Eenpansgerecht

Stoofschotel Met Zuurkool
=========================
600 g varkensschouder in blokjes

750 g aardappelen

2 dikke uien

350 g zuurkool

1 kruidentuiltje (tijm, laurier, peterselie)

1 ½ dl fruitige witte wijn

1 ½ dl vleesbouillon

1 klont boter

Vers gemalen peper, zout




.
Schik de aardappelen en snijd ze in plakjes.

Pel de uien en snijd ze in ringen.

Beboter royaal een ruime vuurvaste schotel en bedek de bodem met een
laagje aardappel, een laag uien, een laag zuurkool en een laag
vleesblokjes.

Ga zo voort tot alles opgebruikt is.

Bestrooi elk laagje met peper en zout.

Voeg het kruidentuiltje toe en overgiet met wijn en bouillon.

Bedek met een dubbelgevouwen vel alu-folie en leg er nog een deksel
bovenop.

Schuif in het midden van de op 180°C voorverhitte oven en laat ongeveer
3 uur stoven.

Neem uit de oven, laat even rusten, verwijder het kruidentuiltje en
serveer meteen.