Het is eigenlijk maar een zenuw-kuch geworden, en ik maak me sterk dat ik volledig rokershoest vrij zal zijn, binnen afzienbare tijd !!... De gemberthee is daar verantwoordelijk voor, en we ondervinden alle twee nog andere verbeteringen !!;... Ik heb gezien dat de meeste honing ... van een respectabele origine, hier minder kost dan in Belgie....hier heb je wel zoveel keuze niet... dat is natuurlijk niet erg, dehoning zal van lokale imkers  zijn... en het scheelt algauw een euro of drie op een kilopot ....

ik heb gisteren met de Bernina wat werkbroeken van Theo hersteld, sommigen zijn echt aan het eind van hun latijn.... maar door de stiksels en lappen worden de broeken natuurlijk met den dag hipper !! ... ik vind het best wel wat hebben !!

De kachel is nu zo danig afgesteld dat het boven zelfs al een beetje te warm wordt ( warmte stijgt immers ) en dat allemaal met drie kwart van een zak pellets ! voor meer dan 320 kubiebe meters te verwamen.. het heeft een tijdje geduurd , en het heeft wat tijd gekost om met de parameters ... de haarfijne afstelling te krijgen tot wat die nu is.... en daar komt dan nog eens bij dat het kachelruitje na een ganse dag,  te branden ( en eergisteren dus 24/24 om het verbruik eens te bestuderen) bijna niets is aangeslagen van het roet, 

Hetgeen in het begin wel was, tegen dat we s'avonds gingen slapen was de ruit redelijk aangeslagen met roet !!... maar .... geduld is een prachtig iets, we zijn wel wat tijd kwijt met het verbouwen ...maar uiteindelijk .... hebben we nu dus een kachel die tot in de puntjes is afgesteld en een habbekratjse verbruikt... we gebruiken momenteel de goedkoopste pellets  van 2 euro en een klein kletske, dus luttele centiemen na de comma.... Ondertussen heb ik nog een adres gevonden in belgie, rechtstreeks van fabriek naar verbruiker, en dat is in Wallonie, die dezelfde prijzen handhaven... maar mischien een andere kwaliteit bieden... 

We hebben om te proberen van hier uit de buurt een paar zakken gekocht die in promotie stonden aan vier euro voor een zak van 15 kilo... dus eigenlijk feitelijk het dubbele qua prijs, en eerlijkheidshalve, moet ik erbij zeggen, dat die iets meer warmte gaven, het kachelruitje vuiler werd en afgaande op de prijs, het dat allemaal niet waard is om meer te betalen !!.... tenslotte een dubbele prijs zou een dubbele warmte moeten geven, en dat was zeker het geval niet !!....

De bigos was dus lekker, ik heb dus verschillende potten gevuld voor de provisiekast... gelabeld en al ( weet je wat ik daarvoor gebruik?.... gewone witte schilderstape, waar ik dus de inhoud en de datum op schrijf)

er schiet nog veel over dus dat maken we vandaag soldaat... nadeel, het is blijkbaar licht verteerbaar want binnen de paar uur begint mijnen beer alweer te grommelen, ondanks de worst en het gerookt spek dat in het recept verwerkt is !!..... 

Ik heb ook een prachtig middeltje om kachelruitjes fonkeld nieuw te maken ( in ons geval te houden) ....en ben daar super blij mee.... als ik bij mensen op bezoek ga, dan zie ik het verschil van die ruitjes.... bij mij en bij hun.... als de kachel al een poosje in gebruik is , is het net of er komt een nevelige schijn op die ruitjes.... wel met mijn middel krijg je dat niet voor  !!!

Zo ik ga de kachel een aai over haar bolleke geven... dus aanzetten en koffie maken !!.... 

28-02-2015 om 06:31 geschreven door myrthe

Morgen kan ik weer naar hartelust kliederen, en kan de laatste grote gyprocplaat naar boven worden gesleurd !!.... het verandert nu zienderogen !! wat gaan onze maatje opkijken als ze weer gezellig langskomen !!....

Ongelofelijk als je de foto's voor en na bekijkt, niemand zal het geloven dat wij... dat met ons tweetjes hebben klaar gespeeld op zo een redelijk korte tijd !!en met de nodige tegenslag !! van wanbetalers, diefstal enzomeer !!....

Deze avond Bigos en een experiment om dit gerecht te sterelizeren in bokaals.... tegen dat we tijdsgebrek hebben !!..... ben benieuwd, met rode kool lukt het prima 

Foto's van halfweg oogsten nu al veel lof !!.... maar Yvonneke die krijgt de kriek op den toert ... en krijgt gans de zwik in geuren en kleuren !! 

27-02-2015 om 18:32 geschreven door myrthe

Twee van mijn liefste mailmaatjes hebben  in dezelfde week een dierbaar iemand verloren !!.. en dan is een luisterend oor, welkom... Ik heb mijn maatje uit de west vlaanders .... een klein beetje  gesteund, en ik hoop dat ze nu toch een beter gevoel heeft, een moeder verliezen als je goed met elkaar kon opschieten moet heel erg zijn.... 

een ander maatje is hare knuffelbeer kwijt...na een lang ziekbed...je weet dat het eraan komt.... maar als het dan zo ver is en je moet alléén verder...zijn het harde dagen, weken en maanden, meestal krijg je wel een troostend woord hier en daar, en kan je in het begin wel eens je hart luchten, maar uiteindelijk blijf je s'avonds alléén achter..... en dan tikken de uren traag weg !!.... en zit je met je onuitspreekbaar groot verdriet  te wachten tot het weer licht zal zijn, zodat je terug buiten kan.... en proberen je zinnen te verzetten, en aan iets anders te denken dan aan het leeg gevoel, die je dierbare overledene heeft achter gelaten...

IK hoop uit de grond van mijn hart dat ze alle twee een klein beetje verlichting mogen hebben zodat het leed wat draagbaarder wordt !!.... Bernice, en Marjan sterkte !

27-02-2015 om 08:10 geschreven door myrthe

De houten wand en dito deurtje zijn een feit !!!...het is een prachtig geheel met de trap....en de balustrade, dus eerstdaags zal ik mijn mouwen weer kunnen opstropen en beginnen wrijven met de verfborstels en rollen... de trap gaat zoals gezegd in echte trappenverf, ( stootvat) de houten wand en deurtje naar de boiler ... ga ik kaleien en daarna watervast afwerken.... de achterkant van deze wand.... dat wordt dus een verborgen kast omdat er veeeeellllll, ruimte onder de schuinte van de trap is, goed als provisiekast en grote spullen die anders teveel plek in de kasten in beslag nemen !

Foto's zijn voor de maatjes !!

26-02-2015 om 16:26 geschreven door myrthe

en de poes !! stond al aan mijn bedmat te jammeren dat hij naar buiten wilde... om half vijf !! aub!... er was niets aan te doen ik moest en ik zou hem buiten laten...Molly miauuwt dan op zo een speciale manier dat het precies Mama....mama...mama... zonder ophouden, een uur en dan heb ik het opgegeven en ben opgestaan om hem buiten te laten, en natuurlijk wou de rest van ons beestekinders ook al eens een stapke in den hof gaan doen !! 

Dus heb ik de kachel aan aangezet en koffie gemaakt, en de broodbakker ook al in werking gebracht !!.....

Mijn manneke was natuurlijk super blij dat ik hem een potje koffie op bed bracht, hij is niet ziek, maar effekes laten zien dat we mekaar graag zien moet toch kunnen, ook als het geen 14 februari is !

Vandaag gaat de deur onder de trap erin... en is dus de voorkant onder de trap afgewerkt hetgeen al een heel ander zicht is , zelfs als het allemaal nog ruw en onbehandeld is ... zo en ik kan dan weer verder aan de slaapkamer deur, want dat was gisteren nog niet droog !

Foto's  voor de trouwe fans !! en vrienden !! komen eraan !

26-02-2015 om 09:19 geschreven door myrthe

na het winkelen nog effekes gaan kijken of de kachel die we dus terug brandend hebben gekregen ... haar taak naar behoren bleef doen !!.... 

en dan naar huis voor de huiselijke taken.... en er stond nogal wat op het programma, koolsla, mayonaise, looksaus, gyrosvlees klaarmaken, frietjes snijden en voorbakken... deeg voor de broodjes , en uiteindelijk de broodjes dan klaarmaken... ( want die eet je wel super vers, maar wel koud ) en dan nog een heerlijke bisquitrol.... maar het heeft ons zo gesmaakt dat er echt geen kruimel taart bij kon gepropt worden dus is deze lekkernij voor morgen !

Werkelijk alles van scratch begonnen !!.....en echt geen voorgebakken friet, van gelijk welk merk , kan tippen aan vers gesneden frietjes, geen enkel merk mayonais hoe duur ook, kan het halen tegen zelfgemaakte... idem looksaus, en het gyros-vleesje kruid ik naar eigen goesting en smaak, en diegene die een potje hebben gekregen als nieuwjaarscadeautje... ( waarvan ik weet dat ze regelmatig gyros eten) zijn er ook meer dan tevreden over !!.... zie foto's.... De broodjes maken is eigenlijk een plezierig iets, dat is echt niet werken, dat is plezier maken !!

25-02-2015 om 18:47 geschreven door myrthe

en wij weten hoe kou lijden voelt, alhoewel ik moet zeggen, dat het op den duur went

We zijn weeral een beetje meer opgeschoten en ik moet zeggen alles wat nu gebeurt is een grote verandering ! .... Gisteren was het een kletsnatte boel buiten, hopelijk blijft het droog vandaag, want dat is toch vele aangenamer

Vandaag ga ik als het werk het toelaat, een patroon maken voor een naamachine hoes voor de Bernina.... die ik dan natuurlijk ga versieren..... met mooie borduursels, ik heb nog een naaimachientje van den aldi staan in het oude gedeelte, heel eenvoudig maar wel een super ding, voor de gewone huishoudelijke naai en versteltoestanden, in de kelder in antwerpen heb ik nog een oud,(draagbare) husquvarna staan, die ik gebruikte voor de zwaardere meubelstofkes ... te naaien, de dubbele sierbiezen !!.... die hadden dus wel een kloeke machine nodig en dan nog !! .... 

De gerolde bisquit heeft zodanig gesmaakt , dat hij alweer op mijn knutsellijstje van het koken prijkt.... we hebben afgesproken om elke week tegen het weekend aan zo eentje te bakken , ( tot we het natuurlijk beu gegeten zijn).... Het is ongelofelijk hoe luchtig de bisquit is.... je kan wel zeggen, al die keukenmachientjes, is maar kasvulling, en je aanrecht staat steevast vol, maar als je dan ziet hoe luchtig de bisquit is.... dan denk je wel twee keer na..... en neem je de plaats die ingenomen wordt door zo een robotje er met plezier bij !....

Ik ga volgende keer de bijna pure chocolade van 80 % een beetje meer zoeten met suiker of honing..... 

25-02-2015 om 08:39 geschreven door myrthe

Zoals ik had verwacht !! na het systeemherstel, loopt de Bernina software terug als een Lierke

Ik heb weer een prachtig schaap !!

24-02-2015 om 11:21 geschreven door myrthe

Het feest is abrupt gestopt, de pc had een automatische updat en het programma wou nadien niet meer opstarten... dus heb ik een systeemherstel uitgevoerd... en moet ik dus een oudere pc  meebrengen om daar het programma op te draaien.. dat is nu 1X zo, programma's verouderen zeer snel, en omdat die peperduur zijn, is dat eigenlijk heel erg zonde !

Vandaag nog een beetje de muur boven de slaapkamerdeur verder afwerken ( het zijn eigenlijk maar de hoekskes, al bij al een half uurtje werk !

De geur van vers brood kwam ons al tegen..... en deze avond  is het Bigos !

Morgen (als er niet teveel overschot is van vandaag) zal ik waarschijnlijk gyros maken met frietjes, en een paar lekkere broodjes .... het is heel plezierig om lekker en goed te kunnen koken..... Het kost maar een fractie van,een restaurantbezoek.... (waar je nog niet eens zeker bent van de kwaliteit , enkel en alléén maar van de prijs)

Ik ben blij dat ik mensen heb die me dus tips geven als ik in het slop geraak met het borduurprogramma het is maar een mailtje weg !Dus vingers crost !! dat het programma weer opstart !

IK denk van een lekkere fruittaart te bakken ik heb nog fruit in de vriezer zitten en heb nog wat appels op overschot.... mijn snoeperken zal blij zijn met de traktatie !

24-02-2015 om 08:54 geschreven door myrthe

en dan bedoel ik niet diegene die je in de grootwarenhuizen kan kopen, ( alhoewel, die in het reformvak zijn dikwijls wel de goei)...

Werking per honingsoort

Over het algemeen hebben alle honingsoorten een goede werking op het lichaam. Enkele honingsoorten zijn echter gekend voor hun specifieke helende eigenschappen.

Hoewel honing kan fungeren als een natuurlijke remedie tegen kwaaltjes, raad ik u aan om bij ernstige klachten altijd uw arts te raadplegen.
 

23-02-2015 om 19:11 geschreven door myrthe

We hadden meer dan genoeg, zelfs de hondjes en de poes konden nog mee genieten..... en we hebben spijt dat het weeral op is sé !!.. ik kreeg de mededeling, deze nasi, kan ik alle dagen eten, die is zoooooo lekker !! ,

Onder tussen is de tweede slaapkamer dus diegene die eigenlijk het eerste af was, ook voorzien van een deur.... hier en daar moest dan de gyproc nog worden afgewerkt en die klus heb ik deze morgen dus geklaard, alé, de eerste koers staat erop, nog zeker een keer en dan kan ik het laatste stukske kaleien, de deuromlijstingen moeten natuurlijk ook nog worden gemaakt en we zien wel waar we de beste kwaliteit voor een goeie prijs kunnen kopen... Dus nu is de afwerking van de hal aan de beurt !. Theo zou willen wachten om de vloer in de loft aan te pakken tot wij in 17 gaan wonen.... en ik, ik zou natuurlijk heel graag alles in 1 keertje goed afgewerkt zien, ik ben het beu om als een zigeuner mijn huishouden te moeten beredderen.... ik wil ook een fatsoenlijke woonkamer met alles derop en deraan !Het is natuurlijk wel een serieuse hap uit ons budget, want dit hadden we eigenlijk niet voorzien, maar ja... met schade en schande wordt je wijs !!de vloerdelen zijn teveel gekrompen, de eens , dus in de beginne prachtige vloer, waar zoveel aandacht aan is besteed.... heeft veel te grote spleten gekregen.... dus .... moet er nog eens een vloer overheen.... t'ja, en dan mag je vooral geen concluzie's trekken !!...

Het digitalizeren met de software is dus bangelijk plezierig !!.... ik heb weer een klein beetje kunnen oefenen en ik denk dat ik er heel rap mee weg zal zijn..

23-02-2015 om 15:02 geschreven door myrthe

Het regent... ons poezebeest was dus vlug terug van haar ochtendwandeling! en uiteraard kletsnat... als ik haar dan afdroog met een oude badhandoek spint hij dat je het tot beneden hoort, ( klein profiteurke )Maar ach, hij heeft al zo weinig.... dus vertroetelen we hem met alle plezier... als ik naar zijn kapotte oogskes kijk... dan draait mijn maag om, dat er mensen zijn die met een pipet wegvretend zuur druppelen in zo een mooie lieve poes haar ogen, minitueus !!! druppel voor druppel, jaja  er loopt hier het 1 en ander van krapuul rond !!

Ik doe geen vlieg kwaad... maar diegenen die dit gelapt hebben heb ik vervloekt !! ( en ik denk met recht en reden) en ik weet uit ondervinding..... dat iedereen krijgt waar hij /zij recht op heeft, en ik hoop dat ze creperen !!...liefst zolang mogelijk !!...Ik moet gewoon heel erg geduldig zijn !! Trouwens ik denk niet dat zo een individu aan zijn/haar proefstuk toe is !!Maar dierkes kunnen jammer genoeg niet spreken... en dat is dus voor zulke monsters hun sterke kant smerige lafaards !!

23-02-2015 om 10:38 geschreven door myrthe

Lekker eten, nog een klein beetje geklust... en dan het Bernina design-programma aan het leren.... beter kan het niet worden, op dit moment !!.....

Ik had zoveel nasi-goreng...dat we er morgen nog eens van kunnen genieten,.... heerlijk met lekkere lenteuitjes, ( challulekes voor de mannen van het antwerpse)en sojascheutjes taugé voor de mannen van Breda en omstreken ....de kip had natuurlijk al een lekker smaakske , want die was van gisteren, het was super lekker !!.... met een lekker wijntje !!.... de woefkes zijn ontroostbaar.... want er viel weinig of niets van de pannen.....  en nu nog wat verder leren om te digitalizeren .... ik wil dus graag een grote stofkap maken voor de bernina en ik wil iets ontwerpen om al de borduurringen in op te bergen, en het mag er best wat kunstig uitzien, vandaar dat ik al probeer van te ontwerpen !!..... ik zou dat kunnen op mijnen brother, maar dan is er geen aardigheid aan hé !!Ik sta toch weeral een stapke verder !!

22-02-2015 om 17:09 geschreven door myrthe

Alvast aan het leren om te digitalizeren !! een tekening omzetten naar een borduursel.... ik heb zomaar wat gepruld

22-02-2015 om 14:56 geschreven door myrthe

de bisquit stronk... was dus overheerlijk....de krokante chocoladelaag aan de buitenkant maakt de zaak af, dit kleine onderdeel komt uit een hele oude franse kookboek !!....

Vandaag is het dus nasi.... ik heb weer sojascheuten op de kop getikt en heb nog een halve (hoeve)kip over... het zijn bijna kalkoenen zo groot... en natuurlijk hemels van smaak !! wij zijn hele goeie eters...maar zo een kip krijgen we met de beste wil van de wereld niet in 1 keer opgegeten, d'as natuurlijk niet erg !! zo hebben we nog wat voor een volgende keer !!.... bij ons wordt de kip echt opgepeuzeld tot er echt niets meer over is dan wat lekker braadvocht, die ik meestal dan ook nog gebruik om er de lekkere currysaus van te maken !.... Dus vandaag is het weer chinees !... en morgen allesins bigo's!..... 

Het is maar best , dat de winkels bij ons wat verder weg zijn, zodat sommige voedingsmiddelen niet  gauw kunnen bijgehaald worden ( zoals in antwerpen) want dat zou dus echt funest zijn voor ons lijn.... Als ik Theo zijn wensen zou inwilligen(een echte taartensnoeper) wegen we op het eind van het jaar 200 kilo ... dus op is op !Ik ga me de gewoonte aankweken om voor het gaan slapen nog wat te studeren in verband met de borduursoftware van de Bernina, want dat is gene kattepis amai mijn schoenzolen !!..... Er zitten ontelbare patroontjes in de machine, je kan ze gratis downloaden van het net, je kan ze kopen of uitwisselen, met gelijkgestemde zielen... maar ja, ik ben ik, en waarom gemakkelijk, als het moeilijk ook kan.... ik wil die zelf ontwerpen !! ik wil iets unieks !!!.... en ja , dat brengt een beetje werk mee!

22-02-2015 om 08:51 geschreven door myrthe

EErst met veel smaak mijn mosseltjes opgepeuzeld.. en van den eersten tot de laatsten waren ze lekker !!

ik heb al een paar dagen zoete goestingskes ( en nee ons huishouden wordt niet groter binnen X-aantal maanden , god beware me )

Dus heb ik met wat eitjes, suiker en bloem een bisquit geroerd ... en er een mooie stronk van gebrouwen !!....

HIj is weer super goed geslaagd !!...licht gezoet slagroom als vulling en een ganache van pure chocolade aan de buitenkant.... heerlijk !! ... ondanks dat hij nog geen uur uit den oven is ... is hij al op  hahahahaha !!... het eerste stuk , smaakte naar MEER!! en het tweede stuk ook ..... wij zijn echte snoepers !!

21-02-2015 om 17:26 geschreven door myrthe

Dat  wil zeggen... de mosseltjes stonden in de reclame HOllandse!!er stond niet bij zeeuws, maar goed !! voor 1,75 euro, de kilo... gaan we niet moeilijk doen, het feit dat ik daar blij om ben is, dat de voorverpakte meestal twee kilo is, en die kan ik met de beste wil van de wereld niet op !! want mijn ventje lust geen mossels !

Dus ik super blij, en deze middag moeten ze der aan geloven, verse selser van de koer , een ajuin en wat look zal wel voldoende zijn om mijn mosseltjes van pas te maken !!.... ik ga genieten !!

Mijn manneke heeft de keuze uit, loempiaatjes, curryworsten, gordonbleu van kip !.... en uiteraard ook het andere beleg !!....

21-02-2015 om 11:54 geschreven door myrthe

Tot de vaststelling gekomen, dat we liever wit brood getoast hebben dan volkoren.... en het volkoren zalig is met lekkere Salami van Denil !! en uiteraard ook met onze andere zaligheden....

Dus voortaan moet ik twee broden op voorraad hebben een wit voor het ontbijt en een grof voor de gewone boterhammekes !!...

Onder tussen is de kip die niet volledig is opgegeten... al helemaal geplukt en staat het lekkere vleesje van de hoevekip al in de ijskast ... en is den overschot al een gedeelte opgesnoept door onze woefkes !

Ik sta in twijfel... ofwel maak ik vandaag dit kippepluksel vidé,met een folieke van mezelf (heel lekker ) ofwel bewaar ik dat tot morgen, en maak ik vandaag Bigos !!...Gisteren de badkamer gepoetst, en was super fier dat mijn manneke opmerkte dat mijn eigen gebrouwen poetsmiddel .... al de kalksporen van de glazen douchewand heeft getoverd, zonder me eigenlijk dood te moeten wrijven !!.. 

Want het water heeft fantastische kwaliteiten, ( dat wordt ik dus echt waar zonder liegen goed gewaar ) maar bevat ook enorm veel kalk.... en dus dat laat sporen na , zeker op een mooie glazen wand , die normaal gezien kristalhelder is en dus zou moeten zijn !!....  

21-02-2015 om 09:29 geschreven door myrthe

het was een poosje geleden dat we nog eens gewoon kip uit den oven hadden gegeten !!... en deze avond prijkte gewoon gebakken kip op het menu met frietjes !!....  HEERLIJK!!.... Ik had als cadeautje een pot zelfgemaakte kippekruiden aan iemand gegeven en die krijgen er maar niet genoeg van !!....ze willen grof geld betalen !! voor de kruidenmengeling !! ... en/of ik niet wil komen koken mits betaling in het seizoen, ( dus dat zal nu ongeveer gaan zijn) ... MMMmm als ik alles op een rijtje zet, zou het natuurlijk mooi meegenomen zijn..... maar time is voor ons ook money !! ... en ik wil niemand schoferen, maar voor een almoes krijgen ze mij nie aan het werk!!... ik zwaar ploeteren wetende dat mijn kunde veel geld in het laadje brengt.... de uitbaters denken aan hunne zak  qua uitgaven.... en ik denk aan wat ik te bieden heb en de slaventijd is al een tijdje achter de rug !!...

horeca is een zwaar beroep.... en een goeie kok is geld waard !! het kan een hotel of restaurant maken of breken !!

Met die wetenschap houd ik me gedeisd !!.... mijn kruiden kan ik natuurlijk aan kostprijs wel geven, d'as geen enkel probleem , maar gratis werken zit er niet in no way !!

20-02-2015 om 19:12 geschreven door myrthe

EEn turks gerechtje !!.... een soort van bladerdeeg ... die gevuld is met lekkere zoute feta kaas en soms met spinazie !! ik vind dat dus echt super lekker !!..... 

Ik heb dus echte schape feta in huis, ik heb yoghurt in huis, en de loepiavellekes( dat kan dus niet met filodeeg).... en ik denk dat ik dat vandaag voor mezelf eens ga klaarmaken !!...... Er zweven nog wel wat fricadellen ( curryworsten voor ons vlamingskes) in de schuivenvriezer !! voor Theo , want die mag natuurlijk gene feta, en zeker niet die ik zo lekker vind met de uitgesproken schapenmelk bereid !

20-02-2015 om 09:27 geschreven door myrthe