als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
10-07-2015
Wat een fantastische namiddag !
Ik heb de mooie ( antieke) kast van mijn dromen op de kop kunnen tikken voor weinig....veel schuiven... een gedeelte legkast en een gedeelte hangkast dus voor jassen broeken en kleedjes !! en bovenop nog een mooie geslepen spiegel en helemaal uits masief hout gemaakt...volgens mij is dit een mariage.... dat wil zeggen dat ze ooit van twee ( of zelfs drie) kasten er eentje hebben gemaakt, nee geen gebroddel, maar door een echte meubelmaker... in mekaar gefikst.... zodat verschillende onhandige kleinere kasten 1 grote griefelijke en mooie kast wordt ( in dit geval werd) echt de max !... een fantastische spiksplinernieuwe proffesionele sauteuse met deksel....het kan gewoon niet meer kapot !!....
Deze middag hadden we verse frietjes... deze avond had ik voor mezelf een lekker voorafje gemaakt... kiwitartaar met gerookte forel met een klein sausje van mierikswortel... een ongewone maar super lekkere combinatie.... ik had er een klein beetje mooie eetbare bloemmekes bij gedaan en zie het zou in een super deluxe restaurant niet misstaan !!.....ik heb deze morgen ook al het beddegoed in het sop geduwd... al dat zweterig gedoe.... lakens, dekens en hoofdkussens niets is aan het zeepsop ontsnapt... rarara.... wat ik morgen zal moeten doen..... Yes!!Met planken van de kast sleuren !!.... en bovendien voor een jongeman een heerlijke verjaardagstaart bakken in de vorm van Mickey-Mouse.... beloofd is beloofd... een heerlijke bisquit gevuld met lekkere frambozenconfituur luchtige slagroom en bovenop een lekker krokant laagje chocolade ....Zo nu nog de zwarte kleren die ik gewassen heb op het rek hangen ( binnen tegen het verkleuren) douchen en naar mijn beddebakske .. morgen zal het weer druk worden !!
Op de aller, aller eerste vide-grenier heb ik hier jaren geleden een luster en een stel amplieken op de kop getikt... a la mode van de charleston.... op zichzelf vind ik ze niet mooi, maar wel erg speciaal.... mosterd geel glas met donkere spikels.. en aan de rand van de glazen kelken slingertjes van kralen die in een bepaald patroon zijn aangeregen ( vandaar a la mode charleston)....
Omdat er nu meerdere naaimachines zijn... moet ik natuurlijk ook schipperen met werktafels en dergelijke....en gisteren heb ik een prachtig tafeltje en dito stoel op de kop getikt....en op mijn verlanglijst staat ook nog dat de zelfgemaakte lange computer tafels van ons hobbyloftje mee naar hier moeten komen.... want dat geeft meer confort..... ik begin me op het gebied van hobbyen kiplekker te voelen, nu nog genoeg kasten op de kop tikken.... en het plaatje is compleet !
Vandaag frietjes met een entrecote !en lekkere sla ! ....uit eigen tuin.....
en als ik tijd over heb dit weekend een borduurtje maken van een privé-vliegtuig... als embleem kan dat niet slecht zijn... zomaar voor een kameraad... althans dat ga ik proberen in het vat te gieten... het is natuurlijk niet niets !!....Ik ben super blij dat mijn Bernina terug is van een onderhoudsbeurt!!!....Ik heb nog twee gewone naaimachines op overschot staan... een heel gewoontje ooit gekocht in een antwerpse Aldi,... die machines zijn fantastisch, de latere merken... waren van vele mindere kwaliteit.... en dan nog een ouder gevalleke ( Husqvarna) om dikke meubelstoffen mee te stikken...er zit een koordenvoetje bij... en dit machientje kan dat maar justekes aan... meubelstoffen zijn vele zwaarder dan de doorsnee... en als je die dan ook nog eens dubbel moet naaien met een koordje er tussen ( het voetje zorgt ervoor dat er tegelijkertijd een tunnelke wordt gemaakt zodat je aan het naaien bent er een redelijke dikke koord door wordt gevoerd)... Vroeger was ik echt knetter op kleren zelf maken.... ( ik weet nog toen onze Koninging Mathilde net verloofd was met onze des tijds kroonprins Filip, ze een gebloemd kleedje droeg, wel dat kleedje heb ik gecopïeerd.... ( ik heb dat trouwens nog altijd in mijn antwerpse kleerkast hangen... het past allang niet meer... want toen had ik nog het gezegende maatje 38 .... maar van mooie kleren afscheid nemen... als er niets kapot aan is, is voor mij moeilijk !!... en toch zal het eens moeten ... maar ja... hier heb ik veel plaats.... en we zien wel.... weg gooien kan altijd !!
Poezebeestje zijn poot was beter... en zodra de buitendeur open mocht..; was hij niet meer te houden... voor hoelang hij nu weer zonder al teveel blutsen en builen zal rondschuifelen is de hamvraag !!... we maken ons elke dag een kruis, en houden echt met alles rekening..... maar blijkbaar is molleke over het algemeen een gelukkig beestje... die goed weet , dat we niet altijd even gelukkig zijn met hetgeen hij allemaal uitvreet... en dat sommige dingen die hij doet niet mag... want als we hem roepen, zet hij het op een lopen ( althans hij probeert dan op een hoger fiteske te gaan lopen)
er is iemand die heel graag ijs lust, graag zelf gebakken bisquit en meringe !!.... awel het was kostelijk... ik zou dat niet willen missen hebben .... toen er vanonder de lekkere harde ( maar super verse) meringue een lading zelf gemaakt roomijs tevoorschijn kwam.... en daarna nog een volledige laag heerlijke bisquit..... het was echt lekker... ik heb ook gedaan gekregen dat ik van mijn bakkertje .... lekkere verse deeg voor bladerdeeg kan bekomen, het is arbeids intensief... ( ook voor een prof. bakker is het arbeid... en dan bedoel ik niet die, die ze dus in een gespecializeerde fabriek wordt gemaakt waar bakkers hun spullen kunnen bestellen... maar echt artisanaal.... en je proeft het wel degelijk... maar het kost dan ook iets meer.... en het is elke eurocent waard !!...ik heb nog bakken lekkere kippepastei in de vriezer..... van een echte ouderwetse soepkip... zo eentje waarvan je denkt dat hij voor een struise kalkoen aan het studeren is... man, man die smaak... onverbeterlijk lekker.... dat staat gelijk met een doodzonde..... zo lekker.... en dus op een moderne manier.... dus bladerdeeg bijgevoegd, nee geen bakjes waar je de kipperagout in of op lepelt helemaal anders ,met lekkere verse frietjes... awel... ik denk dat er veel met vele minder moeten kontent zijn.... en ja , ik schrijf weeral over lekker eten.... koken doe ik even graag als de rest van mijn hobby's... Morgen de rest van mijn hobbymaterialen uitpakken..... Ik ben blij dat ik mijne coverlock hier ook heb staan, want om een mooie afwerking (naden) die er prof. uitziet te presenteren, heb je dat nodig, en ik werk dolgraag met tricot.... dus .... ik hoop van dus binnen kort voor onzelf mooie T-chirts te maken van een reeds bestaande schirt.... en er dan iets vrolijks op te borduren..... yes!!moet kunnen !!
De poes liep al een dag of twee te manken... hij ziet niets, geen fluit, met dank aan den dierenbeul.dus molleke weet niet altijd waar hij terecht komt en soms bezeerd hij dan al eens een poot, maar het is een echte straatmadelief... en is met geen stokken in huis te houden, zodra de buitendeur op een spleet komt te staan, muist hij der van tussen.... en zien we hem de ganse dag niet terug, (alhoewel hij weet wanneer we gaan eten en meestal komt hij dan afgesukkeld om wat vlees te schooien)...
Deze week te beginnen met de zondag was het weer erg... maar voor we konden ingrijpen was hij alweer op pad....toen hij terug binnen kwam gesukkeld ( het was echt erg) heb ik er korte metten mee gemaakt, de poot eens goed geinspecteerd en geprobeerd van te ontsmetten, hij had ook al aan de bovenkant van het zere pootje geknabbeld.... en daarna dus streng huisarrest gepresenteerd, hetgeen hem natuurlijk niet beviel, het nodige gepreutel.... is niet uit de lucht.... als dat niet helpt ... jammeren en huilen.... het is zonde, maar het helpt wel... hij hinkt wat rond maar de hele dikke poot... is nu toch helemaal geslonken.... ik wordt wel gestraft met hier en daar een plas in de badkamer maar een emmer met een geut dethol doet wonderen.....
We hebben de hittegolf overleefd, maar met wallekes onder de ogen van de veel te warme nachten.....Gisteren zijn we om een uur of 10(s'avonds) terug op onze franse stek beland... de bus afgeladen vol met spullen die we hier beter kunnen gebruiken , dan die ginder te laten verstoffen.... Ik was zo doodop... van al die hitte dat ik eigenlijk het stuur niet kon overnemen, ik draaide als een tol van oververmoeidheid, en dat is eigenlijk maar beginnen beteren toen we in de bus stapten om terug te keren....
Uiteindelijk heb ik nu mijne slaap ingehaald, ttz. ons molleke heeft me wel een keer of vier komen ambeteren.... omdat hij naar buiten wou.... en dat wil ik nog niet , zolang hij hinkt, blijft hij binnen.....met of tegen de goesting !!maar ik voel me stukken gezonder dan gisteren in de vroege morgen
Straks na het eten ( een lekker ontbijtje, met waldcornbrood, vers gezette koffie....en zelf gemaakte confituur ) kunnen we beginnen met de bus uit te ruimen....
mijn ontpittermachientjes zijn wijlen dus ik moet op jacht naar nieuwe.... eeuwig durend, zijn die plastieke gevallekes niet, en op dit adres zien die af!want vanaf juni/juli zijn die bijna dagelijks in gebruik tesamen met de twee grote koperen marmieten....
P.S. ik hoop dat de scanner die we hebben meegebracht werkt, want ik heb wat foto's van vervlogen tijden.... die ik graag hier wil delen !! er zijn een paar zeer mooie bij... waar ik met liefde aan terug denk... en sommige gluurders mischien eens goed zal laten nadenken.... alhoewel.... te veel en te lang..... ze mogen zelf invullen wat ik bedoel....
Al wat je gratis krijgt is dus een mooi geschenk...
Deze keer waren het dus lekkere bio pruimkes .... ik had 12 kilo nadat ze gewassen en ontpit waren... er hangen nog miljoenen aan de bomen.... met trossen tegelijk... we kunnen ze natuurlijk niet allemaal gebruiken, dus blijven er veel hangen.... mirabellekes ( ik heb ondertussen de boom gevonden ) en dan de piepkleine witte... ze hebben de grote van een kers.. ze smaken niet zo intens als de mirabellekes... maar zijn ook heel lekker...een derde soort ken ik niet en daar heb ik er niet veel van getrokken omdat , als ze volledig rijp zijn, ze eerder papperig, melig smaken !!....Ik heb ze gemengd.. en dat geeft een heel mooi roze, rood , oranje kleurtje !!..... ik kan gene pap meer zeggen ..... het was hard werken gans de dag ontpitten, wegen en koken.... om goed half vijf een duikske in het zwembad gaan nemen... en een verloren gelopen bord en schaaltje ... terug gebracht.. samen met een paar lekkere potjes confituur !
Deze morgen terug zware medicatie genomen, mijne rug speelde weeral parten !!..... phoee... het is ook altijd wat
kleine gele pruimkes gaan trekken... bij onze maatjes.... ik denk dat het mirabellekes zijn maar Philip zegt dat het een ander soort !s... in elk geval ze trekken erop... ze hangen met duizenden aan de takken een half uurtje dat kleine grut trekken en ik had meer dan drie kilo.... morgen terug.. al die mooie vruchtjes mogen absoluut niet verloren gaan..... het kost wel een beetje moeite , want ze moeten ontpit worden en uiteraard met zo een koperen marmit... confituur gebrouwen !!..... mijn glaswerk begint te slinken !!.... maar dat geeft niet... zoveel lekkers... bij mekaar zoveel we willen.... ik ben de koning te rijk.... uiteraard ga ik aan die brave zielen ook delen... het 1e is het andere waard !... zo en nu nog naar de dreef om te kijken of er nog frambozen getrokken kunnen worden..... ik ben benieuwd....
vandaag heb ik minimum zes liter water gedronken....
Ik zweet mezelf kwijt... s'morgens is de matras nat..... maar goed we geraken er wel door !...vandaag weer quiche gebakken..... een lekkere fruitsla gemaakt... en dan nog wat desertjes voor de lekkere goestingskes ... het kan allemaal.... chocomoes, tiramisu( zonder de lekkere koekskes) maar de max is toch de fruitsla, aardbeitjes, druiven, kersen, kiwi , ananas appel.... allemaal op kleine brokjes gesneden, de druiven nagekeken op pitjes.... de ananas.. een kopke kleiner gemaakt , en al die degoutante pitten uit dat vlees halen wat een werk, maar het resultaat mag er zijn.....het is njam !!..... zo ik ga douchen en platte rust !
gisteren naar vesoul geweest...met de ramen open rijden was geen optie... bij het rijden kwam er echt een super hete wind binnen... dus dat gaf geen soulaas....omdat ik dus eergisteren nog veel kip overhad van de bbq moest ik gisteren niet koken.... en waren we dus vlug klaar..... vandaag weer zo een hete dag... alles en iedereen loopt te puffen zelfs de mussen komen op de tafel met hun bekske open... puffen, ik ook voor hen overal bakskes met water gezet !!... nu een super hete zomer en de winter zal ook niet van de poes zijn !
Ondanks het super hete klimaaat zie je nergens mensen zwemmen in de meertjs en vennen... ik zag nergens vebodsborden staan.... verboden te zwemmen.... gek !!.... d'as mischien de moderne tijd....
Maar het is veel te warm om ver te rijden en ook nog een zwaar sleurwerk te verrichten.... dus om gezondheidsredenen houd ik me kalm
geExperimenteerd met kruiden en internationale gerechtjes, zoals mexicaanse tomatenslaatje... zatziki.... d'as dan weer grieks...... een witte kool slaatje(eigen recept ).... een komkommerslaatje eentje uit de oude doos, van ons pitteken ( mijn eigenste grootmoederke ) en nog wat plezierige bijgerechtjes zodat onze bbq ... super geslaagd is geworden... tesamen met verschillende uiteraard zelf gemaakte sausjes.... het was best zweten geblazen, maar de resultaten waren navenant ... Het was lekker !! zeker weten.... allemaal vers gemaakt.. en veel uit eigen tuintje !!....(h)eerlijker kan niet..... het is wel degelijk veel werk, dat ik met hart en ziel graag doe !! het moet echt af zijn , voor minder doe ik het niet !!... ik werk niet met proefbuisjes ( moluculaire keuken) en ook niet met het pincet... maar hetgeen op de borden terecht komt is lekker.... heel lekker.... omdat ik het echt graag doe !!.... geen (keuken) werk is met teveel.... omdat ik weet dat hetgeen je der in steekt er ook nadien uitkomt !!.... echte koks die niet met pakskes werken (zoals sausbinders enzovoort ) awel chapeau.... om ganse dagen in een goed trekkend restaurant te werken....en kwaliteit te leveren, dan heb je liefde voor je vak.... en zonder twijfel uithoudingsvermogen.....Zo ik ga nu genieten van een welverdiende rust... op een broeierige slaapkamer ... als de hitte blijft ..; gaan we terug beneden slapen goe geweten !
Super gezellig... en nog vele beter toen onze kameraden ons op de vingers tikten dat we niet veel kwamen zwemmen... ze weten dat wij ( ik in elk geval een echte waterrat ben , als het mogelijk is ) maar we weten ook mekaar deur plat lopen is niet goed... te is te... maar blijkbaar waren onze maten daar niet mee akkoord !!... dus zij wij dan gaan zwemmen na vier uur... het water was heerlijk.... je kon er zonder dralen zo instappen... en na zo een dik uurtje te hebben geplonsd .... nog eens naar de fruitbomen gaan kijken er staat de confituurketel weeral veel werk te wachten !!
en dan.... wat gaan we weeral eten deze avond... de bbq was weeral niet echt iets om aan te beginnen ( na 18 uur) dus Blote frieten... dat is dus zelfgesneden frietjes... super vers... maar zonder veel tierlantijntjes... een goeie kwak mayo, pickels of tartaresaus... en de zaak is rond.... gelijk op de kermis... als we zo op een evenement zijn kan het mij weinig schelen of er een vleesje bij is.... als de frieten maar lekker zijn, Maar Theo heeft iets met fricadelleworsten, bamihappen en nasiballen....
awel de tartaresaus en de pickels zijn ook weer om je vingers af te sjabberen tot onder je oksels .. met allemaal verse ingredïenten ...
het was echt een super vruchtbare dag !!!...Voor de gezondheid houden we ons nu een beetje kalm en gaan geen honderden kilometer rijden.... te warm , en goed voor dood te gaan in een fille.... alles komt in orde zeker geweten ....
voila... ik ga dus lekker mijn ding doen, maar boven is het echt super warm..... ondanks de kleine ramen en de isolatie....
De ananas confituur is geproefd en goed bevonden... ( Theo vind hem de max , ik vind de nectarinnekes-aardbeien-en witte kersenconfituur dan weer lekkerder )
Ondanks dat de pickels drie weken moeten rijpen kon ik me niet bedwingen en heb een potteke open gedraaid.. ik ben van mening, als de pickles mislukt zijn ,zullen ze binnen 14 dagen drie weken nog altijd niet te pruimen zijn.... MAAR!!!!.... Ooooo ze zijn fantastisch lekker !!... nu al !!!!
Ik ben er zeker van dat er maatjes zullen zijn die ook blij zullen zijn ... met zo een pot gele lekkernij.... Ik kan me geen friet of geen gepofte aardappel voorstellen zonder zo een goeie kwak van die ingemaakte groentjes... ( want dat zijn de pickels uiteindelijk ) Hier in Frankrijk zijn die moeilijk te vinden... en als ze al te vinden zijn, is het , het peperdure merk Blackwel &Cambells... dat weliswaar van goeie kwaliteit is maar echt zondig duur...bijna vier euro voor een 200gram...
Puffen en zweten.... in de schuren is het nog het beste te vertoeven !
We zijn nog eventjes naar onze maatjes afgezakt.... en daarna een klein hapje gegeten, het bestond uit gemengde sla, met hard gekookte eitjes tomaten en gekookte ham...uiteraard een goeie kwak mayo kon niet ontbreken, de aangekondigde bbq is uitgesteld wegens veel te warm en ook veel te laat.... normaliter begin ik de que op te stoken om een uur of vier, voor groter braadstukken, zelfs nog vroeger !!
De mediteranese boontjes zullen moeten wachten .... om geproefd te worden !!.... en de griekse kip zie ik ook wel zitten goe geweten......
Ik ben trouwens benieuwd hoe de Griekse mensen hun debacle gaan oplossen... het is mischien zelfs niet zo slecht als men denkt, ik vind al dat gedoe met die euro geen echte zaligmakerij alles is gewoon verhonderdvoudigd ..van prijs, mensen lijden armoe en honger...ik kan me niet voorstellen moest je zo een dertig jaar geleden gezegd hebben dat een je voor een bloemkool 120 frank zou betaald hebben ... omgerekend naar guldens .... ( aan 14 frank gerekend, ik denk dus aan de gouden tijden )bijna 10 gulden....voor een brood ook zo iets... ik ben als klein kind nog bij de bakker om een vers gesneden brood geweest en dat was toen zo een groot kwartje met een gat erin....voor 5 frank hadden we nog een volle zak snoep... in het snoepwinkeltje...en voor een frank had je een bolleke ijs !! vers geschept...
De mensen die van de Klinge en omstreken zijn... weten het mischien nog.... in de stationstraat.... tieleke pan.... en Matil... de creme-glace verkoopster.. ( haar stootkar met goudkleurige deksels in de vorm van een toef slagroom... de bak helemaal mooi beschildert met figuren )
IK ben een jaar of 10 geleden op vakantie geweest... ( Rethimnon) en heb daar eigenlijk mijn hart verloren.... de mensen waren (daar toen althans)erg sociaal, lief, beleefd en zeer innemend ).... ik wou eerst daar een huisje kopen, maar uiteindelijk zijn we in Frankrijk beland... soms denk ik wel eens terug aan de momenten dat we moesten kiezen.... maar goed... blijkbaar zit er verandering in de lucht... en dat mag wel na X-aantal jaren....
Mensen die in de jaren vijftig.... op deze aardbol zijn beland...
draaien dus naar de zestig... voor de vrouwen de menopauze... en het feit dat velen onder ons... kinderen en kleinkinderen hebben, en kunnen proeven van het goeie leven.... het zou eigenlijk (bijna) alles mag, en niets moet....
Dan komen de kilo's er zo bij.... de meeste vrouwen die in de overgang zijn hebben last van hormonen.... diegene die het roken achter zich hebben gelaten.... hebben meestal ook verschillende kilootjes bijgekweekt... en als je daar dan bovenop ook nog van gezellig eten houd, tesamen met je soulmate... t'ja dan heb je kans dat je lijntje een dikke streep wordt.... Ik en ook mijnen toekomstigen houden enorm van lekker eten..... en de knusse gezelligheid.... we zijn beiden gestopt met roken..( en ik zal zeker voor een slank lijntje niet terug beginnen met roken, echt niet ) .... Ik ben absoluut niet jaloers op mensen die op op onze leeftijd nog een lijntje hebben.. iets of wat een voller lichaam is ook niet lelijk... en al dat gezwets op alle sociale media's vind ik dus echt... der over !!... mager en taai, gelijk de bokken van snaai !! de waaslanders weten wel wat ik daar mee bedoel.... nee ... laat ons aub, lekker genieten van het goede dat ons nog rest... en van mekaar !!.... in de mate van het mogelijke.... doen we aan ons dikke streep iets... maar ik ga me niet dwingen om honger te lijden.... en gans den dag zoals een kip zonder kop van den honger door het leven te gaan!!.... wie ons zo niet wil zien, die laat het maar !
en ik ben echt blij dat er nu eindelijk.... modeketens zijn die de realistische toer opgaan !!.... het is eigenlijk een video , maar ik kon geen echte link vinden dus heb ik het gekopïeerd
dus weinig geslapen...; ( het valt me anders soms zwaar... dus met die warmte is het nog vele erger)
vandaag eerste werk..; is dus frambozen trekken.... en weer invriezen zoals de twee andere halve kilo's.... de ananasconfituur is nu al mooi afgekoeld en kan dus bij de andere voorraad worden gezet.....
IK ben blij dat ik op onze oude slaapkamer nog zes spiksplinternieuwe bokalen heb gevonden met schroefdeksel.... het zal nodig zijn... want tegen september komt de grote zwik... ik zal blij zijn als we weer een paar statie's verder zijn en ik een echte grote provisiekamer heb, net zoals een kelder maar dan boven gronds, het is natuurlijk weer wachten... tot we weer verder kunnen, maar onze gezondheid gaat voor, en we moeten ook de rest van ons hebben en houwen in orde houden.... voor mij is het uiteraard super dat ik af en toe eens kan kokkerellen... en dat we daadwerkelijk , dag in dag uit ('morgens) jaar na jaar, van al dat lekkers kunnen genieten.... de tuin ziet er weeral niet meer uit;... de tomaten staan er in de tuin maar schraal bij... het is veel te warm.... volgend jaar krijgen ze echt een hele nieuwe plaats... dat heb ik al uitgedokterd..... want mijn proefprojekt....is wonderlijk tot nu toe 100% geslaagd... nu nog wachten op de opbrengst.... het over en weer rijden heeft ook voor de tuin nadelen.... maar goed, alles komt in orde zeker weten... en ik heb dus nog massa's tomaten in de vriezer...
ik denk dat ik vandaag eens sperzieboontjes a la mediteranee ga klaarmaken warm heerlijk met griekse kippeboutjes,(die op de gril of de bbq zijn klaargemaakt) maar het groentengerecht alléén is koud ook lekker als salade bij de bbq..
Deze voormiddag .. aangename momenten met onze maatjes doorgemaakt !
Na de middag .. ondanks het broeierige warme weer !!... gekokkereld dat de stukken er vanaf vliegen.... eerste en vooral een lading mayo... waarmee curry-saus, tartare-saus... en looksaus mee is bereid... de looksaus is gemaakt met eigen gekweekte look !! en ondanks dat die bollekes klein zijn.... ruik je hem des te beter... maar is zacht van smaak !!....Ik heb ook nog eens van 2,250 kilogram netjes schoongemaakt ananas ( dus geschild , de pitten eruit gepeuterd en in stukjes gesneden, confituur gemaakt... ik hoop dat die even lekker smaakt als de witte kersen confituur want die is werkelijk een droom.... maar eigenlijk zeggen we dat telkens als we een andere soort fruit gebruiken voor de confituur .... dus .... ik denk wel dat het goed komt...tussen de buien door ( de mixer moest afkoelen) een lekker wijntje geproefd... en dan een heerlijke quiche gemaakt... Het is echt lekkerder als je der wat sla bijgeeft als bijgerechtje... zo....frambozen plukken is er niet van gekomen d'as voor morgen.... en dan gaan we dus voorbereidselen maken om een grote honderen te maken.... zodat onze sloebers ruimte hebben om buiten te spelen... zonder gevaar te lopen.... voor het 1 of het ander...Maar het was weer een zeer aangename dag.... morgen nog van dat !
Het is echt plezierig als je graag kookt ... en weet dat je disgenoten het lekker vinden... het enigste nadeel is... ge wordt er nogal dik van.... als het te goed smaakt !!.... bij ons smaakt het altijd naar meer... en zolang de voorraad strekt ( zolang er nog in de pot wat te vinden is ) kan de leute blijven duren....
Het was een zalige dag !! die kunnen ze ons niet meer afpakken maar het was dus echt bloedheet !! een internationale airshow.... en blijkbaar ben ik niet alléén die nog niet goed frans spreekt want de italiaanse piloten hadden een dame bij die dus hun acrobatie dus helemaal becomentarïeerde... wel mijn frans is even goed !!... en het heeft best wel charme ...hahahaha!!
Ik denk dat ik als beroep een frietkot ga openen... zo eentje op wielen.... 6 euro voor een grabbel friet... een broodje ( halve baguet en een fricadellesausies)... en het was dus echt rootje schuiven.... (we zijn getracteerd door onze maatjes ...) al bij al zijn we super content !
het was gezellig... en zelfs nog met een franse man... over gentse waterzooi gebabbeld, maar ik weet niet of het , het gerecht was met kip , of dat met vis !!.... want je hebt variatie... In elk geval diene mens was gek op de vlaamse keuken !
Vandaag lekker koken voor vrienden en hun gasten !
De proefsessie was dus in de smaak gevallen... vanaf volgende week gaan we dus met volle moed, overal beginnen met opruimen, hier in frankrijk ( de schuren... zodat we kunnen betoneren).... maar ook in antwerpen, na vier jaar ... is dat nodig... i..... een bijkomend gegeven is uitrekenen wat iemand als bijverdienste bij ons heeft verdient.... het is ingewikkeld, niet betaalde huishuren, gas en water.... Het moet allemaal mooi in het vat worden gegoten met facturen een hele karwei
Onder avond na het sproeien... nog eens gaan kijken en ja hoor weer een zwik frambozen die rijp waren, dus plukken geblazen, na het schoonmaken en spoelen gewogen en weer een halve kilo... bio frambozen....
Om ze zo te eten vind ik het niets speciaals, als confituur darentegen een super de luxe lekkernij .... er hangen denk ik als alles goed blijft gaan zal ik nog een kleine kilo framboosjes rijker worden... en daarna van al die pakjes en tuperware dozen.... hun inhoud.... lekker confituur brouwen in de koperen marmite !!
binnen een dikke week zullen de miralbellekes al een gedeelte kunnen geplukt worden, de echte kleine pruimkes een kers groot !!... miljoenen hangen er aan de bomen.... heb ik geen tijd om ze direkt als confituur te verwerken , ontpitten we ze ( na het goed spoelen uiteraard) en vriezen we die in !!.....
Daarna nog siroop maken van vlierbessen, appelmoes peertje op sap trekken enzovoort... bovenop de ravage in Antwerpen...
in de eerste plaats gaan winkelen..... een citern van 1000 liter gaan ophalen .... het vat staat in de weg,en wij kunnen dat goed gebruiken....
gisteren hebben we ons trouwens vergaapt... aan de grote boomgaard.... de keuze van fruit is overweldigend... wel drie soorten appels.... ik heb een grote boom met stoofappels gezien, (boskoop, of goudrenet, of een ander oud appelras) granny-smith... en dan nog een soort die je hier wel meer ziet rooie appels... en ook oogstappeltjes... zoals ze vroeger bij ons zegde... redelijk zuur maar uitstekend voor compot van te maken... en aangezien onze lievelingstaart meer dan twee kilo appels in zijn receptuur heeft staan, zullen de appels meer dan van pas komen.....Perenbomen... notelaars, mirabellekes... kweepeer en druiven... die zijn verwildert en we gaan die dus fatsoeneren.... de dooie takken verwijderen....en de brandnetels er van tussen halen, er staan dikwijls paarden te grazen... en die hun uitwerpselen gaan we dus aan de voet van de druivelaars gooien.... gewone pruimen en witte pruimkes..
BOkalen aub.... er zijn weer een zwik bokalen verbruikt met de pickels.... en net zoals bij mayonaise.... gebruik ik daar het liefste de grootste exemplaren voor.... de wat kleinere om al eens een potje pickels als cadeautje te geven ,of als proevertje.... want ik durf af en toe wel eens een soort van ruilhandel op te zetten met mijn zelfgemaakte culinaire toestandjes !!... de pickels geef ik maar weg als ze gerijpt zijn en door onszelf goed bevonden....
VAndaag weer naar onze maatjes geweest...en we werden uitgenodigt om gebruik te maken van het mooie grote zwembad.... helemaal omrand met mooie eeuwen oude bomen... zaaaalig.... een zwembad helemaal voor ons tweetjes.... heerlijk in he zonneke... super... mijne rug is er bijkanst nieuw van geworden, inder tijd heeft de prof. die mij geopereerd heeft mij eigenlijk gecomandeert om dagelijks te zwemmen...Ik heb dat heel lang gedaan... maar ja sé.... hier is geen zwembad voor handen ( ons boerderij) en de rest heb ik niet uitgzocht, in een bad gaan plonzen waar nog tweehonderd andere badgasten hun lol zoeken.... is niet aan mij besteed, niet dat ik egoiste ben maar een elleboog een knie of een hiel in je kapotte rug gestampt krijgen dat je sterrekes ziet , is niet echt een aanrader....dus ... no way gossé !!.. en dus vandaag echt hemels !!.... ik kreeg er maar niet genoeg van ... het plezierige aan het zwembad is dat de zwaluwen daar ook komen drinken, gelijk stuka's... zoef.. langs je hoofd scherend rakelings over het zwembad en met hun bekske dus water scheppend.. het duurt vele langer om het te typen, en ook langer om het te lezen.... want dat gaat dus vliegensvlug !!...
MIjne rug heeft precies vidange gedaan... ik voel me echt fitter... mijne rug is minder stram !! waauw nog van dadde !!...
Deze avond hebben we brocoli gegeten met een lekker biefstukske !
en nu lekker genieten van onze avond... al de prullen uit de kelder die water en zeep konden verdragen zijn dus gewassen en droog !!.... het is een beetje onorthodox, maar iemand die een geroutineerde naaister is wast over het algemeen ook eerst de stukken stof, voor ze knipt en naait ( krimpen , naderhand voorkomen)..
zo ik heb mijn eitje gelegd... ik heb wel nog een verrassing in Petto voor mijn lieve mailmaatjes... Bernice, Christiane.. Inneke.... en uiteraard al de anderen die me in de loop der tijd leuke berichtjes of comentaartjes hebben gestuurd...Mijn vriendin en ikzelf zijn van plan om een seniorenweek te organizeren hier in de buurt.. met alles der op en deraan ergens in september..... ik verwittig jullie persoonlijk... ... met de nodige uitleg en foto's..... aan hele toffe prijzen... sauna , privé zwembad..... luchtdopen.... het zal allemaal kunnen....
.dus molleke weet niet altijd waar hij terecht komt en soms bezeerd hij dan al eens een poot, maar het is een echte straatmadelief... en is met geen stokken in huis te houden, zodra de buitendeur op een spleet komt te staan, muist hij der van tussen.... en zien we hem de ganse dag niet terug, (alhoewel hij weet wanneer we gaan eten en meestal komt hij dan afgesukkeld om wat vlees te schooien)... 
