Vandaag zondag dus iets lekkers:Kikkerbillen
Kikkerbilletjes met dragon Warm voorgerecht =================================================
voor 4 personen:
24 kikkerbillen,
30 centiliter room,
2 lepels bloem,
1 teentje knoflook fijngehakt,
1/2 blokje vleesbouillon,
2 takken dragon fijngehakt,
peper, zout,
peterselie,
2 fijngehakte sjalotten.
. De kikkerbillen met zout en peper kruiden.
Eventjes door de bloem halen en bakken in boter.
De sjalotten laten sudderen in een weinig boter.
Look toevoegen, eventjes bakken (niet bruinen).
De room, het bouillonblokje en enkele dragonblaadjes toevoegen.
De saus gedurende 5 minuten laten inkoken.
De kikkerbillen met de saus begieten.
Opdienen met stokbrood
|