik gruw er soms van !.. maar langs den andere kant zijn er ook wel die heel goed bezig zijn.. en heb ik goeie ideetjes opgedaan..... Het meeste gruw ik van hun echt belachelijke hoeveelheden vlees dat ze tussen een sandwich, of broodje duwen... althans dat moet voor een broodje doorgaan.. zo van dat vies mals brood,( je vind dat Belgie, nederland en frankrijk ook wel als goedkoop alternatief voor een lekker pistoleetje of sandwich van de bakker )op sommige momenten moest ik me echt van het scherm afwenden zo vies !...Maar langs den andere kant diegene die met hart en ziel bio bezig zijn en hun koopwaar elke dag zelf vers bereiden ja, daar is het dus aanschuiven geblazen.... er is er zelf eentje die maalt zelf haar graan in (houten) graanmolens die toegankelijk zijn voor de klanten... dus een bakkerijtje met anex ... snoepertent... van lekker hamburgerbroodjes ( met vulling uiteraard)lekkere sausjes , kruiden dips enzovoort... niet echt groots ( voor amerika dan )maar steeds afgeladen vol klantjes die zitten te genieten van een zoete of hartige snack !
Wel ik wil dus een hotdog of twee met mosterd en schoucroute !!..Dat ik maar rap terug de oude wordt , want mijn gezicht is ingevallen ( van de pijn en natuurlijk en geen inname van voedsel)... straks om zuurkool goe geweten !
exact een jaar geleden... schreef ik dit op mijne facebook
mijmeringen van een moeder Soms denk je bij jezelf ben ik goed bezig ! ... of heb ik het dan zo verkeerd gedaan... dat er mij na X-aantal jaar een rekening wordt gepresenteerd... waar je niet goed van bent geworden... dat het pijn doet...
Je krijgt een afstraffing... die jaren nazindert... en nog thans heb je als moeder... je uiterste best gedaan in eer en geweten !!..
Als alleenstaande ouder heb je het niet altijd even gemakkelijk, neem je een partner... dan is het uitkijken of hij wel zijn poten kan thuishouden... en je kinders niet voor de rest van hun leven psychisch beschadigd....
Kies je voor een lat-relatie!!.. wordt je bekeken als minares, hoer en wat al nog meer... en toch is het enkel en alléén maar om je kroost te beschermen !!...
Nadeel , je partner blijft toch altijd nog een beetje een vreemde voor je kinderen !
Heb je dan de tegenslag om jaloezie in dichte familie te hebben dan ben je ook nog eens kwetsbaar, want als je kinderen, de puberteit bereiken.... hebben ze het moeilijk... en uiteraard krijgen ze graag gelijk.... en owee , de mama heeft het weer eens bij het verkeerde eind.... want zus en zo beweert .....
Als dan uiteindelijk de tijden zijn aangebroken dat iedereen op eigen benen kan staan.... en je hebt dit bereikt zonder al te veel kleerscheuren ( naar de buitenwereld toe) dan mag je van geluk spreken !!.....
IN sommige gevallen loopt het niet altijd even vrolijk af.... en wordt je als moeder gewoon gedumpt bij het grof vuil... gene merci, niets nada... noppes......
dat doet pijn!!.... niet tegenstaande dat je alles zonder er bij na te denken je eigen leven hebt opzij gezet, om de kinderen die je 100% hebt gewild.... groot te brengen en te zorgen dat hen aan niets zou ontbreken... dat ze eigenlijk buiten een biologische vader... evenveel zouden krijgen als een gezin met een mama en een papa !..
Als je dan terug blikt en je ziet de minachting... van je kinderen , die het je blijkbaar kwalijk nemen , dan heb je van jezelf geen erg groot gedacht.... ondanks de inzet !!..... maar toch hoop je dat ze iets van uw eigen inzet hebben opgestoken !...
Wel ik weet iemand die nu op dit ogenblik super blij is.... omdat ze weet dat al de moeite die ze al die jaren heeft gedaan... toch heeft geholpen en haar zoon tenminste weet wat een goeie ouder is ( ik beweer niet van perfect te zijn.... gewoon goed ) het is het mooiste geschenk dat een moeder in jaren heeft gekregen !
enkel de laatste alinea is anders uitgedraait de mama in kwestie was er gelukkig net achter gekomen dat het spreekwoord juist is ;, een vos verliest wel zijn haar maar niet zijn streken... en net op tijd gewaarschuwd is geworden... dat het enkel en alleen om geldaftrochelaarij draaide
Het klinkt oersaai, maar ziek zijn... heeft consequintie's... ook voor ondergetekende.... ik zal voorlopig lichte kost moeten eten.... die toch min of meer voedzaam is , want toast, melk en yoghurt is niet echt iets waar je maleuren mee kunt veroorzaken..... je wordt er enorm zwak van....Ik neem trouw al de medicatie in voor mijn bloeddruk, en ook voor mijn maag en ondanks dat het een generisch medicament is helpen die fantastisch.... niet te krijgen zonder voorschrift !....Het zonneke schijnt dus ik zou graag straks toch naar de tuin gaan kijken en mischien al wat aanwijzingen geven wat er nog zou moeten gebeuren...
De bron op de koer zou eigenlijk ook volledig moeten leeg getrokken worden zodat we deze zomer proper water hebben .. al is het maar om de planten water te geven....Wij hebben dus twee putten, aan de overkant van de straat hebben ze een klein riviertje " DE GEuze"... die door het lavoir (wasplaats) loopt en zo onder de straat door naar de achterkant van die huizen..... als het geregend heeft kan je met het water weinig anders dan het land bevloeien want dan ziet het water , geelachtig door de kleigrond waar het riviertje over stroomt...maar na een droge dag , ( of twee) is het water terug kraakhelder....ik zou daar dus een pomp inleggen en zo mijnen tuin mee besproeien.... gratis en van de verniet ( want het klein beetje stroom dat zo een pomp verbruikt is te verwaarlozen tegenover een fixe waterfactuur )
Zo en nu eens goed nadenken wat ik zoal zou kunnen eten.... ik heb kippesoep... echte lekkere en zeker niet vetig .. met veel vleesje.... ik heb nog melk en yohurt en veeeeeeel besjes en vruchten in de vriezer... dus een smooty kan eigenlijk ook nog !... vanavond zie ik wel, maar eerst en vooral aansterken...... zodat ik terug mijn manneke kan staan!
doet haar werk.. ik begin een klein beetje straffer op mijn stokskes te staan...
Straks een wandelingske naar den hof... Theo heeft al plannen om de tegelmallen uit te proberen... namelijk daar waar de grote bbq staat... de gravé af te graven die zelfs door de beton te mikken en daar dan de mooie tegels te gieten....we zullen wel de zaak moeten afschermen voor wandelende poezen... van gans de buurt.. want die kennen geen grenzen en zijn uiterst nieuwsgierig !.. ze hebben alle veranderingen direkt gezien en komen dat natuurlijk inspecteren.... met het resultaat... dat hun pootjes vereeuwigd zijn in de tegels !...Deze morgen een ontbijtje met licht gekookte eitjes en baquette... zo en nu eerst eens . Het wordt ook tijd dat ik nog eens wat foto's plaats .. alé zo gauw ik iets wreed te melden heb maak ik foto's .....
beginnen stillekes aan toch wel aan te slaan.. maar ik ben nog super draaierig !.. het was best wel serieus !.. en als je dan een karakterke hebt zoals onder getekende... dan is dat niet echt gezellig.. ik vervloek mezelf... maar de kruik gaat zolang te water tot ze barst.... en toch weet ik dat er hele toffe tijden aankomen..... maar goed... ik ben dus opgestaan en heb de kippeboullion die gemaakt is op mijn aanwijzingen afgewerkt... t'is te zeggen anders duurt dit ongeveer een kwartier , nu een uur... langzaam maar zeker... de uitgezeefde groenten zijn voor de mannekes ( en de meiskes op vier poten)dan verse groenten uit den hof ( althans hetgeen er nog overschiet) gehaald en in juliene gesneden nog eens goed gespoeld en aan de geklaarde boullion toegevoegd... Ons mannekes staan allemaal met een druppelke onder hunne zwarten tsjoep van de grote goesting... om dus die afgekookte groentekes te mogen opsmikkelen..... maar nu moet ik eerst een half uurke bekomen dus direkt , stantepédé... platte rust..... om daarna verder te doen... maar de kippesoep zal 1X afgewerkt wel zorgen dat ik goed aangesterkt zal zijn... Het is natuurlijk wel spijtig dat mijn lieve keukenprins nog niet echt geroutineerd is in de keuken.. maar het is vertederend hoe hij zijn best al heeft gedaan om te zorgen dat iedereen;... zijn natje en zijn droogje krijgt !.... dus ik mag niet klagen of zagen !
heb ik volgend fantastisch lijstje ... die op een natuurlijke manier.. veel ellende bespaard... enkel buren die sodaloog op je bessenstruiken en rabarber gieten daar is enkel een hoge volledig dichte omheining tegen opgewassen...
Peterselie heeft een gunstige invloed op asperges.
Tomaten beschermen asperges tegen de aspergekever
Plant selderij naast kolen om het koolwitje af te weren.
Bonen doen het goed in combinatie met wortelen en bloemkolen.
Afrikaantjes (tagetes) bij bonen helpen tegen de bonenkever.
Bonenkruid verbetert de groei van bonen.
Zet geen ui-achtigen in de buurt van bonen.
Aromatische planten doen het goed bij broccoli en andere koolsoorten (dille, selderij, salie, pepermunt, rozemarijn)
Houtas rond erwtplanten helpt tegen bladluizen.
Plant een lid van de ui-achtigen tussen de koolplanten om te verhinderen dat konijnen wroeten in het perceel van de kolen.
Koolsoorten die niet goed kroppen kan wijzen op een gebrek aan kalk of kalium.
Mierikswortel heeft een gunstig effect op aardappelen.
Een thee van mierikswortel helpt om Monilia te bestrijden bij appelbomen.
Ui, prei, rozemarijn, salie weren de wortelvlieg af.
Pompoenen doen het goed bij maïs.
Door rabarberbladeren in water te koken, bekomt men een gier die bescherming biedt tegen wortelknobbelaaltjes.
Oost-Indische kers doet het goed bij radijzen.
Basilicum helpt bij het voorkomen van insecten en ziektes bij tomaten.
Honingbijen zijn verlekkerd op de bloemen van komkommerkruid (Borago)
Bieslook vormt een goede combinatie met wortelen.
Een thee van bieslook zou helpen bij meeldauw op kruisbessen en komkommers.
Plant citroenkruid (Artemisia abrotanum) in de buurt van kolen tegen de koolvlinder en in de buurt van fruitbomen tegen fruitmot.
Plant dille in de buurt van kolen.
Knoflook is een effectief bestrijdingsmiddel tegen insecten.
Koriander helpt bladluizen af te weren.
Muntplanten weren het koolwitje af.
Salie beschermt kolen tegen het koolwitje.
Tijm weert larven van de koolvlieg af.
Thee van akkerpaardenstaart (Heermoes) helpt tegen meeldauw en schimmels op vruchtbomen en groenten.
Het vraagt tijd... om te herstellen ....dus eventjes mezelf vermand... en een wandeling naar de tuin gemaakt !.. het deed deugd zo eventjes in het zonneke zitten.... maar als ik in de spiegel kijk.. dan zie ik wel ... dat het eventjes niet van de poes is geweest... ge ziet dat ik serieus heb afgezien.. en er is er eentje kwaad omdat ik mezelf het niet gun van echt ziek te zijn.. dat ik veel te vlug in de touwen wil vliegen... maar ik ga diene mens gerust stellen.... ik ben er gewoon op dit moment nog belang niet toe in staat.... dus subietekes terug naar mijn beddebakske... maar wel de ingredienten voor een ferme pot kiekensoep zodat ik ietskes straffer in mijn lijf krijg, en dat toch goed en licht verteerbaar is !....
nog eventjes opzoeken... voor de combinatieteelt... en dan huppekee... sloes met de poes!
Mijn darmen en maag zijn beter... maar ik ben nog zo slap als een vod... en gewoon eten... krijg ik blijkbaar niet verteerd op dit moment , ik zal het stillekes aan terug moeten opbouwen... op dit moment leef ik dus nog altijd op toast... light boter... yoghurt en Sweppes... Het wondermiddel dat veel maaglijders gebruiken als het weer eens van "datte" is...... er zit Kinine in ..en dat helpt blijkbaar ... de suiker zorgt ... er ook voor dat ik iets meer calorietjes binnen krijg... want slap ... gho ik ben een echte slappe vod.... Het lekkere eten dat mijn ventje voor mij maakt wordt bijna niet aangeraakt... en hetgeen ik probeer te eten... daar heb ik dus uren plezier van... net of ik kaseistenen heb opgepeuzeld... dus echt uitzieken....
Ik heb wel heugelijk nieuws de electriciteitsfactuur is weer een stukje naar beneden gegaan.... en de twee mallen zijn toegekomen.....
Van hieruit wens ik Lieve ook enorm veel beterschap.... en weet hoe zeer het kan doen... ik ben met hetzelfde in de kliniek geraakt jaren geleden... mijn bed stond de daveren van de koortsaanvallen die ik had, en hoop dat het bij haar vug mag over gaan.... ocharme....
Maagzweren....pff !!... ( wat moet mijne maat zaliger afgezien hebben, jaren aan een stuk tot ze zijn maag verkleind hebben omdat die helemaal misvormd was door die zweren.... Maar het gaat beter... in de eerste plaats rust... in de tweede plaats aangepast voedsel en medicatie voorgeschreven door de huisarts !..
maar goed zagen en treuren helpt niets .. dus aftellen het gaat al wat beter !.. ik hoop van er morgen van af te zijn!!...
en het heugelijke nieuws is dat ik eindelijk het recept heb... voor nasischijven of ballen.... en natuurlijk kan er dan met bijna hetzelfde recept.. een bamihapje worden geasembleerd.. en dat kan je net als de vleeskrokketten en de bitterballekes allemaal invriezen....
Ondertussen ook twee mallen besteld om dus om tuinpaden aan te leggen en we gaan zo de koer en stukken van de tuin beleggen.... beetje voor beetje.. beter dan grint... en betaalbaarder en niet zo kunstmatig als tuinvloeren of asfalt !(betumen)TEgen dat we gedaan hebben zullen die spullen wel versleten zijn en anders ja sé ! dan verpatsen we ze !!
Het schijnt dat de slaplantjes het goed doen; en dat de sneeuwklokjes en de narcissen al open staan !
Ik ben nog altijd niet op mijn plooi, zo slap als een vod.... de spanningen van de afgelopen jaren. wanbetalers... dieven... en een corupte aannemer eisen zijn tol.... net nu het allemaal op zijn einde loopt.... ( wachten is zenuwslopend)...
Maar ik heb een goeie oppas.... die me vertroeteld als een pasgeboren baby !...hij doet echt zijn uiterste best en is super bezorgd...Maar ik verman mezelf en wil terug de draad oppakken als het enigsins mogelijk is... in bed valt er weinig vooruitgang te rapen.... en krijg ik alléén maar stramme spieren... en een nog meer ontregeld lichaam !....
Ik heb me onder tussen wel een paar bernina voetjes besteld !.. en ik ben ook van plan om zelf een nieuwe overtrek voor de parasol te maken... ik heb een grote rol super kwaliteits stof liggen... ik heb daar al zeker 10 jaar van alles mee aan mekaar geflanst en uitgeprobeerd.... het is petrolblauw.... ik zie natuurlijk liever wit maar ik ga toch proberen om met de oude versleten stof te gebruiken als patroon.. en daar dan een nieuwe mee te knutselen... voorlopig is dat goed genoeg..... ik zou zo een nieuwe parasol-overtrek kunnen bestellen , maar voor de grote van deze parasol zou ik al gauw 60 euro kwijt zijn ( zonder verzendkosten)...dus dan maar eventjes geen wit.... alé we zien wel ... het zou zonde zijn om het super de luxe geraamte naar het stort te brengen als het lukt zou ik er ook nog iets plezant op kunnen borduren... kwestie van een piece unique te hebben
Het is een gezegde die men vaak hoort en die een grond van waarheid heeft. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken hebben keer op keer bewezen dat haring eten heel gezond is. Mensen die regelmatig vette vis eten zoals haring en makreel hebben tot 50% minder kans op hart- en vaatziekten.
Haring, en vis in het algemeen, vormen een rijke bron aan voedingsstoffen. Zo zijn ze een bron van eiwit van uitstekende kwaliteit. Het eiwit kan dan gebruikt worden voor de opbouw en herstel van spieren, organen, ons zenuwstelsel en het bloed. Haring is een vette vis, maar dat vet bestaat voor een belangrijk deel uit onverzadigde vetzuren. Die zijn goed om hart- en vaatproblemen te voorkomen.
Voedingswaarden Per 100 gram bevat hele haring gemiddeld de volgende voedingsstoffen:
16 gram vet*
18 gram proteïne (eiwitten)
Een reeks vitaminen: A1, B1, B2, B6, B12, C, D en E.
Enkele uien schoonmaken en in fijne schijven snijden. De citroen schillen en eveneens in schijfjes snijden.
Bereidingswijze
De verse haring “gutten” (de ingewanden verwijderen en de kop afsnijden), ontvellen en fileren. Gebruik hiervoor een scherp mes (bij voorkeur een fileermes). Trek eventueel huishoudhandschoenen aan want het zout kan het gevoelige handen flink lastig maken! Schuif de punt van uw mes onder de huid en verwijder deze volledig. Verwijder de rugvin, duw uw vinger in de ontstane holte en trek voorzichtig de 2 helften uit elkaar. Verwijder de dikke graat, de kleine graatjes lossen wel op in de azijn! Gedurende een nacht onder zeezout laten verlekken, om het bloed uit de vis te trekken. Daarna spoelen en ten minste vijf dagen in zuiver zout pekelen. Je kunt de haring tot vijf à zes maanden in de pekel houden. Nadien een nacht in water laten ontzouten. Vervolgens de haringen, eventueel in filets of als rolmops, in een mengsel van half water, half azijn inmaken met enkele smaakgevers als uiringen, tijm, laurier en peperbollen of kruidnagel. De haring moet enkele dagen in de azijn ,,rijpen”. Veel succes en … smakelijk!
*Het vetgehalte varieert en hangt mede af van het moment van de vangst.
Ik was gewoon gevloerd !.. ik kon niet meer... en heb drie dagen het bed moeten houden... en een super de luxe ziekenoppas gehad !.. wat een verwennerij.... en op die manier weet je... waarom iemand in je leven is beland en er ook mag blijven.... het waarom is !!.. iemand die echt om je geeft.. en niet alléén om dagelijks te feesten... Ik moet zeggen dat in gans mijn leven zulk soort van mensen op 1 hand kan tellen.... Sommige denken dat het alléén mijn plicht is om hen uit de brand te slepen en dat ze verder dus gewoon hun eigen leven lekker kunnen voortleven... onverschillig wat mij dus overkomt (dus ook in het verleden)....Je wordt dan op den duur keihard... wetende dat al de hulp die je geeft eigenlijk niets uithaalt , bij dat soort volk.... ( en dan mag het eigen vlees en bloed zijn, dat soort van volk is heel egoistisch ingesteld..altijd handelend met voorbedachte rademet maar 1 ding voor ogen... zoveel mogelijk profiteren... ) .. en natuurlijk ben je super blij verrast als er toch iemand is die echt om je geeft !..... Ik moet zeggen dit valt niet alleen mij te beurt... ook Theo heeft zulke juwelen( egoistische profiteurs) in zijn collectie..... Het kleine zinneke :"ik zie je graag"... is heel vlug gezegd... maar of dat allemaal echt gemeend is , is nog iets anders..... Ik zeg dat niet gauw, maar heb altijd voor de mijnen... (kinders, partner,vrienden, dieren) door een vuur gegaan, kost wat kost..... en dan heb je er die ganse faceboekpagina's vol vertederende plaatjes schrijven hoe graag ze hun kids wel zien, maar de sukkelaars zitten wel in een instelling... omdat ma en pa zo dringend hun ding moesten doen...
Het heeft hier gesneeuwd.... dus we doen het kalm aan ... vochtig donker en uiteraard zeer fris nu eerst een hele verkwikkende douche... en dan zie ik wel hoe ik me voel !
)Deze middag heb ik voor mezelf french toast gemaakt oftewel ... verloren brood, wentelteefjes.... en er zijn er ook nog op den boeren vlaamsen buiten die dat ezelsoren noemen.... in elk geval het heeft gesmaakt... ik had er drie gebakken... maar ik heb er met moeite maar eentje op kunnen eten.... ik denk deze avond iets met wat van sla, tomaatjes en zoet-zure bommen..... dag per dag wordt het beter maar de echte grote honger blijft toch uit...alé, als dat moest kunnen ( maar wel gezond zijn natuurlijk) zal ik super tevreden zijn.... Het beste smaakt mij nog ijskoude melk en yoghurt..... het hoeft helemaal niet gesuikerd te zijn of zo... maar de koelte... brengt soelaas het is net of er wordt een koud compres op mijn ingewanden gelegd !... maar ik heb geen pijn meer alléén voel ik me slap.... 
