Zondag mag het wat feestelijker.

Lamsbout Charcutiere Hoofdgerecht
=================================
1 lamsbout
8 tomaten(kan ook gepelde tomaten uit blik)
4 soeplepels fijne augurkjes (uit bokaaltje)
4 soeplepels fijne zure uitjes (uit bokaaltje)
4 teentjes knoflook (gesnipperd)
2 soeplepels kappertjes
Olijfolie
2 takjes tijm 
2 blaadjes laurier
Wat water indien nodig
2 soeplepels gehakte peterselie
peper en zout

.
De dag voordien:

Laat de lamsbout in een grote pot mooi bruin aanbakken.

Kruid met peper en zout, en schik er de gepelde,ontpitte en in vieren
gesneden tomaten rond.

Voeg indien nodig wat water toe.Laat ongeveer 30 minuten bakken,deksel
op de pan.

De dag zelf:

Warm de pot terug op.
Voeg daarna de augurken,zilveruitjes,gehakte look tijm en laurier
toe,en laat nog een kwartier verder garen.

Bestrooi met de peterselie.

Dien op met aardappelen naar keuze.

    Zéér lekker !!