Nagerecht is altijd welkom.

Witte chocolade-geitenbavarois met honingsaus lekker
====================================================
160 gram witte chocolade

200 mililiter slagroom

150 gram zachte geitenkaas

4 eetlepel honing

250 gram mascarpone

4 blaadjes gelatine

VOOR DE SAUS

100 gram rozijnen

400 mililiter witte port

3 eetlepel honing

.
Laat de rozijnen enkele uren weken in de pan.

Smelt de witte chocolade samen met 2 eetlepel slagroom

Laat de gelatine weken in koud water(5 min)Wring hem uit en voeg bij
het chocolademengsel.

Roer de geitenkaas en de honing erdoor
Klop de rest van de slagroom lobbig.

Meng de mascarpone door het chocolademengsel.

Spatel de slagroom er doorheen.

Laat 2-3 uur opstijven in de koelkast.
Kook de port met rozijnen en al tot de helft in en voeg 3 eetlepel
honing toe.

Verdeel de bavarois over 4 borden of schaaltjes.

Schep er wat saus op.