als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
19-11-2012
Na het eten eventjes wat foto's genomen....
theo is begonnen met de tuingrond te mengen, we zijn ondertussen er achter gekomen, dat op sommige plaatsen op den hof plekken met gewone zwarte tuingrond zit, dus gaan we alles zo goed mogelijk mengen.....
Het is natuurlijk een welkome afwisseling met de graafmachine bezig zijn, na het labeur van het stoofhout.... ik gun het hem van ganser harte... straks ga ik nog wat tuinafval verbranden..... zoals rotte planken en stengels van overwoekerende planten ( onkruid, klimop , wat nog meer, ik durf dat niet in de compost te mengen omdat ik denk dat het dan zichzelf achteraf nog meer gaat uitzaaien en van die smeerlapperij heb ik genoeg aan de omheiningen staan!!!)
( foto met kiekesdraad en daarachter bergen oud ijzer en oude autowrakken)Wat je meestal tegenkomt als je een franse boerderij overneemt... Der komt dan nog bij, dat dit stuk grond eerst moet gedesinfecteerd (gesaneerd )worden voor het mag verkocht worden, omdat er jaren lang veel koeien op hebben gestaan.
Als dit als nieuwe eigenaar moet doen, omdat de wetten verstrengen ( zoals overal, met de milieuwet)... kan je dit een serieuse stuiver kosten....
Deze avond chili-con-carne .... met bruin brood... en wonder boven wonder een bruisje dat hier enorm goed bij past.....
Bereidingswijze;
Maak de varkenswangen schoon (verwijder het vliesje) en bak samen met de versneden ui kort aan alle kanten in hete boter. Bestrooi met bloem en bevochtig met
kalfsfond en Rochefort 10. Voeg de speculaas toe.Laat alles een uurtje rustig pruttelen tot het vlees helemaal gaar is. Kruid subtiel met speculaaskruiden.
Schil en kook de aardappelen, stamp tot puree. Meng met zure room, peper en zout. Werk af met geknipte bieslook.
Met dank aan de schrijvers van dit fantastisch gerechtje
De verflaag die gisteren is aangebracht, lichtjes opschuren ( niet alléén omdat de verf dan beter pakt, maar ook is de muur dan erg zacht, en helemaal niet meer ruw)
....Nog een laagje spuiten, en daarna verder helpen om het laatste hout te zagen en te stapelen....
Morgen staat er voor Theo het 1 en ander op het programma ... weg van den hof... dus van de gelegenheid gebruik maken.... dat het droog is en blijft.... Anders is dat weer een streep door ons programma.....
Omdat we al veel in de zak zijn gezet.... heb ik mezelf een disipline aangeleerd van van alles en nog wat foto's te maken.... Met de tegenwoordige techniek kost het geen drol meer, om ze te ontwikkelen, en kan je, je hetgeen je beweerd natuurlijk hard maken....
Voor onszelf is dat natuurlijk in de eerste plaats... de facturen van de aangekochte goederen, en daarboven op komen dan nog eens foto's als we zelf aan het klussen zijn....(dus met onze eigen persoon op de foto)
Je kan wel beweren uiteraard dat je alles zelf gedaan hebt... maar of dit ook zo is , is nog een andere vraag... en anders natuurlijk kan de gevoerde correspondentie al eens soelaas brengen, ik sla al de gevoerde mails op..... dus ik kan altijd mijn zaak hard maken.....
Ook in het achterhoofd houdend dat er iemand hier in Melay beloofd had, van onze zaak te laten controleren, keuren of wat ever.... Ik was verwittigd!
Hier komt nog een vervolg op, wat er zit me echt iets niet lekker !
Na een deugddoende hofsessie en prutsen met houten stokken en halve poutrelles....
Een deugddoende douche genomen in een super-deluxe verwarmde badkamer, weliswaar nog altijd met een halve venster in de plastiek... Maar ik heb genoten van de verkwikkende warmte en ook het feit dat ik niet olderdebolder het werelrecord.... afdrogen met een badlaken en pyjama aanschieten moet verbeteren.... ( was soms echt wel aandoenlijk met een arm in een broekspijp.... of je kop in een mouw .... om het gebeuren zo vlug mogelijk te laten verlopen, wegens te grote vrieskou)
Theo wou niet dat ik nog uitgebreid begon te koken en wou dat ik wat kippevleugeltjes uit de vriezer haalde en die dan op onze favoriete manier klaar zou maken.... met dito kruiden, dus hot en spizy!
Nog eens drie sterre brandhout... het meeste op 50 cm en voor het piepklein antieke biejoeke... zijn het eigenlijk maar goe uit de kluiten gewassen twijgjes....die kunnen we eigenlijk zo langsde bosrand gaan sprokkelen mochten we tijd over hebben.. het brand als een tierelier.... ik zal zeker niet beweren dat je er een hele grote danszaal mee kan warm stoken maar een normale woonkamer zal denk ik wel lukken...
Nu effekes uitblazen en dan voor het avondeten zorgen....
Met een lekker glaasje nog even den overkant gaan bewonderen......
Het nadeel van dit jaargetijde is..... dat het langer duurt eer alles droog is.... want het is natuurlijk kouder dan een paar maanden geleden....
IK moest daarstraks eventjes lachen om mijn eigen bewering, dat den overkant nu ongeveer helemaal klaar zou zijn..... pfffff.... nog lang niet... maar het is dan ook tot in de puntjes juist...
Toen we in Antwerpen waren , hebben we ook een renovatie gaan bewonderen van mensen die daar ook met hart en ziel mee bezig zijn.... toen ik hun planken vloer zag.... zag ik hetzelfde..de vloer is nog meer beginnen drogen, en tussen de planken zijn er kieren ontstaan..... Toen ik zei dat wij hetzelfde hadden , kreeg ik als antwoord, als je met goeiekope prullen zoals laminaat werkt heb je dat probleem natuurlijk niet(als je dat tenminste een probleem kan noemen )... wij knappen de zaak in eer en geweten op met natuurlijke materialen...
Nog wat foto's bekeken bij die mensen van voor en na .... en ik moet zeggen.... het mag er wezen..... Alhoewel zij ook nog een flinke hoeveelheid klussen voor de boeg hebben.
en ik ben al van een lekkere bak troost aan het genieten.... We zijn hier nu toch al enkele dagen terug, en nu pas is het echt aangenaam vertoeven..; zelfs als de kachel brand duurt het toch een tijd eer het echt behagelijk warm is in huis... natuurlijk is dat ook te wijten aan dat hier meer spleten zijn, dan hout of stenen.... en dat er verschillende ruiten vermist zijn.... Maar de hele dikke muren, houden in de zomer geruime tijd de warmte buiten.... en het nadeel is uiteraard ook eer het in de winter allemaal opgewarmd is... ben je wel een paar dagen en wat kg's hout kwijt...
Onze persoonlijke mening.... over stoken met een houtkachel is als volgt;
Het is een behagelijke warmte, helemaal anders dan dat je centrale verwarming hebt, het brengt wel veel werk mee.... maar al bij al voor ons het beste...
Maar omdat we natuurlijk van de tegenwoordige tijd zijn, dus modern.... kiezen we voor de gulden middenweg... en gaat de hoofdverwarming gebeuren met electriciteit, en voor de behagelijke gezelligheid gaan we dus een houtkachel zetten, die dan voor de nodige gezellige warmte zorgt s'avonds...
Of we ooit nog televisie gaan gebruiken, dat is nog steeds een hangende vraag, waar we absoluut nog niet over uit zijn......
Wij hebben zoveel hobby's dat we gemakkelijk zonder al die tijdrovende troep kunnen, als we al tv. kijken is het meestal nog discovery en de journaals op de vlaamse en Nederlandse televisie, verder wordt de avond gevuld met gezellig babbelen, terwijl we op de breikamer ieder met zijn eigen ding bezig zijn ( theo op zijn computer) en ik aan 1 van mijn breimachines....
Als we in Melay zijn, zit ik meestal te spinnen of heb ik een paar breipennen in de aanslag... en al babbelend sijpelt de avond weg.....
Vandaag moet er dus geverfd worden, en gaat theo dus een raam vervangen in de badkamer...
na de middag, ga ik in de tuin het voorgenomen werk afmaken... en er staat ook nog een lekkere brioche op het programma
update
Ik heb altijd de neiging, terwijl ik aan het klussen ben, het 1 en ander in overpeinzing te nemen, en meestal gaat het dan over een voorval dat kort daarvoor heeft plaats gevonden.... ( ik heb zo al menig vals karkakter-mens gefilleerd) en zodoende was het deze morgen ook al van datte... ik ga niet uitweiden, want dan wordt er weer gedreigd met een advocaat.... hahum.... maar hoe meer ik over het laatste voorgevallen nadenk.... ( want we zijn toen een beetje overvallen met gans die kwestie) hoe meer ik begin te denken dat er sommige echt een klap van de molen hebben gehad.... en ik voel me absoluut niet geroepen om met zulk volk ook maar iets te maken te hebben...
De lambrizering heeft zijn 1e afwerklaag gekregen , theo heeft de kachelpijp gemonteerd, en het piepkleine maar super mooi kacheltje staat boven zijn proef beurt te snorren!!...
deze middag komt er nog een lading stoofhout...
dus wordt er lekker in den hof gewerkt en het zalig weerke.... zonnig en droog... in onzen hof is het altijd een paar graden warmer dan aan de straatkant dus lekker meegenomen......
Nu eerst en vooral een appeltaart bakken voor deze namiddag te trakteren
Het recept van de spruitjesquiche opgeschreven voor mijn buurman..... die me dan ook nog wat de belevenissen in de straat wist te vertellen, toen we weg waren, 1X dit allemaal achter de rug, wou ik dus starten met mijn verfperikelen, maar dat was dus buiten mijn vroegere buur gerekend , die kwam nog even goeie dag zeggen, en het was zo gezellig dat het natuurlijk weer uitgelopen is.. en het verven er bij ingeschoten is... Niet erg... morgen is er nog een dag
vanavond frietjes met kortelettjes en soubissesaus...
Maar eerst een lekkere tas verse tomaten-groentensoep
deze middag eerst de lambrizering afgschuurd, en daarna theo geholpen om het kleine kacheltje naar boven te sleuren...
dan met de Tuinploeg aan de wandel( lees rijden) de frees((ploeg) is een redelijk zwaar beest, die we geërfd hebben, maar die hersteld moet worden, de ambriaas ofzo iets moet dus nagekeken worden... het ding weegt ook weer als lood... dus zogezegd zo gedaan.... We mogen hem terug ophalen binnen veertien dagen....
Nu dus eerst en vooral de lambrizering gaan spuiten....
en daarna mijn bakken met grond, compost en bloembollen vullen....
Want het is echt te koud om zonder verwarming... in je blootje rond te huppelen... in de voorlopige badkamer..... ook moet er van deze reis een nieuw raam worden gezet... kost wat kost ... het vel plastiek dat nu de grootste kou moet buiten houden... moet verdwijnen.... ik ben niet echt veeleisend, en heb alle begrip en geduld.... want we hebben beiden maar 2 handen en een dag bestaat maar uit 24 uur.... maar ik wil geen winter meer met de luxe van een koude badkamer en een buitentemperatuur van min 21graden celsius
Ik heb me dan ook bij de vishandelaar een lekkere moot verse zalm gekocht... en toen we thuis kwamen heb ik die lekker ontvelt, japanse sojasaus erop gesprenkeld, een beetje wasabi en gerapste gemberwortel.... maakte het plaatje kompleet... meestal maak ik dit met verse tonijn, maar die is tegenwoordig erg prijzig.... en met zalm lukt het ook prima !!!!
De blokjes rauwe vis dopen in de sojasaus, daarna een likje wasabi en een toefje gember..... HEERLIJK......NJAM...NJAM... SUSCHIMI
Daar had ik dus al weken goesting in.... maar hier kan je niet alle ingredienten vinden
Bij het buiten komen geconstateerd dat het niet mistig was en koud is het eigenlijk ook niet...
vlug de kachel aanmaken... en een lekker bakske koffie maken voor mezelf....
Vandaag de lambrizering.... schuren en spuiten.... en wachten tot alles natuurlijk genoeg afgewerkt zal zijn om de zaken te beginnen op te ruimen en te kuisen... het zal enorm zijn een beige vloer met veel, heel veel slijktoestanden , door de regen van de afgelopen weken...
IK zou het haast vergeten... we beginnen vandaag officïeel aan onze derde maand rookvrij!!!
Ik ben wat fier.... en laten we nog maar eens zien uit wat voor hout we gesneden zijn !!!
Geen goedkoop gezwets maar daden!!
Ook nog een collage van de spulletjes die ik s'avonds gebreid heb met zelfgesponnen garen....
Gisterenavond, nog een goed gesprek gehad onder mekaar... en als we alles zo een beetje op een rijtje zetten, zijn er toch maar weinig mensen waar we echt feeling mee (willen) hebben....
Is dat nu omdat we echt gelukkig zijn met mekaar, dus elkaar naar waarde weten te schatten... of gewoon omdat we gewaar worden dat de meeste waar we mee in contact komen theater spelen, om zo toch aan hun trekken te komen, het zal ons een worst wezen....
We trekken ons van gans die massa affaire's niets meer aan en doen gewoon ons ding zoals we ons voorgenomen hebben, jammer voor diegene die er een andere mening over hadden, maar spijt komt te laat !
Net de quiche opgesmult... eigenlijk was het een feestmaal... het was super -lekker.... nooit gedacht.... echt waar dit komt s'winters wekelijks op het menu!!!
EEn pracht van een tekst die ik van een mailmate ben toegezonden...
Gisteren nog,
was ik twintig jaar,
Ik amuseerde me in het leven
Ik dacht al de tijd te hebben
Ik wist nog niet dat het leven
soms tussen onze vingers verdwijnt,
Even snel als een greep zand.
Gisteren nog,
Was ik dertig jaar
En gans mijn tijd was in beslag genomen
Door de kinderen, ons huis, het werk . De dagen gingen voorbij zonder dat ik
de tijd had om ervan te profiteren.
Het was steeds een koers tegen de klok.
Gisteren nog,
Was ik veertig jaar,
Ik heb soms niet genoeg tijd gehad om mijn kinderen te zien opgroeien ..
Het werk en de zorgen van alle dagen
Het huishouden, de boodschappen ..
Wat gaat de tijd toch snel ..maar waar brengt hij me ?
Gisteren nog,
Was ik vijftig jaar, de kinderen gingen het huis uit
om hun eigen leven te leiden ..
en toen werd ik grootmoeder,
Ik trachtte te vertragen om mijn tijd
een beetje op mijn eigen manier te beleven.
..maar nog steeds het huis en het werk de winkel....
Ik was vlugger moe , en het leven duwde me soms voort
zo dat de morgen aan de avond als het ware vast hing.
Op zestig jaar neem ik de tijd om mijn leven te aanschouwen.
Ik neem de tijd niettegenstaande ik nog werk.
Eindelijk vind ik soms wat tijd om aan mijn kleine geneugten te voldoen.
Ik weet dat het nu het belangrijkste ogenblik is.
Want morgen blijft onzeker
Eindelijk heb ik geleerd om soms een pauze in te lassen ..
Dat kleine dingetje dat ik vroeger zoveel vergeten was.
Hoe mooi is de tijd als men deze kan zien, als men deze kan voelen.
Als men deze kan knuffelen, ook als we er oud door worden.
We kunnen er niet zonder.
Ja, gisteren nog,
Was ik twintig jaar ..
Maar nu weet ik dat mijn tijd nog slechts een uitstel is.
Dat ik nu de tijd moet beleven die mij nog geleend is.
Gisteren was ik twintig jaar.
En pas nu begrijp ik wat tijd betekent.
Snoeien tegen Kanker
Dankzij de inzamelingsactie Snoeien tegen Kanker gaat het taxussnoeisel niet verloren.
Integendeel, met het opgehaalde taxussnoeisel worden medicijnen gemaakt om kanker te genezen. Uit verse, propere naalden van de taxushaag kan men baccatine produceren, en dat product is de basis voor heel wat kankerbestrijdende geneesmiddelen: een vierde van alle kankergevallen wordt behandeld met geneesmiddelen op basis van taxus. Alleen: voor een kilo basisstof heb je wel twaalf ton snoeisel nodig. We moeten dus met zn allen Snoeien tegen Kanker!
Daarnaast levert Snoeien tegen Kanker ook nog geld op om de strijd tegen kanker verder te zetten. Want de containerparken (intercommunales en gemeenten) waar taxussnoeisel wordt opgehaald ten voordele van Kom op tegen Kanker, schenken maar liefst 50 euro per kubieke meter snoeisel.
Voor elke kilo snoeisel ontvangt Kom op tegen Kanker 0,25 euro. Meer info vindt u op: http://taxussnoeisel.be
Dat geld gaat onder meer naar de financiering van psychosociale hulp, vakantiekampen voor kinderen en volwassenen met kanker, financiële steun voor de kankerpatiënten...
WEL OPPASSEN MET KINDJES EN HUISDIEREN DEZE PLANT IS DODELIJK GIFTIG !!!!!!!
Het is donker en volgens de eerste opmerking erg mistig!!!
Vandaag officïeel 2 maanden nicotine-vrij... Gisteren nogthans veel snoep- en eetbuien gehad... dat mag niet teveel meer gebeuren.... maar goed voor 1 keertje.....
Ik zit al te springen.... om onze tuin te gaan inspecteren.... ik denk dat ik de oveschot van de bloembollen in teilen ga zetten... voor lopig..... dan hebben we dit voorjaar ook wat fleurigs op de koer.... het zijn er heel wat , ik heb veel compost, en veel mooie ( voorlopige) plastieke bakken die ik later ga bewerken zodat ze der levensecht van marmer uitzien, maar dat is natuurlijk voor veel latere datum......Het kan zijn dat ik later op de dag de foto's zal plaatsen van de mutsen die ik gebreid heb met de hand ( rondbreinaald) en zelfgesponnen breigaren,
Ik had een bolleke gothlandwol liggen ( gho, wat is die botermals , en poezelig zacht), gewone texelaar waar ik mijn eigen zwoeng aan heb gegeven..... en dan nog een kindermuts (meisje) die ik gemaakt heb met zelf-geverfde wol.....
Ondertussen, heb ik er al twee van verkocht... ik liet die juist zien aan een buurvrouw, toen er studenten passeerden( mode-academie) eentje mengde zich nogal direkt in het gesprek, en wou ze eigenlijk allemaal kopen... maar ik heb er haar 1tje verkocht.... aan 20 euro met de belofte dat ik er nog wat zou breien .... want ze wil die in haar defilé gaan gebruiken.... Ik zag wel dat er nog waren die geintereseerd waren, maar voorlopig, doe ik dit als ik tijd en goesting heb.... en natuurlijk ik moet mijn materiaal ook betalen , dus gratis en van de veurniet... dat kan niet... Het geld dat ik hiermee zou bij mekaar sparen... zou ik gebruiken voor een speciale lift voor mindervaliden op te tillen en ze in het water te laten glijden.... zodat het tilwerk allemaal wat gemakkelijker gaat.
ZOndagavond waren we in antwerpen... na een rit vol cowboy's.... Maandag een gedeelte van de verplichte afspraken afgehandeld, dinsdag om mijn kaardmachine die uit herstelling kwam , Betalingen overgemaakt, Naar Breda (opa)Naar de ( echte) fruitboer , om appels 20 kg, supervers.... super kwaliteit,en een superprijs!! en ook een nieuwe variëteit... (krant,sappig, zoet-zuur en intens van smaak) spijtig dat ik daar niet meer van genomen heb, maar goed, volgende keer .... zal het waarschijnlijk allemaal de nieuwe soort zijn.... nu is het het meeste jonagold.....
Dan ook nog naar de compost-loods en heb daar 4 zakken van 50 liter aangeschaft.... maar we gaan een big-bag aanschaffen en die gebruiken voor compost is vele goedkoper dan de verpakte, en omdat het een super kwaliteit is.... ruikt die absoluut niet !!
We moesten vandaag hier terug zijn , omdat ik morgen veel officiele rendez-vous heb... die ik absoluut niet mag mislopen....
Het is een feit... rechtszaken... brengen een berg rompslomp met zich mee
Toch is het zo... wie mij bedondert mag er vroeg of laat zeker van zijn , dat ik de rekening presenteer.... soms moet ik veel geduld opbrengen.... maar ik presenteer ze , GOE GEWETEN !!!
Bij het buiten komen geconstateerd dat het niet mistig was en koud is het eigenlijk ook niet...
