Inhoud blog
  		• Appeltjes met veenbessen.
  		• Gehaktbroodje met Meesterlyck ham en witloof.
  		• Bitterkoekjespudding met boerenmeisjes.
  		• Quenelles van vis.
  		• Gevulde aubergine met pestogehakt.
  		• Oesters met romige biersaus.
  		• Koffie met een tic
  		• Crumble met pruimen.
  		• Wijtingfilet met blanke botersaus van jenever.
  		• Kalfsgebraad met een koninklijke saus.
  		• Gerookte foreltimbaaltjes.
  		• Edelhertragout.
  		• Moussaka.
  		• Eendenleverpate met appelcompote.
  		• Heerlijke chocolade-vijgentaart.
  		• Smoutebollen.
  		• Côte à l'os met peterselieboter.
  		• Kalfskop in tomatensaus.
  		• Gehaktballen speedballs.
  		• Javanais.
  		• Lamskoteletjes met dragon.
  		• amandelspijs.
  		• Rog met een romig sausje en garnaaltjes.
  		• Gehakt met havermout en marmite.
  		• Glaasje vol vis.
  		• Lamskoteletjes met basilicum.
  		• Terrine van gerookte rivierforel.
  		• Bami Goreng.
  		• Kalfslapje met rieslingwijn.
  		• Pakketje van zalm met Boursin en noten.
  		• Kastanjepuree.
  		• Paprikasoep met grijze garnalen.
  		• Zwarte woud gebak met noten.
  		• Aardappelbruscetta.
  		• Gevulde fazantenfilet.
  		• Kabeljauwfilet dugléré.
  		• Lamsballetjes in tomatensaus met puree.
  		• Kip met spekjes,tomaat en champignons.
  		• Stoverij op z'n Westmalles.
  		• Scampi met meloen.
  		• Everzwijn met peren en pruimen.
  		• Mosselen met gandaham en saffraansaus.
  		• Haringtartaar.
  		• Ananas met munt en passievruchtensorbet.
  		• Koolvisfilet met mosterdsaus
  		• Knolselderrondjes.
  		• Ossenstaart met tomatensaus.
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Over mijzelf
    Ik ben Jennis Jeannine, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Omaatje.
    Ik ben een vrouw en woon in Herentals (België) en mijn beroep is pensioen.
    Ik ben geboren op 03/07/1938 en ben nu dus 86 jaar jong.
    Mijn hobby's zijn: Koken,reizen,Computeren,kinderen en kleinkinderen.
    Ik hou van koken.Mijn kinderen en kleinkinderen komen iedere zondag eten,steeds een drie gangenmenu,dat is veel werk,maar heel gezellig.Maximum zijn we met 16 personen. Ik heb 4 kinderen,twee meisjes en 2 jongens.Ik heb 4 kleinkinderen,allemaal jongens.
    Archief per week
  		• 11/01-17/01 2010
  		• 04/01-10/01 2010
  		• 28/12-03/01 2016
  		• 21/12-27/12 2009
  		• 14/12-20/12 2009
  		• 07/12-13/12 2009
  		• 30/11-06/12 2009
  		• 23/11-29/11 2009
  		• 16/11-22/11 2009
  		• 09/11-15/11 2009
  		• 02/11-08/11 2009
  		• 26/10-01/11 2009
  		• 19/10-25/10 2009
  		• 12/10-18/10 2009
  		• 05/10-11/10 2009
  		• 28/09-04/10 2009
  		• 21/09-27/09 2009
  		• 14/09-20/09 2009
  		• 07/09-13/09 2009
  		• 31/08-06/09 2009
  		• 24/08-30/08 2009
  		• 17/08-23/08 2009
  		• 10/08-16/08 2009
  		• 03/08-09/08 2009
  		• 27/07-02/08 2009
  		• 20/07-26/07 2009
  		• 13/07-19/07 2009
  		• 06/07-12/07 2009
  		• 29/06-05/07 2009
  		• 22/06-28/06 2009
  		• 01/06-07/06 2009
  		• 25/05-31/05 2009
  		• 18/05-24/05 2009
  		• 11/05-17/05 2009
  		• 04/05-10/05 2009
  		• 27/04-03/05 2009
  		• 20/04-26/04 2009
  		• 13/04-19/04 2009
  		• 06/04-12/04 2009
  		• 30/03-05/04 2009
  		• 23/03-29/03 2009
  		• 16/03-22/03 2009
  		• 09/03-15/03 2009
  		• 02/03-08/03 2009
  		• 23/02-01/03 2009
  		• 16/02-22/02 2009
  		• 09/02-15/02 2009
  		• 02/02-08/02 2009
  		• 26/01-01/02 2009
  		• 19/01-25/01 2009
  		• 12/01-18/01 2009
  		• 05/01-11/01 2009
  		• 29/12-04/01 2009
  		• 22/12-28/12 2008
  		• 15/12-21/12 2008
  		• 08/12-14/12 2008
  		• 01/12-07/12 2008
  		• 24/11-30/11 2008
  		• 17/11-23/11 2008
  		• 10/11-16/11 2008
  		• 03/11-09/11 2008
  		• 27/10-02/11 2008
  		• 20/10-26/10 2008
  		• 13/10-19/10 2008
  		• 06/10-12/10 2008
  		• 29/09-05/10 2008
  		• 22/09-28/09 2008
  		• 15/09-21/09 2008
  		• 08/09-14/09 2008
  		• 01/09-07/09 2008
  		• 25/08-31/08 2008
  		• 18/08-24/08 2008
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Gastenboek
  		• Groetjes.
  		• Lieve warme zondag groetjes.....
  		• Zondagsgroetjes
  		• Hallo Blogmaatje
  		• Hallo

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Blog als favoriet !
    De Dagschotel
    Als je niet weet wat je straks gaat eten!
    Soms is het moeilijk om te kiezen wat je gaat eten.Ik wil je daarbij helpen!Ik zet elke dag een nieuw recept op mijn blog.
    26-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Everzwijngebraad op Ardense wijze.

    Het wildseizoen begint dus: Everzwijn

    Everzwijngebraad Op Ardense Wijze
    =================================
    1 everzwijngebraad (ongeveer 800 gr voor 6 personen)

    1,5 dl witte wijn
    1 dikke snede hesp (gekookte of licht gerookte)

    3 dl room

    2 sjalotten

    wildfond

    dragon

    peper en zout

    Tijm en laurier

    boter 2 eetlepels mosterd



    .
    Gebraad kruiden en bakken in de oven, tijm en laurier aan toevoegen.

    De sjalot snipperen en aanstoven (glazig laten worden), ham in brunoise
    snijden en bijvoegen,

    Goed laten bakken en blussen met witte wijn,

    Tot de helft laten inkoken en wildfond aan toevoegen.
    Nadien room, mosterd en dragon aan toevoegen.

    Zachtjes laten pruttelen, eventueel bijkruiden.

    Opdienen met groene boontjes en aardappelkroketten

     

    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)
    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!