als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
21-10-2013
Foto's van een gite in een voormalig jachtpavillioen ( beau monde )
Dat is nu echt een stijl waar je tot rust kan komen !! als je midden in het uitgestrekte domein daar een paar dagen kan logeren !! De meubeltjes zijn allemaal met liefde opgeknapt.... het is echt pure klasse !
en het is buiten veertien graden , in de slaapkamer 17 graden.
Om een uur of tien , half elf ten hoogste is het beginnen regenen, met bakken te gelijk !!
Dus we konden de luiken niet passend maken aan de straatkant, zodat ik hem in het ossebloed zou kunnen verven, ( ze zijn wel al in de grondverf gezet) ... Dus is Theo aan het volgende paar luiken begonnen, met te schaven te zagen en er tand en groef in te trekken !!
Ik ben dan maar aan de truien voor Theo begonnen voor deze winter want dat is even nodig als de sokken.
De rug, het voorste en 1 mouw heb ik dus al klaar !! en toen Theo het fleurige resultaat zag, was hij van mening, dat de trui veel te mooi was om in te werken !! Maar ik zou het dom vinden van een lelijke trui te gaan kopen terwijl de trui die ik aan het maken ben, gratis en voor niets is, justekes een beetje cijfer en zweetwerk !!
Het is natuurlijk wel plezierig omdat hij er zo blij mee is !!
Zo nu eerst en vooral de boel opruimen, want dat is ook nodig !!
Het is zondag !! en we zitten op schema, ondanks dat we een paar beuzeldagen hebben gehad de week die gepasseerd is... maar het kon niet anders !!
De electronische thermometer gaf aan dat het buiten net zo warm is als binnen, 16 graden C°
De oplossing voor de holle stenen aan de voorgevel daar zijn we dus superblij mee !!, want we zagen het doembeeld al opduiken om gaten te kappen , om daarna met mortel plaatsen te maken waar we houvast zouden hebben voor de scharnierpunten !!
Maar dat is gelukkig niet nodig !! ( grote zucht van opluchting)
Gisterenavond bloemkool en een lekkere cortelet.. met gekookte aardappeltjes, en op voorhand afgesproken dat ik met de overschot en vlaams gehakt, een ovenschotel zou maken volgende warme maaltijd, hetgeen Heel goed beviel, het is een schotel die ik zelf samen geflanst heb, en echt héél lekker is.....
Ik heb me ook voorgenomen om de volgende week ergens eens verse Lasagne klaar te maken in mijn grote pruttelpot.. De kok van onze kennissen zegt dat de lasagne die je zo klaarmaakt om duimen en vingers af te likken is, en smelt in je mond, ik heb zo ooit al eens een lasagne geproefd , in een onoogelijk piepklein eethuisje in antwerpen, het was bijna onfatsoenlijk lelijk, ( maar wel proper, daar niet van) echt, ik heb het sindsdien nooit meer zoiets lekker gegeten, de zaak is ondertussen weeral verandert van eigenaar.. en er komt veel voorgekookte rommel uit blik op tafel !!... Dat ter zijde
Na onze dagtaken, een heerlijke douche genomen, en Theo is met zijn externe harde schijf, nog wat films aan het bekijken geweest ( opgenomen in de loop der tijd ) en ik ben dus een paar werktruien voor Theo aan het maken, want vorige winter zijn er een paar gesneuveld doordat het spoelwater veel te koud was !!
(gekrompen )Dus ga ik nu een paar extra truien breien, van overschotten, ( dat zullen dus streepkes worden )en ze pas wassen als de temperaturen het toelaten !!
Het wordt trouwens ook tijd dat ik aan de vogeltjes ga denken, mijn oud frietvet zal nu vlug van pas gaan komen....en ik heb ook 10 kg vogelzaad meegebracht toen we de laatste keer in de DHZ-waren. Ik heb nog een prachtige voederschaal staan ( eigenlijk is het een drinkfonteintje voor vogels... maar hier is zoveel water , dat een voederstation veel beter is denk ik
Ik heb een volledig kistje trompet des mort cadeau gekregen ( van een plezierige verrassing gesproken, nu moeten ze dus drogen , want ze waren vers geplukt !!
De oplossing gevonden voor de scharnierpunten van de luiken in de holle thermische stenen
Theo is nog een paar luiken aan het maken, terwijl ik ongeveer drie kilo paprika's aan het schoonmaken ben, en op formaat voor de vriezer !
Deze morgen de eerste controle voor de zuurkool.... en ja hoor het werkt, er staat al een cm of twee sap boven de steen mooi helder water !!! dus dat komt allemaal in de sjakos!!
Dan de oude keuken nog eens schoongemaakt en alles dat moet blijven staan voorlopig nog eens goed afgewassen, de aardappels voor deze avond zijn al geschild de bloemkool is ook al ready to go ( kookpot) Zodat ik straks verder aan de sokken historie en een werktrui voor Theo kan beginnen denken, het zal nodig zijn... volgens de voorspelling,alhoewel ik denk dat het belange zo een vaart niet zal lopen, ik gun de hollanders hun 11-steden ding op schaatsen!!! maar min veertig is iets te veel van het goeie !!
De zwarte bonen heb ik nog nie getrokken ik laat ze lekker rijp worden aan de ranken buiten, en pas als ze van vorst gaan spreken zal ik ze dus plukken en drogen !! want ze moeten absoluut in goeie doen zijn, er zijn zoveel gegadigden!! dat ik er steeds te weinig zal hebben !!
IK kan zien aan mijn schrijfsel die ik nog geplaatst heb het meer dan hoog tijd was dat ik in mijn bedje lag !! ... Het is allemaal om ter gezelliger geweest... maar ook vrij vermoeiend !!
Nu dus terug aan de slag met volle moed !!
De eerste sokken zijn geleverd !! en iedereen is dik tevreden !!!
Nu eerst nog mijn speculaaskruidenmengsel maken.. zodat ik volgende week mijn belofte kan waarmaken !!
Ik ga vandaag waarschijnlijk een pruttelpotje klaarmaken, en Theo proberen helpen met het zoeken naar de oplossing om de scharnierpunten van de luiken te fixeren in de holle stenen !! gelukkig is dat maar aan 1 raam het geval, want dat kost toch wel kopzorgen !!
Van harte ontvangen !! en de lekkere oogsttaart werd heel dankbaar ontvangen, een kruimeldeeg met een vulling van jonagold boerennoten amandeltjes rozijntjes en speculaaskruiden gans de auto geurde naar mijn gebak, het is het lievelingsgebak geworden van Theo maar, ook van onze vrienden die er maar geen genoeg van kregen .... Ik zou er ginds eentje ter plaatse gebakken hebben , alles was er behalve mijn speculaaskruiden !! die ga ik waarschijnlijk maandag of zo al met de post opsturen zodat ze die zelf kunnen bakken !! ( het 1e plezier is het andere waard, en ik ben zeker dat de gasten daar ook met veel plezier een stuk van zullen snoepen !!
zelfs met een geblesseerde voet, gaat het nog vlotjes, de selder is geoogst, gewassen, gesneden en nog eens gewassen in zakjes verdeelt en kan nu wachten in de vriezer tot ik die nodig heb om soep te maken !!... daarna met de overschot van het kruimeldeeg terug een gebakje voor twee gemaakt, met boerenoten, appel rozijntjes en speculaaskruiden heerlijk die geuren !! .....
de drie ramen zijn op hun plaats gezet, en er zijn al vorderingen gemaakt om de luiken vooraan .. aan te brengen maar omdat het holle stenen zijn moet er eerst iets gefixeerd worden voor we verder kunnen ....Deze avond gepofte ovenaardappels met chili en een lekker wijntje !!
Het is ook nodig om dringend wat wintertruien in mekaar te flanzen, want de vorige zijn echt met de winterse muziek van vorig jaar mee !!
Dus gaan snuffelen in de zakken met konen !! Theo zegt dat het allemaal niet zo nauw steekt het zijn werktruien, dus wat geeft het als de kleuren niet echt overeen komt mijn mijn persoonlijke smaak !! als ze maar warm zijn en goed passen !
Zo....we slapen blijkbaar langer in het vernieuwde gedeelte...
Mijn enkel is niet echt dik, maar is helemaal blauw !! ( zonder andere kneuzingen) en doet nog wreed zeer !! Ik ben blij dat ik van dat speciaal sportverband heb dat is stevig, en plakt zowiezo aan mekaar.. jammer dat het niet waterbestendig is, dus na het douchen is dat spel onbruikbaar !!
Gisteren na de witte kool historie,zuurkool en van de overschot gewoon gesnipperde kool gemaakt voor de vriezer.. was mijn dagtaak als sukkelende kok voorbij !! s'avonds nog wel kool klaargemaakt ( spekskes uitgebakken en daar de witte kool bijgevoegd in een gietijzeren castrol)
met gekookte aardappels en boerenworst !! Theo vond het weer om duimen en vingers af te likken!
IK denk dat ik vandaag de knolselder ga kortwieken, !!Dat is dubbele sloef !! het groen maar ook de knollen, ik ben benieuwd hoe groot ze zijn !! als het is zoals bij de witte kolen, zal het niet fameus zijn, maar nog altijd beter dan niets !!! als ik tijd overheb ga ik opnieuw kruimeldeeg maken, het bewaard zeker 14 dagen in een tuperware doos, maar bij ons is dat hoogstens 2 dagen, ik maak dan van 500 gram bloem teglijkertijd, en heb zo genoeg voor drie grote taarten of: zes kleinere,of 20 tarteletjes
Theo werkt zijn eigen opgestelde schema af .... en is steeds de koning te rijk als we s'avond proper, in ons nieuwe heiligdom zitten, het is natuurlijk een schril contrast tegenover de vieze troep waar we het drie jaar ongewild in hebben moeten leven !!
Al het werk in de moestuin heeft vruchten afgeworpen ( zelfs letterlijk !) en dus moet alles verwerkt worden, geblancheerd, confituur, geweckt, of op zout gezet, en dat is dus ook het geval met kool, door het zout begint de kool te gisten ( fermenteren) en verkrijg je dus zuurkool !!
Ik ben de trotse bezitter van een echte aardewerken zuurkoolpot, met originele steen en waterslot !! Tevens een origineel recept van het echte Elzasser zuurkool recept !!Ik zou er ook nog wijn aan toe kunnen voegen maar ik verkies gewoon natuur met de kruiden en geen wijn dan komt er ook geen sulfaat in onze kool !!
NU zes weken wachten en we hebben echte zuurkool !! geen taaie rommel zoals van de winkel !! maar huisgemaakt .... LEKKKKKKEEEERRRRRR !!!!!
Gisteren gewokt "Thaïs met kippepootjes " Het heeft Theo enorm gesmaakt, en hij had alles verwacht behalve dit ! ,Later op de avond heb ik me mistrapt , resultaat mijn voet serieus omgeslagen, en is mijn enkel precies eens schaalmodel van een olifantenpoot !
en een blauwe plek op mijn knie, ik zag de eerste seconden serieus wat sterrekes, maar gelukkig is het maar verzwikt, en is mijn knie ook nog heel !! ( het zou een ferme streep door de rekening zijn moest ik iets breken !!, ik ben daar voor verzekerd maar toch !! het zou ons werk achteruit zetten!!
De wand is geplaatst, en is Theo voorlopig van de stank die het doorzagen van de grote platen teweeg brengt af !!
Je wordt dat echt héél goed gewaar in de badkamer dat ze nu volledig rondom is geisoleerd !!Het is in den beginne een meer uitgaven van verschillende honderden eurootjes, maar het verdient zichzelf op een jaar of twee terug !! zeker weten!!
Vandaag gaan we de lekkere fruittaart oppeuzelen !! en ik hoop dat ik tot in de tuin kan sukkelen om de kolen een kopke kleiner te maken, de kolen van de buurman zijn ook maar kleine sukkeltjes er waren er een paar bij de grote van een appelsien !! de mijne zijn groter maar sommige zijn echt in twee gebarsten en ik denk dat ik daar niets mee zal kunnen aanvangen... maar het is toch meer dan dat we zien in de franse tuintjes !!!
De boerenoten , dat is blijkbaar ook een flop !! en ik hoop dat de boerenwijsheid die ik geleerd heb juist is, en niet het tegenover gestelde, weinig noten een zachte winter, en het volgend jaar veel venijn, veel noten een harde en lange winter !! (zoals ze voorspeld hebben min 40 C°
Vandaag zal het een beetje uitpluizen zijn wat ik zelf zoal kan doen !!dat is echt knudde !! pfff
Gisteren gewokt "Thaïs met kippepootjes " Het heeft Theo enorm gesmaakt, en hij had alles verwacht behalve dit ! ,Later op de avond heb ik me mistrapt , resultaat mijn voet serieus omgeslagen, en is mijn enkel precies eens schaalmodel van een olifantenpoot !
en een blauwe plek op mijn knie, ik zag de eerste seconden serieus wat sterrekes, maar gelukkig is het maar verzwikt, en is mijn knie ook nog heel !! ( het zou een ferme streep door de rekening zijn moest ik iets breken !!, ik ben daar voor verzekerd maar toch !! het zou ons werk achteruit zetten!!
De wand is geplaatst, en is Theo voorlopig van de stank die het doorzagen van de grote platen teweeg brengt af !!
Je wordt dat echt héél goed gewaar in de badkamer dat ze nu volledig rondom is geisoleerd !!Het is in den beginne een meer uitgaven van verschillende honderden eurootjes, maar het verdient zichzelf op een jaar of twee terug !! zeker weten!!
Vandaag gaan we de lekkere fruittaart oppeuzelen !! en ik hoop dat ik tot in de tuin kan sukkelen om de kolen een kopke kleiner te maken, de kolen van de buurman zijn ook maar kleine sukkeltjes er waren er een paar bij de grote van een appelsien !! de mijne zijn groter maar sommige zijn echt in twee gebarsten en ik denk dat ik daar niets mee zal kunnen aanvangen... maar het is toch meer dan dat we zien in de franse tuintjes !!!
De boerenoten , dat is blijkbaar ook een flop !! en ik hoop dat de boerenwijsheid die ik geleerd heb juist is, en niet het tegenover gestelde, weinig noten een zachte winter, en het volgend jaar veel venijn, veel noten een harde en lange winter !! (zoals ze voorspeld hebben min 40 C°
Vandaag zal het een beetje uitpluizen zijn wat ik zelf zoal kan doen !!dat is echt knudde !! pfff
Nog drie halve platen en het is een feit!! het is zo erg... dat wij massa's geld kwijt zijn aan een aannemer die een oplichter is eerste klas, en omdat hij door de wol geverfd is, duurt het enorm voor we alle bewijzen op tafel kunnen toveren, en het belgische gerecht, is traag, enorm traag!
Het is mensonterend hetgeen er gebeurt !! maar goed het is nu niet anders,... en willen of niet we moeten erdoor !! er is geen weg terug !!
Om de vooruitgang te vieren, een lekkere taart gebakken ( kruimeldeeg, met een vulling van abricoosjes en rabarber !! , denk daar dan echte slagroom bij niet zo van die spuitbussen die je klaar kan kopen , maar het echte spul gezoet met juist geteld 1 lepel bloemsuiker ) en een geurige tas koffie zal dat enorm smaken !!
Theo wou graag deze avond eeuwige moes met een lekker korteletje maar ik ben iets anders van zin !! en ben zeker dat hij dat ook héél lekker zal vinden !!
Het is buiten 12 graden en in de slaapkamer was het om half negen deze morgen 16 graden!
Theo is laat film blijven kijken, en ik heb nog kousen gebreid en in een boek verder gelezen !!
Dus redelijk laat echt gaan slapen en dat resulteert dat je dan later uit bed bent, maar goed, we staan niet in antipries.. en het mag wel vind ik... want er wacht weer trek en sleurwerk !! de laatste twee halve platen moeten nog aan de onderkant bevestigd worden en dan is de buitengevel van de badkamer een feit,en is er een begin gemaakt voor hetgeen ikzelf voor ogen heb als ontwerp IN de ruitjesschuur !! Daarna zou Theo mij verder op weg moeten zetten voor de luiken aan de straatkant, want momenteel kan ik niet verder ! en daarna hoera, komen de kleine raamkes op het tweede verdiep zodat dat ook weeral een beetje een betere afwerking geeft !!
Ondertussen is mijn vermoeden dan bepaalde etenswaar of groenten je psyche beinvloed.. .Je hebt dat met pinda's, chocolade, maar nu ook ondervonden dat die kleine hete peperkes ook niet echt onschuldig zijn.... Ikzelf heb een plezierige droom gehad van super romantisch aard en Theo wist me te melden dat hij ook gedroomd had,en na de droom verteld te hebben stelde ik vast dat zijn droom echt een heldhaftige mannendroom was hihihihi !!
We zijn in elk geval goed uitgerust en klaar om aan de slag te gaan !!
ons peurschuim was volledig opgewerkt en ik moest ook nog het 1 en ander hebben om mijn eigen ding te doen.. in verband met het knutselen ... dus naar een magazijn waar ze zeker en vast genoeg vijzen (schroeven) hebben en een serieuze voorraad ingeslagen, ook de speciale bouten en moeren voor de smeedijzeren scharnieren aan de luiken te zetten scheelt meer dan 500 % tegenover de doehetzelfwinkels die wij kennen.. en omdat we nogal wat luiken moeten maken, kunnen we met gemak ons profijt eruit halen, we zijn wel een ganse dag kwijt !!maar goed ondertussen hebben we ook nog andere zaken bezocht en nog een mooi antiek kleinood gevonden !! waar ik eigenlijk al héél lang naar op zoek was, het is eigenlijk iets voor wijn , maar ik wil het in de badkamer gaan gebruiken ! niet in de gite's maar in ons eigen privé badkamer waar alles echt op onze smaak zal ingericht zijn, en waar we minder rekening zullen moeten houden met lange vingers,( alhoewel, zeg nooit , nooit !! soms verschiet je van sommige mensen, omdat je het achter hun niet zou zoeken en ze toch blijk geven van niet echt heel correct te zijn !!)
Maar goed, we doen ons best om zulke mensen te mijden... en eens dat belleke is gaan rinkelen met bepaalde individu's ga je toch de kat niet op het spek binden hé,!!
Het was bovenop gisteren nog een dag om te bekomen van de zeer zware vorige week!! jammer dat de herfst nu doorzet !!
Mijn witte trui hangt in brokken te drogen, dus morgen in mekaar zetten en waauwww blij met een nieuw kledingstuk!
Gisteren echt een dag gewoon de toerist uitgehangen thuis !!
Theo heeft dvd's met films bekeken zoals : In the name of the rose, de man with the iron mask , robin hood, de laatste versie, en dan nog wat films en programma's opgenomen op een externe harde schijf !
Ikzelf ben mezelf te buiten gegaan, met in de eerste plaats zelf zanddeeg te maken , ( voor verschillende keren, en ik moet zeggen het is een super recept ! het deeg is fantastisch, het blijft lekker bros heeft gewoon de juiste textuur .. en je kan er alle kanten mee uit ! ik heb dus deze keer gekozen voor kleine fruittaartjes !! met braambessen !! Als afwerking heb ik gekozen om ze te bestuiven met bloemsuiker !! Het was echt een ware ouderwetse lekkernij !!! UIteraard heb ik de buurtjes ook getracteerd !
Daarna ben ik begonnen met de koon witte wol om een lange trui te breien met een rolkraag lekker ruim.... De wol ziet er niet uit( vlekken en strepen van het stof, maar goed een goeie wasbeurt en het leed zal geleden zijn, en dan heeft die wol eindelijk waar hij recht op heeft, gebruikt worden voor iets zinnigs !!
Foto volgt als de trui netjes gewassen is, den uitslag van de taartjes.... je moet mijn schrijfsels niet geloven vraag het aan de buurtjes hoe ze smaakte
en binnen een constante temperatuur van 16 graden... meschien vraag je, jezelf af , waarom ik dit hier telkens schrijf, wel het is ook een dagboek, en zo kunnen binnen X-aantal tijd terug blikken wat de winter gebracht heeft en dan becijferen wat we gaan doen met de verwarming in de andere woongelegenheden, wat is het voordeligst, hout, electriciteit .... mazout of pellets !!
Tegen die tijd zullen we ook wel gemakkelijk aan een beter koop alternatief geraken dan de winkelprijzen !! voor pellet kachels, dan is het nieuwe er wat af !!! en zijn de voor en de nadelen bekend, ( Theo is niet te vinden voor pellet kachels, maar ach ... er is nog zoveel tijd om het juiste te vinden ... dat ik me daar echt nog geen zorgen over maak )Ik weet dat met hout stoken best wel erg arbeidsintensief is, als je jong bent gaat het hier nog met de kosten van het hout, omdat je dan veel zelf regelt, en letterlijk je hout bij mekaar sprokkelt voor de winter , met dien verstande dat je het eerst een jaar of drie laat drogen !! maar als je ouder wordt , dan is het een ander ^plaatje, dan is hout niet meer zo goedkoop, je moet het gekapte hout kant en klaar kopen, en dan nog personen hebben die het voor je stapelen, die moeten toch allemaal betaald worden.. en dan moet je toch zelf nog altijd je hout naar de kachel of haard sleuren, en dan is er natuurlijk geen andere keuze.... of je wil of niet !!
Maar het geeft wel een gezellige warmte dat staat zonder kijf vast !! of dit echt op weegt tegenover de andere mogelijkheden is nog de vraag ? dus daarom dat ik dus dit allemaal noteer !!
Zo vandaag nog de laatste twee stukken aan de muur bevestigen en het voorop gestelde scenario is inderdaad af !! op een week, Het scheelt echt enorm in het verwarmen van de badkamer !! dat is 1 ding dat vast staat !!
Gisteren avond al een proeflap gemaakt om een eenvoudig trui te breien met witte konenwol!!! het is dezelfde dikte als de sokkenwol maar geeft een andere uitstraling !! de wol is poezelig zacht !!We zien wel wat het wordt , het is in elk geval wol om op een tussenbreier te gebruiken
De brothers 930-940 zijn hiervoor niet geschikt !! en voor een brother 260 is hij volgens mij te dun..........Dus ik ben zeer blij met mijn singers ........;;;;;
Het is zaterdag !! en voor het eerst in lange tijd !!
Een badkamer van onder tot boven gepoetst, de keuken een serieuze beurt gegeven , en dan nog de dagelijkse beslommeringen zover al gezet als mogelijk is bed is ontdaan van de lakens die nu eigenlijk zo goed als droog op den draad in den tuin hangen, ( hoe ik dat weet?) dan bonen gaan trekken, staakbonen en d zwarte bonen.... de laatste keer , volgende week wordt de rest afgehaald om als zaad volgend jaar te gebruiken, het zijn er nogal wat, want ik heb verschillende liefhebbers voor zaad
Dan eventjes naar de pruttelpot gaan kijken en ik rook al van toen ik in de keuken kwam dat het allemaal wel snor zat !!
En dan het grootse werk van Theo en een klein beetje van mezelf de beklede muur !!
Vandaag zou het droog blijven en is het een graadje of zowat warmer dan gisteren...
Om acht uur deze morgen was de buiten temperatuur 7 graden en was het in de nieuwe slaapkamer 17 graden ( zonder dat de verwarming aanstaat uiteraard) Met de deur die uitgeeft op de gang open !
De buitengevel van de badkamer is bijna een feit, de loei zware platen vergen veel van onze spierkracht, zeker die, die ook als balustrade moeten dienen,.. Het is hang en spanwerk... maar het resultaat is zoals we voorop hadden gezet !!
Daarna komen de kleine vensterkes voor het tweede verdiep aan de beurt, en worden de luiken voor het gelijkvloers afgewerkt en geplaatst.. zodat we zoveel mogelijk de warmte binnen en de koude buiten houden deze winter ( ik ben benieuwd naar het verbruik van de verwarming op electriciteit, bij de volgende afrekening, want het is meschien niet zo romantisch, maar ferm gemakkelijk en proper , geen gesleur met hout geen vieze beesten die uit het hout komt gekropen en ook bijna geen stof !!
Uiteraard gaan we ook met hout stoken maar dan meer voor de bijkeuken en ook voor een gezellig haard in de ruimte die we gaan voorzien om gezellig s'avonds te vertoeven !!
De sokkenhistorie draait op volle toeren, de mensen die ons op de 1 of andere manier hebben geholpen (gratis) krijgen als eerste de sokken toegestuurd als bedankje uiteraard ook gratis !
Daarna komen de andere mensen aan de beurt... Goeie maatjes worden bij ons op handen gedragen en we geven graag terug hetgeen we hebben gekregen , dat blijft het langst duren.... en om eerlijk te zijn, zijn we rap uitgedeeld , want we hadden veel zogezegde vrienden tot de realiteit onder ogen kwam !! .... nu goed, we hebben veel goeie zakelijke contakten ( dat telt natuurlijk ook serieus mee ) en de weinige vrienden die we over hebben gehouden tellen voor 2
Theo wil graag dat we deze avond terug vlees uit de pruttelpot smullen, dus zal ik maar een lekker stuk hesp van het varken uit de vriezer halen en samen met wat winterse groenten... lekker laten pruttelen,ik had nog stoemp van spinazie over dus die gaan we dan deze avond lekker met het sappige vlees soldaat maken !!
Ik ga den werkmens die heel hard aan het werken is straks vertroetelen...
Met iets dat hij héél graag lust !!! ik ben er zeker van dat dit een goeie verrassing is !!!
Nog even een bedenking !! over de winter die in aantocht is !! ... Wij zijn alles goed aan het isoleren, ( dat waren we toch al van plan, op aanraden van een franse electricïen die eigenlijk verder heeft laten zien dat hij een louch type is, die met andere hollandse louche type's graag in zee zou gaan, het spreekwoord zegt niet voor niets :"soort, zoekt soort !"... Maar goed die tip was goud waard...)
Theo had vorige week al iets laten vallen van " ze voorspellen een hele strenge winter ,( maar tussen haakskes het komt van amerika, die overdrijven al eens een keertje ).....
NU daarnet schrijft een forummaatje dat ze temperaturen voorspellen van min 40 graden Celcius !
IK kan het bijna niet geloven !! als ik naar de natuur kijk , dan zie ik dat er weinig noten aan de bomen hangen !! boerenoten, hazelnootjes maakt niet uit, ik zie er bijna geen, dus ga ik ervan uit dat het een hele zachte winter wordt !! Mijn vorige voorspelling is ook uitgekomen, en ik hoop dat ik deze keer ook gelijk heb !!
Het wordt kouder !! en wij met de dag (eigenlijk nacht) gezonder !!
Het was een kletsnat opstaan , maar het was wel gestopt met regen !!......
Ik heb gisteren om 19 uur Theo van tussen de houten platen geplukt, hij kreeg er maar geen genoeg van... omdat het weer héél mooi wordt , deze keer is het een geraffineerde brute afwerking, die mooi samen vloeit met de ruwe ,kromme scheve en door de tand des tijds aangetaste dikke eiken balken !!
aangetast door de tijd, dat wil zeggen vol met lagen stof, hier en daar een knauw gekregen van een machine of zo !! ( wat gebeurt er zoal niet in drie, vierhonderd jaar ?) Maar gelukkig niet rot....
Het blijft mooi in balans je ziet in de schuur niet dat achter die wand een prachtige grote badkamer zit !! In de badkamer is de temperatuur veel beter geworden omdat de buiten muren niet alléén opgemetst zijn met isolerende stenen, maar daar bovenop nog eens met glaswol + dikke houten platen van 4 cm's dik bekleed zijn !! Het is moeilijk in te schatten want op een paar dagen is de buitentemperatuur danig gezakt, ( dus daarvoor was het buiten warmer , en in de onverwarmde badkamer kouder )Nu is de badkamer vele warmer met de isolatietoestanden !! IK ben blij dat ik gisteren nog kunnen schuren heb, tussen de buien door, want op een bepaald moment werden we zelfs bestookt met hagelbollekes !!
Theo was uiteraard serieus verkleumd door in de koude te werken en heeft zich te goed gedaan aan de stoemp met eeuwige moes en rookworst ( volgende keer neem ik wel rookworsten van Unox mee die zijn lekkerder dan andere merken )
Ik heb me voorgenomen om elke dag 1 paar sokken te breien , dan blijft het plezierig en wordt de voorraad aangevuld voor onszelf en krijg ik op mijn duizendste gemakske ook de bestellingen afgewerkt !!
Als het sokkengaren opgewerkt is dat ik hier heb, ga ik beginnen met de andere breimachine uit te proberen , dat is dus een franse brother !! met kaarten ook echt spik-splinternieuw !! deze was wel vele vollediger,enkel gewichten en kleine prullen waren er niet bij, maar voor een nieuwe breimachine met kast voor 10 euro kan je moeilijk reclameren denk ik !!
Het wild seizoen is begonnen en de mensen waar wij af en toe naartoe gaan ( en waar we al veel van geleerd hebben, hoe je het moet doen om met een zekere klasse met kop en schouder en boven sommige uit te steken, zonder echt bombastisch over te komen, en dat zie je ook aan de reserveringen bijna een jaar op voorhand van mensen die steevast terug komen en zeker willen zijn dat ze hun vakantie daar kunnen doorbrengen, grotere complimenten bestaat niet )
Ze hebben in dit jaargetijde .. dus het jachtseizoen ook hele lekkere menu's op hun kaart staan en wij gaan er zeker een paar van mogen proeven !! zoals
Fazantenborstfilet met tijmkrokantje en calvadossaus, Fazantenrollade met pastinaakpuree en nog andere grote kleppers !!
,Later op de avond heb ik me mistrapt , resultaat mijn voet serieus omgeslagen, en is mijn enkel precies eens schaalmodel van een olifantenpoot !
Met iets dat hij héél graag lust !!! ik ben er zeker van dat dit een goeie verrassing is !!!
