een veggie-panini...... ( we hebben wat over en weer aan het sleuren geweest en ook van alles weggebracht) we hadden honger dus er zaten geen graatjes in.... en omdat er me opgewezen werd dat ik nog een belofte niet had ingevuld eerst en vooral dan maar een appeltaart gebakken... (althans die staat in de oven, nog een goeie 20 mnuten en dat lekkere kleinood, mag afkoelen, lekker met lekkere belgische jonagored !..straks nog een klein beetje afwerken... en we hebben weeral iets lekkers om te snoepen.... 

26-05-2015 om 12:52 geschreven door myrthe

toen lag ik al op bed met mijn 10 steken handwerk en een film,....

Den hof heeft er veel deugd van gehad, en omdat ik dus overal wat schepjes mestkorrels had gestrooid zal dit  mooi geschenk onze bomen, planten, struiken en bloemen ten goede komen...

Vandaag gaan we de oude keuken opruimen....daar komen we enkel nog om te wassen !!...  en hetgeen er in de loop van de tijd.. er is binnen gezet en soms gesmeten wegens tijdsgebrek wordt nu netjes opgeruimd en een plaatsje gegeven..... 

Ik ben ook zeer blij met de goeie raad die mijne advocaat indertijd heeft gegeven, veel foto's maken hoe meer hoe liever met datum en als het kan zelfs de tijd..... en zodoende heb ik een hele goeie voorraad van alle soorten toestanden Een groot voordeel is natuurlijk ook dat onze veiligheidscamera's aangesloten zijn op een pc... en dan nog eens op een apart circuit !!... ge kunt niet geloven wat je dan allemaal te weten komt!!..... in elk geval wij zijn zo veel wijzer geworden wat er zoal in onze buurt speelt... en door wie !!!

Vandaag ga ik dus de grote pot tomatensaus gebruiken bij pasta, ik ga daar verse paddestoelen bijvoegen en wat stukjes paprika...... en het zal dus weer super zijn..... 

Ik hoop als we nog eens naar de makro gaan ( meestal is dat Deurne) dat ik daar aan snaren geraak.. iemand die thuis slacht, weet wel wat ik bedoel.... dat is dus de dunnen darm van varkens die na super schoonmaken gepekeld worden en daarna gebruikt worden om worst mee te draaien.... niets meer,niets minder !...

Het gehakt dat we zelf draaien is dus echt vele lekkerder... en zelfs half om half is vele magerder dan dat je dat gelijk waar koopt, zelfs bij de beste beenhouwer ( keurslager, meester-keurslager) kan niet tippen aan het zelfgedraaide ... waarom?, omdat het dan commerce is, en die moeten natuurlijk winst maken !!... als je zelf je gehakt draait... dan doe je dat in eer en geweten.... en doe je het omdat je wil weten wat je eet... en natuurlijk voor de goeie smaak !

Je kan je gehakt natuurlijk zodanig kruiden, peper,zout, en foeli, of nootmuskaat... dan is het natuur !! maar wij hebben graag iets dat meer afsmaakt en doen er nog allerlei soorten van groenten en kruiden bij..... en zolang het alléén voor onszelf is doen wij er ook nog een goeie kwak sambal, of harissa bij.... wij houden van pittig !!... en zoals altijd.... we hadden weeral spijt, dat het gehakt in de vorm van hamburgers en de dag erna  de vleesballen dus de boulettekes.... op waren... het smaakt naar meer... het enigste nadeel is dus de vleesmolen goed schoonmaken... want het wormwiel en aanverwanten is redelijk kies om af te wassen !... maar !! dat nemen we der met plezier bij !!

26-05-2015 om 09:44 geschreven door myrthe

en omdat ik precies iets heb opgeraapt dat op een valling trekt, een warme douche genomen en redelij vroeg in mijn beddebakske gekropen, met mijn 10 steken deken en een filmke...het deken is al super groot, dus blindelings 9 steken breien en dan die ene steek die alles in mekaar verwerkt is een fluitje van een cent.... Ik doe kleine schietgebedjes dat ik toch maar toe zou mogen komen met het garen, want ik vind het een pracht exemplaar, ondanks dat het een prototype is !!... ik ben er helemaal verliefd op.... ik heb het nog nergens anders ooit gezien !! dus heel origineel.... en iets dat zo groot is zal wel geen navolging krijgen...

Nogthans heb ik nog mooie alpacagaren liggen in zachte kleuren en een babydekentje van dit garen zou zeker niet te versmaden zijn als je op kraambezoek gaat !!.... ik hoop dat ik hier vlug wat meer plaats zal krijgen om wat van mijn mooie breigaren te verkopen, ik zie hier in de regio nergens winkels waar ze mooi breigaren verkopen, en zeker niet voor de breimachine ik heb kelders vol... ook verschillende mooie breimachines die eigenlijk voor we aan dit avontuur begonnen al op een andere eigenares aan het wachten waren... allemaal aan schappelijke prijzen... ik zou heel graag mijn twee brother breimachines verkopen, (930 en 940 uiteraard in orde en dubbelbeds, ik heb verschillende kg's.... mijn dubbelbeds 260 dus de grofbreier wil ik graag behouden alsook een paar singers, en mijn passap 6000 's met motors !!..... ik heb zoveel hobbymachines' dat ik echt een atelier nodig heb, en dan hoop ik dat ik daar nog goesting in ga hebben, want nu heb ik ook mijn handen vol aan de rest van mijn hobby's zoals meubeltjes restaureren, de tuin en het afwerken van de kamers....In een grote stad, ben je ondanks alle drukte, en de grote luxe van allerlei soorten winkels..... toch veel op je eigen , althans ik... ik hou niet van die kleffe onderonsjes, die als je het groepje verlaat ferm roddelen... daar heb ik altijd een gloeiende hekel aangehad... mensen die andere mensen zwart maken , maar in het gezicht OOooo zo vriendelijk zijn..... ik mag ze niet, ik moet ze niet.... en zulk volk laat ik vallen als een baksteen waar een hond net een drol op heeft gedeponeerd... trouwens mensen die achter andere mensen hun rug roddelen doen dat achter het uwe ook... al meermaals ondervonden... .. als je , je amuzeert op je eigen ... heb je van dat soort volk absoluut gene last en bespaard het een berg teleurstellingen.... Ik weet me echt uitstekend te vermaken en heb de luxe  van een ventje te hebben dat me in alle hobby's steunt... mijn machine's repareerd als het nodig is en zelfs verbeteringen aanbrengt ..... justekes het wol spinnen gaat boven zijn petje... hij zou een heel schaap in het spingat duwen... inclusief de poten !!...; Maar ik mag wel het (electrisch)kaarden aan hem overlaten !!!..... zo ik ga nog een beetje verder genieten.... 

25-05-2015 om 19:36 geschreven door myrthe

Ik ben dus aan de grote taak begonnen van mijn diepvries-tomaten op te werken...zuinig telt op dit moment niet mee !!....tesamen met een pakske prei... een pakske selder maar ook een bos verse selder.... dus twee pakken tomaten gebruikt voor een pot lekkere tomatensaus !!.... omdat het thuis bij ons is en niet op het 1 of ander groot feest... waar alles super in orde moet zijn, dus gezeefd etc..... heb ik dus gewoon de staafmixer in de grote pot groentenmix geplonsd... tomaten zijn waterig van zichzelf dus ik moest bij de start geen water toevoegen...  dus echt een pure groentensmaak !... natuurlijk wel bijgekruid met look peper zout en andere lekkere kruidjes !

De boullettekes waren goed opgesteven in de ijskast die heb ik dan opgekookt en daarna nog eventjes opgebakken.... zo blijven ze toch beter in vorm en geven ze een vele mooier korstje.... het is iets meer werk, en wat meer afwas, maar het resulaat is navenant !!.... ik zou niet anders meer willen !

Alles is opgegeten van hetgeen er gemaakt was van het zelfgedraait gehakt... en we zijn het er echt roerend over eens.... dit is echt al het beste gehakt dat we ooit gegeten hebben... dan bedoel ik het vetgehalte !!....en natuurlijk mijn eigen swoeng die ik gegeven heb zie foto vorig schrijven dan zie je dat er nog veel andere zaken zijn bijgevoegd en dat geeft echt een verschil !...

De saus die overgeschoten is zal ook lekker zijn met witte boontjes en eventueel gebakken petatjes.... het is zuiver groentenmoes.... ( in de vorm van een saus) dus dit kunnen we met vlees maar ook met frietjes , peulvruchten of brood eten , en niet te vergeten pasta !!....)

Deze morgen hebben we drie bakken ( van de kubota)stenen opgeraapt althans Theo, want ik was bezig met andere zaken die ook moesten gebeuren !De kop van de nieuwe week is er af !!

Omdat het regent en we gisteren toch in de tuin hebben gewerkt ga ik vandaag wat rotzooien op de bernina althans ik ga nog eens met het  borduurprogramma .. aan de slag degitalizeren !!....

25-05-2015 om 13:19 geschreven door myrthe

vandaag nog wat stenen rapen.... en daarna gaan we dus beginnen aan den opruim van de oude keuken.... alles een voorlopige plaats geven, tot we daar beginnen met breken.... 

we popelen al van ongeduld, maar opruimen is nu eigenlijk ook héél erg nodig, want vier jaar onafgebroken ploeteren, zonder op te kijken.... heeft natuurlijk zijn sporen nagelaten.... 

als ik zo in de oude keuken kom, lopen de rillingen langs mijne rug, dat we hier zolang geleefd hebben in deze troep..... maar goed het was nu zo, het laat alléén zien dat we mensen zijn met karakter, die zich niet in de put laten stampen, van oneerlijke en jaloerse mensen..... we hebben het gered, we zijn natuurlijk nog niet aan het eind, maar het zal belange zo lang niet duren..... de meeste vloeren zijn nog goed.... we moeten geen balken steken... of andere heksentoeren....

We zijn vier jaar ouder geworden, en weten wie , wie is, zelf zijn we dus op persoonlijk vlak heel wat voorzichtiger geworden en laten ons niet meer zomaar voor iedereen zijn of haar kar spannen.. zeker niet nadat we gewaar werden dat je geen mercie, of dank je wel moet verwachten maar wel achterklap en een mes in je rug.... we zitten niet te wachten op zulke toestanden, en maken het voor onszelf gemakkelijk, geen gratis gezwoeg, en nadien ook geen teleurstellingen ..  

Ons ontbijtje staat al klaar om naar de tuin te worden gedragen... de beestenbende ligt nog op 1 oor, dus ga ik al op mijn eentje gewapend met een lekkere bak geurige verse gezette koffie naar de tuin... daar is het net iets warmer... dan op de koer... alhoewel het daar ook lekker toeven is.... ik ben benieuwd of de bladluizen, al verdwenen zijn... want ik heb een zelfgemaakt brouwseltje gemaakt..... (huis ,tuin en keuken arsenaal gebruikt)

Wat we deze avond gaan eten weet ik absoluut nog niet.... waarschijnlijk de gebakken zelfgedraaide gehaktballekes  in een soort van tomatensaus... ik heb nog twee volle kratten met tomaten in de vriezer zitten.... dus dan geraken die ook op... tesamen met courgetteblokjes zal dat niet slecht zijn ....Het is een beetje schipperen... met de bijgerechten met het combinatiedieet .... we zien wel .. De hamburgers waren gisteren enorm lekker..... 

25-05-2015 om 07:40 geschreven door myrthe