Berichten van 1 februari 2011 tot 28 februari 2011

Leiebier Amber

De prachtige Leiestreek rond Zulte-Machelen is weer een streekproduct rijker.

Naast de bieren Buitenlust en Totentrekker kan er nu ook sedert december 2010

een Leiebier gedegusteerd worden.

De bezieler van dit gerstenat is Olivier Allaert van de
plaatselijke drankenhandel in Machelen.
Het biertje werd verleden jaar gelanceerd naar aanleiding
van de actie “Het Dorp in de Kijker”

Een titel die het dorp Machelen een jaar lang met zich mag mee dragen.

Het is een gelegenheidsbier maar de vraag is te groot
om het maar éénmalig op de markt te brengen.

Leiebier zal een blijver worden en als promotie dienen voor de Leiestreek

en het dorp van kunstenaar Roger Raveel

Leiebier Amber – 8% Alc.Vol.

Brasserie Caulier – Peruwelz

Amberkleurig biertje.

Met een dikke witte romige schuimkraag

De neus laat ons fruitige toetsen van sinaas

opsnuiven.

Gistig

De smaak is zoet en moutig

De karamelmout is hier verantwoordelijk voor
Gedroogd fruit in de smaak

Citrus prikkels
In de achtergrond bittere toetsen

Een aromatisch biertje

Veel mensen zullen gewonnen zijn voor dit biertje.
Voor mij mocht het ietsje hoppiger zijn om

meer karakter uit te stralen.

Op het etiket prijkt de Machelse Leiekade aan de Leiebocht




In 1994 bracht brouwerij Van Steenberge (Herzele) ook al een Leiebier 1994 uit.
Het werd gebrouwen voor Drankencentrale Lieven Pauwels uit Bissegem,
ook een dorp aan de Leie.




Info

Brasserie Caulier
Adm Office
Av des artisans 35
B-7822 Ghislenghien België


Allaert Drankencentrale
Tuttegemstraat 10A
9870 Machelen

T: 09 - 3802820
F: 09 – 3869220

http://www.handelsgids.be/zulte/allaert-dranken-wijnen/

Miró en Straffe Hendrik

Beste bezoeker, nu en dan moet u op deze blog tussen de vele bierbesprekingen

een streepje kunst kunnen verdragen.
Naast bierproeven is het bezoeken aan een tentoonstelling samen met mijn

kunstvriendin Caro een geliefde activiteit.

Als het bezoek achteraf bezegeld wordt met een drankje waar
belangrijke vitaminen en mineralen inzitten dan is de dag geslaagd.

Verleden jaar vond er in de site ‘Oud Sint Jan’ te Brugge
de tentoonstelling plaats van Joan Miro.

De Catalaanse kunstenaar is voor velen geen onbekende.

Wie kent er niet zijn fantasiewereld waar vreemde wezens in felle vlakke kleuren

Elkaar ontmoeten in een wonderlijke wereld.

Manen, sterren, zonnen, maar ook ogen en enkele levende figuren

zweven in zijn schilderijen..

Een gele zon word rood afgebeeld, een gele maan zwart.

Miró laat de toeschouwer dromen

In Brugge kozen ze voor werken uit de laatste 35 jaar van zijn leven.

De kunstenaar zou bijna 20.000 werken gemaakt hebben.

Ook voor kinderen is zijn werk een bron van inspiratie. 
De felle kleuren zet ze aan om ze na te tekenen. 
Ze kunnen hun eigen fantasiewereld op papier zetten.















Na het bezoek van de tentoonstelling had ik graag eens
het nieuwe bier 'Straffe Hendrik Quadrupel' gedegusteerd.
Dit biertje was verleden jaar toen pas op de markt gebracht.
De Quadruppel  (11% Alc.Vol.) is een zwaarder broertje
van de tripel Straffe Hendrik
Waar kun je het bier dus beter proeven dan in Brugge zelf,
in de brouwerij De Halve Maan, de plaats waar het gebrouwen wordt.

Hoe groot was de ontgoocheling toen men mij vertelde
dat het niet verkrijgbaar was.
Dan maar de tripel versie geproefd.
met dank aan  Inge Vermeire






Straffe Hendrik Brugs Tripelbier  - 9° Alc.Vol.
Brouwerij De Halve Maan – Brugge

Koperkleurig bier met een dikke witte schuimkraag.

Het bier ruikt fruitig en nogal sterk moutig
met een tikkeltje patisseriearoma’s

De aanzet is vrij moutzoet
Karamel komt duidelijk naar boven.
Ook fruitige aromatische toetsen.
Ook de alcohol laat zich duidelijk opmerken.
De afdronk is lekker.
Een mooie nabitterheid en weer die toetsen van gebak.
Het bier is aromatisch.

Een goed gebrouwen tripel
Die in Brugge alvast succes kent.
Gelukkig ruikt en smaakt u de alcohol (ietsje te veel naar mijn gedacht)
 in deze kanjer, want het bier zou u kunnen verrassen.
Al bij al een degelijk degustatiebier.
Een gastronomische troef voor Brugge.

 


Ik denk dat er gewoonweg niets anders op zit om de Quadruppel
te proeven, dan deze zomer nog eens Brugge met een bezoekje te vereren.
Hij is momenteel al op veel plaatsen te vinden.
Maar laten we hem maar in Brugge proeven dan smaakt het bier
nog zo veel beter.




  
Zo zou (denk ik?) de Spaanse Kunstenaar Miró
het bier Straffe Hendrik op doek hebben vastgelegd.






INFO

site ‘Oud Sint Jan’ te Brugge

Huisbrouwerij De Halve Maan

Walplein 26

B - 8000 Brugge

Joan Miró

Zoeg Bier
Tienen

Op een van onze vele biertochten vonden Geroen Vansteenbrugge
en ik in de streekshop van het toeristisch regionaal
infokantoor van Tienen het nieuwe Zoegbier.

Dit biertje werd verleden jaar opnieuw gelanceerd door
Marc Andries van brouwerij ‘De Vlier’ uit Holsbeek
met de medewerking van Pierre Celis de brouwer van het befaamde witbier van Hoegaarden.
en Miel Mattheus voorzitter van de Mediclowns.

Volgens Miel Mattheus was het Zoeg-bier begin vorige eeuw erg populair in de streek.
Het bier met de eigenaardige naam werd voor het eerst gebrouwen
in de jaren vijftig bij brouwerij Pieraerts in Tienen.
De brouwerij brouwde toen ook naast een bruine en een Faro het Streep bier
Pierre Celis die het brouwschema kreeg van de familie Pierraerts
brouwde in 1980 het bier opnieuw voor de Sinksenfeesten









Het Zoegbier werd ook nog doktersbier ('Bière des Docteurs') genoemd.
De reden hiervoor was dat drie van de vijf aandeelhouders van de brouwerij Pieraerts,
artsen waren aldus Mattheus.
Speciaal voor hun collega's brouwde Pieraerts dit Zoeg biertje.
Maar toen enkele dokters er wat te veel hadden van geproefd,
kregen ze van hun collega's te horen: jullie drinken als een 'zoeg',
wat het dialectwoord is voor vrouwelijk varken of zeug.
Meteen was de naam gevonden.
De reclameslogan luidde Van zoeg heb je nooit genoeg en
 op het etiket stond een rechtopstaand varken, dat een schuimend glas bier omarmde.
Tot 1955 vroegen Tiense pinteliers in cafés naar een zoegske.'
Bron : Het Nieuwsblad dinsdag 20 april 2010

Zoeg - 5% Alc.Vol.
Brouwerij ‘De Vlier’ - Holsbeek

Blond wazig bier
met een witte schuimkraag.

Het aroma is moutig

En licht hoppig

De smaak is zoet

Met toetsen van tarwe

Het bier is vrij mals

Nu en dan een prikkeltje botersmaak
Het biertje blijft over de gehele lijn zoet

Met nu en dan een zurig prikkeltje.

Het mocht wel een beetje meer body gehad hebben
Het bier laat zich wel vlotjes drinken en

door zijn beperkt alcoholvolume is het

een lekkere genietbare doordrinker. 

Het bier (75cl) is nogal duur bij aankoop maar een deel

Van de opbrengst gaat naar de Mediclowns van het Hageland.

Het bier wordt gebrouwen voor en verdeeld door Promaco Vision CV

Brouwerij Cnudde





Brouwerij Cnudde

Op 13 april 1996 maakte ik voor het eerst kennis met de
bieren van brouwerij Cnudde.
Op een busreis genaamd 'De Vlaamse Ardennentocht”
ingericht door de Heerlijke Objectieve Bierproevers (HOP)
was de laatste halte het café “Casino” in Eine vlak naast brouwerij Cnudde gelegen.
Vermits men de brouwerij niet kon bezoeken trokken we dan
maar bij de buren binnen om een oud bruintje van Cnudde te degusteren.

“Jullie hebben geluk” zeiden de stamgasten, “het kerkhofbier is vandaag drinkbaar…”?

Eigenaardige uitspraak.

14 jaar later sta ik met enkele biervrienden weer in Eine,
niet in café Casino maar in de brouwerij.
"Halleluja, mijn dag kan niet meer stuk".

 



De binnenkoer van de brouwerij.

We werden ontvangen door Lieven een van de drie zonen van Louis Cnudde.
Waarschijnlijk ook de zoon met de meeste droge humor.
Hij wist ons te vertellen dat het bier gebrouwen wordt met het grondwater
van het nabijgelegen kerkhof.  Het heeft een zuurtegraad van 8,2 pH.

De smaak van het bier kan dus veranderen naargelang er iemand begraven wordt J
Vandaar dat nu pas mijn frank viel wat de drinkbaarheid van het bier betrof.

Lieven vertelde ons ook dat de brouwerij brouwt naar gelang de mensen van Eine drinken.
Drinken ze veel dan wordt er meer gebrouwen.

Lieven Cnudde behalve brouwer ook stand-up comedian

Droge humor op hun bestelwagen.
De tekening van de bizon is het embleem van de brouwerij.
De bizon verwijst naar de vlakbije Ohiobrug over de Schelde.
Op elk van de vier bruggenhoofden staat één bizon, symbool van moed en kracht.
Het is een herinnering aan de wereldoorlog 1914-1918.
waar veel Amerikaanse soldaten sneuvelden die afkomstig waren van Ohio.








Foto genomen van onder de inritpoort van de brouwerij.
Het kerkhof ligt inderdaad niet zo veraf.







In de tuin zijn er prachtige kunstwerken te bewonderen.
Allemaal toestellen en ketels van uit de brouwerij afkomstig.
Kunst hoeft niet duur te zijn.
Hier heeft het emotionele waarde.






De brouwerij met de moutvloer.
De zakken mout worden hier naar boven opgetrokken







De brouwzaal met achteraan een waterketel, rechts de roerkuip
en links de kookketel.








Een prachtig stukje erfgoed!







De roerkuip met het roerwerk






De roerkuip met zicht op de afvloeikanalen voor het wort.
Een deel van de filterplaat lig nog op de bodem.













De open gistkuip






Binnenkant van de open gistkuip.
Hier wordt de wort volledig uitgegist.






Ook hier treft men nog een baudelot koeler aan.
Het warme wort loopt over de met watergekoelde buizen en koelt af.








De lagertanks rustig naar mekaar aan het kijken.













De platenfilter







Niet groot, maar het walhalla voor de bierproever.
Hier wordt kriek bewaard van verschillende jaartallen oud.
De geur alleen al in deze kamer is geweldig.








In plastieken containers wordt het Cnudde Kriekbier gelagerd.
Bemerkt de watersloten op de containers!

3 jaar oud rechtstreeks van de tank amaai...







Een proevertje Bizonkriek van Cnudde
Heerlijke delicatesse.

  




Het uiteindelijke resultaat.

'Wie mijn bier wil drinken, moet maar op café gaan',
was het motto van Louis Cnudde, die in 1948 de familiebrouwerij
in de Fabriekstraat in Eine overnam.
En aan dat motto blijven de broers Lieven, Steven en Pieter Cnudde,
intussen de vierde generatie, nog altijd trouw.
Zes keer per jaar wordt telkens vijfduizend liter gebrouwen en dat gerstenat
verdwijnt meteen in vaten van vijftig en dertig liter.
Het typische zurige bruin Cnudde bier, is weer verkrijgbaar in flessen.
Met dank aan de broers van Brouwerij Cnudde











Brouwerij Cnudde

Fabrieksstraat 8,
9700 Oudenaarde

Horst Bier








Wie kent er niet de populaire stripreeks van De Rode Ridder.
Ik moet ongeveer 11-12  jaar geweest zijn toen ik de eerste exemplaren in mijn handen kreeg.
De strips waren gebaseerd op de Rode Ridder van Leopold Vermeiren.
Tekenaar Willy Vandersteen bracht deze stripridder als eerste tot leven.
De verhalen begonnen als gewone avonturen, maar algauw kwamen mysterieuze
figuren binnensluipen.

We werden volwassener en ook de fantasie van de tekenaars begon langzaam te groeien.
Vanaf 1978 kwam Galaxa de fee van het licht en de
zwartharige Demoniah, de heks van de duisternis hun intrede doen.
Mooie vrouwen die de fantasie van de jonge en oude lezers op hol deed slaan
Maar van bier was er geen sprake.

De thuishaven van de Rode Ridder was het kasteel van Horst.
En zie zoveel jaren later  werd ter gelegenheid van het jubileum
 van “De Rode Ridder” een Horstbier gebrouwen.
Niet als striptekening maar als echt levend gerstenat.

Bart en Achille Claes lanceren het Horstbier.

Een gedeelte van de opbrengst wordt afgedragen aan
Erfgoed Vlaanderen om de restauratie van het kasteel te steunen.

Het Kasteel van Horst (anno 1420)

is een waterburcht in de groene vallei van de Wingebeek en ligt tussen de

heuvels van het Hageland.

Horst Bier – 6,5 % Alc.Vol.

Brouwerij Haacht – Boortmeerbeek

Helder goudblond bier
met witte schuimkraag

De neus snuift fruitige aroma’s op


De eerste slok is moutig
en zoet
Toetsen van kruidnagel komen zich even aanmelden
Ook prikkeltjes koriander kan men smaken
In de achtergrond komt een lekkere moutbitterheid opzetten
Het biertje drinkt vlot

Het heeft een mooie lekkere bittere afdronk.

 Het Horstbier is een bier van lage gisting

INFO :

http://www.traiteurdienst-horst.be/html/horstbier.html

Erfgoed Vlaanderen & Monumentenzorg

Het Paters Vaetje - Antwerpen









Een ander cafeetje die Geroen en ik bezochten in Antwerpen
was het Paters Vaetje, dicht bij de kathedraal. 
Een piepklein cafeetje met een houten toog en een gezellige
kleine kachel midden in de herberg.








U moet geluk hebben om er een plaatsje te kunnen bemachtigen
want het café wordt meestal ingenomen door toeristische bierliefhebbers
die een keuze komen maken in de lijst van honderd streekbiertjes
die dit etablissement rijk is.
Vooral tijdens de middag zit het Paters Vaetje altijd vol





Toeristisch druk






Prachtige brandgeschilderde ramen boven de prachtige houten toog.




Wij vonden nog een plaatsje op een soort uitbouw aan een bovenverdieping
die je kon bereiken via een smalle houten draaitrap.






Op het balkon waren nog juist een tafeltje vrij.
Dat noemen ze cafégeluk

Naast de honderd streekbiertjes schenken ze naast 4 vaste bieren
elke maand een seizoensbier van ’t vat.
Honderd biertjes is niet zoveel hoor ik jullie al denken,
inderdaad maar ze hebben wel een heel selectieve keuze. 

Op het balkon onder de lage zoldering.
waar amper een vijftal tafeltjes staan is het leuk vertoeven.













Men heeft er een mooi uitzicht op het piepkleine café.






Nogmaals de prachtige glasramen met het Patersvat in de nok.











Geroen en ik wilden als bierkeuze nog eens een oude herinnering oprakelen.
Toen in het jaar 2000 de grensstreek tussen Zeeuws-Vlaanderen en het Waasland
een wolf de streek onveilig maakte zorgde dat voor zoveel commotie
dat brouwerij Boelens uit Belsele een biertje brouwde met als naam Waase Wolf.
Toch al een tijdje dat we het biertje aan onze smaakpapillen toevertrouwden.
Dus waarom niet in de Metropool.













Waase wolf – 6,5%Alc.Vol.
Brouwerij Boelens – Belsele

Koperkleurig bier
Witte fijne schuimkraag
Lichte koolzuurpareling


Fruitige neus
Met een wirwar van diverse aroma’s
Licht geroosterde prikkels

De aanzet is zoet
Karamel
Geroosterde toetsjes
Het fruitige brengt het bier op een ietsje hoger niveau
een zoete afdronk met wat bitterheid.
Nog altijd een Boelse klasieker.






Waase Wolf, nog altijd een begip in het Waasland.






Proost !!! Beste lezer, als ge begin te watertanden zijn Geroen en ik
niet verantwoordelijk voor de waterschade!

INFO

Opmerking: Reservaties zijn niet mogelijk!

Contact

Blauwmoezelstraat 1, 2000 Antwerpen
Tel.: 03/2318476 // Fax: 03/2947201

info@patersvaetje.be

Patersvaetje

Na het Paters Vaetje brachten we nog een bezoek aan
het Antwaerps Bierhuiske.

zie een vroegere fotoreportage over dit uitstekend biercafé
op : ’t Antwaerps Bierhuiske - Antwerpen

Tiense Kweiker Amber

De Ezels van Kuurne, De maneblussers uit Mechelen,
De Stropkes van Gent enz..

Elke stad en/of gemeente heeft zo zijn eigen spotnaam en achter
elke spotnaam schuilt er meestal een verhaal.
Zo ook met de inwoners van Tienen die door het leven gaan als
Tiense Kweikers (Kweeekers)

De naam zou komen van de eenden die zwommen op de vijver naast de Lieve-Vrouwkerk.
Een ander verhaal zou als volgt luiden.
Tijdens de pinksterdagen of Sinksen wordt de uitstorting (nederdaling)
van de Heilige Geest herdacht.
In Tienen liet de koster bij het zingen van het Veni Creator
een witte duif aan een touw zwieren, boven de hoofden van de priesters.
Bij een gebrek aan een witte duif bond de koster een witte eend aan het touw.
De eend vond het blijkbaar niet prettig en van schrik begon ze luidruchtig te kwaken
wat voor heel wat hilariteit zorgde bij de kerkgangers.
Dit voorval zou de Tienenaars de bijnaam Kwèèkers opgeleverd hebben.


Bron : Dr. P. Kempeneers. Cf. Oost-Brabant, maart 1996.

Tiense Kweiker Amber – 6% Alc.Vol.
Den Hopperd – Westmeerbeek

Amberkleurig biertje

Met een gebroken witte schuimkraag

De neus is moutig en zoet
Kruidige nota’s
Aroma’s van spekken

De aanzet is bitter
muffig zoet
Karamel.
Dan komen er fruitige smaken los

Perzik

Moutbitter in de achtergrond

Licht droge bittere afdronk

Tiense Kweiker is een biobier
Na verrekening van de kosten gaat de opbrengst van dit
 brouwavontuur naar de Mediclowns;
Dit is een organisatie die gehospitaliseerde
kinderen een hart onder de riem steekt.

Het etiket is een ontwerp van Harrie Spelmans
Ze worden manueel op de fles gebracht, met melk.

Info :

Brouwerij Den Hopperd

Netestraat 67

2235 WESTMEERBEEK

Tournéé Générale in de ban van OMER Traditioneel Blond

Gisteren 2 februari waren tal van prominenten uitgenodigd
om de aflevering rond het bier ‘OMER Traditional Blond’
dat aan bod kwam in de derde aflevering van het TV1 programma
Tournée Générale samen te belijken.
De avond vond plaats in zaal "The Brett"
(zeg maar :Brouwerijtoren) bij brouwerij Bockor.





De 28meter hoge toren die dateert uit 1929 is volledig gerenoveerd.
Net onder het koelschip is de zaal en bezoekerscentrum "The Brett"
gevestigd.








Zaakvoerder Omer Jean Vander Ghinste.

Het was een trotse zaakvoerder Omer Jean Vander Ghinste die ons ter woord stond.
‘Omer’ voor het eerst gelanceerd in 2008 na bijna twee jaar onderzoek
 is een succes verhaal geworden.
Het blond hooggegist bier van 8% Alc.Vol. wordt door iedereen geliefd.
en behaald de ene medaille na de andere op Internationale bierwedstrijden.
'Omer. Traditional Blond' won in april zelfs goud in de categorie
blonde bieren op de World Beer Cup in de VS,
waar meer dan 3.400brouwsels aan deelnamen.
Hij is blij dat het programma 'Tournée générale' aandacht besteed aan het bier.
Het bier viel enorm in de smaak van Blaute en Cokes
 want ze steken hun begeestering voor Omer niet onder stoelen of banken.
Ray sprak zelfs van het beste bier dat hij ooit geproefd heeft.
Omer Jean Vander Ghinste wens ons nog een aangename avond toe
en verontschuldigde zich nog
voor het gebrek aan parking rond de brouwerij
Maar die plaatsen worden nu ingenomen door de bouw van nieuwe warme kamers.
Dit is nu eenmaal de prijs van het succes.

Onder de genodigden : Minister van Justitie Stefaan De Clerck.








Ook Lieven Lybeer waarnemend Burgemeester van Kortrijk met echtgenote
kwam naar de uitzending kijken.



















De uitzending vond plaats op twee TV schermen.






Voor, tijdens en na de uitzending konden de genodigden proeven
van kersverse OMER uit 75 cl flessen en andere bieren van Bockor.






Er waren broodjes met kaas voorzien en heerlijke
stukjes bavarois-taart.

Zie ook
http://www.een.be/programmas/tournee-generale/het-programma

Lees ook :
Omer Traditioneel Blond, de trots van brouwerij Bockor

Alle IFO over de brouwerij en hun bieren

Brouwerij Bockor

Kwabrugstraat 5
8510 Bellegem
Tel: 056/23.51.71
email: info@bockor.be

website: www.bockor.be

TRAPIETER
Beestig genot

“Trappieter” is in de eerst plaats in het Noord-Limburgse
stadje Lommel ontwikkeld door Pieter Vermeir.
Die heeft een passie voor bier en besloot als amateurbrouwer
het tuinhuis voor lange tijd te bezetten met brouwketels en gistingsvaten.
Om zijn eerste brouwsel te kunnen verfijnen volgde Pieter
de opleiding tot industrieel ingenieur Mouterij & Brouwerij in Gent.
De combinatie van een levenslange passie en zijn motivatie
om een eigen bier te commercialiseren zou in juni 2008
in Gent leiden tot de langverwachte lancering van Trappieter.

Momenteel wordt Trappieter in de Proefbrouwerij in Lochristi
op zorgvuldige wijze gebrouwen volgens het recept van Pieter.
Het gebruik van 2 moutsoorten (pils- en ambermout),
verschillende hopsoorten en een unieke gistsoort wat betreft de hoofdgisting,
gevolgd door een hergisting op de fles maken dit natuurlijke bier zo speciaal.
Bron : Website

Trappieter – 6,5% Alc.Vol.
De Proefbrouwerij – Lochristi

Donkerblond biertje
Witte schuimkraag

De neus is fruitig
Perzik, Citrus

Ook in de smaak laat citrus zich melden.
Toetsen van pompelmoes
Ook prikkels van patisserie.
Nu en dan smaak ik een toets van Napoleon mandarin

Duidelijk een biertje waar Amerikaanse hoppen aanwezig zijn.
Lichte bitterheid in de achtergrond
Het bier is mooi in evenwicht en is zacht.
Niet agressief.
Het laat zich vlot drinken en is een aangename sensatie in de mond.
 Pieter Vermeir heeft een prachtig biertje ontwikkeld!
Trapieter – Beestig genot met een zacht kantje!