als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
10-02-2015
Vanavond is het Schepperds pie
Dat is de engelse versie van de franse parmentierschotel !!...
In de winter heb ik natuurlijk andere groenten dan in de zomer , nu is het look , uien, spek, gehakt, worteltjes, erwtjes en princesseboontjes Heerlijk opgestoofd onder mekaar en goed gekruid , afgedekt met een dikke laag gestampte petatjes, ( geen puree) lekker in den oven laten korsten en njam .... ( we zullen weer veel te veel hebben , maar ja sé ... dan is het maar voor twee dagen !! en anders zijn er vier andere zielekes gelukkig mee , want die lusten ook graag al hetgeen uit mijne castrol komt
Leve het internet ( surtout het franse als het wil werken )
Het is droog en koud !... Het diner van overschotjes heeft ons goed gesmaakt !!.... en we kunnen als we wat meer tijd hebben ons gaan amuzeren met de leerboeken van de Bernina !!.. Wat een machine... ik heb er wel wat op gewerkt in antwerpen, ( toen we daar nog wel eens een nachtje bleven slapen , maar door ons kippevolk en de poes is dit dus .... niet meer aan de orde , de kippekes zijn wijlen !!, maar ons poes heeft een gruwelijke hekel aan de camionet en aan het binnen moeten blijven in antwerpen, dus die mag dan lekker zijn ding doen in huis !!.. veel eten en drinken, een lekkere grote klim en krabpaalen een propere kattebak zorgen ervoor dat hij dus de koning te rijk is !!
Dus moet ik bijna van scratch beginnen, (ondanks dat ik jaren genaaid heb, weliswaar op een brother en dat is helemaal anders)...
en nu komt het.... daarom ben ik zo blij met het internet.... overal ter wereld heb je gelijkgestemde zielen... dus ook groepen die mekaar verder helpen tips geven enzomeer, Nederlands, vlaams, engels, amerikaans het maakt niet uit..... zelfs spaans ( met een vertaalprogramma keuvelen lekker mee )....
Onder tussen hebben de bollebozen van de naaimachine industrie niet stil gezeten, en ben ik hopeloos achterop geraakt in het naaimachineland !!.... er zijn nieuwe hulpstukken bijgekomen die héél gemakkelijk zijn.... en sommige firma's hebben ze dus universeel gemaakt, althans , voor Singer, Janome, Brother en pfaff... Bernina daar ben ik niet zeker van.... in elk geval ik had het moeilijk... maar dat moet natuurlijk besteld worden !! diezelfde firma verkoopt ook een hele reeks ( dus tesamen) naaimachinevoetjes voor weinig of geen geld !.. die ga ik me ook aanschaffen want ik ben er een hele rits kwijt voor mijne coverlock !!.....
Ik denk met gebakken aardappeltjes !, of natuurlijk frietjes kan ook!
We hebben een mooie plavoniere uit ons luster arsenaal geplukt en die kan nu in de badkamer worden bevestigd ... de lamp die boven het wasmeubel komt zal andere koek worden om mooi samen te gaan met eerst genoemde !Zo en nu nog wat voedingsmiddelen wegzetten en leggen... want het poezebeestje haar korrels waren op ... en het is tijd dat ze haar vlooienpillekes opeet !!.....
Al de papieren rommel is netjes opgekuisd... en er staat een tafel klaar
Om lekker aan de slag te gaan met de handleiding voor de grote machine !
Ik heb ook drie bakken met mooie stofkes meegebracht.... er zit ook jeans tussen en mooie blinkende (zoals satijn) tricot... bangelijk om eens een mooie pyjama, of slaapkleed voor mezelf te maken !....
Volgende reis is het mijne coverlock met de redelijk zware kast . die we gaan meebrengen.... en dan nog een paspop (alhoewel dat is dus nog een smal model, want toen ik net gestopt was met naaien had ik de gezegende taille maatje 36-38... dus ik zal me toch op de 1 of andere manier een zwaardere moeten aanschaffen)... Ik kreeg onlangs nog de kans om een buste voor zwangerschapskleding te maken aangeboden.... maar die tijd is voor mij allang voorbij... en aangezien ik in mijn vriendenkring.. geen dames meer heb die nog dringend met een dik buikske wensen rond te crossen... heb ik dit aanbod resoluut afgeslagen !!....
Ons leven is nu zo druk, druk ,druk.... dat we echt kieskeurig moeten delegeren, wat nog kan en wat niet !
Neem nu dat badkamermeubel..... dat was weer een schot in de roos, het was een eeuwigheid geleden dat ik nog echt met antieke spullekes was bezig geweest..... en als het dan kompleet afgewerkt is en staat te stralen.... dan ben ik natuurlijk weer danig in mijn nopjes..... ik heb werkelijk een band met de spullekes waar ik mee bezig ben voor mijn hobby's en het maakt niet uit of het nu meubels zijn , kookpotten naai of breimachines of den tuin, ... Ik probeer er altijd het beste van te maken....
Om terug te komen op het eten van gisterenavond ( dat natuurlijk ouderwets lekker was)... blote kinderkes in het gras... was de naam van de snijbonen met de grote witte bonen... lang geleden in het kookboek van den boerinnenbond.... maar omdat ik dat nogal aan de magere kant vind geef ik die een schoofzakske mee, ( dat wil dus zeggen, ik bak gerookt spek uit , en als die dus al redelijk aangezet is, doe ik daar een grote gesnipperde ajuin bij, laat die glazig bakken (af en toe roeren natuurlijk....)als dat klaar is de snijbonen erbij en op het laatste.. de dikke witte bonen ( dat zijn dus blijkbaar die blote kinderkes ).... Moet je maar eens proberen , het spek en die ajuin, tillen het gerechtje naar een andere dimensie.
Vanavond den broodbakker terug aanzetten en deze keer ga ik dus een lekker volkoren brood bakken, maar omdat wij dus graag een goed gerezen brood hebben ga ik het half om half doen met gewoon meel want anders is het deeg te zwaar en rijst het niet goed !
Na zi een escapade ... slapen we lekker uit, en het is tenslotte zondag !.. desalnietemin.... zit er al een kilo snijboontjes in de vriezer... helemaal klaar om zo de pan in te worden gemikt !!....en deze avond gaan we dus deze lekkere groenten klaarmaken op de wijze van de belgische ardennen.... heerlijk en dat met zo een sappige boere worst !!.... njam !!( en nog 19 pakjes verse worst zijn de vriezer ingeduikeld ).....
Op het programa staat de meegebrachte spullen een plaatsje geven en nog wat papier afval verbranden in de tuin !
Al bij al zijn we toch weeral blij dat we op ons stekje zijn..... Zo we kunnen weer een eindje verder !!
en we kijken al uit naar den hof omploegen en terug heerlijke lekkere groenten te telen.... (alhoewel de vriezers geraken maar niet leeg hé !! )
Als puntje bij paaltje zal komen zullen we toch de ingevroren groenten moeten uitdelen aan vrienden en kennissen , want tenslotte er komen dan nieuwe ladingen.... en teveel is teveel !!....
Het was echt super gezellig.... hectische dagen.... older de bolder van alles gedaan... naar de belastingsdienst... om orde op zaken te stellen... naar de politie ...en dan naar onze vrienden..... een geweldig weerzien, super ontvangst echt het kon niet beter, s'avonds lekker gegeten... onder tussen lekkere wijntjes gedegusteerd en honderd uit verteld, onze meningen over van alles en nog wat met mekaar gedeelt.... ik heb ook hele goeie raad gekregen over een nijpend onderwerp dat ik zeer ter harte neem !!... lekker geslapen ... en dan terug naar antwerpen, de noodzakelijke boodschappen gedaan en nog wat spullen wezen ophalen... zodat ik me binnenkort op mijn bernina 830 kan storten en die mooie machine goed leer bedienen !! ik zie het helemaal zitten !!....
Ik heb een kilo verse gember aangeschaft, verse snijbonen bemachtigd en die ga ik morgen gedeeltelijk in de vriezer deponeren en een deel klaarmaken, met tuinbonen en spekskes gestoofd... met lekkere verse boere sausiskes en gekookte petatjes, ik kan haast niet wachten.... ( alhoewel ik gisteren heerlijk gesmult heb bij Liesbeth en Leo )Zo nu nog mijn tweede tas thee uitdrinken en lekker genieten van ons beddebakske
We gaan een pracht van een (vroeg) weekend tegemoet !
Weerzien van dierbare vrienden !... een zalige badkamer !!.... en om te beginnen deze avond friet met stoofvlees, meer moet dat niet zijn om super gelukkig te zijn !
een heerlijke douche..... het vooruitzicht dat vandaag de spiegel op het badkamermeubel wordt gezet en we eindelijk een pracht van een badkamer gaan hebben die heel vlug te verwarmen is !!
Mijn keuze voor verwarming is gevallen op een electronische zibro kamin !.... die zijn fantastisch en zuinig in gebruik... daar komt dan nog eens bij dat hier die gezuiverde petroleum den helft goedkoper is dan in Belgïe of Nederland !
Ik denk dat ik vandaag frietjes ga maken met stoofvlees..... dus subietekes alle hens aan dek, want het vlees zit nog in de vriezer en aangezien ik mijne pruttelpot ga gebruiken heeft dat natuurlijk zijn tijd van doen.... Omdat ik dit een half uurtje geleden heb verkondigt.... loopt er al iemand vrolijk te fluiten !!....
Toen we het badkamer meubel zagen...waren we al verkocht ( in elk geval ikzelf, Theo vond het veel te duur maar ja sé, ik had toch het laatste woord ) nu gaan we er nog zoeken voor in de andere huizen....maar uiteraard gaan we zo geen prijzen meer betalen, we hebben er onder tussen al gezien aan een vierde en minder van de prijs, ik moet wel zeggen alles was nog redelijk intact .... en de marmer was wel gevlekt , dof en met roestplekken, het is natuurlijk een oud meubel..... ik wou het eerst in de kalkverf zetten, maar toen ik dat meubel eens goed ging nakijken, en had afgewassen.... zag ik dat er na een klein beetje restauratie.... het weer een prachtig juweel zou worden, en zogezegd zo gedaan !!.... de roestplekken heb ik er (nog)niet uitgekregen maar het vergronde, en al de andere toestanden zijn weg, en het marmer voelt zacht gepolijst aan met idem glans .... Het houtewerk heb ik zodanig onder handen genomen dat het nog kan ademen, maar toch ook weer een mooie glans heeft, het is echt een mooi stukske antiek geworden, morgen gaat de spiegel op zijn plaats !! en dan zijn we weeral wat verder !! we moeten nog de vensterbank aankleden, ramen lappen, gordijntjes ophangen.... en de deur afwerken .... en dan eindelijk de balustrade en de keuken !!!..... met veel vertraging maar goed.... het is allemaal om ter mooier !!
Het was deze avond gekookte petatjes, met spruitjes en een lekkere sappige kortelet van een zwijntje dat modderpootjes mocht hebben
Het mooie oude badkamermeubel ... met originele marmer , maar waar er een wasbak is ingewerkt !! is onder tussen goed onder handen genomen.... Ik vind het zo een zonde om het meubel te schilderen... dat ik dus de kast gewoon goed gerestaureerd heb... de spiegel ontbrak, en die hebben we dus op de kop getikt in Mechelen ( Belgïe) toen ik voor mijn borduurmachine naar van Rooy moet in de onze lieve vrouwe straat .De kop van de spiegel heeft mooi houtsnijwerk, er is maar 1 maar, er is een kleurverschil de kast heeft een rooie tint, ik denk kerselaar, en de spiegel is dus eik !!!
Maar eerst nog eens mijn lekker brood bestoefen, en ik ben niet alléén die dat denkt !...Ik hou van lekker mals maar toch vast kruim en als het eventjes kan een redelijk krokant korstje... met het eenvoudigste broodbakkertje heb ik natuurlijk niet de mogelijkheid om de korstkleur in te stellen, bij de nieuwere generatie's panasonic... kan dat wel en is er een bakje in het deksel dat op tijd en stond de rozijntjes, noten of iets anders toevoegt !.... maar ja toen koste dat machien zoals eerder vermeld 20 euro, dus ik ga zeker niet mopperen, want het levert fantastisch brood.....
Om de broodbeschrijving hierboven , gebruik ik dus zout uit de camargue en olijfolie, voor een super groot brood 40gram olijfolie !... ik gebruik geen potjes en geen lepel om af te wegen, maar een digitaal weegschaaltje, zet de bakvorm direct op de weegschaal en zet dan pas de weegschaal aan, dus dan staat die op 0... De nostalgie ten spijt gebruik ik nu zo een electrisch mes ! geen snijmachine en met de hand heb ik zelf altijd scheve boterhammen.... het electrisch mes , lag werkeloos in een kast dus ik dacht ik ga dat toch eens proberen, en ja hoor zelfs super vers ( en dus super mals) brood krijg je perfect in mooi sneetjes ....
IK had voor kennissen die van plan waren om ook een broodbakmachine te kopen een paar broden gebakken om hen het verschil te laten proeven... en die waren ook verrast door de lekkere smaak van het brood !!...
Ik zou dus graag mijn meelvoorraad aanvullen met dus het meel van malmedy, maar daar zal op dit ogenblik geen tijd voor zijn.... en daar liggen pakken sneeuw, dus we gaan het niet zoeken als het niet nodig is, (maleuren liggen op een klein plekske, )
Het was dus een bouwpaket !... gelukkig want elke pak woog rond de veertig kilo, dus krijg dat maar op zijn geheel naar het eerste verdiep !!....
OP de verpakking staat "RAPIDE INSTALLATION 20 min "... we zijn aan de langzame kant... we hebben er een uurtje over gedaan !
In alle eerlijkheid moet ik zeggen dat het een betere kwaliteit is dan de douchecabine die we een paar jaar geleden als super de luxe op het gelijkvloers in antwerpen voor de ruime studio hebben gekocht en geinstalleerd !!
Hier komt er geen siliconen aan te pas, alles klikt mooi in mekaar( de beschrijving is wel een beetje sumier, maar goed ... het is allemaal vlotjes verlopen.
De badkamer is dus een mariage van super modern en oude degelijkheid !!..... dat heeft natuurlijk ook zijn charmes !!.... de oude nostalgie ga ik dan ook denk ik nog een vleugje romantiek meegeven !! en ik denk van hier en daar lavendel of rozen te gebruiken in het uiteindelijke geheel !!....
Het mannevolk mag zich tegoed doen aan de heerlijke douche ... een knap staaltje moderne techniek.... 1X alles is geasembleerd, komt er enkel maar klikken aan te pas !!.... het wijst zichzelf uit !!... en de lady's wel die kunnen zichzelf lekker vertroetelen met een beetje romantiek!!.... Het moet niet altijd super nuchter zijn !! ( ik hoop dat ik tegen die tijd al wat meer lavendel in de tuin heb.... zodat die geur je verwelkomt als je de badkamer betreed
Gelukkig houden hier precies een stolp boven het gedeelte waar wij momenteel verblijven
Want elders zien we de mensen met ganse karrevrachten pellets sleuren.... omdat ze dan in promotie zijn ( 4 euro en centiemen) Het dubbele van hetgeen wij betaald hebben in Belgie
Gisteren trouwens nog kontakt gehad met onze dealer.... en de vierentwintigste van deze maand komen er bbq's binnen die werken op pellets, de prijs was nog niet bekend !
Zo vandaag verder klussen want zoals verwacht hebben we toch weer te maken gekregen met wat (huishoudelijke) tegenslag , die de zaak vertraagd !...
NU eerst en vooral onze thee gaan drinken... het is net of ik voel me vitaler, ik krijg meer lucht.... dus super !! en het vraagt nog niet eens veel moeite !! een paar stukskes de grote van een 10 eurocentiemen , kokend water en wat laten trekken !! s'morgens en s'avonds, ben je echt verkouden 'smiddags ook , of meer naargelang ge er behoefte voor hebt !
Het heeft super gesmaakt !!... lekkere sappige grote pannekoeken !!... njam !
Al bij al nog op tijd , want normaliter eten we dus uitgebreid pannekoeken, maar hebben we s'avonds niet genoeg honger om dus warm eten klaar te maken....
Ik had gisteren dus een voorraad vietnamese loempia's gemaakt (40 stuks) en die ga ik zo dadelijk van de plank halen en in zipzakken steken, zodat als we daar goesting in hebben we ze maar te pakken hebben....
We hebben natuurlijk dat allemaal moeten proeven en met de lekkere pikante en zoetzure loempiasaus..... was dat natuurlijk om duimen en vingers af te likken, wij eten deze loempia's uit het vuistje ( het is eigenlijk streetfood)... en omdat we weer gene limiet hadden , hadden we natuurlijk twee uur later nog gene honger...
DUS !! is het deze avond nasi.... alles staat al gesneden klaar en de rijst is zeker en vast goed afgekoeld !!
We moesten dus een eind rijden voor die flexibels van een meter lang.... omdat de doehetzelfzer in bourbonne s'maandags morgens gesloten is en pas om twee uur open gaat!!... bij ons sneeuwt het af en toe, met of zonder regen erbij.... maar het is me al opgevallen de laatste weken, dat het een kilometer of 10 echt anders wintert , althans er ligt vele meer sneeuw !!..... de sneeuwruimers vliegen daar over en weer !!... er moet echt gestrooid worden, en elke winkelier is dus druk in de weer met een sneeuwschop.... om hun parking vrij te maken....
Hier in Melay ligt er eigenlijk feitelijk geen sneeuw... hier en daar is het zelfs zo dat de weiden en de akkers er wel kletsnat bij liggen maar geen vlokje sneeuw.... Ik denk dat dit komt door die warme bronnen !! dat onze grond warmer is.... mischien niet direct echt voelbaar , ( maar wel zichtbaar !)
Mijn manneke ziet hoe de thee zijn best doet... en drinkt nu ook s'morgens en s'avonds een tas thee....
IK ga nog wat verder zoeken om een mengeling te maken die super is voor onze gezondheid !!.... de speciale nestjes van de yunan-thee.... en we zien wel weer !!....
De lambrizering is bijgewerkt, het toilet is geplaatst en werkend.... we hebben dus stromend water in de badkamer.
vandaag gaat de douchebak op zijn plaats zodat we weten hoe lang de flexibels moet zijn om de douchecabine te voorzien van warm en koud water !! Yep.... we zijn dus heel blij , dat we zo ver zijn geraakt want na zo een jaar troep ruimen, al kamperend te moeten huishouden;... en kokeneten spelen.... en dan drie jaar hard werken.... centen omdraaien om zeker te zijn dat je met je budget toe tekomen ... bestolen worden door sommige ... niet altijd even gemakkelijk.maar doordat we het graag doen, en mekaar graag zien valt alles na een tijd wel op zijn plooi.
Vrienden zeggen ons dat we vooruit vliegen, het voelt anders aan als je tussen al die rommel moet leven, en werken... echt opruimen kan niet echt, want alles staat voortdurend vol met materiaal en machines;... en ik hoop uit de grond van mijn hart, dat , als we hier klaar zijn we het hier toch een klein beetje onze thuis kunnen maken , want dat mis ik toch wel, overal waar we bezig zijn laten we een zogezegd slordig spoor na omdat er doodgewoon geen andere mogelijkheid is..... het super netjes opruimen heb ik allang opgegeven.... het is gewoon hopeloos verloren werk !....
Maar !! we zien weeral een grote verbetering in aantocht... Het enige spijtige is dat we bedondert zijn met het hout voor de vloerdelen dat niet echt de ouderdom had, dan dat er gezegd werd, en dus nu droog is , maar dus nu grote spleten heeft in de vloer , we zullen niet anders kunnen dan daar een extra vloer op te leggen.... dus oftwel parket oftewel laminaat !... want ik vind het echt niet kunnen....
Vandaag is het dus twee februari en ga ik deze middag pannekoeken bakken !!..... Als de badkamer klaar is ga ik foto's maken voor het draaiboek.... en omdat ik dus een knutselproject op stapel heb staan ben ik nog altijd op zoek naar witte lijn voor alle doeleinden ( schoollijm)
2 februari .voor de katholieke kerk is dat Lieve Vrouwe Lichtmis
Traditioneel wordt er dan ( surtout in Vlaanderen, Wallonie weet ik niet zoveel van de volksgebruiken) pannekoeken gebakken;
Mijn grootmoeder had op die dag haar spreuk klaar en die luide als volgt;"Er is geen enkel vrouwke zo arm of ze maakt op Lieve vrouwe Lichtmis haar panneke warm !".. waarom dit gebruik bestond weet ik eigenlijk niet,voor geluk af te smeken, voor genoeg eten op tafel, vruchtbaarheid? ..... Het was voor mij eerder de plezierige en lekkere aard van dat gebruik dan al dat andere !!.... Ik moet van kleins af al Atheïst geweest zijn
en Natuurlijk ga ik mijnen allerliefste snoeper morgen ook verwennen met een portie lekkere pannekoeken
De kachel staat tevreden te snorren, de hondjes en de poes zijn al terug van hun eerste wandeling naar de dreef en nu moet er niets anders meer gebeuren dan wachten tot het brood is afgekoeld.. en de eitjes gekookt/gebakken zijn.... Gisteren onder avond , was ik wel bang dat ik toch te vroeg ben buiten geweest... want ik kreeg terug een beetje een snotneus en een kriebel in mijn keel.... en er werd me ook op gewezen dat ik slappekes en wiebelig op mijn benen stond, toen de camionet in panne stond... dus jep te vroeg ...Ik heb dan twee grote mokken gemberthee gedronken en ... geen kriebel meer, gene snotneus en ook niet die zware hoest die ik al die tijd al had, ziek of niet ziek , dus ik super blij.....
Als het wat meezit kunnen we deze week de badkamer volledig in gebruik nemen.... alles zal natuurlijk wat afhangen van hoe het allemaal meezit... en of we met tegenslag moeten rekening houden.
In elk geval de loeizware boiler hebben we ook met ons tweetjes naar boven gekregen!! en daardoor kunnen we al boven naar het toilet... ferm gemakkelijk een toilet vlak naast de slaapkamer !... Het kost iets meer in de renovatiekosten.... maar het is het duizend procent waard !
Vandaag dus nasi !met kip... en uiteraard de lekkere currysaus !Njam !!
