Vandaag een lekker nagerecht,misschien niet zo geschikt voor kinderen.

Advokaattaart
=============
175 gram Petit beurre koekjes
125gram gesmolten boter
500 gram mascarpone
10 eetlepels bloemsuiker 
2,5 dl.  advokaat
7 blaadjes gelatine
1/2 liter slagroom 40°
6 eetlepels water

.
De dag voordien:

Verkruimel de koekjes in de keukenrobot en roer er de gesmolten boter
door.
Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm met een doorsnee
van 20 centimeter.Druk het mengsel met de bolle kant van een lepel aan
en zet de vorm in de koelkast

De dag zelf:
 
Roer de mascarpone zacht & luchtig met de suiker en de advokaat

Week de blaadjes gelatine 5 minuten in ruim koud water

Klop de slagroom stijf

Breng 3 eetlepels water aan de kook en los de goed uitgeknepen gelatine
er in op

Klop het door het mascarpone mengsel en spatel de opgeklopte slagroom
er door

Vul de vorm ermee en laat de taart in circa 3 uur opstijven.