|
Vrijdag = visdag
Pakketje Van Zalm Met Boursin En Noten koud voorgerecht
===========================================================
Snij 480 gr zalmfilet in blokjes voor de bereiding van de tartare.
Voeg er 4 soeplepels notenolie, een tiental gepelde noten en 40 gr Boursin met
look en fijne kruiden aan toe, alsook vooraf fijngesneden bieslook.
Plooi de sneedjes gerookte zalm open, leg telkens ¼ van de zalmtartaar
op ieder sneedje en plooi opnieuw dicht door de 4 hoeken naar elkaar
toe te brengen. Draai het pakketje om zodat het mooi dicht blijft op de
borden.
Ter versiering : Leg ongeveer 1 soeplepel Boursin op ieder pakketje.
Afwerken kan met een heerlijk mengsel van 10 cl room en het sap van 1
geperste citroen.
|
Ik ben Jennis Jeannine, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Omaatje.
