als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
28-03-2013
Heerlijk geklust,
en ik heb mijn camera mislegd...Want het is nu echt de moeite om foto's te maken.... Deze avond, ook telefonisch contakt gehad met Christiaan de Kezel, landbouw ingenieur die dus samen met de hogeschool van Gent , de teelt van kiwibessen begeleid... Ondertussen doen al onze knoken serieus zeer.... het sleuren met de zware platen en af en toe de zware balken die onder het teras geplaatst worden is dus niet in ons werkschoenen of kleren gaan zitten , maar wel in ons vel!!! Een hete douche en wat pijnstillers moeten soulaas brengen. Ik moet zeggen de stukken die al rechtstaan en geschuurd zijn ...is echt magnifiek..... Een tuinier-maatje vond de platen ongeschuurd ook al erg mooi, maar geschuurd is het echt iets speciaals....HOERA ....Theo heeft net mijn camera ontdekt... hij lag tegen het koffiemachine.... Dus morgen komen er foto's aan... het is echt de moeite.... we voelen ons geradbraakt, vies en vuil.... we zien er niet uit omdat we lagen kleding boven mekaar aanhebben tegen de kou ... maar we zijn apetrots en zielsgelukkig dat het heel mooi zal worden..... wij weten hoe het uiteindelijke plaatje er zal komen uit te zien...; en zijn er zeker van dat onze tuin een trekpleister kan worden... Maar voorlopig zijn we blij met een mooie omheining en dito teras....De rest komt later .... Mijn koolplantjes doen het voortreffelijk en mijn paprika's beginnen ook deftige afmetingen te krijgen.... de bessenstruiken die ik al bezit... beginnen nu stillekes aan te ontluiken net als alle fruitbomen, de nectarineboom staat in de serre en begint vollop bloesems te produceren.... maar ik ben bang voor de vorst en laat hem s'nachts lekker in de serre staan..... ik denk tot na de ijsheiligen.... Zo moe en voldaan.... en morgen komen er fotootjes aan
Een blogmaatje maakte er mij atent op dat ik als onze groenten en fruit lukken we ze best aan de man kan brengen... en niet alles weggeven, want werd er gezegd ; wie geeft er iets gratis aan jullie, buiten pesterijtjes ? (en eigenlijk is dat wel waar)... dankbare produkten voor bakkers en restaurantjes in bourbonne !! zeker als ze weten dat het echt puur natuur gekweekt is !!
Er zijn verschillende soorten kiwibesjes... en ook mannelijke en vrouwelijke
wij gaan die dus allemaal aanschaffen... en je moet dus mannekes en meiskes hebben... Het is dus niet zo dat je ergens een stekje gaat pikken of de zaadjes gaat planten dat het allemaal in orde komt, je zal inderdaad een plantje produceren maar zonder vruchtjes.... Natuurlijk wil ik voor vrienden-amateur tuiniers, als we gaan een bestelling meebrengen..... Hij is niet duurder dan een goed tuincentra.... van prijs !!! en je hebt dan ook wat !! De foto's zijn van verschillende varïeteiten, en niet de stadia van rijpheid van de kiwietjes
Vroeg gaan slapen .... en ferm koud maar droog deze morgen
Ik was echt weer aan het eind van mijn latje.... trekken en sleuren.... In toch wel koude temperaturen, maar het zal wel beteren..... Het is droog, dus we zullen ons naa r de koude kleden.... Vandaag ook een telefoontje plegen naar Belgie, de grote specialist van de kiwibes, ( heeft indertijd zijn thesis over gemaakt in verband met zijn masterdiploma aan de universiteit van Gent, en is daar dus DE SPECIALIST in ! Deze thesis is nu de handleiding bij uitstek voor menig proffesional en amateur fruitkweker over de ganse wereld Hij verkoopt ook die bessenstruiken in verschillende varieteiten, en geeft als je ze dus bij hem koopt de nodige uitleg... telen en uiteraard vermeederen ziektes enzovoort... Dus die mens ga ik vandaag proberen te bereiken om een afspraak te maken.... De kiwibes, is zo groot als een serieuse druif... je moet ze niet schillen en kan ze gewoon zo in je mond stoppen, dus handfruit, maar ook lekker om taart en gebak mee te garneren en uiteraard ook confituur van te maken. Hij beschrijft ook dat de bessen op een draadsysteem moeten gekweekt worden, dus net goed, om de vieze muur van de buurvrouw achter weg te moffelen.... en ik hoop dat ze stikt in haar jaloezie, gek mens !!!
Voila ,diesel is aangevuld, dus morgen verder aan het terras en de omheining verder werken...
Theo is net als ik geradbraakt, het sleuren , trekken en ook wel de kou, is niet in de kleren gekropen, ondertussen doet mijn keel weeral flink zeer.... Op de terug weg van de benzinepomp mijn ventje getracteerd op een paar lekkere croisantjes.... het is een echte zoetebek en al die Vienoizerie.... staat hem honderd procent aan.... we hebben mekaar beloofd om weer vroeg onder de wol te gaan.... want ons vatje is af... en er staat morgen nog veel werk op het programma.... Ondertussen nog een menuutje voor mijne lieverd bedacht met Pasen, dan is het bij ons steeds kip en ei... dus eerst een lekker eierbrood oftewel brioche.... en voor la grande menu ga ik haantjes op zijn afrikaans klaar maken, het is eens iets anders dan de vol-au-vent.... in een bladerdeeghapje!!! voila, voor de mensen die geen inspiratie hebben en ook graag kokkerellen meschien is dit iets voor jullie: ( wij eten dus heel graag pikant en lookerig, dus ... je kan natuurlijk de pikantigheid temperen en de gember en de peper minderen.... maar wij vinden het dus een zalig recept.... Gemarineerd en gebakken halve haantjes uit de oven
de bord met de smaak van heerlijke geroosterd vlees en frisse bijpassende bijgerechten.
Halve haantjes (zoveel als benodigd) in deze recept zijn de ingrediënten voor 2-3 halve haantjes bedoeld (wij vlamingen houden van lekker eten op bourgondische wijze dus drie halve haantjes voor 2 personen )
VOOR MARINADE: 1 t zout 1/2 t knoflookpoeder 1 t uienpoeder 1/2 t gemberpoeder 1/4 t cayennepeper 1/4 t chilipoeder 1/4 t kaneelpoeder 1 t paprikapoeder 1 t bruine suiker 1 e citroensap 1 e cognac of brandewijn 3 e zonnebloemolie
Bereidingswijze
1. Meng alle ingrediënten voor marinade. 2. Wrijf haantjes in met marinade en laat voor tenminste 2 uur marineren. 3. Bak haantjes bij 220-230*C tot knapperig, gaar en goudbruin van kleur. keer wel zo af en toe terwijl het met braadvocht overgiet worden. Haantjes zijn gaar als jij een keep tussen bout en borst maak en de vocht die eruit komt helder zijn.
lekker met gebakken krielaardappeltjes en tomatensla
Gans de dag lekker kunnen doorwerken, er is al een groot gedeelte van de platen helemaal opgeschuurd, en nu hebben ze een nette verweerde look... toch aan de goeie kant, de achterkant daar ga ik weinig transpiratie aan verkopen, blijkbaar leven ze aan de andere kant graag "anders "... Nu eerst nog een jerry-cans diesel voor de graafmachine, want dat machien wordt voor bijna echt voor alles gebruikt.... maar dat drinkt dus ook..... en we zijn echt blij dat we hem hebben, we kunnen er geen mortel mee maken, en koffie opschenken zal ook moeilijk zijn, ( grapje) maar het heeft toch al goed zijn best gedaan.... en is elke euro waard....Ik denk dat het moeilijk zal zijn om hem te verkopen..... en hop om diesel... daarna is het ebly (nasi) met kippepootjes de left-over van gisteren lekker makkelijk.... !
en sinds gisteren onder avond, heb ik een beetje keelpijn, warm drinken helpt wel.... vandaag veel koffie me citroen drinken ( is hetzelfde als asperine ) en dan aan de slag met platen sleuren en de parketschuurmachine in gang zetten. Als de platen opgeschuurd zijn ze een goeie koers spul tegen houtworm geven en als ze allemaal gedaan zijn zal het beton wel al uitgehard zijn zodat ze kunnen bevestigd worden. Theo zegt van de platen die de tweede dus hoogste laag moeten vormen, met de graafmachine te tillen want de platen wegen dus 40 kg's het stuk. Ik ben blij dat het droog is en hoop dat het zo nog een paar dagen kan blijven, zodat we zoals nu op schema kunnen blijven... Het is natuurlijk niet zo, dat we dan zonder werk zouden vallen integendeel we kunnen nog altijd binnen verder... aan werk geen gebrek.....
Dat we gebruiken voor onze omheining en het daarop aansluitend terras... ( het zal zelfs een redelijk groot terras zijn....) 1X opgeschuurd behandelt tegen houtworm ga ik ze toch in de lazuur zetten, om het toch een iets of wat oudere uitstraling te geven..... Het zal volgens mij de tuin ook nog ruimer maken, het is een eerste klas materiaal , de platen zijn vijf cm's dik, en krimpen uiteraard niet meer.... Jaja, stillekes aan ... komt onze tuin tot wat het weze moet.... perfectie is voor later, maar nu is het de bedoeling dat we s'avonds, en zondags ons hartje kunnen ophalen en genieten van een mooie omgeving, met mooie geurende bloemen, lekker gezond onbespoten fruit, en dat onze tafel gevuld is met groenten die ook gezond zijn, ... zonder chemische rommel... baai de weeeiy, mijn bloemkolen die buiten staan, doen het super goed!! Ik maak mij sterk dat ik menig franse tuinman jaloers zal maken met mijn zelfgekweekte bloemkolen ..... en dat moment daar kijk ik echt naar uit.....
Vandaag Heerlijk geklust, ondanks dat het koud was...
Af en toe even binnen om een portie warm drinken naar de tuin te sleuren.... hoofdzakelijk onze gezondheidsthee.... die loopt lekker naar binnen, en zelfs Theo geeft toe.... dat het ondanks dat hij gewoon smaakt naar een goeie kwaliteitsthee, hij zich anders voelt, properder... jonger en vitaler.... Het was koud maar als je moet trekken en sleuren en in de zware kleigrond moet ploeteren, waar wortels van klimop door gegroeid zijn en dan nog de nodige portie steengruis, van dakpannen , kapotte keulse potten enzovoort.... is dat niet alles, want de proffesionele grondboor.... geraakt er niet door, dus is het met een onozel tuinschepke van de Lidle dat we du putten van veertig cm's diep moesten graven.... Maar goed, ze zijn ingebetoneerd en de zaak moet nu uitharden. Een schietgebedje, naar de weergoden, dat het alstublieft nog een paar dagen droog mag blijven , want ik wil de douglas-platen helemaal opschuren ( langs de kant van onze tuin, dus de goeie kant) en dat gaan we met de parketschuurmachine lappen... gewoon de platen plat op de (tuin)grond en geef maar buzze.... Voor de omheining hebben we 20 platen uitgerekend... en dan komt natuurlijk het terras nog, maar dat heeft niet zoveel haast... ik vind dat de omheining eigenlijk prioriteit is, zodat ik de rest van die kant al een beetje kan aankleden, het terras is eigenlijk een voorloper van onze eigenlijke plannen , maar dat zal voor héél veel later zijn.... zeker niet voor dit jaar, dus kan het zijn dat we daar de perogola nog even terug zetten.... gewassen en wel... Het is zowiezo onze bedoeling om hier en daar knusse knuffel- of leeshoekjes te maken.... niets is zo gezellig als je terug te kunnen trekken op een rustige plek omgeven met mooie bloemen en als het even kan die ook nog lekker ruiken.... Omdat er eigenlijk nog niet veel te zien is, zijn er nog geen foto's genomen.... dus nog wat geduld, het enige dat jullie zouden zien is een berg klei, en meters rommel bij de buurvrouw....
Een paar kleinigheden van mijn weetjes in verband met kruiden en hun krachten , als ik met deze lijst 1 iemand kan helpen ben ik al zeer blij. Ik loop niet altijd te koop met hetgeen ik weet.... en het hoeft niet altijd bombastisch duur te zijn en uit een biologische winkel te komen..... De natuur is gul. Dus verzorg haar wel !
Fytotherapie
Men kan van de volgende lijst een aantal kruiden gebruiken als keukenkruid en /of kruidenthee.
Als u een fytotherapeutisch middel zoals een tinctuur wenst te gebruiken, dient u met de arts te voerleggen of dit geen kwaad kan als u tevens medicamenten gebruikt tegen de hoge bloeddruk.
In de fytotherapie zijn er talrijke kruiden met een gunstige werking: vochtafdrijvend, rustgevend, bloedvatelasticiteitverbeterend, cholesterol- of triglyceridenabsorberend, antitrombotisch, bloedverdunnend, vaatwandantioxidantia, aanslibben van oxycholesterol op de vaatwand verminderend, oxidatieverminderend van cholesterol tot oxycholesterol, cholesteroluitscheidingsverhogend, leverfunctieverbeterend, cholesterol- of triglyceridenbio-syntheseverminderend, de verhouding tussen HDL en LDL verbeterend, renine- of angioten-sineresponsverminderend, vaatverwijdend, ontstekingsremmend.Er zijn ook een aantal kruiden die men beter vermijdt.
Vochtafdrijvend:
Berkenblad
Orthosiphon
Zwarte bes
Guldenroede
Paardebloem
Brandnetel
Maïsstempels
Muizenoor
Peterselie
Moerasspirea
Kweekgras
Rustgevend:
Slaapmutsje
Lavendel
Melisse
Origanum
Passiebloem
Linde
Valeriaan
Walnoottussen-schotten
Vaatverwijdend, vaatspasmenverminderend, bloedvatelasticiteitverbeterend of renine/angio-tensineresponsverminderend:
Chinese engelwortel (dong quai)
Knoflook
Bernagie-olie
Meidoorn-bloemen en blad
Herderstasje
Soja (isoflavonen)
Lijnzaad-olie
Olijf-blad
Zwarte bes-olie
Rode klaver
Linde
Kleine maagdenpalm
Maretak-kruid
Kleine maagdenpalm-kruid
Hartgespan-kruid
Daslook-blad
Heermoes
Blauwe bosbes
Lelietje-van-dalen of meiklokje
Duivekervel
Cholesterolabsorberend, triglyceridenabsorberend en afvoerend:
Eerst en vooral de innerlijke mens versterken en nu is het nog gekocht fruit, maar binnenkort hebben we dat van onze eigenste tuin..... In een wip is het klaar !! super gezond krachtvoer !!
Het heeft licht gevrozen en het is lichtekes aan het sneeuwen ( het stelt nog echt niets voor, maar de sneeuw is er wel) We zijn dus inderdaad direct nadat ik sloes met de poes had getokkeld gaan slapen... en heb de film"CHOCOLAT" afgedraait... We waren zo moe dat we maar een klein stukje hebben gezien, voor mij is het deja vu, maar ik vind hem nog altijd even prachtig.... hoe het er aan toe gaat in een frans klein dorp , en alhoewel het natuurlijk allemaal geromantiseerd is, beschrijft het wel degelijk goed de realiteit, JUliette Binoche, speelt hier een prachtige rol in.... Dus gaat hij deze avond terug op... We hebben geslapen tot nu..... 8.15 u Dus het zal wel nodig geweest zijn...... We een tijdje wakker geweest om een uur of drie deze nacht.... ( ik ben immers niet gewoon om zolang te slapen na mekaar ) en heb zo eens aan het overdenken geweest ( deels door die film uiteraard ) wat we hier in die korte tijd allemaal al moeten slikken hebben van het volk dat hier rondrijd, en loopt... Als ik zo op het 1 of ander forum daar dan over schrijf, is onze houding absoluut niet abnormaal integendeel , we zijn nog veel te zachtaardig !( de meesten zouden wel iets meer doen dan gewoon iedereen van het erf te houden )
Ik denk dat ik deze avond... vroeg in bed zal liggen....
Ik ben doodmoe... en het internet doet niet wat ik wil...( een klein beetje reageren op hetgeen ik ingeef ) maar dat is niet erg... ik ga me deze avond daar niet aan ergeren, dat heb ik vandaag al genoeg gedaan als ik naar sommigen hun troep in de tuin bekijk, en die zijn absoluut niet aan het verbouwen hé !!! Ik denk van na de douche, een dvd-tje op te zetten, ik heb in de slaapkamer provisoris een tvtje staan met dvdspelertje, en ga daar de film Chocolate ... afspelen.... Het is 1 van mijn lievelingsfilms, van franse makelij, over een jonge alleenstaande moeder met een klein kindje.... naar een klein frans dorp verhuisd..... De film laat zien hoe de mensen in franse dorpen reageren, ik moet zeggen redelijk waarheidsgetrouw.....Nu nog theo porren dat hij lekker gezellig mee film gaat kijken, ( hij heeft de film nog niet gezien )
Het is vele kouder geworden en het werd tijd dat we de riem der aflegden
Van negen uur tot 14 uur nog ettelijke sterre hout versleept.. naar een plaats waar ze uit de weg liggen... en dan om nog grote palen geweest...en de vieze troep die overal onderdoor komt gegroeit, proberen uitroeien.... ik vind hedera ( klimop zowiezo , al viezigheid, en die is achter in de tuin bij de buren zo verwildert dat die op onze hof ook overal komt opgedoken.... ik kan daar werkelijk echt slecht gezind van worden..... alles is verwildert, ze plegen roofbouw op de gulle natuur , snoeien niets en op een bepaald moment is het natuurlijk onbegonnen om daar nog iets fatsoenlijk van te maken.... krijgen de bomen alle soorten ziektes en parasieten omdat ze zo verwaarloosd zijn...NU zijn we doodmoe.... en toe aan een glasje wijn.... en lekker eten( en moe of niet , daar moet ik als kok nog voor zorgen) Het wordt ook tijd, dat er nog eens iets moois afgewerkt uit de bus komt, want het kwakkelende weer, en de vieze troep in huis, zorgt dat mijn humeur , gelijk het weer wordt .....
Kouder dan gisterenmorgen, en ook droger.... gisteren was zelfs om 11 uur al aangenaam aan het worden om te werken( met dien verstande dat je echt bezig bleef) En ik denk dat dit vandaag ook zo zal zijn. Op het programma staat enorm veel sleurwerk.... de douglas schotten moeten naar de plaats van bestemming worden gebracht, en er moet nog een sterre of drie brandhout worden verzet... zodat we de volledige hoek in orde kunnen maken, Theo maakt zich sterk om daar al een volledige houten vlonder te maken.... omdat we dat toch al van plan waren. en dan is die hoek al een piepklein gedeelte in de richting aan het geraken voor hetgeen we van zin zijn. Als het kan vandaag foto's maken, want mijn collega's tuiniers ..... hebben graag foto's dus gaan we die proberen maken, het moet natuurlijk wel de moeite zijn. In elk geval, ik heb het gevoel dat mijn armen alle twee een meter langer zijn geworden. De kleine plantjes die ik verpot heb zijn allemaal aangeslagen... dus mijn serre experiment slaagt... je ziet ze gewoon groeien... In de koude bak is het net of de jonge slaplantjes aangevreten worden.... ik moet straks eerst en vooral op jacht..... ik heb het opgezocht het zal waarschijnlijk een aardworm zijn of een slaboorder is de larve van 1 of andere mug.... die zich een weg vreet door het hart van de jongje slaplantjes....
je wordt niet jaloers op iets dat lelijk is ,... of slecht.... Dus... usio, concluzio!!!..... we krijgen zonder dat ze het willen een ferme pluim!!! Hoe jaloerser ze worden, hoe meer ik er van overtuigd ben,dat we goed bezig zijn!!! Jammer voor het gespuis, dat het ons niet gunt!!!! we weten wel degelijk wie, en het waarom.... en we delen heel graag, want egoïsme staat niet in onze persoonlijke bijbel, maar zulke mensen.... die gunnen wij NIETS !!!!
Maar wij hebben heerlijk ons hartje kunnen ophalen in de tuin... het is te zeggen we hebben wel ferm onze nikkel afgedraait ... ik het brandhout verstapelen, en Theo palen zetten voor de omheining... we willen af van de dictatuur van de buurvrouw, met héél Melay, maar niet met ons... Wij zijn baas op onze grond .... en dat gespioneer van s'morgens vroeg tot s'avonds laat... is niet aan ons besteed... Ze denkt dat ze doordat ze indertijd blijkbaar alle omheining heeft betaald, althans haar famillie... dat ze dus gans de zaak mag controlleren en zeggen hoe alles moet en zal gebeuren.... ik ben die priemende ogen beu.... en we zijn dus bezig met een volledig zware douglas omheining van twee meter te plaatsen rondom.... gedaan met het gezeik.... en ze MOET de wildgroei van hare tuin eerst nog opknappen .... Ze heeft al in alle toonaarden staan protesteren op straat, maar menig dorpeling lacht in zijn vuistje.... Het is spijtig...maar blijkbaar kon het op geen andere manier opgelost worden en zoals eerder vermeld...Het is gedaan me over ons te laten lopen.... want de zachte Myriam en theo daar wordt gewoon overgewalst..... Wij zijn van nature anders, maar deze luxe kunnen we ons hier niet veroorloven....
krulziekte bij perzikbomen !Een Franse fruitboer zijn en normaal meteen grijpen naar Round Up en Bouillie Bordelaise zijn met hun perzik en amandel heel gematigd...in de boom hangen ze zakjes met eierschillen en onder de boom planten ze knoflook...de ziekte is niet helemaal weg zeggen ze, maar zo houden ze het in de hand, is het veel minder dan vorige jaren. Ze maken trouwens wijn met het blad van de perzik
Ik heb ondertussen ook een kweker gevonden voor Wisteria's in Belgie, niet van de goedkoopste, maar wel met een gegarandeerde super kwaliteit, en veel , enorm veel keuze van verschillende soorten, het houd niet op , met wite, blauwe of gele regen, maar je hebt ze ook in het roze, lila en purper, wit met een blauw bekje enzovoort, geurende en niet geurende... Het prijskaartje is er dan ook naar.... maar.... dan heb je ook wat !
Buiten geeft de thermometer +5 graden aan, maar het voelt in de tuin min vijftien graden aan, door de scherpe wind die waait.. het is ook vochtig, ik kan niet zeggen dat het regent, van consistentie eerder een zwaar uitvallende mist, maar dan in de vorm van ijswater !!, Ik weet het, het is niet de eenvoudigste beschrijving , maar ze is naar waarheid neergetokkeld, gisteren was het niet nodig om de kachel aan te maken( we zijn een uur nadien toch al naar de tuin, om daar de boel verder af te werken) maar nu is het wel nodig, broodnodig zelfs... Dus als het kan, vandaag al het eerste gedeelte van de omheining zetten en de steunen voor de klimrozelaars en kiwiplanten aan de linkerkant van onze tuin..... We hebben gisteren al het resterende brandhout weggesleurd op een pallet in de schuur zodat we straks met de grondfrees een put kunnen boren voor de palen en ze al op hun plaats zetten... zodat de meeste planten die ik al heb gekocht op hun uiteindelijke plaats terrecht kunnen.... Want sommige planten hoe goed ik ze ook verzorg.... kwijnen weg als ze te lang in een plastieke pot blijven staan....
