Vandaag een gemakkelijk voorgerechtje.
Taartje met garnalen en Gorgonzola ========================
voor 4 personen:
Cognac 5 centiliter
gepelde grijze garnalen 350 gram Gorgonzola 80 gram
eierdooiers 2
bladerdeeg 1 rol
peterselie 4 takjes peper en zout
room 10 centiliter
. Verwarm de oven op 180°C. Snij 4 rondjes van 10 centimeter uit het deeg, leg die op een ingevette bakplaat en bestrijk ze met de losgeklopte eierdooiers.
Laat ze 10 minuten bakken. Laat de gorgonzola samen met de room en de cognac op een zacht vuurtje smelten. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de garnalen toe.
Verdeel de garnalensaus over de taartjes en bestrooi met peterselie.
Serveer dit voorgerecht met een gemengd slaatje.
|