Escargot's
Slakken met oregano ===================
voor 4 personen
1 sjalotje
2 teentjes knoflook
2 eetlepels boter
2 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel oregano
zout
enkele druppels tabasco
24 slakken (blik)
. Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
Sjalotje en knoflook pellen en fijn snipperen.
In steelpan boter en olie verhitten.
Sjalot, knoflook en oregano erdoor scheppen.
Op smaak brengen met zout en tabasco.
Slakken laten uitlekken en over ovenschaaltjes verdelen.
Botermengsel erover scheppen.
In midden van oven slakken ca. 5 minuten bakken.
Serveren met stokbrood.
|