Home Cookin Chapter: Grieks
Tiropita ======== - 2 eieren
- 40 gram extra virgin olijfolie
- 300 gram fetakaas
- bosje verse peterselie
- theelepeltje oregano
- vers gemalen zwarte peper
- 1 ei-geel om te bestrijken.
- 500 gram bladerdeeg in vierkantjes.(kan ook met filodeeg)
. Maak de feta los met een vork en voeg de peterselie, de geklopte eieren, de oregano, de peper en een beetje olie toe.
Mix dit goed door elkaar tot een smeuig mengsel ontstaat.
Vet een bakplaat in en leg 4 vierkantjes van het bladerdeeg op de bodem . Bestrijk het bladerdeeg met een beetje olie.
Vul de plakjes nu met het fetamengsel en vouw dubbel,tot een driehoek, ingesmeerd met een beetje olie.
Bak dit ongeveer 15 tot 20 minuten in het midden van de oven bij een temperatuur van 180° C tot de pitas bruin zijn.
|