als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
29-12-2014
ik ben er vanaf voor vandaag !! ...
mensen zie dat ge uw waterleidingen beschermt het gaat tot min zeven vriezen hé !!....
een paar pijnstillers en mijnen beddebak induikelen !! .. want het is weeral van dadde !!
Maar we staan op avans, morgen nog de gang daarna nog het toilet voor s'nachts !! zodat er een vloerke kan ingelegd worden en dat we dus verder kunnen kijken voor de laatste loodjes, de deuromlijstingen, vloeren plinten en de vensterbanken ( dat zou dus al voor morgen zijn,als er niets tussen komt !)
Gisteren hebben we maar een halve zak pellets verbruikt !! ... en dat om twee verdiepen te verwarmen, het tweede verdiep is zelfs iets of wat te warm om echt door te werken ( warmte stijgt immers ).. dus als we een zware draperie juist voorbij de trap hangen.... waar dus de doorsteek langs de badkamer naar de grote leefruimte is gesitueerd !! komen we toe met een zak om de twee dagen denk ik ....
Ik heb dus wel een ideetje in mijn hoofd om de gaanderij ( overloop ) gezellig in te richten met een paar mooie zetels !! zodat je daar met een goed boek in alle rust kan genieten van de warmte !!! en de gezelligheid, want dat straalt het nu al uit !! alé, al onze facturen van frankrijk zijn betaald ... dus we kunnen aan de slag !! mijn maandags werk is dus kaleien... de gang, de gaanderij en uiteraard het plavond !! en dan zal het dus echt wel magnifiek zijn !!.....Volgende week waarschijnlijk om materiaal voor de vloer af te werken !!
een paar foto's plaatsen, want mijne rug doet zeer tot in de wortels van mijn tanden !.. ondanks de zware pijnstillers !!.... maar ja sé, als je dan het resultaat ziet is het toch de moeite geweest !!..... en op en af dat trapleerke is dus echt zwaar !!(althans voor mijne rug )en dan duikel ik dus lekker warm onder de dekens !! het is nodig !
IK had 20 pannekoeken de grote van een pizzabord ! (zie foto's )
en diegene die er nog op liggen zijn voor ons vierpotige vriendjes ! lekker sappige pannekoeken... met echte boter en hoevemelk ( ik heb een goe adreske gevonden en voor zoiets,die melk dus rijden we een straatje om )
En ik denk het begin van de hele strenge winter !! die ik al lang geleden heb zien aankomen...
In de Alpen zijn meer dan 100 mensen gestrand door een sneeuwstorm en hebben dus in hun auto moeten overnachten !!....
Ik hoop dat er niet teveel zware ellende op ons afkomt !! maar zo voelde het voor mij al deze zomer aan !!... als je goed oplet dan verteld de natuur je veel ! heel veel, geruime tijd op voorhand !!
Zo ik heb beloofd om vandaag lekkere pannekoeken te bakken !!... want het is lang geleden !! , het is er de temperatuur voor...en zo wil ik het einde van de gyprocwerken aan het eerste huis vieren !! met een vers gezet bakske koffie... eigen gemaakte confituur en suiker !! ( ik heb ook wel alle soorten van siroop , kandy, butter-schotch, caramel enzovoort !! ( die brengen we mee als we dan eens in holland zijn , want zelfs in ons belgiqueske is er niet zoveel keuze als dus bij de noorderburen )voor mezelf een stukje lekkere echte boereboter op de rand van mijn teloor en verschillende soorten van pannekoeken beleg uit de variatie hier boven vermeld mijn manneke hoeft niets anders dan gewone fijne suiker !!
tot voor kort had ik altijd wel een pannekoek of twee, drie vier over !! en die gingen dan naar de beestjes die er ook wel pap van lusten.
Maar nu heb ik zo een lekker recept ! dat onze Zjef met lede ogen moet toekijken hoe we al die lekkere koeken zelf oppeuzelen en maar 1tje overblijft die ze met zijn allen moeten delen !!...
Ze zijn echt overheerlijk, en ik weet nu al, eens we ze weer eens geproefd hebben , er binnen een paar dagen wel weer een pannekoekenfeest zal gepland worden !! Omdat ze zo lekker smaken ( en als je ze bakt heerlijk ruiken !!)
Foto's!..als ik het niet vergeten ben omdat ik teveel pijn heb ... en daardoor te moe om het te onthouden !!... maar de gedane werken lopen niet weg !! .... dus de foto's komen zowiezo !!....
De grote afgewerkte situatie's zijn exclusief voor de pennevrienden die me altijd een riem onder het hart hebben stoken ... die hebben dat verdient !! en sommigen zal ik zeker en vast op onze kosten uitnodigen om eventjes op adem te komen !!! als alles klaar is ( maar dat duurt nog wel een hele poos !)
nadat ik alles nog eens goed heb nagekeken en eventueel verbeterd ( met specie afgewerkt) een grote pan soep te hebben gemaakt en weer ons lievelingssoep want al de andere ook hele lekkere soep verdwijnt als je de smaak vergelijkt in het niets met mijn kippe-currysoep !!
Morgen gaat de giraf aan het werk en kan ik dus de zaak primen en omdat die verf super vlug droogt dinsdag al kaleien , en dan nog effekes wachten tot de vensterbanken uitgehard zijn !! maar dan zal er geen houden meer aan zijn... ik snak naar een gewone afgewerkt huisje !! waar ik gewoon mijn ding ( af en toe tussen de buien door dus) kan doen !!...; nu is het altijd nog behelpen.... doodmoe van de pijn te verbijten..... s'avonds !!!.en dat terwijl we eigenlijk een aannemer onder den arm hadden genomen om vlug klaar te zijn.... we zouden normaal al een jaar of twee getrouwd zijn geweest en waarschijnlijk zouden we al gedraait hebben, alles heeft natuurlijk wel een bedoeling, en wat dit allemaal te beduiden heeft zal de tijd uitwijzen, in elk geval ik heb verschillende mensen hunne kwaaie kant leren kennen, en is mijn naïeviteit heel wat minder geworden !!.....Maar al bij al zijn we heel gelukkig met mekaar , onze beestjes en onze hoeve die elke dag mooier wordt !!
Het internet is weer wreed vlug ! een uur om iets te kunnen schrijven
maar goed, de sneeuw die onder de morgen is gevallen wordt nu weg geveegd door regen !!
vandaag het plavond voor de laatste keer onder handen nemen want als je met kleinere stukken werkt ( om toe te komen voor het laatste stuk muur) moet je meer afwerken..... just is just !!.... en dan dus het laatste stukske muur ook nog voor een tweede keer aanstrijken !!...
Deze avond terug lekkere nasi... zonder chemische brol , mijn kippevlees smaakt naar echte boerenkip.... maar wel minder intens als bij de chinees want die gebruikt dus vetsin, waar je dus migraine, hartkloppingen, het vermoeidheidsyndroom en nog vele meer van kan krijgen inclusief den 1e of andere kanker !!. ...
Ik zeg niet dat wij dat niet kunnen krijgen, .... maar in elk geval niet daardoor !!
We zijn een uurke verder en we hebben al avondeten achter onze kiezen !!
en of dat het weer lekker was !! nasi op chinese wijze ( bij de nederlanders is er ook nog indonesisch en is anders )...hetgeen nu nog in de wok zit, is overschot dus morgen lekker gemakkelijk, met zelfgemaakte lekkere warme currysaus !! een must !!.... en dan de voorruitgang van ons huis, het gaat met vlotte schreden voorruit , en zoals ik het gewild heb, tegen de grote kou alles geisoleerd !! en het is zo !!
de eerste plaaty ( en uiteraard een dikke laag isolatie is al aangebracht, nu nog den tweede helft en we zijn er boven vanaf ( althans van de gyproc werken )
Het is echt een pak kouder geworden en ... ik had goesting in chinees !! de witte nasi die wij belskes gewoon zijn ...met wat kleine knapperige groenten en super lekkere currysaus !! ... bovenop de rijst kies je natuurlijk wat jezelf lekker vind, of in huis hebt, mijn super de luxe goesting is dus met grote garnalen, maar met kip vind ik het ook formidabel lekker !!.... dus heb ik uit de vriezer een goeie dikke vette hoevekip geplukt en die staat nu te braaien !! ... de rijst is natuurlijk al gekookt, en al de groenten zijn al gesneden ( die vers zijn) en ook diegene die uit de vriezer komt , awel dat staat allemaal klaar, meestal doe ik er ook nog wat bamboescheuten bij ( die kan je kopen in een bokaaltje !!....
Zonder vet-sin.. ( smaakversterker) en zonder een boullionblokske want daar zit dat blijkbaar ook in (vet-sin)
Daarna nog een lekker stuk taart uit eigen keuken ( althans als we ons niet ziek hebben gegeten) en dan zal het vlug weeral avond zijn !!...
De winter klopt aan de deur !!.... en we zijn bijna op het eind van het jaar !!....
Ik ben blij dat we geen echte overdaad hebben gedaan, dat komt natuurlijk ook wel een gedeelte doordat ik nog niet echt een keuken heb en het nog steeds over en weer roetchen is naar beneden voor den afwas en ook voor de voorraden die beneden in de grote antieke kast staan !!...
En natuurlijk ook het feit, dat we maar met ons tweetjes zijn, maakt dat we dus naar de kwaliteit kijken en niet naar de kwantiteit !!...
VAndaag gaan de laatste 2 platen aan de laatste muur in het eerste huis.....kan ik nadien de muur aansmeren, als dat gedaan is het plavond nog eens nakijken .... of daar nog iets moet opgevuld of effen moet worden gemaakt en zoniet kan het plavond al worden geschuurd !!..... tegen maandag zou het toilet , het plavond en alle muren al gekaleid kunnen worden, maar zelfs nu is het echt al een plaatje !!.....
Daarna nog een paar vensterbanken creeëren en we kunnen daarna dus vloer van de gang, de tweede slaapkamer en de overloop onder handen nemen !
Dan kunnen we toch al lekker boven slapen !!... resten dan nog de keukenkastjes in mekaar foefelen ( dus ook van scratch beginnen met mdf)en de badkamer afwerken !!.... en dan, dan zal ik eindelijk genoeg kasten hebben om mijn potten en pannen kleding en huishoudelijke toestanden op te bergen !!.....
Wij houden het heel sober...en zijn blij met hetgeen de dag vandaag zal brengen, ik had gehoopt om met onze hondjes een grote wandeling te kunnen maken door de sneeuw zoals een jaar of twee geleden en wat mooie foto's maken, maar dat zit er niet in !!... alhoewel het al verschillende keren er naar uitzag dat het zou gaan sneeuwen !!
Spijtig genoeg zijn we tijd verloren en zal nog niet alles op zijn plaats staan zoals ik eigenlijk graag zou hebben gehad, maar het komt allemaal wel goed, ... geduld en alles maar dan ook alles zal mooi op zijn plooi vallen !
geen gedoe met pakskes !! ... ( en of ik blij ben , dat wij geen van twee daar nood aan hebben pff...), al die waanzinnig onozele prullen, die dan ook nog eens dezelfde waanzinnige prijzen hebben !! om achteraf ergens in een vergeethoekske te geraken al dan niet in een kast die je zowiezo al eens zou moeten uitruimen en nakijken wat je gebruikt en wat eigenlijk feitelijk nooit of te nimmer het daglicht heeft gezien en/of zal zien !! je kan je goeie geld beter gebruiken !!....
een lekker avondmaal ( maar dat is het bij ons altijd !!) is meer dan goed genoeg, het enigste dat ik nu anders doe is , dat ik nu een iets duurder wijntje op tafel ga toveren, een Rotchild Lafitte !!....en uiteraard een lekker stukje eigen gemaakt gebak, toen ik vroeg wat er voor bijgerechtje van aardappeltjes werd verkozen, was het resoluut frietjes, want de kroketten zijn super lekker maar vele meer werk !!
Mischien dat ik het afgewerkt produkt ook nog op een foto plak... ( als ik het niet vergeet )
onze aardappelvoorraad is weer aangevuld ii wat zijn wij blij !!....
vandaag gans de zwik uit de bus halen en vorstvrij bewaren !!.....Het geeft een hele geruststelling, omdat wij ook voor kennissen aardappels hebben meegebracht, waren we natuurlijk nog niet zo direct thuis, !! en er hing op bepaalde plekken een hele zware mist echt melk.... het laatste suk van de baan heeft geen wegmarkering en dan is het toch wel niet echt heel plezierig om te rijden, niets geen witte lijn, geen reflectoren niets nada !!, kan dat zomaar?
Ik heb gisteren de duitse versie van gnocci mogen proeven amai d'as lekker !!..... dat ga ik 1 van deze dagen ook eens klaarmaken sé!! gisteren geproefd met een soort van stroganof toestand... super !!...
Om de duitse versie te maken heb je natuurlijk weer hulpmiddelen nodig !!.... een soort van rasp met grote gaten en een stoemper om het deeg door te duwen !!....
echt heel lekker,natuurlijk kent de echte kok dus eentje die dit echt als beroep uitoefend de kneepjes van het vak , en ik ben de geluksvogel die af en toe een serieuse tip krijgt doorgespeeld !!
het plavond zit dicht, nog 1 balk moeten we bekleden en een stukske muur, en naar alle waarschijnlijkheid zullen we toch mischien toekomen !! , want we hebben héél zuinig omgesprongen met de platen en hier en daar met wat stukken gewerkt, dat geeft wel meer plaquewerk maar goe !! geen haan die er achteraf naar zal kraaien !!... het ziet er groter uit... en als alles gekaleid is, zal het ook nog eens zeer sjiek zijn !!!..... je moet geen grote fantasie niet meer hebben om te zien dat het echt om duimen en vingers af te likken is !!
en voor nieuwjaar zullen we dus terug lekkere vlaamse petatten hebben aan 5 eurootjes voor een hele zware zak 25 kg's !! en zeg nu niet dat er geen verschil inzit, want dan heb je nog geen hele slechte peta...tten geproefd en ook nog geen hele lekkere !!
Deze morgen al eens naar boven getrokken en we hebben gezien dat het goed is hetgeen we gedaan hebben, het is natuurlijk nog maar "den aanzet"...; er moet nog heel wat gebeuren eer de muren en het plavond weer mooi strak zullen zijn !! maar met geduld neukt men een olifant !! en ondanks dat ik peekes zweet van de pijn doe ik het dus echt héél graag, dat komt natuurlijk ook omdat ik weet dat ik daar menig mannemens de loef mee afsteek !!..... en last but not least... mijn ventje dat ondertussen de giraf getemd heeft en ook al de kneepkes van goed en glad geschuurd kent !
Deze morgen lekkere soep maken voor van de middag !.. en deze avond is het spruitjes met mignonette's
Mijn frietpetatten zijn op dus we zullen toch maatregels moeten nemen, of laten meebrengen of omrijden !!....
Want drie keer zoveel betalen voor aardappels die wij belange zo lekker niet vinden is toch al te zot !!
ferm opgeschoten !!..Ik weet dat als het af is !! en je komt binnen, van je sokken wordt geblazen !! het is echt magifiek.... Door mijn zwaar rugletsel kost het soms bloed zweet en tranen.... gaat het soms volgens mij/ons niet goed genoeg vooruit !! Maar ik ben er zeker van ... dat er veel, zelfs heel veel onze loft zouden zien zitten... en er desnoods diep voor in hunne zak zouden tasten !!... het is echt uniek... ouderwets gezellig met een zeer moderne inslag !! ik denk een geslaagd huwelijk !!....van nostalgische schoonheid doorspekt met originele elementen dit allemaal bewerkstelligen en natuurlijk onze liefde voor oude verloederde gebouwen !
als we dat allemaal zo eens goed bekijken, is het het afzien waard !! echt waar !! Het zal echt super mooi zijn.... ik heb dus geschreven dat ik wel laat zien hoever we staan met stukskes en brokskes !! maar het totaal beeld zal voorlopig heel erg privé zijn
De tong moet zo een dik uurtje opstaan ( snelkoker)
en omdat ik dus verse groenten gebruik (zie foto's) .. ruikt het hier enorm lekker, het treiterend geurtje van de lekkere boullion hangt tot in de schuur, op de koer en in de tuin !! overal ruik je dus dat ik lekker aan het koken ben... deze avond is het gyros !! met een filet gebraadje dat ik dus verdeelt heb in twee gedeelte's.. Het grootste gedeelte daar heb ik lekkere varkensmignonettekes van gemaakt !!( niets moeilijks aan, als je een scherp mes hebt, en een klein beetje handig bent !)en het tweede gedeelte dus de overschot in teerlingen gesneden, volledig bepoedert met de zelfgemaakte gyroskruiden en nog wat andere zaligheden, dat staat nu te marineren in de ijskast !!...de overloop is opgeruimd en we zijn vollop bezig met platen naar boven te sleuren al bij al zijn het er maar vijf !! Het plavond zal waarschijnlijk helemaal dicht zijn ... maar een klein stukske muur daar zullen we waarschijnlijk nog een plaat voor moeten bijhalen !!
De echte ouderwetse geur van soep... van bij ons grootmoeder thuis, ( althans als ze op den boeren buiten woonden, want in de stad,weten ze echt niet wat verse groenten zijn en hoe die smaken, het ziet er allemaal echt uit, maar ... echt is echt helemaal anders !! )
lekkere boullion maken en tegelijkertijd een super gerechtje bij mekaar flanzen !! de rundstong ! njam Het water voor de soep wordt super zacht gemaakt door mijn toverstokske !
Den hof is nog steeds een glijbaan omdat de klei dus door en door nat is !!
Onzen Lambik zijn madammen en hun kroost... kwijten zich nauwgezet over hun taak van de zaak om te gooien.
Ik moet wel zeggen , dat de graanmengeling die we laatst gekocht hebben, hun super bevalt !! ze lusten het nog liever dan frietjes !! en dat is dus heel wat !!.....
Den toert is opgeraakt ( ik blij want nu wil ik dus effekes geen toerten meer zien , te is teveel )
gisteren op de valreep alles nog aangesmeerd van de nieuw geplaatste gyproc, en nu zullen we dus eerst ruimte moeten maken om de platenlift te kunnen manoevreren ( om de platen tegen het plavond te schroeven )
We zullen denk ik 1 plaat tekort komen !( maar dat is niet slecht beter dan dat er 10 platen op overschot liggen te verdrogen, zodat je der moeilijk mee kan werken,want hoe verser de gyproc hoe beter om mee te werken )
Vandaag pyjama's wassen... soep maken (met verse selder uit den tuin !)
alé we zullen ons mouwen eens gaan opstropen !! want het gesleur en op en af de trappen kan beginnen...
en nu gaan we verder dus rondom de eerste slaapkamer als ge boven komt , het toilet en dus de mooie grote overloop !! we hadden met veel gemak... nog een slaapkamer meer kunnen maken , maar wij hebben dus voor meer confort en de uitstraling gekozen die volgens onze smaak een loft moet hebben !!
subiet frietpetatten schillen en voorbakken !!... de champignos nakijken en afborstelen... en kijken wat ik boven zoal kan wegwerken dat niet meer nodig is !!....Dat gaat nogal eens een ander zicht amai !!
Omdat ik dus de laatste dagen een beetje voorzichtig aan heb gedaan en redelijk vroeg ben plat gaan liggen voor mijne rug... die lekker vertroeteld is met een lekker warm bedje ( electrisch dekentje)
kom ik redelijk op mijn plooi, maar menig mens zou denk ik bedanken om met zo een kapotte rug zo te werken !!...Maar zoals gezegd we doen het heel graag, en ten tweede door dat we zwaar in de zak zijn gezet door de aannemer die we onder de arm hebben genomen .... hadden we eigenlijk geen andere keuze, en we zijn er de mensen niet naar om bij de pakken te blijven zitten.. kost wat kost slaan we ons erdoor !! het zal natuurlijk wel langer duren, vele langer dan eerst gedacht, maar het zij zo, en wees gerust, boontje die komt om zijn loontje, diegene die ons hebben benadeelt krijgen allemaal hun part !!.... rechtvaardigheid zal er zijn.... en sommige mensen weten wat ik daar mee bedoel !!
Ik zal vandaag waarschijnlijk gyproc kunnen aanstrijken dus joepieee , ajee !!... nog een beetje kleren wassen ( die we nu eigenlijk feitelijk boven kunnen drogen op een rek , ( bespaard weeral een berg geld)
Om terug te komen op het eten van gisteren dat is dus echt goed bevallen !! wij eten eerder stoemp dan puree, omdat manlief dat niet graag lust !! (puree dus) ik heb dus die dikke stoemppannekoek lekker laten korsten langs beide kanten ( omgedraait met een groot bord , daar is geen kunst aan en zo breekt gans dat spel niet in stukken ) en dan met ijsbergsla en lekkere homie-mayo !! super !!
De kleine opgelegde groene peperkes waren ook nog een geweldige aanvulling !! omdat wij het graag hot en spicy hebben !!..dus zeker en vast voor herhaling vatbaar !!
Een eerder spaans gerechtje met een zware vlaamse inbreng!( want ik kan me vergissen , maar ik denk niet dat schorseneren veel in spaanse gerechtjes voorkomen,net als spruitjes en witloof echt bels)
Vandaag ga ik een halve kilo champignons ergens in kwijt moeten !!.... dus wat gaat het worden !!
Als ik mijn ventje dat vraag zal dat niet moeilijk zijn biefstuk met champignonnesaus of gewoon zo gebakken en bij de biefstuk-friet geserveerd , we zien wel !! alé, ik ga kijken wat ik zoal kan uitrichten op het tweede verdiep !!
als alles aan het laatste stukske muur staat ( het vensterke het dichtst tegen de schuur aan ) staat van gyproc, en de platen gyproc hangen tegen het plavond geschroefd, kan de grote verhuis beginnen ... naar beneden ... en een deel naar het stort, (dechetterie ) we gaan het liefst naar het stort in Jussey !! zeer vriendeijk personeel !!
, te is teveel )
)
