als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
14-10-2015
voila sé !! het is weeral gebeurd...
Stoofvlees met frietekes... en last but not least ... een heerlijke notentaart... die zelfs het achterlijkste kind klaar kan maken... poepsimpel met allemaal natuurlijke ingredienten... niets duur... en overheerlijk..... nu staat hij nog te rijpen tot morgen..... heerlijk met een tas vers gemalen en gezette koffie.... Mmmmm tarte aux noix Dauphine
ik denk dat mijn telefoonlijn weeral niet meer werkt
Verleden week kreeg ik telefoontjes ( deze keer geen privénummer ) en als ik opnam werd er ingehaakt... ik weet wie zo achterlijk kinderachtig doet.... enfin tot daar nog aan toe.... ge kunt niet meer gebruiken dan het verstand dat ge hebt... en wij gaan ons mening zeker niet veranderen daar door ...
Maar na de electriciteitspanne ... heb ik nu gemiste oproepen, terwijl ik niet buitenshuis ben geweest.... en niet 1tje maar meerdere... wil ik de bewuste nummers terugbellen, lukt dat niet komt er een bandje met een vrouwenstem die telkens hetzelfde lult... in elk geval diegene die ons nodig hebben... en die weten dat ze welkom zijn moeten maar aan de poort komen... voor de rest van de idioten die niets anders te doen hebben dan met hunne telefoon spelen... en mensen proberen lastig te vallen... laat ik het voorlopig zo..... wij kunnen gerust zonder telefoon... ik heb nog altijd mijne gsm... en die nummer krijgt niemand !(d'as voor noodgevallen, de rest doen we wel persoonlijk en mondeling )
Het is betrokken.... maar minder koud dan gisteren, of ligt dat aan mij?
Ik denk dat we begin november al ferm winterse temperaturen zullen krijgen.... dus ik hoop dat het trekgat naar den hof dicht zal zijn..... dat scheelt toch in vochtigheid en koude....
De gerolde bisquit met de boterroom ( experiment van de roomwas lekker van smaak maar het uitzicht viel tegen)
Dus ga ik vandaag een notentaart bakken... en mischien pekesstoemp met stoofvlees !!... maar daar ben ik nog niet zeker van !!...
Ik ga der niet veel woorden aan vuil maken... het was super lekker.. zeker mijn bord ( scampietjes njam , uiteraard niet dat alléén, met vijf van die prullekes kom ik niet toe , dus ook nog kip hoor ) met lekkere hete saus.... meer moest dat niet zijn
awel , het kan zijn , wat dat het wil... ik had goesting achter chinees
Belgische chinees, dus geen indonesisch... d'as ook wel lekker, maar die van ons... is toch anders en dan met lekkere hete curysaus ,.... njam.... met kip... en er lagen nog justekes geteld vijf scampie's in de vrleslade... dus die ga ik voor mezelf .. apart klaarmaken... we zullen ons moeten weren om dat allemaal op te krijgen....
heerlijke verse groenten... lekkere biokip en de scampi's dat weet ik niet... maar ze zullen smaken, voila ik ga der aan beginnen sé.....het kleine wokske is fantastisch... voor zo een specialleke... jammer dat Theo geen vis en aanverwanten lust, hij weet niet wat hij mist... is er over, gene paniek... er zijn viervoeterkes die dat even graag lusten als wijzelf !!
.... zonder stroom... electriciteit dus !!....GAns Melay lag plat !!....
D'as voor ons eigenlijk geen probleem.... ook niet voor de verwarming, alhoewel we de loft niet verwarmen met een houtkachel ( want met een houtstoof heb je ook gene kou ) Het was immers maar drie graden buiten....
Mijn prognose voor deze winter zal weer" to the point" zijn..... Als je stookt met electriciteit, mazout of pellets.... dan heb je toch wel electriciteit nodig om de ketel te laten draaien, de ventilator te laten werken, en nog electricieit geen warme elementen.... Wel wij hebben twee zibro's eentje die ook een ventilator heeft.. en een sensor , de super deluxe uitvoering... en dan de zware meer eenvoudigere.... gewoon baf... je steekt hem aan zonder knopjes maar met een hendeltje waar een gloeidraad aan vast zit, die dan tegen de kous komt... heerlijk warm... je kan het zetten waar je wil... en binnen de korste keren is het blote konten weer !!.... dat heeft er ook voor gezorgd dat ik er zeker en vast nog ga bij kopen... in geval van nood !! ge weet maar nooit !
Onze Zjef... zit voortdurend te schooien naar de hondesnacks ... zodanig dat die bijna op zijn.... om de haverklap doet hij kuntstjes of is hij super voorbeeldig... en dan met smekend ogen naar de koekenpot kijkend...pfff... het zijn net kinders !!
Gisteren nog wat geoefend met de software van Bernina... het lukt aardig.... alhoewel ik soms zoveel aangeklikt heb dat het een soepke is geworden, en is het beter dat ik dan dat spel gewoon wegveeg.... als alles werkt is een pc toch wel gemakkelijk (dikke grijns..... )
IK weet nog niet wat we vanavond gaan eten.... we vinden alles bijna lekker..... en eigenlijk kan ik nogal redelijk met alles uit de voeten, dat is het probleem niet.... het is een luxe probleem watte?
Dus na het ontbijt mekaar niet veel gezien.... Theo aan het metsen in de schuur !!... het zal er bangelijk goe gaan uitzien, en we gaan de balken en de muren allemaal kaleien... de balk die als steun vertikaal het dak ondersteunt, ( alé 1 van hé !) had ik als proef mijne allereerste smurrie opgesmeert... en dat ziet er toch nog altijd super uit....
Ik darentegen eerst en vooral de pyjama's, handdoeken enzo gewassen en lekker buiten laten drogen... Daarna tot het lumineuze idee gekomen , dat het al een tijdje geleden was dat ik nog zelf eens choarma had gemaakt...
DUS !!.. eerst en vooral een pak reepjes vlees boven gehaald ( jaja.. wie wat bewaard heeft wat)... en dan de rest van ons maaltje bedacht.... na het kruiden van het vlees.... de eikebladsla, verse worteltjes, rooie ajuin, rode en groene paprika... en roma tomaatjes klein gemaakt en allemaal mooi op een schaal gelegd.... dan de sausjes, currysaus... looksaus en andalouse.... allemaal zelf in mekaar gestoken, ik had ook al het deeg voor de broodjes klaar dat moet rusten, zodat het plakje uitgerold deeg ... een dikke blaas wordt als je het bakt ( zonder olie of boter, dus droog)frietjes gesneden.... het was geen steppegras, maar wel heerlijk dun en lang... voorgebakken toen dat allemaal al klaar stond, was het effekes goochelen... met mijne frietpot, en klein wokske .... de broodjes gingen als eerste in de pan, dat duurt niet lang en het waren maar negen stuks... frituurolie was op temperatuur, het wokske heet en dan alle hens aan dek..... op een goeie tien minuten stond alles klaar op tafel , zelfs de borden waren al gedresseerd..... Het heeft ons super gesmaakt.....en het kost maar een fractie van in het eethuisje, alhoewel, waar wij gaan in Antwerpen... is het echt lekker, goed verzorgd, super netjes en schappelijk van prijs...
Sorry gene foto .. het was eigenlijk al meer dan de helft opgepeuzeld dat ik aan de camera dacht !!.... maar ge moogt het aannemen van mij het was genoeg, zelfs teveel, want er waren er nog drie , die nadien lekker hun klein buikske hebben rond gegeten.... namelijk Zjef, chanulleke en Luna.....
Het valt echt op... dat de was in Antwerpen vele properder gewassen is,met hetzelfde merk wasmachine en hetzelfde waspoederprodukt op hetzelfde wasprogramma, reden?... kalk, en nog thans wordt het water in Antwerpen als redelijk kalkrijk omschreven.
- ik was eens de kampioen van de witte was...maar ik heb er allang vrede mee... mijne was is nu grauw... ik ga geen fortuinen uitgeven aan alle soorten chemicalïen...de spullen zijn toch zowiezo vele vlugger versleten
Maar goed, dat is dus een beejte een valse noot....al bij al... hebben we hier met alle soorten van ongemakken, leren leven... we zijn gelukkig achter de gesloten poort......
Kennen onze echte vrienden, onze kennissen die ons ook willen kennen als ze niets nodig hebben, we kennen de profiteurs, en diegene die minstens twee gezichten hebben.... meer is niet nodig om hier gelukkig te zijn... met zijn tweetjes.... en diegen die je wil toelaten in je leven.....
Gisteren zondag, terwijl Theo de sukkelaar bezig was aan de laatste loodjes van dat bepaald stuk beton af te werken, heb ik me dan verdiept in de software van Bernina.... om te digitalizeren.....
en ja hoor ik heb weeral een ferm stukske bijgeleerd.... deze morgen in de vroegte ( Molleke had het dus nodig gevonden om hare krabpaal te vertimmeren om half vijf met de nodige decibels .... en omdat het een loft is werd ik door het ongewone geluid, alé, toch zo vroeg wakker ) opgestaan... en dan maar terug gekropen, slaapluizekes hadden onder tussen het hazepadje gekozen, dus klaar wakker maar om nu al zo vroeg al te beginnen rond dartelen neen dankjewel.... mijn beddebakske is poezelig warm, en mijne laptop... daar kan ik wel wat mee.... dus verder met de bernina-software de vroege uurtjes... afgewerkt... ik ben heel wat slimmer geworden.... straks als alles aan de kant is ( ik zal wel moeten helpen met stenen uitzoeken om een muurtje te metsen in de schuur daa waar de grote glazen duur komt... naar het tuinpad ( eerste gedeelte v/d tuin)
Als het dan effe kan... gaan we de graafmachine terug laten starten.. om dat stuk al te fatsoeneren.... gelijktrekken en de overtollige stenen weg ruimen .
Je kan gemakkelijk de fiets nemen en hoogstpersoonlijk je brief naar Nederland of Belgie in de bus gaan steken....
Vandaag nog eens een keertje Bigos...Deze middag een baguette klaarmaken.. a la methode smoske !! .. ik ben bezig geweest aan een experimentje... maar dat is maar deels gelukt, ( je kan niet altijd de grote prijs hebben hé )... slankere boterroom voor op de bisquit... nog wat afwachten hij staat op te stijven in de ijskast... de koek zelf is natuurlijk honderd procent gelukt !
Theo heeft weer een stukske gebetoneerd ... ocharme.. d'as heel zwaar werk... maar we doen het stukske bij beetje.... zodat er tijd is om op de plooi te komen.....
De grote zuurkoolton aangevallen.... zuurkool goed gespoeld ( anders vind ik toch nog wat te zout)....witte kool... uitjes tomaten...enzovoort en zoverder... in de pruttelpot..... en het laatste uurtje er een sappige rookworst bij laten pruttelen... met gekookte aardappeltjes, je weet niet wat je overkomt als je dat den eerste keer hebt geproefd.... we hebben nog lekker veel over, dus morgen nog een keertje.... en de rest gaat in de vriezer
Het zal iets minder zijn, met der in te vliegen !!
Theo heeft last van zijn spieren, betonneren is zwaar !!... dus gaan we onze dag anders indelen.... het is ook wel sleuren, maar toch met iets meer afwisseling !!.... en mischien gaan we dan ook nog eens langs bij goeie kennissen... althans als die thuis zijn, want het zal echt binnen vallen zijn !!....
We gaan opnieuw cement , zand en steentjes halen.... Ik zal blij zijn als de grote dubbele deur in de schuur is geplaatst.....een grote verbetering...
De snackskes voor ons beestjes vallen weeral super in de smaak bij Zjef en bij Schanulleke.... De Zjef is dolgelukkig met de lange koeken, want die hebben hetzelfde equivallent als een goed soepbeen... maar eigenlijk heeft hij daar geen moeilijkheden mee om die te vergruizelen, en met de boullionsmaak... is het nog eens extra lekker..... Schannulleke die speelt voor eekhoorntje, neemt zo een koek tussen haar voorpootjes en bijt er beetje voor beetje... hoekskes af... af en toe kijkt ze heel zuinig rond of er op de plaid geen stukjes lekkere koek gevallen zijn en raapt die vlug op met haar tong.... als de Zjef komt kijken of hij haar niet moet helpen met opeten, begint ze zachtjes te preutelen, grommen is een groot woord, maar de boodschap wordt wel door Zjef begrepen en die druipt af.... Ons Luna , neemt de koek aan maar gaat hem verstoppen in de hondenzetel tussen het laken en het dekentje, waar de kleintjes voortdurend nestjes mee bouwen ( in de zetel).. Natuurlijk is het gehamsterde kleinnood in de vorm van een koek vlug door diene grote sloeber gevonden.....
Ons Schanulleke die probeert opo voorhand er haar eigen stempel ( geur) op te drukken door er een paar keer over heen te rollen.... ( dat gaat helpen ja?!)voor ze het ergens in de zetel wegstopt om eens te gaan drinken of omdat ze iets anders interesant ziet te gaan onderzoeken.....
In elk geval ik zweer bij mijn eigen zelfgebakken hondesnakskes !!....die eigenlijk geen fluit kosten... en veel plezier opleveren....
Ik was vergeten dat ik nog een half kalkoen-gehakt broodje ( gebraadje?) in de ijskast had liggen, dus heb ik dat mooi in dikke schijven gesneden... terug archiducsaus gemaakt en de schijven daarin opgewarmd en tesamen met zelfgesneden frietjes niet te versmaden !!.... het heeft gesmaakt !!
Voila sé....
We zullen ons eens klaar gaan maken om te starten !!....
Ik gebruik meestal volkoren meel.. al dan niet met nog wat graantjes !
Surtout onze Zjef is er stapelgek op... de dames darentegen, hebben liever de koekskes die Theo onder zijn neusje steekt.... en het is eerder uit hebberigheid en jaloezie dat ze zo een staafke harde koek aannemen.... heel kieskeurig... maar goed. wie dat niet belieft legt er zijne kop maar bij zeggen ze bij ons
dus van dit gegeven profiteren en de was buitenhangen!
Zoals ik al vermoede.... de zelfgebakken speculaaskoeken zullen geen lang leven beschoren zijn !!.... ook de hondjes staan voortdurend te schooien... en dat vind ik minder... Dus ga ik de hondekoeken maar terug aanvullen ... dat is in een minimum van tijd gebeurd , het kost geen drol, want je moet geen gist, geen suiker enkel meel ( "naar eigen kunde ende vermaeck "je maakt het zo duur als jezelf wil.... maar ik doe het zo ' een kilo meel,( al dan niet volkoren"een paar boullionblokskes wat lookpoeder ( goed tegen allerlei beestjes o.a. vlooien... een klein beetje olijfolie en uiteraard water !! ( los daar de boullion in op ) voila .. kneden een bakplaat bekleden met bakpapier en met boter inwrijven, daarna het deeg ( op de plaat leggen aandrukken tot 1 grote plak met een mes in stukken verdelen zoals je denkt dat je beestje(s) het graag lusten, langwerpig zoals een stok( stick dus)of klein vierkantjes... je kan als je met je kids je amuzeert ( vakantie) met een koekjesvorm er vormpjes uitsteken in de vorm van botjes, of hondjes... en dan bakken ( eigenlijk drogen )180 graden goed laten afkoelen en in een blik of plastieke doos bewaren.... vele goedkoper dan in de winkels.... en zeker zo geliefd bij je beestjes... voor poezen moeten de koekjes ietsie-pietsie zijn... dus vele moeilijker om te maken... poezen zijn over het algemeen erg kieskeurig zelfs over de grote van hun snoepkes....
het zou kunnen dat ik vandaag Bigos klaar maak.... we zullen wel zien !
tot half zeven speculase mannekes en koeken gebakken...
en omdat ik nog wat chinees over had van gisteren, moest ik me daarom niet reppen voor het avond eten...
Theo de lo mein, en ik de nasi met een koppel spiegeleitjes...
IK had nogal wat minder dan Theo, maar die had dus zwaar werk verzet ( de grond pas gelegd en gebetoneerd... ) dus die kon wel wat extra's gebruiken en heeft den overschot van de nasi die ik niet op kreeg ook nog naar binnen gewerkt, met de mededeling... chinees en frieten uit uwe castrol... is voor mij een delicatesse....
Al bij al, wat kliekskes minder en een kilo speculaas rijker , voor hoelang d'as een mysterie , voor hetzelfde geld is dat overmorgen al opgepeuzeld... het is ook wel een beetje door de heerlijke geur van die koekkruiden dat je der aan gaat zitten..... voor de goeie koop moet je het niet doen.... ze kosten in Belgie eigenlijk feitelijk weinig... het zijn gewoon volkske koekskes.... maar de smaak is natuurlijk nog iets anders... ik had een deel gedaan in de speculaasvormkes, ( die maar ietsie pietsie zijn, dus heel klein , ooit gekocht bij Dille en Kamille.... ) maar het is eigenlijk prutswerk en ik kreeg het niet aangevoerd... je moet minstens met twee zijn om alle 10 minuten zo een volle ovenplaat te kunnen omwisselen en ja ik was dus maar alléén.... ( het is plezierig om dat met de kids te doen, eigenlijk een beetje zoals met plasticine, kleido , of hoe heet dat spul tegenwoordig alléén kan het nu geen kwaad, als ze het in hun mondje steken... puur natuur !! zelfs de suiker is bio !... maar goed, dat is bij ons het geval niet !! en heb ik de overgrote meerderheid uitgerold naar platte ovale koeken.... en dat smaakt even lekker ... als ik later aan een grote vorm geraak zal ik die natuurlijk wel gebruiken.!!..... effekes afwachten of er niets antieks op mijn paadje komt... want ik voel me natuurlijk warm aanbevolen voor een degelijke grote en diepe speculaasplank...
De donkere speculaas plank is van de begin 20 eeuw en is uit eikenhout gestoken en dubbelzijdig.... uiteraard kostbaar.... (antiek)
Het speculaasdeeg ligt in de ijskas te rijpen..... gek! uit nieuwsgierigheid heb ik dus in de franse kookboeken eventjes gezocht naar een recept voor speculaas, het lekkere koekske dat wij in de vlaanders en ik denk ook in Nederland... bij de koffie nemen ( zeker in café's, restaurantjes en bistro's....) en eigenlijk niet weg te denken is... of je moet er een alternatief voor in de plaats krijgen, zoals een zelfgebakken zandkoekske of een pralinneke... bij de moderne koffieboutiekskes.... die wat sjieker uit den hoek willen komen...
Hier vind je dat niet , het koekske van het gewone volk.....
Ik heb het geluk om dus de kruiden te kunnen aanschaffen bij zo een allochtone supermarktje... maar je kan die natuurlijk ook zelf maken....
IK heb kleine houten uitgesneden speculaasplankskes... maar ik ben ook op jacht naar zo een grote speculaasvorm... waar je een paar saté-stokken moet insteken voor de stevigheid...
In de Nationalestraat had je dus een bakker en die trok het brood en gebak binnen van een grotere bakker in de volkstraat, die hadden voor weinig geld hele lekkere patékes, en rond deze tijd ook speculaaskoeken en onder andere speculase venten ... zelfs levensgroot, ( ik bedoel toch de gestalte van een kind van 4 a vijf jaar) ... heerlijk was dat... Maar Nicole ( de bakkerin zullen we maar zeggen ) is in pensioen gegaan... de bakkerij is omgetoverd tot een schoenenwinkel... en dat was het dan....
Die bakker speelde echt nog in , op de oude volksgebruiken.... verloren maandag..... lag er een levensechte varkenskop in het uitstalraam... omringd van lekker worstenbrood ( het echte ,met echte worsten van varkensgehakt) en appelbollen....
Het sint-andrieskwartier ( een dorp in een stad) was vroeger dus een volksbuurt.... van zakkennaaisters ( voor het zakgoed van de dokken) haringleurders..... en dokwerkers..... de straat waar ik woon (zijstraat van de nationale straat )dat was vroeger de uitgaansbuurt van dit kwartier... elk huis was een café ( bruine kroeg) De Nationalestraat was de grande sjiek..... maar dat is allemaal teloor gegaan..... er is nu in de straat nog 1 café, de multatuli... waar ook een klein theater zijn intrek heeft.... Toen ik mijn huis daar kocht was de buurt al aan het herleven.... van een zeer verpauperde toestand... en nu, nu rijzen de prijzen de pan uit...... Dat is me trouwens voorspeld toen ik het huis kocht..... van een architekt , die wist wat ik het betaald had... en wist wat het zou gaan opbrengen X-aantal jaren verder...
het is uitgekomen..... .Het is nu een zeer gewilde trendy buurt ,Ik ben wel blij dat met de nieuwe toestand verdwijnen sommige minder goeie toestanden, alcoholisme en het zware socialme....jaloezie...enzovoort... het was niet altijd rozegeur en maneschijn..... nu is het er aangenaam wonen, moest het niet zijn van de luchtvervuiling .... zou ik het wel weten.... maar dat is jammer genoeg voor ons niet meer haalbaar... ik heb het nog steeds kwaad op mijn longen... en we zijn hier al meer dan een week
Het was een harde leerschool ,maar ben ik nu opgewassen tegen bepaalde toestanden die ons nu soms te beurt vallen..... Het is soms een beetje deja-vu er moet maar 1 rotte appel in de buurt wonen, als het wat tegen zit, sleept die gans de buurt mee in getreiter, en achterbakse roddels....
Gelukkig hebben we een goeie dikke poort... en zeeën van werk en hobby's..... om ons te amuzeren dus !!!
op het program, staan nog bokkepootjes ( althans als ik genoeg spullen in huis heb) en boterkoekskes
Inclusief... verse speculaas bakken en ik denk voor de hele lekkere trek schoeke's oftewel in de internationale bakkerstaal eclairs... der is niets moeilijks aan, en eigenlijk feitelijk kost het geen drol dan een klein beetje werk..... da's alles....
iK zou graag dit weekend koffiekoeken op tafel toveren voor het ontbijt....mischien van die rozijnekoeken, hier noemen ze dat escargots.... als je tenminste het geluk hebt van een bakker te vinden die deze maakt... ik heb ze het liefdt gewoon eigenlijk de boterkoekskes waar je zelf naar believen boter op smeert....
deze avond zal het niet moeilijk zijn... den overschot van de chinees !!....
terug van boodschappen te doen, naar den doe het zelf !!
Morgen sleuren... maar vandaag na het inladen ( dus uiteraard ook sleurwerk).. mijn hartje opgehaald... en ik heb weer een paar prachtige exemplaren gevonden voor mijn collectie kookboeken... nog wat klein grut maar d'as de moeite niet om te laten zien, doch deze twee juweeltjes ... d'as de max.... ik heb onder het naar huis rijden lekker genoten van al de recepten... en aangezien iemand die kan koken zich de smaken kan verbeelden ( zelfs smaken) heb ik me rot geamuzeerd, en weet ik al wat er allemaal nog uit den oven zal rollen, ik dank aan diegene die hierboven aan het roer zit..; dat hij mij zo een snoeperkous heeft gegeven.... want al wat ik van gebak maak... wordt gretig opgepeuzeld !! al dan niet vragend naar een tweede ronde...
Het feit dat je hier al erg ver moet rijden om een fatsoenlijke bisquit te vinden ( in de vorm van een taart, of patéken zoals wij dat zeggen in de vlaanders) maakt dat ik nog gedrevener ben.....
O!! ja het was dus chinees deze avond... ikzelf had goesting naar nasi.... en mijn manneke naar noodles a la lo Mein, vandaar dan maar alle twee klaar gemaakt... de nasi was aan de zuinige kant.... wegens tijdsgebrek... normaal gezien had ik er grote garnalen bijgevoegd... maar zo was het ook lekker ....
Het is echt herfst....de tijd voor lekkere brouwsels zoals erwtensoep, bruine bonensoep.... heerlijk geurende tomaten groentensoep ( althans dat is hier het geval ).... lekkere stoemp, hutsepot... en gebak met appeltjes die van de bomen zijn gevallen... Het liefst heb ik de lente, dan ziet er alles fonkelnieuw uit.... alles herleeft...
Ik stond in twijfel... wat ga ik deze avond op tafel toveren?.... ik heb al een heel bord kliekskesvlees in de ijskast... ( (d'as dan voor morgen )
Deze avond gaan we chinezen.... het is of theo mijn gedachten kon raden, ik had vorige avond zo iets, Mmm , een lekkere rijsttafel dat zou wel bevallen... ( we zijn maar met ons tweetjes, dus dan zousden we van alles veel te veel hebben, en aangezien ik altijd zo gezond mogelijk kook en dus geen smaakverbeteraars gebruik, is het echt super lekkere er s'anderendaags toch af )... Dus , niet dus en houden we het op 1 gerechtje ! en een eventueel nagerecht.... nu nog kiezen tussen noodles of rijst... ( of alle twee kan natuurlijk ook ) het is maar hoe je het verdeelt in hoeveelheid....
natuurlijk met mijn zelfgemaakte currysaus !!.... volgens sommige maatjes van de kooksite ( Belgie) een hit !!....
Als ik dus vlees ga invriezen hou ik altijd wat vlees apart en snij die al op voorhand in hapklare stukjes .... doe die in kleine zakjes ( want als je chinees kookt heb je echt niet veel vlees nodig ) en alles tesamen in 1 grotere zipzak, dan moet ik niet zoeken....
Theo is in de ruitjeschuur bezig , om de grond klaar te maken om te betonneren.... als mijn gezondheid het toelaat ga ik de luiken die ik voor vele ramen tegelijk op de kop heb getikt... afbranden zodat die kunnen vermaakt worden naar onze ramen( een beetje smaller ) Het scheelt veel in het werk en omdat we die toch schilderen..... kraait daar achteraf geen haan naar !!.....
Foto's van het chinezen volgen ......
Wat frapant is, ik heb een tijd geleden een paar van die naaikits gekocht, en er zaten ook machinenaalden in , of je het gelooft of niet, die passen niet op mijn Brother naaimachine ( met automatisch inrijgmechanisme )Dus zullen die ook niet op de Bernina passen... pff. ergerlijk !!( want zelfs met bril op kan ik geen draad in de machine rijgen.. ik ben ook bang dat die naalden het spoelmechanisme zullen stuk maken.... d'as dus een maat voor niets.... in elk geval door in de hobbyspullen te neuzen heb ik mijne gazet lezende Mickey-mouse terug gevonden en ga ik die toch eerstdaags op een T-chirt borduren..... (kan niet op de Bernina, want is nog op floppy)
Ik kan mis zijn, maar ik heb dat nog nooit ergens gelezen, laat staan geproefd!... dus echt fonkelnieuw.... bedacht door "MOI"
Zelfgedraaid kalkoengehakt.... helemaal opgesmukt a la Myrthe.... met gebakken aardappeltjes en archiducsaus .... echt speciaal..... en zeker en vast voor herhaling vatbaar,het mager kalkoengehakt geeft dit vlees iets speciaals
en maar regenen.....ge ziet de prei groeien... (en de spruiten)
Wat smaakt er nu lekkerder dan een grote soepkom vol lekkere verse groentensoep recht uit den tuin.... met een goed stuk soepvlees!!.. deze keer eens tomatengroentensoep met veel selder krakend vers( ik kom weer om van de selder zonde dat die telkens opschiet wegens veel te veel )
.... zonder stroom... electriciteit dus !!....GAns Melay lag plat !!....
