|
De mosselen zijn er weer!
Mosselen met Spaanse peper currie en wijn
===============================
look: 2 teentjes
visbouillon: 1 blokje
groene selder: 1 takje
koriander: 1 bosje
Kerrie: 1 soeplepel
water: 1 deciliter
sjalot: 1
mosselen: 2 kilogram
peper en zout
droge witte wijn: 2 deciliter
kleine Spaanse peper : 1
.
Was de mosselen en maak ze schoon.
Was de selder en de koriander en hak alles fijn.
Hak de sjalot,de Spaanse peper en de look.
Bereid een bouillon met het water,de wijn,het bouillonblokje,de
groenten en de curry.Kruid met peper en zout en laat 10 minuten
sudderen.
Voeg de mosselen toe,zet het deksel op de pan en laat koken totdat de
mosselen open zijn.
Dien de mosselen met brood op.
Een tip: Je kunt een beetje room toevoegen om dit gerecht te
verzachten.
|
Ik ben Jennis Jeannine, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Omaatje.
