Uit de wetgeving van Vee en Vlees. Het Besluit van 10Mei 1941 is voor de inrichtingen zoals Klinieken,hospitalen,krankzinnigengestichten,pensionaten,mogen krachtens het besluit van 10Mei 1941 door de hoofdgroeppering gemachtigd worden huisslachtingen van vee van alle aard doen. Daarom moeten er zekere voorwaarden vervullen. a) zelf een landbouwinrichtingen bezitten en uitbaten. b)een lokaal bezitten dat ingericht is om noodslachtingen te doen, en huisslachtingen gedaan te hebben gedurende de laatste 2 jaar. c)slechts dieren slachten die in hun bezit zijn sedert de laatste drie maanden ,en die doorhen gevoederd zijn. d)Het vlees van deze slachtingen moet in de inrichtingen zelf gebruikt worden. e) Deze slachtingen geven geen recht op een dubbel rantsoen. _______________________
<<Handel en Distribute<< is bevestigd en verklaard: ER KOMT LEVERKAAS. Het blad wijst er op ,dat het ganse contigent ingevoerde kaas,zeer beperkt is,bedeeld wordt aan zekere categorieën arbeiders,die zwaar en ongezond werk verrichten:De betrokken groeppering der landbouw coöperatie ontving roerende brieven van sanatoria's ,gestichten voor zwakke kinderen enz. De groepering heeft ons volgend nieuws verkondigd: De fabricage van Leverkaas met een vetgehalte van 20% ,wordt thans aangevat, zodat we weldra een nationale kaassoort met reputatie vrij in de handel zullen kunnen aankopen; Verder zijn onderhandelingen aan den gang voor de productie van andere nationale kaassoorten. Wij leven op hoop...God geve dat we er niet zullen aan toe zijn als met de zegeltjes nr.15 en 20 ,vooral nr.20 dat elke maand<< pro memorie<< op de tabellen voortkomt. En, indien het juist is, dat de Leverkaas vrij in de handel zal komen, dan spreken we naar de zin van alle huismoeders,wanneer wij den wens uitdrukken,dat de kaasgeschiedenis geen twede chocolade historie wordt. ______________________________
Tot ver over de grenzen is Nederland beroemd om zijn bloembollen en voor den oorlog,richtte V.T.B. jaarlijks talrijke reizen van met autobussen en vliegreizen in om de kleurenpracht der bloemvelden te gaan bewonderen.De exportmoelijkheden van bloembollen zijn thans beperkt en teeloppervlakte besnoeid. Het is thans echter gebleken ,dat de bloembollen bijzonder geschikt zijn voor de bereiding van den koffiesurrogaat. De betrokken nijverheid zal een aanzienlijk gedeelte van de bloembollen aankopen.
De uitstekend directie van << Vis en visserijproducten laat niets onverlet om den aanvoer van vis te bevorderen.Niettegenstaande alle moeilijkheden van de maand Maart en April is ons in het midden van de vorige maand 50.000 kg haring van een contigent van 150.000 kilogram uit Noorwegen, toegekomen. De haring wordt onder de vorm van rolmops in flessen ingemakt.Er bestaat goede hoop,dat de 500.000kg.stokvis,die wij in Noorwegen besteld hebben,ons eerlang zal toekomen. Wat nu, onze eigen visvangst betreft, is er de derde week van April reeds 25.000 kg. garnalen en ongeveer 9.000 kg. vis op de markt gebracht.Men heeft aan de overheid gevraagd om grotere schepen toe te laten op de visvangst.De onderhandelingen schieten goed op en weldra verwachten wij een goede bevestiging ____________________
Is de kalkoenenkweek winstgevend en aan te bevelen.
8 Mei 1941.
Is de kalkoenkweek winstgevend en aan te bevelen.
Deze vraag willen we heden zo nauwkeurig en nauwgezet mogelijk beantwoorden ten brhoeve van onze kleinvee kwekers.
We kennen alle die mooie grote vogels, ,die we destijds plaagden.... De kalkoen is de koning van het neerhof.... en hij wordt hier en daar wel meer gehouden als siervogel,dan om er werkelijk profijt uit te trekken.Het is ook een feit dat kalkoenen een smakelijk kerstboutje aar stellen en tegen dien tijd op de markt zeer gewild worden. De vraag is vast, het aanbod goed en soms worden er zeer intressante prijzen voor betaald. Maar dit alles mag ons niet afleiden van de werkelijkheid. In de kleinveeteelt kan men maar enen of het andere willen .De kippenhpider ,die zich hoofzakelijk op de eierproductie toelegt of vleeshoenders fokt, met de middelen door de moderne techniek ter zijne beschikking gesteld, kan moeilijk zijn aandacht concentreren op de kalkoenen teelt. Wat meer is,de industriële kalkoenen kweek of kweek in het groot, is meer ingewikkeld dan men wel meent.Enkel de kweek in het klein kan ons in zekere mate intresseren.Doch mag hierbij niet vergeten dat de kalkoen een grote eter is waaruit volgt,dat de beesten die ter markt komen al heel wat aan de eigenaar aan voedsel hebben gekost... Ja; mischien meer dan ze opbrengen. Deze kweek zal dan enige betekenis kunnen krijgen wanneer men over voldoende plaats beschikt en de kalkoen in omliggende weiden en onbebouwde landen zelf zijn voedsel zoeken zal. Het voedsel bestaat uit, wormen, insecten,gras, fruit, eikels, enz.alhoewel hij het graan niet versmaadt en meer dan een halve kilo per dag nodig heeft. Er zou logisch gesproken enig profijt aan verbonden zijn,wanneer ze den <<omtrek<< afgezocht hebben en zich zelf hebben gevoed. Men moet ze aanvetten of opgesloten houden ,dan gaat de winst er vanaf. De kalkoen moet vooral,zoals we zegden,onbebouwde gronden en uitgestrekte weidlanden ter zijner beschikking krijgen.Dan is hij in zijn elementt en dan brengt de kweek geen moeilijkheden bij.In huidige omstandigheden,wanneer geen hoekjes grond mogen verloren gaan en broodnodig zijn voor mensen en dieren voeding,zo is het zeker dat maar weinig meer aan kalkoenen kweek zal gedaan worden of kunnen gedaan worden. Voor de landbouwer blijft de mogelijkheid bestaan een paar kalkoenen te houden, alhoewel ,<wanneer zij met kippen of eenden moeten samen lopen,zij soms onverdraaglijke dieren worden. De kalkoenhen biedt het voordeel dat zij soms onverdraaglijke dieren worden.De kalkoenhen biedt dit voordeel dat zij een broedster is en men hare diensten kan benutten voor het uitbroeden van kippen eieren. Men kan haar gerust 20 tot 24 kippen eieren toe vertrouwen en zij zich op behoorlijke wijze van haar taak weten te kwijten. Op de boerderijen kan een dergerlijk broeden van nut wezen,te meer nog daar het volstaat de kalkoenhen eieren te geven opdat ze broeden zou. Buiten het broeden vindt ze nog den tijd van 50 tot 80 eiren per jaar te leggen en die hebben ook nu een blijvende waarde. Maar wanneer we de vraag te beantwoorden krijgen;is de kalkoenkweek winstgevend? dan moeten we bij de waarheid blijven en zeggen; de kleine kwekers heeft er niet ten minste belang bij kalkoenen te houden. _______________________
Voor meer dan één miljoen frank aan voedingswaren aangeslagen te Antwerpen.
8 Mei 1941.
Voor meer dan één miljoen frank aan voedingswaren aangeslagen te Antwerpen.
De inspectie van voedselvoorziening en ravitaillering,district Groot-Antwerpen,had al sedert enige tijd ernstige vermoedens tegen een belangrijke firma te Antwerpen,men had er de overtuiging van dat deze firma aanzienlijke hoeveelheden eetwaren van eerste noodzakelijkheid niet aangegeven en zelfs voorraden verstopt,en daar dergerlijke waren gewoonlijk in de sluikhandel terecht komen,werd door de kontroleurs dan ook aan een diepgaand onderzoek ingesteld, hun moeite werd beloond, want een aanzienlijke voorraad in beslag genomen. 50.000kg. ingelegde uien; 35.000kg peulvruchten 4.750 dozen sardienen 2.700dozen ingelegde vis. 2.000kg.rundsvet 2.000 lt.tafel olie. 7.000kg. gerst. 5.000dozen fruit conserven. 5.250dozen ingelgde tomaten 100 dozen cornead feef. 120 dozen gecondes.melk. Verder tal van verduurzaamde waren, honderden kg.chocolade,cacao, eieren, ingelegde groenten ,rijst ;tarwe meel, en kindervoedingswaren. Al deze waren vertegenwoordigde één waarde van ver boven één miljoen frank.
Groot Brugge in wording door inlijving van de randgemeenten en een strook tot aan de kust.Steeds meer wordt te Brugge gesproken over de vorming van een Groot-Brugge,dat niet alleen de randgemeenten zou groeperen,doch in een onafgebroken strook tot aan de kust zou reiken ,doot de inlijving van de gemeente Lissewege,welke thans Brugge nog van Zeebrugge scheidt.Het feit dat op het ogenblik verschillende burgermeesters en schepenen dienen te vervangen te worden in de randgemeenten ,kan de onmiddelijke ten uitvoeringlegging in de hand werken.
Indien er één stad is waar een dergerlijke plan verwezelijking verdiend ,dan is het wel Brugge.De oude stad is immers in talrijke wijken overbevolkt en er bevinden zich nog een groot aantal huizen,die weliswaar een zeer schilderachtig uitzicht hebben,doch in werkelijkheid krotwoningen zijn waar men slechts met schaamte binnen treedt.Modernisatie is uit den aard der zaak te Brugge uit den boze en zo ziet men,sinds verschillende jaren,de inwoners die niet meer kunnen weerstaan aan de drang naar licht en lucht, naar de voorsteden verhuizen waar ze zich vrije,zonnige woningen kunnen bouwen. In feite blijven de mensen echte Bruggelingen met hart en ziel,hoewel zij een andere gemeente moeten gaan bewonen.
Hun werkkring ligt nog in Brugge en al hun ingewortelde levensgewoonten roepen hen onophoudend naar Brugge stad.
De ontwikkeling die verschillende randgemeenten tijdens de laatste 20 jaren namen, toont genoegzaam aan hoe groot het aantal dezer mensen is. Een ander bewijs dat de begrenzing van Brugge,door de gestaande wallen en poorten totaal in strijd is niet de verlangens en gewoonten van de bevolking.,is wel te vinden in het feit dat de voornaamste straten van Brugge juist diegene zijn die uitlopen op één der poorten en zich verder voortzetten op het grondgebied der aanpalende randgemeenten. De winkeliers dezer straten ondervinden thans een groot verlies ten gevolge de verplichting waarin zij zich bevinden met hun klanten,ten gevolge om zich te laten inschrijven op eigen gemeente. Zodat zij niet meer de gelegenheid krijgen zich te bevoorraden in stad Brugge zelf.En ook de winkeliers krijgen in de randgemeenten niet genoeg bevoorrading,bijzonder in de huidige periode.
De stad Brugge draagt de lasten van de scholen,terwijl de bevolking ervan voor een groot deel (soms 50% )uit de leerlingen der randgemeenten bestaat.
In demografisch opzicht zou Groot-Brugge de huidige bevolking van omstreeks 52.000zielen met één slag tot boven de 80.000 doen stijgen. uit Dagblad Vooruit
Over de konijnenkweek. Om de huidige uitzonderlijke vleeschaarste in zekere mate te keer te gaan,kweken ontelbare personen zowel in de stad als op den buiten, veel pelskonijnen.Ze bekomen hierdoor regelmatig,gemakkelijk en schier zonder kosten,benevens voedzaam en smakelijk vlees,goede huiden welke ze aan intressante prijzen kunnen afzetten of zelf looien en daarna tot mooie,warme en sterke pelsartikels kunnen verwerken. In dien sommige opperbest lukken, zijn er anderen-bijzonder de beginnelingen-die diep teleurgesteld zijn wat betreft de voorteling en opfok van konijntjes,waarvan er vele omkomen..Ze ontmoedigen zich en zeggen vaarwel aan deze thans zo nuttige uitbating,overtuigd zijnde dat de konijnen zwakke dieren zijn ,waarvan de opkweek moeilijk en wisselvalig is. Niets is minder waar. Zeker is het konijn,juist zoals elk ander dier,vatbaar voor allerhande ziekten welke soms heel snel ganse hokken decimeren.Gewoonlijk gebeurt dit slecht bij oningewijde telers die volgens den ouden slenter kweken en niet op de hoogte zijn van de grondprincipes waarmee rekening dient gehouden bij de opvatting van t'hok,de keus van de voorttelers,het paren, het spenen, de voeding, de hygiëne ,het vetmesten en het voorkomen van de meeste ziekten. De winstgevende exploitatie van het konijn,trouwens zoals die van van de nutduif, de leghen, de geit,t'melkschaap enz. moet oordeelkundig gebeuren en eist een minimum vaardigheden zonder de welke een voldoende resultaat louter denkbeeldig is.
Tijdens de periode Juni-Juli-Augustus. Het confituurrantsoen blijft ongewijzigd. De voedingcoöperatie,na inlichtingen te hebben ingewonnen bij het departement van landbouw en bevestigd thans dat het suikerrantsoen zal verdubbeld worden voor de rantsoenering periode Juni-Juli-Augustus. Iedere verbruiker zal dan over 2kg.suiker kunnen beschikken,dit met het oog op de bereiding van confituren.Men vestigd er op dat tevens de aandacht op dat gedurende boven vermelde perioden het maandelijks rantsoen confituur ongewijzigd blijft. Bi j deze wijst de coöperatie op het feit dat confituren,marmelades en stropen,levensmiddelen bij uitnemendheid zijn,waarvan de prijzen steeds geërbiedigd werden. ________________________
25 April 1941 . Opgelet voor oude conservenblikken. Een nazicht voor oude conservenblikken dringend gewenst. De voedincoöperatie deelt mede:Gedurende de mobilisatie in 1939 en zelfs voor dien tijd hebben vele mensen plotseling grote hoeveelheden ingemaakte eetwaren gekocht. Vlees in blikken,behoudt wel mee dan een jaar zijn geur,zijn smaak en zijn voedingswaarde zolang de bussen gesloten blijven en luchtdicht zijn. Dit blijft echter niet duren. Hetzelfde geldt voor gerookte vleeswaren,gerookte hespen ,gezouten spek,pekelvlees enz. bewaren wel een langen tijd,maar daar komt een einde aan.De veranderingen volgens seizoen,en de omliggende temperatuur,oefenen eveneens een slechte invloed uit op zulke eetwaren. Buitendien,op het ogenblik dat deze levensmiddelen in aller haast gekocht werden,hebben vele winkeliers,zonder gemoedsbezwaren,hun verouderde voorraden,die in de gewonen tijd niet meer gewild en verkocht. Menig<< hamsteraar<<heeft dus in zijn kelder bussen,die reeds te oud waren op de dag dat ze gekocht werden. Het publiek wordt er diens volgens ten zeerste attent op gemaakt ,dat verschillende van deze blikken kunnen opgeblazen zijn,wat er op wijst dat de inhoud aan het bederven is en dat ook de gerookte en gezouten vleeswaren in ontbinding kunnen komen. Het is dus ten zeerste geraden, zonder te talmen,deze voorraden na te zien en de levensmiddelen die nog in goede staat zijn nu dringend te verbruiken. Voor U gelezen uit een Oorlogskrant.
Uit de >>Handel en Distributie>< De Kaasproductie. Men schrijft over de kwestie wat volgt: Onze kaasnijverheid is er in gelukt een volledige reeks magere kaassoorten voort te brengen,weliswaar <<Oorlogskaas>> Maar daarvan mag gezegd worden, dat zij op de tafel een goed figuur slaan.Brussels,Herve,Belgische Brie,Neufchatel,gesmolten smeerkaas, omgerekend de namaak producten.Camenbert,Portsalu,Hollandse kaas. De eerste verdeling,in de grote centra's van meer dan 20.000 zielen liep in de maand Maart Zekere kroostrijke gezinnen hebben,na er zich over beklaagd dat sommige winkeliers de voorradige kaas per gezin verkopen en niet per rechthebbende persoonWij vestigen er de aandacht van deze winkels er op dat zij dat recht niet hebben en de verdeling per hoofd moet gebeuren,daar waar geknoei zal vast gesteld worden,zal onverbittelijk worden opgetreden. Wij vernemen dat de distributie voortaan zal gebeuren met inschakeling van de kaasgrossiers. De onderscheiden soorten worden verkocht in porties van 250gr.en 125 gr.:geen moeilijkheden biedt bij het afwegen van de toegekende 50 gram,nochthans wordt zekere soorten kaas,gesmolten kaas nog te koop aangeboden in verpakking zoals voor de oorlog van 42 gram. Binnenkort zou ook hier worden verholpen worden al de smeerkaas in verpakkingen van 50 gram in de handel gebracht worden. ____________________
De Zwitserse garde van de Paus was tot nog toe met moderne wapens uitgerust.Thans heeft de Paus bevolen,dat de geweren tegen de oude musketten moeten worden omgeruild,dit als bewijs van vredelievendheid. Deze musketten zijn reeds meer dan 100 jaar oud en moeten door twee man bediend worden,;een die het musket vashoudt en een ander,die het afvuurt.Bovendien zijn ze zo oud,dat het haast levensgevaarlijk is,ermee te schieten.
Daar de landbouwer Dm. uit het Thorhoutse,aan zijn leveringsplicht in zake broodgraan te kort was gekomen kreeg hij bezoek van de kontroleurs. Spoedig bleek dat bij hem alles ver van juist was.Een hoeveelheid roggegraan werd in beslag genomen;ook zijn voedselreserve werd aangeslagen.De persoon was ook in het bezit van een 115 kg varkensvlees die hij op onwettige wijze had aangeschaft;Denkende dat de kontroleurs ook dit zouden ontdekken trachte hij er ongezien mede te vertrekken.De kontroleurs waren hem echter te rap.Zodra hij zag dat ze het gezien hadden wierp hij het vlees in de waterput,hetwelk naderhand door de inspectiediensen werdt opgevist.
Bij verder onderzoek werd hbij hem ook kaas gevonden welke met volle melk werd vervaardigd en waardoor hij dan ook in zake lmelklevering te kort kwam. tegen dien woekeraar werd een proces verbaal opgesteld.Hij zal zeker zijn welverdiende straf niet ontgaan.
Twee rijkswachters waren op ronde op de wijk Boxlaer,toen daar een persoon per rijwiel kwam aangereden.,die geladen met een aanzienlijk pak. De wielrijder werd aangemaand te stoppen, wat ook gebeurde,en bij nazicht stelde men vast dat hij drie huiden van geslacht vee vervoerde.Hij werd tussen de gendarmen naar de kazerne gebracht,doch op de hoek der Lepelstraat wipte de smokkelaar op zijn rijwiel en achtervolgd door de rijkswachters reed hij gezegde straat in.Hij werd spoedig gedwongen terug te stoppen en toen men hem de handboeien wilde aandoen gaf hij een gendarm zulken geweldigen vuistslag in het aangezicht dat hij ten gronde stuikte,ook,toen de tweede gendarm tussen kwam kreeg deze dergerlijke slag,waarop de smokkelaar op de vlucht sloeg met zijn rijwiel met de huiden achterlatende,zodat hij het gerecht niet zou kunnen ontlope n.
Vele dieren in het bijzonder de vogels, voorspellen het weer, en handelen ook daarnaar.Dat is bewezen en door de wetenschap verklaard.;Vele dieren hebben inderdaad een voorgevoel voor helder, droog en onweerachtig weder. Onze buiten mensen weten daar over meer te vertellen,en we hebben hun waarnemingen dan ook nauwkeurig aangetekend en samen gevat.
De Vogels. Als de duiven op het dak van schuur rusten en de borst Oostwaarts houden,zal het s'anderdaags gaan regenen,indien ;dan keren ze laat naar hun hok terug,gaan ze ver van hun huis om voedsel te zoeken,dat is dit een teken van schoon weder. Vliegen zij vroeg naar huis en verwijderen ze zich niet ver van de hofstede dan is er regen opkomst. Als de hoeders zich in stof rollen en hun pluimen recht stellen,staat er onweer voor de deur;Zo ook de Eenden;als die duikelen,met de vlerken slaan en lijmoedig elkander op de voet volgen
Merkt de schreeuw der Meeuwen niet op bij elke weersverandering,Ja, zelfs bij elke wisseling van wind?Ook zal regenen als de kraaien vroeg ontwaken en meer krassen als naar gewoonte. Zingt de vink in morgenstond,Zeker regen verkondt.... Als de mussen vroeg ontwaken en tjilpen,zal het schoon weder zijn in de namiddag; als ze bij winteravond luid piepen dan is er veel wind. Vliegen de zwaluwen dicht bij de grond,dan is er onweer op komst;verdwijnen ze in de wolken,maak gerust een lange wandeling. Zingt de nachtegaal heel de nacht door, dan mag men op een goede dag rekekenen. Het is gans tegenovergestelde als de steenuilen zich laten horen en als de kwikstaarten langsheen de grachten springen :onweer op komst. Als de wilden Ganzen hoog vliegen en bij troepen vliegen:Storm. Als de meeuwen zich vertonen in de nabijheid der steden:Storm. Als de hanen buiten het uur kraaien;onweer of regen.
De Dieren als barometer. Van outsher reeds vele eeuwen voor Christus,wijden de mensen een bijzondere aandacht aan de ongewone handelingen der dieren.
Als de kat met de staart naar het vuur gaat zitten;vorst en sneeuw.Als ze genoeglijk ligt te spinnen en zich met de poten wast,over de kop strijkt,goed weer en zon.Als ze wild door het huis wroet,is er storm op komst. Als de mol onder de bevroren gras of een licht sneeuwlaag graaft; goed weer.Zolang de mol wroet,komt er geen vorst. Als de ezel zich in het stof wentelt en van vreugde rondspringt;goed weer. Als hij zijn oren spitst of scheef loopt,verwacht hij regen of onweer. In dien bij prachtig weer de boer zijn koeien aan de stalmuur druipt, dan zal de volgende dag regenen. Likt de koe,den salpeter die door de vochtigheid van de muur druipt, dan zal hij de volgende dag ;regenen. Als de koeien met opgeheven kop in de lucht snuiven of zich de haren likken,verwacht dan maar regen en onweer;gaan ze voort met grazen als er reeds druppels vallen, dan zal de regen niet lang duren. Als het varken,weinig eetlust vertoont,regen of onweer,als knorren,snuiven naar de kant van waar den storm komt;stormvlagen. Hoe meer de wol op den rug van de schapen krult, hoe schoner het weer,als ze onrustig zijn komt er zeker en vast wind.
Als de honden lui en slaperig zijn,en zich veel krabben,is er regen of onweer te verwachten,en als hij over de grond rolt, komt er wind. Van de slakken zegt men, Zijn er veel slakken op de wegen, Onweer komt vaak,of regen... En ook Als de slakken en padden kruipen Zal spoedig gaan druipen...
INSECTEN Ook de insecten,de vliegen en de muggen bijvoorbeeld,trekken de huizen binnen om de rezgen te ontwijken.Wanneer slecht weer op komst is, werken de mieren vlijtiger en vliegen de bijen lang voor zonsondergang en met weinig buit huiswaarts.: Als de bij haar korf verlaat Maak dan maar op regen slaat...
DE VISSEN ALS WEERVOORSPELLERS. De hengelaars weten dat de vissen bijzonder gevoelig zijn voor het weder en dat al of niet goede visvangsten afhankelijk zijn van op handen zijnde veranderingen van den dampkring. De vis bijt nie voor een naderend onweer,hij heeft een voorgevoel voor de mogelijke onheilen welkeen verandering in de lucht gesteldheid kan meebrengen.
Van de modderkruiper weet iedereen dat, als hij rustig is,droogte op handen, mocht hij rusteloos bewegen dan volgt spoedig regen. ALLERLEI. Blijft in den morgen het lemmer der zeis droog, dan is dit een goed teken,maar wordt het vochtig,rooskleurig of blauwachtig,dan mocht fe aan regen verwachten. Als de dorser in de schuur een zeef looshangen en zijn vleugel weerspanning is,betekend dit eveneens regen. Nog voorspelt het regen,als de koorn en haverschoven zwaardser zijn dan gewoonlijk. De houthakker die naar het bos gaat,raadpleegt zijn bijl,zoals de maaier zijn zeis. Is de bijl zuiver en glanzend,dan zal de dag schoon wezen,maar is ze duister en slibbert de steel door de handen,hoedt u dan voor de vlagen. In de herfst voorspelt de rijm regen en dauw schoon weder. De maan is ingelijks een goede barometer,is zij omringd van een mistachtige kring,danbetekend dit eveneens regen. Is de nachtster schitterend en klaar lichtend,mag u aan schoon weder verwachten. ________________________
Door het hoofdbestuur der controle diensten bij het ministerie van binnenlandse zaken en volksgezondheid werd een ambtelijk schrijven,de aandacht van de Handel en Distributie gevestigd op de menigvuldige klachten,waartoe de vele misbruikn die zouden voorkomen bij de verkoop van brood en meel aanleiding geven.
Brood en meel worden verkocht << beneden het wettelijk gewicht of niet overeen stemmend met aantal grammen die voor de zegeltjes geëst worden.>> aldus de aanklacht. Daar het rantsoen in kwestie tot een uiterst minimum herleid is,vanwege den verkoper des te schandelijker zich tot zulke praktijken lenen. Het feit dat de hoeveelheid te bestellen meel per drie of vier zegels geen afgerond gewicht is (500 gram of 1kg) tien,twintig, dertig, en meer grammen achter te houden.
Het gebruik van Bier is weer vrij. Zoals thans iedereen weet is het artikel 3,dat de rantsoenerings maatregelen over het bier was opgenomen vervallen. Dit betekend dat sedert maandag 7April,het bier verkocht wordt zonder afgifte van tegenwaarde in broodzegels.
Wij moeten er echter de aandacht op vestigen,dat het besluit nr.111van 24 Deczmber 1940 nog steeds in voege is,zodatde enige categorieën bier, zonder toelating mogen verkocht worden de volgende zijn A) bier van 2° (1ste categorie) B) bier van 1.4°(2de categorie) C)Tafelbier (0,8°) nochthans worden volgende afwijkingen toegestaan. Bier van 2°(1ste categorie) van 1.8° tot2.2° Bier van1.4°(2de categorie) van 1.2° tot 1.6° Tafelbier 0.6° tot 1° _________________________________________
Voor volgende week worden weer inbeslagnemingen voorzien. Deze week werden op de wekelijkse markt te Anderlecht Brussel slechts 162 runderen, 25 varkens ,52 kalveren en 9 schapen te koop gesteld; De meeste dieren dan nog waren van goede kwaliteit; Er zijn bijgevolg minder beesten op de markt gekomen dan vorige week. Acht gemeenten van het Brusselse marktgebied zullen deze week geen vlees ontvangen,daar zij aan de leveringsplicht niet voldeden. De slechte wil van talrijke boeren en sabotage van talrijke burgermeesters inzake bevoorradingen,moet thans opnieuw worden vastgesteld;. Voor aanstaande week voorziet men nog meer in beslag nemingen van dieren. De vleesbevoorrading van Brussel is deze week op grond der rantsoenen van 245gram per week verzekerd,door de verkoop van vlees in blik. Deze dozen kosten in de kleinhandel 16 fr.zij bevatten 400 gram vlees. Deze week zal ieder dus met zijn zegels in staat zijn op een of andere wijze vlees kunnen bekomen. ___________________________
Vele dieren,die in het bijzonder de vogels, voorspellen het weer, en handelen ook daarnaar.Dat is bewezen en door de wetenschap verklaard;vele dieren hebben inderdaad een voorgevoel voor helder, droog en onweerachtig weder. Onze buiten mensen weten daar meer over te vertellen,en we hebben hun waarnemingen dan ook nauwkeurig aangetekend en samen gevat.
DE Vogels Als de duiven op het dak van de schuur rusten en de borst Oostwaarts houden,zal het s'anderedaags gaan regenen,indien het niet reeds de zelfde dag begint.Keren zij naar hun hok terug,gaan ze ver van hun huis om voedsel te zoeken,dan is het een teken van schoon weder.Vliegen zij vroeg naar huis en verwijderen ze zich niet te ver van de hofstede dan is er regen nakend.
Als de hoenders zich in stof rollen en hun pluimen recht stellen,staat er onweer voor de deur; Zo ook de Eenden; als die duoikelen,met de vlerken slaan en lijkmoedig elkander op het water volgen. Merkt men de schreeuw;der Meeuwen niet op bij elke weersverandering,Ja, zelfs bij elke wisseling van wind? Ook zal de regenen bij de kraaien vroeg ontwaken en meer krassen als naar gewoonte. Zo de vink in morgendstond,Zeker regen hij verkondt... Als de mussen vroeg ontwaken en tjilpen,zal het schoon weder zijn inde namiddag;als ze bij bij winter avond luid piepen ,de wind!!! Vliegen de Zwaluwen dicht tegen de grond,dan is onweer niet ver verwijderd; verdwijnen ze in de wolken,maak gerust een lange wandeling. Zingt de nachtegaal heel de nacht door, dan mag men op een moouie dag rekenen. Het is gans tegen overgestelde bij de Steenuilen,als deze zich laten horen en als ze kwikstaarten langsheen de grachten springen.als de Wilde ganzen hoog vliegen en bij troepen vliegen :Storm. Als de meeuwen zich vertonen in de nabijheid der steden :Storm. Als de Hanen buiten het uur kraaien;onweer of regen.
Vleesbedeling in het Brusselse zo goed als normaal.
20April 1941.
Vleesbedeling in het Brusselse zo goed als normaal.
De strijd tegen de sluikhandel wordt nog even verbitterd voortgezet. Een eerste dag in de week waren het begin van de wekelijkse markt 1454 Runderen aan gekomen. Deze beesten zullen met hetgeen nog verwacht wordt,de bevoorrading van de markt voor 90 Percent verzekeren.Voor de bediening der gemeenten die zich op de markt bevoorraden,Anderlecht moeten bevooorraden,zijn immers 1681 dieren nodig. Daar de neiuwe marktordening thans regelmatig in voege treedt:mag als een vaststaand feit worden beschouwd,dat van de regelmatige vleesrantsoenen in de gemeenten van het arrondissement Brussel normaal zal gebeuren. Ondanks de regelmatige aankomsten van vee op de markt gaat de sluikhandel in vlees voort en men mag aannemen,dat er mischien even vlees op de zwarte markt als in de huidige regelmatige handel wordt verkocht. Het achterblijven van varkens,die gemakkelijk in de sluikhandel te slachten zijn,schijnt hier duidelijk op te wijzen. Alles laat dan ook voorzien dat ,dank zij een grotere tucht onder het publiek en de scherpe controles(die aan de hand van de veestamboeken bij de boeren zal worden uitgeoefend);als mede het strenge optredens van de rechtbanken,de sluikhandel doelmatig zal kunnen beteugeld worden; Een ander euvel in de vleesbedeling,zijn de lange rijen kopers voor de slagerswinkels,maatregelen zijn vereist en worden onderzocht om het vlees over heel de stad aldus te verdelen,dat ieder in een minimum van tijd in zijn buurt,zijn regelmatig rantsoen ontvangt. De huidige omstandigheden zouden zeker geen aanleiding mogren geven<< zo verklaarde de vertegenwoordiger van de gilde>< om zaken,welke in normale tijden leefbaar zijn, uit te schakelen ________________
De volksweerkunde uit het begin van de negentiende eeuw was een curieus mengsel van gezond verstand en bijgeloof. Het bestond uit een samen raapsel van duizenden weerregels,spreuken en gezegden.Een deel van deze spreuken hoort men ook nu nog wel.
In vele weerspreuken wordt een verband gelegd tussen de maan en de bewolking. Dit zijn redelijk betrouwbare spreuken. Een koude heldere nacht leidt dikwijls tot vorst of mist in de ochtend en het is vooral tijdens zulke nachten dat de maan goed te zien is. Vandaar komt het gezegde dat na een heldere nacht vorst komt.
In de volksweerkunde komen vele gezegden voor die zouden moeten wijzen op het voor- spellende gedrag van dieren en planten.Zo werd wel eens beweerd dat koeien gaan liggen als er regen komt en dat bijen voor een storm terugkeren naar hun korf. De meeste van deze gezegden weerspiegelen echter slechts de gevoeligheid van dieren en planten voor ver- anderingen in atmosferische omstandigheden,met name de vochtigheid.
/foto's/01%20-%20bustocht%20bssl/slachthuizen%20kuregem.jpg)
.jpg%26p=haringvangst%26type=jpeg%26no=34%26tt=73%26ei=UTF-8 "http://www.htmfoto.nl/series/Haringvangst-Mercurius")
.jpg%26p=haringvangst%26type=jpeg%26no=13%26tt=73%26ei=UTF-8 "http://www.htmfoto.nl/series/Haringvangst-Mercurius")
.jpg%26p=Vaticaan%26type=jpeg%26no=10%26tt=507%26ei=UTF-8 "http://www.katholieknederland.nl/archief/actualiteit/nieuws/index_archief_augustus_2003_18222.html")
