als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
13-03-2015
Het is weeral mooi lenteweer
Het zal moeilijk zijn om de tuinwerken te laten voor wat ze zijn, en verder de zaken in huis af te werken !!... ik heb dus gisteren gezien dat er al verschillende zaadjes van sla ontkiemt zijn... dus als de plantenbak is opgewarmd zal dat dus justekes van pas zijn om de sla te verkassen.... we moeten ook de sproeiinstallatie terug zetten met een pomp naar de waterput, want de grond begint dus redelijk droog te worden, en om te ontkiemen heeft het zaad wel vocht nodig;..mijn magische ton, geraakt leeg en moeten we dus de bron aanspreken !!.... ik denk dat we een hete droge zomer zullen krijgen..... het is nog wat vroeg om zeker te zijn.... en ben niet echt blij met die vaststelling !!.... ooit hebben we nog zo eens een zomer gehad, toen was ik nog heeel, heeeel jong;. begin de twintig, en toen moesten we de planten water geven met afwaswater, of water van het poetsen.
In deze tijd dat drinkwater bekeken wordt en aangerekend wordt als champagne zal dat een rampscenario worden/zijn...
Wij hebben wel twee bronnen maar ik denk dat die in een droogteperiode ook droogvallen, ( pin me daar niet op vast, want dat is maar gissen natuurlijk)... ik denk dat er ook 1 aubergine de winter heeft overleefd, net zoals de selder, die we als het lukt volgende maand gaan verzetten..... naar de tuin!!.... ik wordt super blij als ik in mijn moestuin ben !!... het is een heel ander zicht, alles is nieuw, ( ik bedoel geploegd en gezaaid)tegen dat we vele verder in de zomer zijn , we door tijdsdruk, met onze verbouwingen, het er rommelig begint bij te liggen;... maar ik zie ook aan Theo dat hij daar van geniet !!... en graag experimenteerd, met ideetjes om ons achteraf tijd te bsparen en uiteraard rugpijn tegen te gaan !!....
Eerst en vooral het eerste zibrootje uitgetest... fantastisch !!.... daarna dus naar chaumont ( mr Bricolage ) om blommengrond, ( in den aldi is hij goedkoper, maar we moesten nog andere spullen hebben vandaar chaumont)..een tip voor diegene die op hunne portemonai letten, wij hebben verleden jaar voor de koer en de straatkant 20 zakken gekocht, ik geloof in de lidl, maar het kan ook den aldi geweest zijn, sla me dood ik weet het niet meer !!.... enfin... het komt er op neer, ik heb op een bepaald moment het bakske van mijn zaadjes uitgekuist en dus de zaadjes die uit de zakjes waren gevallen dus op de koer uitgestrooid, wel die hele goedkope tuingrond ( wel gemengd met paardenmest /koeiemestkorrels... zijn dus allemaal uitgekomen en we hebben dus veel selderplantjes ook weer nieuwe zaaielingen die nu dus een cm of twee boven de grond staan echte baby's... de andere selderstruiken doen het nog steeds fantastisch tussen de hortensia's en we hebben dus nog steeds verse selder voor soep te maken !!....dus mijn argwaan is volledig weg.... waarom veel betalen als het met vele minder ook kan !!.... Deze avond hebben we chili-con-carne gegeten, den overschot van de spaghettisaus... met de nodige kruidjes origineel gemaakt, dus met cilantro..... ( oregano) , mais, kidney-beans, en een heel heet paprikaatje... in frankrijk noemen ze dat poivrons, wel deze zijn hunne naam van peper waard ..de echte habanero's.... in een grote stad, vind je alles ... aan schappelijke prijzen , je moet alléén weten waar je moet zijn !!.... ik heb dan verse wraps gemaakt en Theo als hulpkok ingeschakeld, hetgeen hij met veel plezier heeft gedaan, wraps is gewoon pizzadeeg, deeg voor pitta's idem, dito ... maar zonder de gist, dus ze gisten niet en zijn het eigenlijk dikke pannekoeken !!..... heerlijk het was echt weer super lekker.. Morgen waarschijnlijk ga ik terug nasi maken ... oftewel diene chinese generaal nog eens van zijn paard sleuren !!.... Maar zoals beloofd... als francofiel... heb ik beloofd om wat te schrijven over de culinaire schatkist van het OO zo mooie land, dat nog vele mooier zou zijn zonder bepaalde kwaaie karakters!! maar goed, we hebben het niet voor het kiezen... en genieten van ons klein paradijs !!.... en de lekkere specialiteiten die je hier kan kopen of kweken
omdat buiten , mijn klushobby's, brei en naaihobby's, ...
met mijn spinnewiel mooi breigaren spinnen, vechten met mij sokkenbreimachine, en opkalifateren van oude stoelen en kasten heb ik dus ook het moestuin gebeuren, en koken als blije bezigheid !!.. als ik in de winter depri ben... ( wie is dat al eens niet hé?) dan pak ik oftewel een goeie kastrol,pruttelpot .... of keukenrobot en weegschaal om lekkere pattiserie te maken... een goeie soep, pizza, of stoofpot in mekaar te flanzen !!.... In de zomer ben ik dan nog meer gezegend met een moestuin.... waar ik probeer om zoveel mogelijk, op een zo natuurijke en gezonde manier groenten te telen, ook diegen die ik niet ken, en waar ik dus nog nooit recepten mee heb gemaakt... ( daar gaat verandering in komen want ik was al heel lang fan van fons en ik hoop van veel van hem te kunnen leren ( is echt een droom van mezelf) en daar tegenover te zetten dat wij hem als het een klein beetje wil meezitten.... lekkere groenten en fruit te delen !! Het 1 is het ander waard !! althans bij ons is dat zo !!..... De ouderwetse gulle natuur... van onberekende vlamingen.... zal toch nog kunnen.... ik kijk er naar uit !!
Omdat we nog altijd verzuipen in het werk , hebben we natuurlijk niet altijd de tijd ( en de goesting) om te gaan snuffelen in stadjes naar de specialiteiten van de streek, ik probeer altijd naar (betaalbare, dus geen woekerprijzen)produkten te zoeken en te vinden....honing, meel voor brood, kaas, vlees charcuterie etc.....
De grootwarenhuizen , daar heb ik het geprobeerd, maar de smurrie of ander niet nader te bepalen produkt, waar je niet van weet in welke hoedanigheid, en van welke ingredïenten zonder /of met een zeer vieze , bijna rotte smaak... en dat nog eens veel geld kost bovendien !!... Ik snap er geen fluit van...; Frankrijk, het land van Boceuse ... L"escofïer en andere grote namen... in het lekker eten gebeuren, het land waar de mayo is uitgevonden...Boeuf Bourginion.... crepe Suzette....Brioche, macarons... boulabaise... noem maar op.... Toen we (sporadisch op restaurant gingen, inderdaad verleden tijd) was een grote chinees ....Chaumont ;Langres en vesoul .... nog van de beste kwaliteit, dat we gegeten hebben... de andere eetgelegenheden was meer de kwaliteit van de opgewarmde toestanden van de Lidl en den Aldi, maar zeker geen cullinaire hoogstaande ervaringen.... rap en vlug veel geld verdienen en rijk worden, is blijkbaar de leuze.... resultaat veeeeellllll.... lege tafeltjes, wie wil er nu betalen, veel betalen voor iets dat je gewoon uit een rek kan gaan halen en opwarmen !.... zonde, eeuwig zonde...van een beroep dat zo boeiend en plezierig kan zijn maar natuurlijk , zoals elk beroep dat je serieus neemt;... zwaar, dus hard werken,je krijgt het niet voor niets !!.... OM de mensen.... ( de francofillen,althans diegene die frankrijk een warm hart toedragen ondanks sommige vreselijk degoutante toestanden )..ben ik van plan om dit mooie en groot land ( toch zeker vergeleken met Belgïe) zijn regio's en dat zijn er veel hoor, beschrijven , wat ze dus produceren, en wat hun specialiteiten zijn... als ik geluk heb , en ik vind de gerechten ( recepten) zal ik die hier opzetten.....
Ik hou van onze boerderij.... en van de franse natuur.... frankrijk is rijk, want heeft veel variatie in zijn produkten en kan dus bogen op een enorme culinaire schat !!(we hebben geleerd om ons af te sluiten voor situatie's die wij zeer vervelend vinden, en natuurlijk willen we ook niet met bepaalde toestanden/individue's geasosieerd worden... soort zoekt soort !! wij hebben daar geen goesting in !! ... we hebben genoeg hobby's, genoeg kennissen die wel in ons denkplaatje passen, het leven is daar veel te kort voor ...
Maar nu eerst en vooral genieten van een lekker zjatteke koffie.... het is wat later , want we waren best moe !! gisteren avond !!
Eerst de zibro's uitpakken vullen en YES uitproberen!!
ons vier beestenkindjes waren blij dat we terug thuis waren .... eerlijk gezegd, als ik ooit de pijp uitga !! gaat gans mijn hebben en houwen naar iets waar ik plezier en vriendschap van heb gekregen.... en ik kan niet zeggen dat dit mensen zijn.... NEEE !! mijn hondjes en mijn poes !! daar krijgen we vrienschap van !! in overvloed !!.... en ik zal er voor zorgen dat er veel sukkelaartjes een goeie thuis krijgen met dito verzorging !!.... wat de rest van de klotewereld er van denkt intereseert me geen bal !!.... dierenklinieken, of schelters zullen op de 1 of andere manier zich iets of wat kunnen verbeteren goe geweten !
De vriendschap van onze beestjes is zo hartverwarmend !! zo vertederend dat we gewoon smelten !!... ondanks dat ze katte-of -hondekwaad uitsteken.... en gemeend he, geen smoelentrekkerij!, als ze pup /kitten af zijn en dus volwassen... hebben ze volgens mij, het intelect van een peuter van drie, vier jaar.... die zijn mama en papa aanbid.... slinkse plannekes bedenkt om aan lekkere toestanden te geraken, of gewoon om aan een knuffel te geraken, een straf probeert te omzeilen.... of gewoon super blij is dat je zijn/haar mama...of papa bent... en je hartstochtelijk komt aflikken.... gewoon uit blijdschap... ik denk dat de mensenkinderen tegenwoordig iets of wat anders in mekaar steken, althans, dat was /is mijn ervaring !! ... en ik denk met mij , nog veel anderen ... dus lieve mensen.... als ik ooit een euro over zal hebben , dan gaat dat naar hetgene waar ik vriendschap en genegenheid van heb gekregen
We zijn onder tussen twee grote zibro camins rijker !! morgen onze nieuwe rijkdom uit testen !
ik heb nog genoeg gehaktragout over om daar dus chili-con carne van te brouwen !!... waarom het moeilijk maken als het gemakkelijk ook kan !... ik ga die saus nog niet inblikken ( lees bokaal natuurlijk).. omdat ik eerst honderd procent wil nakijken of het allemaal lukt, als ik binnen een dikke mand de bokaal BIGOS open maak en alles is pico-bello zal het natuurlijk nogal wiedes zijn, dat ik dit ook met andere gerechtjes doe !!... gemak dient de mens en ik denk dat , als je alles goed wegzet, (dus fris ,donker en droog) er niets kan gebeuren maar goed eerst uitproberen !!.
Ik moet nog eventjes opzoeken , of je het zaad van ingevroren tomaten kan gebruiken om mee te zaaien, ik heb een paar rassen die ik echt lekker vind , en waarvan het zaad,niet gemakkelijk te vinden is in de comerce !!...
Ik vind op het wereld wijde net , niet zo direct een antwoord, (althans niet waar ik gezocht heb vond ik niets ).. dus is het uitproberen geblazen !!.... het is natuurlijk wel een gepeuter, en ik denk niet dat je gauw,gauw de zaken in de magnetron kan duwen, want dan is alles steriel !!...dus ook de zaadjes !dus heel veel geduld oefenen , want de heirloom tomaten zijn serieuse kastaars , echte karbonkels, van meer dan een halve kilo het stuk !
Ik heb trouwens altijd al iets met tomaten gehad !! toen ik nog erg piep was ,en nog nat achter mijn oren, heb ook mijn toenmalige schoonvader.. met zijn mond open laten staan...maar dat was zo lang geleden.... meer dan dertig jaar.... dat ik dus van al die tuintoestanden eigenlijk feitelijk nog maar weinig wist ... en soms komen er wel eens vlagen van herinneringen tevoorschijn hoe mijn grootvader erwtjes en boontjes plante ... of hoe hij dus aan de weet kwan dat brandnetelgier super was, en het beginsel van wissel- en combinatieteelt, maar ik was toen nog zo een super klein wicht.... dat ik daar allemaal natuurlijk aan voorbij ging.... Het enige dat mij super leuk leek was dat het hondje elke dag 1 worteltje uittrok en dat lekker zat op te knabbelen, die liep ook altijd mooi in de paadjes tussen de bedden ! een wonderlijk hondje !!
Zo dus maar vingers kruisen en hopen dat ik mijn supertomatenzaad kan recupereren ,
ik heb nog genoeg gehaktragout over om daar dus chili-con carne van te brouwen !!... waarom het moeilijk maken als het gemakkelijk ook kan !... ik ga die saus nog niet inblikken ( lees bokaal natuurlijk).. omdat ik eerst honderd procent wil nakijken of het allemaal lukt, als ik binnen een dikke mand de bokaal BIGOS open maak en alles is pico-bello zal het natuurlijk nogal wiedes zijn, dat ik dit ook met andere gerechtjes doe !!... gemak dient de mens en ik denk dat , als je alles goed wegzet, (dus fris ,donker en droog) er niets kan gebeuren maar goed eerst uitproberen !!.
Ik moet nog eventjes opzoeken , of je het zaad van ingevroren tomaten kan gebruiken om mee te zaaien, ik heb een paar rassen die ik echt lekker vind , en waarvan het zaad,niet gemakkelijk te vinden is in de comerce !!...
Ik vind op het wereld wijde net , niet zo direct een antwoord, (althans niet waar ik gezocht heb vond ik niets ).. dus is het uitproberen geblazen !!.... het is natuurlijk wel een gepeuter, en ik denk niet dat je gauw,gauw de zaken in de magnetron kan duwen, want dan is alles steriel !!...dus ook de zaadjes !dus heel veel geduld oefenen , want de heirloom tomaten zijn serieuse kastaars , echte karbonkels, van meer dan een halve kilo het stuk !
Ik heb trouwens altijd al iets met tomaten gehad !! toen ik nog erg piep was ,en nog nat achter mijn oren, heb ook mijn toenmalige schoonvader.. met zijn mond open laten staan...maar dat was zo lang geleden.... meer dan dertig jaar.... dat ik dus van al die tuintoestanden eigenlijk feitelijk nog maar weinig wist ... en soms komen er wel eens vlagen van herinneringen tevoorschijn hoe mijn grootvader erwtjes en boontjes plante ... of hoe hij dus aan de weet kwan dat brandnetelgier super was, en het beginsel van wissel- en combinatieteelt, maar ik was toen nog zo een super klein wicht.... dat ik daar allemaal natuurlijk aan voorbij ging.... Het enige dat mij super leuk leek was dat het hondje elke dag 1 worteltje uittrok en dat lekker zat op te knabbelen, die liep ook altijd mooi in de paadjes tussen de bedden ! een wonderlijk hondje !!
Zo dus maar vingers kruisen en hopen dat ik mijn supertomatenzaad kan recupereren ,
Maartse buien, hebben een beetje water in onze plannen gegooid !
maar goed, de bak om plantjes in te zetten is bijna klaar enkel nog bekleden en vullen met zand !! en eventueel nog een watergeefsysteem bedenken....
Ik heb nog wat erwtjes gezaaid, omdat we die met de massa verbruiken ( nasi)en princesseboontjes.. mens wat ben ik blij dat we terug kunnen rotzooien in de tuin !!... ik ben super gelukkig !!.. Theo zou graag terug kippekes willen.... ik hou het voorlopig op gewone legkippen hij wil terug wyandotte's !µ
Deze avond is het spaghettie bognese... met natuurlijk een massa ragout!!... die ik dan 1 van de volgende dagen omtover voor chili-con-carne... met zelfgemaakte tortillia's.... lekker gemakkelijk !!..
Ik heb deze namiddag ook voor de eerste keer mijnen boven gedweilt !! ik heb nog nooit zelf op laminaat gewoont, wel al in appartementen gelegd als het op verhuren op aan komt!.. is dat gemakkelijk een klamme vod erover en het is proper !!amai dat is wat anders dan vloeren of parket !
Zo nu stillekes aan eens gaan kijken om de deegwaren te gaan koken .... zodat we nog wat kunnen genieten van een lange avond... van in huis klussen is er niets meer in huis gekomen !!
De laatste hand aan het opruimen, en de bak om sla in uit te planten ...dat is dus een proefproject en als het dus goed is , dus de plantjes goed groeien met dit systeem, gaan we ons daar dus meer in verdiepen..
vandaag ga ik denk ik nog eens spaghetti maken want dat is dus al héél lang geleden !!... deze morgen geen ontbijt, ik ben de machine vergeten aanzetten ! grrr !!
Ik heb een kip klaar gemaakt die niet van onze gewone leverancier kwam, amai... wat was dat... eigenlijk feitelijk een taai scharminkel zonder smaak !!..... brr.... ik kan moeilijk zeggen een plofkip, want die zijn veel te mals !! en vettig, het was ook geen soepkip... te mager !!.. ja mensen ben ik blij dat we geen gasten aan tafel hadden, ik zou me doodschamen !!....
Ondertussen alweer een goeie kastrol soep gemaakt... deze keer met bijna al de groenten uit de vriezer die moeten toch ook op geraken, en ze zijn toch van onzen eigen hof !!...
Zo nog wat verder bekijken hoe ik de volgende stukken tuin ga inzaaien... met combinatieteelt !!.... voor wisselteelt en de combinatie's.... zou je bijna een akker moeten hebben... en ja we zijn dus heel nieuwsgierig hoe alles geteeld moet worden.... hoe het allemaal verloopt, de verschillende soorten van dezelfde groenten, zoals bvb tomaten.... de oude rassen , de nieuwe hybriden, de roma's ( ik denk dat ik dit jaar ze ga proberen van ze te drogen op het grote terras achter in de tuin, het is daar hartje zomer gemiddeld 43 graden !! en meer !!...)Pattisons, witte en gele, pepers , en paprika's, komkommers en augurken, veel soorten sla... hele lange radijzen ( die staan wel verkeerd maar ja sé , we wagen het erop)het zijn op de foto net wortels !... ik heb nog zaad voor ramenas, en voor pastinaak !... en morgen heb ik mijne slabak op poten... als we willen kunnen we dan onze tuin dubbel zo groot maken ... want onder de bakken kan je dan ook nog zaaien .... maar dat is dus voer voor later !!....nu ben ik blij met mijn eerste grote bak !! niet diep omdat sla toch niet diep wortelt ... volgende maand als het enigsins kan gaan we de kubota herstellen !!...zodat we de zware toestanden in de tuin kunnen opruimen !!... want dat is wel nodig !! .. zo en nu ga ik me naar mijn beddebakske begeven, het is wellekes geweest voor vandaag !!... ik zou zeggen geniet van de avond , dat gaan wij ook doen !
joepie... ik krijg morgen mijn grote zaai/plantbak
op poten zodat ik me voor bvb.sla niet meer moet bukken en de slakken ook op de tweede plaats komen, als het meevalt , gaan we later nog meer van die bakken maken... mijn rug is toch wel heel belangrijk !!...
Deze avond lekkere kip met verse frietjes .. mischien in de tuin eten of mischien boven, we zien wel als het klaar is.... de tuin ziet er echt al heel fatsoenlijk uit, ( ik kan nog niet zeggen mooi, want er staat nog niets boven de grond)
Ik heb ook een foto genomen van hetgeen ons buurvrouw ons poes wou aandoen met braamstruiken vol met doornen het beestje zou volledig open gehaald geweest zijn ... als ik het nog zie ga ik klacht neerleggen bij de gendarmes en een advocaat onder de arm nemen het heeft genoeg geweest.. dierenbeul godverd... en wees gerust ze zullen er niet mee lachen !!... ik heb die bramen val weggeknipt ( uiteraard nadat ik foto's heb genomen !!..)
De tuin ziet er weeral een stukske gezelliger uit !!...
Alhoewel... mijn droomtuin is het absoluut nog niet.... nu is het echt de groenten die voor ons van zeer groot belang zijn, met hier en daar wat kruiden en bloemen... ik heb gezien dat de reukerwtjes die ik twee jaar geleden heb gezaaid al vollop aan het klimmen zijn... vroeg maar goed !! ik ben zeer blij, dat trekt vlinders en bijtjes aan !!... op de grond ga ik nog wat mengeling zaaien van tagetes ( stinkertjes, afrikaantjes alhoewel dat laatste ook niet meer zal mogen gezegd of geschreven worden zeker?)mijn korenbloemen die ik verzet heb doen het nu echt uitstekend en woekeren waar ze mogen !!.... ik heb ook die stokrozen hier en daar gesmeten en hoop dat ze dus uitkomen hé !!... want ik vind dat verduivelde mooie bloemen , van mijn part mogen ze een ganse partij innemen, mooi en kleurrijk gans de zomer tot in de hersft !...
Onder het kleine serreke ( ooit hier in de lidl gekocht en ijzersterk ) heb ik nog eens zes soorten sla gezaaid ... ik had er al een week of twee geleden in een bak gezaaid en nu is het in de volle grond onder plastiek....
Terwijl Theo naar hartelust onkruid afschept en ook de zaak een beetje meer ordelijk maakt !! ...Deze middag een stokbroodje met varkensgebraad die nog over is van de bbq !! met lekkere stropkesmosterd...en verse rode ajuin flinterdun gesneden !
We kunnen niet echt overal echte kachels neerpoten
Ik bedoel daarmee .. dus wel degelijk pelletkachels... omdat het gewoon niet haalbaar is met de afvoer.. wij hebben niet overal de mogelijkheid van een schouw... en ik zie het echt niet zitten om dus buizen op de muren te laten lopen te pas en te onpas..
Nogthans kan je dan natuurlijk wel redelijk goedkoop gesteld zijn,want ons merk is handgemaakt, en gene chinese rommel die over het algemeen voorhanden is als ze minder dan duizend euro kosten, voor eentje van 8 of 9 kw.( soms kost het buizenstel meer , navenant de hoogte die je moet bereiken, heb je een goeie schouw , dan ben je natuurlijk goedkoper uit )
Dus gaan we hier en daar Zibro-kamin gebruiken, ... de allernieuwste modellekes dus met lezer eventueel ook met afstandsbediening !...en mischien een goedkoper modelleke voor hier of daar op onze atelier te verwarmen.... toen ze juist op de markt waren.... heb ik er zo eentje gekocht ... dus de eenvoudige die nu ook nog te koop zijn, ik heb dat vuurtje gebruikt tot ik in antwerpen mijn eerste eigendom volledig gerenoveerd had... en het dan laten gebruiken van iemand die in ruzie lag met de electriciteitsmaatschappij, ( niet meer kunnen betalen van de rekening )dat ding was na 25 jaar tot op den draad versleten.... ik heb hem toen een ander merk gegeven... ( makro) maar dat stonk vreselijk naar petrol als het brande... dus wij gaan echt voor Zibro, ( ik hoop dat de kwaliteit nog hetzelfde is /of beter)
De petroleum die ze hier verkopen is bijna de helft goedkoper dan in onze thuislanden !!... zelfs als je de duurste kwaliteit neemt !!( vroeger bestond er maar 1 soort) wij gaan natuurlijk al de soorten uitproberen !! dat zie je van hier !!..
Vandaag terug in de tuin.... nog wat knutselen... en zaaien, de bloemenkorven doen het reuzegoed !!....
Ik had 1 fout gemaakt met het zaaien, ik heb radijzen tegen de spinazie gezet... hopelijk zonder veel erg...
Voor de mensen die ook aan combinatieteelt willen doen !!
Heb ik een gemakkelijke lijst gevonden.... de andere lijsten wil ik gerust doormailen.... voor de franssprekende mensen , sorry, ik heb nog geen vertaling gevonden .... mischien zelf eens zoeken naar dit toch wel gemakkelijk geheugensteuntje ! ( mooie opbrengsten doordat je nu weet wat super is , en wat niet mag )
ombinatieteelt: ideale buren voor groenten en fruit
In de biologische tuinbouw maakt men sinds jaar en dag gebruik van combinatieteelt. Een teveel aan insecten bestrijdt men zonder het natuurlijk evenwicht te verstoren. Ook in je eigen tuin kan je deze principes toepassen om je gewassen te beschermen. Je groenten en fruit varen er wel bij én je hoeft niet drastisch te werk te gaan met bestrijdingsmiddelen die schadelijk zijn voor vogels, egels en huisdieren.
Insecten in de tuin
Slakken, bladluizen, vliegjes... in een goed gevulde tuin met diverse bloemen, planten en groenten duiken deze beestjes sowieso op. Hoe zou je zelf zijn als je een gevariëerd zevengangenmenu aangeboden wordt? Vogels en vlinders zijn dan weer graag geziene gasten in de tuin; deze komen op hun beurt af op insecten en ander lekkers dat er te rapen valt.
Onnuttig... én nuttig!
Als hobbytuinier wil je natuurlijk je plantjes beschermen, maar dit mag niet ten koste gaan van de hele populatie in je tuin. Slakken, bladluizen en dergelijke zien we al snel als een pest, waarbij we de verdelgingsspray of gifkorrels uit de kast halen. In feite vormen al die diertjes slechts ongedierte, als ze in zo’n grote getale voorkomen dat we van een schadelijke plaag gaan spreken.
Weet dat elkzogenaamd schadelijk dier tegelijkertijd ook nuttig is voor je tuin! Bladluizen zijn bijvoorbeeld de lievelingsmaaltijd van lieveheersbeestjes, meesjes en gaasvlieglarven. Slakken ruimen in feite je tuin op; ze eten immers rottend organisch afval en kleine insectenlijkjes op.
Natuurlijk evenwicht
Als je deze diertjes volop gaat bestrijden in je tuin, komt er een einde aan het natuurlijk evenwicht. Dit leidt alleen maar tot meer plagen in de tuin. Wat gebeurt er immers als lieveheersbeestjes jouw tuin links laten liggen? Bladluizen aarden prima in een tuin zonder deze natuurlijke vijand! Rupsen die uitgroeien tot vlinders, staan dan weer op de favoriete menukaart van vogels waaronder koolmezen. Chemische bestrijdingsmiddelen doen met andere woorden meer kwaad dan goed. Ze pakken niet alleen de plaag aan, ook andere dieren in de tuin zijn er het slachtoffer van! Vooral vogels hebben er onder te lijden en dat zijn nu net de dieren die enorme hoeveelheden insecten kunnen verorberen.
Natuurlijk bestrijden
Een gevariëerde beplanting trekt niet alleen veel verschillende dieren in de tuin aan, maar vermindert ook de kans op ziektes en plagen. In een echte natuurtuin tref je sowieso weinig ziektes en plagen aan, omdat de dieren afkomen op de uiteenlopende beplanting en onderling zorgen voor het natuurlijke evenwicht.
Probeer daarom in eerste instantie ‘schadelijke’ diertjes op een natuurlijke manier weg te houden van je plantenbedjes! Wat denk je van een bedje jonge worteltjes en uien of late wortels en prei? Met deze combinaties heb je geen last meer van wortel- of uienvliegjes. Of bonenkruid dat je plant rond bieten en stambonen om bladluizen op een afstand te houden? Tomaten beschermen kolen tegen koolwitjes. Plant je er tegelijkertijd selderie bij, dan kan je ze alle drie tegelijk met brandnetelgier bemesten.
Tips voor combinatieteelt in eigen tuin
Met deze tips leg je plantenbedden aan in je tuin mét de bijbehorende voordelen die combinatieteelt biedt:
Wissel hoger opgroeiende planten af met breed uitgroeiende planten.
Wissel de gewassen in een bedje van plaats of van rij het volgende seizoen: naast de opname van voedingstoffen geven planten verschillende stoffen af aan de grond via de wortels.
Zorg ervoor dat bladeren en stengels elkaar boven de grond niet in de weg zitten.
Plaats één hoofdgewas en enkele bijgewassen bij elkaar die je op verschillende tijdstippen oogst. Na de oogst van de snel groeiende bijgewassen kan men het hoofdgewas verder laten groeien.
Bemest de tuin niet te veel. Planten die te veel voedingsstoffen kregen en bijgevolg rijk aan stikstof zijn, trekken bladluizen aan.
Gebruik milieuvriendelijke bestrijdingsmiddelen bij plagen om het subtiele natuurlijk evenwicht niet te schaden.
Kies voor goede plantencombinaties die groei en bloei positief beïnvloeden.
Slechte combinaties
Slechts enkele combinaties zijn sterk af te raden, omdat ze tot heel wat schade kunnen leiden:
Aardappels - Niet bij zonnebloemen en/of selderie planten
Bonen - Niet bij erwten en/of uien planten
Kool - Niet bij uien, mosterdzaad en/of aardbeien planten
Tomaten - Niet bij venkel, aardappels en/of erwten planten
Goede combinaties
Daartegenover staan een heleboel gunstige combinaties van groenten, fruit en/of kruiden:
Aardappels - Bij bonen, maïs, mierikswortel planten. Ook afrikaantjes doen het erg goed in combinatie met aardappels
Aardbeien - Bij prinsessenboonen, spinazie en/of sla planten
Aubergines - Bij bonen planten
Courgettes - Bij maïs planten
Erwten - Bij wortelen, radijsjes, komkommers en/of maïs planten
Komkommers - Bij bonen, maïs, erwten en/of radijsjes planten
Kool - Bij aardappels, selderie, dille, kamille, salie en/of munt planten
Maïs - Bij aardappels, erwten, tuinbonen, komkommers en/of courgettes planten
Prei - Bij uien, selderie en/of wortelen planten
Pompoenen - Bij maïs planten
Prinsessenbonen - Bij aardappels, komkommers, maïs, aardbeien en/of selderie planten
Pronkbonen - Bij maïs en/of bonenkruid planten
Radijsjes - Bij erwten, sla en/of komkommers planten
Selderie - Bij prei, tomaten, sperziebonen en/of bloemkool planten
Sla - Bij wortelen, radijsjes, aardbeien en/of komkommers planten
Spinazie - Bij aardbeien planten
Tomaten - Bij bieslook, uien, peterselie en/of asperges planten
Tuinbonen - Bij aardappels, komkommers en/of bloemkool planten
Uien - Bij bieten, tomaten, aardbeien en/of sla planten
1groot feest..; van zo tegen de middag... tot nu... en ook onze muscle car eventjes zijn batterij opgeladen !!...
ik zie dat in de bloemenmandjes de zaadjes ook beginnen te ontkiemen zalig toch!?... morgen nog 1 dag en dan zij we denk ik ver genoeg om verder te doen in huis want dat moet natuurlijk ook af geraken !!... alhoewel buiten in de tuin is het nu echt wel zalig.... en toch ook wel wat denkwerk.. ik doe alles een beetje van uit mijn buikgevoel !!...en ik heb toch al een paar keer de bal misgeslagen... qua soorten die niet met mekaar kunnen groeien... dus dat is balen ... je kan veel oplossen door wortels en sla tussen te zaaien... en gelukkig had ik nogal wat plaats gelaten tussen de gezaaide rijen !!... oef... ... deze avond toch nog eens de bbq aangestoken en en lekker genoten van de ham.... ( als je die indirecte warmte geeft droogt dat vlees niet uit !!.... )dezelfde menu als gisteren en het heeft gesmaakt nu eerst en vooral afwassen zodat we dat morgenvroeg niet moeten doen, want dan heb ik al tuinkriebels !!
Ik heb eerst en vooral een lijst afgedrukt.... zodat ik in de tuin, geen fouten maak, want net zoals bij mensen zijn er groenten en planten die niet met mekaar kunnen samen leven ( in dit geval groeien en gedijen )
Soms vraag je, je af hoe het komt dat ineens je kolen, of spinazie, erwtjes noem maar op het niet goed doen,dit jaar , als je aan wisselteelt doet ... wel dat komt dan hoogst waarschijnlijk dat de gewassen geen goeie buren zijn
Op het net zijn er ellen lange epistels , lees lijsten te vinden.... en ik ben er zeker van dat dit in de meeste gevallen juist is !!...
De spruitjes zijn in huis ontkiemt... ( ik ga geen plastieke serre meer zetten, in belgie kosten die niet veel, maar we gaan dus wachten en een serieus geval zetten in glas , later , als we echt weten waar alles gaat eindigen)
Theo is verlekkerd op het groot stuk hammeschijf.... want daar maken we dan pitta van met de nodige bijkomstigheden, zodat het net echt is, en daar bedoel ik mee het uitzicht, want van smaak kan zo een pittaboer het niet halen van mijn gerechtje !! dat met veel zorg gekruid is met zelfsamen gestelde kruiden op maat voor onszelf.... met heerlijke zelfgesneden verse frietjes.... en zelf gemaakte broodjes !!... idem voor de sausjes en of je dat proeft......
Als ik zo eens rondkijk ( als we dan de zeldzame keren van den hof gaan) en we zijn ergens in een winkel dan zie ik jonge mensen hun kar volladen met gesmeerde boterhammen.. in plastiek verpakt.... pizza's, gekookte petatten met nog wat klaargemaakte troep... karrevrachten vol.... jammer... Ooit heb ik eens een man op ons koer horen zeggen :"wij Nederlanders, geven niet veel om eten ..", awel dat kan ik geloven als je enkel en alleen maar zulke troep vreet !!... echt lekker eten moet niet duur zijn.... en zelfs niet veel moeite kosten !!..... het is gewoon een levenshouding !!....gemak dient de mens, maar in dit geval zeker niet, want het is gewoon klinklare smeerlapperij, waar je gezondheid aan kapot gaat... en het is nog eens duur bovendien !!
Toen ik jaren alléén was gevallen ging ik met een vriendin tesamen naar Bokrijk en omdat we nogal haast hadden hebben wij dus in de buurt ginder een aldi of lidl binnen gesprongen en zo een boterham of twee gekocht... ja jong !! jakkes heel erg wattachtige toestanden, die na een paar beten een soort van kauwgom werd dat aan je gehemelte bleef plakken... en eigenlijk , feitelijk gene smaak had !!.... we hebben, het vlug in de vuilbak gesmeten en zijn dan een bistrooke gaan opzoeken .... ook niet alles maar wel beter !!....
Als dan die driehoekige verpakking op de rolband aan de kassa zie schuiven moet ik steeds aan dat voorval denken !!.....er zijn zoveel mogelijkheden als je werkt om toch iets lekkers en gezond op tafel te zetten, of boterhammekes bij de lunch ...(school, werk etc)... een uurke om alles voor te bereiden, en per persoon lunschpakketjes in de vriezer te steken, s'morgens deruit pikken en voila.... even vlug klaar en zeker minder duur .... een mijoteuse, ( een hele eenvoudige , kosten niet echt veel en zijn een droom voor ieder werkend mens dat van lekker eten houd.... je kan die maaltijden ook op voorhand tesamen stellen en invriezen, s'avonds in de pruttelaar, en s'morgens aanzetten kom je thuis heb je lekker eten !!....
Het is allemaal wat !!....maar bij ons is het gewoon zalig !
Onze tuin is bijna opgeruimd , althans het gedeelte dat we gebruiken voor de groenten !!.... en vandaag weer heerlijk ge-bbqt !! met deze keer een ander stukske van datzelfde varksken !! een hammeschijf... die was heerlijk , maar veel te groot, en daarom dat we die morgen omtoveren tot pitta !!.... meer moet dat niet zijn.... al de poezbeesten van de buurt kwamen voorzichtig een kijkje nemen, want eer dat zo een joekel van een stuk vlees gaar is, is er heel wat van die lekkere luchtjes de buurst rond gestuurd... en dat tesamen met een paar heerlijke gepofte petatten, ( het waren deze keer maritima's, ) gewoon super zalig, met zelfgemaakte pickesl en tartaresaus !!... het is dat we super vuile kleren aanhadden want we dachten dat we in den hemel waren zo lekker was het !!....
We hebben ook een halve kilo roze (plant)look uit mekaar gefriemelt en geplant op ruggen.... ik heb dat weeral eens uitgevlooid,look moet warm, en droog staan, met een goed vochtdoorlatende grond, begin daar maar eens aan, iedere steenbakkerij/pottenbakker/.... zou met onzen tuin dus super blij zijn.... dus heb ik geprobeerd om daar een oplossing aan te geven.... verleden jaar had ik het op het eind redelijk zwaar, en stond mijn hoofd niet naar looktoestanden, maar nu dus wel , de lentekriebels kruipen waar ze niet kunnen gaan... en ik wil dus persé,look roken, en natuurlijk op mijn eigen manier ze ook nog eens opleggen.... we zien wel wat het wordt.... ik hoop dat de look die nu op het warmste plekske van de tuin staat... goed aanslaat...
In elk geval kan ik wel al zeggen dat mijn spruitjeszaad, al ontkiemd is , en dat na twee dagen da's dus prima de luxe !!
De eerste wandeling naar onze groentenhof is al een feit
Er ligt een klein laagje rijm.... op de grond !!....
Maar de selderplanten die we niet omgefreesd hebben !... staan er allemaal om ter florisanter bij ! ( raar he, dat die de winter overleefd hebben zonder ook maar 1ding om hen te beschermen tegen vorst !!....( de vriezeman)
en als je dan ( zoals ik gisteren morgen verse soep maak, met prei uit de vriezer) maar met verse selder, dan is die geur fantastisch.... ik ga dan elk bosje selder af en pluk daar dan de takjes die groot genoeg zijn ( ze zijn allemaal zo een 15 cm's)en veel kleine takjes maken ook een bos selder niet waar !!... een paar ajuinen een aardappel.... en wat soepvlees !! "laat de boeren maar dussen "( zeggen ze in de vlaanders)Dat wil dus zeggen dat het super goeie op komst is..; althans uit mijne soepkastrol !!!...
VAndaag ga ik met mijn blauw handploegske... ( ik heb daar geen andere naam voor , het ziet eruit als een rollator voor een tuinder die ver op pensioen moet ( ik zal er eens een foto van maken sé!)...
Ik denk ten alle tijde een heel goed griefke voor zandgrond.... voor kleigrond moet hij echt nog goed vochtig zijn, want anders kan je met dat spel niets doen... Ik gebruik dat op plaatsen waar de tuinfrees niet kan komen, en is eigenlijk bedoelt voor de echte biologische tuinier... de bovenste 10-15 cm's worden omgewoeld omdat je dus de pinnen ( dat spel heeft dus vier pinnen) in de grond stampt en dan een draaiende beweging maakt !!....
Ik vind het echt een goed griefke... ik heb ook een jaar of twee in de aveve van breda... een soort van hartvormig schoffeltje gekocht, dat is dus ook iets fantastisch, ongelofelijk om onkruid tussen de paden weg te schoffelen... maar ook om een voor te trekken als je zaait....
Omdat ik nu nog echt verzuip in alle soorten ander werk en mijn mateke ook nemen we het overgrote gedeelte van het onkruid er bovenop !!....Het kan nu eenmaal niet anders !!
Ik probeer zoveel mogelijk in rijen te zaaien en tussen de rijen genoeg plaats om met de schoffel en (achteraf) met de hark... de zaak op te kuisen... dat zijn zo van die kleine dingen, die het leven toch wat vereenvoudigen...
vandaag zeker en vast radijzen zaaien ( ik heb een hele lange soort gekozen, het zijn net wortels ! hopelijk valt de smaak mee, en anders hup in de soep !)
Voila ik zal der eens aanvliegen !! .. het is zaterdag....mischien een kiek op ons taloor deze avond, oftewel nog eens bbq !!.. we zien wel ,ik heb het allemaal voorhanden, dus camiel spiesens zou zeggen, het is niet moeilijk, het is gemakkeleeeiiik
we hebben bij de dealer nog ruimschoots een pallet en een halve op stock !zo een pallet pellets ( hout granulaat.. bevat 67 zakken van 15 kilo) we hebben dus vanaf octoboer ongeveer tot nu een goeie pallet verstookt ik denk om en bij de 80 zakken aan een goeie 2 euro de zak !! voor een loft van ongeveer350 M³, dus geenM²..... laat ze dus allemaal maar zeveren over zonnepannelen... wij weten beter.... het kost een fortuin om te plaatsen, en als ze dan zoals de belgische regering het in hunne kop krijgen , mag je nog een belasting gaan betalen op het geen je gewonnen hebt qua electriciteit... natuurlijk weten ze haarfijn, wie zonnepanelen heeft , want ze hebben eerst heel joviaal subsidie's gegeven... een sprotje werpen om een grote snoek te vangen !! nee bedankt !!.. wij zijn goedkoper uit.... wij zijn blij met een temperatuur van om en bij de 20 graden!.... en dan moeten we d'avons de slaapkamer deur sluiten of we kunnen niet slapen van de warmte ( het is immers een loft)...
NU wat anders.. in de cave van nummer 17 lag er een dooie vos !! , we komen daar niet dagelijks , maar aan de staat en de reuk was hij nog niet zolang dood !!.... we zijn die in het bos gaan begraven !.. hoe hij om het leven is gekomen weten we niet !! geschoten, of vergiftigd ?...
En dan verder gewerkt in de tuin, nog eens een poging gedaan om spinazie te zetten !!... morgen waarschijnlijk pastinaak, en hele lange radijzen, komkommers en nog wat bloemmekes !!
Om een uur of drie de bbq aangestoken en de lekkere ( reeds half gegaarde )vleesribben op de bbq gelegd en de lappen vers buikspek .... met deze keer een aardappelsalade !!.... een caloriebom, maar het heeft gesmaakt... en het was echt zalig vertoeven in de tuin ...ik hoop dat de boontjes en de erwtje het super doen... en dat de spinazie van deze keer ook eens zijne schoonste kant laat zien !!.... morgen ga ik dus look planten op ruggen op het denk ik het droogste plekske van de tuin, het is al helemaal omgedraait, maar ik vond het nog wat te nat... dus morgen na de middag (als het droog blijft) gaat de look erin , mijn mateke moet me maar helpen met het zware werk van de ruggen te maken... ( zwaar voor mijne rug )
Met het snuffelen in mijn pakjes zaad heb ik nog verschillende soorten paprika's en tomaten gevonden die ik natuurlijk ook ga zaaien .. pff het zal weer wringen geblazen zijn voor genoeg plaats !!....
tetteretteket !!.. wij gaan deze (late)namiddag !!
Heerlijk bbqen... de dikke vleesribben die ik uit het buikvlees heb gehaald toen ik dus mijn varkskensvleesje aan het versnijden was... ( jajaja,ik ben ook nog eens beenhouwer als het moet) ik heb daar niet lang gewerkt , want toen was mijn karakter nog redelijk ongetemd, en ik kon niet tegen het neerbuigend gedoe van die slager en zijn maitresse !!....dat mens was zo jaloers... en was voortdurend aan het stoken ... getverpielekes als ik daar aan terug denk !! ik was dat zo beu !! en heb hem een grote bak vers gedraaid gehakt over zijne kop gezet, mijn jas gepakt en het afgebold !( ik moest toen wachten tot ik een serieuse job had... en wou niet gaan stempelen, dus vandaar effekes ... beenhouwershulp geweest hahahaha)later heb ik dus een hele serieuse job gekregen waar ik met plezier jaren heb gewerkt !(bureelwerk , met veel contakten )
Heerlijk... het beloofd weer een pracht van een tuinwerkdag te worden
dus na een lekker ontbijt, de lakens in de machine proppen en straks op den draad laten drogen... een grote luxe!.. linnen dat gewoon naar de natuur ruikt!...
Ik denk dat we na de middag een bbq gaan organizeren.... ik heb gisteren lekkere dikke vleesribben opgeduikeld en die goed in het zicht gelegd !....
Verder werken aan ons tomatenbouwsel.... onder tussen ga ik ook prei zaaien..... ik zie het weer helemaal zitten !!.... tussen de buitjes door ook nog een broodje bakken, want dat gaat hier goed vooruit!! nooit is er een kruimeltje over !!... de korstjes al dan niet getoast , worden gretig afgenomen door de beestjes....
Als ik aan het toasten ben krijgt onze zjef... snottebellen van de grote goesting onder zijn neus, ook als ik aardappeltjes aan het schillen ben, staat hij voortdurend te schooien met de zelfde natte neus !!....
Volgens mijn gevoel zal ik weer een daverend tuinjaar tegemoet gaan.... alléén, gaat dat niet allemaal vanzelf... fingers crost !!.... en zoals eerder geschreven, enorm nieuwsgierig naar mijn rozelaars experiment !!...
!!... 
)later heb ik dus een hele serieuse job gekregen waar ik met plezier jaren heb gewerkt !(bureelwerk , met veel contakten )
