NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • Overlijden
  • 'Mindful' eten een gezonde gewoonte
  • Vetten en oliën in je voeding, beperken of juist niet ?
  • Magere melk en je Gewicht
  • Belangrijke factoren die je (over)gewicht bepalen
  • Migraine-hoofdpijn bestrijden zonder medicatie
  • Rode, oranje , gele groenten en fruit, wat de kleur verraadt
  • Antioxidanten als voedingssupplement : recente onderzoeksresultaten
  • Hoe een gezond gewicht verkrijgen en behouden
  • Mythes over suiker en fructose
  • Controle over de stress in je leven
  • Je cholesterol onder controle
  • Calcium voor sterke botten en beenderen, ook als je ouder wordt
  • Kokosolie en zijn verzadigde vetten
  • Als je overschakelt op een vegetarisch dieet dan is een keuze met 'kennis van zaken' cruciaal.
  • Een gewicht in balans
  • Bonen en andere vlinderbloemigen : plantaardige eiwitten als alternatief
  • Je gemoedstoestand en 'wat je eet' , is er een verband ?
  • Noten eten , een weldaad voor hart en bloedvaten.
  • De 'verloren' talenten van introverten voor onze maatschappij
  • Je Gewicht onder controle krijgen
  • Koolhydraten in een gezond dieet
  • Noten voor een gezond hart
  • Tai'chi maakt wel degelijk een verschil
  • Olie en vet in je voeding, je wordt er niet dik van ...en nog veel meer.
  • Een 'gezond' gevuld bord
  • Een geïndividualiseerd voedingspatroon naast algemene voedingsadviezen
  • Is je broodje 'goed' gebakken ? Gezonde pistolets bakken.
  • Positieve emoties en je gezondheid
  • Vitamine A uit je voeding, of als supplement ?
  • Voedsel als medicijn: voeding die kanker kan afweren.
  • Kanker voorkomen en bestrijden door het aanpassen van je levensstijl (deel 2)
  • Kanker voorkomen en bestrijden door je levensstijl aan te passen, is dit mogelijk?
  • Fruit- en groentensappen goed voor je gezondheid?
  • Vitamine C overroepen ? Wat is de echte waarde ?
  • Vitamine K, achteraan in de rij maar toch wel belangrijk
  • vitaminesupplementen voor een gezonde levensstijl?
  • Pijn verdrijven met pijnstillers, of is er een betere manier ?(deel 2)
  • Pijn verdrijven met pijnstillers, of is er toch een betere manier ?
  • Bloedarmoede of anemie door een vitaminentekort
  • Calcium belangrijk voor een gezond skelet en sterke beenderen
  • Het DASH dieet om je bloeddruk te verlagen
  • Als tarwe eten een probleem is : glutenintolerantie en coeliakie
  • Overvoeding
  • Vitamine D :wat is nieuw?
  • Hoe suikerziekte voorkomen ?
  • 'Je eigen geluk maken' is dit mogelijk?
  • Geraffineerde granen vervangen door volle granen en je wint aan gezondheid
  • Charcuterie, bereide vleeswaren : een risico op hartaandoeningen en diabetes
  • 10 keuzes voor een gezond dieet
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Mijn favorieten
  • Wereld kanker onderzoek fonds
  • Biotheek
  • Le pain quotidien
  • VIG vlaams instituut voor gezondheidspromotie
  • Weet wat je eet.nl
  • athea
  • startpagina Go2.be
  • pagina.be
  • startkabel.nl
  • start.be
    Mijn favorieten
  • Voeding en gezondheid,brits
  • Voeding en gezondheid,amerikaans
  • amerikaanse voedingsmiddelentabel
  • Deense voedingsmiddelentabel
  • Zweedse voedingsmiddelentabel
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    willy_dekindt
    blog.seniorennet.be/willy_d
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    dierenopvoedster
    blog.seniorennet.be/diereno
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    belinda
    blog.seniorennet.be/belinda
    Mijn favorieten
  • wilfredrobert.be

    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    natuurlijk gezond en wel
    een eigenwijze kijk op het leven en gezondheid
    korte teksten die informatie, ervaringen en/of meningen weergeven.Ik heb geenszins de bedoeling om volledig of uitgebreid te zijn.Voor meer informatie wordt er regelmatig een link gelegd naar een andere website. Reacties en vragen zijn altijd welkom.
    06-02-2014
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Overlijden

    Beste lezers,

    Met spijt meld ik jullie dat Jef, mijn vader, woensdag (05/02) plots is overleden.

    Deze blog zal niet meer verder worden aangevuld.

    Nog veel leesplezier met de reeds bestaande postings.

    Mvg

    Joris

     

    06-02-2014 om 17:06 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    01-01-2014
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.'Mindful' eten een gezonde gewoonte
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Mindful ‘ eten, een gezonde gewoonte 

    Hoe bewust ga je om met je dagelijks eten en het voedsel dat je gebruikt ? Eten doen de meesten op ‘automatische piloot’. De tijd die ze hieraan besteden is beperkt. De regelmaat is dikwijls zoek. Het ontbijt wordt overgeslagen. Geen tijd gedurende de dag, alleen een snelle hap en ’s avonds te veel en te zwaar eten. Het zijn ongezonde ‘eetgewoontes’ die op termijn een aanslag betekenen op je lichaam en je gezondheid. Kies je integendeel voor een gezonder eetpatroon dan is ‘mindful’ eten een mogelijke keuze.  

    Respecteer  het voedsel dat je eet

    Zie alle voedsel als een geschenk van je omgeving, de kosmos . Het is een dagelijkse bijdrage om jezelf als persoon en individu in leven te houden en de nodige energie te verschaffen die nodig is om je op deze wereld in stand te houden en ‘gelukkig’ te voelen. 

    Gebruik al je zintuigen

    Eten doe je zowel met smaak  als met je reukzin en zelfs je tastzin. Dit laatste hebben we als westerling niet zo goed begrepen. In bepaalde culturen eet men met de vingers om het voedsel niet alleen te ruiken, te smaken maar ook te voelen en aan te raken. Dit getuigt tegelijkertijd van meer respect en een beter contact met het voedsel dat je eet en ‘tot je neemt’, het wordt zo een deel van jezelf.   

    Houd bewust de grootte van de porties in ’t oog die je wil eten

    Er wordt te veel en te rijk gegeten. Bewijs hiervan zijn de vele mensen met overgewicht. Belangrijk is om ‘bewust’ te zijn van de hoeveelheid voedsel dat je eet. Een aantal onderzoekers stellen voor om je maaltijd te beëindigen als je nog niet volledig voldaan bent. Een hulpmiddel hierbij is een klein bord gebruiken waardoor je relatief kleine porties gegeten hebt als je bord leeg is. 

    Kauw je voedsel

    Door je eten goed te kauwen komen er geen grote stukken voedsel in je slokdarm en maag terecht. Dit bevordert de vertering. Je eten kauwen betekent dat je je voedsel verkleint en maalt en vermengt met speeksel.  Hierdoor begint de vertering al in je mond. Je contact met het voedsel is zo optimaal. Je proeft en smaakt beter. Daarom is drinken bij je eten niet aan te raden. Bij eten en drinken ‘tegelijkertijd’ is het niet nodig dat je speekselklieren blijven werken. Op lange termijn leg je deze klieren lam en verliezen ze een deel van hun functie.   

    Eet voldoende traag

    Je voedsel goed en voldoende lang kauwen resulteert in een betere vertering. Je tijd nemen om te eten .  

    Sla geen maaltijden over

    Zonder ontbijt je dag beginnen is een slechte gewoonte. Minstens 3 maaltijden per dag is een minimum, tussendoor nog 2 lichte tussendoortjes  is nog beter. 

    Eet een op planten gebaseerd dieet.

    De Harvard School of Public Health heeft haar eigen gezonde bord samengesteld dat weergeeft hoe je best je dieet uitbouwt . 50% van je bord bestaat uit groenten (en fruit), 25% zijn complexe koolhydraten (volle granen, zaden) , de overige 25% best volwaardige eiwitten (bonen, erwten, noten, sojaproducten, vis, gevogelte…). Dit alles aanvullen met volwaardige oliën (liefst ongeraffineerd).  

    01-01-2014 om 23:12 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    05-11-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vetten en oliën in je voeding, beperken of juist niet ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Vetten en oliën in je voeding , beperken of juist niet ?

    1.     Een dieet met weinig vet bevat meestal meer ‘snellekoolhydraten



    zoals witte bloem, witte rijst, witte pasta, aardappelen, suikerrijke dranken, snacks. Deze geraffineerde koolhydraten kunnen pieken veroorzaken in je bloedsuiker- en insulinespiegel. 

    Op langere termijn kan het risico op suikerziekte en hartaandoeningen verhogen.  Een dieet met veel ‘witte’ koolhydraten en weinig vet verhoogt de triglyceriden (slechte vetten) en verlaagt de ‘goede’ cholesterol (HDL) in je bloed. Hierdoor is er meer risico op een hartaandoening en een te hoge bloeddruk.   

    Voor de meesten geeft een laag-vet dieet geen voldoening in die zin dat ze al na korte tijd terug honger krijgen. Meteen gaan ze op zoek naar nieuwe ‘geraffineerde koolhydraten ‘ en komen ze terecht in een vicieuze cirkel die op termijn leidt tot gewichtstoename. 


    2.    Voedingsmiddelen in hun ‘natuurlijke’ staat 

     
    zoals de meeste groenten, fruit, ongeraffineerde granen, zaden, bonen, linzen en erwten bevatten weinig vet en zijn gezond. Terwijl (industrieel) bereide gerechten die gelabeld zijn als ‘weinig of 0% vet’ meer suiker, zout en andere smaakversterkers bevatten. 

    Een voorbeeld zijn de salade dressings waarin een groot deel van de olie vervangen is door suiker, zetmeel en zout. Zij zijn ongezonder dan de ‘volvette’ mayonaises.


    3.    Het is een mythe dat voeding met een hoog vetgehalte leidt tot gewichtstoename.

    Meer calorieën opnemen dan je nodig hebt gebeurt vanuit elke mogelijke voedselbron : koolhydraten, vet, eiwitten of alcohol kan je dikker maken.  


    4.    Is een vetarm dieet  geschikt om  gewicht te verliezen ? 

    In principe is het mogelijk om met eender welk dieet af te vallen. In sommige onderzoeken stelt men zelfs vast dat met een vetrijk dieet meer positief resultaat wordt bereikt.   

    Voor een gewichtsverlies telt alleen een degelijk ‘laag calorieën’ eetplan. Ook een plan dat een garantie inhoudt voor een levenslange gezonde aanpassing van je eetgewoontes. 

    Eten met een beperkt vetgehalte verhoogt de triglyceriden en verlaagt de goede cholesterol in je bloed.  Het is een ongezonde keuze. Terwijl de geraffineerde koolhydraten het moeilijker maken om je gewicht onder controle te houden.  


    5.    Wat is beter dan een’ laag-vet’ dieet 

    Kies voor een dieet met gezonde vetten, eiwitten en koolhydraten. Vul de helft van je bord met groenten (en fruit) , één vierde met volle granen, één vierde met goede eiwitten (noten, bonen, gevogelte, vis). 

    Kook met gezonde vetten (ongeraffineerde olijfolie , kokosolie ) en verrijk je salades met een ‘virgin’ olijfolie.  

    Groenten, fruit, volle granen, plantaardig ongeraffineerde oliën , gezonde eiwitten (vis, gevogelte, bonen, noten) zouden elke week de basisingrediënten moeten zijn van een gezonde dieetkeuze. 


    6.    Enkele mogelijkheden om goede vetten te gebruiken in de keuken 

    ·      Kook en bak met de ‘goede’ vetten en oliën
    Liefst (ongeraffineerde) oliën gebruiken: om te frituren kokosolie, arachideolie. Olijfolie is geschikt om te bakken en braden maar best niet om te frituren.  

    ·      Voorzie op tafel gezonde oliën
    Voor salades en bij koude bereidingen zijn alle andere oliën geschikt zoals : zonnebloemolie, notenolie, sojaolie, sesamolie en ook olijfolie…. 

    ·      Koppel ‘calorierijke ‘ vetten, oliën mét ‘caloriearm’ voedsel
    Verijk groenten, volle granen, erwten ,bonen met noten en olijfolie, notenolie, sesamolie om zo smaak toe te voegen en je te houden aan je dagelijkse calorieën. 

    ·      Schrap ‘snelle koolhydraten’ en vervang ze door ‘trage koolhydraten’ én gezonde vetten
    Eet vooral groenten, fruit en volle granen (tarwe, spelt, rogge, bruine rijst, gierst), zaden (lijnzaad, quinoa, sesamzaad) en noten samen met ongeraffineerde oliën.  

    ·      Vervang rund- en varkenvlees door gevogelte, vis , tofu, noten 

    05-11-2013 om 22:31 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    09-09-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Magere melk en je Gewicht
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Magere melk is niet zo gezond als we meestal denken 

    Dit beweren onderzoekers van de Harvard School of Public Health.  Harvard professor in de pediatrie David Ludwig argumenteert dat magere melk veel suiker bevat en daardoor bijdraagt tot de epidemie van zwaarlijvigheid in de westerse wereld.  


    Eén glas melk (met 2% vet) bevat ongeveer 12 gram suiker (lactose). Dit is de aanbevolen dagelijkse maximale hoeveelheid (3 theelepels) voor kinderen. Dus bij één glas magere melk zou een kind reeds over de dagelijkse limiet zitten van suikergebruik. Voor vrouwen is dit bij 2 glazen en voor mannen bij 3 glazen per dag.  Deze drie glazen leveren toch 360 calorieën. 


    Ludwig zegt dat personen die melk uit hun dieet schrappen – uit noodzaak of door keuze - evengoed de nodige calcium kunnen halen uit ander voedsel zoals noten, bonen, linzen, groene bladgroenten, sommige vissoorten… Melk in je voeding is vanuit voedingsstandpunt volgens Ludwig niet echt noodzakelijk.


    Als pediater met een doctoraat in voeding heeft Ludwig zich gespecialiseerd in zwaarlijvigheid (obesitas) bij kinderen. In het kinderhospitaal van Boston ontwikkelde hij het OWL ( Optimal Weight for Life) programma voor kinderen. Ludwig publiceerde verschillende studies waarin hij aantoont dat een dieet met laag glycemische waarden (weinig suiker) veel effectiever is om gewicht te verliezen bij kinderen dan een dieet met weinig vet.    

    09-09-2013 om 22:15 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    04-08-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Belangrijke factoren die je (over)gewicht bepalen
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Belangrijke factoren die je gewicht beïnvloeden

    Het risico op overgewicht en obesitas wordt sterk bepaald door een aantal factoren en zal voor ieder persoon specifiek zijn. Welke zijn deze belangrijkste factoren ?  


    1.   Onze genen en erfelijkheid 
    Vervullen een beperkte rol terwijl de meesten overtuigd zijn van het tegendeel. Een gezonde levensstijl kan deze negatieve genetische factoren grotendeels teniet doen.  


    2.   Prenatale en postnatale invloeden
    Het prille levensbegin is belangrijk. De kinderen van zwangere vrouwen die roken of met overgewicht, hebben als volwassene een groter risico op obesitas dan andere kinderen.   


    3.   Een ongezond dieet
    Ons westers eetpatroon is wel de belangrijkste factor tot het ontwikkelen van overgewicht en obesitas. Copieuze maaltijden met geraffineerde granen, rood vlees, verzadigde of transvetten, suikerrijke dranken , snoep en gebak met veel suiker.  


    4.   Te veel televisie, te weinig beweging en te weinig slaap
    Te veel televisie is een risicofactor door de vele advertenties en reclames over (ongezonde) voeding en dranken die mensen beïnvloedt in wat ze eten.  

    Uiteraard ga je door te beperkte fysische activiteit te weinig calorieën verbranden. 

    Terwijl een gebrek aan voldoende slaap ook meer risico geeft op gewichtstoename.  


    5.   Een vervuilde en toxische omgeving

    De fysieke en sociale omgeving waarin we leven bepaalt grotendeels onze dieetkeuze en onze fysische activiteit. 
    De voortdurende promotie en marketing voor een ongezonde voeding zoals :  suikerrijke frisdranken, alcohol, ‘junk food’. Het gebrek aan een gezonde omgeving om te sporten en te bewegen. 

    Daarom is het zo moeilijk om als ‘individu’ te kiezen voor een gezonde voeding en levensstijl. Je moet voortdurend opboksen tegen een ander maatschappelijk en sociaal leefpatroon.   


    Obesitas en haar oorzaken zijn sterk verweven in onze westerse samenleving en het dagelijkse leefpatroon van de meeste mensen uit onze onmiddellijke omgeving.   Wil je als ‘individu’ een andere keuze maken en deze factoren ontwarren dan moet je op verschillende vlakken je leefwijze veranderen en tegen de gangbare stroom in kiezen voor een andere levensstijl. Je zult op zoek moeten gaan naar ‘hulp en de nodige infrastructuur’ die je keuze voldoende kan ondersteunen.

    04-08-2013 om 21:04 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    01-07-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Migraine-hoofdpijn bestrijden zonder medicatie
    Klik op de afbeelding om de link te volgen ‘Migraine’ hoofdpijn bestrijden zonder medicatie ?  

    Als je bereid bent om je levensstijl aan te passen en bewust veranderingen in sommige van je leefgewoonten aan te brengen, kan je deze ‘migraine-hoofdpijnen’  voorkomen of de frequentie en sterkte ervan merkelijk verminderen. 


    Migraine aanvallen zijn vooral gekenmerkt door een ‘kloppende’ pijn aan één zijde van je hoofd. De pijn wordt meestal erger bij inspanning en beweging. Bijkomende symptomen zijn o.a. nausea, overgeven , overgevoelig voor licht en geluid. Bij bepaalde personen wordt deze aanval voorafgegaan door auraverschijnselen – vlekken en lichtflitsen -  of tintelingen of ‘verdovend’ gevoel aan één zijde van je lichaam.  


    Een variëteit aan ‘triggers’ kan een migraine-aanval veroorzaken  

    ·      Vasten en te weinig drinken : gedurende de dag regelmatig eten (een 5-tal kleine en lichte maaltijden p/dag) en veel drinken (1,5 à 2 liter water p/dag) kan een aanval voorkomen. 

    ·      Te weinig of te veel slaap : minimum 6 uur slaap is voor sommige personen nodig om migraine te vermijden, voor anderen is juist een te veel aan slaap (meer dan 8 uur p/nacht) aanleiding om een aanval te krijgen.  

    ·      Alcohol : is voor velen een belangrijke ‘trigger’, vooral dan wijn en specifiek rode wijn. 

    ·      Chocolade 

    ·      Cafeïne : vooral als koffie- en coladrinker (en wie is dat niet ) zowel bij een teveel als een te weinig(geen)  cafeïne.   

    ·      Bonen en noten 

    ·      Bereide vleeswaren en charcuterie

    ·      Voedseladditieven zoals : bewaarmiddelen, kleurstoffen, smaakversterkers, geurversterkers…. 

    ·      Stress : als je een stressvol leven leidt met als resultaat migraine kan je trachten om deze stress te verminderen met als gevolg dat je hoofdpijn ook vermindert. Terwijl het ook gebeurt dat vakantie en ‘niets doen’triggers zijn die migraine veroorzaken bij personen met een stresserende job.  


    Wat je kan doen ?  

    Voor iedere migraine-lijder gelden aangepaste stappen om aanvallen te vermijden. Je zoekt bewust naar je persoonlijke triggers en eens gekend ga je ze weglaten in je voeding en /of levensstijl.  

    Bewegen of meer bewegen op regelmatige tijdstippen door bvb. te sporten , wandelen, fietsen…is een manier om je migraine te verminderen.  

    Yoga en tai’chi zijn eveneens mogelijkheden om op termijn minder aanvallen te hebben.  

    01-07-2013 om 21:59 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    27-05-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Rode, oranje , gele groenten en fruit, wat de kleur verraadt
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Rode , oranje en gele groenten en fruit, wat de kleur verraadt .  

    Tomaat, watermeloen, rode pompelmoes… eten verlaagt het risico op een hart- en herseninfarct waarschijnlijk door de lycopeen die zij bevatten. 


    Lycopeen is een carotenoïde en een sterke antioxidant dat de vrije radicalen – die het DNA en de celstructuur kunnen beschadigen - in ons lichaam neutraliseren. Door de specifieke vorm van de lycopeen-molecule is ze sterk in het uitdoven van de vrije radicalen. 

    Lycopeen heeft specifieke eigenschappen om de cellen te beschermen op een manier die andere anti-oxidanten niet bezitten.  Vroeger onderzoek heeft aangetoond dat een dieet rijk aan lycopeen  het risico op prostaatkanker kan verminderen. En recent heeft een onderzoeksteam uit Finland hetzelfde gedaan voor het risico op hart- en herseninfarct.  

    Een hoog gehalte aan lycopeen in het bloed geeft een betere bescherming tegen ‘infarct’. Dit besluit kwam er na het volgen van een duizendtal personen van middelbare leeftijd gedurende 12 jaar.  Dit resultaat voor lycopeen kwam voor de onderzoekers als een verrassing. Aanvankelijk zocht men naar de invloed van andere anti-oxidanten zoals alfa-caroteen, beta-caroteen, vitamine A, vitamine E. Het team stelde hier geen effect vast.  



    ‘’De lycopeen – infarct connection” 

    De onderzoekers suggereerden dat naast het vernietigen van de vrije radicalen lycopeen in staat zou zijn om het immuunsysteem te versterken, de cholesterol te verlagen, bloedklontering te voorkomen. Dit alles zorgt voor een lager risico op een ‘ischemisch infarct’ veroorzaakt door een blokkade van de bloedstroom naar de hersenen met bloedklonters. Deze veronderstellingen zijn waardevol om verder te onderzoeken en te bevestigen. 

    Is het lycopeen die de infarct-bescherming geeft of is het eerder de totale gezonde levensstijl? Personen die regelmatig lycopeen consumeren, hebben meestal een dieet met vele andere groenten en fruit en zijn geen rokers.  

    Lycopeen wordt het beste geabsorbeerd door het lichaam in combinatie met vet/olie omdat het vetoplosbaar is. 

    Denk niet dat je hetzelfde effect kan verkrijgen door het innemen van een voedingssupplement met lycopeen.  Supplementen bevatten een zuivere vorm van lycopeen en je kan nooit zeker zijn dat je hetzelfde verkrijgt als door de lycopeen die ingebet zit in voedsel. 

    In je voeding zitten tegelijkertijd bestanddelen die ‘gelijkaardig’ zijn , en sommige van deze moleculen zorgen samen  met de lycopeen voor de voordelen en de infarct-bescherming.  

    27-05-2013 om 22:31 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    24-04-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Antioxidanten als voedingssupplement : recente onderzoeksresultaten
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Antioxidanten als supplement : recente onderzoeksresultaten 

    Antioxidanten zijn substanties in de voeding en ze worden ook geproduceerd als supplement. Zij kunnen schade aan de lichaamscellen ( veroorzaakt door vrije radicalen) vertragen en voorkomen. Antioxidanten in groenten en fruit zijn een weldaad voor onze gezondheid, als supplement echter is er vanuit verschillende onderzoeken en studies twijfel over hun waarde.  

    Voorbeelden van antioxidanten zijn Vitamine C, E ; selenium; carotenoïden zoals betacaroteen, lycopeen, luteïne, zeaxanthine… 


    Belangrijke punten

    ·      Groenten en fruit zijn de beste bronnen van antioxidanten. Een aantal onderzoeken hebben aangetoond dat een dieet van veel groenten en fruit zorgen voor een kleiner risico op verschillende ziektes. Toch is het niet duidelijk of dit nu te wijten is aan de antioxidanten, andere voedingsstoffen in het dieet, of aan een andere keuze in je levensstijl. 

    ·      Het positieve effect van supplementen is door wetenschappelijke studies ,waarbij in totaal een 100.000 personen betrokken waren , niet aangetoond. Supplementen van antioxidanten verkleinen niet het risico op chronische ziektes als kanker, cataract of cardiovasculaire aandoeningen zoals meermaals beweerd werd.  

    ·      Uit bepaalde studies blijkt zelfs dat hoge dosissen van bepaalde oxidanten-supplementen aanleiding geven tot gezondheidsrisico’s. Hoge dosissen van betacaroteen verhogen mogelijk het risico op longkanker bij rokers. Hetzelfde geldt voor vitamine E-supplementen die het risico op prostaatkanker en één bepaalde vorm van infarct verhogen (een bloeding in je hersenen). 

    ·      De combinatie van bloedverdunners (anticoagulants) met vitamine E supplementen verhoogt het risico op bloedingen.   


    Waarom werken antioxidanten-supplementen niet ?         

    De meeste klinisiche studies hebben geen significante gezondheidseffecten aangetoond van deze supplementen. De onderzoekers hebben hiervoor verschillende verklaringen gesuggereerd.  

    ·      De hoge dosissen antioxidanten gebruikt in de onderzoeken zijn verschillend van de kleine dosissen in geconsumeerd voedsel.  

    ·      De gezondheidseffecten van een dieet rijk aan groenten en fruit en ook aan antioxidanten kan evengoed te maken hebben met factoren zoals: andere aanwezige substanties, een nieuwe levensstijl of een eigen dieetkeuze. 

    ·      Verschillen in de chemische samenstelling van antioxidanten in voedsel tegenover deze in supplementen resulteert waarschijnlijk in andere effecten. Van Vitamine E bvb zijn er acht verschillende chemische vormen aanwezig in ons voedsel. Vitamine supplementen die gebruikt werden bij de onderzoeken waren bijna altijd die ene vorm ‘alpha-tocopherol ‘. 

    ·      Voor sommige ziektes zijn bepaalde antioxidanten effectiever. Voor de ogen is ‘luteïne’ een belangrijk anti-oxidant dat bijdraagt tot ‘gezonde’ ogen. Terwijl ‘betacaroteen’ bvb, dat niet voorkomt in de ogen, weinig bijdrage zal leveren aan de preventie van deze oogziektes.  

    ·      De relatie tussen vrije radicalen en gezondheid is waarschijnlijk complexer dan men tot nu toe dacht. Nu blijkt dat onder bepaalde omstandigheden vrije radicalen voordelig zijn in plaats van schadelijk. Ze dan verwijderen is niet aan te raden.  

    ·      De antioxidanten-supplementen zijn onvoldoende lang gebruikt en uitgetest om te besluiten dat ze chronische ziektes zoals kanker of cardiovasculaire aandoeningen kunnen voorkomen.  

    24-04-2013 om 19:59 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    02-03-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Hoe een gezond gewicht verkrijgen en behouden
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Hoe een gezond gewicht verkrijgen en ook houden ? 

    Het juiste gewicht behouden tijdens je leven wordt in verband gebracht met het verkleinen van het risico op allerhande chronische ziekten zoals diabetes, hartziekte, sommige kankers en een lagere incidentie op vroegtijdige dood. 


    Wat veroorzaakt gewichtsvermeerdering ? 

    Eenvoudige regel : de calorieën die je met het voedsel binnenkrijgt verminderd met de calorieën die je verbrandt bepaalt de gewichtsverandering. 
    Als je elke dag evenveel verbrandt als je opneemt dan blijft er niets over om te stockeren als vet. 

    Verschillende factoren beinvloeden wat en hoe je eet , en hoeveel calorieën je verbrandt. Het pad dat je inslaat, waarbij je gestaag aan gewicht wint, is in feite een complex verhaal dat al op jonge leeftijd begint. 

    ·      Je genen
    sommige personen hebben een genetisch patroon waardoor ze gemakkelijk aan gewicht winnen of vet opstapelen aan buik of borsten. Andere hebben een genetisch bepaalde  neiging om meer te eten dan ze hier en nu nodig hebben met de bedoeling om energie op te stapelen voor de toekomst. Men noemt dit de ‘thrifty gene hypothesis’. Deze hypothese suggereert dat in een ver verleden mensen voedsel aten als de gelegenheid zich voordeed om op een later tijdstip bij schaarste beter te kunnen overleven. In onze huidige maatschappij is dit eerder een nadeel en een belasting voor de persoon omdat in onze westerse samenleving volop voedsel aanwezig is.

    ·      Je dieet :
    De hoeveelheid voedsel dat je eet heeft uiteraard een groot impact op je gewicht. Terwijl de samenstelling van je dieet weinig invloed schijnt te hebben. Een calorie is een calorie beweren sommigen. 
    Anderen zien in wat en hoe je eet ook een onderdeel om je gewicht te beheersen. Zo geeft ongeraffineerd voedsel –volle granen, ongeraffineerde olieën en groenten …- langere tijd een voldaan en voller gevoel. Daardoor ga je minder snel honger krijgen en opnieuw eten.  

    ·      Je fysische activiteit
    Hoe actiever je bent hoe meer calorieën je verbrandt en hoe minder energie je overhoudt om op te slaan als vet. Door deze actie en beweging in je dagelijks leven kan je je gewicht mee onder controle houden en wordt het risico op een hartziekte en sommige kankers merkelijk gereduceerd.  

    ·      Je slaap
    Een aantal onderzoekers suggereren dat er een verband is tussen hoeveel je slaapt en je gewicht. In het algemeen beweren ze dat kinderen en jongvolwassenen die te weinig slapen de neiging hebben om meer te wegen dan hun leeftijdsgenoten met voldoende slaap.    


    Hoe kan je gewicht verliezen ? 

    Het is even eenvoudig als logisch : als je minder calorieën met je eten binnenkrijgt dan je verbrandt, verlies je automatisch gewicht.  

    De echte uitdaging ligt in het kiezen voor een voedingspatroon met minder calorieën maar met de intentie om deze ‘voedingsverandering’ vol te houden in de toekomst. Als je bvb bij je dieetkeuze te veel honger moet lijden ga je dit op termijn niet volhouden. 
    Je zult je eetgewoontes moeten veranderen en dit vraagt toch een volgehouden inspanning.  

    Een vetarm dieet is niet aan te raden 
    Vetarme voeding werd tot nu toe aanzien als een gezonde manier om je gewicht te controleren. Maar in de realiteit blijkt dit niet te kloppen. Een vetarm dieet wordt geïnterpreteerd als : “ zoveel mogelijk vetarm eten , wat resulteert in meer koolhydraatrijk voedsel eten”. Dit betekent evenveel calorieën opnemen als voorheen. Koolhydraten die zich omzetten naar lichaamsvet. 

    1 op de 3 inwoners van de VS heeft overgewicht . Toch is de gemiddelde vetinname tussen 1960 en 1990 gedaald van 45% naar 33%, en is in die periode en nu nog steeds het aantal obese mensen sterk gestegen.   


    Een dieet met een laag zetmeelgehalte en een hoog proteïnengehalte is effectiever 
    Dit hoeft helemaal geen Atkins dieet te zijn, waarbij de koolhydraten volledig worden gemeden. Een mildere vorm waarbij meer proteinen (eiwitten) en minder koolhydraten (witte zetmelen vervangen door ongeraffineerde en met een lage glycemische index) worden gegeten heeft de voorkeur.  

    Een ‘mediterranean style’ dieet is eveneens effectief 
    Dit dieet bestaat hoofdzakelijk uit veel groenten en fruit aangevuld met proteïnen (gevogelte, vis, peulvruchten) en gezonde vetten (olijfolie).    

    02-03-2013 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    31-01-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Mythes over suiker en fructose
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Mythes over suiker en fructose 

    Dr. Robert Lustig (professor en endocrinoloog aan het UCSF Benioff kinderhospitaal in de USA) is overtuigd van de toxiciteit van hoge dosissen fructose (een vorm van suiker).  

    De meeste mensen zijn overtuigd van het tegendeel want fructose of fruitsuiker is een natuurproduct, een bestanddeel van bijna alle fruitsoorten. 


    5 mythes over suiker en fructose 

    1.   Koolhydraten zijn koolhydraten. Zij bevatten allemaal dezelfde calorieën 
    Dit is gedeeltelijk waar want er zijn 3 verschillende moleculen – fructose, galactose en glucose – die samen zorgen voor een variatie aan koolhydraten. Alle drie hebben ze een zelfde calorische dichtheid (4,1 kcal/gm). Daarom dat sommigen verkeerdelijk concluderen dat een calorie een calorie is.  

    ·      Glucose vind je terug in zetmeel. De cellen in alle organismen op onze planeet maken, door de verbranding van glucose, de nodige levensenergie
    ·      Galactose zit uitsluitend in melksuiker (lactose) en wordt in de lever omgezet tot glucose.
    ·      Fructose – de molecule die zorgt voor de zoetheid van suiker – wordt eveneens omgezet in de lever, maar overdaad wordt geconverteerd naar “levervet”. Chronische overdaad van fructose (en alcohol) veroorzaakt de ziekte genaamd : “een vette lever”. Deze ziekte stuurt mee het pathologisch proces van insuline-resistentie die aan de basis ligt van chronische beschavingsziekten zoals obesitas, suikerziekte en hartaandoeningen.   


    2.   Fructose wordt in je lichaam omgezet tot glucose 
    Dit is alleen mogelijk als je energie volledig is uitgeput , bvb bij een beroepsatleet. Fructose wordt omgezet naar glycogeen (lever zetmeel) als ‘voorraadschuur’ voor energie. Deze energie of glucose wordt opgevist uit je lever op het ogenblik je die in de toekomst nodig hebt, wanneer je bvb als atleet traint of deelneemt aan een wedstrijd, of als je uitgehongerd bent.  

    Maar de meeste mensen zijn niet uitgeput of beroepsatleet en slagen er niet in om fructose om te zetten in glucose. De fructose wordt bij hen omgezet tot ‘levervet’ en geeft aanleiding tot insuline-resistentie. Dit is een van de reden om bij een overconsumptie van suiker en fructose te sporten en veel (en extreem) te bewegen.   


    3.   Iedereen kan zonder moeite zijn suikercomsumptie onder controle houden en limiteren 
    In werkelijkheid is suiker licht verslavend. In onderzoeken bij dieren veroorzaakt fructose de vier kenmerken van een verslaving :  op zichzelf terugtrekken, hunkering naar het middel, overdaad (aan suiker/fructose), sensibilisering voor andere verslavende middelen.  

    Fructose stimuleert het ‘beloningscentrum’ in je hersenen. Door regelmatige herhaling van fructose zal  dit beloningscentrum minder en minder reageren. Om het zelfde effect te hebben moet je steeds meer fructose consumeren. Het is een gelijkaardig effect als bij alcohol met de alomgekende vicieuze cirkel waarin je belandt.  


    4.   Glucosestroop (HFCS -high fructose corn syrup) is erger dan gewone (tafel)suiker 
    Vergelijkende onderzoeken tussen HFCS en tafelsuiker (sucrose) tonen gelijkaardig negatieve resultaten aan op de stofwisseling. HFCS bevat 55% fructose, sucrose of tafelsuiker 50%. Bepaalde studies suggereren zelfs dat in sommige industrieel bereide gezoete etenswaren het gehalte aan fructose oploopt tot 65%.    


    5.   Fructose vind je volop in de natuur , het is een bestanddeel van fruit, dus het kan niet giftig zijn.  
    Het is niet omdat een chemische stof in de natuur voor komt in kleine hoeveelheden , ze niet schadelijk en gevaarlijk kan zijn in grote hoeveelheden. Dit geldt zeker voor fructose : een beetje is veilig, veel is schadelijk. Fructose in fruit zit ingebed in vezels. Hierdoor is de absorptie van fructose bij het eten van fruit beperkt.  

    Geraffineerde suiker echter bezit geen vezels en alle geconsumeerde suiker wordt onmiddellijk geabsorbeerd. En het zijn de (gesuikerde) frisdranken (soft drinks) die het snelste je lever overladen. Toch draagt de suiker uit frisdranken slechts voor één derde bij aan de totale consumptie van suiker. We weten allemaal dat de suikerconsumptie de laatste 20 jaar is geëxplodeerd : van 4 theelepels (toegevoegde) suiker per dag in 1990 naar 22 tl in 2010. 

    De “American Heart Association” geeft het advies om je (toegevoegde) suikerverbruik met twee derde te verminderen. Dit betekent van 22 theelepels per dag naar 6 voor vrouwen en 9 voor mannen. In plaats van dagelijks toegevoegde suiker te eten zou je om gezond te blijven dit beter beperken tot “speciale gelegenheden”.    

    31-01-2013 om 21:37 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    04-01-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Controle over de stress in je leven
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Controle over de stress in je leven 

    Stress is een psychische en fysische reactie op de steeds toenemende eisen in ons dagelijks leven. Amerikaans onderzoek toont aan dat de meesten over een periode van een jaar regelmatig stress ervaren.  


    Fight or flight response

    Je brein beschikt over een ‘alarmsysteem’ om zichzelf te beschermen. Wanneer het een ‘bedreiging’ waarneemt stuurt het signalen uit naar je lichaam, dat meteen reageert met het afzetten van meerdere hormonen in je bloed. Daardoor verhoogt de capaciteit om hierop een gepast antwoord  te geven- benoemd als “fight or flight response”. Eenmaal de bedreiging weg is zal je lichaam ,in normale omstandigheden, terugkeren naar een ‘ontspannen’ toestand. 

    Spijtig genoeg door de non-stop stress van ons huidig bestaan blijft ons lichaam te gemakkelijk op “alarm” staan. 


    Stress management

    Daarom is ‘stress management’ in deze moderne tijd zo belangrijk . Door stress management krijg je de beschikking over een aantal tools of gereedschappen die je in staat stellen je ‘alarmsysteem’ te ‘resetten’ en te controleren. Wanneer je lichaam te veel en te langdurig onder stress komt heeft dit (negatieve) gevolgen voor je gezondheid, je relaties en je levenskwaliteit.  

    Veel verantwoordelijkheid op je werk, in je gezinsleven, bij de uitbouw van relaties en een druk sociaal leven geven aanleiding tot meer stress dan vroeger. Technieken om hier op in te spelen en je stress te beheersen zijn zeer waardevol.  

    Wie kent er iemand die nooit gestresseerd is ?  De verplichtingen en verworvenheden van het moderne leven  maken stress management een noodzakelijke vaardigheid voor iedereen. Mensen dragen vele verantwoordelijkheden op hun werk, in hun thuissituatie, in het verzorgen van hun relaties, zelfs bij het beoefenen van hun hobby’s én … als het even kan zo perfect mogelijk te zijn in de uitvoering.   


    Op zoek naar een persoonlijke strategie  

    De eerste stap in ‘stress relief’ is het besluit om je ‘stress’ aan te pakken en er iets aan te doen. De volgende stap is bewust te zoeken naar je persoonlijke ‘stress-triggers’. (persoonlijke oorzaken van stress)

    Te veel druk op het werk, financiële problemen en relatieconflicten zijn gekende oorzaken . Maar ook de dagelijkse sleur en verplichtingen zowel thuis als op je werk kunnen ernstige stress veroorzaken. En waar minder aan gedacht wordt positieve gebeurtenissen – een huwelijk, een geboorte, een nieuw huis, een promotie of een nieuwe job  -  kunnen eveneens aanleiding geven tot stress. 

    Eens je triggers ontdekt is een volgende actie het uitwerken van een strategie om te werken aan stress-reductie. Soms is dit zeer eenvoudig zoals het uitzetten van je televisie als het avondnieuws aanleiding geeft tot te veel stress. Of wanneer je een stressvolle situatie niet kan ontwijken, tracht dan na te denken over manieren om de ‘irritante factor(en)’ te vinden en te verminderen. 

    En denk niet dat je alles ‘in je eentje’ moet oplossen. Zoek vooral hulp en ondersteuning bij familie en vrienden. Je kan hen bvb vragen welke stress-reductietechnieken bij hen geholpen hebben. Heel wat personen hebben baat bij een dagelijkse praktijk van yoga, tai’chi, mindfulness, meditatie, wandelingen in de natuur….

    Stress zal hiermee niet volledig verdwijnen uit je leven. En stress-management is geen wondermiddel. Door te kiezen voor een voor jou geschikte manier van stresscontrole ben je op termijn verzekerd van een beheersbaar stressniveau en je vaardigheid om te ‘copen’ met het leven verhoogt.    


    Relaxatietechnieken

    Zijn een essentieel deel van stress management. Iedereen kan voordeel halen uit het aanleren van relaxatietechnieken. Relaxatie helpt om je ademhaling te vertragen en je aandacht te richten op het hier en nu. Het is het concept van “genieten van het moment  in plaats van bezorgd te zijn over wat in de toekomst kan gebeuren”. De meest gebruikte technieken zijn : yoga, mindfulness, tai’chi, meditatie en natuurlijk de meer actieve vormen sporten en wandelen.

    Het heeft geen belang welke relaxatietechniek je uitkiest voor jezelf. Wat wel telt is dat je een techniek hebt die je ligt en die je op regelmatige basis toepast.  

    04-01-2013 om 22:44 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (2)
    01-12-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Je cholesterol onder controle
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Je cholesterol onder controle 

    Voedsel kan een belangrijke rol spelen in het beheersen van het cholesterolpeil in je bloed en meteen de gezondheid van je hart en bloedsomloop. 

    In een aantal onderzoeken suggereert men dat sommige voedsel helpt bij de verlaging van je LDL- cholesterol (‘de slechte’) en een verhoging van je HDL-cholesterol (‘de goede’) :  


    1.   Haver, havermout, havervlokken
    Bevatten veel oplosbare vezels die de LDL-cholesterol in het bloed verlagen. Deze oplosbare vezels vind je eveneens in  rode nierbonen , appels, peren, pruimen…  


    2.   Vette vis en omega 3 vetzuren 
    Verlagen je bloeddruk en het risico op bloedklonters. De “American Health Association” raadt aan om wekelijks twee porties vis te eten. Vis met de meeste omega 3 vetten heeft het meeste effect : 

    ·      Makreel
    ·      Haring
    ·      Sardientjes
    ·      Forel
    ·      Tonijn
    ·      Zalm
    ·      Heilbot  


    3.   Walnoten, amandelen en andere noten
    Noten zijn rijk aan polyonverzadigde vetzuren. 40 gr noten per dag (ter vervanging van andere vetten uit vlees en zuivelproducten) reduceert het risico op hartaandoeningen. Dit geldt niet voor gezouten en gesuikerde noten.  


    4.   Olijfolie
    Bevat een mix aan antioxidanten die je LDL-cholesterol verlaagt en je HDL- cholesterol ongemoeid laat. Twee eetlepels dagelijks ter vervanging van ander vet in je dieet is voldoende.  


    5.   Verdere aanpassing van je dieet en levensstijl
    Verminder je verbruik van verzadigde en vooral transvetten. Verzadigde vetten vind je vooral in vlees, kaas en andere melkproducten. Transvetten worden soms gebruikt in industriële bereidingen van margarines, koekjes, cakes, crackers en ander gebak. Zij verhogen beiden je ‘slechte’ cholesterol, en transvetten verlagen ook je ‘goede’ cholesterol. 
    Aanvullend op deze dieet-verandering is het noodzakelijk om je levensstijl aan te passen in functie van een ‘gezond hart’. Dit betekent o.a. : voldoende beweging, slaap en een ‘normaal’ stressniveau.  

    01-12-2012 om 22:15 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    06-11-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Calcium voor sterke botten en beenderen, ook als je ouder wordt
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Calcium voor sterke botten, ook  als je ouder wordt

    In de USA zijn er jaarlijks 1,5 miljoen botbreuken door osteoporose of brozebotten-ziekte waarvan 300.000 heupfracturen.

    In reclame en advertenties wordt melk aangeprezen als hét middel voor sterke botten en beenderen. 3 glazen melk per dag is het minimum. 
    De pleitbezorgers zijn overtuigd dat het regelmatig drinken van melk osteoporose op latere leeftijd kan voorkomen.

    Anderen zijn overtuigd van de risico’s van (veel) melk drinken, op o.a. hartproblemen en prostaatklachten. En voor hen zijn er twijfels of (vooral) melk zorgt voor sterke botten en beenderen.

    Wie heeft het bij het rechte eind ? Een eensluidend antwoord hierop bestaat (nog) niet. 

    De recente kennis over calcium en zijn effect op je lichaam : 


    1.   Calcium is een mineraal dat verschillende functies vervult in je lichaam:
     ·      De opbouw en het onderhoud van de beenderen en tanden
    ·      Bijdragen aan de bloedstolling
    ·      De transmissie van zenuwimpulsen
    ·      Het (mee) regelen van je hartritme  


    2.   Je lichaam haalt de nodige calcium uit het dagelijkse voedsel , supplementen en uit je beenderen zelf.  

    De voornaamste voedselbronnen zijn : melkproducten, groene bladgroenten, gedroogde bonen en erwten, sesamzaden, zalmmoten met graat in blik, sardientjes met graat in blik , sesampasta, gedroogde vijgen….  

    Calciumsupplementen in combinatie met vitamine D.  

    Bij te weinig aanvoer van calcium uit voedsel of supplementen zal je lichaam het tekort aan calcium in het bloed verhogen door het van je beenderen te ‘lenen’. Op een later tijdstip wordt dit teruggegeven, maar soms ook niet. Deze ‘payback’ is niet zo maar te voldoen door meer calcium te eten.  


    3.   Bouwen aan je botten en beenderen doe je steeds opnieuw. Beenderen zijn levend weefsel die gedurende je ganse leven worden opgebouwd en weer afgebroken en weer opgebouwd … enz… Beendercellen de osteoblasten zorgen voor opbouw, osteoclasten geven afbraak. 

    Tot ongeveer je 30ste jaar is er meer opbouw dan afbraak. Later volgt een geleidelijke afbraak van je skelet. Hoe beter je zorgt voor een goede toevoer van calcium hoe trager de degeneratie van je beenderen verloopt.   


    4.   Je kunt deze beenderafbraak vertragen en osteoporosis voorkomen door :   

    ·      Regelmatig te bewegen  door bvb te sporten en te oefenen. Kracht en druk zetten op gewrichten en beenderen (bvb door gewichtheffen, krachttraining of spierversterkende oefeningen) 
    ·      Zorgen voor voldoende Vitamine D langs je dieet, door supplementen of blootstelling aan de zomer-zon.Vitamine D vind je hoofdzakelijk in vette vis.

    ·      Voldoende calcium opnemen via je dieet zodat je geen of weinig calcium hoeft te lenen van je beenderen   
    ·      Dagelijks voldoende vitamine K innemen door het eten van bvb groene bladgroenten of eventueel via een supplement. Een lage dosis vitamine K wordt in verband  gebracht met een lage beenderdichtheid en broze beenderen. De dagelijkse hoeveelheid vitamine K (90 mcgr voor vrouwen en 120 mcgr voor mannen) kan je opnemen via het eten van  spruitjes, broccoli, krulkool, savooikool.  

    ·      Andere factoren die het risico op osteoporosis verkleinen:

    -       beperk je cola- en koffieverbruik : meer dan vier koppen sterke koffie p/ dag kan het risico op breuken verhogen. Terwijl uit een onderzoek(the Framingham osteoporosis study) bij bejaarde vrouwen blijkt dat zij die dagelijks cola drinken brozere beenderen krijgen. Men wijt dit aan het hoge gehalte aan fosfor in coladranken. ( de balans calcium-fosfor wordt verstoord).

      -       Eet voldoende proteïnen (eiwitten) maar ook niet te veel. Voor de vertering van proteïnen zijn bepaalde zuren nodig. Om deze te neutraliseren in je bloed heb je calcium nodig en die haal je bij te veel proteïnen uit je beenderen. Verweking van je botten en beenderen is dan niet veraf. Meer onderzoek is hier noodzakelijk. Dagelijks 80 gram Eiwitten is voldoende.  

    -       Hetzelfde geldt voor vitamine A, voldoende maar ook niet te veel. Vitamine A heeft een belangrijke rol bij het proces van calcium lenen en teruggeven aan je beenderen. En te veel  (pre)vitamine A (retinol) kan juist beenderbreuken veroorzaken. Beta-caroteen – een (pro)vitamine A – heeft niet de nadelen van retinol en is dus aan te raden.  


    5.   Hoeveel calcium heb je nodig ?  

    In de VSA is de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid :  
    ·      1000 milligram per dag tussen 19 jr en 50
    ·      1200 mgr. p/d ouder dan 50. 

    In Groot Brittannië  is dit slechts 600 mgr.p/d

    In India, Peru en Japan nemen de mensen gemiddeld slechts 300 mgr calcium (p/d) op. Nochtans hebben zij minder heup- en andere beenderfracturen dan in de VSA en Europa. 

    In VSA en Europa is de hoeveelheid geconsumeerde melk per persoon het hoogst. En toch hebben zij de hoogste score aan beender- en botbreuken.


    6.   En je calcium halen uit melk ?  

    De meeste mensen denken bij calcium aan melk . Toch zijn er een aantal belangrijke redenen die aangeven dat melk een slechte keuze is voor sommige personen :   

    ·      Lactose-intolerantie : 90% van de Aziaten, 70% van de Amerikaanse negers en Indianen , 50% van de ‘Hispanics’ en 15% van de Noordeuropese volkeren hebben in meer of mindere mate problemen met de vertering van melkproducten. De symptomen zijn vooral : maag- en darmkrampen, gasvorming en diarree. Zij missen het enzyme lactase dat zorgt voor de afbraak van de lactose in melk. Een oplossing kan zijn om tegelijkertijd een lactasepil te nemen of lactosevrije melk te drinken.  

    ·      Melk- allergie en –pseudoallergie : zie mijn blogpagina van 25/09/2009, ‘je persoonlijk voedselpakket samenstellen om ongemakken te vermijden’. 

    ·      Hoog gehalte aan verzadigde vetten in melk : de verzadigde vetten in melk betekenen een hoger risico op hartproblemen. Je kan overschakelen op magere of halfvolle melkproducten. Maar deze vetten worden dan vervangen door meer suiker en/of andere smaakvervangers die ook een gezondheidsrisico inhouden. Louter magere melk consumeren wordt meestal niet volgehouden, door de eerder ‘flauwe en vlakke’ smaak.   

    ·      Mogelijk verhoogd risico op baarmoederkanker : bij een analyse van 12 cohort onderzoeken van 500.000 vrouwen die min. 3 glazen melk per dag dronken stelde men een merkelijk hoger risico vast op baarmoederkanker.

    -       door de vertering van lactose wordt galactose gevormd dat een aantasting van de baarmoederwand kan tewerkstellen

    -       anderen beweren dat door de industriële verwerking van melk er een verandering optreedt in de hormonensamenstelling waardoor er hormonen insluipen die hormonen-gerelateerde kanker kunnen veroorzaken.  

    ·      Mogelijk verhoogd risico op prostaatkanker: in een onderzoek van de Harvard school of Public Health (bij gezondheidswerkers) stelde men vast dat zij die 2 glazen of meer melk per dag dronken er een merkelijk verhoogd risico op prostaatkanker optrad. Later ontdekte men dat dit risico niet alleen verbonden was aan de melk maar aan de inname van calcium in het algemeen. Zij die dagelijks minimum 2000 milligram calcium innamen hadden 50% meer kans op het ontwikkelen van een fatale prostaatkanker dan diegenen met een inname van slechts 500 milligram of minder. 

    06-11-2012 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    17-09-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kokosolie en zijn verzadigde vetten
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Kokosolie en zijn verzadigde vetten  

    Kokosolie bevat voor 90% verzadigde vetten. Dat is meer dan bij echte boter (64% verzadigd), of spek (40%). Het is algemeen aanvaard dat verzadigde vetten een risico inhouden voor hartziekten. Alle wetenschappelijke onderzoeken wijzen in die richting. 


    Toch werpen recente studies een ander licht op de eigenschappen van kokosolie en zijn verzadigd vet.  Te veel verzadigd vet in je dieet zorgt voor een verhoging van de ‘slechte’ cholesterol (LDL cholesterol) in je bloed en verhoogt het risico op een hartstoornis.  


    Kokosolie is- niettegenstaande zijn hoog verzadigd vet – hierop een uitzondering. Het geeft aan je ‘goede’ cholesterol (HDL-cholesterol) tegelijkertijd een ‘boost’. Én vetten uit planten – zoals kokosolie, palmolie – bevatten tevens anti-oxidanten die een gunstige invloed uitoefenen op je gezondheid.  


    Maar de onderzoeken hierrond zijn korte-termijnstudies. De zekerheid over een gunstig effect op je bloedsomloop en je hart is nog beperkt.  


    Het sporadisch gebruik van kokosolie zal geen nadelige invloed hebben op je gezondheid. Het is bvb goed om te frituren met kokosolie. Kokosvet is zeer stabiel en kan telkens opnieuw hoge temperaturen aan. Maar voor het dagelijks bakken en braden is het beter om bvb olijfolie te gebruiken.  

    17-09-2012 om 11:29 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    11-08-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Als je overschakelt op een vegetarisch dieet dan is een keuze met 'kennis van zaken' cruciaal.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Als je overschakelt op een vegetarisch dieet dan is een keuze met ‘kennis van zaken’ cruciaal 

    Een ‘goed gepland’ vegetarisch dieet voldoet aan alle gezondheidseisen. Toch is het nodig om een degelijke kennis te verwerven over de juiste samenstelling en de voedingswaarde van je dieet . En hoe je eventuele tekorten tijdig kan opvangen.  


    Verschillende types 

    1.    lacto-vegetarisch : een dieet met uitsluiting van alle vlees, vis, schaaldieren en eieren én voedsel dat bovengenoemde voedingsstoffen bevat. Melk, kaas en andere zuivelproducten worden wel opgenomen in dit dieet.  

    2.    lacto-ovo-vegetarisch : een dieet met uitsluiting van vlees, vis, schaaldieren maar wel zuivelproducten en ook eieren. 

    3.    Ovo-vegetarisch : met uitsluiting van vlees, ‘zeedieren’, zuivelproducten maar wel eieren.  

    4.    Veganistisch : een strikt dieet met uitsluiting van alle vlees , vis, zuivelproducten en eieren én voedsel dat deze producten bevat… 

    5.    “Flexitarian” : is geen strikt vegetarisch dieet maar een ‘soepel’ dieet met hoofdzakelijk vegetarische gerechten en weinig of sporadisch vlees en vis.    


    Belangrijke aandachtspunten bij een vegetarisch dieet  

    De belangrijkste regel – geldt trouwens in elk dieet – is zorgen voor voldoende afwisseling en variatie. Hoe restrictiever je dieet is (bvb. Veganisme) hoe moeilijker het is om een dieet samen te stellen dat alle noodzakelijke voedingsstoffen, mineralen, vitamines kan aanleveren.

    Tekorten die gemakkelijk kunnen optreden :   

    ·      calcium : is noodzakelijk voor het instandhouden van een sterk skelet , beenderen en botten. Calcium vind je vooral in zuivelproducten maar ook in sesampasta (tahin), vijgen, groene groenten , broccoli, bonen,erwten, linzen en sojaproducten verrijkt met calcium. 

    ·      jodium : is een component van het hormoon ‘thyroïdine’ wat het metabolisme mee regelt en de goede werking van bepaalde organen. Veganisten lopen een risico op een jodiumtekort. Je kan dit voorkomen door jodiumhoudend zout te gebruiken. In België wordt dit verplicht toegevoegd aan brood.   

    ·      Ijzer : is een noodzakelijke component van de rode bloedcellen. Vind je terug in bonen, erwten, linzen, volle granen, donkergroene groenten en gedroogd fruit. Ijzer uit plantaardige bronnen (nonheem-ijzer) wordt minder goed opgenomen dan dit uit dierlijke voeding (heem-ijzer). In combinatie met Vitamine C -rijk voedsel ( zoals bessen, citrus fruit, tomaten, broccoli, spruiten, witte en rode kool…)  is de opname door het organisme toch wel beter.  

    ·      omega 3 vetzuren : diëten zonder vis en eieren zijn laag in actieve vormen van omega 3 vetzuren. Sojabonen, sojaolie, lijnzaad, lijnzaadolie, walnoten en walnotenolie zijn goede bronnen van essentiële vetzuren. Toch is de omzetting van deze plantaardige omega3 vetzuren, naar vormen die door ons lichaam bruikbaar zijn, beperkt. Het is aan te raden om deze ‘efficiënte’ omega 3 vetzuren als supplement in te nemen.   

    ·      vitamine B12  : noodzakelijk voor de productie van rode bloedcellen en het voorkomen van bloedarmoede of anemie. Vitamine B12 vind je bijna uitsluitend terug in dierlijke producten. Voor een veganist is het onmogelijk om voldoende B12 op nemen uit zijn voeding.  Een echt tekort kan je niet merken. Een veganistisch dieet bevat veel ‘folaat’ en dit maskeert een vitamine B12 tekort. Ernstige problemen zullen pas op langere termijn optreden. Ook hier is het noodzakelijk om de vitamine B12 op te nemen onder de vorm van een supplement. (Zie ook mijn blogpagina van 20-11-2009 : ‘Extra aandacht voor Vitamine B12 als je ouder wordt’.)  

    ·      vitamine D : is onmisbaar voor een gezond skelet en sterke beenderen en botten. Deze vitamine krijg je vooral uit het zonlicht. Dagelijks een kwartier in de zon lopen met blote armen (zonder beschermende zonnelotion) tijdens de zomer is meestal voldoende. Als vegetariër die de meeste tijd binnen blijft, is het aan te raden om een vitamine D supplement (op plantaardige basis) in je dieet in te bouwen. (zie mijn blogpagina van 1-11-2010 : ‘vitamine D ,wat is nieuw ?’ )  

    ·      Zink : is een essentiële component van verschillende enzymen die een rol spelen bij de celdeling en de aanmaak van proteïnen(eiwitten). Zoals bij ijzer is het moeilijk om de zink uit plantaardige producten bruikbaar te maken voor je organisme. Kaas is een goede zinkbron als je lactovegetariër bent. Andere plantaardige bronnen zijn volle granen, sojaproducten, bonen, erwten , linzen, graanscheuten.  

    ·      Proteïnen : zorgen voor een gezonde huid, organen, spieren en beenderen. Eieren en melk zijn goede eiwitbronnen. Je hoeft geen grote hoeveelheden proteïnen te eten. Voor een volwassene is meestal 75 à 80 gram dagelijks voldoende. Ook sommige planten zijn goede eiwitleveranciers : soja, bonen, erwten, noten, zaden en volle granen zijn de voornaamste. Belangrijk is om te zorgen voor  afwisseling en variatie in deze plantaardige eiwitbronnen.     

    11-08-2012 om 18:49 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    03-07-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Een gewicht in balans
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Een gewicht in balans: een kwestie van een bewuste keuze voor een ‘gezonde’ levensstijl.  

    De gekende Harvard School of Public Health (HSPH – USA) geeft een aantal aanbevelingen om een gezond gewicht te bereiken :  


    Belangrijke aandachtspunten zijn :  


    1.    Wat je eet

    ·      Kies voor volwaardig ongeraffineerd voedsel :
    -       volle granen : volle tarwe, rogge, spelt , haver, gierst, quinoa, rijst
    -       Een grote variatie aan groenten (geen aardappelen)
    -       Fruit 
    -       Noten , zaden, bonen, erwten, linzen als plantaardige eiwitten en vis en gevogelte als dierlijke proteïnen
    -       Ongeraffineerde oliën bvb. Olijfolie, lijnzaadolie … 

    ·      Drink calorievrij : water , koffie , thee , kruidenthee…

    ·      Beperk volgend voedsel en dranken :  
    -       frisdranken, sportdranken en andere gesuikerde dranken. 
    -       Fruitsappen (niet meer dan één ‘serving’  per dag)
    -       Alle geraffineerd voedsel : wit brood, witte pasta, witte rijst en gesuikerd voedsel zoals gebak en snoep
    -       Rood vlees (rund, varken, lam) en charcuterie
    -       Gebakken en gefrituurde aardappelen
    -       Alle industrieel bereide gerechten (te veel zout, suiker en smaakversterkers)  


    2.    Hoe je eet 

    ·      Neem een ontbijt
    ’s Morgens niet eten geeft later op de dag aanleiding tot snoepen en ongezonde tussendoortjes (plotse daling van je bloedsuikerspiegel in de voormiddag) 

    ·      Kies voor kleine porties en eet langzaam 

    ·      Eet zoveel mogelijk ‘thuis’
    Het eten op restaurant  en andere eetgelegenheden is meestal minder voedzaam en het zijn grotere porties.  

    ·      Eet bewust en concentreer je op wat je eet.
    Hou je tegelijkertijd niet bezig met andere activiteiten zoals tv-kijken, lezen, radio luisteren….  


    3.    Hoeveel je eet 

    De meeste westerlingen zijn geneigd om te veel te eten en te weinig te bewegen. Hoe meer dagelijkse fysische activiteit en beweging hoe meer je kan eten zonder aan gewicht te winnen. 

    Maar…Probeer vooral je eetgewoontes te veranderen door in plaats van te kiezen voor calorierijk voedsel met een lage voedingswaarde (geraffineerde granen, gesuikerde bereidingen, gefrituurde of gebakken aardappelen) over te schakelen naar ongeraffineerde granen en veel groenten.  


    4.    Regelmatig bewegen en lichamelijke acitiviteiten 

    Kies voor activiteiten die je graag doet en waarvan je kan genieten. 

    En ….beperk ‘de tijd dat je zit’ vooral de tijd die je besteedt aan TV-kijken. 

    Anderzijds zorg voor voldoende slaap, met een zekere regelmaat . Voor een volwassene betekent dit een gemiddelde van 7 uur slaap per nacht.  

    03-07-2012 om 20:03 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    19-04-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bonen en andere vlinderbloemigen : plantaardige eiwitten als alternatief
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Bonen en andere vlinderbloemigen : plantaardige eiwitten als alternatief. 

    Bonen, erwten en linzen zijn een groentensoort met een hoge voedingswaarde en een brede functionaliteit.  
    Ze hebben een hoog gehalte aan folaat (foliumzuur, vitamine B9), potassium (kalium), magnesium en ijzer.  Zij  bevatten geen cholesterol en weinig vet. De vetten zijn gezonde omega 3 ‘s. Vlinderbloemigen zijn een goede bron van vezels en proteinen(eiwitten ) én een prima vleesvervanger. Vlees dat wel verzadigde vetten en cholesterol aanlevert.  


    Je hebt weinig inzicht in de verschillende soorten bonen, erwten , linzen  en hoe je ze kan inbouwen in je dieet, én niet onbelangrijk: hoe ze te bereiden ? lees dan even verder :  


    Verschillende types
     

    ·Azuki bonen :  de  alomgekende  ‘sojascheuten’ worden bereid met deze azuki’s (en niet met gewone sojabonen.) 
     
    ·Zwarte bonen : in de Oosterse keuken veel gebruikt onder de vorm van ‘zwarte bonensaus’
     
    ·Black-eyed peas : over de ganse wereld gegeten in verschillende bereidingen: Mexico, Vietnam, USA, turkije, Griekenland, Cyprus, India…. BEPea’s eten tijdens de eerste dag(en) van een nieuw jaar brengt geluk. 
     
    ·Edamame : zeer jonge sojabonen ,ook wel groene sojabonen genoemd.
     
    ·Kikkererwten :  worden veel gebruikt in de Noord-afrikaanse en Indiase keuken als falafel en hummus , of in soepen en vegetarische schotels 
     
    ·Rode nierbonen :  in de Mexicaanse keuken bvb. In een chili con carne. Zie ook mijn blogpagina van 25-01-2008 : ‘waarom altijd vlees, bonen kunnen ook’ 

    ·Lima bonen of boterboontjes
     
    ·Sojabonen : verwerkt als sojamelk, -yoghurt,-pudding, tofu (sojakaas),  sojasaus ( tamari, shoyu), tempeh, miso …. 

    ·Linzen : gele , rode, groene….de rode zeer geschikt voor linzensoep. 

    ·Witte boontjes : als bonensoep of gemengd met een vinaigrette. 
      
    ·Doperwten : samen met wortelen, of gepureerd… 

    ·Flageleots
     
    ·Sluimererwten … 

    Te veel soorten om allemaal te vermelden.



    De bereiding en ‘kooktips’  
     
    Gedroogde bonen en erwten moeten een tijd worden geweekt alvorens te koken. Uitzondering hierop zijn de linzen, doperwten, sluimererwten en de ‘black eyed peas’. Naargelang  de tijd die je hebt zijn er enkele mogelijkheden  

    1.Koud weken : 6 tot 8 uur in voldoende koud water . 

    2.Heet weken  : kook een voldoende hoeveelheid water. Doe de gedroogde bonen , erwten erin , breng terug aan de kook. Verwijder van het vuur en laat afgedekt nog 2 à 3 uur weken. 

    3.Snel weken :  kook  het water, doe hierin de bonen of erwten en breng terug aan de kook gedurende 2à 3 minuten. Dek af en laat nog 1 uur weken.



    Hoe voorkom je ‘onaangename’ gasvorming

    De vlinderbloemigen geven gemakkelijk aanleiding tot darmgassen. Er zijn een aantal manieren om deze gasvorming te beperken of zelfs volledig te reduceren :
     
    ·Je kookt de bonen of erwten niet in het weekwater maar wel in vers water

    ·Na 30 minuten koken ververs je het kookwater voor de volgende 30 min.

    ·Je voegt tijdens het koken bepaalde kruiden toe aan het kookwater zoals bvb. Bonenkruid of tijm of salie.

    ·Het kookwater altijd weggieten en nooit gebruiken in/als saus of soep

    ·De bonen of erwten op een laag pitje langer  koken dan de gewone(meestal 60 min.) kooktijd.  



    Het inbouwen van bonen, erwten, linzen in je dagelijks dieet


    Er zijn vele mogelijkheden om vlinderbloemigen te bereiden of te gebruiken in soepen , sausen en andere gerechten.
     
    ·In soepen : zoals in minestrone, erwtensoep, witte bonensoep, linzensoep

    ·In sausen : in dipsausen en warme sausen (gemixed in de blender)

    ·In salades : samen met rauwe groenten

    ·Als broodbeleg : bvb. Hummus … en nog vele andere in de natuurwinkel als salade te verkrijgen. 
    ·Als hoofdgerecht : in combinatie met warme groenten 

    19-04-2012 om 21:47 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    26-03-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Je gemoedstoestand en 'wat je eet' , is er een verband ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Wat je eet én je gemoedstoestand, is er een verband ?  

    Meditatie , yoga of relaxerende ademhaling is gekend voor het verminderen en beheersen  van stress en het onrechtstreeks beïnvloeden van je gemoed. 

    Maar kan ‘wat je eet’ eveneens inwerken op je gemoed? Is je dagelijkse voeding verantwoordelijk voor het verminderen of vermeerderen van stress? 


    Omega 3 vetten,
     magnesium , tryptofaan, folaat en andere B vitamines, voedsel met een lage glycemische index, chocolade zijn allemaal bestudeerd in functie van hun relatie met je gemoedstoestand en je psychisch welbevinden. De resultaten zijn niet eenduidig maar het staat vast dat er een (ver)band is tussen deze nutriënten en een betere gemoedstoestand.  De hoger genoemde nutriënten zijn onderdeel van een gezond dieet. 

    Wanneer je bv. Groenten, fruit en volle granen eet zal je gedurende de dag een gestage energie ervaren en is er geen terugval (flauwte en hunker naar suikers) van je bloedsuikerspiegel. Én je krijgt meteen voldoende en de juiste vitamines , mineralen, antioxidanten en phytonutriënten binnen. 

    Het combineren van volwaardige koolhydraten met eiwitten (proteïnen) versterkt de beschikbaarheid van serotonine in je hersenen. Serotonine is een neurotransmitter die een kalmerend , rustgevend effect heeft en zorgt voor een goede slaap.  Alleen al door verantwoordelijkheid op te nemen voor wat en hoe je eet, in functie van je welbevinden, heeft een ‘positieve’ invloed op je gemoed. 


    Anderzijds als je (onbewust) kiest voor “een levenshouding en voeding” die aansluit bij een stresserende levensstijl dan weet je dat dit op langere termijn leidt tot mogelijke problemen op psychisch , mentaal en fysisch vlak. Het gaat over een tekort aan slaap , te veel  cafeïne, fast food  of een snelle hap, onregelmatig eten en drinken, altijd aan het werk of op stap. Even doorzakken  met alcohol….je belandt in een vicieuze cirkel van een tekort aan slaap , niet uitgerust, cafeïne om op gang  te komen, suikerrijk voedsel om een plotse terugval van je bloedsuiker op te vangen. Een onrustige en slechte slaap door je ongezonde levensstijl gedurende de dag….’s morgens opnieuw cafeïne om je ochtend-moeheid te overwinnen… en de cirkel is rond… 

    26-03-2012 om 21:51 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    09-03-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Noten eten , een weldaad voor hart en bloedvaten.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Nog eens over noten : ze zijn goed voor je hart en je bloedvaten 

    Noten opnemen in je dagelijks dieet heeft gezondheidsvoordelen. Je kunt ze gemakkelijk gebruiken als een ‘snack’ thuis en op je werk. Welke ‘soort’ noten je eet heeft weinig belang. Ze bevatten alle de juiste onverzadigde vetzuren (omega 3) en andere waardevolle voedingsstoffen die een weldaad zijn voor je hart en bloedsomloop.  


    Verlaagt de hoeveelheid ‘slechte’ cholesterol in je bloed 

    Voorkomt het vormen van bloedklonters   


     Welke voedingsstoffen in noten zorgen voor deze gezondheidsvoordelen?

    1.   Onverzadigde vetten : men veronderstelt dat de goede vetten (mono- en poly-onverzadigde vetzuren) in noten bijdragen tot een verlaging van de cholesterol. 

    2.   Omega 3 vetzuren : voorkomen dat je slachtoffer wordt van de gevaarlijke hartritmestoornissen die kunnen leiden tot een hartaanval. Omega 3 vetzuren vind je ook in (vette) vis, maar noten zijn de beste plantaardige bron van deze omega 3’s.  

    3.   Vezels : dragen eveneens bij tot een cholesterolverlaging, geven je een sneller voldaan gevoel als je eet, en werken preventief voor diabetes type 2. 

    4.   Vitamine E: helpt om plak in de bloedvaten te voorkomen. Plak zorgt voor de vernauwing van de bloedvaten en kan leiden tot pijn in de borst en een hartaanval.   

    5.   Plantensterolen : zij dragen bij tot een cholesterolverlaging. Ze worden de laatste jaren ook toegevoegd aan margarines. De natuurlijke vorm vind je terug in noten.  

    6.   L-arginine : is een substantie die de gezondheid van de wanden van de bloedvaten bevordert. Ze blijven hierdoor flexibel en zullen minder aanleiding geven tot het vormen van bloedklonters.  


     Hoeveel noten eten , om het gezond te houden ?

    Noten bevatten alleen gezonde vetten, die echter wel even calorierijk zijn als alle andere vetten. Een handvol noten per dag is (40-45 gr) voldoende. Voorwaarde is dat je je dagelijkse hoeveelheid verzadigde vetten (in vlees, eieren en melkproducten) vervangt door deze vetten uit noten.  Dus snoeien in je vleesverbruik en (vette) zuivelproducten is een must om van de voordelen van het eten van noten te kunnen genieten. 

    Ook noten in chocolade, suiker of met zout verliezen de voordelen van de ‘pure’ vorm.   


    Is notenolie even gezond als de noten zelf ?  

    De olie bevat evengoed de gezonde vetten en de omega 3 vetzuren én de vitamine E maar de vezels ontbreken. Walnootolie heeft de hoogste doses omega 3 vetzuren. Notenolie bevat zowel verzadigde als onverzadigde vetten, met een overwicht van de onverzadigde. Je kan notenolie koud gebruiken in een salade dressing, maar is ongeschikt om te verhitten. 

    09-03-2012 om 18:11 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    19-02-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De 'verloren' talenten van introverten voor onze maatschappij
    Klik op de afbeelding om de link te volgen De kracht van ‘introverten’ in een wereld die altijd maar wil ‘praten’ en communiceren. 

    Men schat dat 30% van de mensen behoort tot de groep van de ‘echte’ introverten op het temperamenten-spectrum. Aan het andere uiteinde van dit spectrum heeft men de ‘echte’ extroverten.  Extroversie en introversie zijn echter geen ‘vaste’ categorieën en de meeste personen bevinden zich op het continuüm tussen deze twee uitersten.


    Onze neiging om extrovert of introvert te zijn is even goed een deel van onze identiteit als man of vrouw zijn.  

    Introverten zijn liefst alleen of in een kleine groep. In grote groepen of bij feesten en parties of andere grote bijeenkomsten voelen ze zich eerder ongemakkelijk en zijn ze (het) snel moe en uitgeput. Introverten vinden sociale situaties niet belangrijk. Zij verkiezen om zich hiervoor niet te engageren. Terwijl extroverten energie opdoen in deze sociale bijeenkomsten vinden introverten dergelijke situaties belastend (zowel mentaal als fysisch).    


    Extroverten
    daarentegen vertoeven graag in grote groepen en andere sociale situaties en gebeurtenissen. Het geeft hen extra energie en alleen zijn vinden ze saai en vervelend.   


    Gewoon een introvert zijn kan al belastend zijn in onze huidige samenleving. Onze westerse wereld is er een van ‘luidruchtigen’ en ‘praatvaren’. Het begint al in het onderwijs waar het belang van groepswerk en teamoverleg wordt benadrukt. Dit krijgt een vervolg in het bedrijfsleven en latere werksituaties onder de vorm van groepsgesprekken en ‘meetings’. Het lijkt wel dat de kwaliteit van je werk minder waarde heeft dan je stemvolume en je verbale overredingskracht. Alsof dit nog niet voldoende is : studie na studie beklemtoont dat ‘sociabiliteit’ een factor is voor een goede gezondheid samen met een lage cholesterol en regelmatig bewegen en sporten. 

    Introverten worden gezien als personen die gevoeliger zijn voor depressie. Introverte, stille kinderen krijgen van de onderwijzer minder aandacht dan de kinderen met lef en extroversie. 
    Onze cultuur verwacht dat mensen sociabel zijn en contact leggen met anderen en de buitenwereld.Dit is een onuitgesproken norm en door deze norm krijgen de introverten gemakkelijk een ‘probleem- etiket’ opgeplakt. En deze norm verbergt de goede eigenschappen en talenten van het introverte temperament op het werk, in persoonlijke relaties en in de maatschappij in zijn geheel.     


    Introverten

    ·      Zijn voorzichtig en bedachtzaam, niet impulsief

    ·      hun relaties zijn meestal dieper en ‘dankbaar’

    ·      denken meer en langer na over situaties en problemen, waardoor hun keuzes en beslissingen beter zijn.

    ·      kunnen beter luisteren waardoor zij goede managers zijn die delegeren en hun ondergeschikten stimuleren tot initiatief en creativiteit.
     
    ·      Door hun eigenschap om zich te focussen en stil te zitten, vinden zij het makkeliijk om lange tijd alleen te werken en zich te concentreren op een taak of project. Dit is de beste weg om met nieuwe ideeën te komen of bepaalde vaardigheden meester te worden.  


    Je wordt als introvert(extrovert) geboren : 

    Maar door onze ‘extroverte maatschappij-norm’ hebben  introverten geleerd om zich aan te passen. Faken is wat vele introverten doen gedurende hun leven. Ze worden aangepord om zichzelf en hun eigenheid te verloochenen. 

    Wetenschappers ontdekten dat het introverte of extroverte temperament sterk bepaald is door erfelijkheid en ons gedrag al beïnvloedt vanaf de peutertijd.     


    Voorbeelden van bekende introverten
    :
    ·      Gandhi
    ·      Bill gates
    ·      Moeder Teresa
    ·      Barack Obama                                                      

    19-02-2012 om 20:01 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    23-01-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Je Gewicht onder controle krijgen
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Een gezond gewicht, beweeg meer en verander je eetgewoontes

    Bij de start van een nieuw jaar zullen velen goede voornemens maken. Eén daarvan – dat meestal bovenaan de lijst staat -  is ongetwijfeld : je gewicht onder controle krijgen.


     Vanuit  de volgende aanbevelingen heb je meer kans op succes : 

    1.   Begin best niet met één of ander dieet. Op korte termijn zul je wel succes boeken. Op langere termijn ben je gedoemd om te mislukken, en nog zwaarder te wegen dan voor je aan je dieet begon.( het gekende jo-jo effect). Kies integendeel voor gezonde voeding en tracht je eetgewoontes en –stijl te veranderen. Dit is een leerproces over een langere periode.   

    2.   Zorg dat je meer beweegt. Kies activiteiten die je zelf graag doet en doe ze regelmatig . Om dit vol te houden doe je het best samen met een vriend(in) of in groep.  

    3.   Zet je televisie uit. Het kan je helpen om actiever te zijn en meer te bewegen. Het is ook beter om aan de verleiding van chips , snoepjes en andere junk food te weerstaan.  

    4.   Verban alle ‘suikerdranken’ uit je dagelijkse voeding. Zowel de gesuikerde frisdranken als de fruitdrinks en fruitsappen bevatten veel calorieën onder de vorm van glucose en fruitsuiker. Drink water of andere ongesuikerde dranken (bvb thee of koffie). 

    5.   Denk na alvorens te eten. Leer bewust om te gaan met voedsel en eten. Wanneer je naar een snack grijpt , vraag je af of je wel echt ‘honger’ hebt en welk (gezond) alternatief er bestaat voor deze ongezonde ‘caloriebom’.  



      ‘Je gewicht controleren’ is in onze huidige tijd een steeds terugkerend onderwerp. Voor velen wordt het een bijna dagelijkse strijd. Het is volkomen te begrijpen dat men door het grote aanbod van calorierijke (bereide) gerechten moeilijk aan de verleiding kan weerstaan. 

    Denk echter aan de gezondheidsvoordelen die een ‘juist’ gewicht je kunnen opleveren. Het vermindert het risico op een hartaandoening, hoge bloeddruk, diabetes, infarct en kanker. Elk jaartje ouder geeft een of meerdere kilo’s meer. Een eerste doel is deze jaarlijkse gewichtstoename te stoppen, dan ben je al goed bezig. Een volgende stap is je gewicht naar beneden krijgen. 



      Tot slot ‘snelle gewichts-controle’ tips : 

    ·      ga voor kleinere porties 

    ·      neem je tijd bij de maaltijd : rustig en trager eten 

    ·      beweeg meer en blijf actief.

    23-01-2012 om 21:50 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    02-01-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Koolhydraten in een gezond dieet
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Koolhydraten in een gezond dieet  
     
    Koolhydraten hebben  een slechte reputatie, vooral op het vlak van gewichtstoename. Enkele nuanceringen zijn hier op hun plaats. In feite heeft je lichaam koolhydraten nodig om goed te kunnen functioneren. Maar sommige zijn goed voor je gezondheid en andere minder.


    Koolhydraten zijn een vorm van macro-nutriënten
    die in vele voedingsstoffen voor komen.  De meeste vind je terug in plantaardig voedsel, zoals in granen. De voedingsindustrie voegt ze toe aan hun bereide gerechten vooral onder de vorm van suiker(s) en zetmeel (‘starch’)  

    De basis van alle koolhydraten is een suikermolecule. Verschillende ketens van suikermoleculen vormen de vele koolhydraten. Bronnen van koolhydraten zijn : fruit, groenten, melk , noten, granen , zaden, de vlinderbloemigen (bonen, erwten, linzen,….)  


    Er zijn drie types van koolhydraten 


    ·      Suiker(s) is de eenvoudigste vorm van koolhydraten. Het komt voor in verschillende voedingsstoffen zoals fruit, groenten, melk. Als men het over suiker heeft bedoelt men meestal ofwel fruitsuiker (fructose), tafelsuiker (sucrose) en melksuiker (lactose). 

    ·      Zetmeel is een verbinding van verschillende ‘suiker-eenheden’. Het komt vooral voor in granen, groenten en gekookte bonen en erwten. 

    ·      Vezels  zijn ook verbindingen van enkelvoudige suikers. Rijk aan vezels zijn groenten, fruit, volle granen, gekookte droge bonen en erwten.



    Koolhydraten en gezondheid
     Koolhydraten zijn onmisbaar voor een gezond leven om verschillende redenen

    ·      Zij voorzien je van de levensnoodzakelijke dagelijkse energie : suikers en zetmeel worden afgebroken tijdens de vertering tot enkelvoudige suiker (glucose) en opgenomen in je bloedstroom (als bloedsuiker). Vervolgens wordt de glucose of bloedsuiker vervoerd naar je lichaamscellen met de hulp van insuline. Een deel van deze glucose voorziet je van de brandstof om alle dagelijkse activiteiten van joggen of wandelen tot je ademhaling te verzorgen…De extra glucose wordt opgeslagen in je lever, spieren en andere lichaamscellen voor later gebruik… maar het teveel aan suiker wordt omgezet en opgeslagen als lichaamsvet . 

    ·      Het beschermt je tegen bepaalde ziektes : een aantal onderzoeken geven aan dat ongeraffineerde granen en vezels in volwaardige voeding helpt om het risico op cardiovasculaire aandoeningen te verminderen. Vezels zouden ook beschermen tegen obesitas en diabetes type 2. De vezels vooral in ongeraffineerde granen en in groenten dragen bij tot een gezonde spijsvertering. 

    ·      De ‘goede’ koolhydraten helpen je je gewicht onder controle te houden : een dieet met veel groenten , fruit en ongeraffineerde granen  kan je gewicht  beheersen. Op deze manier heb je sneller een voller gevoel en neem je minder calorieën binnen.  


    Welke koolhydraten kies je best

    Niet alle koolhydraten zijn gelijk. Het is belangrijk om de ‘juiste’ te kiezen: 

    ·      Eet veel vezelrijke groenten en fruit. Kies voor de verse vormen en zonder toegevoegde suiker. Eet  zoveel mogelijk de ‘gehele’ groenten (of fruit) en kies best niet voor de sappen. Zij bevatten veel minder vezels en te veel suiker (fructose en/of toegevoegde suikers).  

    ·      Kies voor volle granen . Zij zijn een beter alternatief dan de geraffineerde granen (de ‘witte’ ). Door het raffinageproces gaan vele waardevolle vitamines ( zoals de B-vitamines), vezels en mineralen ( selenium, potassium, magnesium) verloren. 

    ·      Voorzie regelmatig bonen en andere vlinderbloemigen Bonen, linzen, erwten zijn een uitstekende keuze. Zij bevatten naast koolhydraten volwaardige eiwitten. Daardoor zijn zij een goede vleesvervanger. Vlees heeft meer verzadigde vetten en cholesterol. Ze bevatten een schat aan mineralen zoals folaat, potassium (kalium), magnesium, ijzer en ook de goede vetten en vezels. 

    ·      Gebruik bij melk altijd de magere (of halfvette) soorten. Zij leveren naast volwaardige eiwitten en koolhydraten de calcium voor een sterk skelet . Vermijd de gesuikerde varianten. 

    ·      Beperk het gebruik van toegevoegde suiker(s). Suiker is als voeding( o.a. geen vitaminen,mineralen) overbodig en bij regelmatig gebruik schadelijk voor je gezondheid , denk maar aan tandbederf, gewichtstoename en ondervoeding 


    Zie ook mijn blogpagina's : 
    'De goede kantjes van suikers' van 13/11/2008
    'De (goede) kantjes van suikers, deel 2' van 24/11/2008



    02-01-2012 om 21:45 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    08-12-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Noten voor een gezond hart
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Wie noten eet vreest voor zijn gewicht maar denkt niet aan zijn hart

    Bij noten denken de meesten aan veel calorieën en snacks (pinda’s, borrelnootjes, …) . Maar in feite zijn zij een uitstekende  bron van eiwitten en andere gezonde voedingsstoffen.


    Uit recente onderzoeken blijkt dat personen die op regelmatige basis noten eten veel beter gespaard blijven van allerhande hartaandoeningen. Verschillende Amerikaanse onderzoeken stellen een 30 tot 50% verlaagd risico vast van o.a. myocardiaal infarct, plotselinge hartdood en andere cardiovasculaire aandoeningen. Zelfs  De FDA (Food and Drug Administration) zegt hierover : “ een dieet dat minimum 30 gr. Noten p/dag bevat verlaagt in belangrijke mate het risico op cardiovasculaire aandoeningen”

    De slechte cholesterol (LDL)in je bloed verlaagt, de goede (HDL) verhoogt  door de vrij grote hoeveelheid ‘goede’ onverzadigde vetten.

    Voorkomt hartritmestoornissen en bloedklonters .
    Noten bevatten omega 3 vetzuren (zoals in vette vis) die bijdragen tot preventie van hartritmestoornissen. 

    Zorgt voor relaxatie van de bloedvaten en vergemakkelijkt de bloeddoorstroming.
    Noten zijn rijk aan arginine een aminozuur dat onmisbaar is voor de productie van nitriumzuur dat zorgt voor de ‘ontspanning’ van de  bloedvaten en het vergemakkelijkt de bloeddoorstroming.


    Noten bevatten ook nog vitamine E, foliumzuur, vezels en kalium allemaal gezonde voedingsstoffen.

    Noten inbouwen in je dagelijks dieet kan alleen maar als je je dagelijkse snacks en snoepertjes vervangt door deze noten. Noten bevatten ongeveer 600 calorieën per 100gr. Een handvol walnoten per dag zorgt jaarlijks gemakkelijk voor 5Kg extra gewicht. Eet dus noten in plaats van je (dagelijkse) chips of andere ongezonde snacks. Tracht je vleesmaaltijd regelmatig te vervangen door noten of als een ‘gezonde crunch’ in je salades.


    Zie ook mijn blogpagina :'Noten eten voor je gezondheid ' van 7/05/2009

    08-12-2011 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    21-11-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Tai'chi maakt wel degelijk een verschil
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Tai’chi maakt wel degelijk een verschil 

    Tai’chi  -ontstaan vanuit de oude Chinese krijgskunsten- is een vorm van ‘bewegende meditatie’. Sommigen zien het zelfs als een therapie. Het is erg populair in China vooral bij de senioren. De laatste tijd is het in het Westen bekend geworden. Het wordt hier wel eens de ‘Chinese yoga’ genoemd. 

    Sommigen zijn ervan overtuigd dat tai’chi je immuunsysteem en algemeen welzijn versterkt. Wetenschappelijk is dit moeilijk te bewijzen. Toch zijn er een aantal onmiddellijke gezondheidsvoordelen – vooral dan voor senioren - die algemeen worden aanvaard. 

    1.  
    Verbeterde mobiliteit : tai’chi zorgt bij regelmatige oefening ervoor dat je efficiënter en over langere afstand kan wandelen. Het doet dit door de knieën en enkels te versterken door de ‘dans-achtige’ bewegingen. Op termijn verbetert het je evenwicht en de soepelheid van je gestel.  


    2.  
    Verminderd risico op struikelen of vallen : door een beter evenwicht is de kans op vallen en het oplopen van breuken kleiner. Het zelfvertrouwen om te stappen neemt toe. Gebroken beenderen en botten bij senioren kunnen op termijn andere ernstige problemen verzoorzaken zoals osteoporose, depressie, longontsteking….  


    3.  
    Verbetering van je cardiovasculaire gezondheid : tai’chi ,als een vorm van regelmatige beweging en (buik)ademhaling, kan de pompfunctie van het hart versterken. Dit leidt tegelijkertijd tot een betere doorstroming en opname van voedingsstoffen en zuurstof in de spieren en ander lichaamsweefsel.  


    4.  
    Preventie van een te hoge bloeddruk en hartaandoeningen : bij senioren is het sympathisch zenuwstelsel (dat buiten je bewuste controle valt) meer geactiveerd dan bij jongeren. De bloedsomloop en het immuunsysteem zullen hierdoor gemakkelijker ontsporen, wat aanleiding kan geven tot een verhoogde bloeddruk en een vermindering van je immuniteit. Men heeft vastgesteld dat twintig minuten tai’chi per dag voldoende is  om het sympathisch zenuwstelsel te ‘kalmeren’ en de aanvankelijke nadelen teniet te doen.  


    5.  
    Verhoging van je slaapkwaliteit : personen die last hebben van slapeloosheid of slaapstoornissen kunnen baat hebben bij tai’chi. Zij ervaren op termijn het ‘relaxerend’ effect en de ‘gentle nature’ zodat het ‘ angstige aspect’ dat bij insomnia nogal aanwezig is sterk vermindert. Zij komen letterlijk ‘meer tot rust’. 


    Zie ook mijn blogpagina van 4/01/2008: "Tai'chi en de omgekeerde buikademhaling"

    21-11-2011 om 22:24 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    03-11-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Olie en vet in je voeding, je wordt er niet dik van ...en nog veel meer.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Vet en olie in je dagelijkse voeding , je wordt er niet dik van … en nog veel meer 

    1.    Vele mensen  ( vooral jongeren, meisjes en vrouwen) trachten - hierdoor aangezet door de reclame - een vetarme voeding in te bouwen. Toch is dit een ‘ongezonde’ beslissing. Door voedsel te eten dat rijk is aan essentiële vetten , verbrand je efficiënter en meer lichaamsvet, verbeter je je conditie en je immuniteit. Omega-3-vetzuren (in lijnolie, koolzaadolie, visolie…) zorgen voor meer zuurstof in de actieve spieren.   


     2.    Personen verbazen zich over het feit dat door gebruik van koude vetstoffen/olie gewichtsverlies optreedt, terwijl men in het verleden verschillende diëten uitprobeerde, helaas zonder resultaat.De toevoeging van (koude) vetstoffen en olie zorgt voor stabiele bloedsuikerwaarden. Het verzadigingsgevoel treedt daardoor vlugger op. 

    Wetenschappers die onderzoek doen naar voedselintoleranties stelden vast dat hypoglykemie (lage bloedsuikerspiegel) een gevolg kan zijn van een dysbiose (een onevenwichtig darmflora) en dat na het ‘oplossen’ van de intoleranties de drang naar zoetigheden verdwijnt. Het wegwerken van voedselintoleranties betekent minder ontstekingen, een verhoogde vitamine- en mineralenstatus, een betere bloedcirculatie en spierwerking, wat kan leiden tot een betere stofwisseling én tot een vermindering van je gewicht en vetpercentage.   


     3.    Als je (te) veel suikers eet – zoals fructose en lactose – kunnen deze ‘gisten ‘ in je darmen,wat aanleiding geeft tot voedselintoleranties. Dit gebeurt vooral bij voeding die te weinig vezels en vet bevat. Daarom hebben personen met intoleranties meer behoefte aan vetstoffen die de opname van allergenen vertragen en kunnen helpen bij een lactoseintolerantie en een fructosemalabsorptie. Koude vetstoffen/olie vertragen ook de maaglediging, wat de vertering kan stimuleren.   


     4.    Koude vetstoffen en olie kunnen de opname van toxines en allergenen vertragen waardoor de kans op voedselovergevoeligheden merkelijk vermindert. Ze zorgen tevens voor een vertraagde suikeropname waardoor minder bloedsuikerpieken optreden met een verminderde insulineproductie tot gevolg.    


     Samenvattend : Één tot twee eetlepels koude olie/vetstof per dag geeft vele voordelen:  

    ·      Glucose wordt trager opgenomen in het bloed, waardoor er minder bloedsuikerschommelingen optreden

    ·      De opname van allergenen en toxines (door fermentaties ten gevolge van een onvolledige vertering) vertraagt ter hoogte van het darmslijmvlies. Personen die kampen met pseudo-allergieën voelen zich beter als ze koude olie (ook mayonaise), eventueel (bio) margarine of boter gebruiken. 

    ·      De groei van bepaalde schimmels en micro-organismen wordt onderdrukt. Hierdoor kunnen andere overgevoeligheidsreacties worden tegengegaan.

    ·      De productie van histamine en tyramine door de darmflora (ontstaan van pseudoallergieën) kan worden beperkt. Om het aminozuur tyrosine om te zetten in tyramine en histidine in histamine is een koolhydraatrijk milieu nodig. Door toevoeging van olie aan je voeding kun je dit wijzigen. Zodat mensen die kampen met pseudo-allergieën zich veel beter voelen als ze koude olie gebruiken.

    ·      Vetstoffen zijn onmisbaar voor de aanmaak van hormonen. 

    ·      Vrouwen die meer vetten en minder vezels gebruiken, nemen meer calcium op dan zij die een vezelrijke en vetarme voeding hebben. Door een extreme vetbeperking kan de calciumstatus in het gedrang komen aangezien vitamine D (en vitamine K) vetoplosbare vitamines zijn. Voor de absorptie van calcium uit de voeding  is vitamine D onontbeerlijk. 


     Zie ook mijn blogpagina's :  “ Je persoonlijk voedselpakket samenstellen om ongemakken te bestrijden” van 25/09/2009 : over voedsel-intoleranties, -allergieën en –pseudo allergieën. " Dik worden van (te veel) vet eten " van 20/01/2010.

    03-11-2011 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    15-10-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Een 'gezond' gevuld bord
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Een ‘gezond’ gevuld bord, wat zijn de recente adviezen 

    Aanbevelingen van de HARVARD School of Public Health (HSPH- USA)


    1.  
    Vul de helft van je bord met groenten (en fruit)
    Hoe meer variatie en kleur hoe beter. Uitgesloten zijn aardappelen, zowel frieten als andere bereidingen van aardappelen. Zij bevatten ‘snelle koolhydraten’ (hoge glycemische index, 90-95). Zij hebben hetzelfde effect op je bloedsuikerspiegel en insulinegehalte als suiker en andere ‘witte’ koolhydraten (wit brood, witte rijst). Op korte termijn leidt dit tot (te veel) honger en ‘overeten’. Op lange termijn is er een risico op overgewicht en diabetes type 2. 


    2.  
    25% is bestemd voor volwaardige granen
    Volkorentarwe, bruine rijst, volkorenpasta’s, gierst,volgranen-couscous en –bulghur en bereidingen hiervan, in plaats van de geraffineerde ‘witte’ vormen. Je houdt zo een plotse stijging en daling van je bloedsuikerspiegel en je insuline in je bloed onder controle.  


    3.  
    Het overige kwart is gereserveerd voor gezonde eiwitten
    Maak een keuze uit : gevogelte, vis en noten( bron van omega3 vetten), bonen-erwten-linzen( vezels). Ook eieren zijn een goede keuze. Een persoon met diabetes beperkt zich best tot max. 3 eidooiers per week. Wees zuinig met rood vlees (varken, lam,rund) en vermijd charcuterie en andere bereide vleeswaren (groter risico op hartaandoeningen, diabetes 2 en dikke darmkanker).  


    4.  
    Gebruik gezonde olie voor de bereiding en opsmukken van je gerechten 
    Vooral ongeraffineerde olie zoals olijfolie, lijnolie…Vermijd transvetten en sterk bewerkte vetten en oliën. Wees zuinig met boter en andere dierlijke vetten. 


    5.  
    Drink hierbij vooral water en/of koffie, thee 
    en beperk melk en andere zuivel tot één à twee ‘servings’ per dag. Veel melk drinken wordt in recente onderzoeken verbonden met een hoger risico op prostaatkanker en baarmoederkanker. 

    Beperk fruitsap tot één ‘serving’ per dag. Sappen bevatten veel (fruit)suiker en zijn vergelijkbaar (qua suikers en calorieën) met gewone frisdranken. Zij worden beiden gelinkt aan een verhoogd risico op diabetes, overgewicht en hartaandoeningen.  


    6.  
    blijf actief , beweeg regelmatig 

    15-10-2011 om 20:10 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    26-09-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Een geïndividualiseerd voedingspatroon naast algemene voedingsadviezen
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Een gepersonaliseerd voedingspatroon, samen met algemene voedingsadviezen.  

    Het is makkelijk te begrijpen dat het dieet van een kind in zijn ‘groeijaren’ anders moet zijn dan dat van een volwassene op middelbare leeftijd. Hetzelfde geldt voor een zwangere vrouw en een bejaarde dame van 70.
      
    Toch worden aanbevelingen voor de consument  vooral gegeven in algemene termen van : de optimale hoeveelheid calorieën-inname, het aantal ‘servings’ van elke voedselgroep, welke vitamines heb je nodig….? 


    Vanuit recente inzichten en onderzoeken drie invalshoeken : 

    1.   
    Wanneer je gaat eten vraagt je brein naar voedsel , en niet naar calorieën. Je eet wel tot je verzadigd bent. Als je dan kiest voor frieten, chips, suikerrijke frisdranken, snoep, taartjes, koekjes, ijskreem zul je op termijn meer risico lopen op overgewicht en andere aandoeningen (diabetes, hoge cholesterol, te hoge bloeddruk). 
    Het is bewezen dat kiezen voor een voedingspatroon met vezelrijk en ongeraffineerd voedsel zoals volle granen, groenten en fruit, bonen, erwten en linzen veel sneller een verzadigd gevoel geeft en de vertering vertraagt. 


    2.   
    Ondertussen weet men dat er ‘extra-ordinary’ voedsel bestaat dat bijdraagt tot een ‘gezonder leven’ zoals :

    a.   
    Bessen : die een preventieve invloed hebben op ‘ouderdomskwalen’ zoals cardiovasculaire aandoeningen, kanker, diabetes en mentale aftakeling dank zij hun hoge gehalte aan antioxidanten en door hun anti-inflammatoire eigenschappen. 
    b.   
    Broccoli : heeft cholesterolverlagende (LDL) eigenschappen. Het bevat naast vezels ook zwavelverbindingen die een gunstige invloed hebben op de lever en het natuurlijke ontgiftingssysteem van je lichaam versterken. 
    c.   
    Zie voor meerdere ‘extra-ordinaries’ op mijn blogpagina van 21/07/2011. 


    3.   
    De universiteit van South Carolina is een voortrekker op het gebied van de sterk groeiende discipline van de “geïndividualiseerde voeding” en meer specifiek de “nutrigenomics”, onderzoek naar de link tussen genen en dieet.  
    a.   
    Men ontdekte dat bij bepaalde personen ‘een eiwit’ genen overactiveert die betrokken zijn bij de synthese en opmaak van cholesterol en andere vetten. Dit kan leiden tot insuline-resistentie, hoge vetten in het bloed (triglyceriden) en de condite genaamd ‘een vette lever’, een opeenstapeling van vetten in de lever waarbij zijn vermogen om gifstoffen te verwijderen uit het bloed, wordt teniet gedaan. 
    Deze personen met een zelfde genetische minimale storing kunnen dus op een gelijkaardige manier gevoelig zijn voor bepaalde vetten en zullen deze best schrappen uit hun dieet. 
    b.   
    Bij andere studies vond men een genetische variatie die specifiek het risico op een hoge LDL-cholesterol bij deze personen verhoogt. Nog een andere variatie zorgt ervoor dat sommige individuen gevoelig worden voor kankerverwekkende stoffen die geproduceerd worden wanneer vlees op (te) hoge temperatuur wordt bereid. 


    Verder onderzoek is hier nodig. Toch is het raadzaam om deze eerste resultaten reeds te gebruiken om chronische kwalen bij bepaalde personen te voorkomen zoals:  
    -       Gevoeligheid vanuit genetische aanleg voor zout, vetten, cholesterol moet aanleiding geven tot het aanpassen van je dieet. 
    -       Hetzelfde geldt in feite voor voedselallergie, pseudo-voedselallergie, voedselintoleranties. Je zult bij gluten- of lactoseintolerantie overgaan tot het schrappen van o.a. glutenhoudende granen of melk. Toch is het best om deze toch ‘gezonde’ producten te vervangen door granen zonder gluten (rijst, quinoa,maïs, gierst..), andere (gefermenteerde) melkproducten met weinig lactose zoals sommige yoghurts, kefir, harde kazen of zelfs ‘lactosevrije melk’. 


    Gezonde voeding
    is een kwestie van algemene adviezen die voor iedereen gelden. Toch worden door recente wetenschappelijke studies voedingsadviezen ook geïndividualiseerd vanuit nieuwe genetische inzichten. Bepaalde voedingsstoffen die voor sommige personen (vanuit hun genetische aanleg) schadelijk zijn , zullen voor andere weinig of niet ongezond zijn. 

    26-09-2011 om 21:47 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    08-09-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Is je broodje 'goed' gebakken ? Gezonde pistolets bakken.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen “Wanneer is je broodje goed gebakken? “ Een recept voor eigen ‘gezonde’ pistolets. 

    De ingrediënten: 

    ·      300 gr (biologisch) meergranenmeel
    ·      300 gr (biologisch) voltarwemeel type 80 (Franse standaard)
    ·      20 gr verse gist 
    ·      15 gr rietsuiker
    ·      340 gr water
    ·      zout naar eigen keuze  


    Aan de slag :


    Stap 1.
    De twee soorten meel en de suiker mengen.Uitstorten op je werkblad, het zout op de rand.In een kuil de verse gist opgelost in het water uitgieten.Alles mengen en gedurende ongeveer 10 minuten kneden.Opbollen ,in een kom afdekken met plasticfolie en gedurende 8 uur (één nacht bvb.) in de ijskast laten rusten.  

    Stap 2.
    Het koude deeg ‘platkloppen’ en doorkneden.Verdelen in 16 deegballen van elk 60 gr.  Elke deegbal ‘platkloppen’, opbollen en insnijden bovenaan. Naast elkaar op een ingevette bakplaat schikken.               

    Stap 3
     Één uur laten rijzen in een oven van 40° Celsius.  Vervolgens afbakken op 215° C ( stand ‘hetelucht’) gedurende 15 minuten, gevolgd door 5 minuten op 205° (onderwarmte).  Laten afkoelen op een rooster.  


    Om je slaagkansen als beginneling te verhogen :

    1.     alle ingrediënten exact afwegen

    2.     het deeg voldoende lang kneden (de juiste elasticiteit leren inschatten).

    3.     voltarwemeel type 80 heeft een uitmalingsgraad van 85%. Ter vergelijking: 

    ·      voltarwemeel type 150 heeft een uitmalingsgraad van 95%
    ·      meel van type 45 met een uitmalingsgraad van 65%. Bvb.witte patentbloem. 
    ·      Hoe kleiner het typecijfer, hoe ‘witter ‘ het meel en hoe minder zemelen. Het typenummer zegt echter niets over de bakwaarde van het meel.
     
    4.     ‘Ervaring baart kunst’. Laat je niet ontmoedigen als je ‘eerste baksel’ niet zo goed lukt. Hou  in gedachten : “de aanhouder wint”. De beste leerschool is je eigen ervaring. 

    08-09-2011 om 21:54 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    27-08-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Positieve emoties en je gezondheid
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Positieve emoties : een boost voor je gezondheid en welzijn ? 

    Uit een aantal studies blijkt dat negatieve gedachten je gezondheid kunnen aantasten.
    En wat  met positieve emoties : kunnen ze je dan gezonder maken? 


    Emoties om stress te verminderen 
     
    De bestaande onderzoeken over positieve emoties suggereren dat zij in staat zijn om (negatieve) stress te ‘bufferen’. Hoe dit juist in zijn werk gaat is nog onbekend.Men  gaat er voorlopig vanuit dat positieve emoties bij mensen gezonde gedragingen oproepen zoals :

    ·      Minder of niet meer drinken en/of roken
    ·      Meer bewegen of gaan sporten
    ·      Betere slaapkwaliteit ontwikkelen
    ·      Meer antioxidanten of meer goede cholesterol (HDL) i.p.v. slechte (LDL) aanmaken
    ·      Minder snoepen of andere zoetigheden eten  


    ‘Negativiteit’ slecht voor je hart

    In een Canadese studie (2004) onderzocht men de belangrijkste risico’s om een hartziekte te ontwikkelen. Het ging o.a. over roken, obesitas , gebrek aan beweging. De risicocategorie: ‘psychosociale factoren’ - waaronder emotionele nood en uitputting vanuit werk en familie – werd eveneens geassocieerd met een verhoogd risico op cardio-vasculaire problemen. 

    Personen met een ‘hoge psychosociale distress’ ontwikkelen ongeveer een even hoog risico op hartproblemen dan rokers. Een studie van de universiteit van Pitsburgh suggereert dat minder ‘optimistische’ mensen sneller atheriosclerosis (aderverkalking) ontwikkelen.  


    Bekijk het vanuit een positieve instelling

    Bij ‘postief in het leven staan’ hebben wetenschappers het vooral over : 
    ·      Mensen met een ‘emotionele vitaliteit’ : zij die een gezonde interesse in het leven en de wereld vertonen.
    ·      optimistische personen : zij die er vanuit gaan dat de dingen in het leven uiteindelijk  ‘hun weg en oplossing vinden’ 

    Een onderzoeksgroep rond Kubzansky (2007) suggereerde dat individuen met een goede emotionele vitaliteit 20% minder kans hebben op het krijgen van een cardiovasculaire aandoening.  Dezelfde groep stelde in 2001 vast dat sterk optimistische personen zelfs 50% minder kans maken op een hartziekte. Deze vaststelling werd later nog verschillende malen bevestigd door andere onderzoeksgroepen.  

    Volgens Kubzansky is het duidelijk dat positieve emoties zorgen voor een soort van ‘herstellende biologie’ voor de mens. Sluitende bewijzen zijn hiervoor nog niet. Het is nodig om in de toekomst mechanismen en gedrag te ontdekken en te ontrafelen die een rol spelen bij positieve emoties én een gezond lichaam. 

    27-08-2011 om 23:25 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    10-08-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vitamine A uit je voeding, of als supplement ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Vitamine A, als supplement of toch maar beter uit je voeding halen ?


    Vitamine A (retinol, ‘preformed’ vit.A)
    is een vetoplosbare vitamine die makkelijk in je lichaam wordt opgenomen, moeilijker terug wordt uitgescheiden. Dit betekent dat je moet opletten voor overdosering. 

    Vitamine A helpt je bij : 

    ·      ‘goed zien’ in het donker  
    ·      productie en activiteit van de witte bloedcellen 
    ·      ‘herstellen’ van je beenderen.
    ·      waken over de gezondheid van de ‘endotheelcellen’ 
    ·      celdeling en celgroei.

    Je vindt ze alleen terug in dierlijke producten zoals eigeel, rood vlees, vis, zuivelproducten en vooral in lever. Ze wordt toegevoegd aan margarines. Je kan uiteraard ook je toevlucht nemen tot vitaminesupplementen. Dit kan makkelijk leiden tot overdosering. Tot 3-maal de aanbevolen dosis van 1000 microgram vitamine A zou veilig zijn…. Maar uit bepaalde onderzoeken blijkt anderzijds dat te veel ‘preformed’ vitamine A kan leiden tot een verhoogd risico op heupfracturen en geboorteafwijkingen. Te veel vitamine A zou ook de voordelen van vitamine D teniet doen. 

    Tot 40% van de vitamine A wordt vernietigd bij verhitting. 


    Provitamine A of betacaroteen
    is de ‘voorloper’ van vitamine A en is in tegenstelling tot ‘preformed’ vitamine A niet toxisch bij hoge doses. Je lichaam kan uit betacaroteen (in de lever opgeslagen) de nodige vitamine A aanmaken naargelang de behoefte. Toch wijzen enkele onderzoeken (Finland en USA), bij inname van supplementen van alleen maar betacaroteen, op een verhoogd risico van longkanker bij stevige rokers.   

    Je vindt betacaroteen terug in bepaalde groenten zoals wortelen, pompoenen, zoete aardappel… en in gele en oranje vruchten. Slechts een klein gedeelte ( ongeveer 1:12) van de betacaroteen uit de voeding wordt uiteindelijk omgezet tot vitamine A. Eenvoudig voorgesteld bestaat de betacaroteenmolecule uit 2 retinolmoleculen die met de staarten aan elkaar vastzitten. Bij omzetting in je lichaam ontstaan er zo uit één betacaroteenmolecule twee vitamine A-moleculen. 

    Het wordt gebruikt als kleurstof (E 160) in levensmiddelen en in voedingssupplementen. Betacaroteen wordt soms toegevoegd aan kippenvoer om de eidooier mooi oranje te kleuren. 


    Bij een gevarieerde en volwaardige voeding krijg je voldoende vitamine A binnen
    zowel onder de vorm van retinol als van betacaroteen. Het gevaar van overdosering is hier onbestaande. 
    Bij een eenzijdig dieet kan een multivitaminepreparaat
    nuttig zijn. De fabrikanten van multivitamines hebben - anno 2011- hun vitamine A doses aangepast en verminderd of gedeeltelijk vervangen door betacaroteen.  

    10-08-2011 om 22:31 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    21-07-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Voedsel als medicijn: voeding die kanker kan afweren.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Voedsel als medicijn: voeding die kanker kan afweren ?  

    Voeding werkt elke dag, driemaal per dag. Het kan dus een belangrijke invloed hebben op de  biologische mechanismen die het voortwoekeren van kanker versnellen of vertragen. 

    ·      Sommige voedingsstoffen zijn ‘meststof’ voor de ontwikkeling van kanker zoals suiker en ‘witte’ koolhydraten, transvetten en geraffineerde oliën. 
    ·      Andere zijn ‘antipromotoren’. Zij blokkeren de groeifactoren van kanker of dwingen de kankercellen tot zelfmoord. Deze voedingsstoffen bevatten kostbare stoffen tegen kanker. Ze werken tegelijk tegen verschillende factoren, zacht en zonder bijwerkingen.  Door voedingsmiddelen met elkaar te combineren, zoals we dat doen bij bijna elke maaltijd, kunnen we nog meer voordeel halen uit het eten van dit ‘antikanker’ voedsel. 



    Over welke voedingsmiddelen gaat het ?
     

    1.   
    Olijven en olijfolie : bevatten bijzonder hoge concentraties aan ‘fenolische’ antioxidanten, zwarte nog meer dan groene, zeker als ze niet zijn behandeld met pekel. Olijfolie moet bij voorkeur koud geperst zijn, van ‘extra vergine’ kwaliteit.  

    2.   
    Groenten van de familie van de’ kruisbloemigen’ : nl. De kolen zoals spruitjes, broccoli, bloemkool, krulkool, rode-witte-groene-savooi-spits-kool. Ze bevatten sulforafaan en indol-3-carbinolen krachtige kankerwerende stoffen. Ze beletten precancereuze cellen zich te ontwikkelen tot kwaadaardige tumoren. Stoom of wok ze kort zodat de sulforafaan en de I3C zo weinig mogelijk worden vernietigd. 

    3.   
    Groenten van de ‘uienfamilie’(allium): ajuin, knoflook , prei, sjalot, bieslook. De zwavelverbindingen in deze ‘alliumfamilie’ verminderen de kankerverwekkende eigenschappen van nitrosamines en N-nitroseverbindingen die ontstaan wanneer vlees te lang wordt gegrild of gebakken. Ze bevorderen apoptose (afsterven van kankercellen) bij darm-,borst-, long- en prostaatkanker. Epidemologisch onderzoek wijst uit dat bij mensen die veel knoflook eten nier- en prostaatkanker minder optreedt.  

    4.   
    Groenten en fruit met carotenoïden : wortelen, pompoen, zoete aardappelen, tomaten, abrikozen, rode biet, kaki’s of sharonvruchten, in feite alle felgekleurde oranje, rode, gele en groene vruchten en groenten bevatten vitamine A en lycopeen. Vitamine A en lycopeen remmen de groei af van diverse kankerstammen, waaronder enkele zeer agressieve (o.a. hersengliomen). Luteïne, lycopeen, fytoeen en canthaxantine stimuleren de groei van immuuncellen en versterken hun vermogen om tumorcellen aan te vallen. 

    5.   
    Tomaten en tomatensaus : tomaten bevatten naast lycopeen nog meerdere andere anti-kanker voedingsstoffen die samen nog effectiever zijn dan lycopeen alleen. Tomaten moeten worden gekookt of gebakken om het lycopeen vrij te maken. Samen met olie wordt de opname door het lichaam bevorderd. 

    6.   
    Paddenstoelen : zoals oesterzwammen, shiitake, fluweelpootjes, kastanjechampignons…bevatten polysacchariden en lentinaan. Zij stimuleren de activiteit en de vermenigvuldiging van de immuuncellen.  

    7.   
    Soja : de isoflavonen in soja blokkeren de stimulering van kankercellen door geslachtshormonen (testosteron, oestrogenen). Ze spelen ook een rol bij de afremming van angiogenese (proces waarbij nieuwe bloedvaten gevormd worden). Let wel op voor ‘isoflavonen-supplementen’ die bepaalde vormen van borstkanker kunnen verergeren. Dit is niet zo bij het eten van soja (tofu, tempeh, sojasaus, miso). 

    8.   
    Gember : is een krachtig middel tegen ontstekingen en een antioxidant (effectiever dan vitamine E). Gember werkt in op bepaalde kankercellen. Gemberthee is goed tegen misselijkheid bij een chemokuur. 

    9.   
    Klein fruit : aardbeien, frambozen, bosbessen, bramen, veenbessen bevatten ellaginezuur en polyfenolen. Zij stimuleren de processen om kankerverwekkende stoffen te elimineren en remmen de angiogenese af. De aanwezige anthocyanidinen en proanthocyanidinen bevorderen ook de apoptose(celdood) van kankercellen. 

    10.
    Pruimen, perziken,nectarines : recente onderzoeken wijzen op evenveel antikanker-eigenschappen als kleinfruit.  

    11.
    Citrusvruchten : zij bevatten flavonoïden die een ontstekingsremmende werking hebben. Zij stimuleren de ontgifting door de lever van kankerverwekkende stoffen.  

    12.
    Kurkuma en kerrie : kurkuma of geelwortel (een bestanddeel van kerrie) is het krachtigste natuurlijke middel tegen ontstekingen dat op dit ogenblik bekend is. Het bevordert apoptose (celdood) bij kankercellen en remt de angiogenese af. Om in het lichaam te worden opgenomen moet kurkuma worden gemengd met zwarte peper en ook best worden opgelost in olijfolie of lijnzaadolie. 

    13.
    Groene thee : rijk aan polyfenolen ,vooral catechinen, die de groei afremmen van bloedvaten die nodig zijn voor de groei van tumoren en uitzaaiingen. Het is een antioxidant en bevordert apoptose. Om  voldoende catechines vrij te maken moet je groene thee best 10 minuten laten trekken.  

    14.
    Kruiden en specerijen : rozemarijn, tijm, oregano, basilicum en munt zijn rijk aan etherische oliën. Ze bevorderen apoptose in kankercellen en beperken de verspreiding ervan door de enzymen te blokkeren die ze nodig hebben om omliggend weefsel binnen te dringen.  

    15.
    Granaatappelsap : een ontstekingsremmende werking en een antioxidant. Vooral belangrijk is de ontdekking van zijn vermogen om de ontwikkeling van onder andere prostaatkanker aanzienlijk te verminderen. Bij mannen zou dagelijks gebruik van een glas granaatappelsap de verspreiding van een aangetoonde prostaatkanker vertragen met 67 procent. 

    16.
    Pure chocolade : met meer dan 70% cacao, bevat antioxidanten, proanthocyanidinen en polyfenolen. Ze vertragen de groei van kankercellen en remmen angiogenese. Let wel op: als chocolade wordt gemengd met zuivelproducten verliest de cacao zijn heilzame werking. Melkchocolade heeft dus geen effect. 

    17.
    Vitamine D3 : veel onderzoekers zijn nu van mening dat vitamine D3 bijdraagt aan een vertraging van alle vormen van kanker in een vroege fase van de ziekte. 

    18.
    Omega 3 vetten : vooral in vette vis – makreel, haring, zalm, sardienen, tonijn-…. En lijnzaad,lijnzaadolie. Ze remmen ontstekingen af en de verspreiding van uitzaaiende tumoren. Personen die tweemaal per week vette vis eten verminderen hun risico op kanker. Lijnzaad en lijnzaadolie verminderen de kans op prostaatkanker. 

    19.
    Seleniumhoudend voedsel : door de intensieve landbouwmethoden en chemische bemesting komt selenium nog weinig voor in groenten en granen. Bij biologische teeltwijzen is dit wel anders. Selenium zit ook in vis, schaaldieren en orgaanvlees. Dit mineraal stimuleert de immuuncellen en versterkt het effect van antioxidanten. 

    20.
    Probiotica : onze ingewanden bevatten in normale omstandigheden ‘goede’ bacteriën(vooral Lactobacillus acidophilus en lactobacillus bifidus) die helpen bij de spijsvertering en zorgen voor een regelmatige ontlasting. Ze spelen ook een belangrijke rol voor de opbouw van een sterk immuunsysteem. Men heeft aangetoond dat deze probiotica de groei van darmkankercellen vertragen. Door te zorgen voor een regelmatige stoelgang wordt de tijd dat de darmen in aanraking komen met kankerverwekkende stoffen uit het voedsel ingekort. Probiotica hebben dus eveneens een ontgiftende functie. Sommige levensmiddelen zijn prebiotica. Zij bevatten polymeren van fructose die de groei van probiotische bacteriën bevorderen. Knoflook, uien, tomaten, asperges, bananen, tarwe…zijn hier voorbeelden van. 

    21-07-2011 om 19:15 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    25-06-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kanker voorkomen en bestrijden door het aanpassen van je levensstijl (deel 2)
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Suiker en ‘witte’ koolhydraten én hun rol bij de ontwikkeling van kanker 

    In de tweede helft van de twintigste eeuw kwam een nieuw ingrediënt op de westerse voedselmarkt nl.
    Fructosestroop. Het werd en is een ingrediënt van bijna alle industrieel bereide voedingswaren. Het wordt geraffineerd uit mais en is een mengsel van glucose en fructose. Deze sterk geconcentreerde suikerstroop komt bovenop de reeds grote hoeveelheden witte (tafel)suiker die wij dagelijks consumeren. De consumptie van suiker is enorm gestegen. Onze genen hebben zich ontwikkeld in een omgeving waarin een individu hoogstens 2kg suiker (meestal honing) per jaar nuttigde. Inmiddels is het verbruik van suiker gestegen tot 30 à 35 kg per persoon per jaar


    Er zijn goede redenen om aan te nemen dat deze immense toename van het suiker- en ‘witte’ koolhydratenverbruik bijdraagt tot de toename van de kankers door de koppeling aan de sterke verhoging van de
    insuline en het IGF in je lichaam.  Wanneer je suiker of witte koolhydraten eet – voedsel met een hoge glycemische index – dan stijgt het glucoseniveau in je bloed. Hierdoor scheidt het lichaam onmiddellijk een hoeveelheid insuline af waardoor de glucose in de cellen kan worden opgenomen. Die afscheiding van insuline gaat gepaard met de afscheiding van een andere stof nl. IGF (insulinegelijkende groeifactor-1) die de celgroei moet stimuleren. 


    Maar we weten inmiddels dat door de afscheiding van insuline en IGF rechtstreeks de groei van kankercellen wordt bevorderd maar ook ander omringend weefsel wordt aangetast. Bovendien weet men dat mensen met diabetes (hoog bloedsuikerniveau) een meer dan gemiddeld risico lopen op kanker.
    Kanker teert welig op suiker.  


    Bij een
    Aziatische voeding met weinig suiker en geraffineerde producten, heeft men vijf- tot tienmaal minder kans op het ontwikkelen van een (hormonengerelateerde) kanker.   


    De hele wetenschappelijke literatuur wijst in dezelfde richting :
    personen die zich tegen kanker willen beschermen, moeten stevig snijden in hun geraffineerde suiker- en ‘witte’ koolhydratengebruik. Het is belangrijk om snoep, koekjes en gebak als tussendoortjes zoveel mogelijk te bannen uit je dieet. Als je tussen de maaltijden suiker eet, is er niets om de stijging van insuline te blokkeren. Alleen wanneer het  gecombineerd wordt met ander voedsel – vooral met vezels uit groenten of fruit, met goede vetten : olijfolie, lijnolie of (bio)boter – wordt de opname van suiker vertraagd en de insulinepiek afgezwakt. Andere voedingswaren die de stijging van het bloedsuikergehalte beperken zijn o.a. : bosbessen, kersen, frambozen, uien , knoflook, kaneel…   

    25-06-2011 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    07-06-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kanker voorkomen en bestrijden door je levensstijl aan te passen, is dit mogelijk?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Kanker voorkomen en bestrijden door je levensstijl aan te passen, is dit mogelijk ?

    Kanker een nieuwe epidemie :  sinds 1940 is het aantal kankergevallen in alle geïndustrialiseerde landen toegenomen.Die trend die zich sinds 1975 nog heeft versneld, is vooral opvallend bij jongeren. In sommige Europese landen, zoals Frankrijk, is het aantal kankergevallen de laatste twintig jaar met 60% gestegen. Kanker tast nu ook mensen aan die nooit hebben gerookt of die een ‘evenwichtig’ leven leiden:  vrouwen van dertig met een uitgezaaide borstkanker, jonge ogenschijnlijk gezonde mannen met een zich uitbreidend lymfoom, darm- of prostaatkanker. Er lijkt geen logische verklaring te zijn voor het feit dat patiënten steeds jonger worden.   


    Wat is er sinds 1940 in onze leefwereld veranderd
    om te zorgen voor deze explosie van kankergevallen ? Drie belangrijke zaken hebben ons leefmilieu de laatste 60 jaar drastisch veranderd : 

    1.    In ons voedsel zijn
    grote hoeveelheden geraffineerde suikers (rietsuiker,bietensuiker, maisstroop, fructose) , witte koolhydraten (witte bloem,witte pasta,witte rijst)  en geraffineerde plantaardige oliën (mais-, soja-,zonnebloemolie, transvetten)  terechtgekomen. 56% van onze totale dagelijkse calorie-inname komt anno 2011 van deze drie voedingsbronnen. Geen van deze drie levert de nodige vitamines, mineralen, eiwitten en omega 3 vetzuren die noodzakelijk zijn om ons lichaam in goede conditie te houden. Waarschijnlijk zijn het wel rechtstreekse voedingsstoffen voor kanker. Hoe dit in elkaar zit , zie later. 

    2.   
    De manieren om vee te fokken en te voeden zijn veranderd en dus ook het vlees en de zuivelproducten die we eten. Voor 1940 werd de veestapel hoofdzakelijk gevoed met gras en hooi. Gras is een bron van omega 3 vetzuren.  

    3.    We worden
    blootgesteld aan een grote diversiteit van chemische producten die voor 1940 nog niet bestonden. Bepaalde medische en biologische onderzoekers erkennen dat veel giftige stoffen in ons milieu  een rol spelen bij het verschijnen van de eerste kankercellen in een organisme en vervolgens bij hun transformatie tot een agressieve tumor (‘carcinogenese’). In een recent rapport van het Amerikaans Nationaal Kanker Instituut wordt benadrukt dat het proces  van carcinogenese niet alleen maar de ziekte kan veroorzaken.  
    In feite, of we nu gezond zijn of de ziekte reeds hebben, is het van essentieel belang om bescherming te zoeken tegen giftige stoffen die de groei van tumoren bevorderen.
      


    Als kanker greep krijgt op je lichaam
    is dit totale oorlog.  Kankercellen gedragen zich als gewapende overvallers. Ze worden door geen enkele beperking gehinderd. Met hun abnormale genen ontsnappen ze aan de normale mechanismen die gezonde lichaamscellen beheersen. Ze zullen niet meer afsterven na een aantal delingen. Ze worden onsterfelijk. Ze vergiftigen het omliggende weefsel met de bijzondere stoffen die ze afscheiden. Deze gifstoffen veroorzaken een plaatselijke ontsteking die de expansie van kankercellen nog meer stimuleert. Uiteindelijk vorderen ze bloedvaten uit de omgeving. Ze dwingen hen om sterk te groeien en de zuurstof en voedingsstoffen te leveren die nodig zijn voor de groei van wat een tumor zal worden.   


    Wat je kan doen om de gewelddadigheid van ‘dit leger’ te verminderen:


     
    ·      je immuunsysteem trachten te versterken. Alles wat onze kostbare immuuncellen sterker maakt, ondermijnt tegelijkertijd de groei van kanker

    ·     
    ervoor te zorgen dat je lichaam weigert om ontstekingen te produceren, zodat de cellen niet of minder kunnen groeien

    ·     
    als de bloedvaten weigeren zich te vermenigvuldigen en de voorraden te leveren die de kankercellen nodig hebben voor hun groei

    Dit zijn mechanismen die versterkt kunnen worden om te beletten dat de kanker zich kan vestigen en uitbreiden. Door onze immuuncellen te stimuleren, door ontstekingen te bestrijden –
    met voeding, lichamelijke oefening en emotioneel evenwicht – kan de verspreiding van de kanker worden tegengegaan. Maar eens dat een tumor zich heeft genesteld zijn deze natuurlijke mechanismen geen volwaardig alternatief voor chemotherapie of bestralingen. Ze kunnen wel worden benut, samen met de klassieke methoden, om het verzet van het lichaam tegen de kanker volledig te mobiliseren. 


    In het licht van hogere vaststellingen kan men volgende adviezen formuleren : 

    ·     
    beperk sterk je suiker- en ‘witte’ koolhydraten-gebruik. Vervang het door agavenectar, kokossuiker, stevia en volgranenbrood en –pasta, zuurdesembrood, meergranenmeel met lijnzaad, volle rijst… 

    ·     
    Eet minder rood vlees en (bewerkte) vleeswaren (charcuterie, slechts éénmaal per week) vooral van varken- en rundvlees.  Het  World Cancer Research Fund raadt aan om niet meer dan 500 gram (liefst onbewerkt) rund-en varkenvlees per week te eten. Hun ideaal is niet meer dan 300 gr. p/w. 

    ·     
    Vermijd geharde transvetten en dierlijke vetten met te veel omega 6 vetzuren.  


    Zo, dit is de aanzet.
    In een tweede deel volgt wat meer concrete toelichting en verdieping van de mogelijkheden om deze kankercellen aan te pakken met hoger aangehaalde middelen.
        

    07-06-2011 om 18:54 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (6 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    23-05-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Fruit- en groentensappen goed voor je gezondheid?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Fruit- en groentensappen, goed voor je gezondheid ?  

    Sappen drinken is - volgens voorstanders – beter voor je gezondheid dan het fruit of de groenten in zijn geheel te eten. Het lichaam absorbeert beter alle waardevolle voedingsstoffen door het drinken van sap. De vezels in het fruit en de groente(die ontbreken in sappen) belasten het verteringssysteem, nog altijd volgens deze sapdrinkers.  


    Sapdrinkers beweren zelfs dat sappen het kankerrisico verminderen, je immuunsysteem versterken, je helpen om toxines uit je lichaam te verwijderen, de vertering vergemakkelijken, en gewicht doen verliezen.  


    Er is echter geen enkel wetenschappelijk bewijs dat (verse) sappen gezonder zijn dan het fruit of de groenten in zijn geheel. Fruitsappen bevatten wel de meeste vitamines, mineralen en phytonutriënten die je ook terugvindt in het fruit zelf. Maar in sap ontbreken de vezels die zo belangrijk zijn voor een optimale darmtransit. Groenten en fruit zijn  wel degelijk gezonder dan het sap.  


    Anderzijds als je er niet in slaagt om groenten en fruit lekker te vinden  dan is vers geperst sap een gezond alternatief. Let wel sommige fruitsappen bevatten veel (fruit)suiker en zorgen voor veel calorieën en eventueel gewichtstoename.

    23-05-2011 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    30-04-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vitamine C overroepen ? Wat is de echte waarde ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen De gezondheidsvoordelen van vitamine C overroepen? Wat is haar echte waarde ?

    Vitamine C staat al zeer lang in de schijnwerpers

    Voor haar ontdekking in 1932, wist men dat ‘iets’ in citrusfruit preventief werkte tegen ‘scheurbuik’, een ziekte die tussen 1500 en 1800 zorgde voor twee miljoen doden onder de zeelieden. In de jaren ‘70 van de vorige eeuw promootte scheikundige en nobelprijswinnaar Linus Pauling megadosissen(de hoeveelheid van 12 tot 24 sinaasappelen, 1 tot 4 gram dagelijks) van Vitamine C om verkoudheden en chronische ziekten te voorkomen.



    Resultaten uit recente onderzoeken

    ·   Vitamine C speelt een rol bij het controleren van infecties
    ·   Het is een sterke antioxidant die schadelijke vrije
    radicalen neutraliseert.
    ·  Het helpt bij de aanmaak van collageenweefsel,onmisbaar voor gezonde tanden,tandvlees, beenderen,botten en bloedvaten.


    Hoeveel vitamine C (of ascorbinezuur) heb je dan nodig om gezond te blijven.

    Uit geen enkel onderzoek blijkt dat megadosissen vitamine C een verschil maken en bvb. Verkoudheden kunnen voorkomen en bestrijden. 

    Bij andere studies vindt men geen echt bewijs dat vitamine C effect zou hebben bij de preventie van kanker, hartziekte, oogaandoeningen zoals cataract of macula-degeneratie.

    ‘The Institute of Medicine ‘ (VSA) raadt een dagelijkse minimale dosis aan van 90 milligram voor mannen en 75 mgr voor vrouwen (+ een extra 35mgr voor rokers)Een goede dagelijkse dosis vitamine C is 200 tot 300 mgr. (aanrader van de ‘Harvard School of Public Health’). Een gevarieerde en gezonde voeding gecombineerd met een multivitaminesupplement is voldoende om deze dosis te halen. 



    Voedingsbronnen met veel vitamine C
     zijn o.a. citrus fruit, bessen, groene en rode pepers, tomaten, broccoli, spinazie…

    30-04-2011 om 23:13 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    18-04-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vitamine K, achteraan in de rij maar toch wel belangrijk
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Vitamine K achteraan in de rij , maar toch wel belangrijk 

    Vitamine K1 (fytomenadion,fylloquinon) vind je terug in groene bladgroenten zoals peterselie,spinazie, broccoli, spruitjes en verschillende oliën. 

    Vitamine K2 (menaquinon) komt vooral voor in gefermenteerd voedsel zoals kaas, natto(gefermenteerde soja). 

    In een gewoon westers voedingspatroon is slechts 10% van de vitamine K- inname vitamine K2, de rest is vitamine K1. 


    Vitamine K helpt bij de aanmaak van vier van de 13 proteïnen die zorgen voor de bloedstolling

    Recent blijkt dat deze vitamine betrokken is bij bot- en beenderopbouw. Een beperkt vitamine K gehalte in je organisme wordt gelinkt aan een lage botdichtheid. 

    Elke dag ‘een serving’ van groene bladgroenten of andere vitamine K rijke voeding halveert het risico op heupfracturen in vergelijking met personen die slechts eenmaal per week een vitamine K rijke ‘serving’ eten. 

    Personen met een voedingspatroon van weinig groene bladgroenten krijgen te weinig vitamine K binnen. Een Amerikaans data-onderzoek suggereert dat slechts 25% van de Amerikanen voldoende Vit K opnemen via hun dagelijks dieet. Je kan veronderstellen dat dit ook geldt voor de Europeanen. 

    18-04-2011 om 20:03 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    02-04-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.vitaminesupplementen voor een gezonde levensstijl?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Vitaminesupplementen , zijn ze een noodzaak in een gezonde levensstijl ? 

    Als je de vele studies inkijkt over de gezondheidsvoordelen of de waardeloosheid van vitaminesupplementen geraak je volledig in de war.  
    Nochtans kan je toch een aantal zinnige vaststellingen doen (dit dankzij de Harvard School of Public Health – HSPH). De boodschap die zij ons meegeeft is vrij eenvoudig: 



    Neem regelmatig een multivitamine, én een vitamine D
    supplement. Samen met een gevarieerd en gezond dieet krijg je zo voldoende voedingsstoffen binnen.
       
    Natuurlijk is er ook ‘teveel van het goede’. Niet overdrijven is de boodschap want dit heeft een averechts effect en kan schadelijk zijn voor je gezondheid. Neem een multivitamine met een “matige” dosering (dagelijks aanbevolen internationale eenheden-IE- per vitamine niet overschrijden!)  

    Vermijd al die ‘super’ supplementen uit de reclame of op internet die je de hemel op aarde beloven. Het lijkt te mooi om waar te zijn en zo is het ook. Verspil je geld niet aan dergelijk waardeloos spul. Gebruik het beter voor een ontspannende vakantie en voor gezonde voeding.    



    Zorg vooral voor gezonde voeding
    . Vitaminesupplementen vullen bepaalde tekorten aan , maar het allerbelangrijkste voor je gezondheid blijft een gevarieerd voedingspatroon met veel groenten, fruit, volle granen, noten, ongeraffineerde oliën, bonen, erwten, linzen én weinig rood vlees en ongezonde, geraffineerde vetten. (zie de Healthy Eating Pyramid, mijn blogpagina van 14-07-2008 “Een alternatieve en ‘nieuwe voedselpiramide”)  


    Heb extra aandacht voor vitamine D.
    Naast de zorg voor een sterk skelet en beenderen blijkt uit recente studies dat vitamine D de kans op het ontwikkelen van een borst- en colonkanker kan verlagen. 1000 tot 2000 IE per dag is een goede dosis. (zie mijn blogpagina van 01-11-2010 Vitamine D , wat is nieuw ?)   

    02-04-2011 om 20:56 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    17-03-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pijn verdrijven met pijnstillers, of is er een betere manier ?(deel 2)
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Pijn verdrijven met pijnstillers, of is er een betere manier ? (deel 2) 


    In de klassieke praktijk van de pijnbehandeling
    is de patiënt in een onmondige positie.  Hij is weinig meer dan een pop die door de pijntherapeut wordt gemanipuleerd. Het liefst bevrijdt hij ‘deze pop’ zo snel mogelijk van alle pijn door ze te doordrenken met medicamenten. Niet voor niets spreken ze in Amerika van ‘pain killers’. De pijn wordt eenvoudigweg om zeep gebracht.  “Gooi een kernbom op de pijn”. Deze methode van pijnbehandeling heeft niets te maken met het  prikkelen van de zenuwcellen om de pijn te overwinnen of op te lossen maar alles met het doen inslapen en verdoven van deze zenuwcellen. 


    Pijnen zijn pas echt behandelbaar als je start met het ontdekken van de soort pijn de patiënt heeft: 


    ·     
    Ontstekingspijnen   ontstaan naar aanleiding van bvb. Kneuzingen, brandwonden,  schaafwonden, te intensief sporten (peesschedeontsteking), de koude (borstvliesontsteking). Meestal behandelt men ze in de klassieke geneeskunde met ontstekingsremmende middelen : salicylaten en corticoïden.

    ·     
    Zenuwpijnen  (van ischias tot fantoompijnen bij geamputeerde ledematen). Ontstaan door beschadiging van een zenuw door overstrekking of uitrekking, röntgenstraling, chemotherapie en infecties van zenuwen. Ze worden  behandeld met tricyclische antidepressiva. De voornaamste werking – naast een zekere stemmingsverlichting – bestaat spijtig genoeg eruit dat ze de patiënt ‘lui, dik en vraatzuchtig’ maken. Er worden ook  anti-epileptica voorgeschreven. Men gaat soms zelfs over tot elektrotherapie – een echt paardenmiddel -  waarbij de zenuw door overbelasting zo moe wordt gemaakt dat hij minder pijnsignalen kan doorgeven. 

    ·     
    Pijnen ten gevolge van regulatiestoornissen  komen het vaakst voor en ontstaan als gevolg van verkramping, overmatige spanning (stress), een slechte lichaamshouding of psychische conflicten. In de reguliere geneeskunde zijn de kansen op succes bij deze pijnen klein. De natuurgeneeswijzen staan hier sterker.  


    Pijn als signaal dat er iets scheelt, een gevolg van overbelasting, beschadiging zowel op fysisch als psychisch vlak.
     

    1.   
    Pijn hebben betekent dat je hulp nodig hebt.  Bvb. Een vrouw klaagt bij haar man dat haar knieën pijn doen. Haar klagen helpt niet. Voldoende begrip en luisterbereidheid vanwege de echtgenoot zou deze pijn kunnen voorkomen. In plaats daarvan stapt ze naar de dokter.  Die heeft het over een onontkoombaar lot van artrose op latere leeftijd. Een behandeling  met cortison of analgetica/pijnstillers is volgens hem de beste manier. Gebrek aan begrip en bescherming (op psychisch,emotioneel vlak) komt tot uiting op fysisch vlak door pijn in de knieën of andere gewrichten.  

    2.   
    Ongeveer hetzelfde geldt voor rugpijn waarmee de meeste van ons vertrouwd zijn.  Sommigen voelen de pijn in de lendenwervels, anderen in de borststreek, weer anderen in de nek.  Als je het ‘niet meer uithoudt’, het  ‘niet meer kan (ver)dragen’ , je ‘overbelast voelt’.  Deze uitspraken maken  duidelijk dat de draagfunctie van de wervelkolom ook verband houdt met een psychische belasting. De wervelkolom moet het lichaam dragen en kan onmogelijk problemen ontlopen. Als het over rugpijn gaat, kunnen we niet meer over een volkziekte praten. In onze westerse wereld zouden we het welhaast als de normale toestand gaan beschouwen. Als je rugpijn ernstig wil behandelen, moet je je afvragen hoeveel iemand kan dragen. Welke dingen belasten hem? Als we kijken naar de overmaat aan verantwoordelijkheid die moet worden gedragen , en naar het stompzinnige werk dat mensen soms moeten verrichten om onze maatschappij in stand te houden, kan je er van uitgaan dat rugpijn hiervan een gevolg kan zijn.  

    3.   
    Het staat vast dat vrouwen meer en vaker pijn hebben dan mannen.  Vrouwen zijn meestal kleiner en minder robuust gebouwd. Ze baren en voeden de kinderen. Vrouwen werken vaak twee keer zo hard en langer dan mannen. Naast de opvoeding van de kinderen en het huishouden runnen hebben ze dikwijls nog een beroepsbezigheid buitenshuis.  Daarbij zorgen ze vaak voor de sociale contacten. Ze onderhouden de contacten met vrienden en kennissen en houden de familiebanden in stand. De tegenstelling tussen haar schijnbaar zwakkere lichaamsbouw en de overbelasting door al deze taken is alleen te verklaren aan de hand van het concept van de zichzelf  hernieuwende energie. De vrouw is een perpetuum mobile dat zichzelf voortdurend oplaadt met nieuwe energie. Als dit tere gestel in “zwaar weer” belandt en er steeds moeilijker kan worden voldaan aan de eisen en verplichtingen van de omgeving, vestigen toenemende pijnen in het hoofd , de ledematen en het lichaam de aandacht op het feit dat “deze machine” zo maar uiteen kan vallen.   

    4.   
    Het verband tussen de levensomstandigheden en het moment waarop mensen last krijgen van artrose of rugklachten komt te duidelijk naar voren om het te kunnen negeren. Pijn wordt lichamelijk ervaren maar ontstaat dikwijls op het psychische vlak en moet daarom  in de eerste plaats op dit psychisch niveau worden aangepakt.   

    17-03-2011 om 22:27 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    24-02-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pijn verdrijven met pijnstillers, of is er toch een betere manier ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Pijn verdrijven met pijnstillers , of is er toch een betere manier ?  

    Wie pijn heeft neemt/krijgt een pil.  Door één tablet in enkele minuten vrij van  pijn!! Dit ‘sprookje’ zie je elke dag op tv en in de reclame. 

     

    Uit de werkelijkheid van het dagelijkse leven
    blijkt echter de geringe werking en de gevaren  van veel pijnstillers.

    ·     
    Diclofenac (Voltaren, cataflam) bvb. Wordt gebruikt als een (ontstekingsremmende, dus ook voor reuma ) pijnstiller die waarschijnlijk bij 4 van de 5 personen  effectief pijnstillend is. Het behoort tot de non steroïdale (zonder cortisonderivaat) antireumatica (NSAR) en werkt niet- verslavend. Waarschijnlijk is het één van onze best gekende vrij sterke pijnstillers. Maar toch neemt diclofenac nooit de pijn volledig weg en zal ze meermaals per dag moeten worden genomen. En …dit was dan het goede (sic) nieuws. 

    ·     
    Tramadol : dat slechts bij  1 van de 3 pijnstillend werkt.  Een sterke “pijnstiller” die echter veel vaker en bij een veel groter aantal mensen kan leiden tot duizelingen, misselijkheid, verwardheid en moeheid. Het is een opiumderivaat dat hierdoor zijn karakteristieke kenmerken aan dit narcoticum ontleent. Het is niet verslavend in tegenstelling tot de andere opiumderivaten.  Wordt voorgeschreven bij zenuwpijn, andere hevige pijnen en soms bij artrose.  

    ·     
    Acetylsalicylzuur (aspirine) : eind 19e eeuw werd deze pijnstiller door Bayer gesynthetiseerd. ‘Aspirine’ is een mondiaal begrip en de naam is bijna synoniem van pijnbehandeling geworden. En dat aspirine in veel gevallen maagklachten  veroorzaakt die vrij vaak tot maagbloedingen leiden is een regelrecht taboe. In Duitsland bvb sterven jaarlijks – volgens officiële statistieken – circa 2000 mensen aan de bijwerkingen van salicylaten en hun derivaten. 

    ·     
    Gecombineerde preparaten van meestal acetylsalicylzuur, paracetamol en cafeïne. Het samen innemen van twee preparaten -paracetamol en aspirine - is op zich een goed idee met het oog op de verschillende reactiegradaties van mensen. Gebleken is echter dat juist deze combinatie in de loop van jaren leidt tot nierfalen.  
    Naast de chronische diabetici heeft een groot deel van de mensen die nierdialyse behoeven dergelijke middelen ingenomen tegen hoofdpijn, zonder er een flauw vermoeden van te hebben dat ze daardoor vroeg of laat afbreuk doen aan hun vermogen om urine uit te sheiden.Het combipreparaat mét cafeïne is eveneens gevaarlijk voor gewenning en zelfs verslaving, waardoor je bij de minste pijn het preparaat blijft innemen, met op langere termijn het risico op nierfalen.  

    ·     
    Natriumkanaalblokkers, tranquilizers, antidepressiva, ontstekingsremmers : tot de groep van twijfelachtige pijnstillers behoren de natriumkanaalblokkers (ook gebruikt als spierontspanner). Ze sluiten in de celwanden kanaaltjes af die niet alleen in dienst staan van de doorgifte van pijnsignalen maar daarnaast nog andere belangrijke functies hebben, zoals de uitwisseling van vochten. Als je zo’n tablet slikt worden deze functies overal in het lichaam geremd. Er ontstaan vaak klachten zoals spierzwakte, lage bloeddruk, duizelingen, omdat men de negatieve gevolgen van de geblokkeerde natriumkanalen niet alleen in de spieren maar overal elders in het lichaam ervaart. 
    Nog twijfelachtiger is de aanbeveling van artsen om
    tranquilizers als diazepam (valium) als een onderdeel van een pijnbehandeling te gebruiken. In feite bestaat de werking van dit kalmeringsmiddel vooral uit het verminderen van angsten door middel van versuffing. Het ontspant de spieren en verlicht daardoor de pijn. Echter met een daadwerkelijke pijntherapie heeft het weinig uitstaande.
    Ook
    antidepressiva en neuroleptica,  die voor andere therapeutische doeleinden zijn bedoeld (psychiatrische aandoeningen) worden gretig  voor pijnbehandeling aangewend.
    Onstekingsremmers (
    als Kineret, Remicade, Humira ) middelen die oorspronkelijk tegen reumatische ontstekingen werden aangewend, terwijl deze klacht slechts bij een fractie van het totale aantal pijnpatiënten voorkomt. Het zijn nauwelijks uitgeteste pijnstillers met een onbekend risicopotentieel en heel duur en waarschijnlijk voorgeschreven aan pijnpatiënten voor wie ze niet zijn ontwikkeld.


     Zo … dit zijn de meest gebruikte pijnstillers in de reguliere geneeskunde.Opvallend is de symptoom-pijnbestrijding.  Als je logisch nadenkt dan is pijn een signaal van een achterliggende oorzaak. Goede geneeskunde betekent het aanpakken van de echte oorzaak van ziekte. En het is net dat wat de reguliere geneeskunde bij pijnsymptomen meestal  niet doet.  Men krijgt de indruk dat pijn bestrijden in de klassieke geneeskunde “natte vingerwerk is”, men de patiënt niet ernstig neemt en slordig omspringt met allerhande ‘bedenkelijke’ medicatie. 

    Wat zijn betere manieren om met pijn om te gaan ? In deel 2 enkele ideeën hierrond.    
      

    24-02-2011 om 10:45 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (8 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    06-02-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bloedarmoede of anemie door een vitaminentekort
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Bloedarmoede door een tekort aan bepaalde vitamines

    Je lichaam heeft om verschillende redenen vitamines nodig. In normale omstandigheden vind je deze terug in een gevarieerde dagelijkse voeding. Zo ook zijn bepaalde vitamines onontbeerlijk voor de vorming van
    voldoende gezonde rode bloedcellen. Bij gebrek van deze vitamines in je dieet riskeer je op langere termijn bloedarmoede of anemie te ontwikkelen.


    Rode bloedcellen vervoeren zuurstof
    van je longen naar alle delen van je lichaam en zorgen meteen voor de nodige energie. Door te weinig aanmaak van deze cellen komt er onvoldoende zuurstof en zal de beschikbare energie voor je organisme dalen.Deze ‘anemie door een vitaminetekort’ - of megaloblastische anemie -  kan eveneens leiden tot andere gezondheidsproblemen zoals ‘tintelingen in handen en voeten’ en ‘geheugen-vermindering’.


    verschillende symptomen  bij ‘anemie door een vitaminentekort’

    ·      Vermoeidheid
    ·      Bleke of gele huid
    ·      Gewichtsverlies
    ·      Diarree
    ·      Pijnlijke tong en/of mond
    ·      Spierzwakte
    ·      Verdoofd gevoel of tintelingen in handen en voeten
    ·      Irritatie
    ·      Verward en/of vergeetachtig
    ·      Onstandvastige bewegingen



    Om te zorgen voor een adequate hoeveelheid rode bloedcellen 
     
    heeft je lichaam een gezond dieet nodig dat je voorziet in een constante van volgende vitamines : 


    1.   
    Vitamine B12 
    ·      Deze vitamine vind je hoofdzakelijk terug in vlees, melk, kaas en eieren. In ons westers dieet zijn deze voedingsstoffen voldoende aanwezig.
     
    ·      Anemie door een tekort aan vitamine B12 of meestal ‘pernicieuze anemie’ ontstaat niet door te weinig vitamine B12 in je dieet (uitgezonderd veganisten) maar wel door
    een onvermogen van je dunne darm om deze vitamine te synthetiseren. Door een abnormale bacteriëngroei (slechte darmflora), een chronische darmontsteking (bv.ziekte van Crohn) of coeliakie wordt deze Vitamine B12 niet of slechts in beperkte mate opgenomen. Zie ook mijn blogpagina :’extra aandacht voor Vitamine B12 als je ouder wordt’ van 20-11-2009. 

    2.   
    Vitamine B9  
    ·      Vind je terug in
    groene bladgroenten en citrusfruit. Personen met een dieet waarbij dit ontbreekt riskeren een ‘anemie door een tekort aan folaat of vitamine B9’. Bij gebrek aan deze groenten en fruit kan je eventueel “foliumzuur als voedingssupplement” gebruiken. Zwangere en zogende vrouwen (met een eenzijdig dieet) wordt aangeraden om extra Vit.B9 (onder de vorm van foliumzuur) in te nemen.  
    ·      Hier geldt eveneens - zoals bij Vit.B12 - dat alleen een gezonde dunne darm in staat is om uit deze groenten en fruit voldoende Vit. B9 te halen.


     
    ·      Regelmatig alcohol drinken vermindert  sterk de opname van folaat en kan leiden tot deze anemie. 

    3.   
    Vitamine C
    ·      in groenten en fruit, of eventueel als voedingssupplement. 
    ·     
    Vitamine C is onmisbaar voor de opname van ijzer als één van de bouwstenen van de rode bloedcellen. Door een vit.C tekort kan bloedarmoede optreden. Andere mogelijke oorzaken van dit type anemie zijn o.a. kanker,  een eenzijdige voeding, hyperthyroidisme(overactieve schildklier).

    06-02-2011 om 20:03 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    20-01-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Calcium belangrijk voor een gezond skelet en sterke beenderen
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Calcium, melk en sterke beenderen en botten

    In advertenties en reclamespots wordt ‘regelmatig melk drinken’ aangeprezen als  hét middel  om osteoporose (botontkalking) te voorkomen en sterke botten te behouden. De pro-melk lobby raadt aan om met 3 glazen melk per dag je calciuminname  op peil te houden. Anderen zijn overtuigd van het tegendeel en geloven dat veel melk en andere zuivelproducten  bijdragen tot een vergroot risico op hartaandoeningen en kanker, en zeker niet tot preventie van bot- en beenderbreuken.

    Wie heeft er nu het gelijk aan zijn kant ? 

    Wat volgt is een opsomming van recente inzichten over calcium en zijn effect op het lichaam.



    Calcium
    is een onmisbaar mineraal 

    dat zorgt voor opbouw en behoud van sterke beenderen en botten, bloedstolling, overdracht van zenuwimpulsen, regeling van het hartritme. 99% wordt opgeslagen in beenderen en tanden, de overige 1% vind je terug in het bloed en ander lichaamsweefsel.



    Calciumbronnen
    :  


    1.   je dagelijkse voeding : de meeste calcium  per dosis zit in alle soorten zuivel : melk , kaas , yoghurt, room.... Andere goede bronnen zijn groene groenten, bonen, erwten, linzen, sesamzaden en –pasta, dadels, vijgen, noten…


    2.   een voedingssupplement : calcium in combinatie met Vitamine D3


    3.   De kalk uit je eigen botten en beenderen. Als de calciumconcentratie in je bloed laag is, zal je lichaam calcium stelen uit je eigen skelet. Deze geleende calcium wordt later teruggegeven, maar soms ook niet. Het is dan onmogelijk om dit later terug aan te vullen door het eten van calciumrijke voeding. 
     




    Gezonde skeletopbouw
    :
    bereik je door te zorgen voor voldoende calciumaanvoer vanuit voeding en/of supplementen en  tegelijkertijd voldoende fysieke activiteit te hebben om deze kalk optimaal op te nemen en te benutten voor een sterk skelet.


    Beenderen en botten zijn levend weefsel en altijd in verandering. Gedurende een mensenleven zijn de beenderen constant in opbouw en afbraak. Beendercellen , de osteoblasten , doen aan opbouw en osteoclasten aan beenderafbraak. Bij gezonde individuen met voldoende calciumopname en fysieke activiteit zal er meer beenderopbouw zijn dan –afbraak tot
    hun dertigste jaar. Na deze leeftijd wordt dit om gekeerd en zal het belangrijk zijn om door een gezonde leefwijze zoveel mogelijk deze beenderafbraak tegen te houden. Hoe voorkom je na je dertigste beender- en botafbraak?


    Een aantal strategieën die complementair zijn zorgen ervoor dat je beenderen en botten met het verstrijken van de jaren intact blijven.


    1.  
    Regelmatig bewegen en fysieke activiteit zoals wandelen, joggen , trappen doen, fitness, gewichtheffen, dansen, trektochten. Het gaat over oefeningen die druk zetten op de beenderen en botten. Ook de variatie hierin is belangrijk om alle beenderen en gewrichten te belasten.  


    2.  
    Voldoende calcium innemen. De verschillende onderzoekers  zijn het nog altijd niet eens over een  adequate calciuminname om een gezond en sterk skelet te behouden. 


    *In de  USA raadt de ‘national academy of sciences’ een dagelijkse calciumhoeveelheid aan van : 

    -       1000 milligram (19 tot 50 jaar )

    -       1200 milligram (50 jaar plus)

    -       1000 milligram (zwangeren en vrouwen die borstvoeding geven). 


    *In Engeland is dit slechts 700 mgr per dag. 


    Deze aanbevelingen zijn gebaseerd op korte termijnonderzoeken en kunnen moeilijk veralgemeend worden. Bepaalde onderzoekers stellen dat (te veel) calcium zelfs kan leiden tot meer breuken in plaats van minder. Andere studies suggereren dat deze hoge dagelijkse dosissen calcium (1000-1200 mgr, 3 glazen melk) aanleiding kunnen geven tot hartaandoeningen, prostaat- en baarmoederkanker.

    Nog andere studies suggereren dat niet de calcium verantwoordelijk is voor een gezond skelet maar wel andere factoren zoals actieve beweging, vitamine D en K, voldoende zomerzon, een gevarieerde voeding met veel groenten, vette vis en ongeraffineerde granen, zaden en oliën… 

    In India, Japan en Peru is de dagelijkse calciuminname slechts 300 mgr/dag. Toch is daar de kans op beender- en botbreuken op latere leeftijd laag in vergelijking met de USA en Europa.   


    3.  
    Zorgen voor vitamine D. Vit. D speelt eveneens een cruciale rol voor de gezondheid van je skelet. Wanneer de concentratie van calcium in je bloed begint te dalen  wordt hierdoor de vit.D in actieve modus gezet en gaat zich verplaatsen:

    -       enerzijds naar de ingewanden om van daaruit een grotere calcium-absorptie naar het bloed aan te moedigen.

    -       Anderzijds naar de nieren om calciumverlies langs de urine te minimaliseren.      


    4.  
     En Vitamine K.  In onderzoeken stelt men vast dat bij een lage concentratie in het lichaam  van deze vitamine er een hogere incidentie is bij vrouwen van heup- en botbreuken. Te weinig Vitamine K wordt in verband gebracht met een lage beenderdichtheid (bone-density). Men suggereert  vanuit deze studies dat vrouwen die 110 microgram Vit K per dag innemen, 30% minder kans hebben op botbreuken dan vrouwen die minder binnen krijgen. Vit K vind je vooral terug in groene bladgroenten, spruitjes, savooikool,krulkool,broccoli. 1 portie per dag van deze groenten (200 à 250 gr) is voldoende om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid  van 120 microgr voor mannen en 90 microgr voor vrouwen op te nemen.  



    Kijk ook eens naar mijn blogpagina’s :

    ·      ‘De calciumparadox : melk drinken voor een sterk skelet’, 13/03/2010

    ·      ‘Nog maar eens calcium’, 19/05/2009

    ·      ‘Calcium voor gezonde botten en beenderen : calciumrijke voeding’, 07/08/2008

    ·      ‘Osteoporose, broze beenderen, calcium en melk : het vervolg’, 15/04/2008

    ·      ‘Melk de witte motor’, 10/02/2008. 

    20-01-2011 om 20:19 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (5 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    28-12-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het DASH dieet om je bloeddruk te verlagen
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Gezonde voeding om je bloeddruk te verlagen en onder controle te houden : het DASH dieet 


    DASH
    staat voor Dietary Approaches to Stop Hypertension. ‘Dieet’ is een slecht gekozen woord voor een nieuwe en andere manier van dagelijkse voeding die zorgt voor het voorkomen en behandelen van een (te) hoge bloeddruk.  


     
    ‘dash’ stelt voor  
    om
    je zoutgebruik sterk te verminderen of als je moedig bent alle toegevoegd zout  weg te laten. Verder zorg je voor een gevarieerde voeding  rijk aan voedingsstoffen, zoals calcium, kalium en magnesium…, die je bloeddruk verlagen en onder controle houden.   Het dash dieet is een voeding die nog andere gezondheidsvoordelen biedt zoals het voorkomen van ‘broze beenderen’ , hartproblemen, diabetes, kanker. Het zal tegelijkertijd je eventueel overgewicht controleren.


      Je eet vooral :
    ·      Volle granen
    ·      Groenten
    ·      Fruit
    ·      Magere zuivel

    Verder : 
    ·      Gevogelte
    ·      Vis
    ·      ‘peulvruchten’ : bonen, erwten, linzen
    ·      noten en zaden
    ·      vetten en oliën


     1.  
    Volle granen (150 tot 200 gr per dag): bevatten veel meer voedingsstoffen en vezels dan geraffineerde tarwe en andere witte granen. Hun vetgehalte is beperkt. Door het hoge vezelgehalte  zijn ze de kuisploeg van je darmen en zorgen voor een regelmatige stoelgang.  


    2.  
    Groenten : (400 à 500 gr p/d) varieer allerhande. Ze leveren naast vezels en vitaminen ook belangrijke mineralen zoals kalium en magnesium. Probeer groenten niet als versiering van de hoofdschotel te zien maar als hoofdingrediënt samen met bruine rijst of volle pasta,couscous… Verminder je vlees en verdubbel je groenten op je bord. 


    3.  
    Noten, zaden en peulvruchten : zoals amandelen, hazelnoten, zonnebloempitten, pompoenpitten, erwten, kikkererwten, sesamzaad, nierbonen, sojabonen… Ze bevatten veel kalium, magnesium, eiwitten, vezels en fytochemicaliën. Onderzoekers suggereren dat zij beschermen tegen kanker en cardiovasculaire aandoeningen(hart en bloedvaten). 

    Door hun hoge gehalte aan mono-onverzadige vetzuren en omega3 vetten (walnoten) zijn noten een weldaad  maar eveneens calorierijk. Eet ze regelmatig maar met mate. 

    Sojabonen onder de vorm van tofu en tempeh hebben dezelfde aminozuren als vlees en vis en zorgen voor dezelfde eiwitten. Zij zijn  een goed alternatief (2à3 x per week) voor dierlijke eiwitten (proteïnen).  



    4.  
    Vetten en oliën : helpen je om essentiële vitamines en mineralen beter te absorberen en zorgen voor een sterkere immuniteit. Nochtans verhogen (te) veel (geraffineerde) vetten het risico op diabetes , overgewicht en hartaandoeningen. In het DASH dieet streeft men ernaar om de dagelijkse hoeveelheid vetten te beperken tot 30% van je totale calorieënopname. En gefocust op mono- en polyonverzadigde vetten. Het gaat over bvb. (ongeraffineerde) Olijfolie, lijnzaadolie, koolzaadolie, zonnebloemolie, druivenpitolie, notenolie, visoliën…..en het beperken van verzadigde vetten zoals dierlijke vetten in vlees, kaas, volle melk…en (geraffineerde) palm- en kokosvetten.  

    Geraffineerde vetten (en transvetten) zijn een van de oorzaken van een te hoog cholesterolgehalte én ze verhogen het risico op cardiovasculaire aandoeningen.  



    5.  
    Melk en zuivel : kaas, yoghurt, gewone melk…Ze bevatten alle veel verzadigde vetten. Gebruik daarom de magere of halfvette varianten. Kaas heeft naast zijn vetgehalte meestal een hoog zoutgehalte. Zoek naar de halfvette,magere en zoutarme kazen. Voor personen met een lactose-intolerantie kan je lactosevrije melk drinken of je beperken tot harde magere of halfvette kazen. 


     
    Tot slot : als je wil overschakelen op een gezonde voeding is dit geen zaak van ‘alles of niets’. Het belangrijkste is om te zorgen voor veel variatie om je voeding enerzijds voedzaam te maken en anderzijds om eentonigheid en extremen te vermijden. Dit alles vind je ook terug in een DASH dieet. 

    28-12-2010 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (8 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    06-12-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Als tarwe eten een probleem is : glutenintolerantie en coeliakie
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Als ‘ tarwe’ eten een probleem is/wordt : glutenintolerantie en ‘coeliakie’ 

    Tarwe is alom tegenwoordig in onze voeding. Bijna  alle gerechten en ons basisvoedsel bevatten tarwe. Het zit in brood , ontbijtgranen, gebak, koeken, sausen, bereid vlees, soepen…  


    Coeliakie, een chronische ziekte
    En als je dan ziek wordt van de gluten in tarwe blijft er niet veel keuze over. Je dieet wordt beperkt en eentonig. Zowel jongeren als volwassenen zijn slachtoffer van deze glutenintolerantie. Eens er een duidelijke diagnose is kan je je leven aanpassen en een glutenvrij dieet inlassen. In extreme gevallen kan je spreken van een chronische ziekte: coeliakie.  


    Als je onwetend bent over je ‘glutenintolerantie’ 

    Daarnaast zijn er nog
    die personen die toch tarwe eten en onwetend zijn over hun intolerantie voor de gluten in tarwe en andere granen. Zij hebben vele lichamelijke symptomen, zijn ziek , lopen van de ene dokter naar de andere. En…..blijven maar aanmodderen en zich slecht voelen.  


    Gluten
    is een eiwit in tarwe en granen zoals rogge, haver, gerst,spelt. Bij sommige personen zal deze gluten ‘de villi’ (vingerachtige aflijning van de wand van de dunne darm) beschadigen en die zijn onmisbaar voor de vertering van het voedsel.  Bij de vertering van gluten komt het in contact met de villi en het immuunsysteem zal in dit geval in de fout gaan en de villi aanvallen door het produceren van ‘antilichamen’ alsof deze villi vreemde organismen zijn.  Door de (gedeeltelijke) afbraak van de ‘villi’ is de dunne darm niet meer in staat om verteringsenzymen aan te maken en wordt het voedsel onvoldoende afgebroken en blijft onverteerd in de darm aanwezig. Deze niet geabsorbeerde voedingsstoffen gaan gisten en veroorzaken allerhande ongemakken en symptomen zoals krampen, diarree, darmgassen, opgeblazen gevoel, flatulentie.  


    Tekenen en symptomen van glutenintolerantie 

    Het meest voorkomend symptoom is
    diarree. Andere tekenen bij kinderen zijn trage groei en te mager voor hun leeftijd.  Bij volwassenen is er gewichtsverlies. Door de slechte absorptie van essentiële voedingstoffen voelen ze zich zwak en hebben last van bloedarmoede

    Voor babies : chronische diarree, opgeblazen buik, weinig eetlust, beperkte gewichtstoename, spierafbraak
    Voor kinderen: diarree of constipatie, beperkte gewichtstoename en groei, spierafbraak, weinig eetlust, overgeven, geïrriteerd.
    Voor volwassenen: chronische diarree, gewichtsverlies, bloedarmoede, oververmoeid, zwakte  



    Maar... 
     de helft van de lijders aan glutenintolerantie gaan niet naar de dokter met ‘buikproblemen’ maar wel met klachten zoals extreme vermoeidheiddepressie, pijn in de beenderen, botbreuken (door osteoporose), aften en mondzweertjes, jeukende huiduitslag vooral aan de ellebogen en knieën (dermatitis herpetiformis).
    Voor sommige vrouwen kan het ook de oorzaak zijn
    van miskramen of ‘niet zwanger raken’.  

    Meerdere onderzoekers suggereren dat
    10-15% van de mensen in het westen in meer of mindere mate glutenintolerant is. Velen van hen hebben zelfs geen spijsverteringssymptomen ( typisch voor coeliakie) en worden niet opgemerkt.
    Een ander belangrijk probleem is dat verschillende personen met coeliakie een verkeerde diagnose krijgen. Bij een bloedtest blijkt dat er niks aan de hand is. Zij laten zich testen op het moment dat zij reeds een glutenvrij dieet volgen. Zo zullen er geen antilichamen in hun bloed aanwezig zijn die wijzen op coeliakie. 

    Vroeger ging men er van uit dat alleen kinderen glutenintolerantie hadden. Nu krijgen regelmatig ook volwassenen (30-45 jaar) de diagnose. Coeliakie wordt soms geassocieerd met andere condities zoals diabetes (type1) , schildklieraandoening (autoimmune vorm), colitis (ontsteking van de dikke darm).  



    Coeliakie en glutenintolerantie voorkomen
     
    Wetenschappers suggereren om aan babies
    borstvoeding te geven en geen voeding die gluten bevat voor hun 5de maand. Daardoor wordt vermeden dat de baby in aanraking komt met gluten alvorens de bescherming van de darmen (gut barrier) is voltooid.  


    Behandeling

    Coeliakie en glutenintolerantie komen voor in verschillende gradaties. In de meeste gevallen zullen de symptomen door
    een levenslang glutenvrij dieet  verdwijnen. 

    Bij een klein aantal coeliakie patiënten kan een glutenvrij dieet echter geen soelaas meer brengen. Bij hen zijn de villi al onherstelbaar beschadigd.  
    Bij nog andere coeliakie lijders wordt de darmschade  verergerd door een intolerantie voor eiwitten in eieren, soja en melk. Bij hen moet hun glutenvrij dieet aangevuld worden met het schrappen van eieren, soja en melk uit hun dagelijkse voeding.
      

    06-12-2010 om 20:29 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    14-11-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Overvoeding
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Overvoeding   

    Gezondheidsproblemen in het Westen worden meer veroorzaakt door een teveel dan door een tekort aan voeding.  

    Ons grootste voedselprobleem is
    een teveel aan calorieën. We krijgen meer potentiële energie binnen in de vorm van koolhydraten , vetten, eiwitten en alcohol dan we verbranden. Dit teveel aan potentiële energie slaan we op als vet. 10 tot 15 kg vet is normaal. Maar bvb. een vrouw van 1,70 meter die 87 kg weegt , heeft wel 35 kilo vet om mee te dragen. Daar is het lichaam niet op berekend en het vergroot de kans op gewrichtsproblemen, galstenen, diabetes, hartinfarcten, kanker.  


    Vetten: 

    ·      In alle eenvoud bestaan er drie soorten vetten :
    onverzadigde , verzadigde en transvetten. Zij leveren alle 9 kilocalorieën per gram.

    ·      Verzadigde en transvetten verhogen de concentratie van de slechte cholesterol in je bloed en daardoor het risico op een hartinfarct

    ·      Onverzadigde vetten verlagen daarentegen de cholesterol en het risico op een hartinfarcrt.

    ·     
    Oliën zoals olijfolie, zonnebloemolie, koolzaadolie, sojaolie zijn rijk aan onverzadigde vetten maar de calorieën krijg je er altijd bij.  

    Het is aan te raden om regelmatig olie te gebruiken : 
    maar de totale hoeveelheid vetten die je eet mag daardoor niet toenemen want anders word je dikker. Voor de extra olie die je eet moet je dus eenzelfde hoeveelheid verzadigd vet of transvet weglaten
    Je zou de hoeveelheid calorieën ook kunnen uitsparen op koolhydraten (of alcohol) maar dan mis je het gunstige effect van het verminderen van verzadigd en transvet.  



    En koolhydraten ,eiwitten:


    Koolhydraten
    (suikers en zetmeel) leveren 4 kilocalorieën per gram. Als je ze eet doe je dat best onder de vorm van ongeraffineerde granen, groenten en fruit
    Eiwitten of proteïnen
    leveren eveneens 4 kilocalorieën per gram. We eten meer eiwitten dan we nodig hebben. Voor ons gewicht is dit niet goed. Maar voor de rest zijn er geen nadelen voor zover bekend. (uitgezonderd charcuterie) 


    En alcohol
    : Levert 7 kilocalorieën per gram. Je kunt dit compenseren door minder vetten en koolhydraten te eten om zo niet dikker te worden. Maar dat doet niets af van de schadelijke werking van alcohol op je organisme : het vergroot het risico op levercirrose, borstkanker, keelkanker, mondkanker,darmkanker….  
    Zie ook mijn blogpagina: ‘Overvoeding …en toch nog tekorten’ van 1/03/2010 én pagina: ‘Zwaarlijvigheid bestrijden zonder een dieet’ van 1/04/2009.

    14-11-2010 om 22:32 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    01-11-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vitamine D :wat is nieuw?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Vitamine D : niet alleen belangrijk voor je skelet ; wat nieuwe onderzoeken ons leren. 

    Gezond skelet en sterke beenderen en botten

    Dat vitamine D zorgt voor de versterking en het instandhouden  van je skelet en gezonde beenderen is gekend. Toch zijn er misverstanden bij de publieke opinie en wordt de klemtoon gelegd op ‘inname van voldoende calcium’. Dit geeft een vertekend beeld want calcium alleen kan de klus niet klaren. Vitamine D leidt de calcium uit je voeding  naar de plaats waar ze nodig is , voornamelijk in je skelet en beenderen. 


     Wat is nieuw?

    In recente studies suggereert men dat er een verband bestaat tussen je immuunsysteem , bepaalde kankers en je vitamine D balans. Een aantal metabole, epidemologische onderzoeken en dierenproeven geven een nieuwe rol aan van Vitamine D. Men denkt dat bepaalde kankers (vooral prostaat-, en van het spijsverteringsstelsel) en het falen van je immuunsysteem (mede)veroorzaakt worden door een vitamine D tekort.  


     Hoeveel vitamine D heb je dagelijks nodig?

    Aan de ‘Harvard School of Public Health’ stellen voedingsdeskundigen vast dat in de VS een groot deel van de bevolking een tekort heeft aan vitamine D. Je kan veronderstellen dat dit ook geldt voor de West-Europeanen.  

    De meeste experten geloven vandaag dat 1000 tot 2000 IE (25 tot 50 mcg) per dag naargelang de leeftijd, nodig is om een optimale gezondheid te verkrijgen en te behouden. Je lichaam is slim het gebruikt niet meer vitamine D dan nodig is. Zo is het gevaar van een toxische dosis (zelfs bij 10000 IE) bijna onbestaande.  


     Hoe geraak je aan voldoende vitamine D ?

    1.    De zon is de beste en een krachtige vitamine D bron

    Als de zomerzon op je huid schijnt maakt deze vitamine D aan, die snel in je bloed wordt opgenomen en verschillende maanden kan gestockeerd worden in je bloed en gedeeltelijk in je lichaamsvet, waar ze wordt aangesproken naargelang de behoefte van je lichaam. Hierdoor blijft het moeilijk om de juiste hoeveelheid supplement te bepalen dat je dagelijks nodig hebt via je dieet en/of een voedingssupplement. Als je gedurende de zomer elke dag 15 minuten je nek, gelaat en armen blootstelt aan de ultraviolette stralen van de zon maak je voldoende vitamine D aan. Als blanke 30 minuten zonnebaden ( zonder bescherming) op de middag in je badpak zorgt voor onmiddellijke opname en stockage in je bloedstroom van 20000 IE vit.D.(500 mcgr). Voor donkerhuidige personen en ouderen is dit ongeveer de helft. De herfst- en winterzon is ontoereikend. 

    2.    Vette vis -zoals zalm , makreel ,sardines, haring, tonijn, forel…- 

    is de enige natuurlijke voedingsbron die vitamine D kan leveren. 100 gram gekookte zalm geeft 360 IE, 80 gr. Tonijn uit blik 200 IE, 300 gr. Sardines in blik 250 IE.

    3.    Vit D als voedingssupplement : gebruik vitamine D3 (cholecalciferol) in plaats van Vitamine D2 (ergocalciferol). D3 is twee tot drie maal effectiever dan D2.  


     Wie heeft voordeel bij het nemen van supplementen?

    ·      Je loopt niet in de zon, zit veel binnen , je eet weinig of geen vette vis

    ·      Je bent boven de 50 , een oude huid maakt moeilijker Vit.D aan. 


     Beperk je tot een dagelijkse dosis van max. 2000 IE (50 mcgr). 


     Zie ook mijn blogpagina’s: ‘Vitamine D, het vervolg : zeer belangrijk voor je gezondheid’ van 17-10 – 2008 en ‘De dikwijls vergeten, maar onmisbare vitamines en mineralen’ van 20 – 3 – 2008.      

    01-11-2010 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    18-10-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Hoe suikerziekte voorkomen ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Hoe voorkom je suikerziekte of  diabetes (type 2) ?

    Als diabetes een besmettelijke infectieziekte was dan konden we spreken van een epidemie. Deze beschavingsziekte , vroeger genoemd ouderdomsdiabetes, neemt angstwekkende proporties aan en komt nu ook voor bij kinderen en teenagers.Meer dan 24 miljoen Amerikanen hebben diabetes, wereldwijd zijn dat 285 miljoen mensen. In 2030 zal dit volgens de voorspellingen 439 miljoen zijn.

    De problemen achter deze cijfers zijn nog meer alarmerend. Diabetes is de voornaamste oorzaak van blindheid en nierfalen bij volwassenen. Het veroorzaakt milde tot ernstige zenuwschade dat samen met circulatiestoornissen dikwijls leidt tot amputatie van een voet of een been. Het verhoogt het risico op hartziektes. Het veroorzaakt jaarlijks 75000 overlijdens alleen in de VS. 


    Wat is type 2 diabetes?

    De energie voor je lichaamscellen hangt af van een eenvoudige suikermolecule : glucose of bloedsuiker. Wanneer je eet worden de koolhydraten omgezet tot glucose en in de bloedstroom opgenomen. Bij elke stijging van het bloedsuikergehalte krijgt de pancreas een signaal tot insulineproductie. Dit hormoon instrueert de cellen om de bloedsuiker of glucose uit de bloedstroom op te nemen. Gebeurt dit niet ,om welke reden dan ook, blijft de glucose in je bloed rondstromen.Diabetes begint wanneer : 

    -je pancreas geen of onvoldoende insuline aanmaakt  

    -je de insuline  die je aanmaakt niet kan aanwenden waarvoor hij nodig is.

    De type 1 diabetes of insuline-afhankelijke suikerziekte ontstaat wanneer de insulineproducerende cellen van de pancreas, door een aanval van je immuunsysteem, worden ontmanteld en niet meer in staat zijn om insuline aan te maken. Ongeveer 5 tot 10 procent van de gediagnosticeerde suikerziektes zijn type 1.

    De type 2 echter ontstaat geleidelijk en onmerkbaar over een grote tijdspanne. De ziekte manifesteert zich uiteindelijk als de cellen stoppen met te reageren op het insuline: ‘openen voor glucose-opnemen’ signaal. Het lichaam antwoordt vervolgens door nog meer én meer insuline te produceren, om telkens te proberen om bloedsuiker in de cellen te ‘rammen’. Eventueel zullen de insulineproducerende cellen uitgeput geraken en beginnen falen.


    Bij de hoge aantallen suikerzieken moet je de 57 miljoen (in de VS) ‘pre-diabetes-patiënten’ tellen. Het is een voorstadium en een ‘alarmfase’ die gekenmerkt is door een te hoge bloedsuikerspiegel (bij een bloedsuikertolerantie-test of glucose-test).

    In deze fase is het belangrijk om je levensgewoonten drastisch te veranderen om zo diabetes af te wenden.  Hoe verminder je het risico op diabetes type 2?

    Je leefgewoonten en je levenshouding bepalen naast genetische factoren het ontstaan van suikerziekte type 2


     Welke concrete stappen ?


     1.  Beweeg regelmatig . Door je spieren actief  te laten werken versterk je hun mogelijkheid tot het gebruiken van de insuline en het beter absorberen van de glucose.  Hierdoor ontlast je je insuline-producerende cellen. Het hoeven zelfs geen intensieve spieroefeningen te  zijn. Elke dag een halfuurtje wandelen is voldoende om je risico op diabetes met 30% te verminderen.


     2.  Controleer je gewicht. Overgewicht is de voornaamste oorzaak van type 2 suikerziekte. ‘Obese’ personen maken 20 tot 40 maal meer kans op diabetes dan mensen met een gezond gewicht. 10 procent gewichtsverlies vermindert je kans op diabetes met de helft.(zie ook mijn blogpagina: ‘zwaarlijvigheid bestrijden zonder een dieet’ van 1/4/2009) 


     3.  Pas je dieet aan.

     ·      Vervang de geraffineerde koolhydraten door ongeraffineerde: de vezels en ballaststoffen in ongeraffineerd voedsel  zorgen voor een tragere opname van glucose in het bloed en vragen een geleidelijke en beperkte insuline-afgifte door de pancreas. Zo sparen zij de insulineproducerende cellen. Bovendien hebben zij een lage glycemische index en bevatten zij essentiële mineralen, vitamines en phytochemicaliën.(Zie ook mijn blogpagina’s: ‘De kracht van volle granen’ van 28/10/2008 en ‘Geraffineerde granen vervangen door volle granen en je wint aan gezondheid’ van 14/9/2010) 

    Geraffineerd voedsel - zoals wit brood, rijst, koekjes, gebak, aardappelen, suiker- met een hoge glycemische index en load - zorgen voor pieken in het bloedsuikergehalte en de insulineproductie, met een snelle terugval, waardoor het organisme vraagt naar een nieuwe dosis geraffineerd voedsel. Dit verhoogt het risico op het falen van de glucose-opname door de lichaamscellen en de goede werking van de insuline-producerende cellen. 

     ·      Verban alle suikerhoudende dranken : softdrinks,limonades, fruitsappen. Een hoge glycemische index en een verhoogd risico op diabetes : 80% bij één tot twee suikerdranken dagelijks, 50% bij één tot twee fruitsappen.Suikerhoudende dranken dragen bij tot chronische ontstekingen, gewichtstoename, verhoging van de bloedvetten (triglyceriden), afname van de ‘goede cholesterol’, verhoogde ‘insuline-resistentie’. 

    ·      Eet goede vetten in noten , zaden en vloeibare oliën. Vermijd ‘transvetten’ in fast food, gefrituurde gerechten, gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten. (Zie ook mijn blogpagina: ‘transvetten en het risico voor je gezondheid’ van 3/1/2010)


     ·      Beperk rood vlees en vermijd bereid vlees en charcuterie. Vervang deze door gevogelte ,vis,  tofu, seitan, bonen, noten en zaden

    18-10-2010 om 22:02 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    30-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.'Je eigen geluk maken' is dit mogelijk?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    “Je eigen geluk maken”, is dit mogelijk ?·      


    Wat de wetenschap hierover vertelt :
     
    Het ‘streven naar geluk’ is niet meer weg te denken uit ons huidig maatschappijbeeld. Iedereen heeft wel zijn eigen idee over gelukkig zijn. Door onze materiële welvaart en de luxe waarin we leven komt dit zoeken naar geluk op de voorgrond en heeft de wetenschap het als onderwerp van onderzoek geclaimd. 

    In de uitgebreide literatuur hierrond heeft iedereen wel zijn eigen ‘geluksproject’. 

    Om door het bos de bomen te blijven zien , volgen enkele tips.Zie ook mijn blogpagina van 18/04/2009:’je eigen geluk en gezondheid, een leerproces’.
     ·      


    Tips om de tevredenheid in je dagelijks leven te vergroten:
     

    o  
    Leef bewust in het hier en nu
    Stel je genieten niet uit tot je wat meer tijd en minder werk hebt.
    Kijk uit naar de kleine geneugten van elke dag. Focus op de positieve dingen van het moment. Verspil je leven niet aan het ‘herkauwen’ van het verleden of je zorgen maken over de toekomst. Luister naar het zingen van een vogel of ruik de geur van versgeplukte bloemen.


     o  
    Zorg dat je een doel hebt in je leven. 
    Het verzorgen van je tuin, het opvoeden van kinderen, een diploma halen. Een doel of een missie  geeft zelfvertrouwen en brengt je meer samen met anderen. 
    Wàt je doel is blijkt minder belangrijk dan het proces en de weg die je bewandelt om je missie te bereiken. 


    o  
    Cultiveer en verfijn je optimisme 
    Haal het positieve uit de negatieve gebeurtenissen. Problemen en moeilijkheden zijn onlosmakelijk verbonden met het leven. Je kunt ze ontlopen of doen alsof ze niet bestaan maar dit is niet de weg naar een realistische levenshouding. Ben je niet optimistisch van nature dan heb je tijd en energie nodig om naast het negatieve ook de positieve elementen te zien. 


    1.  
    Start met je negatieve gedachten onder ogen te zien en vraag je af of de situatie werkelijk zo erg is als je denkt
    2.  G
    a na of er een andere manier is om de situatie onder ogen te zien
    3.  
    Vraag je telkens af wat je kan leren uit deze gebeurtenis voor de toekomst. Elk probleem  in je leven houdt mogelijkheden in om te groeien naar meer levensvervulling. 


    o  
    Investeer in en verzorg je vrienden en familie.
    Probeer jezelf te omringen met gelukkige mensen. Zij zorgen ervoor dat je jezelf goed voelt. En dit goed humeur geef je meteen door aan anderen. Iedereen vertoeft het liefst bij tevreden mensen en niet bij zeurkousen of kankeraars.
     


    o  
    Toon je ‘dankbaarheid’
    Het is de ‘verwondering’ , de appreciatie, de dankbaarheid tonen voor het leven dat je zo maar hebt gekregen. Veel mensen beseffen pas na een ernstige ziekte of een tragisch ongeval dat het leven een geschenk is uit de hemel. Wacht niet zo lang. Probeer elke dag minstens één ding te vinden waarvoor je dankbaar mag zijn.  
     

    30-09-2010 om 23:03 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    14-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Geraffineerde granen vervangen door volle granen en je wint aan gezondheid
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Geraffineerde granen vervangen door volle granen en je wint aan gezondheid 

    Over welke granen gaat het ?  


    Tarwe
    :(triticum species) 
    Het graan dat wordt geteeld in de gematigde streken en door veredeling een zeer hoge opbrengst geeft. De harde soort wordt vooral in Italië verbouwd voor de productie van pasta, terwijl de zachte soort dient voor brood en gebak. Door zijn sterke veredeling wordt het soms slecht verdragen, vooral de gluten in de tarwe geeft aanleiding tot ziektesymptomen (coeliakiepatiënten). Een groot deel van de jaarlijkse tarweopbrengst wordt aangewend in de veevoeding. 


    Spelt
    : (triticum spelta)(dinkel in het Duits) . 
    Een makkelijke teelt, behoeft weinig meststoffen en geen pesticiden. Spelt is de voorloper van de huidige zachte tarwesoorten. In de middeleeuwen was het dé tarwe bij uitstek. Is door zijn relatief lage opbrengst in de verdrukking geraakt maar komt de laatste tijd terug in de aandacht. Het wordt beter verdragen omdat het niet veredeld is.  


    Kamut
    (triticum turgidum)  
    Een zeer oude tarwesoort reeds geteeld bij de Egyptenaren. Is een oude verwant van de harde tarwe, zoals spelt een voorloper is van de zachte. Kamut heeft tot 40% meer eiwitten dan gewone tarwe. Het wordt goed verdragen omdat het niet veredeld is.  


    Rijst
    :(Oryza sativa) 
    Bevat geen gluten. Op wereldvlak de meest geteelde graansoort. 


    Haver:
    (avena sativa) 
    Wordt gegeten onder de vorm van havermout en havervlokken. In goede muesli’s zijn havervlokken het belangrijkste ingrediënt. Haver bevat waardevolle vitamines en mineralen : B1,B2,B6, K , E en caroteen, kiezelzuur… 


    Rogge
    :(Secale cereale)  
    Rogge wordt vooral aangewend in brood, peperkoek, knäckebröd. Rogge bevat minder gluten dan tarwe.  


    Gierst
    :(panicum miliaceum) 
    Is glutenvrij en bevat o.a. kiezelzuur. Goed voor huid en haar. Kan gegeten worden zoals rijst maar ook onder de vorm van couscous. 


    Teff
    : (Eragrostis tef) 
    150 korrels teff wegen evenveel als 1 tarwekorrel. Het is niet glutenvrij maar toch wordt het verdragen door coeliakiepatiënten. Het bevat niet de ‘schadelijke’ glutenfractie. Het zaad is te klein om te pellen en het Teffmeel is meestal volkorenmeel . De oorsprong van teff ligt waarschijnlijk in Ethiopië waar het wordt gegeten als basisvoedsel. Van het gefermenteerde meel worden een soort platte koeken gebakken. Teff heeft veel langzaam verteerbare complexe koolhydraten en daardoor houd je na het eten langer een ‘vol gevoel’ over.Teff bevat meer calcium dan andere graansoorten en is aan te bevelen voor ouderen en veganisten.

    De Ethiopische atleten
    Haile Gebrselassie en Kenenisa Bekele wijten hun succes mede aan teff. 
    Onderzoek heeft uitgewezen dat dit graan door zijn langzaam verteerbare complexe koolhydraten en zijn
    hoog gehalte aan ijzer, dat zeer goed wordt opgenomen door het organisme, uitermate geschikt is voor duursporters.    


    Boekweit
    : (fagopyrum esculentum) 
    Behoort zoals de granen niet tot de grassenfamilie  maar wel tot de duizendknoopfamilie. Het bevat magnesium, kalium en fosfor en is glutenvrij. Het eiwitgehalte is even hoog als dat van tarwe en rogge. Boekweitmeel wordt gemengd met tarwemeel om de gekende Bretoense pannenkoeken mee te bakken. Ook de sobanoedels uit Japan zijn gemaakt met boekweit.  



    Quinoa 
    : (Chenopodium quinoa
    Behoort tot de amarantenfamilie. Het wordt in de Andes gebruikt om brood te bakken. Het kan ook gestoomd of gekookt worden gegeten als afwisseling met rijst en gierst. 


    Triticale
    :(triticale
    is een kruising tussen tarwe (triticum) en rogge(secale).  


    Wat kunnen granen betekenen voor je wellness 


    Recente onderzoekers die van dichtbij koolhydraten bestuderen, concluderen dat de kwaliteit van de koolhydraten die je eet minstens even belangrijk is dan de kwantiteit. De meeste studies tonen een positief verband tussen volle granen eten en een betere gezondheid. Ongeraffineerde granen bevatten nog alle voedingsstoffen , vitamines , vezels en mineralen, in tegenstelling tot de geraffineerde die hoofdzakelijk nog (witte) koolhydraten bevatten met weinig voedingswaarde. 


    Cardiovasculaire aandoeningen
    : volle granen verlagen je slechte cholesterol, je vetten en je insuline in het bloed.

    Type 2 diabetes
    :  in een follow-up onderzoek van 160.000 vrouwen gedurende 18 jaar stelde men vast dat bij 2 tot 3 porties volle granen per dag het risico op diabetes verminderde met 30%. Door deze studie te verbinden met andere ernstige onderzoeken hierover kon men concluderen dat bij 2 extra porties ongeraffineerde granen per dag het risico op type 2 diabetes vermindert met 20%.

    Kanker :
     een vijfjarige studie bij 500.000 mannen en vrouwen suggereert dat  het regelmatig eten van volle granen bijdraagt tot een betere bescherming tegen colo-rectale kanker (dikke darmkanker). 

    Een gezonde spijsvertering :
     de vezels in volle granen zijn de kuisploeg van je darmen. Volle granen voorkomen constipatie en zorgen voor een zachte stoelgang. Ze werken preventief voor divertikels (uitstulpingen) en ontstekingen. 

    14-09-2010 om 21:07 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (6 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    19-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Charcuterie, bereide vleeswaren : een risico op hartaandoeningen en diabetes
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Charcuterie, bereide vleeswaren verhogen het risico op hartaandoeningen en diabetes.  

    Uit een recente studie, van onderzoekers van de ‘Harvard School of public Health’ (HSPH), blijkt dat het eten van bereide vleeswaren zoals salami, boterhamworst, bacon ....een 42% hoger risico inhoudt op hartziektes en 19% hoger risico op type 2 diabetes (ouderdomsdiabetes). Dit al bij een consummatie van 50 gram charcuterie per dag.    


    Opmerkelijk is dat er geen hoger risico werd gevonden bij het eten van niet bereid (puur) rund- , lams- en varkensvlees. In vroegere onderzoeken heeft men het onderscheid tussen bereid en niet bereid vlees niet gemaakt. En men suggereerde dan dat het eten van (rood) vlees, al dan niet bereid, een hoger risico inhield op bepaalde chronische ziektes waaronder cardiovasculaire aandoeningen en diabetes.    


    Wat de onderzoekers hieruit voorlopig besluiten is dat door het hoge gehalte aan zout en nitraten(bewaarmiddelen) in de bereide vleeswaren, 4 maal meer zout en 50% meer nitraten, het hogere risico aan beschavingsziekten kan verklaard worden en niet het hoge vetgehalte zoals vroeger werd gedacht. Ook bij dikke darmkanker (colorectale kanker) wordt aangenomen dat het eten van veel vlees (rood) het risico sterk vergroot. In de toekomst zou verder onderzoek meer duidelijkheid kunnen brengen of hier ook het onderscheid gemaakt moet worden tussen bereid en niet bereid vlees.   


     Wat de wetenschappers voorlopig aanraden vanuit deze studie is om het gebruik van bereide vleeswaren, charcuterie te beperken tot 1 portie per week om het risico op diabetes en hartaandoeningen sterk te beperken.

    19-08-2010 om 22:03 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    04-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.10 keuzes voor een gezond dieet
    Klik op de afbeelding om de link te volgen 10 verschillende voedselkeuzes voor een evenwichtig en gevarieerd dieet  

    Geef je dieet een gezonde opkikker met deze tien. Zij zijn een goede keuze in een gezond voedingspatroon. Wat zij alle samen leveren zijn:
    • Vezels, vitaminen en mineralen
    • Phytonutriënten en antioxidanten zoals vitamine A en E en bètacaroteen.
    • Een verminderd risico op hartaandoeningen
    • Voor een grotere hoeveelheid voedsel toch minder calorieën.
       
  • Amandelen
  • Zitten vol met waardevolle voedingsstoffen zoals: vezels, riboflavine, magnesium, ijzer en calcium…Zoals alle noten bevatten ze eiwitten en zijn meteen geschikt om vlees te vervangen.   Amandelen zijn een weldaad voor je hart door hun mono-onverzadigde vetten , ze helpen je slechte cholesterol te verlagen. Ben je allergisch voor noten dan is het beste alternatief sesamzaad of –pasta door zijn hoge gehalte aan calcium en magnesium. Zie ook mijn blogpagina van 7/5/2009 ‘noten eten voor je gezondheid?’

       
  • Appels
  • Zijn een goede bron van oplosbare vezels (pectine) en vitamine C.  Pectine verlaagt je cholesterol en bloedsuikerspiegel. Vit.C is een antioxidant en zorgt mee voor de vorming van collageen (het bindweefsel tussen de cellen). Vit C helpt bij de absorptie van ijzer (non-heemijzer) in je organisme. Fruit en in het bijzonder appels zijn een goed alternatief voor alle snoep en gebakjes die in ons dagelijks eetpatroon zijn binnengeslopen en leiden tot overgewicht en tekorten in je dieet. Zie ook mijn blogpagina van 6/10/2009 ‘Fruit en de echte waarde voor je gezondheid.’

         
  • Blauwe bessen (vaccinium corymbosum)
  • Bevatten vezels en vitamine C. Bepaalde onderzoeksresultaten suggereren dat blauwe bessen chronische ziekten kunnen voorkomen. Ze beweren het korte termijngeheugen te verbeteren en een gezonde veroudering te bevorderen. Zie ook mijn blogpagina van 4/6/2009 ,’bessen en kleinfruit gezonder dan gewoon fruit.’ 

      
  • Broccoli
  • Is een goede bron van folaten en phytonutriënten. Broccoli werkt preventief voor hartaandoeningen, diabetes en bepaalde kankers. Door de Vitamine C en antioxidanten beschermt ze tegen celbeschadiging. Het is ook een bron van vitamine A en draagt bij tot een goede gezondheid van je ogen.

         
  • Rode bonen, nierbonen
  • Bevatten veel ijzer, fosfor en potassium(kalium). Ze zijn een rijke bron van eiwitten (met een laag vetgehalte) en vezels. Door hun gehalte aan phyto-nutriënten helpen ze hartziektes en kankers te voorkomen.   Andere gelijkaardige vervangers zijn witte boontjes, linzen, tuinbonen, sperziebonen, kikkererwten, spliterwten, doperwten, kapucijners … Zie ook mijn blogpagina van 8/7/2009 ‘Peulvruchten: bonen, sojabonen, erwten en linzen.’

         
  • Zalm
  • Is een vette vis met veel omega 3 vetten die bloedklontering en hartaandoeningen helpen voorkomen. Omega 3 beschermt eveneens tegen een onregelmatige hartslag, het verlaagt mee de ‘triglyceriden’ (bloedvet) en de slechte cholesterol (LDL). Het draagt bij tot een verlaging van je bloeddruk. Het is een prima eiwittenbron en een (rode) vleesvervanger. Bij de keuze van zalm best kiezen voor de wilde versie uit Alaska. Heel wat vis blijkt tegenwoordig toxische residuen te bevatten zoals kwik, pcb’s, dioxines, hormonen, antibiotica. 

        
  • Spinazie
  • Een groente met veel vitamine A ,C en folaten  gezond voor huid en haar. Spinazie versterkt het immuunsysteem. De carotenoïden – luteïne, zeaxanthine, bètacaroteen – in spinazie werken beschermend tegen ouderdomsgerelateerde oogziektes zoals macula-degeneratie, nachtblindheid.

         
  • Wortelen, pompoen, zoete aardappel
  • De oranje/gele kleur verraadt hun hoge gehalte aan de antioxidant bètacaroteen. Het wordt in je lichaam omgezet in Vitamine A. Het vertraagt het verouderingsproces. Verder bevatten ze vezels en kalium. Kalium heeft een gunstige invloed op je bloeddruk en vezels zorgen voor een goede stoelgang en zijn de kuisploeg voor je darmen.

       
  • Groentesappen
  • In onze jachtige tijd is het een hele opdracht om elke dag verse groenten te bereiden. Daarom is het bijna even gezond om dagelijks groentesappen te drinken. Je mist in groentesappen alleen een deel van de vezels uit de verse groente. 

       
  • Tarwekiemen
  • Kiemen zijn een belangrijke bron van thiamine, folaten, magnesium, fosfor, zink. Verder bevatten ze proteïnen, vezels en vet. Strooi ze op je muesli of granen bij het ontbijt.  


    Zo zie je maar weer voedsel is é
    én van de pijlers om gezond te overleven ...én je kunt vanuit deze tien voldoende variatie brengen in je dagelijks dieet om met een gerust gemoed zorg te dragen voor je eigen ‘wellness’.

    04-08-2010 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (7 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    18-07-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De beste eiwitten/proteïnekeuze voor een gezond dieet
    Klik op de afbeelding om de link te volgen
    Proteïnen (eiwitten) en je gezondheid

    Een evenwichtige voeding bestaat naast koolhydraten en vetten/oliën uit eiwitten of proteïnen. Koolhydraten geven je je dagelijkse energie. Proteïnen zijn als bouwstoffen noodzakelijk voor het instandhouden van je organisme.    


    Wat zijn eiwitten/proteïnen
     

    Eiwitten komen in elk weefsel van je lichaam voor . Zij zorgen voor de aanmaak van enzymen die de vele chemische reacties regelen en de hemoglobine in je bloed dat zorgt voor het vervoer van de levensnoodzakelijke zuurstof.  

    10.000 verschillende proteïnen bepalen wat je bent en houden je organisme in stand. Een twintigtal basisbouwstenen, de aminozuren, leveren het ruwe materiaal voor de aanmaak van deze eiwitten. Je lichaam dat wel vetten en koolhydraten kan stockeren, kan dit niet voor aminozuren. Daarom is er een dagelijkse aanvoer nodig, langs je voeding, voor de productie van nieuwe proteïnen.    


    Je beste proteïnekeuze  

    Dierlijke of plantaardige eiwitten, waarschijnlijk hebben ze hetzelfde impact op je organisme. Wat veel belangrijker is voor je gezondheid is de samenstelling van je totaal proteïnepakket. Wanneer je kiest voor proteïnerijk voedsel let dan op wat je nog meer binnenkrijgt. Rood vlees bevat naast eiwitten vrij veel verzadigde dierlijke vetten, terwijl vette vis naast eiwitten gezonde vetten levert. Linzen eten echter zorgt naast eiwitten vooral voor goede vezels.
    • Plantaardige proteïnebronnen zoals bonen, linzen, erwten, noten en volwaardige granen leveren gezonde vezels, vitaminen en mineralen.
    • De beste dierlijke eiwittenkeuze is vis en gevogelte.
    • En als je toch rood vlees wil, kies dan voor kleine porties per keer en eet het slechts occasioneel.
      
    Je dagelijkse proteïnebehoefte  

    De minimale hoeveelheid eiwitten die je dagelijks nodig hebt, volgens het ‘Institute of medicine’ van de USA, bedraagt 0.8 gram per kg lichaamsgewicht. Voor een persoon van 80 kg betekent dit dagelijks 64 gram proteïnen goed voor ongeveer 15 procent van de totale calorieënaanvoer.   Uit recent onderzoek blijkt dat een verhoging van de eiwitten/proteïnen in je voeding tot een 25% van je totale dagelijkse calorieënopname het risico op hartaandoeningen vermindert. Voorwaarde is wel dat deze extra aanvoer van proteïnen een vervanging is van de (geraffineerde) koolhydraten zoals witte rijst, wit brood, witte pasta, gesuikerde frisdranken… en dat deze extra eiwitten hoofdzakelijk plantaardige proteïnen zijn (noten, bonen, erwten, volgranen).    


    Tips om een gezond ‘proteïnepakket ‘ samen te stellen
     
    • Bij een gevarieerd dieet ben je verzekerd van verschillende aminozuren en krijg je voldoende gezonde eiwitten binnen.
    • Wees zuinig met ‘soja-eiwitten’. Tofu en andere sojaproducten zijn een uitstekend alternatief voor rood vlees, 2 tot 4 porties per week, niet meer. Supplementen van en geconcentreerde soja-eiwitten zijn echter uit den boze (isoflavonen). Er is nog niets geweten over de langetermijneffecten op je gezondheid.
    • Beperk rood vlees en vermijd bereid vlees (charcuterie). Zij worden gelinkt aan een hoger risico op darmkanker.
    • Zoek een goed evenwicht tussen eiwitten/proteïnen en koolhydraten. Vermijd geraffineerde koolhydraten en vervang ze zoveel mogelijk door plantaardige proteïnen. Dit verhoogt de goede cholesterol (HDL) en vermindert de vetten (triglyceriden) in je bloed. Het risico op hartaandoeningen neemt af. Bijkomend heb je langer een ‘vol gevoel’ en je gaat minder snel opnieuw eten of snoepen.
    • Eet zo weinig mogelijk vette vleeswaren en vette kazen, melkproducten. zij bevatten te veel verzadigde vetten in verhouding met de onverzadigde. Vervang dit door mager gevogelte en vis, ook vette vis.

    18-07-2010 om 21:15 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    27-06-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het 'mediterraan dieet', gezond voor hart en bloedvaten
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Als je kiest voor een ‘mediterraan dieet’

    De voeding van de bewoners van het Middellandse Zeegebied is een goede basis voor een gezonde levensstijl. Bij een gezonde voeding eet je een variatie aan groenten, fruit, vis, volle granen, peulvruchten en gezonde oliën. Dit is juist waar een mediterraan dieet voor staat. Het reduceert de risico’s op een hartziekte en stoornissen van de bloedsomloop.


    De voornaamste pijlers van dit dieet zijn:

    • je maaltijden eten samen met je familie of vrienden. Eten is een sociaal gebeuren.
    • voldoende en regelmatig bewegen
    • dagelijks groenten (en fruit) eten (min. 5 porties)
    • gezonde vetten in je dieet opnemen zoals olijfolie, koolzaadolie, lijnzaadolie, visolie…
    • om je eten te kruiden i.p.v. zout vooral tuinkruiden gebruiken
    • kleine porties noten eten
    • weinig rood vlees consumeren
    • vis en schaaldieren opnemen minstens tweemaal per week
    • beperkt rode wijn drinken voor diegenen die alcohol verdragen.


    Groenten, noten, granen en fruit

    In een traditioneel mediterraan dieet zijn groenten, noten, rijst en pasta steeds terugkerende ingrediënten. In Griekenland bvb. eet men weinig rood vlees en tot negen porties groenten en fruit per dag. Dit voedsel wordt geassocieerd met een lager cholesterolniveau (LDL).

    Noten (zoals wal-, hazel-, pecan-, amandel-) bevatten veel vetten, voor het grootste deel onverzadigde vetzuren en ze zijn een weldaad voor je gezondheid. Ze worden in beperkte hoeveelheden gegeten (door hun hoge caloriewaarde).

    Granen worden gegeten als volle granen en brood wordt niet besmeerd met boter of margarine die meestal verzadigde en/of transvetten bevatten.


    Gezonde vetten

    De focus bij het gebruiken van oliën en vetten ligt niet op een verlagen van de totale vetinname maar wel op het gebruik van gezonde vetten en oliën. In het dagelijkse dieet van een ‘mediterranean’ hoort een vrij grote hoeveelheid olijfolie(extra virgin en virgin). Hij wordt gebruikt als koude olie én voor bakken en braden.


    Wijn

    Al vele jaren discussiëren wetenschappers over de gezondheidseffecten van alcohol. Een aantal onder hen zijn terughoudend om alcohol aan te raden door de gevaren voor excessief drinken en alcoholverslaving. Want alcohol blijft een harddrug. In sommige onderzoeken wordt een beperkte inname van alcohol geassocieerd met een verkleind risico op hartziektes.

    En… rode wijn bevat antioxidanten, en heeft een ‘aspirinevergelijkbaar’ effect om bloedklontering te voorkomen. In een mediterraan dieet wordt rode wijn gedronken maar met mate. Meer dan twee glazen dagelijks is ongezond en verhoogt het risico op bepaalde kankers.

    Ben je niet in staat om je drinken te beperken tot deze 2 glazen of heb je in je familie een geschiedenis van alcoholverslaving dan mag je zeker geen alcohol of wijn gaan inbouwen in je dieet. Dit geldt ook bij een lever- of hartziekte. En rode wijn kan bij bepaalde personen migraine/hoofdpijn veroorzaken.


    Conclusie

    Overschakelen op een mediterraan voedingspatroon is niet zo moeilijk:

    • veel verse groenten en fruit
    • weinig rood vlees
    • tweemaal vis of schaal-/schelpdieren per week
    • regelmatig noten in een salade bvb. of als snack
    • olijfolie i.p.v. andere vetten of oliën, zowel koud als voor bakken en braden
    • eet bij voorkeur volgranen-brood, -pasta en -rijst

    27-06-2010 om 21:30 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    13-06-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Toegevoegde suiker, een aanslag op je gezondheid ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Suiker, suiker, altijd maar meer (toegevoegde) suiker, een aanslag op je gezondheid ?

    Als je gewoon bent aan het klassieke drink- en eetpatroon dan gebruik je steeds meer suiker. Er wordt altijd meer suiker toegevoegd aan bereide gerechten en dranken. Deze verborgen en toegevoegde suiker is één van de factoren die de grote toename van suikerziekte (diabetes) en andere ziektes kan verklaren. Een volwassen Amerikaan drinkt dagelijks gemiddeld 0.80 liter gesuikerde dranken: soft drinks, limonades, fruitsappen.

    Betekent dit dat je alle suiker moet vermijden? Niet noodzakelijk want suiker zit van nature in sommige (gezonde) voedingsstoffen. Ander voedsel en dranken zoals bvb. soft drinks bevatten veel suiker en zorgen alleen maar voor extra calorieën en geen echte voedingswaarde.


    Minder suiker consumeren is een weg naar een verlaging van je bloeddruk

    In een Amerikaanse studie gepubliceerd door de ‘american heart association’ blijkt dat door het verminderen van je dagelijkse frisdrankengebruik (veel toegevoegde suiker) je bloeddruk merkelijk verlaagt. Professor Chen van de universiteit van Louisiana waar het onderzoek gebeurde beweert dat:

    door het aanpassen van je dieet, in de zin van minder ‘softdrinks’ en minder suiker in het algemeen, je bloeddruk verlaagt en meteen de ziektes die voortvloeien uit deze ‘hypertensie’ zoals een hoge cholesterol, hart- en herseninfarct, dichtslibbende aders kunnen voorkomen worden.”


    Toegevoegde suikers hebben geen voedingswaarde

    Verschillende vormen van geraffineerde suikers en siropen zijn de zogenaamde ‘toegevoegde suikers’. Hun voedingswaarde is praktisch nihil, toch hebben ze vele functies gekregen bij het samenstellen van bereide gerechten:

    • Zij versterken de smaak
    • Geven meer textuur en kleur aan gebak
    • Fungeren als bewaarmiddel: bvb. bij jam, vruchtensappen…
    • Zij helpen bij omzetting van gist naar alcohol bij het rijzen van brooddeeg
    • Verzachten de smaak van sommige zure voedingsstoffen bvb. tomaten
    • Fungeren als een ‘bulking agent’(massa, volume vergroten) bij gebak en ijsjes.


    Welke problemen kunnen nog optreden door ‘toegevoegde suiker’?

    Kleine hoeveelheden toegevoegde suiker zijn waarschijnlijk onschadelijk.

    Toch is er nog geen enkel gezondheidsvoordeel vastgesteld bij het toevoegen van suiker aan gerechten. Te veel toegevoegde suiker en in sommige gevallen ook natuurlijke suikers (bvb. honing, fruitsuiker…) kunnen wel gezondheidsproblemen veroorzaken:

    • Aantasting van je tanden en gebit, vooral softdrink, gesuikerde frisdranken zijn het grootste probleem.
    • Een risico op een tekort aan essentiële voedingsstoffen: door deze calorieën uit al deze toegevoegde suikers met praktisch geen voedingswaarde mis je de nodige vitamines en mineralen en op lange termijn kan dit leiden tot ‘ondervoeding’.
    • Gewichtstoename en een gevaar voor obesitas, zwaarlijvigheid : het regelmatig eten en drinken van voedsel met toegevoegde suiker zorgt voor veel ‘lege’ calorieën en deze overbodige suikers worden omgezet in vetten. Gesuikerde gerechten hebben meer smaak en geven aanleiding om te blijven eten…
    • Verhoging van de ‘triglyceriden’(vetten) in je bloed : een aantal studies suggereren dat een grote hoeveelheid toegevoegde suikers in de voeding de vetten in je bloed doen toenemen. Door te veel triglyceriden in je bloed heb je meer kans op hart- en vaataandoeningen.

    13-06-2010 om 21:02 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    29-05-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gezonder met olijfolie
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    De kracht van olijfolie in je dagelijks dieet

    Iedereen heeft wel eens gehoord van de weldaden voor je gezondheid (hart en bloedsomloop) van een ‘mediterrane’ dieet. Uit recente onderzoeken blijkt dat deze gunstige effecten vooral toe te schrijven zijn aan de olijfolie.


    • Olijfolie bevat mono-onverzadigde vetten die zorgen voor een verlaging van je cholesterol en een weldaad zijn voor je hart en bloedvaten. De beste is de ‘extra vierge’ olie of olie van eerste persing. Daar zitten ook nog eens polyfenolen (antioxidanten) in die de gezondheid van je hart extra versterken. Wil je effectief de voordelen dan vervang je de olie en vetten uit je huidig dieet door deze olijfolie. Het is niet de bedoeling om olijfolie extra toe te voegen aan je dagelijkse voeding.


    • Een ander gezondheidsvoordeel van olijfolie heeft volgens onderzoek bij de ‘East Anglia’ universiteit (2010) te maken met componenten in olijfolie die de effecten van ontstekingen onderdrukken. Door regelmatig olijfolie in je dieet op te nemen help je je te beschermen tegen ‘ulceratieve colitis’. Dit is een inflammatoire darmziekte die zweren veroorzaakt in de dikke darm en het rectum. De symptomen zijn diarree, buikpijnen en –krampen, gewichtsverlies…In een recente studie vond men dat personen met een voeding rijk aan ‘oleic acid’ veel minder ‘ulceratieve colitis’ ontwikkelden. ‘Oleic acid’ is een mono-onverzadigd vetzuur(omega 9) dat in hoge mate gevonden wordt in olijfolie, maar ook in arachideolie, boter en sommige margarines. Men schat dat, vanuit dit onderzoek, 50% van de darmontstekingen kan worden voorkomen door een hogere inname van olijfolie. Twee of drie eetlepels olijfolie dagelijks zouden voldoende zijn om te beschermen tegen deze lastige darmontsteking.


    • Bij voedselintoleranties en pseudo-allergische reacties op bepaalde voedingsmiddelen is het gebruik van koude olie tijdens de maaltijd een manier om deze negatieve reacties af te zwakken en sterk te verminderen. Door de olie wordt het darmslijmvlies beter beschermd waardoor het voedsel trager wordt opgenomen en zo minder schade kan veroorzaken. De geschikte olie hiervoor is olijfolie (en ook koolzaadolie, arachideolie, lijnolie…) . Allergenen, schimmels (candida’s) en andere micro-organismen kunnen eveneens moeilijker door de darmwand dringen.


    29-05-2010 om 21:23 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    15-05-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Cafeïne en het effect op je welbevinden
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Cafeine en je welbevinden

    In onze huidige ‘snelle, veeleisende’ samenleving is het gebruik van ‘oppeppende’ middelen gewoon en door iedereen aanvaard. Zo is cafeïne in koffie, thee, cola, red bull een algemeen aanvaard stimulerend middel.


    20% van de volwassen Amerikanen consumeert tot 360mg cafeïne per dag voldoende voor een afhankelijkheid aan deze stof. Cafeïne verhoogt de bloedsuikerspiegel en zorgt voor meer energie en alertheid. Het is een psycho-actieve drug die het centrale zenuwstelsel stimuleert en invloed uitoefent op je gedrag en gemoedstoestand. Meestal is één kop koffie voldoende voor een merkbaar effect. Deze stimulatie wordt gevolgd door een ‘dip’ wat aanleiding geeft om terug een cafeïnedrank te consumeren. Dit is meteen de weg naar een zekere afhankelijkheid en een onnatuurlijke levensstijl.


    Kinderen en jongeren drinken regelmatig cola en red bull. Eén blik cola bevat evenveel cafeïne als 2 koppen koffie. Dit is voor velen van hen de aanleiding tot hyperactiviteit en slaapstoornissen: moeilijker inslapen, een ondiepe of onrustige slaap.


    Iedereen is wel eens nerveus en angstig. Dit gaat vaak samen met trillende handen, een bonzend hart en een zekere terughoudendheid om iets te ondernemen. Deze verschijnselen ontstaan door het activeren van het sympathische zenuwstelsel met adrenaline als transmitter. Deze verschijnselen worden ook gerapporteerd bij koffiegebruik. Zo ontstaat het idee dat koffie angst en nervositeit kan versterken. Fysiologisch is hiervoor een verklaring: cafeïne blokkeert de invloed van de neurotransmitter adenosine die een kalmerende werking heeft. Of cafeïne angsten oproept hangt niet alleen af van angstgevoeligheid maar ook van geslacht, lichamelijke activatie, stress, tolerantie. Men stelt vast dat een lage dosis cafeïne (> 100 mg) de stemming verbetert, terwijl een hoge dosis (<300 mg) angst en nervositeit kan oproepen. Bij een matige dosis zijn er wisselende effecten. Het is voornamelijk de individuele gevoeligheid die de positieve of negatieve effecten van cafeïne bepaalt.


    Conclusie : Normaal dagelijks koffiegebruik blijkt de stemming te verbeteren en leidt niet tot nervositeit of angst. Regelmatige koffiedrinkers zijn minder gevoelig voor dit effect van cafeïne. Er kunnen grote verschillen bestaan in gevoeligheid voor cafeïne. Overmatige gevoeligheid voor cafeïne berust op genetische factoren. Angstige mensen reageren emotioneler op lichamelijke reacties op cafeïne waardoor ze deze reacties als ernstiger beoordelen. Kinderen gebruiken best geen cafeïne(cola,ice tea, red bull) , zij zijn gevoeliger voor hun negatieve effecten.


    15-05-2010 om 19:32 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    09-04-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gezondheid, meer dan afwezigheid van ziekte (deel2)
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Gezondheid is meer dan afwezigheid van ziekte

    De pijlers waarop gezondheid steunt kan je als volgt omschrijven:

    • Persoonlijke efficiëntie en voldoende energie

    Hoe efficiënt ben je in je dagelijkse bezigheden? Hoe stressbestendig ben je ? Hoeveel energie heb je nog over na een dag werken om van de avond te genieten? Alertheid, doorzettingsvermogen, stressbestendigheid, het vermogen om op tijd en stond te ontspannen zijn allemaal tekenen van een goede gezondheid.

    • Psychisch en mentaal evenwicht

    Een volwaardige, natuurlijke voeding, vrij van additieven en suikerarm kan bijdragen tot een gezonde psyche en een optimistische ‘mentaliteit’.

    • Langzaam ouder worden

    De snelheid waarmee mensen verouderen hangt af van hun genetische erfenis maar eveneens van verschillen in levenswijze. De ene roker heeft op zijn vijftigste last van emfyseem (chronische longontsteking) terwijl de andere tot op zijn tachtigste blijft joggen. Toch zullen mensen die verstandig eten, regelmatig bewegen, een betrekkelijk gelukkig sociaal leven leiden minder snel oud worden en zij vinden het leven lonender dan mensen die dit niet doen

    • Lichamelijke fitheid

    ‘Bewegen en sporten’ komt onze gezondheid ten goede. Je hoeft geen topsport te bedrijven om fit te zijn. Op een rustige regelmatige manier lichamelijk actief zijn volstaat.

    • Goede afweer tegen infecties

    Je afweer tegen bacteriën, virussen en andere micro-organismen is niet iets wat gemeten wordt in een klassiek medisch onderzoek. Toch is het een even goede indicator van je gezondheidsstatus als je hartslag en bloeddruk. Bacteriën en virussen zijn niet de echte veroorzakers van ziektes. Waren ze dat wel dan zouden we continu ziek zijn omdat ze overal om ons heen aanwezig zijn. Ze zijn wel dragers van ziekte en dringen alleen het lichaam binnen van personen die een verzwakte afweer hebben. Ons immuunsysteem bepaalt deze afweer. Het produceert daarvoor uit eiwit en andere voedingsstoffen T-cel- lymfocyten, antilichamen en interferon die vijandige microben identificeren en vernietigen.

    Voeding, immuniteit en infectie zijn nauw verweven. Een tekort aan voedingsstoffen vergroot onze kwetsbaarheid voor infecties. Ondanks alle vooruitgang kan de klassieke geneeskunde nog altijd geen infecties voorkomen. Ze kunnen ze wel behandelen nadat ze zijn ingetreden. Dit gebeurt meestal met (sterke) antibiotica, maar zelfs deze halen niets uit tegen virussen. Door ons immuunsysteem te versterken door o.a. een betere, volwaardige voeding kunnen we aantonen dat ‘voorkomen toch beter is dan genezen’.

    • Een vitaal voorkomen

    Vanzelfsprekend zijn gezonde mensen niet per se knap of aantrekkelijk, maar ze stralen wel een zekere vitaliteit uit. Hoe je uiterlijk ook mag zijn, een natuurlijke volwaardige en gezonde voeding zal dit op lange termijn wel verbeteren. Een slank figuur hangt af van een natuurlijke en volwaardige voeding gespeend van lege kilocalorieën(o.a. Geraffineerd en wit), aangevuld met voldoende beweging. De conditie van je huid , haar en ogen weerspiegelt eveneens de kwaliteit van je voeding.

    • Een positieve houding tegenover gezondheid

    Gezonde mensen blijven graag gezond en nemen daarvoor voldoende maatregelen. Ze zien zichzelf niet als :’overgeleverd aan de grillen van microben, stress of de grillen van anderen rondom hen’.

    Ze zijn grotendeels baas over hun eigen leven. Vaak is hun streven naar gezondheid voortgekomen uit ziekte. Het voordeel aan ziekte is dat het je alle kansen biedt tot bezinning en ommekeer in je levensstijl. Het is de intensiteit van deze uitdaging die dikwijls de snelheid bepaalt waarmee je je talent voor gezondheid ontwikkelt. En er is altijd ruimte voor verbetering en verfijning.

    09-04-2010 om 23:08 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    25-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gezondheid , meer dan afwezigheid van ziekte
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Gezondheid is meer dan alleen maar ‘afwezigheid van ziekte’

    Ieder heeft een ander idee over wat gezondheid betekent. Voor sommigen is gezond zijn ‘geen werkdag overslaan’. Voor een ander is het toch wel enkele lichamelijke klachten hebben maar die ‘geen ziekenhuisopname’ vereisen.

    In de medische wereld wordt gezondheid omschreven als ‘afwezigheid van ziekte’.

    Levensverzekeringsmaatschappijen beschouwen mensen zelfs als gezond als ze lijden aan zwaarlijvigheid, slapeloosheid, rugpijn, sinusitis ….Enz.


    De meeste mensen vergeten dat een goede gezondheid ook inhoudt dat we lichamelijk, psychisch en mentaal in goeden doen verkeren, een algemeen gevoel van welbevinden ervaren.

    In onze huidige tijd nemen griep, allergieën, emfyseem (chronische longontsteking) nog steeds toe. In feite maken deze kwalen geen deel uit van een ‘normale gezondheid’ maar ze worden wel als zodanig aanvaard. Moderne beschavingsziekten zoals kanker, hartkwalen, diabetes, reuma worden eveneens getolereerd en als ‘onvermijdbaar’ beschouwd. Slechts weinige mensen denken erover na hoe ze te voorkomen zijn. En wie beseft dat deze ziektes en kwalen voor een groot deel te maken hebben met een verkeerd voedingspatroon? Gezonde voeding kan hierin een preventieve rol spelen.

    Het toegenomen aantal gevallen van minder ernstige en ernstige ziekten in onze westerse samenleving loopt parallel met de toegenomen consumptie van suiker en andere geraffineerde voedingswaren. Tegelijkertijd is er een beperkt gebruik van verse groenten, volkorenbrood en –granen en peulvruchten.

    Gezondheid is een positieve toestand van welbevinden, een harmonieus geheel van:

    - een goed psychisch en lichamelijk functioneren,

    - een goede eetlust, stofwisseling en uitscheiding, spiertonus, weerstand tegen infecties en vermoeidheid

    - en een ‘gevoel van levenslust’, dat iedere dag tot een avontuur maakt.


    Een strategie voor het bewaren van je gezondheid is:

    haar te beschouwen als een talent dat constant ontwikkeld en geoefend dient te worden zoals dansen en zingen. Iedereen kan wel een beetje zingen en door oefenen kan je dit merkelijk verbeteren. Dit geldt eveneens voor dansen. Hetzelfde gaat op voor je gezondheid. Sommige mensen zijn met weinig talent geboren: ze hebben een zwak afweerapparaat, zijn vaak ziek en hun leven is een grote strijd tegen allerhande slopende ziektes. Andere zijn met een robuuste gezondheid geboren en zondigen tegen alle regels maar blijven gezond tot op hoge leeftijd. De meesten van ons zitten ergens tussen deze twee uitersten in, maar allemaal kunnen we waarmee we geboren zijn verbeteren.

    In feite is het tamelijk gemakkelijk om je gezondheid te verbeteren, eens je het voornemen hebt om er iets aan te doen. De regels voor een fundamentele gezondheid zijn doodeenvoudig:

    • Eet en doe alles met mate
    • Vermijd suikerhoudende en bewerkte, geraffineerde voedingswaren
    • Zorg voor voldoende rust en een ‘natuurlijke’ slaap
    • Neem regelmatig en voldoende beweging

    De boodschap dat ‘voorkomen beter is dan genezen’ wordt gelukkig de laatste tijd door meer mensen ter harte genomen. Men wil al medezeggenschap over eigen gezondheid en behandeling bij ziekte. Men realiseert dat men heel wat kan doen om zichzelf te helpen. Er is een serieuze ‘gezondheidsopbouwende’ trend op gang gekomen. Steeds meer mensen beginnen hun talent voor gezondheid te ontplooien.


    25-03-2010 om 22:45 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    13-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De calcium-paradox : melk drinken voor een sterk skelet?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    De calcium paradox; melk drinken voor sterke beenderen en botten ?

    Als je denkt dat je kinderen melk nodig hebben voor gezonde beenderen en botten, dan is het nuttig om wat volgt eens goed te lezen:

    Verschillende wetenschappers stelden vast dat er geen verband bestaat tussen het opnemen van calcium (kalk) – door het drinken van melk of uit ander voedsel - en de botdichtheid bij kinderen en jongeren. Er bleek wel dat melk bijdraagt tot het ontstaan van obesitas of zwaarlijvigheid, oorinfecties, verstopping of constipatie, ademhalingsproblemen, hartziekte en sommige kankers.

    In een onderzoek uitgevoerd bij 80 meisjes en vrouwen van hun 12de tot hun 22ste stelde men vast dat de hoeveelheid melk die ze dronken geen enkele invloed had op de versterking van hun beenderen en botten. Intens oefenen en bewegen, sporten en het positief belasten van gewrichten, botten en beenderen had wel een merkbaar versterkend effect.

    In een wetenschappelijke ‘review’ toont dr. Amy Joy Lanou, directeur-voedingsdeskundige van de PCRM, (en co-auteurs) aan dat melkproducten de gezondheid van de beenderen van kinderen en jongeren niet bevorderen. Door de analyse van 58 gepubliceerde studies komt men tot de conclusie dat de aanbevolen dagelijkse dosis calcium (in de VS) gebaseerd is op zeer ‘zwakke’ bewijzen. De link tussen het drinken van melk en sterke beenderen was weinig onderbouwd. Een positief verband tussen een dieet van melkproducten én een sterk skelet werd wel eens vastgesteld maar achteraf bleek dat dit vooral te wijten was aan de vitamine D - die in de VS verplicht wordt toegevoegd aan melk - en niet aan het calcium.

    De consumptie van melk en melkproducten is in de VS en West-Europa een van de hoogste in de wereld. Nochtans komen osteoporose en beender- en botbreuken nergens méér voor dan in deze gebieden.

    En zo kunnen we nog wel een tijdje doorgaan: In een 12-jarige studie in Harvard (VS) van 78000 vrouwen bleek dat zij die drie keer per dag melk dronken meer breuken kregen dan de vrouwen die zelden melk dronken.

    Wat is dan wel belangrijk voor het ontwikkelen en behouden van een sterk skelet?

    • regelmatig te bewegen, sporten, fitness, wandelen, fietsen, dansen, krachttraining enz…én voldoende afwisselen.
    • zorgen voor voldoende vitamine D door:

    o zonlicht (in de zomer) op je huid

    o regelmatig (vette) vis te eten

    o personen die meestal binnen blijven en geen vis eten (bejaarden, sommige kinderen) dagelijks een vitamine D supplement te slikken.

    • Gevarieerd te eten: minimum 500 gr groenten per dag, fruit, peulvruchten, volle granen, zaden, noten, gedroogd fruit, ‘sea food’

    13-03-2010 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    01-03-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Overvoeding .... en toch nog tekorten
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Onze voedingsgewoonten :’overvloed’ maar evengoed een ‘tekort’ aan essentiële voedingsstoffen

    We hebben als consument een overvloed aan voedsel ter beschikking. Meestal eten wij als westerling te veel en te rijk. Bewijs hiervan zijn de vele mensen met overgewicht.

    Als je louter het aantal calorieën telt dan zullen wij niet van honger sterven. De kwantiteit is geen probleem, de kwaliteit echter wel. Onze gezondheid wordt enerzijds bedreigd door een teveel aan voeding en anderzijds door een tekort aan bepaalde bouwstoffen.

    Ons grootste voedselprobleem is te veel calorieën. We krijgen meer potentiële energie binnen -onder de vorm van vetten, koolhydraten, eiwitten en alcohol- dan we verbranden. Dit overschot aan energie slaan we op als vet. Daar is ons lichaam niet op berekend, het vergroot de kans op gewrichtsproblemen, suikerziekte, galstenen, hartinfarcten en kanker.

    Tekorten

    Naast vitamines heeft het lichaam bestanddelen van eiwitten (essentiële aminozuren) en vetten (essentiële vetzuren) nodig als bouwstoffen. Verder moet de voeding mineralen leveren: calcium voor stevige botten en beenderen, ijzer tegen bloedarmoede, jodium voor een goede schildklierwerking. Ook spoorelementen als koper, molybdeen, nikkel en chroom zijn in minieme hoeveelheden nodig. 

    De meest voorkomende tekorten :

    • Een vitamine D tekort en een risico op osteoporose en botbreuken bij ouderen door een eenzijdige voeding en te weinig zomerzon.
    • Bij Marokkaanse en Turkse moeders en hun baby’s komt zelfs een schrikbarend tekort aan vitamine D voor.
    • Mensen die geen vis of andere zeedieren eten riskeren een jodiumtekort. De laatste jaren wordt dit wel opgevangen door de verplichting om gejodeerd zout aan het brood toe te voegen.
    • Ook ijzertekort komt voor bij bepaalde bevolkingsgroepen o.a. bij sommige vrouwen in hun vruchtbare periode en bejaarden door hun gebrek aan eetlust en eenzijdige voeding.
    • Zwangere vrouwen lopen het risico op een tekort aan vitamine B11 (foliumzuur) wat meteen een gevaar inhoudt voor een open ruggetje bij de baby. Dit kan voorkomen worden door een gevarieerde voeding met veel groenten, volle granen, peulvruchten, vis, vlees, zuivel, fruit. Is dit niet mogelijk dan is het aan te raden om extra Vit B11 supplementen in te nemen.
    • Een overwicht van geraffineerd voedsel resulteert in een vezeltekort en een risico op constipatie, een onevenwichtige darmflora wat op termijn kan leiden tot een verzwakte immuniteit.
    • Meer kalium eten (is niet onmiddellijk een tekort) resulteert in een bloeddruk-verlaging.

    ‘Overvoeding’

    Wij eten te veel. Wij proppen ons vol met allerlei voedsel en lege calorieën.

    • Te veel zout, al dan niet verborgen: een risico op een te hoge bloeddruk en hartinfarct.
    • Te veel (witte) suiker en andere geraffineerde koolhydraten (wit brood, witte rijst, koekjes, gebak…) -1 kg  witte suiker gemiddeld per persoon om de 14 dagen. Dit veroorzaakt overgewicht en een opeenstapeling van vet. Overgewicht verhoogt het risico op diabetes en geeft een extra belasting op de gewrichten en het skelet.
    • Te veel alcohol wat eveneens kan leiden tot overgewicht en een verhoogd risico op aantasting van de lever (levercirrose).
    • Te veel (verzadigde) vetten door de te hoge consumptie van vlees en zuivel . Vlees dat overgoten wordt met room- en botersausen. Ook kaas, volle melk en yoghurt zijn leveranciers van te veel vet. Door dit teveel is er een risico op een verhoogde cholesterol en de bijhorende hartziekten;

    01-03-2010 om 18:27 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    12-02-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.VARIATIE, de sleutel tot een 'gezonde verdraagbare' voeding
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Variatie , een weg naar een ‘gezonde voeding’ bij personen met voedsel-intoleranties of pseudo-allergische reacties.

    Als je ‘ziek’ wordt van voedsel zoals bvb. bij Tomaten, tarwe, melk, sommige fruitsoorten, bananen, oude kaas, chocolade, varkensvlees, mosterd, azijn …dan kan je dit voedsel uit je dieet schrappen. Maar dit betekent dat je belangrijke voedingsstoffen weglaat en noodzakelijke mineralen, vitamines, vezels misloopt. Op langere termijn kan dit leiden tot eenzijdige (onder)voeding.


    Mensen die maanden of jaren aan een stuk bijna elke dag chocolade, pikante gerechten of tomaten(saus), oude kaas eten kunnen gemakkelijk klachten op dit voedsel ontwikkelen. Hoe meer je een bepaald voedingsmiddel frequent gebruikt, hoe sneller je de drempelwaarde voor het ontwikkelen van klachten overschrijdt. Deze drempelwaarde is wel voor iedereen verschillend.

    Daarom zijn variaties in de samenstelling van je menu en het verdelen van je porties over de dag sleutels om deze drempelwaarde niet te bereiken. Personen die last hebben van voedsel-intoleranties of pseudo-allergieën hebben baat bij het overstappen naar drie gematigde maaltijden met tussendoor 2 kleinere ‘hapjes’ in plaats van 3 hoofdmaaltijden waarbij ze meestal te veel (van hetzelfde) eten.


    Een klassiek voorbeeld geeft aan waarom tomaten aanleiding geven tot klachten. Belgische (en waarschijnlijk Nederlandse) menu’s zijn bijna dagelijks vergezeld van tomaten in allerlei vormen zoals bij: pizza’s, tomatensoep, balletjes in tomatensaus, sla met tomaten, gevulde tomaten omdat dit waarschijnlijk vlug klaar is en overal te koop is als diepvriesbereiding of vers bereid gerecht. De nodige variatie in het groenteassortiment - zoals met prei, kolen, andijvie, witlof, schorseneren, knolselder, broccoli…-  wordt door gezinnen weinig toegepast. Het is zelfs aan te raden om meerdere soorten groenten in kleinere porties per maaltijd te eten. En als je ( bij personen met gevoelige maag en darmen) rauwe groenten slecht verteert dan kan je deze gestoomd of gekookt eten en dan is alles oké.

    Ook voor brood en ontbijtgranen is variatie ‘broodnodig’. Je kiest best voor verschillende graansoorten- rogge, spelt, rijst, gierst, gerst, haver, quinoa, amarant - en niet alleen voor tarwe. Bij het beleg is het belangrijk om zuinig te beleggen . Hoe kleiner de hoeveelheid hoe minder kans op een reactie en klachten. En altijd hetzelfde beleg vraagt om problemen

    12-02-2010 om 23:02 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    30-01-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Een vergrote prostaat en je voeding.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Een vergrote prostaat : voorkomen is beter dan genezen , welke rol speelt je dagelijks dieet ?

    Het risico op een vergrote prostaat met plasproblemen (Benigne prostaathypertrofie of BPH) neemt na je 55 elk jaar toe met 4 procent. Op hun zestigste hebben 1 op de 2 mannen er last van en dit wordt 95% op hun 85 ste.

    Kan echter een bepaalde voeding bijdragen tot een gezonde prostaat en deze nare plasproblemen op latere leeftijd voorkomen? Uit een aantal onderzoeken blijkt inderdaad dat een aanpassing van je dieet en lijfstijl een positieve invloed heeft en de risico’s op BPH gevoelig vermindert.

    In de medische literatuur raadt men aan om:

    1. regelmatig te bewegen door bvb. te sporten, wandelen, joggen, tuinieren, fitnessen…

    2. niet te veel (verzadigde) vetten te eten

    3. ‘buikvet’ te vermijden, dus je gewicht onder controle te houden

    4. vijf (ong. 500gr.) of meer porties groenten per dag te consumeren. De heilzaamste groenten in dit verband zijn o.a. broccoli, spruitjes, bloemkool, pepers, koolrabi, erwtjes…

    5. ‘zinkrijk ’voedsel te eten zoals oesters, krab, droge bonen, eend, lams, mager rund.

    Fruit en voedingssupplementen blijken geen effect te hebben.

    Ten slotte voor een gezonde prostaat: beweeg, vermijd overgewicht, eet dagelijks je porties groenten, wees matig met vet.


    30-01-2010 om 23:49 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (15 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    20-01-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dik worden van (te veel) vet eten ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Van vetten eten wordt je dik?

    Dit is waar de meeste mensen van overtuigd zijn. Het is echter een misvatting. Het zijn de koolhydraten die veel meer bijdragen tot overgewicht dan wel de vetten. Door het louter tellen van calorieën, lijkt het logisch dat vetten de grote boosdoeners zijn bij ‘dik worden’. (9 kilocalorieën per gram vet tegenover 4 kilocalorieën voor de koolhydraten). Maar alleen calorieën tellen is een naïeve manier van voorstellen, want onze stofwisseling zit veel ingewikkelder in elkaar.


    Bij overgewicht is er sprake van een teveel aan koolhydraten met een hoge glycemische index. Door dit surplus aan koolhydraten worden ze in je organisme opgeslagen als vetten. Koolhydraten met een hoge glycemische index (bvb. suiker, wit brood, witte rijst, gebak, koekjes, snoepjes) zorgen voor een plotse verhoging van je bloedsuikerspiegel. De pancreas reageert door een extra afscheiding van het hormoon insuline in je bloed. Insuline is naast bloeddrukverlagend ook een ‘adipogeen’ hormoon dat de opslag van koolhydraten onder de vorm van vetten bevordert.

    Wil je iets doen aan je ‘overgewicht ‘ en toch gezond blijven. Ban alle geraffineerde (witte)koolhydraten uit je dagelijks dieet. En let er vooral op om toch voldoende oliën te eten. Het slechtste voor je gezondheid is jezelf op een 0%vet-dieet zetten.


    20-01-2010 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    12-01-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Variaties op het thema : verzadigde vetten en je gezondheid.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    De (slechte) reputatie van verzadigde vetten – een nuancering is op zijn plaats

    Verzadigde vetten kan je herkennen aan hun vaste vorm. Vetten en oliën die stollen in de koelkast bestaan voor het grootste gedeelte uit verzadigde vetzuren.Men vindt veel verzadigde vetten in bvb.:

    - Volvette harde kazen type Gouda, parmezaan, gruyère ….

    - Volvette zachte kazen type camembert, chaumes

    - Volle melk, yoghurt, room

    - Echte boter

    - Spek

    - Ijskreem en roomijs

    - Palmvet en kokosolie

    De meeste verzadigde vetten zijn van dierlijke oorsprong. Maar plantaardige vetten zoals palmvet en kokosolie bevatten ook veel verzadigde vetzuren. Waarschijnlijk denk je dat je geen palmvet en kokosolie eet, maar weet dan dat in commercieel gebak en koekjes meestal palmvet en/of kokosolie is verwerkt.


    Vetten zijn broodnodig in een gezond dieet. Voor zuigelingen wordt de aanvoer van hun calorieën voor 50% geleverd door vetten uit de moedermelk. En in moedermelk bestaan de vetten voor 40 à 45% uit verzadigde vetten. Verzadigde vetten krijgen de schuld bij slagaderverkalking. Toch bestaat het vetbeslag van de vaatwanden voor het grootste deel uit onverzadigde (3/4) tegenover verzadigde (1/4).

    Uiteraard moet er in je dagelijkse voeding een goede balans zijn tussen onverzadigde en verzadigde vetten en mogen de voedingsvetten in je dieet zeker niet voor het grootste deel uit verzadigde vetten bestaan.


    Er zijn toch een aantal redenen om verzadigde vetten te gebruiken:

    • Ze zijn een onderdeel van elke levende cel. De fosfolipiden ( in de celwand) die voor 50% uit verzadigde vetten moeten bestaan zorgen mee voor de opname en afgifte van stoffen.

    • Voor de juiste consistentie van de celmembranen zijn de meervoudige onverzadigde vetzuren noodzakelijk voor een goede doorlaatbaarheid, terwijl de verzadigde vetten nodig zijn voor een ‘goede vastheid’ van de cellen.

    • Je hartspiercellen gebruiken naast glucose ook verzadigde vetten (vooral palmitinezuur en stearinezuur) als brandstof.

    • Je hart wordt beschermd door een omhulsel van voornamelijk verzadigde vetten.

    • Verzadigde vetten (laurine-, caprine-, caprinylzuur) hebben een bewezen immuun-stimulerende werking.

    • Verzadigde vetten verminderen (zoals de onverzadigde omega 3 ALA) de C- reactieve proteïne (CRP) in het bloed en verminderen zo de kans op ontstekingsverschijnselen.

    • De longsurfactant, een stof die zorgt voor een goede werking van de longen en die voorkomt dat de longblaasjes dichtklappen, bestaat voor bijna 100% uit verzadigde vetten.


    Wat betekent dit nu voor je dagelijkse voeding?

    Gebruik voldoende oliën, liefst de ongeraffineerde vormen en varieer: , zoals : olijfolie, lijnolie, koolzaadolie, zonnebloemolie … . Dierlijke vetten krijg je voldoende binnen als je ( beperkt) vlees, eieren en kaas, zuivel eet . Belangrijk is om door het eten van (vette) vis de omega3 oliën op te nemen.

    Alle oliën bestaan uit een combinatie van onverzadigde (mono- en poly-) en verzadigde vetten, waarbij de verhouding redelijk evenwichtig is samengesteld met een overwicht van onverzadigde. En zo is het best voor je gezondheid.


    12-01-2010 om 18:37 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    03-01-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Transvetten : een risico voor je gezondheid.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Transvetten en het risico voor je gezondheid

    Transvetten zijn (chemisch) ‘bewerkte’ vetten die toegevoegd worden aan bereid voedsel om het langer vers te houden, meer smaak te geven en hittebestendiger te maken. Vloeibare olie wordt door ‘hydrogenatie’ omgezet tot een vastere substantie. Deze gedeeltelijk ‘gehydrogeneerde’ oliën bevatten transvetten die je slechte cholesterol (LDL) verhogen en je goede cholesterol (HDL) verlagen. Dit is een belangrijke risicofactor voor een hartaandoening.

    Sommige gefrituurde gerechten en commercieel bereid gebak, taartjes en koekjes bevatten nog steeds transvetten. Ook wordt bij het frituren in sommige eetgelegenheden gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën gebruikt.

    Natuurlijk is het best om alle transvetten te mijden. Maar… het is bijna onmogelijk om ze in commercieel voedsel op te sporen. De verplichte vermelding op de ingrediëntenlijsten is niet altijd duidelijk en wordt omzeild door ‘andere’ omschrijvingen zoals: ‘plantaardig vet’, ‘vet van plantaardige oorsprong’. Als je twijfelt, kun je beter een alternatief product zoeken. In onze westerse samenleving is er een overvloed aan keuzemogelijkheden en merken

    03-01-2010 om 22:11 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    19-12-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. Sporter : let op je voeding
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    De invloed van je dieet op je sportprestaties

    Als een sporter te maken krijgt met kortademigheid of (sport)astma dan kan een (voedsel)allergie of pseudo-allergie dit mee veroorzaken samen met andere factoren zoals temperatuurverschillen en de intensiteit van de inspanning.

    Het zijn meestal histamines en tyramines (in chocolade, noten, kaas, sommige vleeswaren, azijn, lever, gistextract) die deze kortademigheid uitlokken of versterken. Andere’ triggers’ zijn sulfieten ( toegevoegd aan wijn of bereide vleeswaren bvb.), salicylaten (in de schil van fruit), benzoaten (bewaarmiddel toegevoegd aan vele voorverpakte voedingsmiddelen) en azokleurstoffen (in kaas)

    Biogene amines zoals histamine en tyramine kunnen ter hoogte van de luchtwegen spiercontracties uitlokken en hebben een invloed op de bloedcirculatie. Hierdoor vermindert de hoeveelheid op te nemen zuurstof. Afvalstoffen van het metabolisme (CO2 en melkzuur) worden eveneens moeilijker afgevoerd. Bij een mogelijke leveroverbelasting door deze biogene amines en mogelijke andere toxische stoffen (vanuit een ‘lekkende darm’) ontstaat er een storing in de verwerking van melkzuur wat leidt tot extra vermoeidheid en spierpijnen.


    Pseudo-allergieën komen steeds meer voor in onze maatschappij en dus ook bij sporters. Er worden altijd meer bewaarmiddelen, smaakversterkers en kleurstoffen toegevoegd aan de voeding. Gewone voedingsmiddelen die gemakkelijk een pseudo-allergische reactie uitlokken, zijn o.a.: Tomaten, chocolade, citrusvruchten, sommige kazen, bepaalde specerijen, alcoholische dranken, varkensvlees, rode wijn, ‘steenfruit’.

    Pseudo-allergieën vormen vaak de basis voor ontstekingen. Zij duiken op in het bindweefsel dat de structuur is van spieren en pezen. Knieklachten en rugklachten komen vaak voor bij voedselintoleranties. Overbelasting kan uiteindelijk leiden tot chronische ontstekingsreacties die zelf een negatieve invloed hebben op de botontwikkeling en calciumopname.


    Maag- en darmklachten komen bij sporters ook regelmatig voor. Dit uit zich bij en na oververmoeidheid. Klachten zoals: darmkrampen, opgeblazen gevoel, constipatie, diarree, te veel maagzuur. Deze kunnen eveneens worden uitgelokt door biogene amines.(histamine, tyramine…) Het resultaat kan leiden tot een onevenwichtige darmflora (dysbiose). Een goede darmflora is onmisbaar voor een optimale opname van vitaminen en mineralen en het zorgt voor de activering van het immuunsysteem, onmisbaar voor het afweren van ziekteverwekkers en allergenen. Een slechte darmflora wordt geassocieerd met een verhoogde doorlaatbaarheid van de darm. Zo worden er meer toxische stoffen opgenomen in het bloed. Door het ontstaan van een dysbiose kom je terecht in een vicieuze cirkel die je alleen kan doorbreken door op te sporen welke ‘voedingstriggers’ deze maag- darmklachten uitlokken. Op langere termijn kan dit leiden tot voedingstekorten - doordat men minder voedingsstoffen opneemt - waardoor de energieproductie en het spierherstel in het gedrang komen.

    Ook een lactose-(melksuiker) en/of fructose-intolerantie(fruitsuiker) kan voor bijkomende maagklachten zorgen.


    Om al deze klachten en (over)vermoeidheid te elimineren is het nodig om alle uitlokkende factoren samen aan te pakken. Inname van de juiste voeding en koolhydraten, rekening houdend met een mogelijke lactose- en/of fructose-intolerantie, is van groot belang voor de opbouw van voldoende (glycogeen)reserves. Als je als sporter zorgt voor een optimale vertering kan je veel problemen vermijden. Door het opsporen van intoleranties en het elimineren van voedingstriggers kan je je prestaties herstellen en nog verbeteren.


    19-12-2009 om 23:46 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (8 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    05-12-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.STEVIA de natuurlijke suikervervanger.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    STEVIA de natuurlijke en beste suikervervanger

    Suiker is in onze voeding alom tegenwoordig.

    In de westerse eetgewoontes is er een enorme overconsumptie van suiker. Het gaat dan hoofdzakelijk over de verborgen toegevoegde suikers van de voedselindustrie in de bereide gerechten en verpakte voedingsmiddelen.

    Dit industrieel bereid voedsel heeft nauwelijks smaak, daarom voegt men naast vet, zout ,smaakmakers zoals glutamaat ook vooral suiker toe. Er zijn zelfs slagers die suiker in hun vlees doen. Als je alle toegevoegde suikers in de gemiddelde voeding optelt, komen we in België aan 131 gram toegevoegde suiker per dag per inwoner. Dit is elke vier dagen een pak suiker van 1/ 2 kg. Overdadig gebruik van suiker wordt recent in verband gebracht met beschavingsziekten zoals zwaarlijvigheid en diabetes type 2(ouderdomsdiabetes).

    Waarom hebben wij zo’n hang naar suiker? Uit onderzoeken blijkt dat suiker een sterke gewenning kan geven en in sommige gevallen zelfs verslavend werkt. Men heeft ooit de volgende test gedaan met een klas: de ene helft leerlingen kreeg een gezond dieet zonder toegevoegde suikers, de andere kregen gewoon hun voeding die ze altijd al gewoon waren. Na een week begonnen de leerlingen met een gezonde voeding een onrustig en agressief gedrag te vertonen. Door deze opwinding en agressie scheidden ze adrenaline af in het bloed dat op zijn beurt de zetmelen afbreekt met als resultaat meer suiker in het bloed. Door hun gebrek aan suiker in de voeding moesten zij extra adrenaline aanmaken om dezelfde bloedsuikerspiegel te krijgen als voorheen. M.a.w. zij kregen afkickverschijnselen.

    Kunstmatige suikervervangers - vooral ontwikkeld voor hun gebrek aan calorieën - worden sterk aangeprezen door de reclame in functie van een gewichtscontrole. Toch is er een natuurlijke suikervervanger die minstens even veilig is dan zijn chemische broertjes.

    De natuurlijke zoetstof stevioside (en rebaudioside) uit de steviaplant is in theorie een suikervervangend wondermiddel. Naargelang de kweekomstandigheden kan het gehalte aan rebaudioside worden verhoogd. Hierdoor benadert de steviaplant de smaak van gewone suiker. Tests tonen aan dat de meeste proefpersonen nagerechten met suiker niet kunnen onderscheiden van nagerechten met een stevioside-rebaudioside mengsel.

    In de Verenigde Staten mogen steviabladeren in poedervorm en geraffineerde extracten van de bladeren sinds 1995 verkocht worden als voedingssupplement. De Coca-Cola Co heeft al het idee geopperd om in al zijn ‘light dranken’ de kunstmatige zoetstoffen te vervangen door Stevia. In Japan, Zuid-Korea, Maleisië en Brazilië worden de steviaplant, stevioside en de geraffineerde extracten al jaren gebruikt als caloriearme zoetstof. Bvb. in frisdranken.

    In Europa en België houdt men Stevia doelbewust van de markt. Onderzoek binnen de Europese Commissie zou aantonen dat stevia impotentie kan veroorzaken. Professor Jan Geuns (hoofd van het labo functionele biologie Universiteit Leuven) echter is een fervente voorstander van deze natuurlijke zoetstof. Volgens Prof. Geuns heeft ze in vergelijking met suiker bijna geen negatieve eigenschappen en zijn de conclusies van de Europese Commissie waardeloos en ingegeven door belangen van bepaalde groepen.

    De voordelen van stevioside ter vervanging van gewone suiker zijn:

    • Het is stabiel : zijn chemische structuur verandert niet, zelfs niet bij hoge temperaturen. Suiker doet dat wel en maakt bij bakken en braden (het karameliseert) verschillende kankerverwekkende stoffen aan. En karamelisatie is een veelgebruikt proces in de voedingsindustrie. Maar over het gevaar hiervan voor de gezondheid zwijgt men in alle talen.
    • Het bevat geen of zeer weinig calorieën
    • Het geeft geen aanleiding tot tandbederf zoals bij suiker
    • Diabetespatiënten en mensen met obesitas kunnen het zonder enig risico gebruiken.
    • Stevioside in hoge concentraties (3-maal per dag een halve gram) verlaagt de bloeddruk van personen met hoge bloeddruk.
    Alleen in sommige natuurvoedingszaken kan men het nu in België aanschaffen.(als druppels, tabletjes of poeders). Helaas is het in Europa nog niet verkrijgbaar in de gewone voedingswinkels en supermarkten zoals de chemische suikervervangers. Welke belangen blijven hier spelen?


    05-12-2009 om 14:28 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (7 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    20-11-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Extra aandacht voor Vitamine B12 als je ouder wordt
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Extra aandacht voor Vitamine B12 als je ouder wordt

    Vitamine B12 - een wateroplosbare vitamine - heeft de langste en ingewikkeldste chemische structuur van alle vitamines. Het bevat als enige een metaalion nl. kobalt. Daarom gebruikt men de term cobalamine om te verwijzen naar samenstellingen met een vitamine B12 activiteit. De vorm die gebruikt wordt in voedingssupplementen is cyanocobalamine (soms methylcobalamine).


    B12 is een onmisbaar onderdeel voor o.a. twee enzymen waarbij een inadequate werking van deze enzymen zorgt voor:

    • een ophoping van homocysteïne dat wordt geassocieerd met een verhoogd risico op hart- en vaataandoeningen (cardiovasculaire ziektes).
    • een tekort aan hemoglobine het zuurstofdragende pigment in rode bloedcellen en onvoldoende energieproductie uit vetten en eiwitten.

    Men schat dat 10 tot 15% van de + 60-jarigen een tekort aan Vit. B12 hebben.


    Om een optimale absorptie van B12 uit je voedsel te verkrijgen is een goede werking van de maag, pancreas en de dunne darm vereist.

    Het maagzuur en bepaalde enzymen maken de Vit. B12 vrij uit het voedsel. Zo kan de B12 zich binden aan de zogenaamde ‘R proteïnen’. In de alkalische omgeving van de dunne darm worden de ‘R proteïnen’ afgebroken door enzymen uit de pancreas (alvleesklier) en de Vit. B12 komt weer vrij om zich vervolgens te binden aan de ‘Intrinsieke factor’ (IF). IF-proteïnen worden geleverd door gespecialiseerde cellen uit de maag. ‘Receptoren’ aan de oppervlakte van de dunne darm nemen op hun beurt dit IF-B12 complex op alleen in aanwezigheid van calcium dat wordt geleverd door de pancreas.

    Vitamine B12 kan ook op een passieve manier worden opgenomen, maar dit is zeer inefficiënt. Slechts 1% van de aanwezige Vit. B12 wordt zo geabsorbeerd.


    De meest voorkomende oorzaken van een vit. B12 tekort zijn:

    • Een afbraak van de eigen cellen in de maag door een auto-immune ontsteking (pernicieuze anemie of kwaadaardige bloedarmoede). Dit zorgt voor een sterke vermindering van het maagzuur en van de enzymen die Vit. B12 vrijmaken uit het voedsel. ‘Antilichamen’ binden zich aan de intrinsieke factor en voorkomen het vormen van het IF-VitB12 complex. Vit. B12 kan alleen worden opgenomen op een passieve manier. Daarom gaat men voor deze personen ofwel vit. B12 toedienen door intramusculaire injecties ofwel door supplementen in hoge doses (1000mcg per dag) zodat toch nog 10mcg op een passieve wijze wordt opgenomen (Zie hoger).
    • Een slechte absorptie van ‘voedselgebonden Vit. B12’. Dit wordt meestal veroorzaakt door een chronische maagslijmvliesontsteking (atrofische gastritis). Ook hier ontstaat een verminderde productie van maagzuur waardoor deze VitB12 niet kan vrijgemaakt worden. Door dit verminderde maagzuur ontstaat er echter een groei van anaërobe bacteriën. Hierdoor kan VitB12 uit supplementen wel worden geabsorbeerd. De intrinsieke factor(IF) is nog ter beschikking en kan deze kristallijne vorm wel opnemen omdat ze niet gebonden is aan proteïnen (wat wel zo is bij voedselgebonden Vit. B12). Men denkt dat 10 tot 30% van de +60 jarigen te maken hebben met deze chronische maagontsteking.


    De symptomen waaruit een Vit. B12 tekort blijkt zijn o.a. Naargelang de oorzaak:

    • Bloedarmoede : de aanmaak van rode bloedcellen wordt belemmerd bij een pernicieuze anemie
    • Neurologische symptomen zoals verdoofd gevoel en/of tintelingen in armen en benen, moeilijkheden bij het wandelen, geheugenverlies, desoriëntatie, tot dementie toe. Deze complicaties verergeren gradueel en zijn na een tijd nog moeilijk ongedaan te maken.
    • Gastro-intestinale complicaties: pijn aan de tong, constipatie, gebrek aan eetlust.

    De Amerikaanse ‘food and nutrition board ‘ (FNB) heeft het voor volwassenen over een RDA (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) van 2,4 mcgr/ dag. Voor personen van 50 jaar en ouder raden ze aan -door het risico van een malabsorptie van voedselgebonden Vit. B12 – om de Vit. B12 in te nemen onder de vorm van een voedingssupplement (cyanocobalamine of methylcobalamine).

    Voedselgebonden Vit. B12 vind je alleen in dierlijke producten: zowel in vlees, vis, schaal- en schelpdieren, als melk, kaas, eieren. Veganisten zijn voor hun VitB12 aangewezen op supplementen. Personen jonger dan 50 kunnen door een gevarieerde voeding voldoende Vit. B12 binnenkrijgen.


    20-11-2009 om 21:34 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (5 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    31-10-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Een gezonde en natuurlijke slaap, bestaat het nog ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Een gezonde slaap,’s morgens uitgerust en fit uit je bed, bestaat het nog?

    Vorig jaar werden in België 270 miljoen slaap- en kalmeermiddelen verkocht, ofwel 735.000 per dag. Samen met Frankrijk en Italië is België de koploper in Europa. Dat blijkt uit cijfers van de Belgische geneesmiddelenindustrie.

    Binnen Europa staat België op nummer één qua verbruik van slaappillen .Eén Belg op vier slaapt slecht waardoor hij overdag niet naar behoren kan functioneren. Wat hen wakker houdt? De hoge werkdruk en een oneindig aanbod van entertainment-mogelijkheden zorgen voor chronische vermoeidheid en houden letterlijk iedereen wakker.

    Toch zijn er nog andere, minder gekende, factoren die zorgen voor slaapstoornissen.

    • Het overmatige gebruik van koffie, cola, thee, ijsthee, red bull: Cafeïne is stimulerend en verhoogt de aandacht en alertheid. Maar het zorgt eveneens voor een verstoring van je slaap. Het inslapen gaat soms moeilijk, je wordt dikwijls wakker, je slaap is oppervlakkiger. Je voelt je daardoor ’s morgens niet uitgerust en grijpt opnieuw naar koffie of cola om je terug fit te voelen. Dit is een vicieuze cirkel. Het is bewezen dat het tot 8 uur duurt vooraleer de cafeïne uit je lichaam is verdwenen. Je zou 8 uur voor het slapengaan geen koffie of andere cafeïnehoudende drank mogen drinken wil je ’s nachts gezond slapen.
    • Ook alcohol is een slaapverstoorder. Regelmatig alcohol drinken voor het slapengaan geeft een onnatuurlijke slaap en zorgt vaak voor snurken en soms slaapapneu. Echt uitgerust ben je niet hoewel je toch de indruk hebt goed geslapen te hebben.
    • Voedselintoleranties zijn vaak oorzaak van slaapproblemen. Het kan gaan van moeilijker inslapen over een lichte slaap en regelmatig wakker worden tot lang slapen en toch vermoeid wakker worden. Andere mogelijke klachten zijn zweten, nachtmerries, maag- en darmproblemen, rusteloze benen, slijmen in de keel, spierkrampen…

    - Personen met chronische (voedsel)allergieën hebben waarschijnlijk een tekort aan vitamine B6. Deze vitamine is nodig voor een goede histamineverwerking maar ook voor de productie van serotonine. Deze serotonine zou een rol spelen bij het in- en doorslapen en bij het verlichten van het door voedselallergie geïnduceerde pijnen en pijnprikkels.

    - Een goede slaapkwaliteit is noodzakelijk voor een optimaal spierherstel en botgroei. Het heeft eveneens een positief effect op de suikerstofwisseling. Dit laatste is belangrijk voor de aanvulling van de energievoorraad in de spieren voor het leveren van inspanningen. Het zorgt voor minder vermoeidheid bij langdurige inspanningen.

    - Een goede slaap is een garantie voor een goede vetverbranding. Zo zouden kinderen die langer slapen over het algemeen een lagere BMI (body mass index) hebben dan hun soortgenoten die minder uren in dromenland verkeren.


    31-10-2009 om 18:52 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (5 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    18-10-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kanttekeningen bij de 'slechte reputatie' van vetten in de voeding
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Vetten toch een noodzaak in een gezonde voeding

    Vetten hebben een slechte reputatie. In de reclame worden de ‘magere producten aangeprezen’. Het lijkt wel of vetten alleen maar nadelen hebben en bijdragen tot een ongezonde levenswijze.

    Men doet alsof zij er voor zorgen dat je ‘te dik ‘ wordt en daarom kan je ze best zo veel mogelijk vermijden. “Als je slank en fit wil blijven eet je zo weinig mogelijk vetten”. Dit is in werkelijkheid een eenzijdige en halve waarheid.


    Enkele nuanceringen zijn hier op hun plaats:

    • De meeste onderzoekers en wetenschappers zijn het erover eens dat verzadigde vetten en transvetten, niet echt thuishoren in een gezond voedingspatroon. Zij zorgen op termijn voor een te hoge (slechte) cholesterol en problemen met hart en bloedsomloop. Verzadigde vetten herken je gemakkelijk aan het feit dat ze stollen in de koelkast. Transvetten zijn oliën die zodanig chemisch zijn bewerkt dat ze beter bestand zijn tegen verhitting en zorgen voor betere bewaring van bereide etenswaren.
    • Vetten/oliën zijn calorierijk (ong.9 kcal. Per gram vet) daarom zijn 2 à 3 eetlepels per dag voldoende. De gezondste vetten zijn oliën zoals olijfolie, koolzaadolie, zonnebloemolie, lijnolie, visolie enz…. De verhouding onverzadigde(mono- en poly-) en verzadigde vetzuren is in deze oliën afgewogen met een overwicht van onverzadigde.
    • Ook kinderen en jongeren hebben hun dagelijkse hoeveelheid vetten nodig dit voor een goede opbouw van het organisme, hormonale evenwicht, cellenopbouw en vooral voor een ideale ontwikkeling van de hersenen. Vetarme diëten zijn voor deze leeftijden een aanslag op hun gezondheid en ontwikkeling.
    • Vetstoffen zijn noodzakelijk voor de aanmaak van hormonen
    • Voor het behoud en de opbouw van calcium in je botten en beenderen is vitamine D onontbeerlijk een vetoplosbare vitamine. 
    • Oliën in je dieet zorgen voor een vertraagde opname van glucose(suikers) in je bloed zodat je bloedsuikerspiegel aan minder schommelingen onderhevig is. Het positieve gevolg is een verminderde insulineproductie.
    • De groei van schimmels (bvb. candida’s) en andere micro-organismen kan door het regelmatig eten van koude vetstoffen (2 eetlepels per dag olijfolie, koolzaadolie of lijnolie…) worden ingeperkt. Dit zal andere overgevoeligheids-reacties op bepaalde voedingsstoffen (allergieën, pseudo-allergieën, intoleranties) afzwakken.
    • Door het eten van koude oliën wordt de opname van allergenen vertraagd ter hoogte van het darmslijmvlies. Ook personen die last hebben van pseudo-allergische reacties bij het eten van bepaald voedsel hebben baat bij deze koude olie.

    Dus : vet/olie is een must. Vervang de verzadigde vetten zoveel mogelijk door onverzadigde. Vetarme diëten zijn ronduit ongezond en zelfs gevaarlijk voor jongeren. Koude oliën/vetten zorgen voor het verminderen van overgevoeligheids-reacties op bepaalde voedingsstoffen.


    18-10-2009 om 22:58 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (6 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    06-10-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Fruit en de 'echte' waarde voor je gezondheid
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    De ‘echte’ waarde van fruit voor je gezondheid

    Fruit krijgt vele positieve eigenschappen toebedeeld. Zo zou het een schat aan vitamines en mineralen bevatten. Het zou de nodige vezels leveren voor een goede stoelgang en darmtransit enz…..

    Natuurlijk moet fruit een eigen plaats krijgen in een gezonde voeding. De juiste waarde van fruit weergeven kan daarom verhelderend werken.


    ‘Snoep verstandig, eet een appel’ Als je trek hebt kun je beter een appel eten of een ander stuk fruit dan chocolade dat vier keer meer calorieën bevat. Fruit is een goede vervanger van al die koekjes en snoep. De weldaad van deze appel gaat alleen op als je hierdoor die snoep en koekjes laat staan.

    Door de band genomen is fruit niet heel rijk aan vitamines of andere bouwstoffen. Veel fruit eten is onvoldoende om gezond te eten.

    • Appels, peren en druiven bevatten een beetje vitamine C, kalium en een beetje vezel. Kalium is gunstig voor je bloeddruk en de vezels zijn goed voor je darmtransit.
    • Bananen leveren vitamine B6, kalium, foliumzuur of vit. B11 en vezels.
    • Citrusvruchten hebben vrij veel Vitamine C, foliumzuur, vezels en kalium.
    • Bessen zoals bosbessen, frambozen, aardbeien zijn rijker aan voedingsstoffen dan appels en peren.


    In hoeverre kan het eten van fruit ook ziektes voorkomen?

    Uit de meest recente onderzoeken besluiten de deskundigen dat fruit weinig doet tegen de meeste soorten kanker. Alleen tegen het ontstaan van mond- en keelkanker zou het waarschijnlijk helpen. Maar dit effect wordt volledig teniet gedaan als je rookt in combinatie met alcohol drinken. Dit heeft een veel grotere invloed op het al dan niet krijgen van mond- en keelkanker.

    Personen die veel fruit eten krijgen minder hartinfarcten. Maar fruiteters bewegen meer, roken en drinken minder, hebben minder overgewicht en eten meer vis, ook allemaal dingen die goed zijn voor het hart.

    Er zijn nog altijd geen stoffen in fruit gevonden die het hart en de bloedsomloop zouden beschermen. Zelfs voor de antioxidanten (flavonoïden) zijn er geen echte bewijzen dat zij hart- en vaatziekten kunnen voorkomen.

    Fruit heeft weinig of geen effect op het vergroten van je afweer tegen verkoudheden, griep of andere infecties. Zo zullen sinaasappels die vrij veel vitamine C bevatten niet helpen tegen verkoudheid.


    Dus fruit is een goed tussendoortje i.p.v. al die snoepjes en zoetigheden want fruit bevat kalium en vezels en weinig calorieën. Alleen veel fruit eten is niet voldoende om gezond te eten. In fruit ontbreken belangrijke vitamines en andere essentiële voedingsstoffen.


    06-10-2009 om 22:23 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (6 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    25-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Je persoonlijk voedselpakket samenstellen om ongemakken te bestrijden.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Ontdekken welk voedsel bij je past om ongemakken en ziektes te bestrijden en te voorkomen.

    Het is niet goed te vatten toch kan voedsel aanleiding geven tot ongemakken en ziektes. Wat volledig ongeloofwaardig klinkt is dat hetzelfde voedsel voor de ene persoon gezond is en voor de andere aanleiding geeft tot klachten en symptomen. De meeste mensen hebben hier geen weet van . Daarom deze ‘’blogpagina’ om recente kennis hierover beknopt weer te geven. Het kan voor sommigen een kans zijn om verdere stappen te ondernemen en een (voeding-)deskundige te raadplegen. Met behulp van een eliminatiedieet kan een persoonlijk voedselpakket worden samengesteld om klachten en reacties in de toekomst te vermijden.


    Voedselallergieën, -intoleranties en pseudo-allergieën

    Men onderscheidt een drietal soorten van ‘voedselstoornissen’:

    1. Voedselallergieën  zijn vrij goed gekend. Een allergie is een overgevoeligheidsreactie van het immuunsysteem op meestal onschadelijke stoffen die altijd eiwitten (glycoproteïnen) bevatten. Tegen deze eiwitten maakt het lichaam antistoffen aan (immunoglobuline). Door het contact van het eiwit met deze antistof ontstaan de klachten. In gewone omstandigheden zijn antistoffen bedoeld om ons te beschermen tegen indringers zoals bacteriën en virussen. Zij voorkomen zo een infectie of ontsteking door deze indringers uit te schakelen. Bij een allergie echter loopt het mis. Het lichaam maakt dan antistoffen aan tegen een onschadelijk antigen zoals bvb. een voedselmolecule.

    Iedereen weet dat sommige mensen allergisch reageren op bvb. pindanoten Een overmatige aanmaak van histamine is het gevolg en geeft meestal onmiddellijk vrij ernstige klachten zoals: ontstekingen en spierkrampen met roodheid en zwelling van de slijmvliezen. Reacties zijn zeer gevarieerd naargelang de persoon: diarree, astma, hooikoorts, buikpijn, braken, eczeem, netelroos, jeuk in de mond, zwelling van lippen en in de keel. Het kan extreem leiden tot een anafylactische schok.

    In ernstige gevallen is er zelfs bij een kleine hoeveelheid van dit voedsel een onmiddellijke reactie (de geur van het voedsel is soms al voldoende). Elk contact met dit voedsel moet vermeden worden. Deze personen zijn hiervan op de hoogte en reageren oplettend en alert. Bij aankoop van bvb. bereide gerechten zullen zij nauwkeurig de samenstelling hiervan moeten nagaan.

    Voedingsmiddelen die een allergische reactie kunnen uitlokken zijn o.a. pinda’s en noten, sommige zaden, koemelk, eieren, soja, tarwe, sommige vissoorten en schaal- en schelpdieren.

    Soms treedt een allergische reactie niet onmiddellijk op. Dit geldt nogal bij voedsel dat je dagelijks of toch zeer regelmatig eet. Er ontstaat bij wijze van spreken een ‘verzadiging’, waarbij je pas later last krijgt van ontstekingen, gewrichtspijnen, vermoeidheid, hoofdpijn, maag- of darmklachten, huiduitslag…. Het is zeer moeilijk om achteraf te ontdekken welk voedsel de klachten veroorzaakt. Voedsel dat hiervoor verantwoordelijk is is zeer verscheiden. Naargelang de persoon kan het gaan over: sommige soorten fruit of groenten, bonen, erwten, tarwe, noten, sommige melkproducten, eieren

    Enkele gulden regels die je hieruit kunt afleiden:

    • Eet altijd zeer gevarieerd en afwisselend! Eens dat je de ‘boosdoener(s)’ hebt ontdekt kan je, na een vastenperiode(6-tal maanden), door dit voedsel maar sporadisch op je menu te zetten (1maal per week bvb.), de signalen duidelijker herkennen en je voelt beter op welk voedingsmiddel je slecht reageert. En als je dan kleinere hoeveelheden per maaltijd gebruikt is je kans om klachten te krijgen kleiner.
    • Een mengeling van verschillende ontbijtgranen, een salade van meerdere fruitsoorten, een mix van groenten geeft minder problemen dan een grote hoeveelheid van één soort. Sojamelk aanlengen met bvb. rijst- of havermelk is beter dan pure sojamelk drinken.


    2. Voedselintoleranties  ontstaan wanneer bepaalde voedingsstoffen moeilijk worden verteerd door een enzymentekort (soms aangeboren) of wanneer het transportsysteem er niet in slaagt om deze suikers op te nemen in het bloed. De bekendste voorbeelden zijn lactose(melksuiker), fructose(fruitsuiker) en het gluteneiwit van sommige granen.

    Meestal zijn het buikklachten die dan optreden zoals: krampen, winderigheid, gasvorming, opgeblazen gevoel, diarree.

    Andere klachten, vooral bij een fructose-intolerantie of juister is fructose-malabsorptie, zijn hoofdpijn, misselijkheid en vermoeidheid. Overmatig gebruik van fructose kan bij sommige personen de triglyceriden (vetbolletjes) in het bloed gevoelig doen toenemen, wat een verhoogd risico geeft op hart- en vaatziekten.

    Mensen met een fructose-malabsorptie doen er goed aan om hun fruitconsumptie te beperken, meerdere malen kleine porties eten wordt beter verdragen.

    Fructose vind je terug in vele fruitsoorten, maar is ook dikwijls verborgen zoals in:

    Frisdranken

    Bier

    Wijn

    Sommige bouillonblokjes

    Sportdranken

    Honing

    Sommige ontbijtgranen

    Medicatie: siropen voor kinderen bvb.

    Kokosnoten

    Ketchup

    Gedroogde vruchten

    Bereide gerechten: het verbetert de houdbaarheid en de textuur.

    Bij lactose-intolerantie is er een onvermogen om bepaalde hoeveelheden melksuiker te verteren. Het is een aandoening die veel voor komt. De persoon heeft een gebrek of een tekort aan lactase dat zorgt voor de afbraak van lactose of melksuiker.

    Lactose vind je terug in melk,

    - maar ook in afgeleide melkproducten zoals: rijstpap, pudding, chocolademelk, kwark, mousse, yoghurt … (harde kazen bevatten weinig lactose- hoe minder vocht in de kaas hoe minder lactose- en worden meestal wel verdragen )

    - het wordt toegevoegd aan o.a. :

    Brood, koekjes, sommige ontbijtgranen, melkpoeder, instantpuree, instantsoepen, sladressings, snoep, bereide vleeswaren…

    De voedsel-intolerantiegrens verschilt van persoon tot persoon. Een persoon kan bvb. wel zonder problemen yoghurt eten maar geen gewone melk verdragen. De reactie op deze suikers hangt ook af van de bereidingswijze en de combinaties. Een stuk fruit combineren met een boterham gaat wel, maar een sinaasappel eten zo maar, geeft problemen.

    Het is daarom belangrijk om zo exact mogelijk deze tolerantiegrens voor lactose, fructose (of gluten) te bepalen. Want zo maar alle voedingsstoffen waarin fructose of lactose zit volledig bannen uit je dieet is onverstandig, mét gevaar voor ondervoeding en een vitamine- en mineralentekort.

    Intolerantie voor biogene amines en caseïne komt eveneens voor. Deze personen hebben problemen met de vertering van harde gefermenteerde kazen type gruyère, emmentaler, parmezaan…. Veel harde kazen bevatten ook kleurstoffen waarop sommige mensen gevoelig reageren.

    Als je veel suikers eet (ook fructose) kunnen deze gaan gisten in de darmen. Dit zal sneller en meer gebeuren bij een voeding die te weinig vezels en vetten bevat. Vetten en vezels vertragen de opname van allergenen en kunnen helpen bij een lactose- en fructose-intolerantie. (koude) Vetstoffen vertragen ook de maaglediging en stimuleren de vertering. Het vermindert meteen de klachten bij intoleranties.


    3 .Pseudo-allergieën behoren tot de voedselintoleranties maar de mechanismen hiervan zijn nog niet volledig gekend. Ze komen vaker voor dan voedselallergieën.Bij een pseudo-allergie gaat het om verborgen overgevoeligheden voor bepaalde voedseladditieven, voedingsmiddelen en medicijnen.

    Pseudo-allergische reacties kunnen vlak na de maaltijd optreden maar meestal gaat het om een reactie na enkele uren tot zelfs 24 uur. De klachten lijken op die van een gewone allergische reactie.

    Pseudo-allergische reacties komen, in tegenstelling tot gewone allergieën, meer voor naarmate je ouder wordt. Een voedselallergie heb je voor jaren of voor altijd, terwijl een pseudo-allergie kan verdwijnen als je het voedsel dat de reactie uitlokte enkele maanden niet meer eet. Als je achteraf het voedsel terug regelmatig eet en in redelijk grote hoeveelheden zul je terug last krijgen en negatief reageren.

    Bij een pseudo-allergie kan je meestal kleine hoeveelheden van ‘de uitlokker’ verdragen, je reageert pas bij grotere hoeveelheden. De manier en de dosis waarop je reageert, is erg persoonsgebonden. Bvb. je kunt wel een schijfje tomaat hebben bij je zomers slaatje, maar een hele tomaat eten geeft problemen.

    Voedingsmiddelen die gemakkelijk een pseudo-allergische reactie uitlokken, zijn o.a.: Tomaten, chocolade, citrusvruchten, sommige kazen, bepaalde specerijen, alcoholische dranken, varkensvlees, rode wijn, ‘steenfruit’

    Ook toevoegingen aan onze moderne voeding lokken dikwijls een pseudo-allergische reactie uit: Glutamaten of smaakversterkers, (azo)kleurstoffen, conserveermiddelen zoals benzoëzuur en sulfieten.

    Situaties en toestanden die een pseudo-allergische reactie kunnen uitlokken of versterken:

    • Erfelijke aanleg: als één van de ouders gevoelig is voor bepaalde ‘uitlokkers’ zullen ook de kinderen (enkele of alle) overgevoelig reageren op bepaalde voedingsstoffen.
    • Infectie(s): bij een ontsteking heb je een verhoogde kans op intoleranties. Infecties kunnen de doorlaatbaarheid van het darmslijmvlies aantasten waardoor allergenen en (biogene) amines vlugger in het bloed terecht komen. Ontstekingen van dunne darm of dikke darm (colitis, ziekte van Crohn) gaan meestal gepaard met intoleranties.
    • Allergische reacties: kunnen de dunne darmwand beschadigen waardoor voedselantigenen makkelijker kunnen doordringen en voedselintoleranties toenemen.
    • Schimmelinfecties: kunnen eveneens een grotere darmdoorlaatbaarheid veroorzaken.
    • Stress, alcohol, te veel vlees en suiker eten

    Mogelijke klachten bij een pseudo-allergie:

    1. ontstekingen
    2. nachtelijk zweten
    3. huidklachten
    4. vermoeidheid.
    5. Eigenlijk zijn een hele resem van klachten mogelijk. Meestal komen zij niet alleen voor, maar wel in combinatie. Het kan gaan van darm- en maagklachten over oog- en oorontstekingen, duizeligheid, hoofdpijnen, gewrichtspijnen, het ophouden van vocht, hartkloppingen, astma, kortademigheid, bloeddrukschommelingen tot zelfs concentratieproblemen, hyperactiviteit, angstaanvallen, veel huilen bij baby’s enz….

    Tot slot:
    een persoonlijk voedselpakket
    is belangrijk voor je dagelijks welbevinden. Een eliminatiedieet is de beste manier om dit persoonlijke pakket te ontdekken en samen te stellen. Verder is een gevarieerde en afwisselende voeding met veel groenten en fruit een noodzaak om zo veel mogelijk vrij te blijven van klachten, terwijl een eenzijdige voeding met regelmatig dezelfde voedingsstoffen gegeten in grote hoeveelheden, aanleiding kan geven tot problemen en soms ernstige gezondheidsklachten.

    25-09-2009 om 19:19 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    10-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Raar maar waar: 'vloeken' om pijn te bestrijden.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Vloeken en krachtwoorden gebruiken om de pijn beter te verdragen

    Aan een universiteit in Groot Brittannië heeft men in een experiment vastgesteld dat pijn een andere betekenis krijgt als de persoon zich tegelijkertijd uit door een aantal vloeken of andere krachtwoorden.

    Vloeken vermindert de pijnperceptie en verhoogt de tolerantie.

    Een aantal personen moesten hun armen onderdompelen in water van 5graden Celsius. Degenen die tegelijkertijd een aantal vloeken lieten horen, slaagden erin om hun armen tweemaal langer in het water te houden dan diegenen die maar een aantal neutrale woorden en uitspraken formuleerden. De hartslag verhoogde, een reactie op een natuurlijke overlevingsstrategie.

    Volgens de onderzoekers is vloeken een manier om de band tussen ‘angst voor de pijn’ en de pijnperceptie (pijnervaring,-waarneming) te verbreken om zo een beter fysisch en psychisch welzijn te ervaren.

    Alleen toepassen in geval van pijn, want bij misbruik verliest deze methode zijn effect. Dus spaar je vloeken voor deze (pijnlijke) situaties.

    Ga ook eens naar mijn blogpagina’s : ‘pijn bestrijden door meditatie’ en’ hypnose om pijn en slechte gewoontes te bestrijden’.


    10-09-2009 om 09:53 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    29-08-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bewegen en sporten om te vermageren , kan dit ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Bewegen en sporten doen je niet vermageren

    We horen het al jaren: om gewicht te verliezen moet je sporten en (intens)oefenen. Natuurlijk is bewegen en sporten cruciaal voor een goede gezondheid, maar het zal je gewicht meestal niet verminderen, soms zelfs doen toenemen.


    Meer dan 45 miljoen Amerikanen zijn lid van een sport- of fitnessclub (slechts 23 miljoen in 1993). Niettegenstaande deze toename zijn er nog nooit zoveel personen met obesitas (vetzucht) dan anno 2009. Een derde van de Amerikanen kampt met obesitas, een ander derde heeft overgewicht. En als al de sporters en gymers thuis zouden blijven, zouden zij dan ook met overgewicht kampen? Van sporten krijg je meer honger, daarna ga je meer eten. Is het wel mogelijk om door intense beweging gewicht te verliezen?

    Dokters moedigen zelfs senioren aan om regelmatig te bewegen. Er zijn nu voldoende bewijzen dat deze personen een lager risico hebben op verschillende (beschavings)ziektes: hartaandoeningen, kanker en diabetes. Terwijl de onderzoeksresultaten over overgewicht en obesitas meer en meer wijzen op een negatief verband tussen intens bewegen en gewichtverlies. Een positief verband is door de goegemeente sterk overroepen.


    Bewegen en sporten om gewicht te verliezen is in werkelijkheid waardeloos. Het basisprobleem is dat je door intens bewegen inderdaad calorieën verbrandt, en dat je calorieën moet verbranden om gewicht te verliezen. Maar door intense oefening stimuleer je je hongergevoel en ben je geneigd om achteraf meer te eten en zo je calorieënverlies weer aan te vullen. Dus het resultaat is nihil.

    En er is meer: bij intensief oefenen en sporten ga je compenseren. Het maakt je hongerig, je gaat achteraf meer eten of je bent geneigd om jezelf te belonen met een extraatje. In een onderzoek stelde men eveneens vast dat personen die regelmatig en intensief sporten in hun resterende tijd verleid worden om minder te bewegen en meer te rusten dan voor ze aan hun sporten begonnen waren. In hun totale tijdsbesteding is hun calorieënverbruik nu waarschijnlijk hetzelfde als in hun ‘kalme’ periode. Na intensief bewegen hunkeren we naar ‘suikerrijke’ calorieën zoals in sportdranken, koeken, wafels…Een flesje sportdrank bevat toch 130 calorieën. Na een joggingsessie van 20 minuten in de zomerzon - om je te behoeden van uitdroging- is dit snel opgedronken. Maar dit betekent in functie van gewichtsverlies dat je beter in je luie zetel was blijven zitten.


    Sommigen beweren: ‘Gewichtscontrole is een kwestie van wilskracht’. Intens bewegen en je achteraf toch niet laten verleiden door ‘suikerrijk’ eten kan je leren. De evolutie heeft ons echter niet gemaakt om dit lange tijd vol te houden. Zelfcontrole is als een spier die verzwakt elke keer na gebruik. Als je jezelf aanzet om regelmatig een uur intens te joggen, zal je zelfregulerend vermogen proportioneel verzwakken. En in plaats van daarna te eten met een slaatje, ben je eerder geneigd een friet met mayonaise of een pizza te verorberen. Meer fysieke activiteit is gelijk aan meer honger en meer eten.

    Verschillende onderzoekers rond obesitas en gewichtscontrole geloven eerder dat regelmatige en vrij frequente matige fysische activiteit (zoals de mensen vroeger ), beter werkt dan de occasionele intense oefeningen op de fitness. Calorieën verbrand je evenzeer door je bewegingen over de ganse dag te verdelen. En het voordeel is dat je spieren en gewrichten er geen pijn van doen. De trap nemen i.p.v. de lift. Naar je werk met de fiets i.p.v. met de auto.


    Is het dan niet belangrijk om met intense oefeningen je hartslag en –ritme te verhogen in functie van een gezonder hart en bloedvaten? Moet je je spieren niet maximaal belasten om ze te verstevigen? Op dit moment is het nog altijd niet duidelijk of intense oefeningen zoals bvb. lopen heilzamer zijn voor je gezondheid dan matige en rustige activiteiten zoals wandelen en rustig fietsen.

    Wetenschappers zijn er meer en meer van overtuigd dat gewichtscontrole belangrijker is om bepaalde ziektes te voorkomen dan je hart en bloedvatensysteem te verbeteren.


    Samenvattend: om gewicht te verliezen is wat en hoeveel je eet van belang en niet hoe intensief je sport en beweegt. Natuurlijk is het wel zinvol om te sporten en intensief te bewegen in functie van je algemene gezondheid en om bepaalde ziektes te voorkomen. En je bent gewaarschuwd, intens bewegen en oefenen kan zelfs leiden tot gewichtstoename.


    29-08-2009 om 20:03 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (5 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    11-08-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het prikkelbare darmsyndroom, weinig gekend toch vrij veel voorkomend
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Het prikkelbare darmsyndroom of PDS

    Is een aandoening waar je niet zo gemakkelijk over spreekt omdat de belangrijkste symptomen nogal vervelend zijn:


    • Darmkrampen
    • Darmgassen en opgeblazen gevoel
    • Diarree, constipatie of beide

    De oorzaak van PDS is niet gekend. Men vermoedt dat erfelijke factoren een rol spelen.

    In de Verenigde Staten heeft 1 op 5 volwassenen er last van. De meeste personen met PDS ervaren een sterke verbetering van hun symptomen als ze erin slagen de condities van de aandoening beter te controleren Slechts een klein percentage heeft ernstige symptomen. PDS geeft geen aanleiding tot ontstekingen, kanker of veranderingen in het darm- of buikweefsel. In de meeste gevallen kan je de aandoening onder controle krijgen door je dieet en leefgewoontes aan te passen.


    De symptomen van PDS variëren van persoon tot persoon. De meest voorkomende symptomen zijn:

    1. buikpijnen en –krampen

    2. een opgeblazen gevoel

    3. darmgassen (flatulentie)

    4. diarree en/of constipatie. Soms alternerende aanvallen van diarree en constipatie

    5. slijmen in de stoelgang.

    Sommige personen met ernstige symptomen reageren maar beperkt op medicatie. PDS is weinig voorspelbaar: sommige periodes zijn symptomenvrij, gevolgd door periodes met milde of ernstige symptomen. Toch is PDS een chronische aandoening.


    Door het aanpassen van je leefstijl en voedingsgewoonten kan je je symptomen sterk milderen:

    • vermijd ‘probleemvoeding’. Bij PDS is er naargelang de persoon bepaalde voeding die aanleiding geeft tot symptomen zoals alcoholische dranken, chocolade, cafeïnerijke dranken (koffie, cola, red bull…), medicatie met cafeïne (bvb. pijnstillers), melk en zuivelproducten, suikervrije zoetstoffen (mannitol, sorbitol). Als gasvorming een probleem is zullen waarschijnlijk bonen en kolen de symptomen verergeren. Ook vetrijke voedingswaren geven voor sommigen problemen. Kauwgom en drinken door een rietje veroorzaakt luchthappen en meer gasvorming.
    • Eet op regelmatige tijdstippen en sla geen maaltijden over. Bij diarree eet je best meerdere keren en telkens kleine hoeveelheden. Bij constipatie groter hoeveelheden, minder frequent en vezelrijke voeding vooral.
    • Let op voor melk en zuivel: als je lactose-intolerant bent vermijd je melk en voor sommigen ook yoghurt en zelfs alle voedingswaren waarin melkproducten verwerkt zijn. Dit geldt zeker bij melkallergie. Zorg voor goede melkvervangers in je voeding om het nodige calcium en de opbouw van een gezond skelet te waarborgen.(zie mijn blogpagina: ‘nog maar eens calcium’).
    • Drink 2 à 2,5 liter per dag. Het beste is water. Dranken met cafeïne en koolzuurhoudende dranken geven darmproblemen.
    • Beweeg en oefen regelmatig door bvb. te sporten, te wandelen, fietsen of aan fitness te doen. Dit helpt tegen de dagelijkse stress en normaliseert de contracties van de ingewanden (normale peristaltiek van de darmen).
    • Gebruik geen medicatie tegen diarree en laxeermiddelen bij constipatie. Het verstoort op lange termijn de normale peristaltiek van de darmen, het maakt de ingewanden lui en de natuurlijke stoelgang wordt verstoord.


    De meeste mensen – ook degene zonder PDS – kunnen bij stress en angst last hebben van indigestie, diarree, darmgassen of zelfs constipatie. Beter leren omgaan met stress is dus ook een manier om PDS-symptomen te bestrijden. Kies voor jezelf uit een aantal mogelijkheden zoals: Yoga, Thai chi, meditatie, relaxatie, buikademhaling, biofeedback, hypnose. Belangrijk is het om een goede leermeester/begeleider te zoeken om deze techniek(en) op de juiste manier meester te worden.


    11-08-2009 om 00:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (9 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    26-07-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Hypnose om pijn en slechte gewoontes te bestrijden
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Hypnose, een andere manier om pijn te bestrijden

    Iedereen kent de momenten waarbij je totaal geabsorbeerd wordt door een spannend boek en de rest van de wereld voor je niet meer bestaat. Wat rondom je gebeurt gaat dan totaal aan je voorbij. Je ervaart een ‘tranceachtige’ toestand die vergelijkbaar is met hypnose.

    Toch is het gebruik van hypnose voor medische doeleinden niet echt gekend. Hypnose wordt gebruikt voor een gevarieerd aantal ‘gezondheidscondities’: van pijnbestrijding, verlichting van astmasymptomen tot het afleren van een ongezonde rookgewoonte.

    Hypnose voor gezondheidsdoeleinden of hypnotherapie wordt toegepast door erkende en gebrevetteerde hypnotherapeuten.


    Wat is hypnose?

    Hypnose, hypnotherapie of hypnotische suggestie is een tranceachtige mentale toestand. Je bereikt deze toestand met de hulp van een hypnotherapeut.

    Onder hypnose:

    • Is je aandacht meer gefocust
    • Ben je uiterst rustig en gerelaxeerd
    • Sta je meer open voor suggestie en ben je minder kritisch

    Het uiteindelijke doel van hypnose is om meer controle te krijgen over je gedrag, je emoties of je fysieke ‘wellness’. Je bent relaxed en mentaal kom je volledig tot rust. Onder hypnose kan je je sterk focussen op een gedachte, een herinnering, gevoel of gewaarwording. Elke afleiding uit je omgeving wordt afgeblokt. Je staat open voor suggestie en zo kan je gedrag worden beïnvloed en veranderd om je gezondheid te bevorderen.


    Waar is hypnose goed voor?

    Hypnotherapie is in staat om een grote variatie aan stoornissen en condities te veranderen of te verlichten. Het wordt gebruikt in combinatie met andere therapieën. Bvb. om chronische pijn te bestrijden om zo de hoeveelheid pijnstillers en andere medicatie te beperken.

    Mogelijke toepassingen :

    • Negatief gedrag veranderen bij roken, bedplassen, eetstoornissen
    • Het verminderen van stress en angsten
    • Pijnvermindering bij bevalling en inkorten van de bevallingstijd
    • Pijncontrole bij de tandarts en bij chirurgische ingrepen
    • bloeddrukverlaging
    • Betere controle over ‘nausea’ en overgeven bij chemotherapiebehandeling bij kanker
    • Het verminderen van de intensiteit en de frequentie van chronische hoofdpijn of migraine
    • Astmasymptomen verlichten
    • Het versnellen van het genezingsproces van sommige huidaandoeningen zoals psoriasis, wratten of atypische huidontsteking

    In de meeste gevallen wordt hypnose niet aangewend als een zelfstandige therapie maar wel in samenwerking met andere. Toch stelt men vast dat het –zoals in feite bij de meeste therapieën – bij sommigen wel en bij anderen niet werkt. Het beste resultaat heb je als je als patiënt sterk gemotiveerd bent en de therapeut goed getraind is.


    Mythes over hypnose

    Over hypnose doen allerlei onwaarheden de ronde:

    1. Een persoon onder hypnose verliest zijn ‘vrije wil’.

    Hypnose is alleen een toestand van verhoogde concentratie en gefocuste aandacht. Je persoonlijkheid, kracht en eigen wil blijven volledig intact.

    2. Een hypnotherapeut die je onder hypnose brengt heeft volledige controle over je.

    Hypnose doe je volledig vrijwillig voor jezelf. De hypnotherapeut gebruik je als gids en deskundige.

    3. Onder hypnose verlies je je bewustzijn en ervaar je achteraf ‘geheugenverlies’.

    Een klein aantal gaat in een diepe hypnotische toestand en ervaart geheugenverlies. Nochtans herinneren de meeste achteraf alles wat gebeurde tijdens hun hypnose.

    4. Je kunt onder hypnose gebracht worden ook zonder je persoonlijke toestemming.

    Goede hypnose hangt af van je eigen wil en motivatie om het door te maken. En er zijn personen die niet onder hypnose geraken zelfs als ze dat wensen en willen.


    Risico’s bij hypnose

    Met een goede hypnotherapeut zijn er geen risico’s aan hypnose verbonden. Uitzonderlijk kan er achteraf tijdelijk hoofdpijn, duizeligheid of ‘nausea’ optreden.

    Het toepassen van hypnose om ‘vergeten herinneringen’ terug te halen is niet ongevaarlijk. Deze vorm van hypnotherapie is af te raden omdat sommige patiënten vervallen in ‘gefantaseerde herinneringen’ wat voor deze personen en hun naaste omgeving achteraf heel wat (mentaal-emotionele) problemen kan veroorzaken.


    26-07-2009 om 21:12 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    08-07-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Peulvruchten : bonen, erwten, linzen en sojabonen
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Peulvruchten : bonen,sojabonen,erwten en linzen

    Peulvruchten behoren tot het traditionele dieet van vele volkeren en zijn een belangrijke bron van proteïnen (eiwitten) in combinatie met koolhydraten zoals (volkoren)brood of (volwaardige) rijst en een goede vervanger van dierlijke proteïnen. In ons westers eetpatroon zijn ze niet populair en worden ze maar met mondjesmaat gegeten. Vlees (dierlijke eiwitten) heeft meer (meestal verzadigde ) vetten dan peulvruchten die weinig (onverzadigde) vetten bevatten. Essentiële mineralen, vezels en andere phytochemicaliën zijn een onderdeel van deze peulvruchten. Sojabonen bevatten als enige ook fyto-oestrogenen (isoflavonen). Al deze waardevolle voedingsstoffen werken synergetisch samen om het risico op chronische ziektes te verminderen. 

    Ziektepreventie

    • Type 2 diabetes mellitus

    o Een lage glycemische index: voedsel met een hoge glycemische index (bvb.aardappelen, wit brood, witte rijst, witte suiker) zorgt voor een snelle stijging van de suikerspiegel in het bloed, tegelijkertijd verhoogt de insulineafscheiding vanuit de pancreas. Een (chronische) hoge bloedsuiker en een excessieve insuline- afscheiding worden aanzien als een oorzaak van diabetes mellitus. Peulvruchten hebben een lage glycemische index en zorgen voor een geleidelijke stijging van de bloedsuiker en omzetting tot de dagelijkse broodnodige energie.(zie ook mijn blogpagina: ‘ de goede en (slechte) kantjes van suikers’)

    o Obesitas of zwaarlijvigheid: is een belangrijke risicofactor voor de ontwikkeling van diabetes mellitus. Regelmatige consumptie van voedsel met een lage glycemische index stelt het ‘hongergevoel’ uit en vermindert op termijn de hoeveelheid voedsel dat je inneemt. Het verhoogt het gevoel van voldaanheid. Dus ook een dieet rijk aan peulvruchten vermindert de kans op diabetes door een betere controle van de bloedsuikerspiegel (vermijden van pieken en dalen) en een geleidelijke en beperkte ‘insuline-uitscheiding’ in het bloed. Tegelijkertijd zorgt het voor een natuurlijke gewichtscontrole en voorkomt het overgewicht.

    • Cardiovasculaire aandoeningen

    o Bonen,erwten en linzen : de verschillende eigenschappen van peulvruchten beschermen het cardiovasculaire(hartvaten) systeem.

    - zij zijn rijk aan oplosbare vezels die gekend zijn voor hun cholesterolverlagend effect.

    - Een verhoogd ‘homocysteïne’ niveau in het bloed geeft een verhoogd risico op cardiovasculaire(CV) aandoeningen. Peulvruchten bevatten folaten die gekend zijn voor een verlaging van deze homocysteïnes.

    - Zij zijn een rijke bron van magnesium en potassium(kalium) en hierdoor bloeddrukverlagend. Dit betekent eveneens minder risico op CV- ziektes.

    - Door hun lage glycemische index zorgen ze voor een beperkt glucose- en insuline-niveau in het bloed en verlagen het risico op cv-aandoeningen

    o Soja: verschillende onderzoekers gespreid in de tijd en onafhankelijk van elkaar stelden vast dat een dagelijkse inname van 25 tot 50 gr. Soja-eiwitten een cholesterolverlagend (LDL) effect van 6% tot 9% teweeg brengen. Phytosterolen, vezels en polionverzadigde vetten in soja(eiwitten) zorgen eveneens voor een gezonder cardiovasculair systeem in vergelijking met vlees en dierlijke eiwitten.

    • Kanker

    o Bonen, erwten en linzen: er is een rechtstreeks verband tussen een verminderd risico op prostaatkanker en het eten van peulvruchten. In een zesjarige opvolging van 14000 mannelijke 7de dag adventisten uit de Verenigde Staten die in hun dieet veel bonen, linzen en (split)erwten gebruiken, stelt men een opmerkelijk lager voorkomen van prostaatkanker vast dan bij de ‘gewone bevolking’. Recenter: een (prospective) studie in Nederland van 56000 mannen resulteerde in de vaststelling van een 29% minder risico op prostaatkanker bij diegene die de hoogste inname hebben van peulvruchten t.o.v. mannen met de laagste consumptie van deze peulvruchten.

    Als afsluiter : peulvruchten in een dieet zijn vooral waardevol en gezond als ze ingebouwd worden in een voedingspatroon van veel groenten, peulvruchten en fruit aangevuld met volkorengranen en andere zaden, weinig (mager) vlees, vis en zuivelproducten.


    08-07-2009 om 19:20 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (6 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    14-06-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Cafeïnehoudende dranken: hoeveel is té veel?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Cafeïne : hoeveel is té veel?

    Koffie en andere cafeïnehoudende dranken zoals coca cola, thee, redbull… zijn algemene erkende middelen om je wakker te houden en je alertheid gedurende de dag te versterken. Cafeïne stimuleert het centrale zenuwstelsel en verjaagt vermoeidheid terwijl het je concentratie en waakzaamheid (tijdelijk) verhoogt.

    Voor de meeste mensen zijn dosissen van 200 tot 300 milligram cafeïne volkomen onschadelijk. Dit komt overeen met 2 tot 4 koppen koffie per dag.

    Wat is voor de meeste té veel :

    Bij meer dan 500 tot 600 Mgr. per dag, 5 tot 7 koppen kunnen volgende symptomen optreden:

    • slapeloosheid
    • nervositeit en rusteloosheid
    • geïrriteerdheid
    • nausea of andere maag- en darmstoornissen
    • snelle of onregelmatige hartslag
    • angsten
    • hoofdpijn
    • spierbevingen

    Maar… sommige personen zijn extra gevoelig voor cafeïne en reageren al op 1 kop koffie met angsten, geïrriteerdheid, hoofdpijn of slapeloosheid…In de eerste plaats heeft dit te maken met je gewoonte om regelmatig koffie of andere cafeïnehoudende dranken te drinken. Toch zijn andere factoren even belangrijk zoals je ‘body mass’, je leeftijd, medicijnengebruik, gebruik van hormonen, je stresstoestand en je algemene gezondheid, je ‘angstgevoeligheid’. Onderzoeken geven aan dat mannen gevoeliger zijn voor cafeïne dan vrouwen.

    Slapen en cafeïne : een onderschatte combinatie

    Een volwassene heeft elke nacht 7 tot 8 uur slaap nodig. Regelmatig ‘slaapverlies’ (door stress, te veel werk, of door te veel cafeïne ) mondt uit in ‘slaapdeprivatie’. Want slaapverlies is cumulatief, het stapelt zich op. Het resulteert na een tijd in een chronisch slaaptekort waarbij je dagelijkse prestaties en alertheid worden ondermijnd. Dit slaaptekort en dit gebrek aan alertheid gedurende de dag zullen de meeste maskeren door te grijpen naar cafeïnehoudende dranken zoals bvb. Koffie of cola. Maar deze dranken zullen je ervan weerhouden ’s nachts voldoende rustig en diep te slapen. Ofwel zal je slaaptijd ingekort worden, ofwel zul je regelmatig wakker worden en je slaap is niet diep genoeg. ’s Morgens ben je niet uitgerust en om fit te worden zal je weer terug naar de cafeïne grijpen … enz… en de vicieuze cirkel is rond. In combinatie met slaappillen is dit een ‘moordende’ carrousel.

    Wist je trouwens dat het 8 uur duurt vooraleer cafeïne uit je lichaam is verwijderd. Onderzoekers raden je aan, wil je van een rustige natuurlijke slaap genieten, gedurende 8 uur alle cafeïnegebruik te mijden.

    Medicijnen en cafeïne

    • Sommige antibiotica (ciprofloxacine en norfloxacine) verlengen de werking van cafeïne. Het is aan te raden, indien je deze antibiotica inneemt, je gebruik van cafeïnehoudende dranken sterk te beperken.
    • Theophylline (een bronchodilator) wordt veel gebruikt bij ademhalingsmoeilijkheden zoals astma, emfyseem… Het wordt verstoven in de keel en zo rechtstreeks ingeademd. Theophylline verwijdt de luchtpijpen (bronchiën) door de omliggende spiertjes te ontspannen. Maar het heeft tegelijkertijd ‘cafeïneachtige’ effecten. Als je het neemt samen met cafeïnedranken dan wordt de concentratie van theophylline in je bloed gevoelig verhoogd. Dit kan aanleiding zijn tot nausea, overgeven en hartkloppingen.

    Als je je cafeïnegebruik wil verminderen

    Als je van de ene op de andere dag volledig stopt, weet dan dat je enkele dagen opgezadeld zit met hoofdpijnen, nervositeit en geïrriteerdheid. Dit is van voorbijgaande aard.

    Als je gradueel vermindert kan je deze vervelende symptomen vermijden. Je kunt ook gedeeltelijk overschakelen op cafeïnevrije koffie en cola.

    Tot slot: let op voor pijnstillers. Sommige merken bevatten tot 130 Mgr. cafeïne per dosis. Je ontwenningsverschijnselen bestrijden met deze pijnstillers is geen goed idee.


    14-06-2009 om 22:32 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (6 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    04-06-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bessen of kleinfruit gezonder dan gewoon fruit
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    De heilzame werking van bessen

    Bij bessen onderscheidt men de meer gecultiveerde soorten: bramen, frambozen, aardbeien, blauwe bessen en bosbessen, kruisbessen of stekelbessen, aalbessen( rode en witte) cassis of zwarte bessen en de eerder ‘wilde’ zoals: veenbessen en duindoornbessen

    Aardbeien bevatten evenveel vitamine C als sinaasappelen, toch zijn bessen vele malen heilzamer voor je gezondheid dan sinaasappelen en ander fruit in het algemeen. Als je ooit de kans hebt om zelf bessen vers te plukken (wilde of uit een tuin), kan je ervaren hoe goed ze smaken zo maar uit het vuistje. De meeste soorten zijn voldoende zoet om zonder toevoeging van suiker te consumeren.

    De pigmenten die de blauwe en rode kleur van bessen bepalen zijn phytochemicaliën en flavonoïden die ziektes kunnen voorkomen. Bosbessen en vooral veenbessen zijn heilzaam voor blaasontstekingen. Zij werken vooral preventief en soms genezend Door het regelmatig eten van bessen wordt je risico op het krijgen van kanker verkleind. Bosbessen en frambozen bevatten luteïne noodzakelijk voor een goed zicht en het behoud ervan op oudere leeftijd (voorkomt maculadegeneratie samen met zeaxanthine).


    04-06-2009 om 18:53 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (8 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    19-05-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Nog maar eens calcium
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Kalk (calcium) voor stevige botten, gezonde spieren en zenuwstelsel

    Calcium is cruciaal voor het optimaal functioneren van je spieren, zenuwstelsel en voor sterke botten en tanden. Bij een tekort aan calcium in je dagelijks dieet haalt je organisme zijn broodnodige calcium uit je beenderen en botten om je spieren en zenuwen gezond te houden. Deze roofbouw is de aanzet tot broze beenderen en op latere leeftijd tot de gevreesde osteoporose of brozebottenziekte.

    Waar haal je die levensnoodzakelijke calcium?

    Koemelk en andere zuivelproducten zijn de gekende calciumbronnen bij uitstek. Een glasmelk bevat 275 mgr kalk. Maar sommige personen zijn allergisch voor koemelk terwijl andere lactose-intolerant zijn. Nog anderen verkiezen om geen zuivel in hun dieet in te passen. Of je nu wel of geen zuivel eet, toch is het aan te raden om ook andere calciumbronnen in je dagelijks dieet op te nemen:

    Mgr.(milligram) Calcium voor telkens 100 gr:

    • Hele sardientjes in blik: 382 mgr
    • Groene doperwtjes: 27 mgr
    • Gebakken bonen: 61 mgr
    • Sesampasta of tahin : 426 mgr
    • Zalmmoten in blik: 277 mgr
    • Boerenkool : 72 mgr

    Calcium én Vitamine D

    Calcium wordt slechts goed in je botten en beenderen opgenomen in combinatie met voldoende vitamine D. vitamine D vind je hoofdzakelijk in vis en door de zomerzon op je huid. Voor kinderen en ouderen is dit dikwijls een probleem. Extra vitamine D (best D3) onder de vorm van een voedingssupplement is voor hen aangewezen (400 IE minimum per dag).

    Calciumvreters

    Vermijd gewoontes die aanleiding zijn tot calciumverlies zoals roken en (veel) cola drinken. Pas je dieet aan door dagelijks groenten en fruit in te lassen. Intensieve beweging en nog beter oefeningen zoals powertraining en fitness zorgen voor het behoud van de calcium in je botten en beenderen en voor een stevig skelet.


    19-05-2009 om 22:56 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    07-05-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Noten eten voor je gezondheid ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Hoe gezond zijn noten ?

    Van noten wordt beweerd dat ze te veel vetten bevatten en te calorierijk zijn voor een evenwichtig dieet. Dit is een halve waarheid, want noten zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen, vitamines en mineralen.

    Recente onderzoeken tonen aan dat het regelmatig eten van noten een belangrijk onderdeel uitmaakt van een gezond dieet. Het vetgehalte is relatief hoog (14 tot 19 gram per 30 gr.), maar het zijn wel de gezonde mono- en polionverzadigde vetten.

    Het betreft: amandelen,walnoten,pecans,cashews,brazielnoten,hazelnoten,macadamia’s, pistache en pinda’s(zijn geen echte noten, wel peulvruchten zoals bonen en erwten, maar met dezelfde eigenschappen als noten).

    Ziektepreventie

    • Hart- en vaatziektes

    Uit verschillende onderzoeken blijkt dat door het regelmatig eten van noten de kans op kransslagadervernauwing sterk wordt verminderd. De stoffen uit noten die deze beschermende eigenschappen bezitten zijn:

      1. door het vervangen van verzadigde vetten in je voeding (in vlees, koekjes, gebak, kaas…) door onverzadigde uit noten kan je je cholesterolspiegel merkelijk verlagen.
      2. Dit gunstig effect op je cholesterol is er ook dank zij de vezels en phytosterolen uit noten.
      3. omega3 vetzuren, vitamine E, folaten, kalium vervolledigen het positieve beeld
    • Type 2 suikerziekte of ouderdomsdiabetes

    In een onderzoek van 86000 vrouwen over een periode van 16 jaar blijkt dat zij die gemiddeld vijfmaal per week 30 gram noten per dag aten een 27% minder kans hadden om diabetes te ontwikkelen. Het zijn vooral de onverzadigde vetten, het magnesium en de vezels die hiervoor verantwoordelijk zijn.

    Toch zijn noten niet voor iedereen aangewezen

    • Notenallergie

    Noten (en vooral pinda’s) geven voor sommige personen aanleiding tot milde en uirtzonderlijk ernstige allergische reacties. Voor hen is het zeer belangrijk om telkens de ingrediëntenlabels na te lezen op voedingswaren en het eten van noten te vermijden.

    • Kleuters en noten

    Kleuters (tot de leeftijd van 5 jaar) geef je best geen noten te eten (dus ook geen chocopasta’s zoals bv. nutella; zij bevatten altijd hazelnoten) om later allergische reacties te voorkomen maar ook om te vermijden dat bij het eten van hele noten (vooral pinda’s) kleine partikels noot in hun luchtpijp terecht komen en op termijn gezondheidsproblemen teweeg brengen.

    • Noten als trigger

    Sommige personen reageren niet allergisch op noten maar zij geven bij hen wel aanleiding tot symptomen zoals: hoofdpijn, spierpijn, huiduitslag, jeuk, rusteloosheid….enz…Zie mijn blogpagina’s : ‘pijn vermijden door het aanpassen van je dieet’ en ‘hoofdpijn en wat je eet’.


    07-05-2009 om 19:20 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (6 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    18-04-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Je eigen geluk en gezondheid : een leerproces
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Gelukkiger zijn/worden kan je leren en wat doet dit voor je gezondheid en je wellness? !

    Roken en overgewicht zijn bvb. voorkomende oorzaken van ziekte in onze maatschappij.Toch zijn fysische factoren maar gedeeltelijk verantwoordelijk voor je welbevinden en je gezondheid. ‘Werken aan je persoonlijkheid’ en ‘hoe je naar het leven kijkt’ zijn minstens even belangrijk voor je welzijn dan bvb. gezond eten en voldoende bewegen.Een hele wetenschap is opgebouwd rond positief en negatief denken en zijn invloed op je (mentale) welbevinden. Recente bevindingen bevestigen dat een pessimistische kijk op het leven je angsten verhoogt en meteen het risico op depressie en andere mentale aandoeningen; maar tevens de aanleiding kan zijn tot een aantal fysische aandoeningen gaande van een gewone verkoudheid tot hartziektes en immuniteitsproblemen.Terwijl optimisme staat voor een gelukkiger en langer leven.


    Hoe kun je meester worden over je eigen geluk en gezondheid?

    Of ben je voorbestemd tot ziekte en aftakeling? In hoeverre is het mogelijk om de principes van een positieve kijk en optimisme aan te leren op dezelfde manier je een nieuwe hobby je eigen maakt? Volgens de experts kan het. Maar het gebeurt alleen door voldoende inspanning en volharding.


    Geen optimisme maar wel ‘optimalisme’

    De meeste mensen zien optimisme als: altijd gelukkig, oneindig hoopvol, een glas dat altijd halfvol is. Denken dat alles groots en wonderbaarlijk is enz… Dit is wat de (positieve) psychologen juist afraden. ‘Gezond optimisme’ betekent volgens hen constant in contact zijn/blijven met de realiteit. Zij die geloven dat alles altijd goed komt tegenover zij die het beste maken van/halen uit de gebeurtenissen van het leven. Drie (mentale) oefeningen om ‘optimalisme’ eigen te maken:

    1. jezelf toelaten om menselijk te blijven/zijn. Is een opdracht tijdens je beroepsbezigheden slechter uitgevallen dan verwacht, kan je je jezelf eraan herinneren dat je niet altijd kan scoren en dat een minder resultaat een kans inhoudt om in de toekomst beter te doen.

    2. vervolgens opbouwen en herbouwen. Het onder ogen zien van de (mindere) gebeurtenissen om hieruit de lessen te trekken voor de toekomst: wat wel werkt enwat niet!

    3. daar is nog perspectief. Erkennen en leren inzien dat in je totale ‘levensplan’ één tegenvallende gebeurtenis weinig betekenis heeft.

    Een aantal studies geven aan dat personen die in staat zijn zich te focussen op de positieve uitkomst van een negatieve gebeurtenis, zichzelf beschermen tegen de fysische tol van stress en angsten die verbonden zijn aan deze negatieve voorvallen. Leren dat negatieve situaties in je leven toch voorbijgaan, en deze dus tolereren en accepteren is meteen een achterpoortje naar een positieve overleving.


    Accepteer pijn en verdriet

    Optimistisch zijn betekent niet dat je pijnlijke gevoelens en verdriet uit je leven bant. Een therapeut die depressieve mensen begeleidde en trachtte te helpen was aanvankelijk tevreden wanneer hij erin slaagde om deze personen te bevrijden van hun angsten, verdriet en boosheid. “Ik dacht wéér een gelukkige persoon” .Achteraf bleek dit een grove misrekening: het resultaat was geen gelukkiger mens maar wel een grote leegte die achterbleef bij die persoon. In plaats van je te focussen op het verwijderen van het ‘negatieve’(angst, verdriet, agressie) is het beter om mensen aan te leren hoe ze hun (positieve) krachten naar boven kunnen halen om deze nog te versterken. Bij het verlies van een dierbare bvb. is het normaal en gezond om te rouwen. Je voelt je verdrietig en soms depressief. Maar dit rouwproces blijft beperkt in tijd zodra je erin slaagt om dit sterven te accepteren en zo je dagelijkse levensrealiteit terug op te nemen.


    Als je niet onmiddellijk slaagt in je opzet

    Kan je toch nog ‘het geluk van je vrienden proberen te vangen’. Iedereen behoort tot een sociaal netwerk, en hoe we ons gedragen wordt voor een groot deel bepaald door onze omgeving: vrienden en familie. Men stelt vast dat personen die omringd zijn door mensen die de vaardigheid bezitten om gelukkig te zijn zelf ook meer kans maken op geluk. Zij worden als het ware ‘aangestoken’ door het geluk van die anderen. Dus kies zoveel mogelijk voor ‘optimistische ‘ vrienden en kennissen.


    Optimisme kan aangeleerd worden.

    Besef wel dat het veel inspanning en volharding vraagt om je pessimisme om te zetten naar optimisme. Het is een actief leer- proces en moet met volle bewustzijn worden aangepakt. Maar het loont de moeite en het zal je gezondheid verbeteren en je zelfs een langer leven waarborgen.


    18-04-2009 om 11:07 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (6 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    01-04-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zwaarlijvigheid bestrijden zonder een dieet
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Overgewicht bestrijden: niet met een dieet, maar hoe dan wel ?

    Ben je bezorgd om je zwaarlijvigheid en heb je al enkele malen een dieet gevolgd maar helaas zonder succes. Niet getreurd al die energie die je nodig hebt/had om een dieet te volgen kan je beter op een andere manier aanwenden.

    Willen vermageren door het volgen van een dieet staat min of meer gelijk met jezelf ‘uithongeren’ en heeft weinig aangename kanten. Zelfs als je aanvankelijk succes hebt en je kilo’s er zo ‘afvliegen’, blijk je dit op lange termijn meestal niet vol te houden en komen de kilo’s er achteraf sneller terug aan. En je maakt kans om nog zwaarder te worden dan voorheen.( het alomgekende jojo- effect ).

    Gezonde en gevarieerde voeding is dé sleutel tot succes bij gewichtsbeheersing en –vermindering

    Zwaarlijvigheid is een gevolg van ‘overvoeding’. Door gezond te leren eten ga je automatisch een gewichtscontrole inbouwen. Dit betekent een gevarieerd dieet van: volle granen, groenten en fruit, noten, vis, plantaardige oliën, magere zuivel, gevogelte (en in beperkte mate ander mager vlees). Vermijd geraffineerde voeding (witte rijst, wit brood, witte suiker), vet vlees. Volle granen, groenten en fruit voorzien in de nodige vezels (oplosbare en onoplosbare) en zorgen op lange termijn voor een ‘normale’ eetlust en een trage vertering. Daardoor zal je ‘hongergevoel’ minder snel optreden. Pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel worden zo vermeden: de alomgekende ‘flauwte’ die optreedt bij een plotse daling van het bloedsuikergehalte en de plotse behoefte aan suikers en eten die daar het gevolg van is.

    Beperk het eten van kant en klaar- gerechten en charcuterie, bereide vleeswaren, bouillonblokjes omwille van:

    • De verborgen vetten en suikers én het teveel aan toegevoegd zout: zorgen bijna altijd op lange termijn voor een gewichtstoename. Deze verborgen vetten(transvetten, verzadigde vetten) en suikers zijn tevens ongezond.
    • De toegevoegde smaakversterkers (glutamaten en aanverwanten): zorgen ervoor dat je eten meer smaak krijgt, waardoor je geneigd bent om meer te eten dan je normale hongergevoel je aangeeft. Je ‘overeet’ jezelf. En er is meer: smaakversterkers en vooral MSG (monosodiumglutamaat, E621), E620, E625 stimuleren de alvleesklier tot het produceren van insuline zonder dat daartoe een aanleiding is. Het gevolg is een verlaagde bloedsuikerspiegel waardoor je honger krijgt en tot eten wordt aangezet. Bovendien wordt de glucose in het bloed door de insuline omgezet in, en opgeslagen als lichaamsvet. Indirect zorgt MSG en Co ervoor dat je in gewicht toeneemt. Dit effect treedt al op bij een lage doses smaakversterker.

    Neem regelmatig voldoende beweging:

    gemiddeld 20 à 30 minuten per dag intense beweging: wandelen, joggen, fitness: je kiest voor jezelf de best haalbare en makkelijkst vol te houden manier.

    Drink dagelijks 2 à 2,5 liter water:

    zeer belangrijk voor de afvoer van afvalstoffen en het onderdrukken van je soms opduikend hongergevoel.


    01-04-2009 om 22:00 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    20-03-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Door meditatie je gezondheid bevorderen?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Je gezondheid en welbevinden verzorgen met meditatie

    Je leven anders leiden?

    In de hooglanden van Tibet h(l)eeft men een ‘ander’ leven. Het bewustzijn van de ‘vergankelijkheid’ van het bestaan is er sterk aanwezig. Het dagelijkse leven is er hard en comfortloos. Mensen wonen in lemen huizen zonder tafels en stoelen. Maar als je wordt uitgenodigd op de thee ontdek je hun gastvrijheid en de brede glimlach waarmee ze je ontvangen. Hun dagelijkse bezigheden doen ze op een rustige en ongewoon ontspannen manier.

    Het onwezenlijk verweven van meditatie in alle activiteiten van hun dagelijkse leven , zoals deze Tibetanen dit doen, is voor ons westerlingen hoogst onwaarschijnlijk en ongeloofwaardig.

    Wat is daar uit te leren voor ons eigen welbevinden? Je leven hier laten voor wat het is en meteen vertrekken naar Tibet om samen met de monniken op een berg te gaan mediteren is onverstandig en ook niet nodig. Want recente onderzoeken wijzen uit dat een dagelijkse meditatiesessie van slechts 10 minuten al een groot effect heeft op je algemenegezondheid en welbevinden. Men stelt een stijging vast van de ‘alfagolven’(relaxerende hersengolven)en een vermindering van angsten en depressieve stemmingen.

    Onderzoekers van de ‘Harvard Medical School’ ontdekten bij mediterende personen een activatie van het autonome zenuwstelsel dat verantwoordelijk is voor lichaamsfuncties die wij niet zelf kunnen controleren zoals de spijsvertering en de bloeddruk. Dit zijn tevens functies die mogelijk gestoord zijn/worden bij stress. Het is niet ondenkbaar dat men door te mediteren op een positieve manier ingrijpt op stressgerelateerde aandoeningen zoals hartkwalen, spijsverteringsproblemen en onvruchtbaarheid.

    Wat is ‘je eigen’ meditatie?

    Het beeld dat de meeste hebben is een persoon die neerzit en in stilte mediteert door zich te focussen op zijn ademhaling, een woord of een frase. Toch zie je in Tibet monniken in de bergen al wandelend mediteren en Chinezen tai’chi beoefenen op een meditatieve manier.

    In de meditatiepraktijk zijn er vele tradities en ontelbare manieren. Het is daardoor dat ‘nieuwelingen’ -door dit polymorfe karakter- zich afvragen of ze wel juist bezig zijn en ‘écht’ mediteren. Volgens Roger Thomson, een psycholoog en zelf een zen-meditatiebeoefenaar, is er maar één manier om zeker te zijn dat je goed bezig bent: ‘ als je je beter en ontspannen voelt na je meditatiesessie’. Anderen plaatsen hiertegenover dat het toch wel moeilijk is om bij een meditatiesessie de interne gedachtegang en soms het gepieker (internal chatter) stil te leggen en tot zwijgen te brengen.

    Het omgaan met deze “internal chatter’ en het leven met minder (negatieve) stress zijn voor de meeste ‘beginners’ dé motieven om te leren mediteren. Meditatie vermindert je stress maar ook je angsten krijg je beter onder controle. Je wordt er rustiger en kalmer door. Toch is er een kanttekening: door je meditatie wordt je meer bewust van jezelf, je kunt je voor jezelf minder verstoppen.. Dit alles kan je angsten vergroten. Ben je een angstige persoon toch wel voorzichtig zijn . Een goede leermeester is zeer belangrijk. De combinatie van meditatie met psychotherapie blijkt hier de beste oplossing te zijn.

    Wetenschap en meditatie

    Welke goede zaken heeft meditatie –buiten stressvermindering- nog in petto?

    Verschillende studies hebben aangetoond dat er niet alleen een positieve beïnvloeding is op mentaal niveau maar evenzeer op lichamelijk vlak.

    Onderzoeken geven aan dat:

    • De ernst van bepaalde hartziektes en bloedsomloopstoornissen kan worden verminderd. Bij aderverkalking bvb is aangetoond dat door regelmatige meditatie de verkalking wordt gestopt en zelfs gedeeltelijk omgekeerd.
    • Pijnbestrijding en pijnvermindering mogelijk is
    • Door meditatie het immuunsysteem wordt versterkt.
    • Kankerpatiënten na meditatie(mindful)zelf aangaven minder depressief, angstig, geïrriteerd en verward te zijn.

    En tot slot:

    • Bij meditatie produceer je minder cortisol, het stresshormoon bij uitstek.
    • Regelmatig mediteren, bevordert je contact met je omgeving en je relativeert je eigen zijn. Dit betekent meteen betere relaties met je verwanten en vrienden.
    • Iin groep mediteren bevordert de samenhorigheid en de verbondenheid.

    20-03-2009 om 22:44 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    03-03-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gezond eten = een 'gezonde' aarde
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Wat heeft de opwarming van de aarde te maken met je persoonlijke dieetkeuze ?

    Het is dikwijls onmogelijk (o.a.door de hoge kosten) om zonnecellen op je dak te installeren of een hybride wagen aan te schaffen maar iedereen kan wel zijn voeding aanpassen. Dit veranderen van je dieet kan even goed bijdragen tot de gezondmaking van onze planeet

    Schakel over op een laag CO2 dieet! De hoeveelheid vlees die de westerling jaarlijks eet staat gelijk met 2,8 ton CO2 uitstoot. Voor je autovervoer is dit slechts 2,2 ton. De wereldwijde landbouw is verantwoordelijk voor 30% van de broeikasgassenuitstoot, veel meer dan het transport. Om je ecologische voetafdruk te verminderen is je eetpatroon even belangrijk als het vervoermiddel dat je gebruikt.

    En… er is meer : overschakelen op een laag CO2 dieet is eveneens gezond . Voedsel dat een hoge CO2 uitstoot veroorzaakt – zoals rood vlees, varkensvlees, melkproducten, snacks –zorgt ook voor veel calorieën en vet. Een eco-dieet (met lage CO2 uitstoot) bestaat hoofdzakelijk uit groenten en fruit, volle granen, vis en mager (gevogelte)vlees en is tegelijkertijd ‘gewichtsvriendelijk’ en gezond.

    De huidige wereldvoedselproductie is allesbehalve milieuvriendelijk. Meer dan 37% van hetgrondareaal op onze aarde wordt gebruikt door de landbouw. Vele gronden hiervan waren vroeger wouden en natuurgebied.

    Belangrijke CO2 bronnen:

    · Ontbossing en ontginnen van natuurgebieden

    · Meststoffen en machines gebruikt door de landbouw

    · Het vervoer en de infrastructuur die er voor zorgt dat al dat voedsel op je bord belandt

    Er is 7 tot 10 maal meer (fossiele) energie nodig voor de productie en het vervoer dan de hoeveelheid energie die het voedsel uiteindelijk aanlevert bij het consumeren.

    De eenvoudigste en meest efficiënte manier om je CO2 voetafdruk te verminderen is minder vlees eten en vooral minder rundvlees. De vleesproductie vereist veel meer energie dan het telen van een zelfde hoeveelheid granen of groenten en fruit. Voor de productie van 1 aangeleverde calorie plantaardig voedsel zijn slechts 2 calorieën (fossiele) energie vereist. Voor (rund)vlees is voor 1 calorie tot soms 80 calorieën fossiele energie nodig. Voor het voeden van deze runderen is een immense hoeveelheid graan nodig (in de VS alleen 670 miljoen ton in 2002). En voor deze graanproductie zijn (heel) veel meststoffen nodig die leiden tot vervuiling van het water (fosfaten, algengroei, en vissterfte…). De methaangasuitstoot van deze runderen is immens. Methaan veroorzaakt een tot 20X meer ‘broeikasgasseneffect’ dan CO2.

    Als je als (rund)vleeseter overschakelt op een vegetarisch dieet dan spaar je jaarlijks evenveel CO2 uitstoot uit als overschakelen van een SUV wagen naar een hybride auto. En het is gezonder: je hebt minder kans op hartziektes, hoge bloeddruk, herseninfarct, suikerziekte…

    Dagelijks 100 gr rundvlees, één ei en 30 gr kaas vervangen door de gelijke hoeveelheid groenten, fruit en (volle)granen betekent op jaarbasis uitsparen van 0.7 ha landbouwareaal en 5.170 kg runderen.


    03-03-2009 om 21:46 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    17-02-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pijn bestrijden door meditatie (deel 2): een oefening
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Pijn bestrijden en meditatie : een oefening

    • Ga ontspannen zitten, sluit je ogen. Concentreer je op je ademhaling
    • Adem telkens bewust in en uit.
    • Laat na een tijd je ademhaling automatisch komen. Je niet fixeren op je ademhaling.
    • Wanneer je nog te zenuwachtig bent, tracht eerst een ‘concentratiemeditatie’ uit te voeren.
    • Ben je daarna voldoende ontspannen, dan kan je’ pijnmeditatie’ starten.
    • Tracht de ‘plaats van de pijn’ te ervaren, te doorvoelen en te onderzoeken.
    • Gebruik je ademhaling om ontspanning te brengen rond de ‘plaats van de pijn’
    • Vanuit nieuwsgierigheid en concentratie ‘speel’ je met de pijn.
    • Ga geleidelijk verder naar het centrum van de pijn. Als je ‘ongemak’ terug groter wordt, neem terug wat afstand en vice versa
    • Houd je ademhaling ‘los en vrij’. Tracht niet ‘resultaatgericht’ te zijn, dit bouwt de spanning (terug) op.
    • Schenk aandacht aan wat er omgaat in je geest wanneer je je concentreert op de pijn.
    • Laat de pijn zijn wat ze is niet meer of niet minder.
    • Alvorens te beëindigen is het aan te raden af te bouwen door over te schakelen op een ‘concentratiemeditatie’.
    • Probeer vervolgens langzaam je aandacht terug te richten op andere delen van je lichaam en op de geluiden in je omgeving. Beweeg en‘stretch’ je spieren en open je ogen.
    • En … dit was het einde van de meditatie.

    17-02-2009 om 21:58 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    10-02-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pijn bestrijden door meditatie (deel 1)
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    (Chronische) Pijn bestrijden door meditatie in plaats van medicatie?

    De ‘Pijnervaring’ is zeer complex

    Bij lichamelijke pijn is de pijn zelf een louter fysische sensatie in je lijf. Maar de totale pijnsensatie is zoveel meer dan alleen een lichamelijke gewaarwording. Pijn kan een verschrikkelijk lijden teweeg brengen.

    Wat maakt de pijnbeleving dan zo moeilijk? Buiten het feit dat pijn zo sterk en intens kan zijn en zo totaal je aandacht opeist, zijn er vele wegen van waaruit de pijn ontstaat en zich manifesteert. Een groot deel van het ‘pijn-lijden’ ontstaat vanuit je gedachten en je emotionele reactie op de fysieke pijn. Het roept angsten op, droefheid, agressie en frustraties afhangend van onze recente ervaringen en overtuigingen.

    Je vraagt je af: ‘hoe lang het gaat duren’, ‘waar de pijn vandaan komt’, ‘waar ze zich het meest gaat manifesteren’, of ‘je in staat gaat zijn ze te verdragen’ enz…

    Onderliggende gevoelens over de pijn die niet zo evident en zichtbaar zijn spelen eveneens mee zoals daar zijn: ‘het gevoel van eigen falen’, of ‘de pijn is een straf’, ‘een gevoel van verlatenheid’ of ‘waarom moet mij dit overkomen? ‘. Zo zijn er allerhande gevoelens en emoties die opkomen.

    De pijn onder ogen zien en (ver)dragen door meditatie

    Van belang is je bewust te worden van het onderscheid tussen: wat is nu de eigenlijke(fysische ) pijn en wat is het pijnlijden dat de louter fysische pijn versterkt vanuit je gedachten, gevoelens en emoties.

    Het doel van meditatie is de pijn verzachten. Bij pijn ben je meestal geneigd om je te verzetten en je spieren te spannen. Deze houding maakt de pijn erger en versterkt ze. Bij meditatie echter focus je je op de relaxatie en versterk je je ontspanning t.a.v. de pijn. Je laat tegelijkertijd alle betrokkenheid varen t.a.v. je gedachten, gevoelens die met de pijn te maken hebben en je emotionele reacties erop. Het kan je helpen om tot rust te komen niettegenstaande de pijn nog aanwezig is. Het ‘pijngevoel’ vermindert en het ‘pijn-lijden’ dat de pijn vergezelt verdwijnt.

    Door meditatie leer je de pijn observeren zonder beïnvloed te worden door de emoties, gedachten en gevoelens die meespelen en de pijn vele malen vergroten. Je richt je aandacht rechtstreeks op de ervaring van je 'ongemak' en tracht dit te zien als een uitdaging i.p.v. als iets pijnlijk. Leer de ongemakken accepteren en ontspannen te blijven. Wanneer je de pijn aanvaardt en niet uit de weg gaat, verandert meteen de aard en de intensiteit van deze pijn. Al je aandacht gaat naar je pijn en je tracht de aard en de plaats van de pijn te doorgronden zoals een echte onderzoeker. Je vraagt jezelf eerlijk af hoe erg de pijn wel is. En hoe eigenaardig ook meestal stel je dan vast dat ze best meevalt een dragelijk is. Zoals bij elke meditatie probeer je niet te oordelen, of kwaad te worden omdat het niet zo perfect is zoals je zou wensen.

    In een tweede deel volgt een meditatieoefening bij pijn . Zelfhulp is niet de beste manier. Beter is om een goede leermeester te zoeken die je deze meditatie(s) kan aanleren en je hierin kan begeleiden. De oefening is maar een voorbeeld om te tonen hoe een meditatie verloopt.


    10-02-2009 om 21:23 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    27-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gezond eten : een totaalbenadering
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Gezond eten- een totaalbenadering

    Gezond en gevarieerd eten zorgt voor een juist lichaamsgewicht, een algemeen welbevinden en een vermindering van de kans op chronische ziektes zoals hart- en hersenaandoeningen, kanker, diabetes en botontkalking.

    Een gezond dieet is algemeen gebaseerd op granen, veel groenten en fruit; in mindere mate zuivelproducten, vlees, vis, bonen, eieren en andere eiwitbronnen, en oliën en vetten; in zeer beperkte mate suikerrijk eten en drinken.

    Geen enkel eenzijdig dieet kan alle essentiële voedingsstoffen voorzien die je lichaam nodig heeft. Daarom is het belangrijk om een grote variatie van voedsel te eten om alle essentiële vitamines, mineralen, sporenelementen en vezels binnen te krijgen.

    Acht tips voor een gezond dieet :

    · Baseer je maaltijden op (volle)granen

    · Eet veel groenten en fruit

    · Eet meer vis

    · vermijd zoveel mogelijk verzadigde vetten en suiker

    · Eet minder zout (niet meer dan 6 gr. Per dag voor een volwassene)

    · Drink voldoende water (2 à 2,5 liter per dag)

    · Sla je ontbijt niet over

    · (Neem voldoende beweging en houd je gewicht onder controle.)

    Stel je dagelijks dieet samen uit de volgende vier voedselgroepen:

    1. Groenten en fruit : je mag kiezen uit vers, diepgevroren, gedroogd en uit blik. 100% fruit- en groentesap kan ook. Varieer en wissel af. Kies uit een brede variatie en eet minstens 5 verschillende porties per dag.(1 portie = 80 gr.) . fruit- en groentesap moet je altijd zien als 1 portie hoeveel je er ook van drinkt. De meeste mensen eten hiervan te weinig. Zij voorzien ons van de nodige vitamine C, caroteen, pholaten, vezels, phytochemicaliën, koolhydraten.

    2. De ‘koolhydraten’-groep zoals : rijst, havermout, muesli, aardappelen, gierst, brood, gerst, bulghur, pasta, rogge(brood), couscous. 30% van ons dagelijks voedsel zou uit deze voedselgroep moeten bestaan. Wij eten er anno 21ste eeuw veel te weinig van. Eet altijd de volwaardige vorm en vermijd geraffineerde versies zoals witbrood, witte rijst en pasta’s. Je haalt hieruit o.a. je dagelijkse energie, ijzer, calcium, (vooral onoplosbare) vezels en B-vitamines. Ook hier is afwisseling en variatie troef.

    3. Melk en afgeleiden zoals: melk, yoghurt, kazen. Sojamelk verrijkt met calcium bij melkallergie of lactose-intolerantie. Gebruik zoveel mogelijk de magere versies en in beperkte hoeveelheden.(2 à 3 porties per dag).Je haalt hieruit vooral eiwitten, calcium en vitamine B12.

    4. Vlees ,vis, eieren,bonen en andere verwanten: eet mager vlees en vette vis, maar wel in beperkte hoeveelheden (70 gram eiwitten per dag is voldoende). Zij zijn een belangrijke bron van ijzer, proteïnen, vit. B12, zink. Maar bonen en tofu(van sojabonen) missen de vitamine B12 zo noodzakelijk voor o.a. de hersenen. Vis is een belangrijke bron van vitamine D en Jodium belangrijk voor sterke botten en beenderen en een goede schildklierwerking.

    En wat met oliën/vetten én suikerrijk voedsel : de meeste mensen eten te veel verzadigde vetten (in vlees, koekjes, gebak…) en te veel suiker (in softdrink, gebak, koekjes, snoep, chocolade …). Oliën/vetten zijn nochtans onmisbaar in een gezond dieet maar wel in beperkte mate en onder de vorm van onverzadigde oliën/vetten ( in vette vis, olijfolie, zonnebloemolie, lijnolie, koolzaadolie…). (geraffineerde) Suiker echter kun je best zoveel mogelijk schrappen uit je dagelijks dieet

    27-01-2009 om 22:25 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    14-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Effe bezinnen: polariteit en complementariteit in je bestaan
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Polariteit en complementariteit in je bestaan

    Je linkerhersenhelft correspondeert met de rechterzijde van je lichaam en vertegenwoordigt concreet mathematische gedachten, rationaliteit. De rechterhersenhelft is verbonden met de linkerzijde van je lichaam en vertegenwoordigt het artistieke, emotionele.

    Zo vinden we dualiteit ook terug in de medische wereld:

    - de rechterzijde correspondeert met de klassieke (allopathische) geneeskunde

    - de linkerzijde met de alternatieve vormen, waaronder vooral homeopathie.

    - Dr.Didier Grandgeorge een gerenommeerde homeopaat uit Frankrijk maakt dit duidelijk : “een dokter moet soms de ene vorm en dan weer de andere toepassen afhankelijk van de patiënt en zijn klachten. Wanneer iemand mij vraagt of ik ooit antibiotica voorschrijf, dan toon ik hem mijn beide handen: de rechterhand in een vuist gebald, klaar om te boksen en de linkerhand met de palm open klaar om te strelen. Als we kunnen genezen op een zachte manier (de strelende hand), dan is dit toch veel beter voor de patiënt. Maar soms is het nodig om straffe, sterke middelen te gebruiken”.

    Een evenwicht vinden:

    Een nobele opdracht in je leven is om een evenwicht te krijgen tussen deze linkse en rechtse kant. Voor mannen meer je vrouwelijke kant ontwikkelen, voor vrouwen meer de mannelijke.

    Elk voordeel heeft zijn nadeel, elk nadeel zijn voordeel.

    Bij elk verlies komt er ruimte voor iets anders, iets nieuws, winst

    Elke moeilijkheid houdt ook mogelijkheden in .

    Na regen komt zonneschijn

    Elke actie, beweging wordt (of moet worden) gevolgd door stilte, bezinning, rust. Gezonde actie kan maar bestaan dankzij bezinning, rust, stilte én omgekeerd.

    “The scene”, de show, de buitenkant tegenover de binnenkant de “echte inhoud”.

    In onze hedendaagse samenleving valt men meer voor de show die iemand brengt dan wel voor de inhoud, wat iemand echt te bieden heeft. Daar doorheen kijken is moeilijk. Een echt persoonlijk contact vindt plaats vanuit de inhoud, de binnenkant, het innerlijke waar de kracht en de eigenheid schuilt van een persoon.

    Een raam waarachter de gordijnen gesloten zijn. De toeschouwer kan door het raam kijkend niet oordelen over wat er binnen is, want de gordijnen verhinderen een duidelijk zicht. Het willen begrijpen van de ander door enkel maar te kijken naar het uiterlijke, is zoals het bij een kamer door een raam naar binnen kijken waarvan de gordijnen dicht zijn. Men moet de kamer binnengaan om deze duidelijk te zien.

    Tegengesteld en toch complementair?

    Als er een dag is moet er een nacht zijn, en waar een nacht is is ook een dag. De relatie tussen dag en nacht is die van een tegenstelling. Toch zijn zij wisselend en bestaan ze samen naast elkaar, onafscheidelijk zoals de twee zijden van een muntstuk.

    In een goede conditie is een persoon vol energie. Hij heeft een krachtige geest, warmte doorstroomt zijn ledematen, zijn houding is actief en ambitieus. Er liggen dan buitengewone kansen binnen zijn bereik.

    De tegenstelling is een man zonder energie, met koude ledematen, een pessimistische houding, onevenwichtige bewegingen, een zwakke wil. In dit stadium zou men zich volledig terug moeten trekken en zich conformeren aan de bestaande situatie. Want een poging om in deze gesteldheid vooruit te geraken zal alleen maar falen en de negatieve toestand bevestigen. Dit terug trekken hoeft niet permanent te zijn. In het aanvaarden van deze passieve (leegheid) toestand kan je terug de positieve kant ervan cultiveren.

    Geconfronteerd met een kleine mislukking klagen mensen al over het hebben van ongeluk. Zij voelen zich meteen verloren. Maar als de zon schijnt zal er ook regen zijn en in elk nadeel ligt meteen een voordeel besloten.


    14-01-2009 om 22:13 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    28-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kanttekeningen bij gezonde groenten en fruit
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Enkele kanttekeningen bij de weldaden van groenten en fruit

    Door een aantal objectieve wetenschappelijke onderzoeken en studies heeft men de heilzame werking van groenten en fruit vastgesteld. Toch is niet al goud wat blinkt. Enkele nuanceringen zijn hier op hun plaats:

    Groenten zijn heilzamer dan fruit

    Uit onderzoeken blijkt dat de voedingswaarde van groenten in de meeste gevallen groter is dan die van fruit.  Fruit bevat in vergelijking met groenten minder vitamines, mineralen en sporenelementen.

    Niet alle groenten en fruit zijn voor iedereen even heilzaam en gezond

    Gezonde voeding is ook een subjectief gegeven. Dit betekent dat ieder voor zich de heilzame werking van groenten en fruit moet ervaren., maar eveneens de nadelige gevolgen van sommige groenten of fruit. Het schrappen van bepaald voedsel uit je dieet is nodig bij een slechte reactie van je lichaam. (hoofdpijn; diarree; buikkrampen; opgeblazen gevoel; duizeligheid; hartkloppingen; gasvorming; rusteloze benen; pijn, roodheid en zwelling van de gewrichten…). Bij groenten en fruit zijn dit hoofdzakelijk naargelang de persoon:

    - citrusvruchten

    - bananen

    - groenten uit de familie van de nachtschaden: tomaten, paprika’s, pepertjes,    aardappelen,  aubergines

    - steenvruchten: kersen, perziken, abrikozen …

    - schorseneren, kolen…

    Of je slecht reageert op bepaalde groenten of fruit kan je uitproberen door een eliminatiedieet. Zo kan je een pakket samenstellen - met nog altijd een gevarieerde keuze - waarop je wel positief reageert.

    Groenten en fruit bevatten dikwijls residu’s van landbouwsproeistoffen( pesticiden)

    Je kunt dit vermijden door te kiezen voor biologisch geteelde groenten en fruit. Wanneer dit niet mogelijk is kan je een grote variatie in je dieet inlassen – zowel een variatie in soorten als in plaats van herkomst.

    De vertering van groenten en fruit is voor sommigen een probleem

    Rauwe groenten en fruit eten is niet voor iedereen vanzelfsprekend. Sommige personen hebben moeite met de vertering ervan ( o.a. Onoplosbare vezels). Ook dit kan je door een eliminatiedieet bij jezelf uittesten. De gemakkelijkste oplossing is je groenten koken. Het is een mythe dat: rauwe groenten beter zijn dan gekookte. Voor sommigen helpt het om rauwe groenten niet te combineren met ander voedsel .


    28-12-2008 om 11:22 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    15-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Hoe gezond zijn groenten en fruit ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Hoe gezond zijn groenten en fruit ?

    Verschillende onderzoeken en klinische studies tonen aan dat een dieet rijk aan groenten en fruit het risico op chronische ziektes sterk vermindert.

    Er wordt wel eens beweerd dat een inname van hoge doses vitamines, mineralen en phytochemicaliën hetzelfde effect heeft en eveneens ziektes kan voorkomen. Dit is echter zeer twijfelachtig en nog nooit bevestigd door ernstige onderzoeken.

    Groenten en fruit bevatten honderden biologisch actieve phytochemicaliën die op vele manieren ziekte voorkomen en gezondheid bevorderen. De beste manier om van deze voordelen optimaal te genieten is door een grote variëteit aan groenten en fruit in je dieet op te nemen.

    Cardiovasculaire aandoeningen

    In een follow-up onderzoek van 126.000 mannen en vrouwen die 8 of meer ‘groenten en fruitconsumpties’ per dag aten, stelde men een vermindering van hartaandoeningen vast van 20% en voor herseninfarct een reductie van 30% ten opzichte van personen met maar 3 consumpties.

    Hoge bloeddruk verhoogt de kans op hartaanvallen en infarct. Door in je dagelijks dieet voldoende groenten en fruit op te nemen (7 à 8 consumpties) kan je je bloeddruk merkelijk verlagen.

    Type 2 diabetes of ouderdomssuikerziekte

    Door een dieet rijk aan groenten en fruit verkrijg je een betere controle over je bloedsuikerspiegel en heb je een kleiner risico op het ontwikkelen van diabetes type 2.

    Kanker

    Vanuit een aantal ‘casestudies’ stelde men vast dat een dieet rijk aan groenten en fruit de kans op kanker vermindert. Het betreft dan kankers van het spijsverteringskanaal (mond-, keel-, slokdarm-, maag-, darm-, rectum-,) én longen.

    Broze bottenziekte of osteoporosis

    Verhoogde inname van groenten en fruit zorgt voor een vermindering van ‘de zuurtegraad’ in je dieet en voorkomt zo de mobilisatie van calcium uit je botten en beenderen om een normale PH in je organisme te behouden.

    Door een verhoging tot 8 à 9 consumpties per dag wordt er tot 50mg calcium per dag minder uitgescheiden langs de urine.

    Oog gerelateerde aandoeningen:

    - Cataract of ooglensvertroebeling

    Groenten en fruit vooral de soorten rijk aan vitamine C en carotenoïden kunnen het optreden en de verergering van cataract verminderen. Bij een studie van mannelijke gezondheidswerkers in de VS vond men een verminderd voorkomen van cataract bij een verhoogde inname van broccoli en spinazie.

    - Macula-degeneratie

    De afbraak van de macula- het centrum van de retina(netvlies), die zorgt voor een scherp zicht- is de belangrijkste oorzaak van blindheid bij bejaarden boven de 65 jaar. Luteïne en zeaxanthine zijn carotenoïden die in een relatief hoge concentratie voorkomen in de retina en waarschijnlijk zo voorkomen dat er schade wordt berokkend door licht en oxidanten aan deze retina.

    In twee ‘case-control’ studies werd een merkbaar lager risico vastgesteld van het optreden van macula-afbraak bij een dieet met een hoge concentratie van groenten rijk aan carotenoïden meer specifiek luteïne en zeaxanthine.

    Chronische bronchitis en emfyseem

    Gekenmerkt door een chronische obstructie van de luchtwegen . De voornaamste oorzaak is roken. Maar in een aantal epidemiologische studies zijn er indicaties van een verbeterde longfunctie bij een verhoogde consumptie van fruit en meer specifiek van appels. Het verband tussen deze verbetering en de fruitconsumptie is nog onduidelijk. Men suggereert dat de vitamine C en de flavonoïden in appels optreden als antioxidanten en zo een verdere afbraak van de longen afremmen.

    En als afsluiter: 5 tot 9 consumpties per dag is de aanrader. Maar wat zijn voorbeelden van 1 consumptie?

    · ¼ kop gedroogd fruit (1 kop met inhoud van 20 à 25 cl).

    · ½ kop gekookte bonen of erwtjes

    · ½ kop fijngesneden groenten of fruit

    · ½ kop gekookte groenten

    · 1 kleine banaan

    · 1 kop rauwe groenten (slaatje)

    · 1 middelmatige appel of sinaasappel.

    · ¾ kop fruit- of groentensap.


    15-12-2008 om 20:37 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (2)
    24-11-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De (goede) kantjes van suikers, deel 2
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Koolhydraten in drie gedaantes : vezels, suikers en zetmeel

    De bouwsteen van alle koolhydraten is een suikermolecule

    Enkelvoudige koolhydraten zijn meestal samengesteld uit één enkele suikermolecule : zoals fruitsuiker (fructose), maïssuiker(glucose), druivensuiker(dextrose) en gewone tafelsuiker(sucrose).Complexe koolhydraten zijn opgebouwd als een keten van suikermoleculen.

    Het spijsverteringsstelsel tracht alle koolhydraten af te breken tot enkele suikermoleculen. Dit is de enige manier om in het bloed te worden opgenomen onder de vorm van bloedsuiker. Zo leveren zij de nodige energie aan je lichaamscellen en je organisme.

    Vezels zijn eigenzinnige koolhydraten. Zij worden niet in je spijsverteringsstelsel afgebroken tot suikermoleculen. Zij passeren je darmen ‘onverteerd’. Nochtans leveren zij een belangrijke bijdrage aan je gezondheid. De onoplosbare vezels zorgen voor een goede en regelmatige darmtransit en de oplosbare (in water) hechten zich aan bepaalde vetsubstanties en dragen bij tot een verlaging van je LDL-cholesterolspiegel(de slechte). Oplosbare vezels houden samen met je organisme het hongergevoel en je bloedsuikerspiegel in evenwicht. Kijk ook eens naar mijn blogpagina: ‘Vezels in je voeding’.

    Koolhydraten en de glycemische index

    Vroeger ging men er van uit dat complexe koolhydraten minder snel in het bloed werden opgenomen en omgezet tot bloedsuiker. Recente onderzoeken wijzen uit dat dit niet altijd juist is. Zo worden ‘frietjes’ (complexe koolhydraten) bijna even snel omgezet tot bloedsuiker dan zuivere glucose, terwijl fructose of fruitsuiker - een enkelvoudig koolhydraat – weinig effect heeft op je bloedsuiker.

    Om de opnamesnelheid van koolhydraten in het bloed te bepalen heeft men nu een glycemische index opgesteld. Bij dit nieuwe systeem bepaalt men hoe snel een bepaald koolhydraat de bloedsuikerspiegel doet stijgen in vergelijking met pure, zuivere glucose.

    Voedsel met een hoge glycemische index, bvb. wit brood, veroorzaakt een snelle en hoge piek in je bloedsuikerspiegel, terwijl bvb. volle granen een langzame en voorzichtige toename van deze bloedsuiker teweeg brengen.

    Voedsel met een index van 70 en hoger heeft een hoge glycemische index, andere met een index van 55 en minder hebben een lage glycemische index.

    Factoren die de glycemische index van voedsel mee bepalen

    Raffinagegraad: hoe meer verfijnd en geraffineerd hoe hoger de glycemische index

    Soort zetmeel: sommige zetmeel wordt moeilijker verteerd dan ander. Bvb. het type zetmeel bij aardappelen zorgt ervoor dat het snel wordt omgezet tot bloedsuiker.

    Rijpheid: hoe rijper het fruit of de groente hoe hoger meestal de glycemische index

    Hoeveelheid vezels: meer vezels zorgen voor een kleinere hoeveelheid verteerbare koolhydraten en dus een lagere index

    Vethoeveelheid en zuurtegraad: hoe meer vet en/of zuur een bepaald voedsel of maaltijd bevat hoe trager de koolhydraten worden omgezet in bloedsuiker.

    Verschijningsvorm: fijngemalen graan bvb wordt sneller omgezet en geeft een hogere glycemische index dan grover gemalen.

    En voor de echte volhouders, om volledig te zijn : het glycemisch gewicht

    De glycemische index vertelt je niets over de hoeveelheid koolhydraten een bepaald voedsel aanlevert. Bvb. een watermeloen heeft een zeer hoge glycemische index , toch zal een portie watermeloen je bloedsuiker maar beperkt doen stijgen , want het bevat slechts een kleine hoeveelheid koolhydraten en heel veel water. Een aantal wetenschappers heeft daarom een classificatie van voedingsstoffen opgesteld waarbij men rekening houdt met zowel de hoeveelheid koolhydraten dat het aanlevert als met het impact dat dit voedsel heeft op je bloedsuikerspiegel. Deze classificatie noemt met het glycemisch gewicht (glycemic load). Het wordt bepaald door de glycemische index te vermenigvuldigen met de hoeveelheid koolhydraten een bepaald voedsel aanlevert.

    Men beschouwt een glycemisch gewicht van 20 en meer als hoog, tussen 11 en 19 als middelmatig, vanaf 10 en minder als laag.

    De praktische conclusies en bruikbaarheid in het dagelijkse leven :

    De glycemische index niet gebruiken om je dieetkeuzes te maken. bvb een ‘snicker’ heeft een lage glycemische index (41). Toch kan je deze snoep niet beschouwen als gezond voedsel.

    Je kunt de glycemische index wel zien als een algemene gids: zoveel mogelijk geraffineerde granen en bewerkt voedsel, witte suiker en wit brood vervangen door volle granen, volgranenbroden, bonen, fruit en groenten, meestal voedsel met een lage glycemische index en zonder twijfel gezond.

    Aardappelen ( met een hoge glycemische index en een hoog glycemisch gewicht) regelmatig vervangen door volrijst,volgranencouscous, amarant, quinoa, gierst is eveneens een verstandige keuze.

    Voor de geïnteresseerden :

    De Universiteit van Sydney heeft een recente en uitgebreide lijst samengesteld van 1600 meest voorkomende levensmiddelen met bepaling van zowel de glycemische index (GI) als het glycemisch gewicht .

    Voor deze website:klik op de foto en ga door naar GIdata


    24-11-2008 om 15:04 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    13-11-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De goede kantjes van suikers
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    De goede (en slechte) kantjes van suikers

    Suikers of koolhydraten zijn één van de belangrijkste groepen in ons voedingspatroon. In de lever worden deze suikers afgebroken tot glucose (bloedsuiker).Zij leveren de zo noodzakelijke energie voor je cellen en organen.

    Men onderscheidt enkelvoudige én complexe koolhydraten.

    - de enkelvoudige worden zeer snel geabsorbeerd. Voorbeelden van enkelvoudige koolhydraten in o.a. melk producten, fruit en witte suiker

    - de complexe worden slecht langzaam omgezet .Bvb.in volle granen, groenten en peulvruchten.

    Complexe en sommige enkelvoudige leveren eveneens vitamines, mineralen envezels. Maar voedingsproducten met geraffineerde (witte) suiker zijn niet voedzaam, het is aan te raden deze sterk te beperken.

    Hoe kan je deze goede suikers in een dagelijks dieet inbouwen?

    1. start je dag met een ontbijt met volle granen: volkerenboterhammen, muesli zonder suiker, havermout,
    2. ook tijdens de tussendoortjes en de lunch best volle granen eten, fruit (bvb. bessen)
    3. bij de warme maaltijd de eeuwige aardappel regelmatig vervangen door volkorenrijst of –pasta, bulghur, gierst, vollegranencouscous, quinoa, amarant
    4. vervang je fruitsappen door het fruit zelf. Bvb. Een sinaasappel bevat 2 maal meer vezels en de helft minder suikers dan een glas sinaasappelsap.
    5. eet regelmatig bonen. Zij bevatten veel complexe koolhydraten en tegelijkertijd (volwaardige) eiwitten.

    Laat je niet misleiden!

    Door de grote populariteit van het Atkins dieet en andere lage koolhydraatdiëten, is er bij velen het waanidee ontstaan dat koolhydraten slecht zijn voor je gezondheid en zeker bijdragen tot vele kilo’s overgewicht. Dit is een naïeve verdraaiing van de werkelijkheid. Natuurlijk kan een dieet van hoofdzakelijk wit brood en witte rijst, van geraffineerde pasta, gesuikerde soft drinks en ander geraffineerd en bewerkt voedsel bijdragen tot een gevoelige gewichtstoename ( én een verhoogd risico op diabetes en coronaire hartziekte). Maar door deze ‘witte producten’ te vervangen door volle granen, groenten, fruit en bonen als bron van (volwaardige ) koolhydraten zal dit zelfs resulteren in een gewichtsverlies en zeker geen gewichtstoename.

    Enkelvoudige en complexe… het volledige beeld is toch genuanceerder

    Suikers (in de titel) dan bedoelen we zowel suikers, vezels als zetmeel.

    In een 2e deel meer over deze nuances.


    13-11-2008 om 22:22 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    28-10-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De kracht van volle granen
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Volle granen met een schat aan voedingsstoffen

    Granen zijn de zaden van planten behorende tot de grassenfamilie. Deze eetbare soorten zijn hoofdzakelijk: tarwe, spelt, rijst, maïs, haver, rogge, rijst, gierst, gerst. Zij kunnen verder aangevuld worden met: boekweit, quinoa, amarant, vlaszaad of lijnzaad, wilde rijst.

    De volle graankorrel is opgebouwd uit:

    1. de buitenste laag bestaande uit vezels
    2. het endosperm: de middelste laag of de koolhydraten
    3. de binnenste laag of de kiem

    Volle granen zijn rijk aan vitaminen, mineralen en phytochemicaliën (lignanen, phytosterolen) en vezels. Deze heilzame voedingsstoffen zijn gelokaliseerd in de buitenste laag en in de kiem. Het zijn juist deze twee lagen die worden verwijderd bij het raffineren van deze granen (het wit maken: zoals bij witte bloem en geslepen witte rijst).

    Een dieet rijk aan volle granen wordt de laatste tijd meer en meer geassocieerd met verminderde risico’s op een aantal chronische ziektes. Volle granen bezitten een unieke samenstelling van vitaminen, micronutriënten en phytochemicaliën die in synergie mooi samenwerken om ziektes te voorkomen en de gezondheid te bevorderen.

    Het voorkomen van ziektes :

    1. Type 2 diabetes of ouderdomsdiabetes: (diabetes mellitus)

    Bij onderzoeken in de VS waarbij de proefpersonen per dag 3 porties volle granen aten was het diabetesrisico verminderd met 21-30% t.o.v. personen die nooit of sporadisch volle granen in hun dieet hadden opgenomen. In Finland stelde men vast dat 25% van de bevolking met de hoogste inname van volle granen, 35% minder kans had op diabetes ten opzichte van de 25% van de inwoners met de laagste inname van deze volle granen. In een andere studie vond men dat personen met een hoge inname van volle granen veel minder insulineresistentie (een aanwijzing tot het eventueel krijgen van diabetes) ontwikkelden.

    Geraffineerde granen en witte bloem leveren snelle koolhydraten die vrijwel onmiddellijk worden opgenomen en de bloedsuikerspiegel snel doen stijgen. Hierdoor stijgt tegelijkertijd de vraag naar insuline. Op langere termijn kan deze hoge bloedsuiker- en insulinespiegel leiden tot diabetes type 2.

    1. Cardiovasculaire ziektes:

    Uit een aantal langetermijn- onderzoeken in de VS blijkt dat een verhoogde inname van volle granen een sterke vermindering geeft van coronaire hartziektes en hersenberoerte(20-30% ). Het (volgranen) dieet van de onderzochte personen bestond vooral uit: volkorenbrood, volle ontbijtgranen, bruine rijst, volle rogge, bulghur, boekweit.

    1. Kanker

    Men vindt een kankerreductie bij personen die een dieet volgen van volle granen. In Zweden heeft men bij een opvolgingsonderzoek van 61000 vrouwen gedurende15 jaar een vermindering vastgesteld tot 35% van colonkanker van die personen die 4,5 porties volle granen per dag consumeerden t.o.v. van anderen met slechts 1,5 portie. In een Italiaans opvolgingsonderzoek bij een dieet van volgranenpasta’s stelde men eveneens een vermindering van kankers van hetspijsverteringsstelsel vast. Het betreft zowel mond-, keel-, maag- , colon- als rectumkanker.

    1. Intestinale aandoeningen (ingewanden)

    Door het invoeren van geraffineerde granen in onze voeding heeft men kennisgemaakt met een nieuwe aandoening nl. diverticulosis (uitstulpingen of divertikels in de darmen) eventueel gevolgd door diverticulitis.(ontsteking van deze divertikels). Een volgranendieet voorkomt deze diverticulosis.

    1,2,3,4,5… porties per dag

    3 porties per dag is een minimum om voldoende gezondheidseffect te hebben. Beter is 4 à 5 porties waarbij je zoveel mogelijk alle geraffineerde granen vervangt door volle granen.

    Voorbeelden van één portie:

    1 volgranenboterham

    ½ Kop havermout of volle rijst of volkorenpasta

    30 gr. Meergranenmuesli van volle granen

    3 koppen popcorn


    28-10-2008 om 20:47 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    17-10-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vitamine D ,het vervolg : zeer belangrijk voor onze gezondheid
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Nog maar eens beklemtonen : Vitamine D, sterk onderschat en broodnodig voor je gezondheid.

    Vitamine D is essentieel bij de aanmaak van voldoende calcium en fosfor(botopbouw) in je organisme. (zie mijn blogpagina : ‘de dikwijls vergeten maar onmisbare vitamines en mineralen’).

    Als inwoner van de Benelux hebben wij dagelijks een hoge dosis vitamine D nodig. Dit wordt door de meeste van ons onderschat Weinig voedingsmiddelen in ons westers eetpatroon bevatten vitamine D. Vette vis(zalm, tonijn, haring, forel, sardienen ) is de beste vitamine D bron, maar de meeste mensen eten dit niet of te weinig. Er heerst het misverstand dat melk vitamine D zou bevatten. Dit berust op het feit dat men in de VS vitamine D aan de melk heeft toegevoegd. Bij ons is dit niet zo.

    Eet je geen of weinig vette vis en loop je minder dan 15 min. per dag in de zomerzon (de winterzon is onvoldoende en een oude huid maakt weinig Vit.D aan), dan is het aan te raden om dagelijks een vitamine D supplement te nemen. Dit geldt zeker voor bejaarden en peuters (extra 5µg per dag).

    Voor bejaarden wordt aangeraden om dagelijks een vit.D-supplement van 50µg (2000 Int. Eenh.) in te nemen. Kom je weinig in de zon en eet je geen of weinig vette vis dan is een dagelijkse dosis van 3000 à 4000 I.E. nog beter. Er bestaat weinig gevaar voor overdosering.

    Een aantal onderzoeken geven het verband aan tussen een verhoogd risico op botbreuken en een beperkte vitamine D- inname. Een vitamine D-supplement incombinatie met extra calciuminname (en voldoende intense beweging) voorkomt een verdere afbraak van beenderen en botten bij bejaarden.

    Bepaalde studies suggereren eveneens een verhoogd risico op colon- en borstkanker bij een lage vitamine D- inname. Voor echte bewijzen hiervoor zijn nog meerdere langetermijn-onderzoeken nodig.


    17-10-2008 om 19:20 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    07-10-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Een ijzersterk verhaal : ijzer en je gezondheid
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    IJzersterk: voldoende ijzer voor een goede gezondheid

    IJzer is onmisbaar voor het goed functioneren van je organisme. Het is langs je voeding dat je dagelijks voldoende ijzer moet opnemen. In ons westers dieet is dit voor de meesten niet moeilijk. Wij eten voldoende vlees, daardoor krijgen wij ook onze dagelijkse dosis ijzer binnen. Toch zijn er enkele nuances te maken op dit ‘ijzersterk-verhaal’.

    De functie van ijzer in je organisme

    IJzer is één van de meest voorkomende metalen op onze aardbol en onmisbaar voor de meeste levende wezens. IJzer maakt integraal deel uit van verschillende eiwitten en enzymen die zorgen voor een optimale gezondheid. Het is een essentieel bestanddeel van eiwitten die betrokken zijn bij het zuurstoftransport en bij de regulatie van de celgroei en –differentiatie in je lichaam. IJzertekort zal zo zorgen voor te weinig zuurstof in je lichaamscellen en resulteren in oververmoeidheid, passiviteit en verlaagde immuniteit. Te veel ijzer echter resulteert in vergiftiging en zelfs de dood.

    Ongeveer tweederde van het ijzer in je lichaam vind je terug in hemoglobine, het eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof vervoert naar je weefsels. Kleinere hoeveelheden ijzer bevinden zich in de myoglobine, een eiwit dat helpt bij de zuurstofvoorziening van de spieren en in enzymen die assisteren bij biochemische reacties. IJzer is eveneens aanwezig in eiwitten die dit opslaan en stockeren voor toekomstige behoeften en die dit transporteren in het bloed. Ijzerstockage wordt gereguleerd door ijzerabsorptie in je ingewanden.

    IJzerrijk voedsel

    Er zijn 2 soorten dieet-ijzer : heem- en non-heemijzer. Heemijzer bevindt zich in de hemoglobine en dus in bloed. Voedsel dat bloed bevat (vooral vlees en vis) is dus een goede ijzerbron. Dit heemijzer wordt het makkelijkst opgenomen door ons organisme. Non-heemijzer zit in plantaardig voedsel en er bevindt zich meer ijzer in plantaardig dan in dierlijk voedsel. Goede plantaardige ijzerbronnen zijn alle soorten bonen, linzen, tofu, sommige volkorengranen zoals havermout,vokorentarwemeel. Non-heemijzer wordt echter moeilijker door ons organisme opgenomen.

    Belangrijk : de absorptie van ijzer uit je voeding

    Bij een volwassene wordt slechts 10 tot 15% van het ijzer in je voeding echt opgenomen door je organisme.

    • Het ‘stockageniveau’ van ijzer in je lichaam bepaalt mee de absorptie van het ijzer dat je opneemt uit je voeding. Is deze stockage hoog dan zal de ijzerabsorptie uit je voeding verminderen , omgekeerd als dit laag is dan verloopt de absorptie beter. Dit gebeurt om je te beschermen tegen vergiftiging door een teveel aan ijzer, wat kan leiden tot de dood.
    • Heemijzer uit vlees en vis (15 tot 35%) wordt -zoals hoger al vermeld - beter geabsorbeerd dan non-heemijzer uit plantaardig voedsel.(2 tot 20%)
    • De absorptie van non-heemijzer wordt sterk beïnvloed door verschillende voedingscomponenten zoals :
      1. vleeseiwitten en vitamine C verbeteren de opname
      2. tannine (in thee, wijn), polifenolen, calcium en phytaten (in sommige volkorengranen en groenten) kunnen de absorptie verminderen
      3. sommige eiwitten uit sojabonen kunnen de opname eveneens belemmeren.

    Het is dus belangrijk om met bovenstaande informatie rekening te houden als:

    - je ijzerinname langs je dagelijks dieet beperkt is

    -  je ijzerverlies groot is: bvb. vrouwen bij sterke menstruatie

    - je dagelijkse ijzerbehoefte groter is dan normaal: bvb. bij zwangerschap

    - bij vegetariërs en vooral dan veganisten die alleen non-heem voedingsbronnen gebruiken.

    IJzertekort , hoe kan dit ?

    Men heeft enerzijds het ‘gewone ijzertekort ’ waarbij de hoeveelheden ijzer in je lichaam onder het normale liggen en men heeft de werkelijke ‘anemie’ waarbij je te weinig rode bloedcellen hebt.

    Door een verkeerd dagelijks eetpatroon (bvb .eenzijdige voeding met een lage voedingswaarde en met veel calorieën, vet- en suikerrijk) wordt geleidelijk een tekort opgebouwd. Op langere termijn kan dit uitmonden in een echte anemie.

    Er zijn bepaalde personen die meer risico lopen op een tekort :

    • zwangere vrouwen, kinderen en meisjes in de puberteit, vrouwen in hun vruchtbare periode
    • personen met een nierfalen ( vooral dialysepatiënten)
    • baby’s met een laag geboortegewicht
    • veganisten
    • personen met een gastrointestinale storing (bvb. ontsteking in de dunne darm) kunnen soms het nodige ijzer uit hun voeding niet absorberen.

    Voor deze groepen moet er extra aandacht besteed worden aan een gezond dagelijks dieet met voldoende voedingswaarde,differentiatie en afwisseling, of de nodige medische behandeling volgen (met eventueel extra toedienen van ijzer).

    Aanwijzingen van ijzertekort en anemie

    • je snel moe en zwak voelen
    • trage cognitieve en sociale ontwikkeling bij kinderen
    • verminderde school- en werkprestaties
    • moeilijk je normale lichaamstemperatuur kunnen behouden
    • glossitis of een ontstoken tong
    • verminderde immuniteit, vatbaarder voor allerhande infecties.

    Tot slot : opgelet voor te veel ijzer .

    IJzer, eens opgenomen, wordt slechts zeer traag uit je lichaam verwijderd. Ga dus nooit op eigen houtje ijzersupplementen innemen. Raadpleeg altijd hierover een deskundige/arts die de echte oorzaak van het ijzertekort tracht te achterhalen. Supplementen kunnen alleen maar bij het vaststellen van een ernstig ijzertekort of anemie. En zelfs dan is het soms aangewezen om via een dieetaanpassing op lange termijn je ijzertekort te verhelpen. Houd ijzersupplementen ook altijd buiten het bereik van kinderen. (intoxicatiegevaar)


    07-10-2008 om 19:23 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (11 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    29-09-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Erwtensoep met volkorenbrood : bron van volwaardige eiwitten
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Een (vegetarische) erwtensoep met volkorenbrood: bron van volwaardige eiwitten,

    En een goede afwisseling voor een vleesmaaltijd. Goed voor de lijn en goed voor je algemene gezondheid.

    Ingrediënten:

    - 250 gr. Spliterwten

    - 2 uien

    - 2 preistronken

    - 1 wortel

    - 1 grote selderij

    - 2 knoflookteentjes

    - 1 peterseliewortel (bij gebrek aan: gewone peterselie)

    - 2 eetlepels sojasaus, 2 à 3 groentebouillonblokjes, zout naar eigen smaak

    - Verse tijm

    Bereiding:

    De wortel en peterseliewortel raspen en fijnsnijden. De selderij, de porei, de knoflook en de uien fijnsnijden.

    De uien aanstoven met olijfolie in een grote soeppan. Vervolgens de andere groenten bijvoegen en 3 minuten met deksel op de pan verder laten stoven.

    2,5 liter warm water, de gewassen spliterwten, de bouillonblokjes en de verse tijm toevoegen. Zachtjes laten sudderen gedurende 40 minuten. Vervolgens mixen, sojasaus en zout naar eigen smaak toevoegen.



    29-09-2008 om 21:44 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    16-09-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.te veel (vrouwelijke) hormonen in je omgeving, hoe daar mee omgaan ?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Te veel hormonen in je leefomgeving. Hoe daar op inspelen om je gezondheid te vrijwaren?

    Per definitie zullen hormonen in onze omgeving automatisch interfereren met ons eigen hormonaal systeem. Dit kan nefast zijn voor ons organisme. Bij laboratoriumproeven met dieren is dit onomstotelijk bewezen. Men kan vermoeden dat dit ook zo is voor mensen.

    Wat kun je in afwachting doen voor je eigen gezondheid ? hoe kun je deze 'hormonenverstoorders’ de baas blijven?

    Plastic:

    1. bisphenol A: wordt gebruikt om conserven te bekleden en in plastic zuigflessen. Het bevindt zich eveneens in harsen. Bisphenol A reageert als een oestrogeen (vrouwelijk hormoon). In de pancreas kan het de ‘insulinewerking’(insulino-resistance) verstoren.
    2. oude en beschadigde plastic : door het gebruik van agressieve detergenten worden nonyphenolen vrijgemaakt die bij zoogdieren- dus ook bij de mens- zich gedragen als oestrogenen.
    3. de geur van een nieuwe auto: door iedereen gekend en niet als onaangenaam ervaren…. Het zijn de phtalaten, die o.a. gebruikt worden in PVC, polyethyleen, bij plastic speelgoed, voedselverpakkingen, industriële verven, lijmen, detergenten. Zij blokkeren de werking van de mannelijke hormonen en androgene stoffen.

    Oplossingen : conserven en plastic zuigflessen nooit onderdompelen of wassen in te heet water en/of met detergenten waarvan de pH-waarde niet neutraal is. Plastic dozen die ongeschikt zijn voor de microgolf nooit in deze oven gebruiken voor het opwarmen of bereiden van etenswaren.

    Pesticiden:

    Herbiciden(onkruidverdelger), fungiciden(schimmelwerend) en insecticiden(insectenverdelger): orgaanchloorverbindingen en DDT zijn al lange tijd verboden, toch vindt men ze nog steeds terug in onze omgeving en bvb. in vis, schaal-en schelpdieren. Hun oestrogeeneffect kan de mannelijke vruchtbaarheid aantasten.

    Oplossingen :

    Groenten en fruit zorgvuldig wassen en schoonmaken, verwijdert voor een deel de contactpesticiden maar nooit volledig. Daarom is het variëren en afwisselen van je voeding zowel qua herkomst als soort de beste manier om de maximumlimiet van residu’s niet te overschrijden.

    Andere chemische producten:

    PCB’s of polychlorobiphenolen zijn al lange tijd verboden, toch vindt men ze nog steeds terug in ons milieu, vooral in rivieren, kanalen en beken. Zij reageren als oestrogenen en kunnen het functioneren van de schildklier verstoren.

    Oplossing : best geen riviervis eten.

    Bepaalde voedingsmiddelen:

    Oestrogenen in ons vlees: in Europa zijn alle hormonen bij de veeteelt verboden, niet in de Verenigde Staten en Canada. De invoer van dit Amerikaanse vlees is verboden. Maar hoe lang nog?

    Oplossing : zoveel mogelijk vlees uit eigen regio eten.

    Soja : bevat plantaardige oestrogenen (phyto-oestrogenen).

    Oplossing : niet te veel sojamelk en andere sojaproducten drinken of eten. Dit geldt vooral voor kinderen van het mannelijke geslacht.


    16-09-2008 om 22:27 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    05-09-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Snurken: slecht voor je gezondheid en een last voor je huisgenoten
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Snurken: een risico voor je gezondheid en een nachtmerrie voor je huisgenoten

    Uit recente studies blijkt dat 1 op de 4 partners van een ‘snurker’ op zoek gaat naar een ander slaapvertrek om rustig te kunnen slapen. Het lijkt wel een ‘echte nachtmerrie’(sic) als je ’s nachts het gezelschap van een ‘snurker’ moet verdragen.

    Verschillende oorzaken kunnen aan de basis liggen van het snurken, maar de grootste oorzaak is een trilling van verslapte spiertjes in de keel. Bij het ademen passeert de lucht hierlangs en krijg je als resultaat een als het ware ‘ratelend’ geluid. De symptomen worden nog verergerd door overgewicht, een korte nek, én (toch eigenaardig) het nog steeds bezitten van je keelamandelen (tonsil). Het is alsof je moet ademen door een strootje.

    Wat kan helpen ?

    • Als je slaapt niet op je rug gaan liggen, wel op je linker- of rechterzijde. Door de zwaartekracht worden de keelspiertjes samen naar beneden gedrukt, en worden ze extra geraakt door de in- en uitgeademde lucht.
    • Vermijd ralaxerende middelen voor het slapen gaan zoals: alcohol of bepaalde medicamenten.
    • Neusstrips die op de neusbrug worden gekleefd en zo de neusgaten verwijden helpen voor snurken veroorzaakt door een sinusblokkage. Het helpt niet voor chronische snurkers met slappe keelspiertjes.
    • Je kunt een speciale spray gebruiken om een soort coating op je zacht gehemelte(achter in je keel) aan te brengen. Het helpt zolang je niet drinkt.
    • Het aanbrengen van een ‘mondstuk’(wel duur) ,door je tandarts vervaardigd, zorgt voor meer ruimte in je keel zodat de passerende lucht je keelspiertjes niet doet trillen.
    • Je gewicht beheersen. Veel ‘snurkers’ zien hun snurken verergeren in de mate dat hun gewicht toeneemt. Voor hen is snurken zo maar geen vervelend symptoom maar bijna een kwestie van leven of dood want …

    Wat is zo gevaarlijk aan dit snurken ?

    Twee derden van de chronische snurkers ontwikkelen op termijn een ernstige slaapapneu. Tussen twee snurkpassages in valt de ademhaling stil tot 10 seconden en meer. Gedurende die 10 seconden krijgen je hersenen geen zuurstof en wordt er geen bloed meer naar je hart gepompt. Op termijn kan dit hoge bloeddruk en oververmoeidheid veroorzaken. Als je als snurker ’s morgens vermoeid en zelfs uitgeput opstaat, ben je waarschijnlijk een slachtoffer van deze slaapapneu. In het slechtste geval leidt dit tot hersen- of hartinfarct.

    Een recente oplossing : een beperkte chirurgische ingreep

    Het verhelpt het probleem bij de chronische snurkers met slaapapneu. Door drie tot vijfimplantaatjes (‘pillars’) in je zacht gehemelte te voorzien, wordt er permanent meer ruimte gemaakt in je keelholte. De ingreep is minimaal, duurt slechts 15 minuten én is bijna pijnloos. Bij 75% van de ingrepen is het succes verzekerd.

    Maar….:

    Toch is deze chirurgische oplossing uiteindelijk maar symptoombestrijding. Het beste is preventief optreden: een gezonde levenswijze met gezonde voeding en veel beweging zodat je geen overgewicht hoeft te vrezen en alcoholgebruik (en bepaalde medicamenten)  vermijden, zeker in de avonduren.


    05-09-2008 om 16:29 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (6 Stemmen)
    >> Reageer (2)
    29-08-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pijn vermijden door het aanpassen van je dieet , is dit mogelijk?
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Pijn vermijden door het aanpassen van je dieet , is dit mogelijk ? Voeding die je (chronische ) pijn verergert en soms veroorzaakt.

    Als je lijdt aan artritis (pijn in de gewrichten, roodheid, zwelling…) of aan een hartziekte dan ben je vertrouwd met de anti-inflammatoire (onstekingsremmende) medicatie. Maar wist je dat bepaalde voedingsstoffen de aanleiding kunnen zijn van deze onstekingen.(inflammatie). Zo kan je een dieet samenstellen dat alleen anti-inflammatoir voedsel bevat.


    Wat is deze ontsteking of ‘inflammatie’(inflammation)?

    Een lokale reactie van je lichaamsweefsel op irritatie, een kwetsuur of infectie. De symptomen zijn vooral: pijn, zwelling, roodheid en soms functieverlies van het betreffende weefsel of orgaan. Bvb. de onmogelijkheid om een bepaald gewricht (soepel en pijnloos) te bewegen.


    Klassieke anti-inflammatoire behandeling 

    bestaat uit rust, lichte oefeningen, gewichtsbeheersing, ‘stretching’ en medicatie om de ontsteking te bedwingen en de pijn te verminderen


    Vermijd pro-inflammatoir voedsel

    Dit voedsel verergert de pijn en de onsteking. Het gaat over:

    - voedsel bereid met verzadigde vetten of transvetten zoals fast food , vette vleeswaren

    - bereide vleeswaren (charcuterie) die altijd nitrieten en/of andere chemicaliën bevatten.

    - Volle melkproducten

    - suikerrijk voedsel.

    - Groenten van de nachtschade-familie zoals : aardappelen, tomaten, paprika’s, pepers, aubergines. Deze groenten bevatten solanine (een alkaloïde). Solanine kan optreden als een ‘trigger’en pijn induceren voor personen die daarvoor gevoelig zijn. Het is aan te raden om deze groenten een aantal weken uit je dieet te schrappen. Zo kan je vaststellen of daardoor je pijn vermindert en je gevoelig bent voor deze alkaloïde.


    Water en dehydratatie

    Onvoldoende drinken verergert je pijn en de inflammatie. 1.5 liter vochtinname per dag is een minimum. Vermijd (te veel) alcohol, dit werkt vochtafdrijvend en bevordert de uitdroging.

    Zie ook mijn blogpagina : moe en lusteloos,drink je wel voldoende water of ander vocht ?


    Goede vetten en oliën

    Omega3 essentiële vetzuren werken gunstig op het verminderen van de pijn, de zwelling en de roodheid. Je vindt ze vooral in vette vissoorten zoals zalm, makreel, sardientjes, haring, tonijn, forel., in walnoten, lijnzaadolie.


    Goede eiwitten

    Mager gevogelte, vis, (soja)bonen, tofu, sojamelk


    Koolhydraten en vezels

    Zorg voor volwaardige koolhydraten: volgranenbrood, volkorenpasta en –rijst ….

    Eet dagelijks vijf porties groenten en/of fruit.

    Eet regelmatig bessen zoals bosbessen, aardbeien, braambessen, frambozen…zij bevatten phytochemicaliën en anti-oxidanten die sterk anti-inflammatoir werken.


    Allergieachtige reacties op bepaalde voedingsmiddelen

    Sommige personen reageren overgevoelig op bepaalde voedingsmiddelen met pijn, zwelling en roodheid (anderen met hoofdpijn of diarree). De best gekende zijn : melk , tarwe-eiwitten, soja, eieren. Dit is zeer persoonsgebonden. Zelfs schijnbaar gezonde voedingsmiddelen(bvb. citrusfruit,bananen) zijn voor sommigen inflammatoir. Door een eliminatie-dieet kan je dit uittesten.


    Tot slot : enkele anti-inflammatoire dieettips

    Algemeen : kies altijd voor vers bereid voedsel

    • Ontbijt: bvb. muesli (havermout) met verse bessen en een glas sojamelk
    • Eet geen gefrituurde gerechten
    • Drink veel water of eventueel aangelengd bessensap of slappe kruidenthee.
    • Eet meer vis in plaats van (rood) vlees
    • Tussendoortjes doe je best met fruit, groenten, noten, zaden in plaats van koek en snoepjes

    29-08-2008 om 18:59 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (17 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    18-08-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Meditatie en relaxatie : zo kom je weer meer bij jezelf
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Meditatie en relaxatie : zo kom je weer meer bij jezelf

    Altijd bezig, haastig en actief : wij leven in een wereld die staat voor: zoveel mogelijk doen in een zo kort mogelijk tijdsbestek. Niets is onmogelijk, alles kan. De andere kant van deze medaille is het zoeken naar ontspanning, stressvermindering, op tijd en stond uit de bol gaan. Maar aan de echte rust en kalmte komt men niet toe. De meeste mensen bewegen zich constant tussen deze twee uitersten (als een slingerbeweging) van: actie/stress/gedrevenheid enerzijds en ontspannen/plezier maken/uit de bol gaan anderzijds. Dit is een ideale kweekbodem voor: angsten, overdreven stress, piekeren, altijd bezorgd, nervositeit tot depressie en lichamelijke klachten en ziektes toe. Het echte antwoord op deze uiteindelijk ondraaglijke manier van leven ligt in onszelf. Stil blijven staan bij je eigen innerlijke zelf en dit kan o.a. door meditatie.

    Meditatie lijkt moeilijker dan het is. Eigenlijk is mediteren een vorm van ‘bewuste’ relaxatie. Eenvoudig door je pijn de baas te worden tijdens een bezoek aan de tandarts, of door je angst te bedwingen tijdens een mondeling examen ben je al bezig met meditatie.

    Om je te helpen: je start best met je aandacht te richten op je ademhaling. De inspanning om je volledig te richten op je ademhaling zorgt ervoor dat je geest afgeleid wordt van de’gedachtestroom’ - die je geest en de bijhorende gevoelens constant tracht te overmeesteren - en zo te komen tot rust en kalmte. Regelmatige herhaling van deze inspanning, om je gedachtegang te stoppen en je geest te zuiveren, resulteert in een ‘meditatieproces’ met een eigen energie. Dit leidt uiteindelijk tot sereniteit, kalmte en rust.

    Er zijn vele manieren om te mediteren. Deze keuze kun je zelf maken door het volgen bvb. van een aantal sessies bij een goede leermeester. Kijk even op het Internet, je vindt daar voldoende aanbod.

    Belangrijker is de toewijding, het geloof (eens je gekozen hebt) en de tijd die je vrijmaakt voor deze dagelijkse meditatie. Het wordt zoals eten en drinken.

    Je komt los van het ‘hier-en- nu-moment’ en gaat op in je eigen gevoelens en je eigenste zelf. Je weent en je lacht, je voelt verdriet en tevredenheid. Op sommige momenten zul je in slaap vallen en volkomen verfrist wakker worden.

    Tijdens je meditatie is er geen goede of slechte manier van optreden. Dit is jouw tijd. Je verdient deze persoonlijke aandacht ten volle. Je legt jezelf in de watten. Je houdt van jezelf. Zo kom je tot rust en kalmte, je voelt je opgenomen in het groter geheel, en je laadt je op met positieve energie. Je komt terug tot jezelf en tot de echte realiteit van het leven

    Wat zei die wijze man op de berg op de vraag: waarom leven wij?Wat is de zin van het leven?: ‘ga op zoek naar jezelf, het antwoord ligt in jezelf’.

    Ga ook eens naar mijn blogpagina : ‘tai chi en de omgekeerde buikademhaling’.


    18-08-2008 om 10:16 geschreven door jefrenoir

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)


    Archief per week
  • 03/02-09/02 2014
  • 30/12-05/01 2014
  • 04/11-10/11 2013
  • 09/09-15/09 2013
  • 29/07-04/08 2013
  • 01/07-07/07 2013
  • 27/05-02/06 2013
  • 22/04-28/04 2013
  • 25/02-03/03 2013
  • 28/01-03/02 2013
  • 31/12-06/01 2013
  • 26/11-02/12 2012
  • 05/11-11/11 2012
  • 17/09-23/09 2012
  • 06/08-12/08 2012
  • 02/07-08/07 2012
  • 16/04-22/04 2012
  • 26/03-01/04 2012
  • 05/03-11/03 2012
  • 13/02-19/02 2012
  • 23/01-29/01 2012
  • 02/01-08/01 2012
  • 05/12-11/12 2011
  • 21/11-27/11 2011
  • 31/10-06/11 2011
  • 10/10-16/10 2011
  • 26/09-02/10 2011
  • 05/09-11/09 2011
  • 22/08-28/08 2011
  • 08/08-14/08 2011
  • 18/07-24/07 2011
  • 20/06-26/06 2011
  • 06/06-12/06 2011
  • 23/05-29/05 2011
  • 25/04-01/05 2011
  • 18/04-24/04 2011
  • 28/03-03/04 2011
  • 14/03-20/03 2011
  • 21/02-27/02 2011
  • 31/01-06/02 2011
  • 17/01-23/01 2011
  • 27/12-02/01 2011
  • 06/12-12/12 2010
  • 08/11-14/11 2010
  • 01/11-07/11 2010
  • 18/10-24/10 2010
  • 27/09-03/10 2010
  • 13/09-19/09 2010
  • 16/08-22/08 2010
  • 02/08-08/08 2010
  • 12/07-18/07 2010
  • 21/06-27/06 2010
  • 07/06-13/06 2010
  • 24/05-30/05 2010
  • 10/05-16/05 2010
  • 05/04-11/04 2010
  • 22/03-28/03 2010
  • 08/03-14/03 2010
  • 01/03-07/03 2010
  • 08/02-14/02 2010
  • 25/01-31/01 2010
  • 18/01-24/01 2010
  • 11/01-17/01 2010
  • 28/12-03/01 2016
  • 14/12-20/12 2009
  • 30/11-06/12 2009
  • 16/11-22/11 2009
  • 26/10-01/11 2009
  • 12/10-18/10 2009
  • 05/10-11/10 2009
  • 21/09-27/09 2009
  • 07/09-13/09 2009
  • 24/08-30/08 2009
  • 10/08-16/08 2009
  • 20/07-26/07 2009
  • 06/07-12/07 2009
  • 08/06-14/06 2009
  • 01/06-07/06 2009
  • 18/05-24/05 2009
  • 04/05-10/05 2009
  • 13/04-19/04 2009
  • 30/03-05/04 2009
  • 16/03-22/03 2009
  • 02/03-08/03 2009
  • 16/02-22/02 2009
  • 09/02-15/02 2009
  • 26/01-01/02 2009
  • 12/01-18/01 2009
  • 22/12-28/12 2008
  • 15/12-21/12 2008
  • 24/11-30/11 2008
  • 10/11-16/11 2008
  • 27/10-02/11 2008
  • 13/10-19/10 2008
  • 06/10-12/10 2008
  • 29/09-05/10 2008
  • 15/09-21/09 2008
  • 01/09-07/09 2008
  • 25/08-31/08 2008
  • 18/08-24/08 2008
  • 04/08-10/08 2008
  • 28/07-03/08 2008
  • 14/07-20/07 2008
  • 30/06-06/07 2008
  • 16/06-22/06 2008
  • 09/06-15/06 2008
  • 02/06-08/06 2008
  • 19/05-25/05 2008
  • 12/05-18/05 2008
  • 28/04-04/05 2008
  • 21/04-27/04 2008
  • 14/04-20/04 2008
  • 31/03-06/04 2008
  • 17/03-23/03 2008
  • 10/03-16/03 2008
  • 03/03-09/03 2008
  • 18/02-24/02 2008
  • 04/02-10/02 2008
  • 28/01-03/02 2008
  • 21/01-27/01 2008
  • 14/01-20/01 2008
  • 31/12-06/01 2008
  • 24/12-30/12 2007
  • 10/12-16/12 2007
  • 03/12-09/12 2007
  • 26/11-02/12 2007
  • 19/11-25/11 2007
  • 12/11-18/11 2007
  • 05/11-11/11 2007
  • 29/10-04/11 2007
  • 22/10-28/10 2007

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !


    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto


    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto