Een tongstrelend nagerecht

Tiramisu
========
Ruim 200 gram Boudoirekoekjes

500 gram Mascarponekaas

4 eetlepel suiker

1 kop sterke koffie(koud)

2 eiwitten

3 eigelen

4 eetlepel amaretto likeur

Cacaopoeder

Meng de mascarponekaas met de eigelen en de suiker.

Stevig kloppen met een garde.

Klop vervolgens de eiwitten stijf en meng zachtjes met het kaasmengsel.

Voeg de amaretto bij de koffie.

Wentel de boudoirekoekjes een na een in de koffie en leg een laag
geweekte koekjes in een schotel.

Daarbovenop een laag kaasmengsel.

Nog een laag geweekte koekjes en een laatste laag kaasmengsel

Bestrooi met gezeefde cacaopoeder.

Zet een nacht in de koelkast om op te stijven.

01-04-2009 om 11:18 geschreven door omaatje2

Vandaag iets heel gemakkelijk!!!

Hutspot
=======
1 kg varkensstoofvlees

1 kg hutspotgroenten(diepvries)

1 kg geschilde en in teerling gesneden aardappelen

1 blaadje laurier

2 takjes tijm

50 gr boter

Peper en zout



.
De dag voordien:

Bak het vlees bruin in de boter.Voeg water en tijm en laurier toe.
en laat een uurtje heel zachtjes pruttelen.

Voeg de hutspotgroenten toe.
Breng alles weer aan de kook en voeg de aardappelen toe.

Peper en zout.

Laat alles nog een uur sudderen,voorzichtig voor aanbranden!

De dag zelf:

Voorzichtig opwarmen en serveren

31-03-2009 om 00:00 geschreven door omaatje2

Voor vandaag een mooi en zeer lekker gebak

Fijne Advokaattulband
=====================
125 g bloem

125 g maïzena

4 afgestreken theelepels bakpoeder

250 g gezeefde poedersuiker

2 pakjes vanillesuiker

¼ liter zonnebloemolie

¼ liter advokaat

5 eieren

Glazuur:

100 g gezeefde poedersuiker

3 à 4 eetlepels advokaat

De oven voorverwarmen op 160ºC.

De tulbandvorm met boter invetten en met meel bestrooien.

Bereidingswijze:

Alle ingrediënten bij elkaar in een kom doen.

Dan het geheel met de mixer mengen. Eerst kort op de laagste stand, dan
op de hoogste stand in 1 minuut tot een glad mengsel roeren.

Tussendoor het deeg van de rand losroeren.

In de ingevette tulbandvorm gieten en in de voorverwarmde oven zetten.

In ± 60 minuten goudbruin en gaar bakken.

De tulband in de vorm 10 minuten laten afkoelen, dan op een rooster
waarop een stuk bakpapier ligt storten en verder af laten koelen.

Voor het glazuur:

De gezeefde poedersuiker met de advokaat mengen tot een dik vloeibaar
glazuur.

Dan over de tulband met een kwast strijken (mag uitlopen).

Dan vast laten worden.

30-03-2009 om 11:07 geschreven door omaatje2