als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
26-11-2015
Het heeft gedooit
de kleigrond in de tuin maakt dat het er nu spiegelglad is... dus slip, sliding away !! is er niets tegen !
Er staat een kip te ondooien.... en ik ben van plan om bokkepootjes te bakken ( tenminste als het eiwit ontdooit is )... nu nog een beetje opruimen.... en beginnen nadenken waar ik met al mijn spullen zal moeten blijven.... want we stapelen alles vol.... (het is allemaal maar voor eventjes ... tot er op een andere vaste plek ruimte is)..
Ik kijk al uit naar het volgende voorjaar... want dan komen onze vrienden weer af !!.... zij hebben ons gemist en wij hen !!.....We lezen mekaar wel .... (heel dikwijls) maar echt mekaar zien is wat anders.. en toch is die vriendschap door dik en dun een vaststaand feit !!.....
zo nu nog eventjes zoeken naar een gepast borduurpatroon.... want het wandtapijt gaat dus ook een soort van quilt zijn... maar dan met zakken ...
Ik had nog wat pasta .... a la chinees !! ( mijn eigen brouwsel dus.. dat super meevalt, ik zal dat weeral moeten opschrijven in dat schriftje) en zo krijg ik toch een hele verzameling goodie's.... die verrassend eenvoudig en super lekker zijn... en op de koop toe... nog eens betaalbaar !! je zal zeker geen gat in je portemonai moeten krabben om die lekkere gerechtjes klaar te maken.... ik hou ook al mijn ideetjes die ik door het uitvlooien gevonden heb.... zodat alles wat gemakkelijker gaat... tenslotte dient gemak de mens !!... jaja!! ook dat gemak van den boerenbuiten.. maar dat bedoel ik natuurlijk niet !...
Vandaag heb ik dus van wat lapkes eerst baisband gemaakt en die dan met de Bernina op een andere lap genaaid met mooie siersteken... ik ben dus wandtapijt met opbergmogelijkheden aan het ontwerpen.... als ik dan alles onder de knie heb.... en ik heb tijd en goesting ga ik wat spullekes voor het huishouden versieren, zoals een broodzak ( baguet) om aan de deur te hangen, als de bakkerskar langskomt... mooi versierd.... wat place-matten....wat bestekzakjes of gecombineerd met de place-matten... wc-rolhouders...enzovoort... maar dit is dus het begin.... nu is het wat uitkijken naar de spanning, hoe het spiegelen en herhalen verloopt... dus hoe reageert de machine op het garen en op de stof !!... watkan, en wat niet kan !....Het is echt een hele complexe machine !!...waar je wel een tijdje mee zoet bent... het wandtapijt ga ik dus uitwerken met al de ingestudeerde steken en de kunstjes die de machine kan als je wat aantikt ... (op het scherm) of aan een knop draait...
Dat is dus bovenop de leerstof van het digitalizeren..... voila.... dat was het voor deze namiddag.... Heerlijk warm binnen !! Ons Pelletkachel doet goed haar best... ik ben echt dik tevreden over onze aankoop !
Gisteren onder avond is het gaan sneeuwen, en het is nog goed koud dus dat klein velleke sneeuw is op de daken en auto's blijven liggen !...
Ik had gisteren terug verse soep gemaakt.. zoals geschreven hetgeen uit de kapotte zak was gesukkeld, prei ui en wat brocollie... op het allerlaatste als de soep al bewerkt is met de staafrmixer.. doe ik er een pakje gerookte spekjes in, blijkbaar heeft mijnen beste kameraad ... dat liever dan bollekes in de soep.. en mij maakt het niet uit; het is zelfs gemakkelijker !....
S'avonds heb ik mijne fantasie eens laten werken... en heb chinese spaghettie gemaakt, zoek niet naar dat recept want het is een eigen creatie... ik heb me maar aan 1 ding mispakt en dat is aan de verse pikante pepers, die ik meegebracht heb van een inmense grote markt !.... die zijn blijkbaar dubbel zo "hot" dan de gekende kleine rooie peperkes .. ik heb maar een halve gebruikt zonder de zaadjes maar we kregen er verdorie een loopneus van... Het is voor herhaling vatbaar maar dan zonder die hete gevallekes....
Nu eerst en vooral Baisband gaan fabriceren, want ik ga dus vandaag geen software open klikken ( daar geraak ik niet van weg) maar dus de strijkplank, snijplank en rolmes....
Zelfs als je nog geen borduurmodule (arm) hebt kan je met de meeste Bernina's mooie versieringen maken op kinderkleding, tafellinnen etc. zie foto's
Mijn manneke is zo lief om met de gewone stofzuiger de woonkamer eens onder handen te pakken...
Vaststelling over de nieuwe soort pellets .... de max !! ik kan het niet anders noemen !!.....
vandaag de grote dubbele deur uit mekaar halen en al naar de ruitjesschuur brengen.. als die geplaatst is zal dat toch veel schelen in de kou, uiteraad moeten we dan de grote deur die naar de koer leid ook sluiten... voila ik ga verder doen
Buiten het sokken breien ( met de machine komt het er niet van die staat nog steeds beneden )maar de lange ritten ... met de camionet , dan heb ik de sokkennaaldjes in den aanslag !!....
En als het kouder wordt , dan krijgen de meeste breisters.... goesting om weer iets moois en bovendien ook nog eens lekker warm in mekaar te peuteren.... je moet eens kijken wat voor iets moois deze ontwerpster bedacht heeft... en voor diegene die het patroon willen... sorry ik heb dat niet... ik ga dat wel uitzoeken, maar dat is voor persoonlijk gebruik ... dus geen mailtjes sturen... want ik heb daar den tijd toch niet voor !!....
Hij is het kleine raam op het eerste verdiep van de schuur al aan het inzetten.... er was een foutje ( door de fabrikant gezien... ze waren vergeten van er kruisen in te zetten.... maar het is ook nog eens meer dan 10 cm's de kort..Pfff... made in... Ik denk dat ze in china betere prullen verkopen amai, amai....en ze vragen voor alles nog eens fabeleuse prijzen.... tssss !!.... maar Theo zal dat weeral oplossen !!!...De verse broodpudding staat af te koelen.... ( ik kon me niet houden om al eens te proeven de broodpudding was nog lauw, maar ik vond hem in elk geval heel lekker... deze keer met een koffiesmaakske en iets minder gebakken... meer mijne smaak... de andere was ook heel lekker maar voor mij te droog...
Ik hou echt van dit soort van gebak... toen ik nog groen achter mijn oren was, was er achter de grote school... Handel, wetenschappen en etalage .. een piepklein kruidenierke , die mensen werden rijk van broodpudding te verkopen... broodpudding en koffiekoeken.... met grote platen te gelijk werden die binnen gebracht door de plaatselijke bakker van dienst.... Toen was het nog in franken dat er betaald werd, en ik geloof dat dat toen iets van een 5 frank voor zo een ferm stuk was.... en die was echt lekker... de smaak varïeerde al eens naargelang de ingredienten, veel oude koffiekoeken met creme , dan was die broodpudding nog eens zo lekker !!....dat is me altijd bijgebleven... ik ben nooit meer naar dat winkeltje geweest... het lag een beetje buiten het zichtsveld als je met de trein en de tram naar Gent op strooptocht ging... want ze hebben daar hele toffe winkelstraatjes.... Bovenop de veldstraaat en de korenmarkt.... Waar is den tijd naar toe.... als je dan van de Korenmarkt naar de vrijdagse Markt wandelde, dan had je zo een versmalling en op de kop van die versmalling had/heb je daar de mosterdwinkel : Tierenteyn.... Voor Mosterd en Azijn moet je bij Tierenteyn zijn... de winkel is nog in al zijn mooie oude glorie bewaard gebleven.... met mooie delfsblauwe vaten....en een mooi eikenhouten interieur... met snijwerk... Het winkeltje is niet echt groot... maar zoals het in de middeleeuwen was... kleinschalig , het echte mosterdgebeuren, was achter de mooie glazen deur.....
Zo heb je in antwerpen de fameuse bakker goosens... waar ze in het weekend met vier mensen bestellen.... waar je nog echt worstenbrood, cramique, en rogge verdommeke kan krijgen zonder op voorhand te bestellen, allerhande ouderwetse gebakskes... je verteerd je hart als je voor de piepkleine vitrine's staat , want de winkel is maar een badkamer groot... en dan bedoel ik een gewone niet te grote badkamer !!.... de mensen staan aan te schuiven tot halverwege ( gelukkig) verkeersvrije wandelstraat !!... elke zaterdag en zondag opnieuw
Er waren twee zakken gescheurd ( door de messen van de vorklift denk ik ) dus die zijn onmiddelijk in onze kolenbussen gegaan... spiksplinternieuw uiteraard!..die hebben we kunnen kopen met kolenschep en al...maar laatst vernoemde gebruiken we niet...in gegalvaniseerd metaal net zoals vroeger !
We hebben er vier, want er gaan 2,5 van die bussen uit zo een zak... als je dan eens wat minder bent , ziek of te druk heb je ze maar te grabbelen....
Vandaag dus terug wat lekkers uit de oven toveren !!....de gehaktballekes asembleren om tesamen met de witte boontjes in tomatensaus op tafel te zetten...
Theo die gaat waarschijnlijk nog wat van die ijzeren banden aan mekaar lassen... zodat we deze week het raam en de grote glazen deur kunnen zetten het zal een groot verschil zijn !!....
Het verder studeren met de embird gaat goed... het is in het begin wel zoeken naar al die toestanden die je moet aanklikken, met de linker of met de rechtermuisknop... maar het komt zeker en vast goed !... ik kwam ook tot de vaststelling dat ik geen oplosbaar soluvlies meer rijk ben... dus dat zal kopen geblazen zijn... en waar moet ik dat hier vinden... de dichtst bijzijnde winkel is verdorie in Dyon
Maar goed ... het is niet echt dringend !! we hebben geduld en tijd !! voila ik zal er eens aanvliegen sé !!..
voila sé, ons avondprakske is ook al binnen gespeeld !
Super gemakkelijk.... den overschot van de stoemp... en stoofvlees... theo had het lumineuse idee om stoofvlees uit de vriezer te plukken... dat was dus super gemakkelijk.... en toch was het gene lui wijvenkost, want alles was home made !.....nu nog een beetje oefenen zeker... ik was bezig met het programma van Embird om een foto naar een borduurpatroon om te zetten, het zal wel heel gemakkelijk zijn , als ge het onder de knie hebt !!... laten we hopen dat dit voor mij ook zo zal zijn... het is een massa gegevens dat mijn oude en grijze cellekes moeten verwerken !!... ja !!.. ik weet het ik heb nu duizenden patroontjes... allemaal om ter mooier, maar ik heb iets tegen TE gemakkelijk... ik zet graag mijn tanden in iets.... gemakkelijk d'as voor loozers !!. ...Die afhaken als het wat tegen wringt !
75 zakken van 15 kilo's...een groot gedeelte boven... en een kleiner gedeelte op het gelijkvloers...
er staan nog twee volledige palletten op ons te wachten... en we hebben daar een volledig jaar de tijd voor, ( ik denk goeie klanten zelfs langer )...van de vorige stookperiode hadden we nog een halve pallet over.. dus die gaan we natuurkijk eerst opgebruiken.... maar ik ben erg nieuwsgierig naar de kwaliteit van de nieuwe lading....
Deze avond is het terug stoemp met een doos stoofvlees uit de vriezer... en morgen ballekes in tomatensaus met witte boontjes en puree !!...
Deze middag het houtakkersbrood... gesmult ( wat een luxe) en het sneetje dat nog overschoot met lekkere kweeperen jam.. mensen d'as toch lekker zulle !!.... amai...
de mengeling voor bodding staat nog steeds klef te wachten, dat zal een werkske zijn voor morgen in de voormiddag..Nu effekes bekomen van het sleuren.... Het was vlug , maar ook heftig !!...en omdat we voor de regen of de sneeuw in huis wilden... dus een extra tandje bijgestoken.. zodanig dat we schudden van den honger !!....
en u nog wat oefenen en mijn borduurpatronen nog eens bewonderen
Het is goe fris... we zullen moeten werken om ons te verwarmen ( buiten uiteraard)
De camionet leegmaken...reken maar uit.. 1000kg en een kletske !.. allemaal zakskes van 15 kilo ... een gedeelte van den eerste keer boven.... lekker op de pallettenwagen en huppekee... pompen tot die kan afgeladen worden op het eerste verdiep !....
Gisteren avond na de lekkere boerenkost.... vol op aan het oefenen geweest met de software... en mijn ogen uitgekeken naar de duizenden, ( ja inderdaad duizenden) mooie patronen die ik erbij heb gekocht ) ook verschillende van dakota .. en die zijn normaliter toch heel prijzig, mooie kant .. dat wil zeggen je borduurt op een soort van versteviging , die je nadien nat maakt en die helemaal verdwenen is... resultaat echte kant... en rond deze tijd zijn er veel van de borduurmaatjes die allerlei moois maken voor aan het raam of in de kerstboom... IK ben zo een 14 geleden met de kerstmis affaire's gestopt.... voor mij was er de lol af !!..... de naweeën van dit alles zal zich later wel vertalen..... Het is wel spijtig dat ik geen patroontjes heb van lorelie.. die zijn bangelijk mooi... en worden ontworpen door twee vrouwen... een japanse en een amerikaanse !..... dus nog eventjes zoeken om ook hier aan te geraken....
Bovenop het werk als krachtpatser.... staat er nog een grote teil ( plastieke mengkom van de grote kenwoodrobot) stokbrood uit de vriezer te weken.... met koffie rozijntjes room , suiker en melk... als alles goe doorweekt is de zaak goed mengen, en dan is het dus 1 grote bak blubber die lekker ruikt, naar vanille , en koffie....de broden waren al van gisteren uitgehaald, dus nu bikkelhard.... echt oud brood dus ...hahahaha..... als de brij in mijn opvatting goed is , gaan er nog lekkere toestandjes in die zoet zijn... en die eigenlijk al veel te lang leven.. ( d'as hier een redelijk probleem, want hier wordt niets oud als het zoet is , maar daar pas ik dan een mouw aan .. door een lat chocolade in stukjes te hakken... (of pralines, maar die zijn hier niet echt heel lekker,ze smaken een beetje naar de koetjesrepen van heel vroeger, een watersmaakske dus,wij zijn callebaut chocolade gewoon of cote-d'or.... en ik kan moeilijk speciaal pralines gaan kopen van Leonidas om die door het beslag van de broodpudding te roeren... maar het komt goed , goe geweten...
Deze avond de overschot van de stoemp..... njam.... alé, ons mouwen opstropen en aan de slag!
Deze middag is het een houtakkersbrood.... met eierkoek en spekskes !!
Het ruikt al een ganse tijd naar sneeuw.... ( ja sé ik vind dat ge dat kan ruiken )
Morgen zal er hier wel iets of wat wit liggen denk ik ( naargelang het verder droog blijft en koud genoeg )
Dus zijn we in verband met ons avondeten den boer opgetrokken ttz. gewoon (h)eerlijke boeremensenkost... zonder franje's... een soort van hutsepot, maar dan in de droge versie... echte hutsepot is een soort van hele dikke grove maaltijdsoep .. met grote stukken aardappel, stukken savooi, hele spruitjes, boontjes erwtjes en wortels... stukken (varkens)rib... een stuk spek... worsten etc.... als je dat in een restaurant gaat eten... krijg je een lepel , een vork en een mes... en meestal ook nog eens een goed gevulde broodmand met lekker grof brood !.... de soep lepel je .. de rest snij je met mes en vork en wordt ook zo opgegeten....
bij de hutsepotstoemp is er enkel het vocht van de groenten ( eigenlijk het sap) gebruikt ik doe er voor de goeie smaak ook nog een grabbel spekjes bij die ik lekker laat uitbakken , in dit vet doe ik een ajuin of twee lekker glazig bakken met een klein beetje een bruin randje en dan gaan eerst de gekookte aardappels en de wortelen in dit mengsel.. worden fijn gestampt en dan al de rest van de groenten die ik voorhanden heb.... buiten tomaten kan je zowat alles gebruiken.... bij ons was het dus ajuin, wortel, erwten savooi en princesseboontjes.... een goeie klodder mosterd maakt de zaak af !......
Wil je de boerentrend verder zetten ( waaslands) dan smeer je s'anderendaags den overschot (opgewarmd)op een goeie grove boterham... voila ... we kunnen er weeral tegen !
De tekst die ik al getypt had.. huppekee ... helemaal ribbedebie !!....
De facteur heeft mijn Nederlands pakske gebracht, récomandér oftewel aangetekend !! Het kost meer.. 11 euro namelijk, maar dan kan het (minder) verloren geraken....
De software voor de borduurmachines !!... embird, PE-design... en nog 25000 patroontjes over van alles !!
Just in tijds want ik heb een borduurmaatje ( Belgie) beloofd om een paar mooie duurdere patroontjes in te scannen en te digitalizeren.... dus van een plaatje een patroontje maken....
Ik denk niet dat zijzelf degitaliseerd...persoonlijk vind ik het digitalizeren plezieriger dan het borduren zelf... uiteraard is dat natuurlijk voor mij ook heel aangenaam zeker als je uit de hoek kan komen met mooie gepersonalizeerde badhanddoeken en ander huislinnen....
kraamcadeautjes, verjaardagsgeschenken enzovoort.... uiteraard moet je het niet voor de goeie koop doen.... want voor de aankoop van dat machien heb je al een nieuwe auto.... je moet het echt graag bezig zijn met je handen ....en wie dan digitalizeerd is ook nog eens bezig met zijn grijze massa te ontwikkelen en te gebruiken !!.... Een wereldje op zichzelf !!....
Ik ben van plan om een gedeelte van mijn spinnewielen van de hand te doen... als ik er twee over houd is dat genoeg!..... mischien eens polsen in de STates .... Canada.. want daar hebben ze nog veel geld over voor al die spullen... vroeger gaf ik veel weg !!.... maar dat is nu toch wel gedaan... stank voor dank... nee dankjewel geef mijn part maar aan de kat !
en de regen is daar dan een welkom gegeven door... anders was het toch de zakken pellets uitladen, nu is dat wachten tot het droog is buiten... iets meer dan 1000 kilo's.. me zijn tweetjes vlug gebeurd...
Theo is een spelleke aan het spelen.. en ik nog wat oefenen met de software van Bernina.... time is money, en al spelende leren... is dus super...Ik wil later alles personalizeren en af en toe iets zeer persoonlijks aan de klanten kunnen aanbieden als welkoms geschenk of als afscheidscadeautje.... ( uiteraard voor diegene die het waard zijn...het is niet zo dat dit een geschreven wet zal zijn !!....
Nu eventjes iets leuks ontwerpen voor de hondenmand.... kussenovertrek !
het duurt nog wel eventjes .... maar ik denk dat dit toch iets vrolijk zal worden !
amai.... als ge water te kort komt, t'is het moment om hier langs te komen !
Gelukkig zit het brood al in de ( propvolle) diepvriezer... en kunnen we voor maanden verder met ons brood , pistolets en aanverwanten !.... het stokbrood dat ik nog bezit gaan we in chapelure...;panini's of broodbodding veranderen....
Hier gaat niets verloren... en het vooruitzicht om te kunnen ontbijten, met volkoren pistolets, piotten, keizerbroodjes tijgertjes etc......is dus hemels !! tesamen met lekkere kaas en zelfgemaakte confituur of gelei.... echte boter... menig frans gevalleke die ontbijtjes verkopen zal het moeten afleggen tegen ons ontbijtje...njam ...
Ik heb een paar receptjes beloofd ... die ik nog in een kookschriftje had staan maar nog in antwerpen in de keukenschuif lag.. dus die ga ik dan eerst en vooral eens posten... voor de mensen die erg ver weg wonen, en heimwee hebben naar de vlaamse keuken..eigenlijk feitelijk de Belgische keuken.. die echt wel tot de groteren der aarde mag gerekend worden.... want heel veel van die gerechten zijn een beetje aangepast en worden in de duurdere restaurants op de kaart gezet....
Soms zijn sommige recepten zo eenvoudig ... dat je het niet voor mogelijk houd, dat de lekkerste gerechten uit kunnen ontspruiten.....
Deze keer gaat het koekjes , nee geen cocosmacrone's.... maar bokkepootjes !!.... heerlijk , zalig... je kan ze in piepklein formaat , gewoon of reuzegroot maken zoals jezelf verkiest !...
njam.... deze avond savooikes met een kortelet... deze middag linzensoep... met een grove stute !( bijna zwart brood ) hemels bij zo een heel ouderwets gerechtje !!....
Ik ben benieuwd wanneer mijn software uit nederland zal ariveren... hij is voor de veiligheid .... aangetekend verzonden !
Deze Middag heb ik uit onze grote collectie brood... een rogge-verdommeke gekozen... Ik had daar al een eeuwigheid goesting in... ( Theo kende dat niet) IK vind dat super lekker met kaas... het maakt niet uit of het nu gewone Gouda is of camenbert, brie etc....de zoete smaak van de rozijntjes met het zilte van de kaas is hemels ( althans in mijn optiek )... en omdat het dan ook nog rogge is... vult dat lekker.... echt de max..... Rogge -verdommeke is een typisch antwerps streekgerechtje.....
en is per ongeluk ontstaan, doordat de bakker zich mispakte van meel... en vloekte.. het is rogge- verdomme... hij heeft deze misbaksels toch te koop aangeboden.. en het is een succes-story geworden... De meeste antwerpse warme bakkers hebben dat in hun schabben liggen , of kan je het bestellen.....
Soms moet een mens al eens een klein beetje de waarheid... geweld aandoen.... Ik kon gisteren moeilijk van de daken schreeuwen dat we eventjes naar ons thuisland waren.....
Ik moest dus mijn advocatenrekening vereffen.... ( diene mens is er ene uit de duizend, en elke euro meer dan waard)....
Ik had ook een mailtje van een maatje die nog wat leesvoer voor ons had... en ons bruin brood en kleine broodjes waren eigenlijk zo goed als op... buiten nog wat stokbroden, maar echt die komen ons strot uit.... wij zijn een volkske dat heel erg verwend is als het op eten aan komt.... trouwens al dat wit brood in gelijk welke vorm .. is niet echt bevorderlijk voor je gezondheid.... een goeie bruine stutte.... of zo een rogge-verdommeke.. ja jongens ... daar rij ik dus met plezier om hoor !!... wel ik had mijn bestelling door gegeven en we zijn die vandaag gaan ophalen, zodra we binnen waren de diepvrieszakken in aanslag en vullen maar... we hebben nu brood en broodjes in alle vormen en maten en maar een paar witte.. die ik van de bakker cadeau kreeg, dat zal wel zijn... hij verkoopt dat niet op een week hoor hetgeen wij dus in de diepvries hebben gestoken.... het is inderdaad diepvries.. maar he waldkorn, of zeven granen of svelt-brood... wordt gewoon ontdooit .. en daarna verbruikt , de kleine broodjes, pistoletjes... keizerbroodjes en dergelijk gaan een paar minuten in de oven... en komen er krakend vers uit ...Dat mis ik dus echt !!!.... gelukkig kunnen we daar een mouw aanpassen !!...
We zijn twee keer in een controle fuik terecht gekomen... 1 keer in het door rijden... en 1 keer in het terug komen...en niet echt aan de grens maar een stukske dervoor !!...resultaat was wel een kilometers lange fille....
Ik ben benieuwd naar de pellets die we nu meegebracht hebben... een volle pallet..... iets duurdere soort ( maar nog altijd vele goedkoper dan de goedkoopste die je hier kan kopen) Ik heb de belofte gekregen dat ik de andere twee palletten mag omruilen mocht ik daar dus goesting in hebben.... ( omdat ik dus deze beter zou vinden ) dus eventjes afwachten... die gaan we morgen uitladen sé.... het was nu ten eerste te laat en ten tweede te nat om aan dat werkske nog te beginnen !
voila ... en nu genieten van een paar uurkes heerlijke rust ... en het computerke.. want in antwerpen heb ik niets meer dan een moviebox en een groot flatscreen tv..... die ons eigenlijk niet meer intereseerd !
Serieus wat wind..... alé.. dan zijn alle kwaaie hersenspinsels weer eens weggewaaid...;
ik denk dat ik vandaag eens frangipannetaart ga maken... helemaal vanaf scratch.....voor deze avond denk ik ... goulach met aardappelpuree of graantjes ( want dat is ook al een eeuwigheid geleden ) zo Ik ga mijn manneke wat helpen zodat we op avans staan !! Het ziet er verduveld tof uit... het is wennen... het gebouw heeft direct al een meerwaarde van tientallen duizenden eurootjes !!.. en we hebben nog veel , heel veel van die platen... ik ben best blij met de ideetjes die ik in de loop der tijd heb gehad en uitgevoerd.....
Het appelgebak zit in de oven !... want de brusselse bodding was helemaal soldaat gemaakt !.....Het gebak is hier nooit een lang leven beschoren....Het mag een redelijk formaat zijn.... op Maximum drie dagen, zelfs de Brusselse bodding die toch wel een stevig gerechtje is ( veel mensen nemen zo een stuk als ontbijt )dat heerlijk smaakt met een tas geurige koffie !..... deze keer had ik de spiegel met schocolade afgesmeert... heel lekker , de volgende bodding....ga ik het met suikerglazuur doen !......Het appelgebak die wordt dan weer afgewerkt met amandeltjes die ik over de glanzende laag kweeperengelei strooi.... normaliter smeer je een gebak af met gezeefde en aangelengde abricozenjam.... een minuutje of zo in de magnetron, knapt het verdunnen van de confituur op
maar de kweeperenjam.... heeft een vele lekkerdere smaak, ik weet niet of ik het eigenlijk kan verwoorden, kan een smaak fonkelen zoals een diamant?... wel het is zo iets... het is zoet, iets zuursig.. maar zo minim... voila ik heb het fonkelen genoemd....IK ben nog bezig aan een pot, kweeperenjam op het brood, dus alléén kweepeer... ik ben benieuwd hoe die met druiven smaakt.... en met braambessen... in elk geval ik kom de eerste jaren geen gelei, of confituur tekort !!....Mocht dat toch zo zijn dan heb ik nog een baal waar ze 20 kilo aardappelen in verpakken.. ( nylon) in de vriezer, met allerlei fruit en vruchten, rabarber, pruimen, abrikozen, braambessen frambozen ... en ht kan zijn dat ik nog wat vergeet , het is maar dat ik dus keuze in overvloed heb.... en wie wat bewaard heeft wat !
Net zoals de IS dreiging..... man, man wat een miserie, ik ben er zeker van dat wij als we naar Belgie gaan tegen zullen worden gehouden, een camionet... en een franse nummerplaat...
Maar we begrijpen dat wel natuurlijk.... ze hadden beter al vele vroeger voorzichtig geweest.... iemand die hen daar voor waarschuwt is een racist.... gans de lakse gedoe.... stinkt... al jaren !!..... en laat mij maar de naam van racist te zijn hebben/krijgen.... Het zou er al helemaal anders hebben uitgezien,mocht er niet zoveel te stropen geweest zijn in de Belgische sociale kassen ... overal is er gesjoemelt ... en al diegene die graag zelf rijk worden , mensenhandelaars, huisjesmelkers... brievenbusadressen enzovoort.... als dat moest aangepakt worden is het ocmw , miljoenen rijker.... en zou de wereld er iets meer Belgisch uitzien..... maar goed wie ben ik.... blijkbaar zie ik alléén waar het schoentje wringt !
Het 1e gedeelte van de vloer ligt dicht.... waar de cave was , zal het nog een tijd open liggen tot we daar de gepaste oplossing voor hebben gevonden.
Ik weet nog niet wat ik vandaag ga klaar maken !!...
