als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
11-01-2014
droog en kouder dan gisteren!!
Ik ben benieuwd of de muur die wij gisteren geverfd hebben droog is !!we zouden in eerste instantie de trap anders hebben gezet... maar ik vond dat het estetisch niet echt ferm was.. en dat we in de tweede plaats teveel ruimte zouden verliezen. Ik hoor het je al denken, in een inmense schuur plek verliezen !! awel dat kan !!
en het zou zowiezo vele kostelijker zijn, we zouden minimum nog een wand moeten maken en we zouden nog een trapleuning tekort komen, want er is van de bouwfirma uit maar 1 leuning voorzien !!
Dus gaan we de trap anders zetten , en komt die dus tegen de muur, een ommezwaai van 200 % maar het is voor alles vele beter, enkel , had ik dat niet voorzien en moesten we toch zorgen dat de muur de nodige afwerking kreeg van verf of andere deco-toestanden , omdat het een schuur is wil ik uiteraard geen al te mooie rechtlijnige , schietlood-toestanden, en de waterpasser komt voor de muren ook niet in "frage"!!
Zogezegd zo gedaan, de muurverf en een paar struise borstels en aan de slag, op zo een brute muur met kieren en gaten en hier een daar ne ferme kwak beton , of morteltoestanden die de vorige eigenaars in de loop der eeuwen hebben aangebracht is het echt geen plezierig werk,Maar het is gelukt, het stuk waar de trap komt is volgens ons in eer en geweten lekker "boertig "opgekallifaterd !
Vandaag gaan we dus de trap in mekaar puzzelen !!
en op het menu staat er spruitjes met een lekker korteletje en gekookte aardappeltjes !!
Morgen ga ik waarschijnlijk terug een varkensgebraadje in de pruttelpot klaar maken !! en we verheugen ons nu al op morgen, maar we moeten uiteraard ook de groenten die we in voorraad hebben ( diepvries en ook in de tuin staat er nog vollop ons goudmijn aan vitamientjes), de eeuwige kool staat er nu florisanter bij dan in september, alhoewel haar postuur niet meer om aan te zien is, waar ik de bladeren heb afgesneden is dat natuurlijk een lege stam, als we wat verder zijn en het tweede gedeelte van de moestuin wordt omgefreesd ga ik ze toch stekken en verplanten, als het lukt ten minste !! Ik heb daar wel al verschillende artikels over gelezen , die geschreven zijn door mensen die zich daar in gespecializeerd hebben !!
als ik tijd heb maak ik foto's van onze vorderingen !! ( ik ben nog steeds een beetje grieperig, of verkouden, het wil maar niet doorzetten... grr )
en na een half uurtje terug aan de slag!! we gaan de trap in mekaar steken !! .. maar eerst ons eten laten zakken...
Ik heb de lekkere maaltijd bereid ... van de overschotten, de gekookte aardappelen ( van 2Xoverschotjes ) lekker gebakken met een speciale kruidenmengeling, heerlijk tesamen met de lookolie en het ganzevet... zijn het geen gewone gebakken petatjes, het is echt dat ietsje meer !! ... ook de geur is echt verleidelijk !!en dan de het pruttelpotje van runds met erwtjes en worteltjes !! Het was echt weer fantastisch!!
Dat zulke eenvoudige ingredïenten zo hemels kunnen smaken is soms een raadsel !!
Doordat ik de nog licht vervrozen erwtjes pas een goed half uurtje bij het reeds uren staan pruttelen rundsvlees wordt gevoegd ( eigenlijk soepvlees met een been ) is de zaak helemaal niet platgekookt zoals in blik !! en na dat half uur is ook al het vocht in de erwtjes in getrokken zodat je echt niets van de pure smaak verloren gaat !! In elk geval die rundsvlees combinatie zal nog dikwijls op het programma staan, maar ook het varkensgebraadje met de woksaus !! Pfff het is allemaal zo lekker dat je eigenlijk niet kan kiezen !! je moet al een grote domoor zijn om iets uit de pruttelpot te laten mislukken !!
En het is echt voor mij een groot raadsel waarom in de vlaanders deze methode nog zo onbekend is !! als bourgondische genieters !! gekend zijnde !!
Het is dus echt ook nog eens tijdsbesparend, energiebesparend ( er is ook geen filet mignon, of chateau -Briand nodig om heerlijke vleesgerechten op tafel te zetten, integendeel )
Doen de meiden in de states het !! 1keer zich uitleven in de keuken, om daarna een ganse week op je gemak te zijn, en enkel de pruttelpot die moet dus tegen dat iedereen aan tafel gaat s'avonds zijn werk afleveren
Theo heeft gisteren de laatste loodjes aan het beton afgewerkt , en mijn wasmachine nagekeken !!
Vandaag gaan we de originele balken die op het eerste verdiep in de schuur liggen volledig zuiver maken en nagelvrij !!Nadien zullen we dus een methode moeten uitdokteren om de trap die dan in mekaar is gestoken op zijn plaats te krijgen ... zodat we wat gemakkelijker op het eerste verdiep kunnen geraken met materialen !!
Tot mijn blije verrassing, hebben we nog heel wat gyproc-platen op voorraad !!
enkel de isolatiematerialen die we voor de muren gebruiken die zijn op en zullen we dus ook weer opnieuw moeten aanvullen , want de rollen die we op voorraad hebben is voor het dak !!
Vandaag is het de rest van de rundstoofschotel met erwtjes en worteltjes en gebakken aardappeltjes !!
ikmoet ook mijn isolatie klaar leggen om mijn vijgeboomke te beschermen tegen de vrieskou die beloofd is vanaf maandag !!
Zeker en vast in de praktijk brengen, en nog minder verkwisten !!
Mijn pruttelpotten zijn enorm zuinig in gebruik en als ik het een beetje goed becijfer, kan ik in 1 pruttelaar in 1 keer ,drie maaltijden bereiden,( ik heb uiteraard wel plaats in de vriezers !)
De kip curry met cocos en ananas daar was nog al wat van over omdat ik een bak met kippepoten heb gebruikt en er op het laatste moment ook nog een halve kip die bijna over datum was ... bijgevoegd, dus als resultaat een grote kuip heerlijkheden, we zijn wel goeie eters, maar teveel is teveel, dus de kip is nadat ze gesuddert had ontdaan van alle beentjes .. en is gedeeltelijk in de ijskast beland.
Het eerste gedeelte is dus met ananas en rijst klaargemaakt en opgepeuzeld.... vandaag heb ik van de tweede helft van het kippevlees ( al in brokjes ) mijn macaroni ovenschotel gemaakt, maar teveel is nog altijd veel te veel en de helft van deze bereiding gaat in een aluminium bakje en als het allemaal goed is afgekoeld de vriezer in, ferm gemakkelijk als we binnen een paar weken tot over ons oren in het werk zitten, en uiteraard ook weer een serieuse besparing, omdat het al grotendeels is klaargemaakt !!enkel nog eventjes laten korsten onder de salamander !!
Net een lang telefoongesprek gehad, met een lief mens ,dat momenteel met haar hart onder haren arm loopt !!
Ze ziet het niet meer zitten door het getreiter, de afkeurende blikken, het achterbaks geklets achter haar rug !!( ens soms zelfs dat ze het vanuit haar ooghoeken kan zien, dat meesmeulend, hooghartige gedoe !)
Het mens vraagt zich af wat ze in hemels naam toch mis doet..... en aangezien , wij ook al het 1 en ander hebben moeten ondergaan en daar dus van kunnen meespreken... heeft ze bij mij haar hart gelucht !!
Ze is het beu om de underdog te zijn... het pispaaltje van collega's,familie,en bovenop dit alles kinders die ze maar ziet als ze geld nodig hebben of een kindermeid !!
Als buitenstaander zie je soms de dingen iets klaarder.... ( maar ik begrijp echt 100% haar teleurstelling )
Het komt er op neer dat de wereld waar in we nu leven, niet veel vriendelijks te bieden heeft, haat, nijd en jaloezie.... zijn nu dikwijls het scenario die in menig omgeving... een grote rol spelen, niemand gunt iemand nog iets !! .. en O.. wee als je, je kop boven het maaiveld uit komt te steken, door wat dan ook, een nieuwe auto, een betere job ... een renovatie, of zelfs je inzet om iets te doen!! wekt soms echt haat op, van mensen die zichzelf niet in staat zien om hetzelfde te verkrijgen, of te verwezelijken....
Ik heb ondertussen ondervonden dat het niet de mensen zijn met de grootste IQ. en je bent deze individuen beter kwijt dan rijk !! Het is moeilijk om deze leefregel werkelijk uit te voeren, maar eens dit gebeurt is , is het leven vele aangenamer !!.. want de mensen die je zo slecht behandelen daar zal je eigenlijk toch nooit goed voor kunnen doen!! Als ze je nodig hebben zullen ze vriendelijk zijn, zijn hun boontjes gedopt laten ze je terug links liggen en begint het getreiter van voren af aan...
De gemakkelijkste manier .... om aan gans dat kleingeestig gedoe een eind te maken is gewoon links laten liggen en niet meer te reageren !! Ook niet als ze een visje uitsmijten, negeren !!! in goede en kwade dagen !!
Het is een lange weg , om echt mensen te vinden die je vriendschap waard zijn, en al vind je er dan maar 1 die persoon is dan de moeite waard !!! om je energie aan te geven!!
Overal staan de uiterwaarden blank.. in de Haute Marne, maar ook in de Vogezen en de Comté regio zijn de landerijen volledig verzadigt... gelukkig hebben ze bufferzones !! die al dat water als het nodig is opvangen !!
Onze voorraad materiaal is weer aangevuld en we kunnen de laatste meters in orde maken, volgende week wordt de trap in mekaar gestoken, we zullen nog wel eens moeten uitzoeken hoe we dat in het vat moeten gieten !!
Het blije nieuws is , dat ik gisteren gezien heb dat mijn vijgeboomke goed is aangeslagen, want net als de fruitbomen is dat voor dat klein prutske echt geen gemakkelijke start geweest !!
Ik ga hem volgende maand lekker verwennen met een deel goeie humus aan zijn voetjes te strooien, zodat hij een lekkere boost krijgt voor de volgende lente !!
De vijgen die ik ooit kocht op de markt in Antwerpen ( die van s'zaterdags) zagen er altijd super uit echt !! maar er zat geen beetje smaak aan !! zelfs niet als ik ze dus met buffel mozarella en honing presenteerde als nagerechtje.... dus heb ik die ook niet meer gekocht... ik ben benieuwd hoe de super verse zullen smaken, in elk geval in onze tuin waar het in de zomer veertig graden kan worden en meer ( uiteraard in de zon en beschut uit de wind ) zullen ze zeker wel suikerzoet smaken !!
Gisteren nog een lading bronwater meegebracht in petflessen van vijf liter, om mijn ideetje dat ik uitgebroed heb , te kunnen uitvoeren, ik vind de vijf liter flessen zowiezo vele gemakkelijker !! en omdat ze in de winkel waar we dus regelmatig onze voorraad aanvullen even veel kosten als de gewone petflessen hier in Bourbonne is de keuze uiteraard vlug gemaakt !!
groenten uit de tuin, ( kostprijs : 2 zakjes zaadjes erwtjes en wortelen ! zweet en een dosis geduld... als alles dan geoogst kan worden, is het nog eventjes de handjes uit de mouwen... en de vriezer doet de rest !!)
Wij smaken de zomer ! op ons bord samen met een goeie brok sappig rundsvlees... dat de tijd had om te garen en uiteraard lekkere aardappeltjes !!! klaar in een tik voor jezelf !! justekes maar aanschuiven aan tafel en opscheppen, confortabel!! genieten zelfs als je héél weinig tijd hebt van gezond voedsel !!
Ik heb deze morgen mijn soepvlees opgezet ( met been) in de pruttelpot, je kan niet geloven hoe lekker dat dit gestoofd vlees smaakt, vele lekkerder dan al dat super mooi en mager en vele duurder rosbief bvb.Dat zijn dus beginners fouten.... Omdat ik steevast voor een goeie kwaliteit kies.... heb ik dus de bal mis geschoten !! maar goed, in het vervolg , zal ik de lekkerste maaltijden op tafel toveren, die eigenlijk een almoes kosten , ook om het klaar te maken !! NOg eens op onderzoek geweest qua verbruik.... en het is inderdaad zo dat de laatste nieuwe pruttelpotten (slowcookers) veel meer verbruiken dan de oudere modellen die enkel drie standen hebben en sommige zelfs niet eens... het timer gedoe en de snufjes dat je dus op een knopje kan drukken en de breidingswijze wordt dus aangepast .... sommige daar kan je zelfs in braden, maar in de plaats van 120 (max. 180 watt) moet je daar een nulleke achter zetten, als ik echt op de minuut wil koken zet ik zo een timerklok in het stopcontakt en steek daar de stekker van mijn pruttelpot in, even gemakkelijk.... maar met een fractie van het verbruik van de jongere modellen !!
De duizend kilo's zand, keien en cement zijn weer bijna verleden tijd, maar je ziet gewoon de schuur zo opknappen !!Het is natuurlijk een hels karwei !!Maar we zijn dan toch weer een stukske verder en kunnen we de trap installeren, onder en naast de trap gaan we een kast maken en een modder ruimte met een bank om confortabel je laarsen te verwisselen voor pantoffels of in elk geval schoeisel waar geen klei aan hangt, ik heb ook al een héél tof idee gevonden om de laarzen omgekeerd dus met de zool naar boven te laten drogen !!!Dat is natuurlijk niet voor direkt maar het feit , dat ik het gevonden heb , wil dus zeggen dat het er al half staat
Zo en nu aan de slag !! Molly is zo hyper !! en zo krols dat we haar nu maar in de hartjes schuur laten ravotten , daar kan ze dus op de balken lopen en overal achter gaan snuffelen, want ze is dus enorm nieuwsgierig !!en dan is dat gezeur en jammerend gemiaauuw ook veel minder !!
en het is gewoon lente, ola!! pola!!, ge moet niet denken dat ik daar wreed content van ben hé !! integendeel, al die sloren van bomen en struiken zijn in de war en beginnen al te botten.. dus als er binnen X aantal dagen of weken .. het eens serieus vriest, is gans mijn klein paradijsje naar de verdommenis !!.. het klinkt natuurlijk wel héél egoistisch die IK-vorm, en uiteraard zit iedereen wel in hetzelfde schuitje die een tuin heeft!
Maar goed een beetje Suspens in je leven is best wel goed, het zou anders maar wreed eentonig zijn of worden !!
Als we zo aan het rijden zijn, smeden we ook wel plannen, ik zou graag deze zomer .... mijn groenten en bloemen helemaal zelf kweken, en liefst goed op tijd, we hebben nu licht en lucht en gezonde warmte in overvloed en reuzachtige vensterbanken waar heuse ikea-bakken als couveuse kunnen worden ingericht !!
ik wil een constante temperatuur .. maar zo een serre met bodemwarmte kost een arm en een been , dus gaan we daar wat op verzinnen , en tesamen met de methode die ik al heb bedacht ( en die bewezen heeft dat ze dus de max is !!) in de keuken en de slaapkamers opzetten !! het nodige materiaal is al aanwezig !! nu nog de kalmte en geduld opbrengen om ten 1e ons idee uit te werken en ten tweede , om dus de zaaien !! want ik denk dat begin januari toch wel héél vroeg is om te beginnen met moestuintoestanden !!
Toen ik buiten frietjes aan het bakken was, bedacht ik, verdorie we zouden gemakkelijk buiten kunnen eten !!
Ik krijg zowiezo al visioenen om lekkere bruchetta's klaar te maken , met brood en kaas en heerlijke tomaten uit eigen tuin !! het water komt in mijne mond als ik er aan denk, want lekker eten moet niet altijd duur, ingewikkeld of tijdrovend zijn!! vraagt dat maar aan mijn maatje voor het leven !!
Die kent onder tussen ook wel het klappen van de zweep ( omtrent lekker eten )
We gaan de bus op de koer rijden ( in zijne achteruit, effekes vingers kruisen want het oude beestje heeft meer dan duizend kilo's in zijn ruim , en dan nog bergske op pff , afwachten !!)
Als we lange ritten rijden, dan heb ik een klein tasje met een breiwerkje erin, je raad het al, een sok , die op vijf naalden gebreid wordt !! van deze keer heb ik gekozen voor een dubbele hiel !! het duurt iets langer, en het is wat uitzoeken, want ik brei dat uit mijn hoofd, en omdat de steken verspringen telkens je gemindert hebt aan de kleine hiel.. steeds een beetje puzzelen hoe de volgende rij verder moet gebreid worden !! want elke rechtse steek wordt dus twee maal gebreid !! tot nu toe zit ik nog goed !! en ik ben al de spie van de kous bezig, ik denk om de dubbele hiel ( dus versterkt) op de zool van de kous in het midden te laten uitlopen op een punt, maar het is uitzoeken geblazen, af en toe leg ik het breiwerk aan de kant omdat er weer iets speciaals te zien langs de weg, bvb, zilverrijgers, buizerds, ( spechten, ik wist niet dat dit zulke mooie vogeltjes waren wat een mooie kleuren) maar ook herten en reeën toen we binnen-door naar Bourbonne reden heb je daar een feestzaal, met een grote tuin ( de zijkanten zijn héél erg verwildert en daar staat soms een vos op de uitkijk, hij is echt geen bang type , want ik kon onlangs aan zijn snuit zijn dat hij grijs haar heeft, dus niet meer heel erg piep !!Boertjes pas op jullie kippen
Gisteren was het spinazie ( grove bladeren, dus geen gemalen koeie pladesters) ik had dus lekker vers bio spek , en een paar vlaamse worsten, het spek heb ik dus lekker uitgebakken in de gietijzeren koekepan, dat is echt een must voor lekker gebakken krokant en toch niet verbrand spek !!
Voor vandaag weet ik het nog niet, als de pizza deeg nog goed is maak ik meschien een Cazone !! of eens gratin ... surprise !!
Ik heb om te bewijzen dat ik altijd nogal een serieus meiske ben , een paar foto's genomen van keukenmeubels ( de gewone prijzen) en ook een paar soldekes, dat zijn diegene met de gele prijzen !! kijk en geniet !!
Gisteren tussen de buien door naar den tuin geweest en geloof het of niet er stond een annemoontje in bloei !!Het stuk van de moestuin dat al omgefreesd is en ligt te wachten tot het seizoen om in de moestuin te ravotten.... is helemaal dicht geslagen!!
De andere kant daar staan prei, spruitjes eeuwige kool of eeuwige moes wordt het ook wel genoemd die doen het allemaal nog uitstekend !! en of je het geloofd of niet, ik heb zelfs kleine selderkes in de tuin, die niet vervrozen zijn !!
We weten nu wat we graag lusten, we weten ook wat goed gedijt in onze tuin, en wat maar halvelings lukt gaan we niet meer zaaien of planten !! Onze moestuin is te klein voor aardappels, en voor het geld dat wij betalen in Belgie... is het niet eens de moeite, want het plantgoed kost meer !! ook bloemkool neemt voor hetgeen het dan volgroeid voorsteld niet de moeite, het pakt maar plaats in beslag !!
Wij gaan dus wel veel tomaten zetten, ook prei en selder, erwtjes , boterboontjes sluimerwtjes en uiteraard onze zwarte staakbonen !!Omdat mijn zaaigoed een deel beschimmeld is , zal ik een pakje moeten bijkopen , het is duur maar het is het waard !!
Uiteraard ga ik ook terug pattisons zetten alléén al om de mooie spectaculaire planten te zien groeien !!! is het een must !
Ons Molly is in alle staten, de hormonen razen door haar lijf en is echt enorm bedrijvig... !! Het mannevolk dus Theo en zelfs Jef zijn dus de slachtoffers bij uitstek , om haar affectie op bot te vieren, Jef heeft al een paar keer gegromt en Theo verschiet zich op tijd een ongeluk omdat ze dan op hem springt en hem zachtjes bijt , en tegelijkertijd een soort gillend geluidje maakt !!
knotsgekke poes !!
Ik ben het ook eens met onze burgemeester ( ik bedoel dus die van Antwerpen)Dat hij de Moslim-tereur de ergste vind sinds het HItler tijdperk !! .. waar al die miserie gaat eindigen weet ik niet!!
Zou ons generatie toch nog een wereldoorlog voor de kiezen krijgen?, Het zou te mooi om waar te zijn , dat er een generatie zou geleefd hebben zonder oorlog in Europa !!
Na ons warm middagmaal lekker genieten van onze zondag !!
ONze kluskleren die zitten nu in de machine, drogen doe ik deze nacht !!
Het was lekker de kip die volledig doordrongen was van de kruiden en de cocosmelk, en spicy van de hete pepertjes... MMMMmmm lekker hoor, met gewoon gekookte rijst !!
Onderwijl heeft Theo dus verder gedaan tot het metselzand op was , we moeten ander gaan halen !!
Nu lekker douchen, en een paar dedective's bekijken !!
Ik had als toemaatje ( een redelijk dure) ijsbuche gekocht als surprise, maar dat is ferm tegen gevallen.... jakkes... ik heb gans de zaak gewoon in de gootsteen gekieperd en hij zal wel in de afvoer geraken als hij gesmolten is, .. een kwaliteit om een indigestie van te krijgen , beikes ..; echt vies !!
Lekker uitgeslapen , het is uiteindelijk onder de morgen gestopt met regenen, (gelukkig want ik zag alweer natte voeten in het voorruitzicht)
Vandaag gaat Theo verder met betoneren !
en ik ga ondertussen mijn provisie zaadjes eens bekijken en een plan opmaken voor het volgende tuinseizoen !!
Binnen een paar weekskes kan ik al beginnen met te zaaien in bakskes ( mijn methode , want die blijkt echt wel succesvol te zijn !!) en zo de vensterbanken compleet vol te zetten met zaaigoed die dan op hun gemakske kunnen kiemen alle siervoorwerpen zullen voor een tijdje uit het zicht moeten verdwijnen !!
De paar weekskes rust hebben ons enorm deugd gedaan !! we zijn terug met volle goesting en de nodige moed begonnen om ons trajekt af te werken
omdat het vreselijk aan het regenen was, wou Theo niet dat ik hem hielp , hij was bang dat ik zou uitschuiven en vallen en zo miserie zou krijgen met mijne rug, dus ben ik dan maar binnen gebleven en heb de pruttelpot voor morgen al klaar gezet !! dus kippedijen ontdooit...
want dit staat er op het menu voor morgen, de Bolognese saus wordt ingevroren voor een paar dagen later, dat werkt wonderwel enorm goed !!
Gebakken Kip met rijst, ananas & curry-kokossaus
Ik heb dat gerecht al klaar gemaakt, maar nog niet in de pruttelpot!
Dus afwachten het is dus echt wel lekker, wij houden van pikant dus het is echt wel lekker spicy, met een exotische toets van de cocosmelk ( hele dikke , njam) en de ananas, samen met rijst is dat om je duimen en je vingers af te likken tot aan je ellebogen !!!
De keuken ruikt nu al lekker doordat ik dus de kip opgebraaien heb en de kruidenmengeling ook heb aangebakken , dat hoeft eigenlijk niet maar ik hou van lekkere uitgesproken en intense smaak !! Het zal moeilijk zijn om tot morgen van de kip te blijven !!
Maar dat maakt dat we dus kunnen betonneren,.. het was er gisteren nog niet van gekomen, want we zijn eerst de cheque die orange mij had gestuurd naar de bank gaan brengen ( wat een tijd en geld verkwisting... zo'n toestanden nemen toch veel personneelstijd om te verwerken... ook voor ons weer een paar uur kwijt... want iedereen was lekker aan het kletsen.... dus als klant moet je maar geduld oefenen .)
Onze buurman hadden we al gezien, maar ons buurvrouwke nog niet, dus daar zijn we gewapend met een magnum-fles naar toe getrokken en hebben daar dan een paar gezellige uurtjes door gebracht, nog wat historie's opgehaald .... hartelijk gelachen en om een uur of vijf zijn we dan naar ons eigen stekje getrokken !!
Voila voor ik Theo ga helpen, ga ik eerst mijn pruttelpot weer aan het werk zetten, ik moet mijn laatste aanwinst uitproberen !!Het is bolognesesaus!!... voor bij de pasta, en voor op de pizza's !! njam !!
Molly en de kleine hondjes zijn voortdurend aan de knok, omdat Luna steeds de beentjes die ze krijgen van de boullion die ik voor hen maak van schanulleke en molly te stelen ... Luna denkt altijd dat de andere hun beentje groter en lekkerder is , dus probeert ze die te stelen hetgeen dus uitmond in kleine knokpartijtjes !!
