Vandaag eens iets heel gewoon.
Wortelpuree =========== voor 4 personen:
1ui
500 gr winterwortelenwortelen
1 kg aardappelen
peper, zout, nootmuskaat
worcestersaus
50 ml melk
. Schil de wortelen en snijd ze in ringen,schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, pel de ajuin en snijd in stukjes.
Doe alles in een kookpot en zet juist onder water, voeg een snuifje zout toe en breng aan de kook.
Laat 30 minuten koken onder deksel.
Het geheel afgieten in een vergiet en schud even op.
Doe alles terug in de kookpot en voeg de melk en een scheutje worchestersaus toe.
Kruid met zout, peper en nootmuskaat naar smaak.
Stamp de wortelpuree nu plat met een pureestamper.
Lekker met een goede boerenworst
|