Vandaag: Stamppot
Stamppot Van Bladspinazie Hoofdgerecht ====================================== 1 pakje bladspinazie(450 gram)
1 eetlepel olie
150 gram gerookte spekreepjes
1 grote ui
1 rode paprika
1 klein pakje Boursin(80 gram)met peper
2 teentjes knoflook
aardappelen(500 gram)
. Schil de aardappelen,snipper de ui en hak de paprika in blokjes.
Kook de aardappelen met zout gaar.
Verwarm de spinazie.
Verhit de olie en bak hierin de spekreepjes uit,voeg dan de ui,de look en de paprika toe en bak circa 4 minuten.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.
Meng nu de spinazie,de kaas en het spekmengsel door de aardappelen en schep alles goed door elkaar.
|