Ik ben Jennis Jeannine, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Omaatje.
Ik ben een vrouw en woon in Herentals (België) en mijn beroep is pensioen.
Ik ben geboren op 03/07/1938 en ben nu dus 86 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: Koken,reizen,Computeren,kinderen en kleinkinderen.
Ik hou van koken.Mijn kinderen en kleinkinderen komen iedere zondag eten,steeds een drie gangenmenu,dat is veel werk,maar heel gezellig.Maximum zijn we met 16 personen.
Ik heb 4 kinderen,twee meisjes en 2 jongens.Ik heb 4 kleinkinderen,allemaal jongens.
Als je niet weet wat je straks gaat eten! Soms is het moeilijk om te kiezen wat je gaat eten.Ik wil je daarbij helpen!Ik zet elke dag een nieuw recept op mijn blog.
10-01-2010
Bitterkoekjespudding met boerenmeisjes.
Nagerecht
Bitterkoekjespudding met Boerenmeisjes ====================================== 2 eierdooiers -
12 boerenmeisjes -
1 stuk sinaasappel -
8 gram gelatinepoeder -
25 gram suiker -
50 gram bitterkoekje -
25 gram boerenjongen -
0.2 liter melk -
3 deciliters slagroom -
Muntblaadje
. De melk verwarmen.
Gelatine met suiker, eidooiers en wat warme melk glad roeren en al roerend bij de melk voegen.
Al roerend verwarmen tot ongeveer 80 graden Celsius en het mengsel laten binden. De melk mag niet gaan koken!
De vla lobbig laten worden.
Sla de slagroom halfstijf, bewaar een klein deel om te garneren spatel de rest door de vla.
Bitterkoekjes en uitgelekte boerenjongens door de pudding spatelen en de massa in de vormpjes overdoen.
De pudding in de koelkast op laten stijven.
De puddinkjes storten en de boerenmeisjes op de borden leggen.
De sinaasappel uitpersen. De sinaasappelsap met wat opgevangen brandewijn mengen en op de borden scheppen.