als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
18-10-2015
amai... dienen hoest... en dan wetende dat mijn hoestsiroop beneden staat
Maar de warmte van mijn beddebakske was te verleidelijk ... om midden in de nacht een fleske te gaan halen...
Het was gisteren onder avond.. gezellig .. alhoewel we geen bezoek hadden.. was het toch super ... samen met een paar mensen die ook bezig zijn met borduren en Bernina.... aan de slag.. en deze keer kon ik dus.... de hulp die ik van hen al heb gekregen... terug geven... want er zijn blijkbaar meerdere mensen die al langere tijd die software hebben, maar dus nog niet zo ver stonden als ik met gewone prenten om te zetten naar patronen... dus zo geschiede .. internet is een fantastische bron om te leren..... Nu wachten tot iedereen zover is dat wij samen weer een stap verder gaan... zoals Nellie schreef stap voor stap... het jong volk is vele vlugger dan wij ... die gewoon zijn van met ( vul)pen en papier alles netjes op te schrijven.. en zo leren.....
vandaag sleuren met zakken keien voor den beton verder in de schuur te gieten....
Op het menu staat er deze middag geen soep ( die blijft lekker vers in die emmerkes ) maar een baguette met braadworst , ajuin, ketchup en mosterd... een beetje kermis gevoel mag best vind ik !!
Ik voel me opperdetop... ondanks dienen hoest..... zo blij met de Bernina-maatjes !!
heb ik het wat gemakkelijker... het is tenslotte weekend... deze middag was het lekkere pompoensoep... redelijk hot !!.. deze avond de schepperdspie ( de kweeperen staan te trekken, d'as voor morgen )
dus nu lekker wat studeren ... met de software van Bernina... deze keer eens een mingonneke gemaakt , de hipe voor de kids ... wat ze aan die kleine monstertjes vinden is voor mij een raadsel... maar het is wel redelijk simpel om mee te werken,
Ik geraak maar niet van die rothoest af.. ( opgescharrelt door de luchtvervuiling in antwerpen )
Deze nacht was het weer raak !....ik hoop dat het in de loop van de dag mindert... want het zou niet den eerste keer zijn dat ik pijn aan mijn ribben krijg... daardoor !
Maar ik ga daar niet over zagen hé.....er zijn ook hele schone kantjes aan het leven...
Zoals gisteren bvb... toen we terug kwamen van weg geweest... stonden er twee reetjes ongegeneerd te grazen aan een bosrand..... echt mooi, het is de eerste keer dat we ze van zo dicht konden zien ,van zo een voorvallekes kunnen we echt genieten , vraag me niet naar waar ..want dan geef ik de jagers onder de franse lezers een tip...
vandaag wordt het dus deze middag heerlijke pompoensoep... en s'avonds schepperdspie.....
Zoals ik gisteren al schreef een bijzonder vruchtbare dag... want ik heb ook nog aan de slag geweest met de Bernina software... en kan nu zonder problemen, figuren uit een kleurboek helemaal digitalizeren naar een borduurpatroon ( digitalizeren wil zeggen omzetten ).. yes !! Meer moet dat niet zijn...Ik moet jullie natuurlijk er niet bij vertellen dat er dan een heel nieuw aspekt open gaat... en je echt niet meer gebonden bent aan dure aankopen (internet) van borduurpatroontjes
nu nog eventjes iemand een recept doorspelen ... en we gaan aan de slag !
en ik was vergeten om een fles hoestsiroop mee naar boven te nemen,dat mag ik niet vergeten, want het kleine kletske dat nog in het flesje zat hielp wel degelijk, maar te weinig , is te weinig.. en een plakker op een houten been !
Ik ben eigelijk best wel super fier... om te weten dat ik onder de nit-wits de beste van de klas ben geworden....
Het zit zo... het internet is zowiezo een zeer fijn iets om je kennis te vergroten... er zijn tal van clubjes, verenigingen etc... om samen je hobby uit te oefenen en te verbeteren
De eerste drie jaar had ik geen plaats en geen tijd om dus met de Bernina bezig te zijn.. laat staan van de software om zelf borduurpatronen te ontwerpen te leren kennen....
Ik ben altijd zeer leergierig geweest... een boekenworm... want ik weet kennis is macht... ( d'as nu wel een heel groot woord maar het is wel zo )....
Dus de Bernina ( als hem niet kapot was ) uitgeprobeerd mee gewerkt... en dan de software, helemaal anders dan PE Design van Brother.... daar kon ik echt goed mee uit de voeten.....
En dan zit je hier op je eentje in een dorp waar niets is dan wat ( ik ga dat niet invullen maar de meeste weten wel wat ik wil schrijven )
In Belgie spring je in je auto en ga je les volgen... bij je dealer... of schrijf je, jezelf in als er een cursus wordt gegeven in Breda.. Hier kan dat niet... Een Bernina-dealer is bijna een dagreis van hier... en dan nog....
Dus met vallen en opstaan als er wat tijd over is ( of net voor het gaan slapen.... ) met de software aan de gang... en oefening baart kunst...
Ondertussen toch ook op facebook mensen gevonden die expleciet met de Berninasoftware werken ... spelen ... dus ..... daar lid van geworden en hier en daar een vraagje gesteld.. over waar vind ik dit, of dat....
Met de gedachte, dat ik dus de grootste zero, de grootste lomperik van gans die kliek was.... kom ik er gisteren toch wel achter ... dat ik eigenlijk vele verder sta dan de meeste mensen daar.... want het was echt een overrompeling van berichtjes hoe ik dit deed en hoe ik dat voor mekaar krijg...
Omdat ik geen egoïst ben heb ik uiteraard uitvoerig verslag gegeven en wacht nu af, tot iedereen geoefend heeft zodat ik hen dan weer wat verder les kan geven.... echt plezierig om je kennis verder te delen.....
Deze mensen hebben me vanaf vraag 1 ook verder geholpen.... bereidwillig geweest... dus doen we ons best..
Diegene die ons niet wilden elpen, ons coeioneren en bestelen,ons poes hebben gemarteld die moeten niet denken dat wij ook maar 1 poot zullen uitsteken ... die moeten hun plan trekken... begrijpe wie kan begrijpen.....
de kleine pompoen is al naar soep herleid..... daarna..... een appeltaart gebakken met zelfgemaakt brokkeldeeg, ik weet wel Lidl en aldi hun voorgerolde deegjes kosten niets... maar de smaak ... dan vind ik mijn kruimeldeeg heel wat anders hoor.... en de prijs is denk ik gelijk of zelfs iets minder... ( gegadigden kunnen van mij gerust het receptje krijgen )... dan alles klaar gezet voor een pot waar zure bommen ( augurken) in hebben gezeten vol te toveren met zelfgemaakte mayonaise... het is weer hetzelfde , ik denk zelfs dat de gekochte produkten goedkoper uitkomen dan als je hem zelf maakt.... maar de smaak hé.... d'as weer heel wat anders en die blijft echt lang goed, zonder bewaarmiddelen ( in de ijskast).... aardappels geschilt en herleid tot friet... en dan voorgebakken..... De kweeperen goed afgeschrobt met een doek en dan gewassen en in stukken gesneden... om in een koperen marmiet te laten gaar sudderen... als dit gebeurt is mogen de kweeperen afkoelen en een 12 rusten in het sop... morgen maken we daar dan confituur van... ik heb er twee overgehouden omdat ik die zo wil klaarmaken als nagerechtje... ik heb een heel oud receptje en ik denk met een bolleke of drie zelfgemaakte creme-glace dat dat niet slecht zal zijn !!
De soep was onder tussen koud en die heb ik verdeelt in emmerkes voor telkens twee mensen..... vijf dagen lekkere soep
Witloof gesneden tot juliene, met de mayo , de lekkere verse frietjes en een goed entrecotje... meer moet dat niet zijn , alle bakskes en pottekes zijn leeg !!.....
Net zoals wijzelf... een verademing !... er waren ons kweeperen (de franse naam is coing) beloofd en hebben bovenop dit klein cadeauke ook nog een paar pompoenen gekregen.... in ruil een lekkere bisquit gebakken... en selder want wij komen om in de selder !!... zonde van die kapot te laten gaan ..
Dus vandaag ga ik pompoensoep maken.... met allemaal heerlijke vitamientjes tegen lelijke ziekte's..... ik moet ook dringend op zoek naar coco's vet en olie.... later leg ik ooit wel eens uit waarom.....
Nu gaan we eerst en vooral lekker eten !!. ...
Theo mag met de ontsapper spelen... maar hij moet wel eerst de pitten uit de kweeperen halen, want daar ga ik dus klovenzalf mee maken !
Had geen honger..maar zijn toch redelijk gevuld bordje was toch leeg !!!gestoofde pekes... met gekookte petatjes en stoofvlees... hetgeen overgeschoten is deze week ( morgen kliekskesdag) wordt verwerkt in een soort van cheperdspie... maar dan op mijn manier.... ik kleur altijd een beetje buiten de lijntjes... en het is altijd lekkerder dan het oorspronkelijke recept .
Vandaag eindelijk weer eens de technische dienst te pakken gekregen van Orange.... volgende dinsdag gaan ze een collectieve herstelling doen... wat het inhoud weet ik niet,maar ik ga dus dienen orange buitengooien... en met een sateliet werken... en Nee ik moet die niet gaan stelen ( daar zijn we ooit hier eens van beticht, door een onozelaar )
en ik ga dus mijn geld terug vragen (Orange)voor de maand augustus en september tot en met 21 oktober... ik ga daar hoogstpersoonlijk voor naar vesoul !
Het voortdurend in den trok ( tocht) staan eist zijn tol... en dat zal maar verbeteren als de dubbele glazen deur is geplaatst en het raam aan de achterkant is geplaatst.... toch ziet het er al goed uit... de grond is al genivelleerd... en dat was niet van de poes... vastgestampte kleigrond.... maar beetje bij beetje komt ook dat weeral klaar !!
Nu een beetje goeie medicatie... en rust.... straks lekker aan de kachel wat bijkomen... en ik ga wassen en plassen en... mijne lang verwachte micky op een rug van een T-chirt borduren... d'as goed voor volgende lente... oftwel als starter ( proefdraaien) voor een fleece -vest
De notentaart a la dauphine is super lekker... ik dacht dat hij vele zoeter zou zijn... maar gelukkig valt dat mee !!
Stoofvlees met frietekes... en last but not least ... een heerlijke notentaart... die zelfs het achterlijkste kind klaar kan maken... poepsimpel met allemaal natuurlijke ingredienten... niets duur... en overheerlijk..... nu staat hij nog te rijpen tot morgen..... heerlijk met een tas vers gemalen en gezette koffie.... Mmmmm tarte aux noix Dauphine
ik denk dat mijn telefoonlijn weeral niet meer werkt
Verleden week kreeg ik telefoontjes ( deze keer geen privénummer ) en als ik opnam werd er ingehaakt... ik weet wie zo achterlijk kinderachtig doet.... enfin tot daar nog aan toe.... ge kunt niet meer gebruiken dan het verstand dat ge hebt... en wij gaan ons mening zeker niet veranderen daar door ...
Maar na de electriciteitspanne ... heb ik nu gemiste oproepen, terwijl ik niet buitenshuis ben geweest.... en niet 1tje maar meerdere... wil ik de bewuste nummers terugbellen, lukt dat niet komt er een bandje met een vrouwenstem die telkens hetzelfde lult... in elk geval diegene die ons nodig hebben... en die weten dat ze welkom zijn moeten maar aan de poort komen... voor de rest van de idioten die niets anders te doen hebben dan met hunne telefoon spelen... en mensen proberen lastig te vallen... laat ik het voorlopig zo..... wij kunnen gerust zonder telefoon... ik heb nog altijd mijne gsm... en die nummer krijgt niemand !(d'as voor noodgevallen, de rest doen we wel persoonlijk en mondeling )
Het is betrokken.... maar minder koud dan gisteren, of ligt dat aan mij?
Ik denk dat we begin november al ferm winterse temperaturen zullen krijgen.... dus ik hoop dat het trekgat naar den hof dicht zal zijn..... dat scheelt toch in vochtigheid en koude....
De gerolde bisquit met de boterroom ( experiment van de roomwas lekker van smaak maar het uitzicht viel tegen)
Dus ga ik vandaag een notentaart bakken... en mischien pekesstoemp met stoofvlees !!... maar daar ben ik nog niet zeker van !!...
Ik ga der niet veel woorden aan vuil maken... het was super lekker.. zeker mijn bord ( scampietjes njam , uiteraard niet dat alléén, met vijf van die prullekes kom ik niet toe , dus ook nog kip hoor ) met lekkere hete saus.... meer moest dat niet zijn
awel , het kan zijn , wat dat het wil... ik had goesting achter chinees
Belgische chinees, dus geen indonesisch... d'as ook wel lekker, maar die van ons... is toch anders en dan met lekkere hete curysaus ,.... njam.... met kip... en er lagen nog justekes geteld vijf scampie's in de vrleslade... dus die ga ik voor mezelf .. apart klaarmaken... we zullen ons moeten weren om dat allemaal op te krijgen....
heerlijke verse groenten... lekkere biokip en de scampi's dat weet ik niet... maar ze zullen smaken, voila ik ga der aan beginnen sé.....het kleine wokske is fantastisch... voor zo een specialleke... jammer dat Theo geen vis en aanverwanten lust, hij weet niet wat hij mist... is er over, gene paniek... er zijn viervoeterkes die dat even graag lusten als wijzelf !!
.... zonder stroom... electriciteit dus !!....GAns Melay lag plat !!....
D'as voor ons eigenlijk geen probleem.... ook niet voor de verwarming, alhoewel we de loft niet verwarmen met een houtkachel ( want met een houtstoof heb je ook gene kou ) Het was immers maar drie graden buiten....
Mijn prognose voor deze winter zal weer" to the point" zijn..... Als je stookt met electriciteit, mazout of pellets.... dan heb je toch wel electriciteit nodig om de ketel te laten draaien, de ventilator te laten werken, en nog electricieit geen warme elementen.... Wel wij hebben twee zibro's eentje die ook een ventilator heeft.. en een sensor , de super deluxe uitvoering... en dan de zware meer eenvoudigere.... gewoon baf... je steekt hem aan zonder knopjes maar met een hendeltje waar een gloeidraad aan vast zit, die dan tegen de kous komt... heerlijk warm... je kan het zetten waar je wil... en binnen de korste keren is het blote konten weer !!.... dat heeft er ook voor gezorgd dat ik er zeker en vast nog ga bij kopen... in geval van nood !! ge weet maar nooit !
Onze Zjef... zit voortdurend te schooien naar de hondesnacks ... zodanig dat die bijna op zijn.... om de haverklap doet hij kuntstjes of is hij super voorbeeldig... en dan met smekend ogen naar de koekenpot kijkend...pfff... het zijn net kinders !!
Gisteren nog wat geoefend met de software van Bernina... het lukt aardig.... alhoewel ik soms zoveel aangeklikt heb dat het een soepke is geworden, en is het beter dat ik dan dat spel gewoon wegveeg.... als alles werkt is een pc toch wel gemakkelijk (dikke grijns..... )
IK weet nog niet wat we vanavond gaan eten.... we vinden alles bijna lekker..... en eigenlijk kan ik nogal redelijk met alles uit de voeten, dat is het probleem niet.... het is een luxe probleem watte?
Dus na het ontbijt mekaar niet veel gezien.... Theo aan het metsen in de schuur !!... het zal er bangelijk goe gaan uitzien, en we gaan de balken en de muren allemaal kaleien... de balk die als steun vertikaal het dak ondersteunt, ( alé 1 van hé !) had ik als proef mijne allereerste smurrie opgesmeert... en dat ziet er toch nog altijd super uit....
Ik darentegen eerst en vooral de pyjama's, handdoeken enzo gewassen en lekker buiten laten drogen... Daarna tot het lumineuze idee gekomen , dat het al een tijdje geleden was dat ik nog zelf eens choarma had gemaakt...
DUS !!.. eerst en vooral een pak reepjes vlees boven gehaald ( jaja.. wie wat bewaard heeft wat)... en dan de rest van ons maaltje bedacht.... na het kruiden van het vlees.... de eikebladsla, verse worteltjes, rooie ajuin, rode en groene paprika... en roma tomaatjes klein gemaakt en allemaal mooi op een schaal gelegd.... dan de sausjes, currysaus... looksaus en andalouse.... allemaal zelf in mekaar gestoken, ik had ook al het deeg voor de broodjes klaar dat moet rusten, zodat het plakje uitgerold deeg ... een dikke blaas wordt als je het bakt ( zonder olie of boter, dus droog)frietjes gesneden.... het was geen steppegras, maar wel heerlijk dun en lang... voorgebakken toen dat allemaal al klaar stond, was het effekes goochelen... met mijne frietpot, en klein wokske .... de broodjes gingen als eerste in de pan, dat duurt niet lang en het waren maar negen stuks... frituurolie was op temperatuur, het wokske heet en dan alle hens aan dek..... op een goeie tien minuten stond alles klaar op tafel , zelfs de borden waren al gedresseerd..... Het heeft ons super gesmaakt.....en het kost maar een fractie van in het eethuisje, alhoewel, waar wij gaan in Antwerpen... is het echt lekker, goed verzorgd, super netjes en schappelijk van prijs...
Sorry gene foto .. het was eigenlijk al meer dan de helft opgepeuzeld dat ik aan de camera dacht !!.... maar ge moogt het aannemen van mij het was genoeg, zelfs teveel, want er waren er nog drie , die nadien lekker hun klein buikske hebben rond gegeten.... namelijk Zjef, chanulleke en Luna.....
Het valt echt op... dat de was in Antwerpen vele properder gewassen is,met hetzelfde merk wasmachine en hetzelfde waspoederprodukt op hetzelfde wasprogramma, reden?... kalk, en nog thans wordt het water in Antwerpen als redelijk kalkrijk omschreven.
- ik was eens de kampioen van de witte was...maar ik heb er allang vrede mee... mijne was is nu grauw... ik ga geen fortuinen uitgeven aan alle soorten chemicalïen...de spullen zijn toch zowiezo vele vlugger versleten
Maar goed, dat is dus een beejte een valse noot....al bij al... hebben we hier met alle soorten van ongemakken, leren leven... we zijn gelukkig achter de gesloten poort......
Kennen onze echte vrienden, onze kennissen die ons ook willen kennen als ze niets nodig hebben, we kennen de profiteurs, en diegene die minstens twee gezichten hebben.... meer is niet nodig om hier gelukkig te zijn... met zijn tweetjes.... en diegen die je wil toelaten in je leven.....
Gisteren zondag, terwijl Theo de sukkelaar bezig was aan de laatste loodjes van dat bepaald stuk beton af te werken, heb ik me dan verdiept in de software van Bernina.... om te digitalizeren.....
en ja hoor ik heb weeral een ferm stukske bijgeleerd.... deze morgen in de vroegte ( Molleke had het dus nodig gevonden om hare krabpaal te vertimmeren om half vijf met de nodige decibels .... en omdat het een loft is werd ik door het ongewone geluid, alé, toch zo vroeg wakker ) opgestaan... en dan maar terug gekropen, slaapluizekes hadden onder tussen het hazepadje gekozen, dus klaar wakker maar om nu al zo vroeg al te beginnen rond dartelen neen dankjewel.... mijn beddebakske is poezelig warm, en mijne laptop... daar kan ik wel wat mee.... dus verder met de bernina-software de vroege uurtjes... afgewerkt... ik ben heel wat slimmer geworden.... straks als alles aan de kant is ( ik zal wel moeten helpen met stenen uitzoeken om een muurtje te metsen in de schuur daa waar de grote glazen duur komt... naar het tuinpad ( eerste gedeelte v/d tuin)
Als het dan effe kan... gaan we de graafmachine terug laten starten.. om dat stuk al te fatsoeneren.... gelijktrekken en de overtollige stenen weg ruimen .
Je kan gemakkelijk de fiets nemen en hoogstpersoonlijk je brief naar Nederland of Belgie in de bus gaan steken....
Vandaag nog eens een keertje Bigos...Deze middag een baguette klaarmaken.. a la methode smoske !! .. ik ben bezig geweest aan een experimentje... maar dat is maar deels gelukt, ( je kan niet altijd de grote prijs hebben hé )... slankere boterroom voor op de bisquit... nog wat afwachten hij staat op te stijven in de ijskast... de koek zelf is natuurlijk honderd procent gelukt !
Theo heeft weer een stukske gebetoneerd ... ocharme.. d'as heel zwaar werk... maar we doen het stukske bij beetje.... zodat er tijd is om op de plooi te komen.....
De grote zuurkoolton aangevallen.... zuurkool goed gespoeld ( anders vind ik toch nog wat te zout)....witte kool... uitjes tomaten...enzovoort en zoverder... in de pruttelpot..... en het laatste uurtje er een sappige rookworst bij laten pruttelen... met gekookte aardappeltjes, je weet niet wat je overkomt als je dat den eerste keer hebt geproefd.... we hebben nog lekker veel over, dus morgen nog een keertje.... en de rest gaat in de vriezer
Het zal iets minder zijn, met der in te vliegen !!
Theo heeft last van zijn spieren, betonneren is zwaar !!... dus gaan we onze dag anders indelen.... het is ook wel sleuren, maar toch met iets meer afwisseling !!.... en mischien gaan we dan ook nog eens langs bij goeie kennissen... althans als die thuis zijn, want het zal echt binnen vallen zijn !!....
We gaan opnieuw cement , zand en steentjes halen.... Ik zal blij zijn als de grote dubbele deur in de schuur is geplaatst.....een grote verbetering...
De snackskes voor ons beestjes vallen weeral super in de smaak bij Zjef en bij Schanulleke.... De Zjef is dolgelukkig met de lange koeken, want die hebben hetzelfde equivallent als een goed soepbeen... maar eigenlijk heeft hij daar geen moeilijkheden mee om die te vergruizelen, en met de boullionsmaak... is het nog eens extra lekker..... Schannulleke die speelt voor eekhoorntje, neemt zo een koek tussen haar voorpootjes en bijt er beetje voor beetje... hoekskes af... af en toe kijkt ze heel zuinig rond of er op de plaid geen stukjes lekkere koek gevallen zijn en raapt die vlug op met haar tong.... als de Zjef komt kijken of hij haar niet moet helpen met opeten, begint ze zachtjes te preutelen, grommen is een groot woord, maar de boodschap wordt wel door Zjef begrepen en die druipt af.... Ons Luna , neemt de koek aan maar gaat hem verstoppen in de hondenzetel tussen het laken en het dekentje, waar de kleintjes voortdurend nestjes mee bouwen ( in de zetel).. Natuurlijk is het gehamsterde kleinnood in de vorm van een koek vlug door diene grote sloeber gevonden.....
Ons Schanulleke die probeert opo voorhand er haar eigen stempel ( geur) op te drukken door er een paar keer over heen te rollen.... ( dat gaat helpen ja?!)voor ze het ergens in de zetel wegstopt om eens te gaan drinken of omdat ze iets anders interesant ziet te gaan onderzoeken.....
In elk geval ik zweer bij mijn eigen zelfgebakken hondesnakskes !!....die eigenlijk geen fluit kosten... en veel plezier opleveren....
Ik was vergeten dat ik nog een half kalkoen-gehakt broodje ( gebraadje?) in de ijskast had liggen, dus heb ik dat mooi in dikke schijven gesneden... terug archiducsaus gemaakt en de schijven daarin opgewarmd en tesamen met zelfgesneden frietjes niet te versmaden !!.... het heeft gesmaakt !!
Voila sé....
We zullen ons eens klaar gaan maken om te starten !!....
.... zonder stroom... electriciteit dus !!....GAns Melay lag plat !!....
