Een tongstrelend nagerecht
Tiramisu ======== Ruim 200 gram Boudoirekoekjes
500 gram Mascarponekaas
4 eetlepel suiker
1 kop sterke koffie(koud)
2 eiwitten
3 eigelen
4 eetlepel amaretto likeur
Cacaopoeder
Meng de mascarponekaas met de eigelen en de suiker.
Stevig kloppen met een garde.
Klop vervolgens de eiwitten stijf en meng zachtjes met het kaasmengsel.
Voeg de amaretto bij de koffie.
Wentel de boudoirekoekjes een na een in de koffie en leg een laag geweekte koekjes in een schotel.
Daarbovenop een laag kaasmengsel.
Nog een laag geweekte koekjes en een laatste laag kaasmengsel
Bestrooi met gezeefde cacaopoeder.
Zet een nacht in de koelkast om op te stijven.
|