Nagerecht

Bananen Met Pistache-Kruimellaag Met Honing En Frambozencoulis
==============================================================
180 g pistachenoten (gepeld)

4 bananen

1 eetlepel poedersuiker

500 g frambozen

4 eetlepels honing (vloeibaar)

.
Hak de pistachenoten grof en doe ze op een groot bord.

Pel de bananen en snijd ze in de lengte doormidden.

Rol de halve bananen door de noten, en zorg ervoor dat ze er
gelijkmatig mee bedekt worden.

Bestuif ze met wat poedersuiker en leg ze op een anti-aanbak bakblik.

Bak ze 4 - 5 minuten in een oven op 200°C tot ze net gaar en warm zijn
(niet langer omdat de bananen dan zullen smelten). Houd ze warm.

Draai voor de frambozencoulis de helft van de frambozen met 2 eetlepels
honing tot een glad geheel.

Passeer dit mengsel door een fijne zeef om alle pitjes te verwijderen.

Verdeel de bananen over 4 voorverwarmde borden en druppel er de rest
van de honing over.

Serveer met wat frambozen in een kleine piramide en met wat
frambozencoulis ernaast.