Lekker nagerecht

Gratin Van Vers Fruit
=====================

voor 4 personen:

1 peer

1 appel
 
1 bakje frambozen

2 eieren

1 eigeel

50 g suiker

300 g broyage (150 g amandelpoeder en 150 g bloemsuiker)

2 dl Volle room


.
Doe de eieren met het eigeel en de suiker in een kom en klop op tot een
schuimig geheel.

Snijd de peer en appel in blokjes.

Meng de broyage onder het eiermengsel.
Klop de room stijf.

Meng de room nu onder het deeg (maak indien mogelijk het deeg 1 dag op
voorhand en bewaar het in de koelkast)

Doe het fruit in een ovenschaaltje en giet het deeg eroverheen.

Zet het ovenschaaltje in de oven onder de grill tot het bruin is.

Dien warm op.