Lekker nagerecht
Gratin Van Vers Fruit =====================
voor 4 personen:
1 peer
1 appel 1 bakje frambozen
2 eieren
1 eigeel
50 g suiker
300 g broyage (150 g amandelpoeder en 150 g bloemsuiker)
2 dl Volle room
. Doe de eieren met het eigeel en de suiker in een kom en klop op tot een schuimig geheel.
Snijd de peer en appel in blokjes.
Meng de broyage onder het eiermengsel. Klop de room stijf.
Meng de room nu onder het deeg (maak indien mogelijk het deeg 1 dag op voorhand en bewaar het in de koelkast)
Doe het fruit in een ovenschaaltje en giet het deeg eroverheen.
Zet het ovenschaaltje in de oven onder de grill tot het bruin is.
Dien warm op.
|