als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
13-07-2015
vandaag alle kasten inruimen!
en zessentwintig grote potten pruimenconfituur wegzetten.... dus het zal druk, druk druk worden....
Deze nacht was weer hectisch..;Zjef was enorm onrustig... en paniekerig... dus na het opgstaan en gaan kijken wat er eigenlijk aan de hand was.... (ik vond dus niets speciaals) kon ik toch de slaap niet meer vatten, en heb ik nu wel een beetje last van vermoeidheid!...
Zo ik ga lekkere koffie zetten ... en een waldkornbrood in de vorm van een ontbijtje veranderen.... heerlijk donker zacht brood met veel graantjes.... en zelfgemaakte confituur !.....
Vandaag de rest pizzadeeg opwerken.... want we hadden gisteren genoeg aan de brochette met kalkoen.... en de vele lekkere groenten.....
NU ben ik aan het bedenken wat ik zou maken van taart voor onszelf en ons maatje die ook zin heeft in een lekker gebakje... zonder een klein vermogen te moeten betalen... een gerolde bisquit, of ook zo een lekkere hoge taart....
het is natuurlijk slecht voor ons lijn.... maar ik kan de lekkere smaak van de taart maar niet uit mijn gedachten zetten.... ( ik had wat kruimeltjes met mijn vingers opgepikt; tijdens het in drie lagen snijden. van de koek!.... en die is ZOooooo lekker !!.....)ik heb niet zoveel snufjes om een taart te versieren.... maar meestal is dat toch allemaal zwaar gekleurd suikergoed... of plastieke rommel die je eigenlijk veel betaald en niets van smaken toevoegd aan het geheel
Echt plezierig als mensen met een verrukt gezicht naar ...
je zelfgemaakte taart kijken.... en als ze hem dan ook nog geproefd hebben is het helemaal tof !! (Zo zeker ben ik van mijn eigen bisquit gebak).... ik heb hier in de buurt en dan bedoel ik grote regio, nog geen bakker gevonden, die mijn bisquit kan evenaren, allemaal te droog of te klef, met andere woorden pakskesvoer , geen artisanale produkten.... liever lui dan moe , en dat proef je.... het is natuurlijk ook wel duurder... maar goed... ik hou van mijn eer als goeie kok... een kameraad had gelezen dat ik een fles room tekort kwam en heeft die nog gebracht... met de mededeling, dat ze daarvoor een stukske lekker gebak wou.. als betaling... en dat kan, maar de room was niet genoeg gekoeld, en we gaan dat later op de week doen.... en dan krijgt ze gegarandeert een ferm stuk toert !!.... voor wat hoort wat!! ...
Omdat ik druk , druk ,druk heb geweest ... en ik nogal gepreseerd was om het jarige menneke zijn taart wou bezorgen.... is het er niet van gekomen om s'middags te eten... ( ik had eigenlijk ook nog niet echt honger ).. dus uitgesteld tot na het afleveren... en dan besloten om te bbqen ik had nog een paar brochetten ( kalkoen) in de vriezer... ik heb wat aardappels op de gril gegooit;... tomatenslaatje gemaakt en tesamen met de boontjes a la mediterané.. zelfgemaakte sauzen waaronder pickels ( picalili noemen ze dat blijkbaar in het noorden )mayonaise en tartaar.... awel het heeft ons super gesmaakt en we hebben dus ook al ons avondmaaltje al verorbert....Ik zou straks eventueel nog een smoothy kunnen draaien... voor de lekkere trek... maar momenteel zijn we tevreden...
Omdat we moeten wachten op de uitspraak van het belgische gerecht, en we onder tussen ook ginder schoon schip aan het maken zijn.... zit er hier niets anders op... dan het kalmer aan te doen, alhoewel... het is nog aanpakken geblazen en schipperen met van alles en nog wat.... en van twee hier (voorlopig althans) 1 huishouden proberen maken..... alles dubbel en dan spreek ik nog niet van mijn mooie antieke spullen ... die hier absoluut niet tot hun recht zullen komen..... jammer .... de Murano lusters.... het mooie dure wandtapijt.... en de mooie kasten.... nee dat past hier niet.... ik denk tijd voor verandering !.....
Langs den andere kant.... kunnen we ons dan weer gaan uitleven met wol en stofkes.....Daarom dat ik hier in de eerste plaats een groot atelier wou..... enfin.... het leven zit vol verrassingen, we leren telkens wie, wie is... en dat is soms heel onaangenaam..... en soms een meevaller... maar omdat we dus al heel dikwijls bedondert en uitgebuit zijn.... zijn we natuurlijk voorzichtig geworden.... en ik denk niet dat je ons dat kwalijk kan nemen..... veel beloven en weinig geven doet zotten in vreugde leven !.....
Het feit is dat we onder tussen goed gewaar worden, dat we zelf harde werkers zijn... en dat ons goedheid dikwijls misbruikt is .....
het goeie nieuws is dat ik al een kledingmaat of twee kleiner kan gebruiken ....voila vandaag de laatste kast naar boven sleuren ( die gaan we op het eerste verdiep zetten....en gebruiken als hobbykast, omdat die zoveel geriefelijke schuiven heeft .....)
een foto voor diegene die denken dat ik hier op tijd wat zit te fantaseren... maar ik heb niet altijd goesting om foto's te maken van doodgewone dingen !.... althans voor mij !!....
Nog de mooie superman ... met de grote cijfer 8 en natuurlijk mogen de kaarsjes niet ontbreken....
amai het is weer koekenbak, (letterlijk en figuurlijk!)
De plannen om een mickey-Mouse verjaardagstaart te maken met chocolade is dus gewijzigd door de hitte !
Het is een reuze grote slagroomtaart met fruitjes geworden, overwegend aardbeitjes en een beetje kiwi!...straks komt er nog een superman op te staan met de letter acht, want zoveel jaartjes is het jonge meneertje dan geworden (morgen)....
De bisquit is dus weer super geslaagd !! dat is dus altijd afwachten maar het recept dat ikzelf heb uitgedokterd staat in geen enkel kookboek !!.. pure ondervinding.... met weinig armslag... maar wel een goeie keukenrobot.. ( kenwood kitchenchef, dus het lichtste type....meestal heb ik dan alle twee mijn machine's in gebruik de ene voor het deeg en de andere voor de garnituren ! zoals de slagroom, of de creme au beure...
Mijne grote droom is nog een thermomix...maar dat is dus voor later, ik voel me nu al een echte geluksvogel... met mijn machientjes... veel meiden moeten het met minder stellen... en je hebt er natuurlijk ook , die veel meer hebben en het niet gebruiken, hoogstens om het als sier te gebruiken in hun nieuwe keuken... eeuwig zonde !
1 kast staat al op haar plaats... we missen een plank , maar dat is niet zo verwonderlijk... waar we ze gehaald hebben gebeuren soms de gekste toestanden... allemaal goed bedoelt.... soms potsierlijk.... lachwekkend.... maar ach.. het doel heiligt de middelen..... en er is vlug een mouw aangepast !!... we maken zelf wel een legplank ...
Deze middag een plaatpizza gebakken... de oven was nog warm van de bisquit... en het was toch weeral een eeuwigheid geleden... dat ik zelf een pizza heb gemaakt... en echt he , die smaakt ook altijd even voortreffelijk.... Straks een lekkere lambrusco , soldaat maken we hebben het verdient !!....
Heerlijk.. slapen onder lakens die naar buiten ruiken...
en de temperatuur in de slaapkamer lekker koel is (tegenover de vorige week).. vandaag kokkerellen voor een jarig kereltje ttz. een super de luxe bisquittaart...en sleuren met kastdeuren schuiven en etc.
Ik heb al weken goesting naar iets met pasta... liefst zelf gemaakte.... maar de tijd zal ontbreken...... wat zal het worden.... chinees?... of italiaans?..... een lo mein, of een lekkere lasagna....
We zien wel.... de tuin is een ramp.... er groeit bijna niets anders dan onkruid, deels door te weinig tijd, maar ook omdat ik ( heb ik dus onlangs gelezen, en het klopt echt 100% ... doordat ik de zakjes met zaadjes, ( voor veel eurootjes) heb gekild door ze netjes te stockeren in plastieke zipzakjes.... blijkbaar wordt de kiemkracht hierdoor .... kapot gemaakt.... enkel de zaadjes die me toegestuurd zijn geworden van Erice.... die in een soort van boterpapierzakjes zaten doen het goed,de rest is een zware teleurstelling....gelukkig had ik wel slazaadjes gekocht... maar die zijn nu aan het opschieten.... ik zal wel lekkere tomaten hebben , met een experiment dat ik volgend jaar zeker zal verder zetten ...
Zo nu lekkere koffie gaan zetten ... en voor het ontbijt zorgen..... ik ben een klein beetje bijgeslapen....
Ik heb de mooie ( antieke) kast van mijn dromen op de kop kunnen tikken voor weinig....veel schuiven... een gedeelte legkast en een gedeelte hangkast dus voor jassen broeken en kleedjes !! en bovenop nog een mooie geslepen spiegel en helemaal uits masief hout gemaakt...volgens mij is dit een mariage.... dat wil zeggen dat ze ooit van twee ( of zelfs drie) kasten er eentje hebben gemaakt, nee geen gebroddel, maar door een echte meubelmaker... in mekaar gefikst.... zodat verschillende onhandige kleinere kasten 1 grote griefelijke en mooie kast wordt ( in dit geval werd) echt de max !... een fantastische spiksplinernieuwe proffesionele sauteuse met deksel....het kan gewoon niet meer kapot !!....
Deze middag hadden we verse frietjes... deze avond had ik voor mezelf een lekker voorafje gemaakt... kiwitartaar met gerookte forel met een klein sausje van mierikswortel... een ongewone maar super lekkere combinatie.... ik had er een klein beetje mooie eetbare bloemmekes bij gedaan en zie het zou in een super deluxe restaurant niet misstaan !!.....ik heb deze morgen ook al het beddegoed in het sop geduwd... al dat zweterig gedoe.... lakens, dekens en hoofdkussens niets is aan het zeepsop ontsnapt... rarara.... wat ik morgen zal moeten doen..... Yes!!Met planken van de kast sleuren !!.... en bovendien voor een jongeman een heerlijke verjaardagstaart bakken in de vorm van Mickey-Mouse.... beloofd is beloofd... een heerlijke bisquit gevuld met lekkere frambozenconfituur luchtige slagroom en bovenop een lekker krokant laagje chocolade ....Zo nu nog de zwarte kleren die ik gewassen heb op het rek hangen ( binnen tegen het verkleuren) douchen en naar mijn beddebakske .. morgen zal het weer druk worden !!
Op de aller, aller eerste vide-grenier heb ik hier jaren geleden een luster en een stel amplieken op de kop getikt... a la mode van de charleston.... op zichzelf vind ik ze niet mooi, maar wel erg speciaal.... mosterd geel glas met donkere spikels.. en aan de rand van de glazen kelken slingertjes van kralen die in een bepaald patroon zijn aangeregen ( vandaar a la mode charleston)....
Omdat er nu meerdere naaimachines zijn... moet ik natuurlijk ook schipperen met werktafels en dergelijke....en gisteren heb ik een prachtig tafeltje en dito stoel op de kop getikt....en op mijn verlanglijst staat ook nog dat de zelfgemaakte lange computer tafels van ons hobbyloftje mee naar hier moeten komen.... want dat geeft meer confort..... ik begin me op het gebied van hobbyen kiplekker te voelen, nu nog genoeg kasten op de kop tikken.... en het plaatje is compleet !
Vandaag frietjes met een entrecote !en lekkere sla ! ....uit eigen tuin.....
en als ik tijd over heb dit weekend een borduurtje maken van een privé-vliegtuig... als embleem kan dat niet slecht zijn... zomaar voor een kameraad... althans dat ga ik proberen in het vat te gieten... het is natuurlijk niet niets !!....Ik ben super blij dat mijn Bernina terug is van een onderhoudsbeurt!!!....Ik heb nog twee gewone naaimachines op overschot staan... een heel gewoontje ooit gekocht in een antwerpse Aldi,... die machines zijn fantastisch, de latere merken... waren van vele mindere kwaliteit.... en dan nog een ouder gevalleke ( Husqvarna) om dikke meubelstoffen mee te stikken...er zit een koordenvoetje bij... en dit machientje kan dat maar justekes aan... meubelstoffen zijn vele zwaarder dan de doorsnee... en als je die dan ook nog eens dubbel moet naaien met een koordje er tussen ( het voetje zorgt ervoor dat er tegelijkertijd een tunnelke wordt gemaakt zodat je aan het naaien bent er een redelijke dikke koord door wordt gevoerd)... Vroeger was ik echt knetter op kleren zelf maken.... ( ik weet nog toen onze Koninging Mathilde net verloofd was met onze des tijds kroonprins Filip, ze een gebloemd kleedje droeg, wel dat kleedje heb ik gecopïeerd.... ( ik heb dat trouwens nog altijd in mijn antwerpse kleerkast hangen... het past allang niet meer... want toen had ik nog het gezegende maatje 38 .... maar van mooie kleren afscheid nemen... als er niets kapot aan is, is voor mij moeilijk !!... en toch zal het eens moeten ... maar ja... hier heb ik veel plaats.... en we zien wel.... weg gooien kan altijd !!
Poezebeestje zijn poot was beter... en zodra de buitendeur open mocht..; was hij niet meer te houden... voor hoelang hij nu weer zonder al teveel blutsen en builen zal rondschuifelen is de hamvraag !!... we maken ons elke dag een kruis, en houden echt met alles rekening..... maar blijkbaar is molleke over het algemeen een gelukkig beestje... die goed weet , dat we niet altijd even gelukkig zijn met hetgeen hij allemaal uitvreet... en dat sommige dingen die hij doet niet mag... want als we hem roepen, zet hij het op een lopen ( althans hij probeert dan op een hoger fiteske te gaan lopen)
er is iemand die heel graag ijs lust, graag zelf gebakken bisquit en meringe !!.... awel het was kostelijk... ik zou dat niet willen missen hebben .... toen er vanonder de lekkere harde ( maar super verse) meringue een lading zelf gemaakt roomijs tevoorschijn kwam.... en daarna nog een volledige laag heerlijke bisquit..... het was echt lekker... ik heb ook gedaan gekregen dat ik van mijn bakkertje .... lekkere verse deeg voor bladerdeeg kan bekomen, het is arbeids intensief... ( ook voor een prof. bakker is het arbeid... en dan bedoel ik niet die, die ze dus in een gespecializeerde fabriek wordt gemaakt waar bakkers hun spullen kunnen bestellen... maar echt artisanaal.... en je proeft het wel degelijk... maar het kost dan ook iets meer.... en het is elke eurocent waard !!...ik heb nog bakken lekkere kippepastei in de vriezer..... van een echte ouderwetse soepkip... zo eentje waarvan je denkt dat hij voor een struise kalkoen aan het studeren is... man, man die smaak... onverbeterlijk lekker.... dat staat gelijk met een doodzonde..... zo lekker.... en dus op een moderne manier.... dus bladerdeeg bijgevoegd, nee geen bakjes waar je de kipperagout in of op lepelt helemaal anders ,met lekkere verse frietjes... awel... ik denk dat er veel met vele minder moeten kontent zijn.... en ja , ik schrijf weeral over lekker eten.... koken doe ik even graag als de rest van mijn hobby's... Morgen de rest van mijn hobbymaterialen uitpakken..... Ik ben blij dat ik mijne coverlock hier ook heb staan, want om een mooie afwerking (naden) die er prof. uitziet te presenteren, heb je dat nodig, en ik werk dolgraag met tricot.... dus .... ik hoop van dus binnen kort voor onzelf mooie T-chirts te maken van een reeds bestaande schirt.... en er dan iets vrolijks op te borduren..... yes!!moet kunnen !!
De poes liep al een dag of twee te manken... hij ziet niets, geen fluit, met dank aan den dierenbeul.dus molleke weet niet altijd waar hij terecht komt en soms bezeerd hij dan al eens een poot, maar het is een echte straatmadelief... en is met geen stokken in huis te houden, zodra de buitendeur op een spleet komt te staan, muist hij der van tussen.... en zien we hem de ganse dag niet terug, (alhoewel hij weet wanneer we gaan eten en meestal komt hij dan afgesukkeld om wat vlees te schooien)...
Deze week te beginnen met de zondag was het weer erg... maar voor we konden ingrijpen was hij alweer op pad....toen hij terug binnen kwam gesukkeld ( het was echt erg) heb ik er korte metten mee gemaakt, de poot eens goed geinspecteerd en geprobeerd van te ontsmetten, hij had ook al aan de bovenkant van het zere pootje geknabbeld.... en daarna dus streng huisarrest gepresenteerd, hetgeen hem natuurlijk niet beviel, het nodige gepreutel.... is niet uit de lucht.... als dat niet helpt ... jammeren en huilen.... het is zonde, maar het helpt wel... hij hinkt wat rond maar de hele dikke poot... is nu toch helemaal geslonken.... ik wordt wel gestraft met hier en daar een plas in de badkamer maar een emmer met een geut dethol doet wonderen.....
We hebben de hittegolf overleefd, maar met wallekes onder de ogen van de veel te warme nachten.....Gisteren zijn we om een uur of 10(s'avonds) terug op onze franse stek beland... de bus afgeladen vol met spullen die we hier beter kunnen gebruiken , dan die ginder te laten verstoffen.... Ik was zo doodop... van al die hitte dat ik eigenlijk het stuur niet kon overnemen, ik draaide als een tol van oververmoeidheid, en dat is eigenlijk maar beginnen beteren toen we in de bus stapten om terug te keren....
Uiteindelijk heb ik nu mijne slaap ingehaald, ttz. ons molleke heeft me wel een keer of vier komen ambeteren.... omdat hij naar buiten wou.... en dat wil ik nog niet , zolang hij hinkt, blijft hij binnen.....met of tegen de goesting !!maar ik voel me stukken gezonder dan gisteren in de vroege morgen
Straks na het eten ( een lekker ontbijtje, met waldcornbrood, vers gezette koffie....en zelf gemaakte confituur ) kunnen we beginnen met de bus uit te ruimen....
mijn ontpittermachientjes zijn wijlen dus ik moet op jacht naar nieuwe.... eeuwig durend, zijn die plastieke gevallekes niet, en op dit adres zien die af!want vanaf juni/juli zijn die bijna dagelijks in gebruik tesamen met de twee grote koperen marmieten....
P.S. ik hoop dat de scanner die we hebben meegebracht werkt, want ik heb wat foto's van vervlogen tijden.... die ik graag hier wil delen !! er zijn een paar zeer mooie bij... waar ik met liefde aan terug denk... en sommige gluurders mischien eens goed zal laten nadenken.... alhoewel.... te veel en te lang..... ze mogen zelf invullen wat ik bedoel....
Al wat je gratis krijgt is dus een mooi geschenk...
Deze keer waren het dus lekkere bio pruimkes .... ik had 12 kilo nadat ze gewassen en ontpit waren... er hangen nog miljoenen aan de bomen.... met trossen tegelijk... we kunnen ze natuurlijk niet allemaal gebruiken, dus blijven er veel hangen.... mirabellekes ( ik heb ondertussen de boom gevonden ) en dan de piepkleine witte... ze hebben de grote van een kers.. ze smaken niet zo intens als de mirabellekes... maar zijn ook heel lekker...een derde soort ken ik niet en daar heb ik er niet veel van getrokken omdat , als ze volledig rijp zijn, ze eerder papperig, melig smaken !!....Ik heb ze gemengd.. en dat geeft een heel mooi roze, rood , oranje kleurtje !!..... ik kan gene pap meer zeggen ..... het was hard werken gans de dag ontpitten, wegen en koken.... om goed half vijf een duikske in het zwembad gaan nemen... en een verloren gelopen bord en schaaltje ... terug gebracht.. samen met een paar lekkere potjes confituur !
Deze morgen terug zware medicatie genomen, mijne rug speelde weeral parten !!..... phoee... het is ook altijd wat
kleine gele pruimkes gaan trekken... bij onze maatjes.... ik denk dat het mirabellekes zijn maar Philip zegt dat het een ander soort !s... in elk geval ze trekken erop... ze hangen met duizenden aan de takken een half uurtje dat kleine grut trekken en ik had meer dan drie kilo.... morgen terug.. al die mooie vruchtjes mogen absoluut niet verloren gaan..... het kost wel een beetje moeite , want ze moeten ontpit worden en uiteraard met zo een koperen marmit... confituur gebrouwen !!..... mijn glaswerk begint te slinken !!.... maar dat geeft niet... zoveel lekkers... bij mekaar zoveel we willen.... ik ben de koning te rijk.... uiteraard ga ik aan die brave zielen ook delen... het 1e is het andere waard !... zo en nu nog naar de dreef om te kijken of er nog frambozen getrokken kunnen worden..... ik ben benieuwd....
vandaag heb ik minimum zes liter water gedronken....
Ik zweet mezelf kwijt... s'morgens is de matras nat..... maar goed we geraken er wel door !...vandaag weer quiche gebakken..... een lekkere fruitsla gemaakt... en dan nog wat desertjes voor de lekkere goestingskes ... het kan allemaal.... chocomoes, tiramisu( zonder de lekkere koekskes) maar de max is toch de fruitsla, aardbeitjes, druiven, kersen, kiwi , ananas appel.... allemaal op kleine brokjes gesneden, de druiven nagekeken op pitjes.... de ananas.. een kopke kleiner gemaakt , en al die degoutante pitten uit dat vlees halen wat een werk, maar het resultaat mag er zijn.....het is njam !!..... zo ik ga douchen en platte rust !
gisteren naar vesoul geweest...met de ramen open rijden was geen optie... bij het rijden kwam er echt een super hete wind binnen... dus dat gaf geen soulaas....omdat ik dus eergisteren nog veel kip overhad van de bbq moest ik gisteren niet koken.... en waren we dus vlug klaar..... vandaag weer zo een hete dag... alles en iedereen loopt te puffen zelfs de mussen komen op de tafel met hun bekske open... puffen, ik ook voor hen overal bakskes met water gezet !!... nu een super hete zomer en de winter zal ook niet van de poes zijn !
Ondanks het super hete klimaaat zie je nergens mensen zwemmen in de meertjs en vennen... ik zag nergens vebodsborden staan.... verboden te zwemmen.... gek !!.... d'as mischien de moderne tijd....
Maar het is veel te warm om ver te rijden en ook nog een zwaar sleurwerk te verrichten.... dus om gezondheidsredenen houd ik me kalm
geExperimenteerd met kruiden en internationale gerechtjes, zoals mexicaanse tomatenslaatje... zatziki.... d'as dan weer grieks...... een witte kool slaatje(eigen recept ).... een komkommerslaatje eentje uit de oude doos, van ons pitteken ( mijn eigenste grootmoederke ) en nog wat plezierige bijgerechtjes zodat onze bbq ... super geslaagd is geworden... tesamen met verschillende uiteraard zelf gemaakte sausjes.... het was best zweten geblazen, maar de resultaten waren navenant ... Het was lekker !! zeker weten.... allemaal vers gemaakt.. en veel uit eigen tuintje !!....(h)eerlijker kan niet..... het is wel degelijk veel werk, dat ik met hart en ziel graag doe !! het moet echt af zijn , voor minder doe ik het niet !!... ik werk niet met proefbuisjes ( moluculaire keuken) en ook niet met het pincet... maar hetgeen op de borden terecht komt is lekker.... heel lekker.... omdat ik het echt graag doe !!.... geen (keuken) werk is met teveel.... omdat ik weet dat hetgeen je der in steekt er ook nadien uitkomt !!.... echte koks die niet met pakskes werken (zoals sausbinders enzovoort ) awel chapeau.... om ganse dagen in een goed trekkend restaurant te werken....en kwaliteit te leveren, dan heb je liefde voor je vak.... en zonder twijfel uithoudingsvermogen.....Zo ik ga nu genieten van een welverdiende rust... op een broeierige slaapkamer ... als de hitte blijft ..; gaan we terug beneden slapen goe geweten !
Super gezellig... en nog vele beter toen onze kameraden ons op de vingers tikten dat we niet veel kwamen zwemmen... ze weten dat wij ( ik in elk geval een echte waterrat ben , als het mogelijk is ) maar we weten ook mekaar deur plat lopen is niet goed... te is te... maar blijkbaar waren onze maten daar niet mee akkoord !!... dus zij wij dan gaan zwemmen na vier uur... het water was heerlijk.... je kon er zonder dralen zo instappen... en na zo een dik uurtje te hebben geplonsd .... nog eens naar de fruitbomen gaan kijken er staat de confituurketel weeral veel werk te wachten !!
en dan.... wat gaan we weeral eten deze avond... de bbq was weeral niet echt iets om aan te beginnen ( na 18 uur) dus Blote frieten... dat is dus zelfgesneden frietjes... super vers... maar zonder veel tierlantijntjes... een goeie kwak mayo, pickels of tartaresaus... en de zaak is rond.... gelijk op de kermis... als we zo op een evenement zijn kan het mij weinig schelen of er een vleesje bij is.... als de frieten maar lekker zijn, Maar Theo heeft iets met fricadelleworsten, bamihappen en nasiballen....
awel de tartaresaus en de pickels zijn ook weer om je vingers af te sjabberen tot onder je oksels .. met allemaal verse ingredïenten ...
het was echt een super vruchtbare dag !!!...Voor de gezondheid houden we ons nu een beetje kalm en gaan geen honderden kilometer rijden.... te warm , en goed voor dood te gaan in een fille.... alles komt in orde zeker geweten ....
voila... ik ga dus lekker mijn ding doen, maar boven is het echt super warm..... ondanks de kleine ramen en de isolatie....
De ananas confituur is geproefd en goed bevonden... ( Theo vind hem de max , ik vind de nectarinnekes-aardbeien-en witte kersenconfituur dan weer lekkerder )
Ondanks dat de pickels drie weken moeten rijpen kon ik me niet bedwingen en heb een potteke open gedraaid.. ik ben van mening, als de pickles mislukt zijn ,zullen ze binnen 14 dagen drie weken nog altijd niet te pruimen zijn.... MAAR!!!!.... Ooooo ze zijn fantastisch lekker !!... nu al !!!!
Ik ben er zeker van dat er maatjes zullen zijn die ook blij zullen zijn ... met zo een pot gele lekkernij.... Ik kan me geen friet of geen gepofte aardappel voorstellen zonder zo een goeie kwak van die ingemaakte groentjes... ( want dat zijn de pickels uiteindelijk ) Hier in Frankrijk zijn die moeilijk te vinden... en als ze al te vinden zijn, is het , het peperdure merk Blackwel &Cambells... dat weliswaar van goeie kwaliteit is maar echt zondig duur...bijna vier euro voor een 200gram...
Puffen en zweten.... in de schuren is het nog het beste te vertoeven !
We zijn nog eventjes naar onze maatjes afgezakt.... en daarna een klein hapje gegeten, het bestond uit gemengde sla, met hard gekookte eitjes tomaten en gekookte ham...uiteraard een goeie kwak mayo kon niet ontbreken, de aangekondigde bbq is uitgesteld wegens veel te warm en ook veel te laat.... normaliter begin ik de que op te stoken om een uur of vier, voor groter braadstukken, zelfs nog vroeger !!
De mediteranese boontjes zullen moeten wachten .... om geproefd te worden !!.... en de griekse kip zie ik ook wel zitten goe geweten......
Ik ben trouwens benieuwd hoe de Griekse mensen hun debacle gaan oplossen... het is mischien zelfs niet zo slecht als men denkt, ik vind al dat gedoe met die euro geen echte zaligmakerij alles is gewoon verhonderdvoudigd ..van prijs, mensen lijden armoe en honger...ik kan me niet voorstellen moest je zo een dertig jaar geleden gezegd hebben dat een je voor een bloemkool 120 frank zou betaald hebben ... omgerekend naar guldens .... ( aan 14 frank gerekend, ik denk dus aan de gouden tijden )bijna 10 gulden....voor een brood ook zo iets... ik ben als klein kind nog bij de bakker om een vers gesneden brood geweest en dat was toen zo een groot kwartje met een gat erin....voor 5 frank hadden we nog een volle zak snoep... in het snoepwinkeltje...en voor een frank had je een bolleke ijs !! vers geschept...
De mensen die van de Klinge en omstreken zijn... weten het mischien nog.... in de stationstraat.... tieleke pan.... en Matil... de creme-glace verkoopster.. ( haar stootkar met goudkleurige deksels in de vorm van een toef slagroom... de bak helemaal mooi beschildert met figuren )
IK ben een jaar of 10 geleden op vakantie geweest... ( Rethimnon) en heb daar eigenlijk mijn hart verloren.... de mensen waren (daar toen althans)erg sociaal, lief, beleefd en zeer innemend ).... ik wou eerst daar een huisje kopen, maar uiteindelijk zijn we in Frankrijk beland... soms denk ik wel eens terug aan de momenten dat we moesten kiezen.... maar goed... blijkbaar zit er verandering in de lucht... en dat mag wel na X-aantal jaren....
Mensen die in de jaren vijftig.... op deze aardbol zijn beland...
draaien dus naar de zestig... voor de vrouwen de menopauze... en het feit dat velen onder ons... kinderen en kleinkinderen hebben, en kunnen proeven van het goeie leven.... het zou eigenlijk (bijna) alles mag, en niets moet....
Dan komen de kilo's er zo bij.... de meeste vrouwen die in de overgang zijn hebben last van hormonen.... diegene die het roken achter zich hebben gelaten.... hebben meestal ook verschillende kilootjes bijgekweekt... en als je daar dan bovenop ook nog van gezellig eten houd, tesamen met je soulmate... t'ja dan heb je kans dat je lijntje een dikke streep wordt.... Ik en ook mijnen toekomstigen houden enorm van lekker eten..... en de knusse gezelligheid.... we zijn beiden gestopt met roken..( en ik zal zeker voor een slank lijntje niet terug beginnen met roken, echt niet ) .... Ik ben absoluut niet jaloers op mensen die op op onze leeftijd nog een lijntje hebben.. iets of wat een voller lichaam is ook niet lelijk... en al dat gezwets op alle sociale media's vind ik dus echt... der over !!... mager en taai, gelijk de bokken van snaai !! de waaslanders weten wel wat ik daar mee bedoel.... nee ... laat ons aub, lekker genieten van het goede dat ons nog rest... en van mekaar !!.... in de mate van het mogelijke.... doen we aan ons dikke streep iets... maar ik ga me niet dwingen om honger te lijden.... en gans den dag zoals een kip zonder kop van den honger door het leven te gaan!!.... wie ons zo niet wil zien, die laat het maar !
en ik ben echt blij dat er nu eindelijk.... modeketens zijn die de realistische toer opgaan !!.... het is eigenlijk een video , maar ik kon geen echte link vinden dus heb ik het gekopïeerd
dus weinig geslapen...; ( het valt me anders soms zwaar... dus met die warmte is het nog vele erger)
vandaag eerste werk..; is dus frambozen trekken.... en weer invriezen zoals de twee andere halve kilo's.... de ananasconfituur is nu al mooi afgekoeld en kan dus bij de andere voorraad worden gezet.....
IK ben blij dat ik op onze oude slaapkamer nog zes spiksplinternieuwe bokalen heb gevonden met schroefdeksel.... het zal nodig zijn... want tegen september komt de grote zwik... ik zal blij zijn als we weer een paar statie's verder zijn en ik een echte grote provisiekamer heb, net zoals een kelder maar dan boven gronds, het is natuurlijk weer wachten... tot we weer verder kunnen, maar onze gezondheid gaat voor, en we moeten ook de rest van ons hebben en houwen in orde houden.... voor mij is het uiteraard super dat ik af en toe eens kan kokkerellen... en dat we daadwerkelijk , dag in dag uit ('morgens) jaar na jaar, van al dat lekkers kunnen genieten.... de tuin ziet er weeral niet meer uit;... de tomaten staan er in de tuin maar schraal bij... het is veel te warm.... volgend jaar krijgen ze echt een hele nieuwe plaats... dat heb ik al uitgedokterd..... want mijn proefprojekt....is wonderlijk tot nu toe 100% geslaagd... nu nog wachten op de opbrengst.... het over en weer rijden heeft ook voor de tuin nadelen.... maar goed, alles komt in orde zeker weten... en ik heb dus nog massa's tomaten in de vriezer...
ik denk dat ik vandaag eens sperzieboontjes a la mediteranee ga klaarmaken warm heerlijk met griekse kippeboutjes,(die op de gril of de bbq zijn klaargemaakt) maar het groentengerecht alléén is koud ook lekker als salade bij de bbq..
.dus molleke weet niet altijd waar hij terecht komt en soms bezeerd hij dan al eens een poot, maar het is een echte straatmadelief... en is met geen stokken in huis te houden, zodra de buitendeur op een spleet komt te staan, muist hij der van tussen.... en zien we hem de ganse dag niet terug, (alhoewel hij weet wanneer we gaan eten en meestal komt hij dan afgesukkeld om wat vlees te schooien)... 
