als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
31-12-2014
De laatste dag van het jaar !
Als ik zo terugblik ... zijn we weer een grote stap vooruit geraakt, ( iets mnder dan gehoopt en gewenst, maar goed, dat heb je met zulke grote projekten)
Ik denk van tegen maart volledig op ons (woon)plooi te zijn geraakt, , ttz.alles goed bemeubelt en zeker en vast genoeg kasten, om mijn spullen op te bergen !
Deze winter wordt de ruitjesschuur ookverder gebetoneerd, zodat we daar weer volloop spullen kwijt kunnen voor de karweien die we gaan moeten uitvoeren in nummer 17.
Ik hoop van het volgende jaar ook een beetje tijd en uiteraard plaats te hebben voor nog een hobby die ik zielsgraag doe en dat is dus mijn eigen kleding maken.Ik heb een hele grote kleerkast vol met de prachtigste kleren, dure, maar ook veel zelf ontworpen, en daardoor ook weer zeer uniek , er is maar 1groot probleem het zijn allemaal maatjes 36-38 en daar mag je voorlopig dus in de plaats van een drietje een viertje voorzetten!!...stress,meno-pauze en uiteraard ook het stoppen met roken, heeft ervoor gezorgd dat dit mooie lijntje, een dikke streep is geworden,ik ben ook nog vergeten te vermelden dat ik van lekker eten en koken hou.... en dat dit natuurlijk ook wel mee de kilootjes helpt aantikken i
Ik heb graag met het Lutterloh -systeem gewerkt.... en ondanks dat mijn verzamelmap nu wel redelijk gedateerd geraakt is kan je met heel veel gemak (zelfs als je niets van patroontekenen kent....) je een volledige klerenkast vol bij mekaar naaien, voor een prik, althans als je naar de stoffenwinkeltjes gaat waar ik dus ging in antwerpen , en die zullen wel overal zowat zijn, zeker als je eens rondstruint in de buurt waar veel alochtonen wonen, die vrouwen naaien meestal zelf al hun kleding i en voor een paar eurootjes heb je prachtige stofjes, en zeker niet dbollig, vroeger althans een jaar of 10 geleden ben ik ooit op een stofjesmarkt verzeilt in Eindhoven (nederlandà
dat was dus een reuzachtig plein met anders niets dan stofjes, en dat was geloof ik op een vrijdag !
Je kan als jezelf je kleding maakt een hele persoonlijke stijl ontwerpen, voor een paar eurootjes en je kan met een zeer simpel naaimachientje de mooieste creatie's maken, uiteraard kan je het zo zot maken als jezelf wil, en je een coverlock, een borduurmachine etc... ook nog aanschaffen, en dikwijls vind je al mooie tweede handsjes op het net
Als je de microbe zwaar te pakken hebt, wil je zo proffesioneel mogelijk uit de hoek komen , en wil je, je kleding dus echt mooi afwerken, vandaar de overlock, of coverlocks, ....
Normaal gezien zou de plaats boven de hartjesschuur mijn groot atelier geworden zijn waar al mijn machines gemakkelijk een plaats zouden hebben, en daar zou ik dan ook nog eens plek hebben voor mijn stoeltjes hobby, want een stoel of ander kleinmeubel opknappen is dus ook nog een hobby en daar heb ik ook nog eens veel spullen voor op voorraad, de mooiste meubelstoffen gaande van mooi linnen (modern) tot velours en alcantara!
Ik heb het dus allemaal !....Ik kan van mezelf zeggen dat ik een druk prutsend geval ben !! die best wel veel tijd tekort komt om al de dingen te doen die ik dolgraag doe, en dat is natuurlijk ook deze oude boerderij in ere herstellen, !! en s'avonds, ondanks dat ik dan doodmoe ben van de pijn te verbijten..... nog lekker kan kokkerellen , met lekkere groenten uit eigen tuin, en dat de andere ingredienten ook van een superieure kwaliteit zijn zonder mezelf een ongeluk te moeten betalen i ....
Ons overschotten zijn al in het containerpark beland !
Ze hebben in Jussey een container speciaal voor de gyproc die van de werven komt !... heel netjes en hermitisch afgesloten ! een fantastisch systeem, als het de max is , dan vermeld ik dat ook !
Van taartenbakken is er niets terecht gekomen dat is dus voor morgenvroeg !.... ik heb mijn sjatten en taloren een beetje op hun plaats geduwd, want keihard werken, en dan doodmoe aan je eten beginnen ( dat steeds vers klaargemaakt wordt,) zorgt soms wel voor propere afwas, maar ook hectische wegzetterij , zeker als je kasten tekort komt !... maar d'as bijna voorbij !! we leven op hoop !
Deze avond een overschot van frietjes met een spiegelei.... met een lekker krokant bruin randje ( zo heeft mijnen schattenbout het liefst !!) zeer eenvoudig maar ook eens lekker !!! Een werkmens zijn hand is rap gevuld, in elk geval die van mijne schat toch, ( zie foto)Ik had nog een kletske calemari in de vriezer en die heb ik dan als voorgerechtje opgesmikkeld ! met zelfgemaakte looksaus !! njam
De vensterbanken zijn in de maak !!...nu nog opruimen en ook nog eventjes opzoeken wanneer de decheterie open is ... volgende week ofzo !.... want we hebben een overschot aan plastieke emmers van 25 liters van de gyproc smeersels !! enduit de huppeldepup !!.... en al de kleine stukken gyprocplaten die moeten ook weg die nemen plaats in beslag, en daar kan je eigenlijk niet veel meer mee doen als ze maanden gestockeerd liggen.... dus weg ermee !!.....
Het is machtig mooi, de eenvoud van vroeger, de schaduwen die je ziet als er kunstlicht op schijnt ... ik heb een tijdje geleden ergens wezen kijken waar een beroeps is bezig geweest... met duur spul en nog vele duurdere werkuren !!... wel mijn werk, ( met zelfgemaakte kalei, mag er gerust tegen staan !! je ziet geen verschil, althans niet op de materie die ik net beschrijf, maar je zag wel het verschil van de muren die bestreken waren, mijn gyprocwerken zijn beter afgewerkt !! zonde ... eeuwig zonde van dan zoveel geld uit te geven !!
Ik kan met mijn kalei natuurlijk ook andere kleuren maken ... maar omdat dit echt een loftgevoel hoort te hebben hebben we het in 1 natuurlijke kleur gehouden, eierschaal-wit !alles loopt mooi in mekaar over !! en om het een echt antiek aspect te geven heb ik er toch nog een klein beetje extra struktuur in gestoken !!... wil ik dit een beetje minder maken , is dat geen enkel probleem dan gaan we dat een klein beetje puimen !!
en daardoor uiteraard wat later... op het programma staat buiten de gang kaleien ook nog een verse bisquit bakken, want er was iemand die daar gisterenavond , door de grote goesting niet gemakkelijk in slaap geraakte ( dus dat wil zeggen dat mijn koekebakkerij lekker is !).. en een Brioche, in de vlaanders zeggen ze wel eens koekebrood, en ik geloof dat ons nederlands maatje ( Liesbeth) dat cakebrood noemt !! ( maar daar mag je me niet op vastpinnen )...
Iedereen van onze beestenbende heeft het super naar zijn zin !!... ( ikke momenteel iets minder !... grrr)
Ik was vollop de halve kippeborst aan het uit mekaar trekken om dus toe te voegen als garnituur voor de pot soep... ik was dus net begonnen met dat kippevlees en ik merkte ineens een vreselijke vieze rottende geur ... ik dacht schit !!, dat vlees is al slecht !! .... er eens goed aangesnuffeld, van geproefd, en ik vond niets verdachts, ( kon ook eigenlijk niet anders want het was maar twee dagen uit de boullion gekomen, en fris bewaard !).. q
Tot ik onze Zjef opmerkte die natuurlijk kwam staan waar de heerlijke dingen vandaan komen ( ikke dus).. en ja toen kwam ik natuurlijk tot het besluit dat de viezerik , weer in een of ander beest en volgens de reuk wild beest zijne stront heeft liggen rollen !!.... Dus de Zjef zijne papa mag subiet dat stinkend geval onder den douche douwen en hem een goeie wasbeurt geven !!... het is echt niet om uit te houden !!
Zo en nu eerst en vooral aan de slag !!..... want die pot kippe-currysoep vind ik uiterst belangrijk, het smaakt enorm lekker , zeker als het koud is, curry is een kruidje dat goed is voor de slanke lijn !!! en omdat ik eigenljk goeie magere ingredïenten gebruik.... mager, en toch zeer goed het buikje vullend.
De kippe-currysoep is een eigen recept !! dat ik ga bewaren voor de gasten die we hier ontvangen !! en die natuurlijk liefhebber zijn van mager, spicy en hot...en willen lijnen !! Dat is nu ruim een maand en we eten eigenlijk bijna dagelijks s'middags zo een soepkom en we geraken dat echt niet beu(moe)!!
Zo menskes .... amuzeer jullie !! dat ga ik ook doen, ( het vroeg naar bed gaan met een electrisch deken dat mijne rug lekker vertroeteld doet deugd, de pijnstillers helpen, dus ik ben de koning te rijk )
mensen zie dat ge uw waterleidingen beschermt het gaat tot min zeven vriezen hé !!....
een paar pijnstillers en mijnen beddebak induikelen !! .. want het is weeral van dadde !!
Maar we staan op avans, morgen nog de gang daarna nog het toilet voor s'nachts !! zodat er een vloerke kan ingelegd worden en dat we dus verder kunnen kijken voor de laatste loodjes, de deuromlijstingen, vloeren plinten en de vensterbanken ( dat zou dus al voor morgen zijn,als er niets tussen komt !)
Gisteren hebben we maar een halve zak pellets verbruikt !! ... en dat om twee verdiepen te verwarmen, het tweede verdiep is zelfs iets of wat te warm om echt door te werken ( warmte stijgt immers ).. dus als we een zware draperie juist voorbij de trap hangen.... waar dus de doorsteek langs de badkamer naar de grote leefruimte is gesitueerd !! komen we toe met een zak om de twee dagen denk ik ....
Ik heb dus wel een ideetje in mijn hoofd om de gaanderij ( overloop ) gezellig in te richten met een paar mooie zetels !! zodat je daar met een goed boek in alle rust kan genieten van de warmte !!! en de gezelligheid, want dat straalt het nu al uit !! alé, al onze facturen van frankrijk zijn betaald ... dus we kunnen aan de slag !! mijn maandags werk is dus kaleien... de gang, de gaanderij en uiteraard het plavond !! en dan zal het dus echt wel magnifiek zijn !!.....Volgende week waarschijnlijk om materiaal voor de vloer af te werken !!
een paar foto's plaatsen, want mijne rug doet zeer tot in de wortels van mijn tanden !.. ondanks de zware pijnstillers !!.... maar ja sé, als je dan het resultaat ziet is het toch de moeite geweest !!..... en op en af dat trapleerke is dus echt zwaar !!(althans voor mijne rug )en dan duikel ik dus lekker warm onder de dekens !! het is nodig !
IK had 20 pannekoeken de grote van een pizzabord ! (zie foto's )
en diegene die er nog op liggen zijn voor ons vierpotige vriendjes ! lekker sappige pannekoeken... met echte boter en hoevemelk ( ik heb een goe adreske gevonden en voor zoiets,die melk dus rijden we een straatje om )
En ik denk het begin van de hele strenge winter !! die ik al lang geleden heb zien aankomen...
In de Alpen zijn meer dan 100 mensen gestrand door een sneeuwstorm en hebben dus in hun auto moeten overnachten !!....
Ik hoop dat er niet teveel zware ellende op ons afkomt !! maar zo voelde het voor mij al deze zomer aan !!... als je goed oplet dan verteld de natuur je veel ! heel veel, geruime tijd op voorhand !!
Zo ik heb beloofd om vandaag lekkere pannekoeken te bakken !!... want het is lang geleden !! , het is er de temperatuur voor...en zo wil ik het einde van de gyprocwerken aan het eerste huis vieren !! met een vers gezet bakske koffie... eigen gemaakte confituur en suiker !! ( ik heb ook wel alle soorten van siroop , kandy, butter-schotch, caramel enzovoort !! ( die brengen we mee als we dan eens in holland zijn , want zelfs in ons belgiqueske is er niet zoveel keuze als dus bij de noorderburen )voor mezelf een stukje lekkere echte boereboter op de rand van mijn teloor en verschillende soorten van pannekoeken beleg uit de variatie hier boven vermeld mijn manneke hoeft niets anders dan gewone fijne suiker !!
tot voor kort had ik altijd wel een pannekoek of twee, drie vier over !! en die gingen dan naar de beestjes die er ook wel pap van lusten.
Maar nu heb ik zo een lekker recept ! dat onze Zjef met lede ogen moet toekijken hoe we al die lekkere koeken zelf oppeuzelen en maar 1tje overblijft die ze met zijn allen moeten delen !!...
Ze zijn echt overheerlijk, en ik weet nu al, eens we ze weer eens geproefd hebben , er binnen een paar dagen wel weer een pannekoekenfeest zal gepland worden !! Omdat ze zo lekker smaken ( en als je ze bakt heerlijk ruiken !!)
Foto's!..als ik het niet vergeten ben omdat ik teveel pijn heb ... en daardoor te moe om het te onthouden !!... maar de gedane werken lopen niet weg !! .... dus de foto's komen zowiezo !!....
De grote afgewerkte situatie's zijn exclusief voor de pennevrienden die me altijd een riem onder het hart hebben stoken ... die hebben dat verdient !! en sommigen zal ik zeker en vast op onze kosten uitnodigen om eventjes op adem te komen !!! als alles klaar is ( maar dat duurt nog wel een hele poos !)
nadat ik alles nog eens goed heb nagekeken en eventueel verbeterd ( met specie afgewerkt) een grote pan soep te hebben gemaakt en weer ons lievelingssoep want al de andere ook hele lekkere soep verdwijnt als je de smaak vergelijkt in het niets met mijn kippe-currysoep !!
Morgen gaat de giraf aan het werk en kan ik dus de zaak primen en omdat die verf super vlug droogt dinsdag al kaleien , en dan nog effekes wachten tot de vensterbanken uitgehard zijn !! maar dan zal er geen houden meer aan zijn... ik snak naar een gewone afgewerkt huisje !! waar ik gewoon mijn ding ( af en toe tussen de buien door dus) kan doen !!...; nu is het altijd nog behelpen.... doodmoe van de pijn te verbijten..... s'avonds !!!.en dat terwijl we eigenlijk een aannemer onder den arm hadden genomen om vlug klaar te zijn.... we zouden normaal al een jaar of twee getrouwd zijn geweest en waarschijnlijk zouden we al gedraait hebben, alles heeft natuurlijk wel een bedoeling, en wat dit allemaal te beduiden heeft zal de tijd uitwijzen, in elk geval ik heb verschillende mensen hunne kwaaie kant leren kennen, en is mijn naïeviteit heel wat minder geworden !!.....Maar al bij al zijn we heel gelukkig met mekaar , onze beestjes en onze hoeve die elke dag mooier wordt !!
Het internet is weer wreed vlug ! een uur om iets te kunnen schrijven
maar goed, de sneeuw die onder de morgen is gevallen wordt nu weg geveegd door regen !!
vandaag het plavond voor de laatste keer onder handen nemen want als je met kleinere stukken werkt ( om toe te komen voor het laatste stuk muur) moet je meer afwerken..... just is just !!.... en dan dus het laatste stukske muur ook nog voor een tweede keer aanstrijken !!...
Deze avond terug lekkere nasi... zonder chemische brol , mijn kippevlees smaakt naar echte boerenkip.... maar wel minder intens als bij de chinees want die gebruikt dus vetsin, waar je dus migraine, hartkloppingen, het vermoeidheidsyndroom en nog vele meer van kan krijgen inclusief den 1e of andere kanker !!. ...
Ik zeg niet dat wij dat niet kunnen krijgen, .... maar in elk geval niet daardoor !!
We zijn een uurke verder en we hebben al avondeten achter onze kiezen !!
en of dat het weer lekker was !! nasi op chinese wijze ( bij de nederlanders is er ook nog indonesisch en is anders )...hetgeen nu nog in de wok zit, is overschot dus morgen lekker gemakkelijk, met zelfgemaakte lekkere warme currysaus !! een must !!.... en dan de voorruitgang van ons huis, het gaat met vlotte schreden voorruit , en zoals ik het gewild heb, tegen de grote kou alles geisoleerd !! en het is zo !!
de eerste plaaty ( en uiteraard een dikke laag isolatie is al aangebracht, nu nog den tweede helft en we zijn er boven vanaf ( althans van de gyproc werken )
Het is echt een pak kouder geworden en ... ik had goesting in chinees !! de witte nasi die wij belskes gewoon zijn ...met wat kleine knapperige groenten en super lekkere currysaus !! ... bovenop de rijst kies je natuurlijk wat jezelf lekker vind, of in huis hebt, mijn super de luxe goesting is dus met grote garnalen, maar met kip vind ik het ook formidabel lekker !!.... dus heb ik uit de vriezer een goeie dikke vette hoevekip geplukt en die staat nu te braaien !! ... de rijst is natuurlijk al gekookt, en al de groenten zijn al gesneden ( die vers zijn) en ook diegene die uit de vriezer komt , awel dat staat allemaal klaar, meestal doe ik er ook nog wat bamboescheuten bij ( die kan je kopen in een bokaaltje !!....
Zonder vet-sin.. ( smaakversterker) en zonder een boullionblokske want daar zit dat blijkbaar ook in (vet-sin)
Daarna nog een lekker stuk taart uit eigen keuken ( althans als we ons niet ziek hebben gegeten) en dan zal het vlug weeral avond zijn !!...
De winter klopt aan de deur !!.... en we zijn bijna op het eind van het jaar !!....
Ik ben blij dat we geen echte overdaad hebben gedaan, dat komt natuurlijk ook wel een gedeelte doordat ik nog niet echt een keuken heb en het nog steeds over en weer roetchen is naar beneden voor den afwas en ook voor de voorraden die beneden in de grote antieke kast staan !!...
En natuurlijk ook het feit, dat we maar met ons tweetjes zijn, maakt dat we dus naar de kwaliteit kijken en niet naar de kwantiteit !!...
VAndaag gaan de laatste 2 platen aan de laatste muur in het eerste huis.....kan ik nadien de muur aansmeren, als dat gedaan is het plavond nog eens nakijken .... of daar nog iets moet opgevuld of effen moet worden gemaakt en zoniet kan het plavond al worden geschuurd !!..... tegen maandag zou het toilet , het plavond en alle muren al gekaleid kunnen worden, maar zelfs nu is het echt al een plaatje !!.....
Daarna nog een paar vensterbanken creeëren en we kunnen daarna dus vloer van de gang, de tweede slaapkamer en de overloop onder handen nemen !
Dan kunnen we toch al lekker boven slapen !!... resten dan nog de keukenkastjes in mekaar foefelen ( dus ook van scratch beginnen met mdf)en de badkamer afwerken !!.... en dan, dan zal ik eindelijk genoeg kasten hebben om mijn potten en pannen kleding en huishoudelijke toestanden op te bergen !!.....
Wij houden het heel sober...en zijn blij met hetgeen de dag vandaag zal brengen, ik had gehoopt om met onze hondjes een grote wandeling te kunnen maken door de sneeuw zoals een jaar of twee geleden en wat mooie foto's maken, maar dat zit er niet in !!... alhoewel het al verschillende keren er naar uitzag dat het zou gaan sneeuwen !!
Spijtig genoeg zijn we tijd verloren en zal nog niet alles op zijn plaats staan zoals ik eigenlijk graag zou hebben gehad, maar het komt allemaal wel goed, ... geduld en alles maar dan ook alles zal mooi op zijn plooi vallen !
geen gedoe met pakskes !! ... ( en of ik blij ben , dat wij geen van twee daar nood aan hebben pff...), al die waanzinnig onozele prullen, die dan ook nog eens dezelfde waanzinnige prijzen hebben !! om achteraf ergens in een vergeethoekske te geraken al dan niet in een kast die je zowiezo al eens zou moeten uitruimen en nakijken wat je gebruikt en wat eigenlijk feitelijk nooit of te nimmer het daglicht heeft gezien en/of zal zien !! je kan je goeie geld beter gebruiken !!....
een lekker avondmaal ( maar dat is het bij ons altijd !!) is meer dan goed genoeg, het enigste dat ik nu anders doe is , dat ik nu een iets duurder wijntje op tafel ga toveren, een Rotchild Lafitte !!....en uiteraard een lekker stukje eigen gemaakt gebak, toen ik vroeg wat er voor bijgerechtje van aardappeltjes werd verkozen, was het resoluut frietjes, want de kroketten zijn super lekker maar vele meer werk !!
Mischien dat ik het afgewerkt produkt ook nog op een foto plak... ( als ik het niet vergeet )
onze aardappelvoorraad is weer aangevuld ii wat zijn wij blij !!....
vandaag gans de zwik uit de bus halen en vorstvrij bewaren !!.....Het geeft een hele geruststelling, omdat wij ook voor kennissen aardappels hebben meegebracht, waren we natuurlijk nog niet zo direct thuis, !! en er hing op bepaalde plekken een hele zware mist echt melk.... het laatste suk van de baan heeft geen wegmarkering en dan is het toch wel niet echt heel plezierig om te rijden, niets geen witte lijn, geen reflectoren niets nada !!, kan dat zomaar?
Ik heb gisteren de duitse versie van gnocci mogen proeven amai d'as lekker !!..... dat ga ik 1 van deze dagen ook eens klaarmaken sé!! gisteren geproefd met een soort van stroganof toestand... super !!...
Om de duitse versie te maken heb je natuurlijk weer hulpmiddelen nodig !!.... een soort van rasp met grote gaten en een stoemper om het deeg door te duwen !!....
echt heel lekker,natuurlijk kent de echte kok dus eentje die dit echt als beroep uitoefend de kneepjes van het vak , en ik ben de geluksvogel die af en toe een serieuse tip krijgt doorgespeeld !!
het plavond zit dicht, nog 1 balk moeten we bekleden en een stukske muur, en naar alle waarschijnlijkheid zullen we toch mischien toekomen !! , want we hebben héél zuinig omgesprongen met de platen en hier en daar met wat stukken gewerkt, dat geeft wel meer plaquewerk maar goe !! geen haan die er achteraf naar zal kraaien !!... het ziet er groter uit... en als alles gekaleid is, zal het ook nog eens zeer sjiek zijn !!!..... je moet geen grote fantasie niet meer hebben om te zien dat het echt om duimen en vingers af te likken is !!
en voor nieuwjaar zullen we dus terug lekkere vlaamse petatten hebben aan 5 eurootjes voor een hele zware zak 25 kg's !! en zeg nu niet dat er geen verschil inzit, want dan heb je nog geen hele slechte peta...tten geproefd en ook nog geen hele lekkere !!
Deze morgen al eens naar boven getrokken en we hebben gezien dat het goed is hetgeen we gedaan hebben, het is natuurlijk nog maar "den aanzet"...; er moet nog heel wat gebeuren eer de muren en het plavond weer mooi strak zullen zijn !! maar met geduld neukt men een olifant !! en ondanks dat ik peekes zweet van de pijn doe ik het dus echt héél graag, dat komt natuurlijk ook omdat ik weet dat ik daar menig mannemens de loef mee afsteek !!..... en last but not least... mijn ventje dat ondertussen de giraf getemd heeft en ook al de kneepkes van goed en glad geschuurd kent !
Deze morgen lekkere soep maken voor van de middag !.. en deze avond is het spruitjes met mignonette's
Mijn frietpetatten zijn op dus we zullen toch maatregels moeten nemen, of laten meebrengen of omrijden !!....
Want drie keer zoveel betalen voor aardappels die wij belange zo lekker niet vinden is toch al te zot !!
ferm opgeschoten !!..Ik weet dat als het af is !! en je komt binnen, van je sokken wordt geblazen !! het is echt magifiek.... Door mijn zwaar rugletsel kost het soms bloed zweet en tranen.... gaat het soms volgens mij/ons niet goed genoeg vooruit !! Maar ik ben er zeker van ... dat er veel, zelfs heel veel onze loft zouden zien zitten... en er desnoods diep voor in hunne zak zouden tasten !!... het is echt uniek... ouderwets gezellig met een zeer moderne inslag !! ik denk een geslaagd huwelijk !!....van nostalgische schoonheid doorspekt met originele elementen dit allemaal bewerkstelligen en natuurlijk onze liefde voor oude verloederde gebouwen !
als we dat allemaal zo eens goed bekijken, is het het afzien waard !! echt waar !! Het zal echt super mooi zijn.... ik heb dus geschreven dat ik wel laat zien hoever we staan met stukskes en brokskes !! maar het totaal beeld zal voorlopig heel erg privé zijn
De tong moet zo een dik uurtje opstaan ( snelkoker)
en omdat ik dus verse groenten gebruik (zie foto's) .. ruikt het hier enorm lekker, het treiterend geurtje van de lekkere boullion hangt tot in de schuur, op de koer en in de tuin !! overal ruik je dus dat ik lekker aan het koken ben... deze avond is het gyros !! met een filet gebraadje dat ik dus verdeelt heb in twee gedeelte's.. Het grootste gedeelte daar heb ik lekkere varkensmignonettekes van gemaakt !!( niets moeilijks aan, als je een scherp mes hebt, en een klein beetje handig bent !)en het tweede gedeelte dus de overschot in teerlingen gesneden, volledig bepoedert met de zelfgemaakte gyroskruiden en nog wat andere zaligheden, dat staat nu te marineren in de ijskast !!...de overloop is opgeruimd en we zijn vollop bezig met platen naar boven te sleuren al bij al zijn het er maar vijf !! Het plavond zal waarschijnlijk helemaal dicht zijn ... maar een klein stukske muur daar zullen we waarschijnlijk nog een plaat voor moeten bijhalen !!
De echte ouderwetse geur van soep... van bij ons grootmoeder thuis, ( althans als ze op den boeren buiten woonden, want in de stad,weten ze echt niet wat verse groenten zijn en hoe die smaken, het ziet er allemaal echt uit, maar ... echt is echt helemaal anders !! )
( dus dat wil zeggen dat mijn koekebakkerij lekker is !).. en een Brioche, in de vlaanders zeggen ze wel eens koekebrood, en ik geloof dat ons nederlands maatje ( Liesbeth) dat cakebrood noemt !! ( maar daar mag je me niet op vastpinnen )... 
)
