als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
04-02-2015
We gaan vandaag verder in de badkamer !
Maar eerst nog eens mijn lekker brood bestoefen, en ik ben niet alléén die dat denkt !...Ik hou van lekker mals maar toch vast kruim en als het eventjes kan een redelijk krokant korstje... met het eenvoudigste broodbakkertje heb ik natuurlijk niet de mogelijkheid om de korstkleur in te stellen, bij de nieuwere generatie's panasonic... kan dat wel en is er een bakje in het deksel dat op tijd en stond de rozijntjes, noten of iets anders toevoegt !.... maar ja toen koste dat machien zoals eerder vermeld 20 euro, dus ik ga zeker niet mopperen, want het levert fantastisch brood.....
Om de broodbeschrijving hierboven , gebruik ik dus zout uit de camargue en olijfolie, voor een super groot brood 40gram olijfolie !... ik gebruik geen potjes en geen lepel om af te wegen, maar een digitaal weegschaaltje, zet de bakvorm direct op de weegschaal en zet dan pas de weegschaal aan, dus dan staat die op 0... De nostalgie ten spijt gebruik ik nu zo een electrisch mes ! geen snijmachine en met de hand heb ik zelf altijd scheve boterhammen.... het electrisch mes , lag werkeloos in een kast dus ik dacht ik ga dat toch eens proberen, en ja hoor zelfs super vers ( en dus super mals) brood krijg je perfect in mooi sneetjes ....
IK had voor kennissen die van plan waren om ook een broodbakmachine te kopen een paar broden gebakken om hen het verschil te laten proeven... en die waren ook verrast door de lekkere smaak van het brood !!...
Ik zou dus graag mijn meelvoorraad aanvullen met dus het meel van malmedy, maar daar zal op dit ogenblik geen tijd voor zijn.... en daar liggen pakken sneeuw, dus we gaan het niet zoeken als het niet nodig is, (maleuren liggen op een klein plekske, )
Het was dus een bouwpaket !... gelukkig want elke pak woog rond de veertig kilo, dus krijg dat maar op zijn geheel naar het eerste verdiep !!....
OP de verpakking staat "RAPIDE INSTALLATION 20 min "... we zijn aan de langzame kant... we hebben er een uurtje over gedaan !
In alle eerlijkheid moet ik zeggen dat het een betere kwaliteit is dan de douchecabine die we een paar jaar geleden als super de luxe op het gelijkvloers in antwerpen voor de ruime studio hebben gekocht en geinstalleerd !!
Hier komt er geen siliconen aan te pas, alles klikt mooi in mekaar( de beschrijving is wel een beetje sumier, maar goed ... het is allemaal vlotjes verlopen.
De badkamer is dus een mariage van super modern en oude degelijkheid !!..... dat heeft natuurlijk ook zijn charmes !!.... de oude nostalgie ga ik dan ook denk ik nog een vleugje romantiek meegeven !! en ik denk van hier en daar lavendel of rozen te gebruiken in het uiteindelijke geheel !!....
Het mannevolk mag zich tegoed doen aan de heerlijke douche ... een knap staaltje moderne techniek.... 1X alles is geasembleerd, komt er enkel maar klikken aan te pas !!.... het wijst zichzelf uit !!... en de lady's wel die kunnen zichzelf lekker vertroetelen met een beetje romantiek!!.... Het moet niet altijd super nuchter zijn !! ( ik hoop dat ik tegen die tijd al wat meer lavendel in de tuin heb.... zodat die geur je verwelkomt als je de badkamer betreed
Gelukkig houden hier precies een stolp boven het gedeelte waar wij momenteel verblijven
Want elders zien we de mensen met ganse karrevrachten pellets sleuren.... omdat ze dan in promotie zijn ( 4 euro en centiemen) Het dubbele van hetgeen wij betaald hebben in Belgie
Gisteren trouwens nog kontakt gehad met onze dealer.... en de vierentwintigste van deze maand komen er bbq's binnen die werken op pellets, de prijs was nog niet bekend !
Zo vandaag verder klussen want zoals verwacht hebben we toch weer te maken gekregen met wat (huishoudelijke) tegenslag , die de zaak vertraagd !...
NU eerst en vooral onze thee gaan drinken... het is net of ik voel me vitaler, ik krijg meer lucht.... dus super !! en het vraagt nog niet eens veel moeite !! een paar stukskes de grote van een 10 eurocentiemen , kokend water en wat laten trekken !! s'morgens en s'avonds, ben je echt verkouden 'smiddags ook , of meer naargelang ge er behoefte voor hebt !
Het heeft super gesmaakt !!... lekkere sappige grote pannekoeken !!... njam !
Al bij al nog op tijd , want normaliter eten we dus uitgebreid pannekoeken, maar hebben we s'avonds niet genoeg honger om dus warm eten klaar te maken....
Ik had gisteren dus een voorraad vietnamese loempia's gemaakt (40 stuks) en die ga ik zo dadelijk van de plank halen en in zipzakken steken, zodat als we daar goesting in hebben we ze maar te pakken hebben....
We hebben natuurlijk dat allemaal moeten proeven en met de lekkere pikante en zoetzure loempiasaus..... was dat natuurlijk om duimen en vingers af te likken, wij eten deze loempia's uit het vuistje ( het is eigenlijk streetfood)... en omdat we weer gene limiet hadden , hadden we natuurlijk twee uur later nog gene honger...
DUS !! is het deze avond nasi.... alles staat al gesneden klaar en de rijst is zeker en vast goed afgekoeld !!
We moesten dus een eind rijden voor die flexibels van een meter lang.... omdat de doehetzelfzer in bourbonne s'maandags morgens gesloten is en pas om twee uur open gaat!!... bij ons sneeuwt het af en toe, met of zonder regen erbij.... maar het is me al opgevallen de laatste weken, dat het een kilometer of 10 echt anders wintert , althans er ligt vele meer sneeuw !!..... de sneeuwruimers vliegen daar over en weer !!... er moet echt gestrooid worden, en elke winkelier is dus druk in de weer met een sneeuwschop.... om hun parking vrij te maken....
Hier in Melay ligt er eigenlijk feitelijk geen sneeuw... hier en daar is het zelfs zo dat de weiden en de akkers er wel kletsnat bij liggen maar geen vlokje sneeuw.... Ik denk dat dit komt door die warme bronnen !! dat onze grond warmer is.... mischien niet direct echt voelbaar , ( maar wel zichtbaar !)
Mijn manneke ziet hoe de thee zijn best doet... en drinkt nu ook s'morgens en s'avonds een tas thee....
IK ga nog wat verder zoeken om een mengeling te maken die super is voor onze gezondheid !!.... de speciale nestjes van de yunan-thee.... en we zien wel weer !!....
De lambrizering is bijgewerkt, het toilet is geplaatst en werkend.... we hebben dus stromend water in de badkamer.
vandaag gaat de douchebak op zijn plaats zodat we weten hoe lang de flexibels moet zijn om de douchecabine te voorzien van warm en koud water !! Yep.... we zijn dus heel blij , dat we zo ver zijn geraakt want na zo een jaar troep ruimen, al kamperend te moeten huishouden;... en kokeneten spelen.... en dan drie jaar hard werken.... centen omdraaien om zeker te zijn dat je met je budget toe tekomen ... bestolen worden door sommige ... niet altijd even gemakkelijk.maar doordat we het graag doen, en mekaar graag zien valt alles na een tijd wel op zijn plooi.
Vrienden zeggen ons dat we vooruit vliegen, het voelt anders aan als je tussen al die rommel moet leven, en werken... echt opruimen kan niet echt, want alles staat voortdurend vol met materiaal en machines;... en ik hoop uit de grond van mijn hart, dat , als we hier klaar zijn we het hier toch een klein beetje onze thuis kunnen maken , want dat mis ik toch wel, overal waar we bezig zijn laten we een zogezegd slordig spoor na omdat er doodgewoon geen andere mogelijkheid is..... het super netjes opruimen heb ik allang opgegeven.... het is gewoon hopeloos verloren werk !....
Maar !! we zien weeral een grote verbetering in aantocht... Het enige spijtige is dat we bedondert zijn met het hout voor de vloerdelen dat niet echt de ouderdom had, dan dat er gezegd werd, en dus nu droog is , maar dus nu grote spleten heeft in de vloer , we zullen niet anders kunnen dan daar een extra vloer op te leggen.... dus oftwel parket oftewel laminaat !... want ik vind het echt niet kunnen....
Vandaag is het dus twee februari en ga ik deze middag pannekoeken bakken !!..... Als de badkamer klaar is ga ik foto's maken voor het draaiboek.... en omdat ik dus een knutselproject op stapel heb staan ben ik nog altijd op zoek naar witte lijn voor alle doeleinden ( schoollijm)
2 februari .voor de katholieke kerk is dat Lieve Vrouwe Lichtmis
Traditioneel wordt er dan ( surtout in Vlaanderen, Wallonie weet ik niet zoveel van de volksgebruiken) pannekoeken gebakken;
Mijn grootmoeder had op die dag haar spreuk klaar en die luide als volgt;"Er is geen enkel vrouwke zo arm of ze maakt op Lieve vrouwe Lichtmis haar panneke warm !".. waarom dit gebruik bestond weet ik eigenlijk niet,voor geluk af te smeken, voor genoeg eten op tafel, vruchtbaarheid? ..... Het was voor mij eerder de plezierige en lekkere aard van dat gebruik dan al dat andere !!.... Ik moet van kleins af al Atheïst geweest zijn
en Natuurlijk ga ik mijnen allerliefste snoeper morgen ook verwennen met een portie lekkere pannekoeken
De kachel staat tevreden te snorren, de hondjes en de poes zijn al terug van hun eerste wandeling naar de dreef en nu moet er niets anders meer gebeuren dan wachten tot het brood is afgekoeld.. en de eitjes gekookt/gebakken zijn.... Gisteren onder avond , was ik wel bang dat ik toch te vroeg ben buiten geweest... want ik kreeg terug een beetje een snotneus en een kriebel in mijn keel.... en er werd me ook op gewezen dat ik slappekes en wiebelig op mijn benen stond, toen de camionet in panne stond... dus jep te vroeg ...Ik heb dan twee grote mokken gemberthee gedronken en ... geen kriebel meer, gene snotneus en ook niet die zware hoest die ik al die tijd al had, ziek of niet ziek , dus ik super blij.....
Als het wat meezit kunnen we deze week de badkamer volledig in gebruik nemen.... alles zal natuurlijk wat afhangen van hoe het allemaal meezit... en of we met tegenslag moeten rekening houden.
In elk geval de loeizware boiler hebben we ook met ons tweetjes naar boven gekregen!! en daardoor kunnen we al boven naar het toilet... ferm gemakkelijk een toilet vlak naast de slaapkamer !... Het kost iets meer in de renovatiekosten.... maar het is het duizend procent waard !
Vandaag dus nasi !met kip... en uiteraard de lekkere currysaus !Njam !!
... d'as nog eens geluk hebben sé !.... ik was dus twee dagen serieus van de kaart blijkbaar....
en omdat ik een dag mis was, konden we nog lekker boodschappen gaan doen... de wijn was op.... en we hadden ook nog klusspullen nodig...Maar da was dus zonder de capriolen van de vriezeman gerekend... en de vochtigheid !!..... de camionet wou niet starten....
verdorie !!.... maar niet getreurd er staan bij de gebuur ( nummer 17 dus) 300 paarden te trappelen om eens van stal te mogen ... dus de bus op de straat gestampt ( het is nog thans een spiksplinternieuwe batterij)... en de mustang aan het werk gezet.... binnen de korstste keren draaide dat spel !!... en konden we op pad !!...
Als we zo moeten rotzooien is meestal gans de straat versperd ... maar ik moet zeggen dat er niet gepreuteld werd... er was zelfs een dame die direct uit haren auto stapte om eens te komen kijken... ( wij kennen die hare naam niet en wij noemen die de paardenmadam ...zonder kwetsende bedoeling.. zij is steeds in de weer met 2 dikke boerepaarden... ze trekken op ons Brabants ras, je weet wel van het Palmbier... maar dit is het Charolaise ras...
We hebben duchtig gewinkeld... en de bestelde balustrade was dus binnen....wij zijn eer content !!....
IK wou eerst dus chili van rund maken... maar er was een ventje dat mij der op attent maakte dat choarma al héééél lang geleden was !!.... dus om mijn genezing te vieren ( al hoewel ik stond in het begin maar slappekes op mijn pootjes ) heb ik dan maar een uitgebreid geval gemaakt met zelfgemaakte broodjes en vers gesneden frietjes !!.... de koolsla die was ook op dus het was eigenlijk best wel goed doorwerken omdat we toch anders voor negentien uur al gedaan hebben met eten !!. ... maar goed het was iets later !!.... IK heb ook sojascheuten(taugé)gevonden verse... dus morgen nasi.....zo en nu nog een lekker wijntje en nog een goeie grote mok .... gemberthee
dus een klein beetje "relaxer...lentement"... de twee dagen bed en sloten gemberthee hebben goed gedaan, ik ben zo goed als nieuw !.... straffer zelfs... wij zijn meer dan twee jaar gestopt met roken.... en ik had s'morgens nog altijd een soort van rokershoest !!.... dat is niet alléén van het roken, maar ook door een zware longonsteking die ik had hab als piepklein kindje ... en dat heeft sporen op mijn longen nagelaten... dus ik heb altijd zo een beetje een teringhoestje gehad, dat nu enkel nog de kop op steekt s'morgens vroeg,als ik dus ziek ben of super zenuwachtig( een soort van tik, vreselijk)... Ik ben ook grotendeels daarvoor gestopt met roken, ik zag zelf in dat het niet bijster gezond meer klonk....Ik heb al die tijd bewust geen hoestsiropen genomen omdat hoesten ook de rommel in je longen wegpoetst.... en ondanks dat het soms heel erg was ..; dus allemaal verbeten en ondergaan Tot mijn grote verbazing , is het sinds gisteren morgen beginnen beteren met het hoesten s'morgens, en deze morgen heb ik zelfs geen kuch meer gelaten !!....
Ik zou dus heel egoistisch kunnen zijn en dit allemaal verzwijgen, maar lieve mensen..... aub!... neem dit schrijfsel serieus.... en als je last heb van zwaar hoesten, griep verkoudheid, of zoals ik zelf heb/had..... neem dit ter harte.
Ik ga niet beweren dat je, je medicatie, die de dokter voorschrijft moet weggooien, maar..... neem daar bovenop een paar tassen vers gezette gemberthee, ik ben er zeker van, dat je me later nog dankbaar zal zijn.... zeker als je met een chronische hoest te kampen hebt !!.... Het is een natuurlijk middel dat geen kwaad kan, enkel mensen die last hebben van galstenen zou ik het niet aanraden... en ook niet aan kindjes die nog geen jaar zijn !!.....
Vandaag de badkamer met de verfborstel en kalei te lijf gaan (lambrizering) en de douchecabine in mekaar foefelen...
Ik denk dat ik oftewel gyros ga maken... met uiteraard de niet genoeg geprezen koolsla en de zelfgemaakte broodjes... oftewel ga ik dus de runds-chili maken in de crockpot !!....
Ongelofelijk , ik sta er versteld van dat ik ruim na half tien nog geen kuch heb gedaan!!
Wij waren zo een verstokte rokers , dat ik nog hier en daar volle pakskes sigaretten vind in schuiven, kasten, zakken van jassen pfff.....
De momenten dat van ons twee zegt " ik heb goesting in een sigaret" zijn er eigenlijk niet meer !! en als er zo nog eens een moment is, dan duurt dat maar een paar seconden... en is dat zonder veel erg heel vlug voorbij
Ik moet nog in bed blijven.... dat was dus een bevel ! Grrr!!
Den Bigos was dus super lekker en we hebben nog voor vandaag....Het brood dat ik gisteren toch vlug in den broodbakker heb gebakken is dus de max ( ik heb me gisteren nog een boterham afgesneden in het laat, de gember zorgt ervoor dat je maag heel goed haar werk doet, en de geur van het brood , was dus ook een beetje de boosdoener, ik had een visioen van een lekkere boterham met koolsla en wat stukjes tonijn...maar helaas sinterklaas, ik kwam tweede's ... de koolsla was op !!... dus ene afgesneden met gekookte ham !!
Ik ben wel niet zo ziek, dat ik dus lig te sterven en ja wat doe je dan een gotganse dag !.... gerechtjes bedenken.... en ik heb denk ik weer iets gevonden dat lekker zal zijn.... chili met rundsvlees (stoofvlees)dus !!.... dat met lekkere zelfgebakken pittabroodjes Mmmmm, mischien dat ik met het fijne maismeel eens zelf tortillia's ga maken... of taco's , zo moeilijk is dat allemaal niet !!... maar niet voor vandaag natuurlijk !!
Ik zit ook op hete kolen want ik zou voor een doehetzelfproject een grote bus knutsellijm moeten op de kop tikken !!.... en ik denk niet dat ik dat hier ga vinden !! .....enfin we leven op hoop !!....
Ik ben in elk geval van 1 ding zeker .... en dat is dat in mijn bed uitzieken niets voor mij is !!
Het gaat al heel wat beter .. ik zal er vlug vanaf zijn...
IK ben al heerlijk vertroeteld... en heb al verschillende tassen van dat wondermiddel gedronken "GEMBER".. niet te geloven hoe dat kruid helpt, en ik vind het zelfs zonder honing of suiker niet slecht, je kan het een beetje pittig houden met iets meer gember te gebruiken of mild... en zoeten naar believen !!.... maar net zoals yoghurt hou ik nogal van de natuurlijke smaak... die ik voor mijn perfecte hoeveelheid als een tas met goed wat peper derin smaakt !...
Het brood in den oven is weer fantastisch, en zoals je kan zien op het klokje nog een half uurtje en hij mag eruit om af te koelen... dit is dan een brood van ongeveer een kilo....
Den Bigos is half op .... dus we hebben voor morgen ook nog zo een pruttelpotje ( super gemakkelijk ) onze beestjes hun gebedel ten spijt... ze hebben een beetje gekregen..... maar het is te lekker om dat aan onze kameraadjes te geven die tenslotte al gans de dag lekkere beetjes krijgen..
ONze zelfgemaakte notenlikeur hebben we gekeurd en die is echt fantastisch !!...; zulks een lekkere hebben we nog niet geproefd !!..
Gember,iedereen zou dit altijd in huis moeten hebben,samen met Kurkuma ( geelwortel) een lekker kruidje dat ook super krachten heeft als medicijn !
Gember is een veelzijdige smaakmaker in zoete en hartige gerechten. Maar gember heeft meer te bieden dan alleen een uitgesproken smaak. Gember, ook bekend als ginger root of Zingiber officinale, is een ondergrondse wortelstok die in verschillende vormen (versgeraspt of gedroogd en vermalen tot poeder) kan worden gebruikt. En niet alleen op culinair gebied, ook als geneeskrachtig kruid zijn de toepassingsmogelijkheden zeer divers. Vooral in China en India staat gember al sinds de oudheid te boek als een heilzaam middel dat zou helpen tegen allerhande kwalen. In China speelt deze unieke wortelstok al eeuwen een medicinale rol. Zo zou deze de spijsvertering bevorderen en worden ook maagklachten, diarree en misselijkheid al meer dan 2.000 jaar met gember behandeld. Maar ook verkoudheid, griepachtige verschijnselen, hoofdpijn en menstruatiepijnen bestrijden de Chinezen met de veelgeprezen ‘ginger root’. Uit recentere ervaringen en onderzoeken bleek dat gember ook een krachtige anti-inflammatoire werking (ontstekingsremmende werking) heeft. Door deze anti-inflammatoire eigenschappen wordt gember ook ingezet bij pijn, bv. door pijnlijke spieren, artrose en reumatoïde artritis. Gember goud waard? De Zingiber officinale presenteert zich schijnbaar als een multifunctionele wortel met een flinke therapeutische portefeuille. Naast de Chinezen lijkt ook de westerse wereld lijkt deze veelzijdige wortelstok ondertussen ontdekt te hebben. Zo wordt gember tegenwoordig door alternatieve geneeskundigen in Europa en de VS gebruikt voor de behandeling van misselijkheid als gevolg van verschillende oorzaken. Enkele voorbeelden zijn bewegingsziekte en misselijkheid als bijwerking door bestraling of chemokuur bij kanker. Gember als medicijn? Is gember echt hét medicijn tegen inflammatoire gewrichtsaandoeningen? Welke aandoening kunnen er nog meer effectief mee worden behandeld? En welke stoffen uit deze bijzondere wortelstok zijn verantwoordelijk voor de medicinale werking ervan? Zoals in vele natuurlijk voorkomende verbindingen, is het ook bij gember de complexiteit van actieve bestanddelen die zorgt voor de talrijke therapeutische voordelen. Helaas is het niet eenvoudig te achterhalen welk bestanddeel voor welke werking verantwoordelijk is. Van een aantal aandoeningen is echter bewezen dat gember een ondersteunende rol kan spelen in de verlichting van symptomen of het genezen van de klacht. Een vertraagde maaglediging (gastroparese) wordt geassocieerd met verschillende aandoeningen, waaronder het prikkelbare darmsyndroom (PDS/IBS), diabetes en de ziekte van Parkinson. Van gember is aangetoond dat het kaneelzuur dat zich in de wortel bevindt de maagmotiliteit verhoogt door de maagcontracties te stimuleren waardoor de maaginhoud weer op normaal tempo naar de darmen vloeit. Ook bij maagzweren, die vaak veroorzaakt worden door de bacterie H. Pylori, vertoont gember gunstige eigenschappen. Waarschijnlijk heeft de ‘ginger root’ zelfs antikanker eigenschappen. Momenteel wordt onderzocht of en hoe gember kan bijdragen als preventief en/of actief therapeutisch middel bij kanker. Ontstekingsprocesen lijken een zeer actieve rol te spelen in het ontstaan van vele ziekteprocessen zoals kanker. Van gember is herhaaldelijk aangetoond dat deze een positief effect heeft op de afname van dergelijke ontstekingsprocessen. Ook de antioxidatieve eigenschappen van deze veelzijdige krachtpatser lijken een helend effect te hebben op verscheidene degeneratieve processen die zich bij kanker in het lichaam afspelen. Eet vaker gember! Misschien moeten we overwegen om vaker gember te eten door deze veelzijdige wortel regelmatiger in gerechten te verwerken. De preventieve werking ervan bij verschillende aandoeningen en chronische ziekten lijkt eenduidig en wie weet welke positieve effecten van de ‘ginger root’ nog in de toekomst naar voren zullen komen. Ben je enthousiast geworden en wil je meteen met de veelzijdige en smaakvolle ‘Zingiber officinale’ in de keuken aan de slag? Doe dan inspiratie op door te kijken op de receptenpagina van VoedingsDomein. Een warme kop kaneel gember thee of sprankelende limoen gember drank is snel gemaakt, smaakt heerlijk en kan daarnaast helpen tegen misselijkheid. Hou je van een minder uitgesproken smaak? Verwerk de wortel dan (versgeraspt of in poedervorm) in een warme maaltijd
Ikk had gisteren al gans den dag koud... en voelde me niet echt kiplekker...maar verder ging het allemaal wel
Tot onder avond, tegen het avondeten voelde ik me beroerd, niezen ,een loopneus, een zere keel, draarierig enfin, niet goed.... mijn manneke heeft me vertroeteld met een tas gloeiend hete gemberthee... en mijn verstopte neus was redelijk vlug beter,ook de zakdoeken konden aan de kant, maar deze morgen wordt ik toch wel gewaar dat het niet echt super goed loopt, dus lig ik nog op bed!... met een tas gemberthee en een paar ibuprophen ...... Ik gebruik dat niet als het niet nodig is..... maar dat is ook een ontstekingsremmer !
de boiler is bijna compleet aangesloten !! en zodra het wat beter gaat ( hopelijk in de loop van het volgende uur, want ik heb echt geen liggend gat) kan ik dan helpen met de wc, douche en badkamermeubel in de badkamer te manoeuvreren
Ik moet juist nog zorgen voor een lekker vers brood, want de broodbakkerij is weer vollop aan de gang en de broden die uit mijne broodbakker komen ( panasonic) zijn dus echt perfect van smaak, zelfs met het meel van de Lidl en dan bedoel ik niet die mengelingen maar het gewone huishoudelijk meel voor alle doeleinden ... het brood is mooi luchtig van kruim zonder grote gaten , prachtig gerezen.... en blijft tot de laatste snee mals, ..... als vetstof gebruik ik olijfolie !! en het gaat zonder suiker ook , maar ik gebruik dus bio rietsuiker !.... Ik heb zo twee van die machines, eentje is een tweede handsje , en dat is gekomen omdat ik dus zo ontzettend tevreden was over de nieuwe gekochte.... dat ik er ook eentje wou zodat we als we op de kamping waren ook vers brood zouden kunnen eten, want brood was echt wel een probleem !... en zodoende heb ik ergens in Noord Brabant een tweede handsje op de kop getikt een iets ouder model.... voor 20 euro ( de nieuwe kosten om en bij de 200 euro)... thuis gekomen , zagen we dat ze eigenlijk dachten van ons een kat in een zak te verkopen.... maar omdat we dus een panasonic in huis hadden , konden we dus vergelijken en na een goeie 10 minuten en een schroevendraaier.... was de zaak opgelost..... en had ik een goeie broodbakker bij !! , Het verschil tussen de twee machines is niet de grote, maar de nieuw gekochte heeft dus een lade voor rozijntjes of noten.... en piept soms op bepaalde momenten zodat je een bepaalde handeling kan uitvoeren !!
Ik gebruik nu het oudere model en ben dus echt super blij met de resultaten !!....
Ik denk dat de twee broodmachines , op sommige momenten goed van pas zullen komen ..... als er veel volk over de vloer komt !.... baguette's zijn lekker, maar na een paar jaar, krijg je als vlaming ( eigenlijk als belg) wel eens goesting naar een lekker volkoren brood, een zwart brood, een rogge-verdommeke, speltbrood, er is in ons belgenlandje zo een grote broodcultuur, dat het dikwijls moeilijk kiezen is;....en dat begin ik toch wel te missen
Het is natuurlijk spijtig dat al die volkoren meelsoorten niet eeuwig goed blijvenn en dat er beestjes in het meel komen .... met gewoon meel heb je dat niet
Den Bigos staat lekker te pruttelen en zwiert zijn lekkere luchten treiterig rond !
Ik had vorige nacht last van een zere keel, hoesten en niesbuien.... dat heeft zich deze vooravond dus verder ontplooit tot een verstopte neus en eigenlijk , feitelijk gene honger... maar de geur van Bigos.... t'ja.... het is me wat, ik kan beter de pruttelpotjes afzetten laten afkoelen , de inhoud van 1 potje in tuperware doen en invriezen... en de andere morgen eventjes terug opwarmen... de petatjes waren ook al geschilt... maar geen van ons tweetjes heeft echt honger... spijtig !!.... pff
voila en nu maar lekker sudderen !! tot strakske !!
Voor iemand die alléén is, voor twee suddergerechtjes tegelijkertijd, of gewoon hetzelfde gerecht, maar omdat de hoeveelheid te groot is.... alle twee de potjes in gebruik nemen... dat spel verbruikt eigenlijk niets .... 180 watt als je ze alle twee tegelijkertijd aanzet, uiteraard maar den helft , als je 1 potje gebruikt !
Ik denk dat ik mijne nieuwe voorraad zuurkool ga aanvallen !!
Het is een poosje geleden !! BIGOS..... ik heb geprobeerd om de zelfgemaakte zuurkool ( van vorige productie) zo te gebruiken, zonder te spoelen, maar dat is dus geen aanrader wegens veel te zout !!..... dus goed spoelen is de boodschap.... sommige mensen die ook zelf hunne zuurkool fabriceren, gebruiken azijn ,maar dat is dus geen zuurkool en is natuurlijk ook niet hetgeen dus vitamientjes Cleveren ... dus straks mijne pruttelpot bovenhalen Sé
Ik begin grote goesting te krijgen naar een goeie schijf van een bil van een varken dat buiten mocht spelen !...Maar onze houtskool is zo goud als op.... en we vinden hier in de buurt geen, dus zullen we der moeten meebrengen van de Makro ofzo in belgië... je kan zeggen, neem dan een gasbbq... sorry, ik wil niemand tegen de borst stoten, ik heb het nu al verschillende keren geproefd.... van mensen die er echt verstand van hebben , geef ons toch maar een gewone houtskoolbbqtje, een kogeltje en later onze grote droom !!.....maar altijd houtskool !! De smaak is gewoon niet te vergelijken, het is iets meer werk !!.. maar zoals gewoonlijk ook vele lekkerder !!....In het begin deed mijn manneke dat, maar doordat hij steeds nog bezig was .... en ik meestal al uitgeteld was door mijne rug !!....ben ik me daar dus op gaan toeleggen !!en heu !! geen verbrand en zwart geblakerde toestanden , maar lekker sappig.... vlees ... met een iets of wat rokerige smaak !!..... en dan die pellepetatjes !! met verse tijm of marjolein !!... gho ik moet er over stoppen want de zever loopt uit mijne mond sé !!....Ik mis de lente , ondanks de sprookjesachtige natuur !!.... en hopelijk is het dan hier boven in orde zodat we kunnen klussen overdag..en s'avonds gelijk normale mensen genieten van ons huisje !!
Ik zal natuurlijk de lambrizering nog eens moeten onder handen nemen met de mooie witte kalei... want het vloeren heeft sporen nagelaten !!.... dus met wat stuckloper en een pot prut... zal dat vlug genoeg gebeurd zijn !!
Ik hoop dat ik ( als ik diep genoeg in mijn grijze massa graaf)me nog kan herinneren hoe ik ooit het qraqueler-procede heb klaargespeeld !.... want ik heb me daar toch een reuzeidee... dat dus samen met dat soort van geverfde toestand zou samen gaan !... ik verklap natuurlijk nog niets... maar ik denk dat ik daar 1 van de kamers mee ga verfraaien !!.... niet echt mannelijk... maar ach...een beetje een romantische toets moet kunnen, want de meeste dames hebben toch nog wel een zwak voor wat romantiek !...
Ons Molleke is me der eentje !!.... doordat ze nu vlooiepillekes krijgen, kan er niet meer gesaboteerd worden, moeten wij niet bang zijn voor de allergie die we daar alle twee door hebben.... en moet onze Mol niet overal worden buitengesloten als het op kleding ofzo gaat, ( zeker waar we erg direct mee in kontact komen)
Dus als ons Mol het s'nachts in huis te koud vind ( de hondjes slapen in de bench) komt hij doodleuk naar boven... en nesteld zich lekker in bed !!....
Als hij daar dan een tijdje heeft gelegen maakt hij me wakker, en maakt hij heisa, tot ik het deksel ophef zodat hij zich daar dan lekker kan onder wurmen..; en zich zodanig manoevreren... dat hij dus zoals een mens op zijne rug in mijn armen ligt... echt waar... Hij is ook jaloers, als er geknuffeld wordt is hij der als de kippen bij om met zijne grote kattekop er zich tussen te wringen en het maakt niet uit , of het de hondjes zijn mijne ventje !!...Het is ook Mol die me als eerste laat weten dat ze nog geen vleesje hebben gekregen (s'morgens) en dat hij en zijn andere vierpotige maatjes wel degelijk grote honger hebben surtout naar lekkere worst !!
Ik heb nog een heel lekker oud receptje gekregen , om oud brood op te werken
"PAIN PERDU DES MONTAGNES" alleen voor mezelf want er is iemand die geen kaas lust en er zit dus reblochon in verwerkt .
... d'as nog eens geluk hebben sé !.... ik was dus twee dagen serieus van de kaart blijkbaar.... 
)
