Met dit warme weer een koude soep!

Gazpacho
========
voor de groentenbouillon:

2 liter water

2 takjes witte selder

1 groen van prei

8 peterseliestengels

1 ui

1 kruidenbuiltje voor groenten en
soepen

1 blokje groentenbouillon

10 peperkorrels

Voor de gazpacho:

2 liter van de groentenbouillon

2 kilogram rijpe vleestomaten

2 rode paprika's

2 gele paprika's

2 komkommers

4 teentjes knoflook

peper uit de molen

zout

sap van een halve citroen



.
Maak de groentenbouillon een dag op voorhand met alle ingredienten,laat
30 minuten koken en giet door een fijne zeef.Laat afkoelen.

Pel en ontpit de tomaten,snij in blokjes.

Verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snij in blokjes.

Schil de komkommers en halveer ze,krab de zaadjes eruit en snij in
stukjes.

Pel de knoflook.

Pureer de groenten in de keukenrobot,in 2 of 3 keer als het moet.

Leng aan met de koude groentenbouillon.

Breng op smaak met de citroen,peper en zout.

Zet minstens een uur in de koelkast