|
Soepje Van Krab Met Vanille
===========================
200 gr mooie stukken king krab
1 prei
2 tomaten
1 sjalot
1 vanillestokje
2 dl groentesap uit brik
4 eetlepels frambozenazijn
50 gr gekookte rijstnoedels
2 dl room
.
Kook het groentesap met de sjalot, de vanillestok en de ajuin op en
laat voor 1/3 inkoken. Passeer het geheel door een zeef
Snij de prei in julienne, ontvel en ontpit de tomaten en snij ze in
blokjes, stoof de prei en tomaatjes aan in wat boter en voeg er de
gekookte rijstnoedels aan toe
Werk de ingekookte vanillejus op met de room en warm de krab erin op
Serveer het soepje met de krab en de rijstnoedels
|
Ik ben Jennis Jeannine, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Omaatje.
