als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
04-09-2015
amai... wat een dag .. dat had ik niet verwacht sé!!!
e ronde gedaan van maten, kennissen en mensen waar we toch wel een boontje voor hebben... maar de verrassing was des te groter ... toen we bij onze vleesbevoorraders kwamen.... BLijkbaar liggen we in het bovenste schuifke !!... kijk maar eens wat een mooie cadeau's we hebben gekregen zomaar!! een grilplaat voor op het kookvuur..... een prachtige zware cakevorm.... en voor Theo een wijnthermometer... daar heb ik geen foto van want ik weet niet waar hij die heeft gedaan... (hoogst waarschijnlijk weer goed en veilig )
Deze avond was het dus korteletjes met princesseboontjes op de wijze van de boswachtersvrouw... ( alé dat denk ik.... ) ik heb maar gedaan zoals ik dacht dat het lekker zou zijn en er nog een halfpond verse champignons bijgevoegd... en het was inderdaad super lekker !
We hadden de drie rollen brise vue al klaar staan dus in totaal nog eens dertig meter.. maar het was veel te warm om in de tuin te werken... zelfs in de schaduw was het niet te harden...... eerst en vooral al de wilde braamstruiken die door de draad groeiden weggeknipt... an al de rest van brandnetels die eigenlijk op iemand anders zijn terrein... hun wortels hebben maar gewoon groeien waar ze kunnen afgeknipt en dus om vele erger te voorkomen... brise vue gespannen... het houd hopelijk het zaad van al dat onkruid een beetje tegen... want zoniet gaan we dus muren metsen.... stuk voor stuk en ik doe dan een speciale aanvraag voor hoger dan twee meter.... Dat zal dan wel naar het franse stedebouw moeten denk ik ... het oogt ook vele netter ... en als we nu ons nog eens door al dat onkruid hebben geworsteld zal het wel ver aan het sneeuwen zijn... in elk geval ik heb toch nog chinese kool gezaaid !
Ik denk dat we deze middag nog eens een plezierige visite gaan afleggen.... want verschillende vlamingen ( en ook wel nederlanders die we kennen keren toch een tijdje naar huis.... om ginder de kids uit de n ood te helpen als er iets is met kinders ziek of andere familiale toestanden ...
voila de jeansbroeken dat zal voor morgen zijn.... en ook de mooie mickey borduurpatroon ga ik morgen dan uitproberen... voila sé... we hebben al gemiddagmaalt ... in het sjiek.... geluncht !! dikke grijns, vandaag het tweede gedeelte van de princeskes met een grove kortelet en gewone petatjes... in de vlaanders noemen ze dat spieringen... nee gene vis maar varkensvleesje !!.....
We kunnen niet meer ronddartelen...zonder een kamerjaske aan te doen... en het valt onze beestjes tegen dat de deur van de loft toe gedaan wordt, dus nu staan ze dus hartverscheurend te protesteren.. als ze niet stantépéde, binnen kunnen... en in al hun blijdschap vergeten ze dat wel eens ... een gek gezicht ( echt , alle vier doen ze dat , ik heb er eigenlijk wel binnenpretjes door) ze stormen met veel geweld naar de deur... als ik toevallig aan de deur sta... als ik de deur opendoe voor hen... gaan ze dus drie stapkes buiten en dan hoor je ze denken ... Schit subiet is die deur toe... en we gaan nog lekker eten... dan ben ik er niet direkt bij... en ontsnappen die lekkere vleesjes.... dus niet dus !! terug binnen en braaf wachten....
Zo nog effekes een zeer belangrijk rendez-vous afwerken.... en dan kunnen we weer !!... ik zou vandaag toch wat ritsen moeten vervangen in jeans .... want het wordt hier magerkes qua keuze in de kluskleren
Ik denk van nog eens een lekkere abrikozentaart te bakken.... de bisquit is helemaal opgepeuzeld. ik baal als een stekker van de slechte kwaliteit van de room !!
amai ons molleke ... was al heel vroeg , heel erg op dreef !
hij heeft gisteren waarschijnlijk gezien dat we terug channellekesvlees hadden gekocht en in de ijskast gelegd !
om dik vijf uur was hij al present , en kwam hij op bed gesprongen, mij hevig knuffelend , proberen aan het verstand te brengen, dat hij grote goesting had voor melk en vleesjes.... (ze krijgen dat uiteraard alléén maar s'morgens, of in uitzonderlijke gevallen, toen hij blind en graatmager aan ons poort lag een dik jaar geleden, dan kreeg hij natuurlijk zoveel hij wilde... ik kan er nog altijd niet goed over, dat mensen dat over hun hart kunnen krijgen van een dier zo te martelen gewoon uit wraak, dan ben je toch wel echt ziek in je bovenkamer denk ik.... zulke haatgevoelens zijn niet normaal, en eigenlijk uit het niets voor niets.... want we doen geen vlieg kwaad !... enfin ... het kwaad is geschied, we weten welke buren we hebben.... en houden daar rekening mee ... )
sorry ik dwaal weeral af..... ons knuffelende poes weet van geen ophouden... het is dat we deze morgen dus een rendez-vous hebben... dus het komt goed uit.....
Maar dat poezen zo intelegent zijn, dat wist ik niet... Ik lig dus nog in bed en tokkel met de laptop op mijn buik.... de poes hevig spinnend in mijne linkse arm, hij ligt spannend mee te kijken wat er zoal op het schermke verschijnt .. op tijd krijg ik een likske van zijn ruwe tong op mijn arm, op mijn wang .. dan wil hij weer recht staan en begint dan te trappelen.... eigenlijk wel lief .. en komisch om te zien...
alé, ik zal eens opstaan , koffie malen, zodat ik lekkere verse koffie kan zetten..... en mijn kleine vriendjes trakteren... op een rolleke channellekesvleesje , alé het zullen er wel meer dan 1tje worden
amai ons molleke ... was al heel vroeg , heel erg op dreef !
hij heeft gisteren waarschijnlijk gezien dat we terug channellekesvlees hadden gekocht en in de ijskast gelegd !
om dik vijf uur was hij al present , en kwam hij op bed gesprongen, mij hevig knuffelend , proberen aan het verstand te brengen, dat hij grote goesting had voor melk en vleesjes.... (ze krijgen dat uiteraard alléén maar s'morgens, of in uitzonderlijke gevallen, toen hij blind en graatmager aan ons poort lag een dik jaar geleden, dan kreeg hij natuurlijk zoveel hij wilde... ik kan er nog altijd niet goed over, dat mensen dat over hun hart kunnen krijgen van een dier zo te martelen gewoon uit wraak, dan ben je toch wel echt ziek in je bovenkamer denk ik.... zulke haatgevoelens zijn niet normaal, en eigenlijk uit het niets voor niets.... want we doen geen vlieg kwaad !... enfin ... het kwaad is geschied, we weten welke buren we hebben.... en houden daar rekening mee ... )
sorry ik dwaal weeral af..... ons knuffelende poes weet van geen ophouden... het is dat we deze morgen dus een rendez-vous hebben... dus het komt goed uit.....
Maar dat poezen zo intelegent zijn, dat wist ik niet... Ik lig dus nog in bed en tokkel met de laptop op mijn buik.... de poes hevig spinnend in mijne linkse arm, hij ligt spannend mee te kijken wat er zoal op het schermke verschijnt .. op tijd krijg ik een likske van zijn ruwe tong op mijn arm, op mijn wang .. dan wil hij weer recht staan en begint dan te trappelen.... eigenlijk wel lief .. en komisch om te zien...
alé, ik zal eens opstaan , koffie malen, zodat ik lekkere verse koffie kan zetten..... en mijn kleine vriendjes trakteren... op een rolleke channellekesvleesje , alé het zullen er wel meer dan 1tje worden
Ons kleine kameraadjes krijgen elke morgen iets lekkers als wij aan ons ontbijt zitten te genieten;.. oftwel channellkesvlees ( boterhamworst genoemd naar mijn hondje dat hier in den beginne gestorven is van den ouderdom en een zwak hartje , die was knettergek op boterhamworst, en vandaar dat ik dat vleesje zo noem) oftwel een boterham in stukjes met leverpate al dan niet zelf gemaakt !!.... de hondjes lusten er wel pap van , maar ons rot verwend beestje dat miauw zegt... vind dat helemaal niet naar haar goesting heeft vele liever een rollke schannellkesvlees... en dan begint hij echt te zeuren dat hij weer paté moet eten.... ( uiteraard allemaal bovenop de katte en hondebrokjes; en voor molly ook nog eens poezenmelk.... ( Luna durft der ook wel eens aanzitten... die kruipt als een aap op de klimpaal want uit voorzorg staat molly zijn eten al redelijk uit de weg van de hapgrage hondesnuitjes die altijd goesting , altijd trek , en nog meer honger hebben.....
Dus moest dat toch aangevuld worden ocharme die poes toch !!....we kregen telefoon of we eens langs konden komen, want het was een poosje geleden en zodoende effekes onderweg geweest , moet kunnen ...
Net zoals ik een tijdje geleden goesting had naar een lekkere sappige kortelet, had ik nu ook weer al een tijdje goesting in mossels , het is er vandaag eindelijk qeer eens van gekomen... voor mij mossels met frietjes en voor Theo curryworst speciaal !!...De frietjes waren dus nog uit de vriezer , wij konden niet wachten tot er goeie petatten waren en hebben dus een paar zakken aangeschaft... ze moeten op, zelfs nu dat we terug goeie petatten hebben
Ik had voor mezelf 2 kg mosseletjes aangeschaft... maar ik had niet op de grote goesting van de Zjef gerekend die blijkbaar even verzot is op mossels als ikzelf... dus er is eigenlijk niet veel over geschoten... zelfs het mosselsap is niet veilig voor de Zjef die dat helemaal leeg slabbert... ( ik geef daar niet om, het is tenslotte allemaal vers groenten uit den tuin zelfs de look is eigen kweek !.... )
Zo nu nog effekes bekijken wat er morgen op het programma staat... we hebben wel een rendez vous s'morgens dat tijd in beslag neemt ... maar s'middags zal dat toch wel weer opgelost zijn hoop ik !
maar niet koud en zoals ik al zei, de tuin en wijzelf zijn dankbaar...in de slaapkamer wordt het wat krap... dus gaat het oudje ( brother inovis) terug naar de woonkamer.. de bernina naai en borduurcombinatie ( als dat geval terug is van Zwitserland) blijft voorlopig boven omdat ik nogal veel samen met de computer werk dus digitalizeren en dan direkt naar de machine , de coverlock en het kleine borduurgevalleke die gaan ook naar beneden...Ik dacht van voor een klein buurventje ( een mooi wikkelvestje te maken in donkerbruine sweaterstof, die dubbelzijdig is, de binnenkant is blauwe badstof... een mooi fris blauw !!... maar ik vind het momenteel niet terug.... en ik weet zeker dat ik het in mijn handen heb gehad een maand of twee drie geleden ( wat gaat de tijd vlug)
Jammer dat kids zo vlug groeien , want anders zou ik de kindjes die hier geweest zijn voor een paar dagen ook wat moois maken, maar eer we die terug gaan zien, is er weer een tijdje voorbij en zullen ze weeral gegroeit zijn... in elk geval ik kijk al uit naar de kleinkids van onze vrienden... want eigenlijk feitelijk zijn ze dat voor ons ook een heel klein beetje !!.... en het zijn kinders met goeie manierkes ... ( zoals ze dat in de vlaanders zeggen) nergens op of inkruipen... geen zotte of onverwachtse toestanden... en ze waren hier toch verschillende dagen.... prachtig, dat dit nu ook nog bestaat.... kinders met goeie manieren !!....
voila, ik ga een douche nemen en nog eens de film , de affaire van de neclace bekijken op mijn laptopke !!.... deze avond was het gestoofde wortelkes uit de tuin, met gestoomde aardappelkes , varkenssneetjes , en nog een paar sneden spek die over waren... lekker gekruid en uitgebakken , niet verbrand maar zodanig dat het spek lekker krokant is.... ( ook het vet en het zwoerd ).....
njam het was weer lekker ondanks de eenvoud van boerekost
Theo dacht dat ik al een foto had genomen... niet dus... en mijn hartige taart (zal ik het maar noemen) was al zodanig geatakeerd... dat het niet meer de moeite was om daar nog een plaatje van te maken
deze morgen is er wel van mijne soule-mate wat in de tuin gewerkt..terwijl ik dus een opgerolde bisquit aan het ontwerpen was... ( koelt nu af en probeer ik de slagroom weer op een aanvaardbaar niveau voor gebak te brengen ) dus da's toch al iets... nadien een soort van ; het is gene quiche, het is gene pizza, en het is geen omelet... maar iets dat wat van alle drie heeft.... een half brood dat op een zuchtje door de hitte veel te hard was geworden... en zoals je weet uwe vuilbak is uwe spaarpot... niets weggooien als het niet moet !.... dus gekeken wat er nog zoal verrimpeld, een beetje lig te zweten of uit te drogen... en huppekee ... uiteraard...is de kruiderij zeer belangrijk... niet de massa of de verscheidenheid, want dikwijls zijn simpele receptjes nog het lekkerst... Ik denk dat ... dat dit gerechtje warm, lauw of koud kan opgepeuzeld worden...... op een pic-nic, gewoon als snabbel bij een biertje als de maten langs komen... of zoals bij ons... gewoon lekker experimenteren .. om er een beetje later van te genieten , foto volgt nog !
Het onweer van Belgie , daar hebben wij ook wat van meegekregen !
Om een uur of twee wist ik het al... let op .. we krijgen der van langs ...goed voor den tuin, maar iets te vroeg voor ons lekker bbqen want het was lekker....
en nu zijn de temperaturen serieus gezakt... goed voor de sla ( pluksla en donkere rooie kroppen heb ik ook nog eens gezaaid) en uiteraard chinese kool..
Want de chinese gerechtjes die ik klaar maak vallen daning in de smaak... en niet alléén bij ons, maar al diene die een beetje chinees lekker vinden, hebben de receptjes en de lofbetuigingen zijn niet uit de lucht !... d'as natuurlijk plezierig en ik gun iedereen zijn extra lekker en nog goedkoper chineeske.....zonder al die extra smaakverbeteraars !
Ik heb een paar dagen geleden, door iets te lezen op facebook van voor mij een zeer goede bekende.... een knoop doorgehakt... en eerljk gezegd en gezwegen ik voel me opgelucht... echt waar... jaren lang gebukt lopen over iets dat anderen je proberen aan te praten en dat je het opden duur nog zou geloven.... is al te gek !!... een heel goed gesprek over gehad.... en ingezien hoe het nu werkelijk allemaal in mekaar steekt....is het voor mij echt zo klaar als een klontje.... ik hoop enkel en alléén dat diegene die mij zo den duvel hebben aangedaan eens mogen proeven van het zelfde medicijn zeker als ze door omstandigheden een nieuw leven moeten opbouwen met een nieuwe partner, ( een partner die nooit iets goeds zal kunnen doen).. verder gaat het verhaal niet , diegene die het moet lezen .. moet maar eens goed nadenken en een kaars of 10 branden dat het bij hem niet hetzelfde wordt !
We trachten te bbqen.. na een redelijke hete rit.. over en weer....
het was de moeite... ik heb op een mooie grundig keukenrobot bijna honderd euro profijt gedaan... ( nieuw in de winkel geen tweede hands) mijne kenwood van dat model begint te verslijten althans sommige hulpstuksles .. zoals de kloppers voor slagroom mee te draaien.... hij staat weg tegen dat de andere zijne geest gaat geven !...
ons bierke is aangevuld... en nu gaan we dus nog trachten van te barbequen af en toe een hevig en kort vlaagske...
Nog iets, als je telefoon krijgt ( portabele, gsm ) met het landnummer +23 en nog veel cijfers niet antwoorden, want het kost een berg geld is cybercriminaliteit ...
Ons vangen ze niet... wij zijn getraind door de privé telefoontjes ... die aflegden toen we dus opnamen... we leven hier toch al zoals ons dat uitkomt, tijd , datum telefoon en televies als wij dat nodig achten, anders... je mon foux!!..
Is mischien héél onbeleefd, maar heu ... levensbelangrijke toestanden zet je maar op papier... anders geven we gewoon niet thuis , en dat komt door teveel bedriegers en smoelentrekkers tegen te komen...
zonnig maar met een windje, dat een onweer voorspeld !
Ons schannulleke hare frak wat ingekort.... en dat klein geval laat dat niet graag doen !.... een klein hondje naar de kapper brengen is hier een kostelijke zaak ! dus , doen we het zelf... maar dat is niet zomaar gebeurd, ik moet me daar echt psychisch op voorbereiden want het is een werkske van lange duur, ik ben natuurlijk niet proffesioneel ingesteld !.. en die pruts blijft ook niet schoon zitten of liggen !
Maar het zit erop... en dan weet ik dat mijn hondje niet slecht is behandelt, want ik ben ooit 1 keer met de zjef naar de kapper geweest en dat mens, was absoluut niet geschikt om met dieren om te gaan... het was dus 1e keer en nooit niet meer ( voor de zjef althans )....
eerst in de tuin... de tamme braamstruik gefatsoeneerd, ( wat heeft die veel vruchten geleverd dit jaar)... en dan onkruid getrokken althans Theo.. terwijl ik dus coifeurke aan het spelen was !!...; de sleebessen siroop kan naar de koele kamer ... opgeslagen worden.... netjes met een etiketjede de bessen, de pulp dus staat nog uit te druppen in een kookpot en dit sap kan dan ook nog omgetoverd worden naar lekkere dinges .....met deze siroop kan je alle kanten op, samen met bramen frambozen of ander fruit lekkere confituur maken, maar dus ook lekkere dranken en likeurtjes..... we gaan zelf NIET stoken ( ik bedoel alcohol ) we doen het gewoon braaf, met wijn, een beetje sie en een beetje la... (kruiden )
Deze avond worteltjes uit den hof en een paar goeie lappen vers spek met gekookte petatjes !D'as heel lang geleden en we hebben daar echt eens goesting in... Morgen hoogstwaarschijnlijk...Gyros of Pitta.... met zelfgemaakte broodjes en lekkere verse groentjes !!... en natuurlijk een beetje frietekes !...
Ik ben hier per ongeluk op aardappels gesukkeld die heel lekker zijn , ook voor frietjes ... dus effekes van profiteren... want die voorgebakken rommel is echt niets voor ons, maar elk jaar is er toch een periode dat de nieuwe aardappelen nog niet geschikt zijn voor friet en als je dan graag frieten lust.... moet je maar eventjes water bij de wijn doen, in dit geval voorgebakken friet van de commerce... karton dat je in het frietvet kieperd
Als het niet te warm is/blijft/wordt... kan het zijn dat ik nog een lekkere gerolde bisquit ga bakken.... de abrikozentaart is al een paar dagen wijlen... en zo een lekker stukske gebak wil er bij ons toch wel in hoor.... ik denk dat ik de slagroomvulling weer ga afwerken met hetgeen ik onlangs heb uitgedokterd...... enfin we zien wel
te beginnen met lekkere zelfgemaakte sapkes.... ( elk 1 glas per dag... en of dat een boost geeft )... maar daarna ?Deze middag dus !
lekker gegeten hoe vettiger hoe prettiger !!.... wij zijn zo verwend dat we dus niet meer weten wat we willen;.. ( we kunnen niet kiezen ) deze keer zelfgesneden frietjes... met voor mij calamares a la romana met zelfgemaakte tartaresaus, en mijne soulmate zijn eigen creatie is een fricadel speciaal... onze Zjef is super vlaams aangelegd, frietjes rauw of gebakken hij lust er wel pap van
vandaag zou het nog een broeierige warme dag worden !
Dus we zien we wat we vandaag op het programma zetten, waarschijnlijk nog eens wat jacht maken op de verloren gelegde glazen.... en de eerste uren van de voormiddag de strijd aanbinden met het onkruid.... Het heeft allemaal niet zo een belang.... zolang we onze groenten die toch gelukt zijn ondanks de hitte.... maar terug vindn
De perzikkenboomkes (2) meegebracht van la Belgiekske hebben dit jaar toch elk een paar vruchtjes opgeleverd, de jonagold zijn iets groter en iets talrijker geworden... dan verleden jaar , maar de warmte eist nog altijd zijn tol... en uiteraard ook het tijdsgebrek!....maar goed we klagen niet ik heb een zak waarin 20 kilo aardappels verpakt worden ) en die zit bomvol met fruit... in de vriezer... her en der gekregen of gekocht, waarvan we wisten dat het bio is.... voor minder doen we het niet !....
Vandaag is het zelfgesneden verse frietjes.... ik heb nog zakken met voorgebakken friet, mar die kunnen echt niet tippen aan hetgeen je zelf snijd .... ik denk voor Theo een lekkere vettige hap, namelijk curryworsten.... en voor mij...(ik had gehoopt op mosseltjes maar niet dus) iets met vis... ik heb nog zalm en ik heb nog tongrollekes in de vriezer steken... dus een vispanneke?... maar daar is dan puree toch lekkerder bij vind ik....een moot zalm?..... met een heerlijk krokant korstje.... ja ik denk dat het dat zal worden.... en dan de gebruikelijke zelfgemaakte sausjes zoals pickels , en mayonaise.... Mosseltjes in het zuur zou ook wel smaken, maar ten eerste zijn die bokalen peperduur, en zijn ze niet eens echt lekker dus Het zal voor een ander keerke zijn.... Ik zou doodgraag nog eens naar de vismijn gaan he in ons landje... en daar een voorraad van al die zwemmende lekkernijen inkopen, want dat mis ik toch ... de garnalen zijn hier onbetaalbaar... hondshaai provencaal is echt iets dat ook op mijn verlanglijstje staat... een goeie vette pekelharing... (liefst zelf opgelegd)... dat zijn nog eens dinges waar ik water van in mijne mond krijg.... maar ja .... ooit als we meer tijd hebben dan gaan we dus ons daar ook weer op verdiepen... want diepvries is goed... fantastisch zelfs, maar vers is beter !....
en er gaat toch niets boven onze grijze garnaaltjes... de roze hoe groot of hoe klein ook , zijn taaie prullen, die met niets te vergelijken zijn met onze kleine grijze beestjes..... hier kennen ze die ook maar zijn echt niet te betalen..; zelfs niet ongepeld, ik heb ze op de visafdeling zelfs nog niet gepeld zien liggen !....wegens onbetaalbaar denk ik... als een kilo ongepelde al 18 euro kost, wat zou dan gepeld kosten?
Ik ben ook een plaats aan het zoeken om mijne passap 6000 kwijt te kunnen....en dan komt nog de vraag, ga ik tijd en goesting hebben om op dat grote magnifieke machien te werken.... want blijkbaar ben ik toch anders ingesteld geraakt dan pakweg een jaar of vier geleden.....
voila, ondanks de hitte toch lekker gekokkereld en of dat het lekker was !
Lo mein... een noodle gerechtje... met veel groenten... een beetje zout, een beetje pittig een beetje zoet een beetje zuur en een heel ietsie, pietsie bitter..... ( jing en jang)
naar keuze, je kan alle kanten uit... vis vlees, kip.. zonder dus vegetaris... en de groenten daar kan je dus ook nog eens zelf in kiezen, wat je maar lekker vind of in huis hebt !!....
Ik had dus worteltjes uit eigen tuin, look gember verse princessboontjes , champignons.... en paprika... een kwart van een pepertje.... en dat was het het is voornamelijk de sausjes die het hem doen.... het was weeral voor duimen en vingers af te likken.... en het is allemaal opgegeten....
Van deze keer een lekker fris pintje.... en het smaakte er goed bij....Nu nog den afwas en we zijn er vanaf !
Gisteren toch een streep door mijn rekening.... Ik dacht dat we deze week nog licht op ons bijna gezellige koer zouden hebben, maar we hebben de redelijke kostelijke glaasjes die in de antieke lantaarns moeten komen ergens super veilig weg gelegd, zo velilig dat we ze niet terug vinden...; grrr.. van geduld oefenen gesproken
Het was de bedoeling om toch al aan de kant waar we dus nu wonen een lantaarn te bevestigen de andere kant kan nog niet omdat we nog altijd moeten wachten op de uitspraak van het belgische gerecht inzake de werken van de aannemer !!...
het is eigenlijk een goeie adempauze want na dik drie jaar ploeteren en zwoegen.... en alles zelf hebben moeten uitvlooien, want ( betalende) hulp kon niet, en raad kregen we ook niet... we hebben dat allemaal mooi geregistreerd... en we dachten dat komt later allemaal wel goe... reken maar van YES !!!
In antwerpen zijn we aan de laatste ( bittere )loodjes bezig en dan staat dat ook weer op punt , zodat het volgend jaar overal heel wat gemakkelijker zal gaan.... we hebben op die paar jaar ... sommige mensen goed leren kennen... het was een hele goeie leerschool.... en we hebben onze houding tegenover de meeste mensen aangepast.... Juist de enkelingen die laten zien dat ze te vertrouwen zijn... hoe dan ook.... ( ook als ze ons niet nodig hebben) die dragen we op handen.... het zijn er echt niet veel, maar het zijn dan ook wel degelijk goeie die tellen voor vijf !
Deze avond denk ik van Lo-mein klaar te maken, dat is dus chinees, ( noodles )
Tof.... zonder meer... een geweldige dag en afsluiter
Deze avond heb ik dus het vlees dat eigenlijk gisteren al op de bbq moest gelegd waar dat het moest terecht komen... 24 uur eerder... een lekkere hammeschijf.... met pellepetatjes en zelf gemaakte pickles.... om dik vier uur met dat spel begonnen en om half zeven was het volgens onze bescheiden mening goed genoeg om opgepeuzeld te worden... echt hé, ik heb een hele grote ( versleten) weber en een kleintje.. een bolleke ge ziet het haast niet staan.... maar wat een genot .... een hammeschijf is lekker sappig mooi bruin aan den buitenkant...en mals vleesje....zonder aangebrand te zijn..... mens toch... ge zjabbert uw vingers af tot aan uw ellebogen zo lekker.... ik moet niets hebben van dat gauw, gauw, met gas.... er zullen zeker en vast wel bollebozen zijn... die daar super eten op klaar maken, maar ik hou van traag en sappig en lekker !! met een rokerig smaakske.... Nog thans had ik niet veel honger want ik was daarvoor met mijn hoest siroop in de weer geweest en ( ge zou het eigenlijk moeten zien ) ik heb zoveel geproefd, en ik vond het zo lekker .... dat ik eigenlijk niet veel honger meer had... verdikke dat ik maar rap een valling krijg !!, ik heb 8 bierfleskes vol van dat lekker goedje.... Theo heeft zo eens heel voorzichtig van mijn brouwsel geproefd.... en verstaat er hem niet aan dat ik nog leef.... na die masale proeverij.... dus van vertrouwen gesproken hahahhahaha...
voila.... de eerste siroopkes komen uit de kastrollekes gerold
ongelofelijk lekker... en de smaak is net echt.... ooit toen ik nog pieperdepiep meer dan klein was.. een jaar of vier, vijf, was er in Deurne of Schoten, dat weet ik niet meer zo goed, een apotheker... met van die hele hoge mooie kasten met veel deurkes en schuifkes... poeierkes grote bruine flessen en mooie delftsblauw, ge zou van plezier ziek geworden zijn om toch maar een uitvlucht te hebben om bij diene mens te gaan winkelen.... hij had een grote dam-jan ( denk ik dat ze dat noemen)met zelf gemaakte eau de cololgne... ( mijn pitteke liet daar altijd haar fleskes reuk vullen ) werden er poeierkes de man gekocht voor mijnen peteren..... en voor mij zelfgemaakte hoestsiroop!..... awel de smaak van de siroop die ik nu gemaakt heb, smaakt krek hetzelfde... en als het vergif is awel dan moet ik nu al zo goed als dood zijn want ik heb al een borrelglas geproefd .... ik ben natuurlijk weer super origineel geweest en heb er kruidnagels en gember bijgedaan... de volgende partij ga ik er nog tijm bijdoen, ik heb er veel in den hof staan ! Maar dit is ook al het neuske van de zalm !
Alé, als ge me niet meer leest dan ben ik dus van deze aardkloot verdwenen.... dan heb ik gene last meer van jaloezie en ertfretters....en ga ik van bij sinte pieter ... helpen delegeren, wie dat er binnen mag en wie niet, ik weet wie de schijn heiligaards zijn .... hahahahaha grapke !!
Gene confituur (althans niet om te starten met ons experiment) maar siropen..
We zijn gisteren toch nog op een berg van sappige vlierbessen gestoten, die hingen in den beginne natuurlijk aan een boom, of moet ik nu zeggen reuze struik......?
eer die allemaal van de steeltjes waren geritst waren we een heel eind verder op den dag.... maar we klagen niet ... zeker niet !
gespoeld ,in zakken en in de vriezer... vandaag ga ik die na het gewone huis en takenwerk ... want dat moet natuurlijk ook gebeuren.... daar sapkes van koken, het tekort aan flessen hebben we dus opgelost met de bierfleskes van kronenburgbier te sterelizeren, en met een nieuwe kurk af te sluiten... is wel zo handig, een etiket zal ons daarna vertellen wat de inhoud is, omdat ik een deel met gember en kruidnagel wil klaarmaken, tegen de winterse kwalen.....
De rozebottels die nu al knalrood waren hebben we dus ook geplukt en die ga ik dus ook omtoveren tot een lekker siroopke voor zomerse bubbeldranken.... Ik heb spijt dat ik maar 1 neteldoek heb gekocht een tijd geleden en dat ik de kleinere koperen confituurmarmiet ook niet heb aangeschaft, want voor de siropen zou dat best handig zijn... maar in een gewone kookpot,of goeie geëmailieerde wok zal dat ook wel lukken , ik heb er van soort en dus zal er alicht wel eentje zijn die daarvoor kan dienen, Danielle, heeft me veel goeie tips gegeven en in haar boeken staan er natuurlijk ook veel lekkere recepten, ... Terug naar de natuur is dus echt in....ik ben niet alléén die bezig is met al de geneuchten die je vind in de natuur
Omdat het klaar maken voor de vriezer nogal wat tijd in beslag nam , werd het te laat voor de bbq en die zal dan voor vandaag gepland worden, gisteren heb ikd an met de overschot van de gehaktragout (bolognesesaus) een lekkere chili-con-carne gemaakt... deze keer niet met zelfgemaakte tortillia's maar met een gewoon wit broodje... het was lekker , zelfs de poes heeft haar portie opgesmikkeld... met veel smaak, want hij zat zich nadien helemaal lekker op te blinken en dat doet hij maar als hij het reuze naar zijn zin heeft
Ondertussen wordt de tuin terug een beetje fatsoenlijker... het was erg...onkruid wordt verbrand, en omdat nu het ergste over en weer rijden voor de officïele zaken hier voorbij zijn.... hebben we het weer wat minder druk en kunnen we weer verder met ons eigen voorop gestelde zaken....
De max!!... dat hebben we weer eens goed gefixt !!... heerlijk met slagroom uit de bus met gasbommekes !!... lekker !!.......abrikozen en amandeltjes..... een beetje van dit en een beetje van dat... een klein uurtje in een zachte oven en voila !! met een geurige vers gezette tas koffie !!...
)
)... maar daarna ?Deze middag dus !
