als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
31-07-2014
En een stralende zon !! is van de partij !!
Mijn rugpijn is bijna voorbij ( althans hetgeen voor mezelf abnormale pijn inhoud)wat een slechte matras al niet kan veroorzaken, ik kon voor de middag amper voetje voor voetje vooruit, laat staan van me te bukken !!.. Ik ben als een kind zo blij !! Het is al erg genoeg met de "normale "rugpijn waar ik dus mee heb leren leven , en die ik redelijk goed psychisch verteren het is een beetje raar gezegd maar dat is wel zo..... je kan jezelf leren van je pijn weg te denken,!!... of een zoals bij een natuurlijke bevalling ( ik weet wel tegenwoordig met al die epidurale toestanden is een bevalling blijkbaar een lachertje geworden ) maar vroeger en sommige dappere vrouwen nu ook nog, wist je dat het zwaar zou worden, maar dat er niets anders opzat dan het te doorstaan, om dan nadien je kind in je armen te houden !! dus klagen , zagen en morren hielp niets !! .. wel zo kan dat ook met rugpijn, ik probeer de pijn te minimalizeren !!.....uiteraard ben ik s'avonds soms wel héél moe, maar goed dan is mijn dag toch redelijk gepasseerd, ik heb geen zittend gat, en ik kan me dus een leven zonder gefrutsel en geduvel voorstellen, ik wil minimum per week een eitje hebben gelegd, is het geen zak wol die ik met mijn spinnewiel heb verandert in draad om te weven of te breien, een antiek stoeltje dat opgeknapt is, en zoals nu spelen met gyprocplaten en een plaquemes !! ...
De tuin is dus nu duidelijk een jungle want doordat ik me niet kon bukken is het onkruid beginnen woekeren !!.... we zouden dringend moeten.... onkruid moeten ruimen, maar de badkamer gaat voor !!!...
Theo wil deze middag warm eten !! IK heb nog steeds thais met kip over, we zijn zowat een ganse week kip aan het eten, het was inderdaad een kip en geen kalkoen !!
Vandaag ga ik toch een lekkere plaatpizza bakken hoor gebeurt, wat gebeurt...... ofwel eten we morgen nog eens thais, ofwel zullen de hondjes er goed mee zijn...
En ik denk van 1 van deze dagen een rafaellotaartje te bakken voor ons tweetjes !! als het dan goed gelukt is , ga ik een grotere versie bakken voor de volgende grote bbq bij onze regiomaatjes !!....
P.S.Ons molly was verzot op de bamboescheutjes in de thaise rijst maar ja sé..... die is er niet !! we missen haar erg !!
Ik heb een fantastisch idee om de koer (vloer) aan te kleden
Ik heb twee keuze's de super goedkope !! en de iets duurdere!!... toen ik het er met mijn maatje over sprak, vond hij het veel werk, maar !!!... wel een heeel tof idee, weer iets unieks, dat niemand anders heeft, en tenslotte tegelen ook veel tijd, maar in de eerste plaats veel, héél veel geld !! mijn idee, kost een fractie van tegelen, en het grootste gedeelte hebben we op voorraad !! ...HAHAHAHAHA!! weer iets waar toekomstige eigenaren van een kleine boerderij ...kunnen mee verder werken als het zover is.... maar !! uiteraard.... is dit voor onze gasten weggelegd !! en trouwens nog niet voor zo direct !! eerst binnen en dan buiten !!!..... Yes ik ben er helemaal hyper van geworden, dat mag ook wel , na het verlies van onze troetel Molly!!
Onze buren die links schuinover een(gedeeltelijke) ruïne bezitten,zijn het aan het leegruimen, ik ben benieuwd wat daar allemaal weer gaat gebeuren !! Het zou in elk geval beter zijn voor de straat ,want hier staan nog verschillende huizen te verkrotten !!...
Theo is aan de afzuiging bezig, van de badkamer ... we gaan die aansluiten op het licht !! dus licht aan gaat de ventilator ook aan, het heeft dus een dubbele functie !! geurvreter, maar ook om de vochtige lucht af te voeren als er gedoucht wordt !!... Is volgens ons echt een must !!...
en dan het volgende probleem !! wat gaan we eten deze avond, ik heb goesting in lasagna met zelfgemaakt deeg ( en de sauzen uiteraard ook ) , en Theo heeft dan weer goesting in chili-con-carne !!
Het is allemaal om ter lekkerder !!! Gisteren hebben we eigenlijk meer gesnoept ( lees voorgeproefd) van een lekkere italiaanse ham , die we ons laten meebrengen hebben , en oo van een lekkere salami rosette de lyon!! van het befaamde adresje !! het is de kunst om het allemaal heel dun te snijden, ... maar het gaat beteren als ik mijn snijmachine hier heb staan !! ( boven heb ik echt meer plaats .... en zal het vele schoner zijn ( hoop ik , want héél hard werken, en dan ook nog eens poetsmaniak spelen , gaat niet tesamen).... en het was allemaal om ter lekkerder !!....
1 van de slede's van de singer breimachine moet hersteld worden, het is een kleinigheid, maar het werkt niet ... jammer !! binnenkort druk,druk, met het op sap trekken van bepaald fruit en bij de appelboer , een prijsje gaan bedingen voor een grote hoeveelheid appels ,want ik zou appelsap willen maken !! en op flessen zetten , bio dus !!
Ik heb het met een paar ander kookfanaten al een onderonsje gehad over zelf appelstroop te maken, maar het schijnt een dure, en lange historie te zijn , die eigenlijk de moeite niet loont !! .... dus dat gaan we maar niet doen, .... volgens 1 van de dames kost zo een klein potje meer dan 6 euro alles bij mekaar gerekend!!! terwijl je bij een reformwinkel , al een goed merk hebt voor een derde van de prijs !!....
Mmm ik kan van iemand voor een prikje een prachtig stoeltje overnemen, omdat ze weten dat ik er een juweeltje van kan maken, maar helaas, ik heb momenteel nog altijd geen tijd !! en eigenlijk ook mijn grief hier niet, alles staat nog in antwerpen, en de meubeltjesstof is ( ondanks dat ik mijn bronnen heb om aan mooie , degelijke echte meubelstof te kopen ,zonder woekerprijzen te moeten betalen ) te delicaat... om ze in het stof te zetten, want als ik een stoeltje restaureer neem ik daar ruimschoots mijn tijd voor, het is tenslotte iets dat je voor jaren hebt, en toch wel wat geld tegen aankletst... er is uiteraard ook de toeristen methode, is gemakkelijk en duurt niet lang op een paar uurtjes ( als je het stoeltje al volledig heb schoongemaakt, en/of ook nog een modern tintje hebt gegeven ) klaar !!!
Straffe vlamingen !! ( heb ik een paar dagen geleden over geschreven )
en nu in de krant !!
LEUVEN Voor straffe eeuwelingen moet u in Leuven zijn. Daar viert Amelia Verbruggen zondag haar 100ste verjaardag, maar de kranige vrouw werkt nog elke dag in haar wasserij, hartje stad. En dat maar liefst al 80 jaar lang. "Als ik er eens niet ben, vragen de klanten: waar is bomma?"
Op de parking van het bedrijf - waar naast Amelia ook haar drie zonen, twee kleinkinderen en een schoondochter werken - hangt een groot spandoek: "Het is heus waar, bomma is 100 jaar." De foto die erbij hoort, toont Amelia zoals ze is: een alerte 100-jarige die makkelijk 20 jaar kan liegen over haar leeftijd. Haar moet je niets wijsmaken. Horen doet ze nog perfect. Af en toe dwalen haar gedachten wel eens af, zoals wanneer we praten over haar man die al bijna een halve eeuw geleden overleed: "Hij is jong gestorven. Hier in de wasserij heeft hij een hartinfarct gekregen. Van de stress."
In 1933, twee jaar voor Pierre Vanderveken met Amelia trouwde, had hij de wasserij opgericht. "Ik ben hier beginnen te werken toen ik 20 was. Dus ben ik al 80 jaar zelfstandig. Ge moet het maar doen, hé", zegt bomma kordaat. "In het begin hadden we twee machientjes: een wasmachine voor witte was en een kleinere voor bonte was. Er waren ook twee wasbakken om iets met de hand uit te wassen. Intussen hebben we al veel gemoderniseerd. Vroeger moesten we alles met de hand doen. Dat is allemaal voorbij."
"Ik zou nog steeds niet kunnen zonder de wasserij", klinkt het.
Hoe het komt dat ze 100 is geworden kan u vandaag lezen in de krant Het Laatste Nieuws.
Het is weeral zompig , alhoewel voor deze middag voorspellen ze dus beter en droger !! maar het is echt niet koud !!
Het is zo aandoenlijk hoe onze hondjes naar Molly zoeken, hoe ze komen knuffelen en je kan zien dat ze het niet begrijpen, het is net of ze komen angstvallig bevestiging vragen dat zij toch niet weg moeten hé, !! vreselijk , en wij??!!??? kunnen er niets aan doen, en hoe kan je aan die beestjes uitleggen dat er nu 1X smeerlappen zijn die gewoon uit kwaadaardigheid ... hun vriendje hebben gestolen, vergiftigd .... geef het een naam.... mensen met meer dan 1 gezicht.... dierenvrienden , maar als het in hun kraam past, draaien ze hun hand er niet voor om!!!... en is een poes dus gauw dood gemaakt, vergif, dient de mens !! .....
Theo is aan het water toe en afvoer van de badkamer bezig!!... ik zit op hete kolen !! om verder de gyproc wanden af te werken en de lambrizering een courske verf.... of drie vier te geven !!!.....
IK kan bijna niet wachten om het verdere stadium af te werken, het gaat echt, het allermooiste worden dat ik /(nu wij met zijn tweetjes)ooit hebben gerealizeerd, en eigenlijk is het Theo die met het idee is komen aandraven !!
Als ik deze woning als koopwoning zou moeten restaureren zou ik het nog iets meer gespecializeerd aanpakken maar nu is het uiteraard... minder design .. want meer kamers , is dus meer personen die kunnen logeren !!
Terug van den boer !! want die had aan mij gedacht bij het slachten van een varken
en ik heb dus prachtige hammen voor op de bbq, er zij er twee bij die moet ik echt op de grote weber grillen en ik denk dat we daar speciaal voor moeten opstaan, omdat ze zo reuze groot is !!
Ik had de marinade en de kruiden voor de boerin meegenomen de vorige keer, en die vond dus het vlees gegrilt zoals ik het haar heb geleerd , fantastisch !!...Nu gaan ze dus ook een ham klaar maken maar nog groter dan die, die ik van hen heb overgenomen.... halve volgende maand!! ze kijken er nu al naar uit !
Ik ben blij dat ik hen ook een plezierke terug kon doen !! Blijkbaar heb ik héél veel verstand van bbqen... en mijn grootste geheim!!??!!... geduld !!!en uiteraard de juiste marinade en kruiden maken het compleet !!!...
Ons Luna is zelfs zo kapot van verdriet dat ze zelfs de poezemelk die we steevast voor ons molly klaar zetten niet meer geniepig gaat uitdrinken, alles blijft onaangeroerd...
IK moet zeggen ik heb hele toffe buren, ge kunt het niet geloven !! grrrrrr........ Uit alles blijkt dat zij......
Maar goed het is nu zo !! zoals eerder geschreven we hadden er ons aan verwacht, het was alléén nog wanneer?!?
Mijn 10-steken deken groeit gestaag !!... en het is best wel zwaar, het kan echt als een deken gebruikt worden !! het geeft het lekkere warme confort van een zelfgebreid werkstuk !! en het oogt eigenlijk nog heel mooi ook !!!
Doordat ik het zo groot mogelijk wil maken ( als het doenbaar is voor een groot bed van dus 2m.X2m.De badkamer is dus pas en meetwerk , dus vandaag ga ik sokken breien voor de winter , nadat de andere taken die hoognodig zijn, volbracht zijn !!
Een aanrader voor een spetterende sjieke en nooit te vergeten vakantie
Château d'Étoges...
Presentatie
In het 17 de eeuwse door de graven van Anglure gebouwde kasteel, aan de zuidkant van de beroemde wijnberg van de Champagnes « côte des blancs» in de provincie Marne, bevindt zich het charmante hotel « Chateau d'Etoges ». Het was ééns een pleisterplaats voor de franse koningen. Het kasteel is omringd door vijvers met spuitende fonteinen. Dit karaktervolle « Chateau-hotel » , dicht in de buurt van Reims en Epernay, zorgt voor ontspanning, echtheid en comfort . U beleeft een stukje geschiedenis waarbij U ook nog champagne kunt proeven. Het kasteel is privé en valt onder de monumentenzorg.Er zijn 19 verschillend ingerichte slaapkamers zoals: cosy, onder het dak gelegen, en andere wat meer klassieke en landelijk ingerichte. Er zijn ook ruime en karaktervolle kamers met uitzicht op het bosrijke park of de fonteinen. Er zijn ook « privekamers die hun eigen salon hebben met een warme en authentieke inrichting. In de orangerie van het kasteel d'Etoges, slechts enkele stappen verwijderd van de hostellerie, zijn er ook nog 9 comfortabele kamers, die voor een onvergetelijke vakantie in de Champagnestreek zullen zorgen. In de salon, aan het buffet of in de kamers kan een continental ontbijt met champagne worden geserveerd. De spa, sauna, hammam, jacuzzi en de schoonheidsspecialiste in het hotel met o.a. gezichtsmassage zorgen voor extra ontspanning. U kunt ook heerlijk eten in het gastronomisch restaurant van het hotel. Op slechts 1.30 u. rijden van Parijs midden in de Champagnestreek kunt U dit romantische, lieflijke,rustig gelegen kasteel d’Etoge ontdekken.
Als wij na onze verbouw en renovatie avonturen in het huwelijksbootje stappen .. zal dat daar gevierd worden !!
De paar vrienden die we hebben kunnen we zeker en vast wel uitnodigen .... om hier samen met ons, ons jawoord te vieren....
Met de toename van zwaarlijvigheid en obesitas in het achterhoofd storten heel wat start-ups zich op een nieuwe markt. Op crowdfundingwebsites hengelen steeds meer bedrijven naar fondsen voor calorieëntellende toestellen. Een nieuwe variant maakt gebruik van microgolven om te bepalen hoeveel vet en water uw maaltijd bevat.
Calorieën tellen, kan een vervelende en tijdrovende bezigheid zijn. Meerdere bedrijfjes spelen daarop in en werken aan geautomatiseerde alternatieven.
De TellSpec is een systeem dat op basis van een spectrometer en een algoritme de allergenen, chemicaliën, voedingswaarden, calorieën en ingrediënten in voeding bepaalt. Het gelijknamige bedrijf haalde op crowdfundingsite Indiegogo 386.392 dollar op (284.000 euro).
De SCiO was zelfs nog een grotere hype op Kickstarter. In geen tijd werd 2.762.571 dollar (2.030.652 euro) ingezameld voor de "moleculaire sensor in zakformaat" die werkt met een mobiele applicatie. Daarnaast zijn er eenvoudiger modellen op basis van een weegschaal, zoals de Situ, die 39.757 pond (50.060 euro) verwierf op Kickstarter.
Microgolven GE Global Research komt nu met een nieuw prototype dat microgolven gebruikt om de vet- en waterinhoud van voedingswaren te bepalen en de calorieën te berekenen. Het voorbereidende werk werd verricht door bioloog Matt Webster, die 6.500 voedingswaren analyseerde. Het toestel zoekt naar deze aanwijzingen en neemt voor de andere bestanddelen, zoals proteïne en koolhydraten, vaste waarden in rekening.
De GE Calorie-Counter ziet er voorlopig nog uit als een laboratoriumtoestel, zoals u kan zien in onderstaande video waarin Webster de werking demonstreert. Het bedrijf werkte een model uit van hoe het toestel er zou kunnen uitzien. Onderaan heeft het een witte plastic schaal, de deksel is deels doorzichtig en bevat elektronica en sensoren.
Persistente Organische Polluenten (POP's) verhogen het risico op obesitas en diabetes. Dat blijkt uit onderzoek van de UAntwerpen en het universitaire ziekenhuis UZA. De stoffen komen vooral voor in vetrijke voeding, maar ook op groenten.
Het is bij wetenschappers al langer geweten dat POP's schadelijk zijn voor milieu en gezondheid. Het gaat om substanties die in voeding en in het milieu aanwezig zijn, denk bijvoorbeeld aan pesticiden (zoals DDT) of industriële chemicaliën en onbedoelde bijproducten van industriële processen (zoals dioxines). We krijgen ze vooral binnen via onze (voornamelijk vetrijke) voeding en omdat we er nauwelijks vanaf geraken, stapelen ze zich op.
De Antwerpse wetenschappers onderzochten nu ook het verband met diabetes (type 2) en obesitas. Ze bekeken het verband tussen de hoeveelheid POP's in het lichaam enerzijds en de lichaamssamenstelling en suikerverwerking anderzijds.
Buikvet De onderzoekers stelden vast dat mensen met obesitas of overgewicht een grotere hoeveelheid POP's in hun lichaam hadden, en dat dit vooral het geval was bij mensen met een hoge vetmassa ter hoogte van de buik. Die groep heeft een hoger risico op hart- en vaatziekten en diabetes. Het verband bleek statistisch significant nadat ook andere risicofactoren voor hoge suikerwaarden in rekening werden gebracht.
"Er is groeiend bewijs dat blootstelling aan POP's een risicofactor is voor de ontwikkeling van type 2 diabates", zegt Eveline Dirinck (UZA). "Het verband tussen de hoeveelheid POP's in een menselijk lichaam en een gestoorde suikerverwerking onderbouwt verder de theorie dat blootstelling aan chemicaliën een effect kan hebben op de ontwikkeling van suikerziekte. Vooral de associatie met buikvet is daarbij erg belangrijk."
De studie verschijnt in het wetenschappelijke tijdschrift Diabetes Care.
Ik weet nog niet wat ik deze middag op tafel ga toveren
Mischien een quiche?.... deze avond is het Thaïs !! met de halve kip van eergisteren, omdat we gisteren onder het naar huis rijden.... goesting kregen om toch nog eens te bbqen!! ... Met het schouwke , is dat maar tikken werk om de kooltjes aan te maken !!.....ik had grilworstjes gekregen , ik zou die zelf nooit kopen, en ik vond ze veel te zout !!..... maar goed, het was lief bedoelt en een gekregen paard moet je niet in de bek kijken !!... Ik had ook nog ( vers) spek, ( alé bij ons zeggen ze dat , tegen ongezouten spek , maar het kwam dus wel uit de vriezer).... lekker gekruid.... wordt dat dan bij ons duveltjesspek !! .. heerlijk met wat gepofte petatjes en sla uit onze hof, met lemontreetomaten.... zelfs de hondjes vergaten eventjes dat hun maatje niet mee kon feesten !!.....
Zo Theo is dus het frame aan het maken voor de rest van de isolatie en gyproc !!!...Het zal er bangelijk goe uitzien.... en ik heb in antwerpen nog een wreed schoon kaske staan dat perfekt in deze badkamer onder het raam zal passen !!!.... gho.... dat is toch weer een hele grote meevaller !!!...
De hondjes beseffen dat hun maatje weg is !! en treuren !!
Dank U wel !! aan diegene die dit op zijn geweten heeft!!... en dat omdat je niet kan verkroppen dat het hier opgeknapt wordt; zielig hoopke ellende !!...
Ik wil al dat verdriet niet meer , want ik zie dat de hondjes echt verdriet hebben , gaan we datdus maar niet meer doen !!... een poes is een vrij dier, en ondanks dat ik het geprobeerd heb (ik had dit wel verwacht omdat ik sommige geburen hun karakter al door heb) was ons poes knettergek doordat ze op de koer moest blijven, dus , we hebben het met lede ogen moeten toestaan, en het verwachte is geschied !!...
In de plaats van een poes , gaan we ons dan maar op de vogeltjes focussen !! we hadden eerst dus tamme zwaluwen, die ons s'avonds naar bed stuurden, en bij ons op het (open)raam sliepen......maar door de komst van eksters, zijn de zwaluwkes verhuisd, alhoewel dit jaar zijn ze wel komen goeiendag zeggen !!...
NU hebben we dus tamme jonge muskes, die echt mee komen ontbijten, ze zitten heel ongeduldig te wachten tot ze kruimeltjes brood , en kaas krijgen....ze zijn zelfs zo frank dat ze af en toe de keuken induikelen, om te zien of er al iets te bikken valt !! ....
Gisteren hebben we ons na de middag goed geamuzeerd !! en dat heeft wel deugd gedaan !! vandaag lekker verder doen, want door de rugpijn (van ons alle twee) is het wat langzamer gegaan, dan verwacht, en onze nieuwe doelstelling is dus eind deze week de badkamer volledig in de gyproc !!... aangesmeerd, en lambrizering en gyproc in de primer, daarna vloeren, douche en wasmeubeltje plaatsen.... en dat zal dan ook weer al een onderwerp zijn dat afgestreept kan worden !!
En dan?!?... dan gaan we een tijdje voor alpinist, of berggeit spelen, het is wat je verkiest !!
We gaan hogerop !!!..en als ik het zo voor mijn ogen haal ( want het is uiteraard nog altijd fantasie) dan zal het echt speciaal zijn... een beetje kathedraalachtig.... ruim en hoog , licht en wittekes !!
Met als onderbreker ,de houten vloer !!Die we gaan olïen, nadat die geschuurd is, de afwerking van de trap naar het tweede verdiep en de balustrade is ook nog iets waar ik op aan het studeren ben , ik zou dus dolgraag iets hebben dat een ander niet heeft dus een uniek stuk !!.... maar ik denk dat ik hier de lat dan iets te hoog leg !!
Ik heb in het verleden ooit zaken gedaan met iemand die echt mooi hout bewerkte , en ook speciale figuren in hout bewerkte voor balken tegen het plavond , spijlen voor trappen etc.... Maar dit is zeker 25 jaar geleden als het al niet langer is en ik denk niet dat deze mens ... dat nog doet...
Zijn deuren, ( zelfs zijn buitendeur ) waren stuk voor stuk juweeltjes, en hij vroeg voor zulke werken zelfs niet zo heel veel geld !!... maar de mens ( als hij nog onder de levenden is )zal nu rond de negentig draaien !!
Alhoewel,sommige vlamingen zijn absoluut nog kras als ze deze respectabele leeftijd hebben ( al dan niet gerookt hebbende) en doen nog dingen, die nu sommigen op vijftig al laten liggen, wegens te zwaar , de vlamingen zijn een koppig hard werkend ras !!), en hetgeen hij/zij zegt het ook zal gebeuren, en het ook zou zal blijven, gebeurd , wat gebeurd !!
Op de koer was het bij het ontbijt lekker koel ,in den tuin darentegen al lekker warm
Ons Molly blijft vermist !! .....
vandaag een klein beetje genieten van onze zondag , zeker na de middag dat hebben we verdient, mijn rug laat nog altijd van zich horen ( lees zeer gevoelig en pijnlijk ) maar het is wel al anders dus de matras die we vervangen hebben was ook een gedeelte de oorzaak van mijn helse rugpijn !!
Ik leef met dit zwaar ongemak al meer dan twee decenia, dus ik heb er mee leren leven en doorwerken !!!,
Over ons werk in uitvoering geschreven, we zijn zover dat we de riolering naar het tweede verdiep hebben doorgetrokken en dat er nu verder gewerkt wordt aan de lambrizering achter de sjasbak van het toilet, als die muur ( dus ook onder het raam ) is doorgetrokken tot aan de nis waar de douche komt...kunnen we beginnen met de wanden af te werken met gyproc, want voor dat de lambrizering wordt geplaatstis er al geisoleerd.... we hebben gekozen voor een douchecabine op het eerste verdiep, omdat dit (hopelijk ) al volledig waterdicht is !!en een inloop douche is toch nog altijd een natte toestand .....ondanks dat ik voor al die nattigheid een hele goeie oplossing heb, die geen druppel doorlaat !! maar dus hebben we dan dubbele zekerheid !!
Vandaag maak ik met de overschot van de hoevekip weer een lekker thais gerechtje klaar !!
Voor ik het vergeet de eerste zaadjes van de lemontree tomaten behandelen ... zodat ik die volgend jaar niet meer moet kopen, en de groene maatjes kan delen indien ze dat willen !!....
Er zijn er hier al een paar in een zeer goed humeur !! met het vooruitzicht van de kip !!..... en als update, ik zal toch de lemontree-tomaten kunnen gebruiken want ze zijn op een paar uur , perfect geworden om te gebruiken !!
We worden steeds met onze neus op de feiten gedrukt als we weer eens ergens ( betalend) gaan eten, dan vragen wij ons af, waarom dat wij verdorie bijna vijftig euro betalen voor ons tweetjes ( drank mee gerekend) en dat de kwaliteit echt ... veel minder is ,dan dat wij gewoon dagelijks op ons bord scheppen !!...
Als we uitgenodigt worden bij kennissen , of vrienden, dan kijken wij daar niet naar, een druppel vriendschap zorgt ervoor dat zelfs een oudbakken boterham met overjaarse choco nog lekker is !! het is niet aan iedereen gegeven om graag en goed te koken !!.... maar als je een bistro, restaurant of iets dergelijks uitbaat, moet het volgens ons toch wel een trede hoger staan , dan de gewone dagelijkse kost, straffer nog, veel van de freetschuren ( zoals Theo ze noemt) draaien gewoon wat conserven open of mengen wat water bij een papke uit een pakske en ze hebben sjieke saus, met een prijs die mag gevraagd worden voor primeur ingredïenten
Het enigste waar ik echt een uitzondering voor maak is chinees , hoe je het draait of keert dat kan jezelf zo niet klaarmaken, ( ik wil ook niet weten hoeveel rommel ze in hun gerechten doen om het beter te laten smaken, dus kip smaakt echt vele meer naar kip dan dat het eigenlijk kan door hun smaakverbeteraars , een soort van wit poeder dat je bij ons in de Chinese supermarkten in Belgie kan kopen !!, en het is kanker verwekkend !)
Maar omdat dit maar hoogstens twee , tot drie keer op een jaar voorvalt..... is dit niet zo erg !!...
De rest van het jaar, kijk ik echt goed uit wat wij eten, en ik maak alles grotendeels zelf !!of weet waar ons vlees, vis of fruit vandaan komt !!
Want Universitaire studie's ( U.S.A.) hebben dus uitgevogelt, dat hetgeen jou grootmoeder en grootvader aten van vergif ( sproeistoffen zoals DDT) jou kleinkinderen nog de gevolgen van dragen, nierziekte's, darmkanker, maagkanker etc.... en dus hetgeen jij binnenspeelt.... door je groenen, of hormonen in het vlees, heeft dus ook gevolgen drie generatie's na jou !!.... Roken, alcohol,drugs, etc.... mooie cadeautjes , die de kinderen erven niet?( De flower power, de tijd van de vrijheid, dolle mina's, soft drugs harddrugs etc).... de resultaten is voor onze kinderen en kleinkinderen !!!
Ik moet eigenlijk ook de tijd die ik over heb omdat ik moet wachten tot er een bepaalde klus is geklaard ... investeren in sokken breien voor deze winter, want het merendeel begint te veslijten, en de sokken die ik eigenlijk voor onszelf had gebreid , en dus op overschot, zijn allemaal verandert van eigenaar en naar een ander adres !!...
en je ziet dus de planten stuk voor stuk op hun positieven komen !!...Theo wil dat ik de "Lemon Tree" tomaten nog een dag of twee laat hangen, wat een vracht tomaten aan 1 enkele struik niet te geloven dus daar ga ik zeker en vast zaad van bewaren goed gelabelt en al !!
De courgette de nice begint op een kleine voetbal te gelijken van grote, dus die moet ik vandaag ook zeker oogsten en klein snijden !!.....
De paprika's staan vollop in de bloem !! Ik kan weeral ijsbergsla oogsten en de kolen zijn ook aan de groei geslagen want die stonden in de hitte maar zielig te wezen !!.....
Ik moet zeggen dat de kippen de komkommers die ik overheb héél lekker vinden en als ze onze stap horen in de schuur beginnen ze al vollop opgewonden te kakelen, zelfs als ze al vers voer en drinken hebben gekregen !!
Het is gek, maar met kippen heb ik niet dezelfde band als met een poes of een hondje....dat is echt vele afstandelijker !!.... en ik hoed mij daar ook voor, want vroeg of laat vliegen ze de pot in en dat kan je niet als je dus de kippen een zwaar knuffelgehalte toe bedeelt !!... De must om gezond, en lekkere kip op tafel te toveren is voor mij echt prioriteit .. en ik zal de beestjes met respekt behandelen en hun zeker en vast niet nodeloos laten lijden !!
Zo en nu verder aan de slag !! de matras heeft er voor gezorgd dat mijn mateke in elk geval gezonder geslapen heeft, voor mij zal dit nog niet voor direct zijn, ik zit blijkbaar met een hele zware ontsteking en die zal dus eerst en vooral moeten genezen !!.... pfff !!
Deze avond een lekkere boerenkip op het menu !! met sla en komkommer uit eigen tuin !!!
Deze avond was den italiaan op bezoek !! alé we hebben italiaans gesmult
Ons MOlly is nog altijd spoorloos !!
Een paar serieus onweerkes over ons heen gekregen !! maar zonder veel erg !!.... wel goed voor de tomaten !!.... eerst lekker warm en daarna huppekee.... wat water over hun bast !! ..... we hebben al snoeptomaten geproefd en die zijn heerlijk zoet !! zo van die hele lange trossen en aan elke tros hangen er wel zeker 20 tot 25 tomaatjes de grote van een marrebol (knikker)
We hebben de matrassen verwisselt , maar ik denk dat die voor mijne rug toch te mals is !! jeezes dat wordt dus nog eens afzien hé grr !!! we gaan de oude matras mee naar antwerpen nemen ( voor die 1e nacht dat we daar nog gaan slapen ) en de orthopedische meebrengen !! want die was heel lang geleden peperduur, maar toch nog altijd een weldaad voor mijne rug !!
Zo ik heb al een douche genomen en ga mijn maateke aansporen om hetzelfde te doen !!
Mijn 10 steken-deken groeit gestaag, ( ik brei onder de morgen, en s'avonds in bed )
De super lekkere (koude)ham is dus volledig opgegeten
twee van de drie schavuitjes hebben in elk geval veel plezier in het bot dat in de(been)ham aanwezig was !
Als Zjef het beu is van te knauwen neemt ons Luna het over...het tweede been heb ik proberen in twee te kappen maar dat lukte niet goed !! en was de eer aan ons klein prulleke ( schannulleke)om het tweede been lekker af te knagen !!... het been was bijna zo groot als zijzelf... dus die kon haar geluk niet op..
tussen de buien door, dekens wassen , lakens en fluwijnen en als dit allemaal gebeurd is , dan gaan we de nieuwe matras op ons eigen bed leggen want ik denk dat de matras ( die uit onze caravan is mee verhuisd) ook een deel de schuldige is van onze rugpijn !... Zo we staan op avans !! Ik wou eerst kip bakken maar ik denk dat ik dus spaghetti ga klaarmaken t'is te zeggen een pot saus uit de vriezer en deegwaren koken !!
Zo terug aan de slag !! ....
Onder tussen heeft mijne moderne tamtam ( naar Belgïe ) ook weeral niet stil gestaan en heb ik weer een paar toffe deals kunnen afsluiten !!..... Ik ben ook aan het onderhandelen voor een fatsoenlijke buitendeur ... liefst een oude die bij de stijl van de boerderij past, maar dat is niet altijd even gemakkelijk , is het de juiste maat , dan vragen ze voor hunne aftandse rommel met veel werk aan veel teveel geld , ofwel kom je bij een handelaar, en dan is het over het algemeen ..te modern en ook niet de kwaliteit die ik wens !! dus nog eventjes afwachten...Als ze met hunne oude rommel blijven zitten moeten ze nog betalen om het naar het containerpark te voeren in Belgïe is dat dus bovenop de gemeentebelasting dus al héél lang ingevoerd !!.. een cadeautje van de groene politiek, ik ben akkoord met vele minder verspilling in deze wegwerpmaatschappij , maar uitmelkerij van deze partij komt ook mijn strot uit )
Zo terug aan de slag, want anders zal het niet op schema blijven
Na ons hamfestijn ... een zwaar onweer over ons gekregen !!
met fikse hagelbuien !! de daken zijn grotendeels van mos ontdaan zo lelijk heeft het gedaan !! ... maar in de tuin heeft alles het overleefd
Ons Molly is de vijfde dag vermist !!
Om terug te komen op bbqvlees dat we gisteren gebraden, en uiteraard opgefeest hebben ( er is nog een groot stuk over en dat gaat vandaag lekker gesneden op de boterham !!)De ham is duurder dan zo een grote hammesnede, maar ook vele sappiger !! door de hele lange gaartijd !! ... is het dus super sappig , bijna smeuïg, vol van smaak !! je krijgt er maar niet genoeg van...Het is hetzelfde als het varkensvlees dat ik ooit op een vlaamse kermis heb gegeten recht van het (hele)varken aan het spit afgesneden en dan met een boterham van een reuzegroot brood ( bij ons noemen ze dat karrewielen) een donker groffe stutte !! met mosterd van de kroon!! echt het sap droop van je kin!!
Uiteraard was ons hesp belange zo groot niet maar de smaaksensatie en de sappigheid van het vlees was krak hetzelfde !!!....
We gaan dit zeker deze zomer nog doen en uiteraard zal dit elke zomer op het menu staan !!.... In het vervolg zal ik bij ons bio boerke .... als hij een varken moet slachten op de schooi gaan voor die stukken vlees !! Het zal wat kosten, maar dan hebben we ook wat !!.. zo vandaag zullen de twee muren uitgetengeld worden , geisoleerd en morgen de platen tegen de wand, en het plavond !!
begrijpen blijkbaar niet goed, hoe ik van hun walg !!.. echt .. hoe ze ook proberen,!! ik heb echt een hele grote afkeer voor sommige mensen aangenomen, hoe glad en symphatisch ze zich willen voordoen, de voorgevallen feiten, spreken bij mij boekdelen en zijn echt niet meer terug te draaien !! ... nooit jamais !!
en we staan op avans !! al de balken die we ter versterking tussen de balken hebben bijgezet is een feit !!...
Het is redelijk warm, en Theo heeft ook wat last van zijne rug, daar komt nog bij dat de geur van de que !! redelijk plagerig op de koer rond zweeft en de ramen van het eerste verdiep staan open of geklikt ... dus!! Yes ... moeilijk om je gedachten bij het meten te houden !! en uiteraard is het nu ook redelijk warm op het tweede verdiep !!.... ik weet niet of mijne soulmate het gaat uithouden tot vijf uur, want zolang moet de hesp braden !!.... met indirecte warmte..... Nog geen goesting ????!! spijtig dat er geen geurfoto's bestaan !!
