Ik ben verzot op advokaat!
Advokaat ======== 10 eierdooiers
450gram kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
100mililiter Alcohol 94graden (meer graden mag ook)
400mililiter koffieroom
. De dooiers en de helft van de suiker en de helft van de melk met de elektrische klopper kloppen au bain marie gedurende vijf minuten. De rest van de suiker de melk en de vanillesuiker toevoegen en nogmaals vijf minuten kloppen. De alcohol bijvoegen en nog heel even kloppen, net lang genoeg om de alcohol te vermengen met de rest. In flessen of bokalen doen en omgekeerd wegzetten. gedurende drie dagen de bokalen 1 of 2 keer daags omdraaien.
|