als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
12-04-2014
ZAAAaaalig.. !! lekker ontbeten, nu nog eventjes komen lezen en schrijven !!
Om daarna aan de slag te gaan !! vandaag gekookte aardappeltjes met sluimererwtjes en worteltjes uit eigen tuin (dus vriezer ) met een lekkere sappig corteletje !!...
We zijn eruit, we denken dat we een kachel gaan kopen in Belgïe, maar waarschijnlijk zal het een Nederlandse firma zijn ....Veel Nederlanders zitten met hun bedrijfje in Belgïe, ik denk belastingstechnisch gezien een must !
en daarna uiteraard ook nog de pelletmachine... ik weet twee firma' , maar met grote uiteenlopende kwaliteiten en uiteraard ook prijzen die grote verschillen geven ( + dat de tweede firma Frans is daarom een dikke no-no)
Ik heb zo aan het denken geweest , ik kan zo gemakkelijk aan lekker fruit geraken dat ik er aan begin te denken van sap op flessen te steken, eventueel zelfs tomatensap !.... Het is héél gemakkelijk en het bewaard nog eens goed ook , als je uiteraard alles juist doet !!.....
De serre staat redelijk vol met potten klein grut en het eerste werk na ons ontbijt is dus de serre open gooien omdat het niet te warm zou worden en de plantjes zouden verbranden !!... en sproeien uiteraard !!!... het meeste kleine grut doet het fantastisch !! en ik kan bijna niet wachten ... op het uitplanten !!
dat zal wel weer rugpijn ellende meebrengen , maar zoals zovelen die graag tuinieren en een klein beetje toveren met zaadjes en plantjes !! nemen we dat er van lieverlee maar bij, want niets doet zo een deugd als tuinieren, een jaar lang aan 1 stuk;
eerst verlangend uitkijken naar de tijd dat we kunnen beginnen met voorzaaien, zaadjes nakijken, eventueel bijkopen....
vanaf het weer het toelaat de grond omwoelen, en bemesten !
Helena heeft me dus een methode gegeven die we gaan proberen verwezelijken volgend jaar als we aan genoeg paardemest geraken; liefst gratis, maar of dit kan weet ik niet..
Dan wat ideetjes uitwerken , zoals onze vertikale tuin !
en dan na de ijsheiligen een massa plantjes uitplanten, al dan niet in mijn eigen ontwikkeld systeemke !!
hopen op een niet te natte en niet te hete droge zomer....
..... dan oogsten !! blancheren en invriezen !!.... daarna rest er nog alléén verbruiken om weer aan de cirkel te herbeginnen !!
In elk geval, bij vlamingen waar het de zoeten inval is ( zeker als je grootouder bent, en je kinders krijgen het in hunne kop om zonder vooraf te verwittigen dat ze met hun grut op bezoek komen !)
Je had nog een kletske bolognese saus in de vriezer en wou die eigenlijk met je liefhebbende bedgenoot delen .... en had eigenlijk met de nodige aanpassingskes chili-con-carne bedacht, eigenlijk was alles al klaar... en staan daar op bijna etenstijd, je volkske aan de deur ... met veel warm anthousiasme !! binnen vallend !!.. wat nu !! MMmmmm.... ik heb de oplossing, maak gewoon een pizzadeegske... als je geen gekochte deeg in de ijskast heb liggen, het kan op een half uurtje al helemaal klaar zijn en in de oven !! .. want de chili was eigenlijk al klaar om op gegeten te worden,.... je maakt pizzadeeg, rolt hem uit en doe hem in zo een vlaavorm, hier in frankrijk hebben ze , mooi in het aardewerk... prik er een paar gaatjes in.. en vul maar met de chili.... ...
Je zal zien !!! er schiet geen kruimel over, zelfs als je omdat je vulling had voor twee, er twee in de oven had staan , dus ook op tafel getoverd !! ..
ik zou zeggen smakelijk !!... ik wil uiteraard wel het recept aan jullie doorgeven, maar wie kan er nu geen bolognese saus omtoveren naar chili !! en wie kan er nu geen pizzadeeg maken !! een klein kind doet de was !! en maakt als het nodig is ook nog het deeg !!
Lekker alles opgegeten... en nu terug aan de slag !!
In de tuin is het bloedheet op het terras !! gelukkig hebben we ook schaduwplaatsjes !! ( nog vol met steenpuin en andere troep , maar ook daar komt dus wel verandering in , op latere datum)
Eerst en vooral alles dat al gezaaid was ... naar de serre gesleurd en die ook nog een beetje opgekalifaterd, dat wil zeggen de zijden lintjes die er oorspronkelijk aanzaten om alles vast te binden waren dus volledig vergaan en heb ik dus zelf met colson-bandjes de zaken terug gefixeerd !! en een degelijke dikke gevlochten nylon koord in de plaats van de gewone weliswaar groene asorti met het gewapend plastiek en de buizenconstruktie.... maar kwaliteit is uiteraard wel wat minder !! dus we kunnen weer een tijdje verder.... het is toch een prachtig iets om de overgang te maken van de spulletjes die voorgezaaid waren ...en wel al redelijk groot zijn maar toch erg teer !! en uiteraard zijn sommige plantjes niet echt blij met de redelijke koele koer ( op dit ogenblik !!
Van sommige tomaten heb ik maar twee of drie plantjes en ik bid dat ze dus intakt blijven, want het zijn er die ik gekregen heb van mijn groen maatje !! als ze dan vrucht geven heb ik op mijn beurt weer zaadjes die ik zal bewaren als kleine goudstukjes !!
Al de pompoenen en courgette's doen het meer dan uitstekend !! en de aubergine's die zijn ook van voortreffelijke kwaliteit.... de look ( een bolleke of twee die ik verleden jaar van de buurman had gekregen en die had hij dus geteeld in zijn eigen tuintje !! ) die is echt al 20 a25 cm hoog en elke dag zie ik hem groeien ... zalig !! want ik weet dat het hele lekkere look van smaak is... kleiner als van de groentenman of groentenafdeling in een magazijn ... en vast en zeker van plan... om een bol of vier vijf over te houden voor de volgende rit... dus oktober november .... dit jaar planten !!.. om volgend jaar een als het god belieft ( zeggen ze dan, alhoewel ik niet echt catholiek aangelegd ben ) een ferme look oogst te hebben !!
En gisteren was het dus echt een dagje genieten... eerst en vooral dus het degelijke kwaliteitshout !! dat op de afgesproken dag klaar lag, en ook dat het geladen kon worden, super deluxe...
We hadden het er gisteren nog over, een zware hoevekip kost wel wat !! ( bijna zoveel als een goeie entrecote in Belgïe ) maar je hebt er wel heel veel vlees van.... wij kunnen er echt drie keer een maaltijd mee bereiden !!...ik bereid de kip wel op zijn geheel , zodat het vlees malser en (nog)smaakvoller is.. daarna kan je er uiteraard andere gerechtjes mee bereiden, een klein beetje fantasie en inlevingsvermogen om de smaken te combineren, en je hebt ... lekkerbekkenspul !!
Zo verder gaan doen , want we moeten nog veel bij mekaar zoeken qua materialen, en uiteraard de pelletkachel kwaliteiten, ik, zou ik niet zijn, mocht ik niet eerst overal het fijne van weten, ik wil een goeie kwaliteit ( zoniet superieure kwaliteit) aan een fatsoenlijk prijsje, mensen die veel babbels en mooie prentjes zetten, die verkopen niet altijd de beste kwaliteit, zelfs niet als ze beweren van de goedkoopste van europa te zijn, dus .. opletten geblazen... mijn naïviteit is een tijdje geleden danig misbruikt en ik ben echt heel erg argwanend geworden , ik vertrouw bijna niemand meer !! ...
Ik heb er een soort van spel van gemaakt, ontmasker de bedriegers !!
Ik heb deze namiddag , na onze zware sleurwerken !!
Iemand echt héél gelukkig gemaakt !! We zijn bijna 7 op 7 bezig met onze boerderij, zijn we niet aan het werken , dan zijn we aan het plannen, zijn we niet aan het plannen, dan zijn we aan het opzoeken, uitvinden, of berekenen !! en het kan al eens iets teveel worden....
Als we gewaar worden dat we te dicht op mekaars vel gaan zitten, en we al ellen lange gesprekken hebben gehad, dan wordt het tijd dat we onze zinnen eventjes op iets anders zetten , want een hobby is een hobby maar het onze is toch wel heftig en zwaar !!...
Dus IK heb mijn prins gemaal geboden om zijn visgrief uit de loods te halen en gaan vissen..... Ik zou graag hebben dat hij eens alléén gaat vissen zodat hij een zonder mij op adem kan komen, maar daar wil Mijne Prins niets van weten..... Wij zijn echt onafscheidelijk !!..; en zo gezegd zo gedaan, we zijn ( dure pieren gaan kopen, want ik heb de onze aan den lambik gevoerd ) !!en Yes,Yes,Yes.... hij heeft twaalf schone viskes gevangen.... allemaal voor ons Molly !! die zal kunnen smullen, tenminste als ze goesting heeft om naar huis te komen !! .....Het was heerlijk aan de waterkant.. ik met mijn zeteltje en een goed boek... en Theo die dus om de haverklap een vis aan de haak had !! veel rietvoorn en een klein karpertje
Ik ben er zeker van dat dit echt een opkikker voor mijn manneke was, ik had ook een lekker flesje wijn in een tas gestoken (een rosé.) en wat olijfjes en het was echt voor herhaling vatbaar, en was trouwens veel volk aan de vijver, veel jonge mensen !! ....
Het hout dat we gekocht hebben in de nieuw gevonden houtzagerij
Is dus allemaal binnen gesleurd !! en het was echt om "U"!!!!! tegen te zegen de balken ( kepers op zijn vlaams wogen een ton het stuk en het waren er maar liefst 5 elk meer dan vijf meter lang !!.. Onder ons tweetjes binnen geleurd !! straks naar het eerste verdiep ... maar dat is minder erg omdat we een electrische lier hebben !!
We hebben geleerd om onze plan te trekken !! .. en eind goed al goed !! zo zal het ook moeten met de pelletkachel mijn droom is dus eentje met gietijzer en speksteen !! maar of dit te tillen is.... is nog de vraag, want we denken van die te gaan halen in Belgïe, Nederland of duitsland !! ze verkopen hier veel te dure rommel !! en ik kan me dat echt niet permiteren, mijn humeur zakt zwaar onder nul , van zoveel bedrog !!
Zo we hebben dus heel lekker gegeten ( we zijn nu pas van tafel) een variant van de kippepastei iets opgevrolijkt met pittige kruiden, en tagliatelle met nog wat zomerse groentjes ( uit de vriezer uiteraard ).... en nu gaan we ons een beetje amuzeren.... dat mag ook wel eens na zoveel tijd !!
Het is helder en fris, maar de zon is reeds van de partij ..
Omdat een pelletkachel een nieuw gegeven is voor ons, moet ik enorm veel opzoekwerk doen, want er zoveel keuze, ( ook in materialen, dus kwaliteitsverschil en enorme prijsverschillen )
Fora bezoeken, de juist gerichte vragen stellen en dan .. de grote kwestie, een kachel die voldoende kapaciteit heeft !! over de pellets zijn we het al eens !! we gaan ze zelf draaien goed geweten !! dat zal nog wel wat extra werk zijn.... maar ook enorm veel uitsparen !!
Ik ben de gelukkige die het juiste adres heeft gevonden want ze liggen niet vet gezaaid !!
Het was lekker en we hebben nog veel over dus morgen is het nog eens feest !
We hadden daarstraks eventjes kennissen over de vloer, die een wandeling hadden gemaakt !!.. een ferme .... volgens ik kon.. horen... en of ze welkom waren , uiteraard.. zijn ECHTE vrienden meer dan welkom, dat is de vlaamse mentaliteit niet ver te zoeken !! dus eventjes naar de tuin !! .... en de rest van de zaken bewondert..
Ik werd bestoefd over mijn klein grut in de serre , maar nog het meest over de look die al heel groot is geworden !!
En dan uiteraard over de tegelfabriek !! ( we noemen het gemakshalve maar zo, er is weinig fabriek aan, enkel veel zweet en blaren van het scheppen met het truweel en een zere rug om alles netjes te krijgen dus gebukt en gehurkt zitten )..We hebben er momenteel nog drie op overschot staan ( gelukkig want het was weer een gezeur !! ... drie was te weinig, en we hebben geen tijd om voor een ander er te maken... trouwens we willen dit gewoon als ons ontwerp houden en eigenlijk niet zomaar te grabbel gooien, zelfs niet voor veel euro's per tegel !! ..... we kunnen het geld uiteraard zoals iedereen die renoveert of bouwt het geld goed gebruiken, maar het unieke is toch onbetaalbaar !! ..
Zo nu lekker afsluiten en mijn beddebakske in !! want ik heb een beetje rugpijn !
Maar dat zou dus boullie bordelaise ofzo iets zijn.... goed als , je mijn schrijfsels leest van ruim een jaar geleden, heb ik dus al geschreven dat het volgens mijn heel bescheiden mening !! niet goed is .... het is/was volgens mij echt niet bio !! maar zwaar vergif.... en nu bevestigen de amerikaanse wetenschappers het !!
Ik ben blij toe !! voilla !! laat iedereen maar pappen met van alles !! ik weet aan mijn bomen komt die smeerlapperij niet aan, dan liever een gekneusd , krom en klein appeltje maar een gezond !!
Ons schannulleke is loops, en ondanks dat die grote loebas gecastreerd is, neemt hij ganse dagen verwoede pogingen om dus toch nog voor nazaten te zorgen, bij blijkbaar de liefde van zijn leven !!..
onze york is zo een klein scharminkeltje , dat ze af en toe dus door dat groot gevaarte redelijk bruut vast gegrepen wordt met het nodige gekerm , en miserie !! hoe ik ook dreig of streng ben het helpt niets ...
Ze zijn altijd en overal bij mekaar onafscheidelijk, wordt er eentje gestraft van de twee en het maakt niet uit wie, de grote of dat mini-geval, ligt de ander pontificaal voor de ren te wachten tot de straf over is !! en de boosdoener terug vrij mag rondlopen, dat is dus over het algemeen Zjef !! maar goed !! er zullen wel weer kalmere tijden aanbreken zekers !!...
Verder de rommel opruimen in huis !! en de hint van Theo proberen klaarspelen !! kippepastei met frietjes en sla !!
Mijne eigen gezaaide slaplantjes doen het goed ik heb ze uitgeplant, en de volgende reeks gezaaid !!!...
Onze kameraden waren super blij met al de kleine plantjes die ik voor hen had meegebracht, te kust en te keur paprika's en pepers... tomatenplantjes, uiteraard slaplanten en verschillende varïeteiten van courgette's en aubergine's......
Zij hebben ook een mooie serre maar zij beginnen meestal vele later met zaaien, omdat ze dus een fransman hebben die hen helpt in de tuin.... en blijkbaar dus andere normen hanteerd, en toch heb ik hem verleden jaar de loef afgestoken ..... want hij had bijna niets klaargespeeld in de tuin en zijn ze buiten hetgeen ik hen gegeven heb van mijn extra grote oogst !! moeten gaan kopen, en ze zeggen dat ze dat dus goed proeven in de sauzen soepen etc. dat er wordt klaar gemaakt !!
In de serre doen de plantjes het fantastisch... zelfs al de kruiden die ik gezaaid heb staan al boven de grond !!
Die ga ik dus in de originele grote bak planten die we hier op de boerderij gevonden hebben... de salie van verleden jaar, en de laurier doen het reeds uitstekend !!
Al de erwtjes en de boontjes doen het al goed, behalve de pronkbonen ( wondermooi gepikkeld bruin/rood met zwart, net doopsuiker)die beginnen nu pas iets of wat levend te worden en te kiemen,
De hongaarse paprika en 1 soort van tomaten die willen blijkbaar niet !! zelfs niet in de serre !!
Ik heb nu drie broedende kippen eentje zit op een plastieke ei !! en die is dus razend als ik dus kijk onder haar buik wat er gaande is !! gek geval !!
de voorraad confituur begint serieus te minderen, ik snak naar de aardbeientijd !! zodat we bakken met aardbeitjes die te klein zijn voor de normale consumstie aan een spotprijsje te kopen ( en uiteraard van de volle grond, die de zon op hun bolleke hebben gehad, zodat ze suikerzoet zijn en heerlijk ruiken !!.. dus mijne voorraad geleisuiker ga ik al beginnen hamsteren !! .. want ik weet , confituur blijft als je het goed doet...; heel lang goed !! jaren !! als je ze koel en donker stokeerd!!
We moeten ook een lijst maken wat we allemaal nodig hebben van koppelstukken voor de waterleiding, ik ben het beu van die dure rommel hier te kopen.
Toen we in antwerpen centrale verwarming hebben laten leggen hadden we een valliant verdeler met hoogwaardig materiaal aan een fractie van hier en in al die tijd hebben we nog niet 1 keer lekken of andere miserie gehad !! .. dus weeral meesleuren van het belgiqske !!
Zo aan de slag !! vandaag mayonaise maken, en kippesla of meschien eens een kippe pasteitje dat is ook al lang geleden !!!
En ik ben een witte regen rijker !!Yes.... ik kan niet genoeg mooie bloemen tegen de gevel zetten !! dan wordt je vanzelf blij!!
En mijn vermoeden dat anti schimmelpap .. dodelijk is voor de bijtjes is dus bewaarheid .... in de U.S... schijnt er massale bijensterfte zijn geweest en ze hebben dus onderzoek gepleegd de anti)schimmelpap is dus de boosdoener, er zijn miljarden bijtjes dood, die nodig zijn voor de bestuivingen van vele heel veel dus honderden gewassen !! ... Er zou dus nu een tijdelijk verbod komen om te spuiten met insektiside's !!
Ikke blij dat ik me niet heb laten vangen !! aan dat zogezegde bio-middel !!
Het was vandaag een pak frisser, maar in de tuin is het blijkbaar nog aangenaam en als Theo gedaan heeft met die lekkende koppelstukken te vervangen !!! dan zal dat een feit zijn... een fijne verderzetting van een hele toffe dag !!.. we hebben het kapot geval laten zien aan iemand die dus proffesioneel loodgietersmateriaal verkoopt en liet ons zien waar de fout zit/zat) !! het zou niet mogen zei de mens , maar het gebeurt, het personeel is belange niet zo betrouwbaar meer als vroeger... de week ervoor meschien nog iemand zijn huis staan poetsen en nu dan die produkten gaan controleren, loopt er al eens iets fout !! spijtig van het goeie geld !!...; en nu maar hopen dat het van geen kuisvrouw gecontroleerd is maar van iemand die zijn job nog integer doet !!...en iets meer IQ
Deze avond een lekkere dikke hoevekip... ons Molly is al present !! ik ga er princesseboontjes bijgeven en ik denk gewoon gekookte aardappeltjes !!
UIteraard zijn we langs geweest met de andere vlaamse bezige bijtjes !! en dat gaat dus binnenkort , dus bij ons gebeuren !! .... Een vriendelijk woord.. en de nodige raadgevingen hoe ik best bepaalde zaken in orde kan maken... mensen met 1 gezicht.. zalig !!
en de zon schijnt maar er staat een ferme straffe wind !! ... Ik ben héél laat, want we hadden vorige avond wat trobbels , ( die zijn onder tussen opgelost !! ) zodat we verder kunnen !! ... enkel nog die gatverdammese rotte koppelstukken voor het water... ( dat is dus echt rommel , bucht van de bovenste plank) , ondanks dat we ze in een serieuze winkel hebben gehaald ...lekken ze om de haverklap en zijn ze allemaal al minstens twee keer vervangen !!,( moest het den eerste keer zijn dat we zo iets doen dan zou ik zeggen ala bonheur, maar het is verdorie echte super slechte kwaliteit !! ..).
Ondertussen ook gezocht naar een deugdelijke pelletkachel met genoeg KW. en we denken eraan om zelf een pelletmaker aan te schaffen , het is duur in aankoop maar dan heb je ook wat, en aangezien wij genoeg hout op overschot hebben, kunnen we onze brandstof beter zelf maken !!...
Net zoals de canneloni is de yoghurt die ik dus zelf gemaakt heb gewoon super hemels, Theo verstaat er hem niet aan dat ik die zonder kunstgrepen lekker dik en smeuïg krijg en helemaal niet zuur , maar ... fluweel zacht van smaak, ! Ik denk dat ik ga experimenteren met confituur die gezoet is met stevia... of uiteraard de yoghurt zoeten met honing die ik meebreng van bij de vlamingen een eind verderop !!
Wat zullen de mensen die ik met de yoghurt trakteer .... opkijken !!van zulk een kwaliteit !!
Ik heb weer een volledige liter griekse yoghurt gemaakt !! binnen de acht uur mag hij dus in de ijskast !!
Ik heb de methode gevonden om op een hele toffe manier zonder electriciteit te verspillen.... en zonder ook maar 1 machine dat klaar te spelen !! en die is nog veeeeelllllleeeee lekkerder dan de gekochte griekse !! poepsimpel en lekker... Als je het niet gelooft , zal je hier later een vakantie moeten boeken ... big smile !!
en zal ik toch de bron moeten beginnen aanspreken,( of naar de wasplaats gaan om een paar grote ( camping-waterkannen gaan vullen )
de melkvoorraad geraakt uitgeput, en ook ons lekkere broebels zijn bijna riebedie !!...<
Ik zou dringend mijn lieve vrienden en vriendinnen persoonlijke mails moeten sturen, dus als ik vandaag een gaatje zie , ga ik het 1 en ander aan mekaar tokkelen...
Maar alles bij mekaar genomen.... hebben we een zeer vruchtbare week achter de rug.. zijn we op bepaalde vlakken weer wat slimmer geworden en onze concluzie's getrokken !! ....
en gaan we een zeer goed gevulde week tegemoet !! ( hopelijk zonder al te veel rug of maagpijn !! )
Het is nog een zalige temperatuur, en het is al ruim na zeven uur
alé !! heel netjes is het na 19 uur !!we zitten gewoon lekker te genieten van een wijntje en wat kleine versnaperingen !!we krijgen bezoek van hommels en bijen.... en we zagen de kippen naarstig de mieren van de appelaars afpikken !! We hebben nu steevast 9 suporters of fans, als je het zo wil noemen...
De hondjes verstaan dus verduveld goed de mensentaal , en toen Theo verkondigde dat hij er de riem aflegde en samen met mij wat wou gaan drinken in de tuin... waren er drie in 1 klap verdwenen toen we met onze glazen en fles in de tuin kwamen zaten ze dus echt met zijn negenen te wachten aan het hek van de kippewei !! de kippen aan de binnen kant , de hondjes aan de buitenkant !! wat heet geluk?.... een beetje nadien kwam ons Molly ook tevoorschijn, aaiend en miauwend de aandacht opeisend, en blijkbaar is de blauwe kookpot waar de kippen hun drinken in krijgen... de favoriete drinkplaats van iedereen, poes, hondjes en kippen verkiezen die geschipte kookpot boven hun mooie drinkpotten !! ....
Zo nog eventjes verder gaan genieten ... zolang het kan !!.... op het eerste verdiep is het echt aangenaam toeven, en ik tel af... naar het moment dat we daar kunnen gaan wonen, licht, luchtig en lekker warm, zelfs zonde enige wand of plavondbekleding, ook niet onder de pannen, enkel de ramen zijn al vervangen en morgen is het laatste beetje electriciteit ook een feit zodat er kan begonnen worden aan het water, koud en warm, de boiler, en de afvoeren zodra dit een feit is kunnen we er ferm tegen aan klappen en zal het vlug een feit zijn !! Yes ... het gaat vooruit, en dan zal het aftellen zijn naar meschien een veel betere bestemming!!...
En omdat we niet in de tuin konden ontbijten, te vochtig en te koud !!
Ontbijt op bed !! langs den ene kant erg tof , als je maatje je ontbijt op bed brengt , maar eigenlijk vreselijk al die kruimels die overal zitten en kruipen waar ze niet horen .. dus niet echt mijn ding, geef mij maar een ontbijtje op het terras, en wat later dus deze zomer ontbijt op de koer gezellig tussen de bloemen !!
Wat zal het fantastisch mooi worden !! als alles gegroeit is en bloeit !! !!
Ik ben aan de late kant omdat ik al aan het spelen ben geweest met meel, zout eitjes en een beetje water !! het pastadeeg moet een uur rusten en daarom heb ik het zo ingecalculeerd, dat ik nu pas kom schrijven, en dat ik dus daarna lekker kan kokkerellen, om straks even met de stofzuiger en natte toestanden de keuken en de badkamer eens ga opfrissen !!
De foto's zijn dus de voorbereiding, wie wil kan uiteraard het recept voor de pasta toegestuurd krijgen !! of nog beter ... kom het lekker leren, want het zien doen breekt een beetje de schrik om het te beginnen doen !!Het tweede gedeelte volgt natuurlijk goed geweten
De geur van de bolognese saus kwam ons al tegen !!
Toen we van ons genietend uurtje terug kwamen ... en de keukendeur open deden !! traag maar zeker, vermengen zich de smaken van al de groenten, het vlees en de kruiden !! tot een lekker ensemble !
Ik had deze keer gehakt meegebracht van de C1000 ? als ik het goed heb ( Nederland) Omdat ze heel secuur zijn op alles(Nederland), zelfs bijna onleefbaar ( voor een goedlachse vlaming althans ) ben ik er zeker van dat er in het gehakt geen smeerlapperij is gedraait, en dat er zeker niets in zal zitten, hetgeen er niet in mag zijn !!
dus half om half.... maar niet gekruid,geen zout, geen nootmuskaat en gene peper !! dat is effekes wennen, maar wel bloedeerlijk " ere wie ere toekomt !!"
Ik heb dus provesoir voor vijf gulle portie's voorzien het was zelfs in de super grote pan krap, om alles lekker rul te bakken .... en de max. pruttelpot is bijna tot de rand gevuld, (dat komt natuurlijk door de diepvries tomaten) ... maar goed het zal allemaal wel in de sjakos komen zeker ?!..
Morgen ga ik dus direct ... oftewel lasagne klaar maken oftewel canneloni !! maar het kan ook zijn dat ik dus gewoon mijn hartje ophaal en al de aluminium bakjes vul die ik bezit met lasagne en canneloni en het invries tegen dat de drukke tijden ariveren, want de electriciteit is dus een feit en we kunnen beginnen met het isoleren ... en de wanden te creëren... .
Ik heb trouwens vandaag een heel plezierige telefoon gekregen , van iemand die twee jaar geleden al geïntereseerd was in onze hoeve ( om te kopen) en omdat mijn vorige werken ook al kende kon hij het niet laten van met complimentjes te gooien, ik heb er hem dan ook direct op gewezen dat ik het niet alléén ben die dit klaar speelt maar mijn allerliefst er meer dan zijn manneke staat !! om alles mooi en goed af te werken ... We mochten het niet te mooi maken , want het zou anders niet meer verkoopbaar zijn wegens te duur , schaterlach ... Het deed deugd en hij verstond direct waarom sommige mensen zich in een hoek voelen geduwd...Met de mededeling , er is niets zo erg als Vlaams zweet !! en als dat nog eens gemengd is met wat brabants bloed .... jadadde !! .. dat is iets waar weinig kruid tegen gewassen is..... schaterlacfh !! ...
Dus bovenop de groene maatjes zal ik die van de zomer ook wel over de vloer krijgen !! ...
We hadden deze middag de overschot van het stoofvlees gegeten al la paterkes van Westmalle !! njamm.... dat mis ik hier echt !! de vrolijke gezelligheid en de vlaamse gastvrijheid...
Ik wou deze avond eigenlijk lasagne draaien en klaarmaken, maar de saus was op... dus moet ik eerst een grote marmiet bolognese maken.... en omdat eigenlijk alles van uit scratsch gemaakt wordt en geen pottekes open gedraait worden ( wel vriezerzakjes open gescheurt !) ...duurt het uiteraard langer ... een uur of drie in de pruttelpot... en zal de lasagne voor morgen zijn... d'as niet erg !!.. dan sneukelen we vandaag lekker met een goed glas wijn !!
Als ik nog eens in het antwerps kookhuis geraak moet ik dringend een paar tortilliastempels aanschaffen zodat ik ook deze lekkernij kan op tafel toveren !!
Wat hebben we verder nog uitgespookt , nog een gedeelte van de tuinmeubels afgewassen en geolied, en sla uitgeplant, de gewone meikoningin, en met een rood gekarteld randje !! ... ik hoop dat de radisio nog niet opschiet, want dan zijn de kippen wel blij , maar dan kan ik daar niet meer van plukken voor onszelf!! en ik heb nog wel een recept voor radisiosoep !! ....
Ik ben de tuinmeubels al aan het opblinken, dat wil zeggen eerst afschuren met een sopke van bruine zeep, en daarna als ze goed droog zijn... met een voedende olie afwerken, ik hou van de mooie roodbruine kleur van de (dure )teakmeubeltjes !! ... Die aftands grijze en soms erg bemoste tuinsets is dus niets voor mij !!
Het biologisch sopke dat overschiet gaan bij de rozenstruiken goed tegen bepaalde slechte beestjes !!...
Ondertussen de rest van de taken opknappen !! en als de meubeltjes droog zijn ze dus verder afwerken ..
multi-tasken is de boodschap !! en gedaan is gedaan ook in het werk !
Groene maatjes die op weg zijn... naar hun eigen huisje, naar een mooieB+B of gewoon langskomen om ons paradijsje in wording te bewonderen, dat kan ... daarvoor zijn we dus maatjes... geven en nemen !! moet kunnen.... d'as genieten met volle teugen !! ...Tijd maken voor de vriendschap staat hoog in ons vaandel , anders heeft het voor ons echt geen zin !!
!!en Yes,Yes,Yes.... hij heeft twaalf schone viskes gevangen.... allemaal voor ons Molly !! die zal kunnen smullen, tenminste als ze goesting heeft om naar huis te komen !! .....Het was heerlijk aan de waterkant.. ik met mijn zeteltje en een goed boek... en Theo die dus om de haverklap een vis aan de haak had !! veel rietvoorn en een klein karpertje 
