Naar de inhoud

Bierblog

seniorennet.beseniorennet.be

1431999-dc6026515719589d6c874e235b235a8e.JPG

Berichten van 1 oktober 2022 tot 31 oktober 2022

Tripels 46 - Maredret Triplus - Rodenbach Red Tripel - Van Bulck Tripel Blond


Tripels 46




Maredret Triplus - Rodenbach Red Tripel - Van Bulck Tripel Blond











Maredret Triplus (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Anthony/John Martin – Genval

2490582-7f552513cfaaaa39e2fa0381c7644f5e.jpg




Goudkleurig helder bier met witte romige schuimkraag die vlug inzakt


Moutige neus
Fruitige prikken van banaan
Kruidigheid
Koriander

Zoete aanzet
Moutig
Fruitig banaan
Licht kruidig
Koriander
Tikje gember
Onmiddellijk gevolgd door een klein bittertje
Goed in evenwicht
Een lekkere klassieke tripel









Rodenbach Red Tripel (8,2%Alc.Vol.)
Brouwerij Rodenbach - Roeselare

2490582-e3dae9183e07aa0d42dc520e6bed11ca.jpg





Roodbruin bier met gebroken witte schuimkraag


Fruitig aroma
Gekonfijte zoete kersen
Karamelprikken

De eerste slokken zijn licht zoet
Een lekker smakenpallet
Kersen
Moutig
Karamel
Lichte zuurheid komt boven
Minder zuur als ik had gedacht
Ook af en toe een bittertje die doorbreekt
Hout?
Mooi in balans
Licht zure afdronk
Voor mij een Roeselaarse topper!


Ter ere van het 200-jarig bestaan bracht Rodenbach een tripel uit, al even eigenzinnig als de brouwerij zelf. De Red Tripel is geïnspireerd op de eeuwenoude blend van een jonge tripel, in combinatie met een 2-jarig houtgerijpt foederbier. De precieze verhouding? Die is geheim. Het resultaat is de herkenbare zachtzure frisheid van Rodenbach, met een moutig en fruitig karakter. En ondanks de 8,2 % vol drinkt het verrassend makkelijk weg.
https://www.colruyt.be/nl/over-colruyt/ons-aanbod/bier/in-de-kijker/rodenbach-red-tripel/








Van Bulck Tripel Blond (8,0%)
Van Bulck Beers - Oostende

2490582-ee18b70ae244a5d7c3c790294e004fc1.jpg




Goudblond bier met een witte fijne schuimkraag

Moutige neus met een zoete toets
Fruitigheid

Frisse aanzet
Zoet en fruitig
Banaan
Honing
Licht hopbitterheid
Mooi in balans
Licht fruitige afdronk
Lekkere biologische tripel



De naam Van Bulck is een eerbetoon aan hun moeder Liesbeth Van Bulck. Als petekind van een bekende brouwer uit Watou, groeide Liesbeth op tussen het bier. Haar ouders hadden in die tijd een hotel-restaurant in Westende, dus als jong meisje kreeg ze de smaak al snel te pakken. Ze haalde haar koksdiploma en volgde een opleiding tot sommelier. Gedurende veertig jaar stond ze als chef aan het hoofd van twee bloeiende horecazaken aan de Belgische kust. De filosofie van het familiebedrijf was om steeds met verse kwaliteitsproducten te werken.

Lang voor bio een begrip werd, was Liesbeth Van Bulck reeds in de ban van gezonde producten met een biologische oorsprong. Op de kaart in haar horecazaken vond je bijvoorbeeld enkel natuurvlees van de lokale slager. Bij Van Bulck Beers zit bio dus echt ingebakken in het DNA.
© Sofie Vanrafelghem



Groeten
William








Geschreven door William Roelens om 09:40

5 bieren 129 - Assahi - Atrium The One - Coffee and Beer are my 2 best friends – Hilleveld - Wipers Times Blond



5 bieren 129


Assahi - Atrium The One -
Coffee and Beer are my 2 best friends –
Hilleveld - Wipers Times Blond









Assahi Super Dry (5,0%Alc.Vol.)
Asahi Group Holdings – Tokyo Japan


2507535-bf44cf7233aada94a29d72cafa7326a5.jpg





Goudgeel helder bier met een fijne witte schuimkraag die vlug verdwijnt.


Weinig aroma in de neus
Granig
Rijst?
tikje hop

Moutig
Lichte fruitigheid
Verfrissend
De smaak is in het begin nog aangenaam
Daarna een beetje waterig en licht zurig
Weinig hop in de smaak
In balans
Korte droge afdronk
Tja, men moet ook eens een massaproduct uit de bierwereld proeven!
Waarom niet het bekendste bier van Japan!









Atrium The One (6,5%Alc.Vol.)
Brasserie Atrium - Marche-en-Famenne

2507535-412b90b96943bef00f804ac0d62b9dd1.jpg

Goudkleurig wazig bier met witte schuimkraag.


Hoppige prikken
Citrustonen
Koriander

Licht kruidige aanvang
Citrus
Tikje bitterheid
Kruidigheid
Fruitige prikjes
Prikje koriander
Mooi in evenwicht
Afwisselende smaken maken dit bier aangenaam om te degusteren








Coffee & Beer
Coffee and Beer are my 2 best friends (10%Alc.Vol.)

Gebrouwen door Brambras
Gebrouwen bij De Feniks – Wevelgem

2507535-c4fa868fc54979bb2e642fe28c723cd4.jpg




Donker tot zwart bier met een romige schuimkraag


De eerste toetsen geven een aroma van koffie
Geroosterde prikken
Donker chocolade

De smaak zet het aroma door
Koffie
Espresso
Chocoladetoetsen
Gedroogd fruit (Pruimpjes)
Keurig in balans
De afdronk is de smaak van een koffietafel
Zacht
romig
Kortom een perfect Netflix bier van Bram







Hilleveld (6,5%.Alc.Vol)
Brouwerij Westkwartier - Geluwveld

2507535-1a76211fee4f0969ce401ab52701b1a2.jpg




Amberkleurig wazig bier

Fijne witte schuimkraag

Brett in de neus
Fruitig
Pompoen

Eerste slokken zijn zoet
Brett komt naar boven
Licht zuurtje
Fruitig
Fris
Zacht
In balans
Droog
ook een tikje brett in de nasmaak!
Verrassend!







Wipers Times Blond (6,2%Alc.Vol)
Brouwerij De Kazematten – Ieper

2507535-41ea367f43dae63387934d7073402c4e.jpg





Blond bier met witte schuimkraag

De neus ruikt gistig
Licht moutig
Peperprik
Tikje fruit

De eerste slokken zijn moutig
Zoetzuur
Granig
Brood
Lichte fruitigheid
Tikje kruidigheid komt naar boven
Evenwichtig
Licht hoppige afdronk
Doordrinkbier




Groeten
William





Geschreven door William Roelens om 00:00

Met WBF op bezoek bij brouwerij Beerstorming - St. Gillis.




Met WBF op bezoek bij Brouwerij Beerstorming - St. Gillis




Vanuit Poperinge reisden Edwin, Annemie en ik op 24 september 20220af naar Kortrijk.
Meer bepaald naar de carpoolparking Cowboy Henk.
Daar wachtte een bus ons op om dan met de club van de Waregemse Bier Fanaten verder door te reizen naar het Brusselse!
Meer bepaald naar St. Gillis waar we een bezoek brachten aan brouwerij Beerstorming.
Verder stond ook nog de Food tempel ‘Wolf’ en het legendarisch café “De Rare Vos” in Schepdaal op het programma!
Deze onderstaande foto reportage richt zich enkel op de brouwerij in St. Gillis.





Brouwerij Beerstorming.



2505792-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg


Beerstorming is een samenwerkende microbrouwerij die de mogelijkheid biedt om elke bierliefhebber zijn eigen ambachtelijke bier te laten brouwen tijdens een van hun brouwworkshops
.




2505792-156005c5baf40ff51a327f1c34f2975b.jpg


Hun belangrijkste focus ligt op het ontdekken van de wereld van het brouwen en het creëren van nieuwe bieren. Men kan er elk kwartaal een bier creëren (100 liter) en om het dan op grote schaal te laten brouwen en te lanceren. Hierdoor kunnen ze originele, zeldzame en lokale bieren op de markt brengen bedacht, ontwikkeld en gebrouwen door Belgen.



2505792-799bad5a3b514f096e69bbc4a7896cd9.jpg


Een jonge man Arthur genaamd gaf ons in het Engels hun manier van brouwen uit.

Terzelfder tijd konden we ook vier biertjes proeven uit hun biervoorraad.
Het is hun wens om elke persoon die de brouwerij binnenkomt kennis te laten maken met hun gevarieerde universum. Hiervoor wapenen ze zich met kwaliteitsingrediënten en brouwkennis om al het moois van het brouwvak te laten zien en te proeven. Natuurlijk houden ze ervan om te innoveren en de gekste bieren te creëren, maar bovenal houden ze ervan om verschillende stijlen te brouwen, traditioneel of experimenteel, om alle smaakpapillen te verrassen!



2505792-d0096ec6c83575373e3a21d129ff8fef.jpg




2505792-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg


Het starten van een brouwerij duurt lang en vergt veel investeringen. Daarom is hun  visie voor het project om zich in eerste instantie te concentreren op ons brouwlaboratorium van 100 liter. Ze gingen daarom op zoek naar brouwerijen die hun visie op bier delen om de beste recepten in grote hoeveelheden te brouwen.



2505792-18e2999891374a475d0687ca9f989d83.jpg




2505792-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg


Brouwerij Deseveaux is een trouwe partner sinds het begin van het project waar ze enkele van hun bieren brouwen in 1400 en 2800 liter. Omdat de brouwerij groeit, hebben ze besloten om hun partners uit te breiden door bepaalde recepten te gaan brouwen bij Brasserie Valduc (open sinds juni 2017) in 2000 en 4000 liter.



2505792-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15.jpg


Onlangs hebben ze, in overeenstemming met de groeiende vraag, ook samengewerkt met de Anders-brouwerij, een leider in het brouwen van bier in grote hoeveelheden en in de voorhoede van brouwtechnologie.
Momenteel hebben ze met Duck Storm ook een collaboration beschikbaar met l'Annexe.



2505792-30e62fddc14c05988b44e7c02788e187.jpg


Elk brouwsel dat ze in deze drie brouwerijen gaan maken, is een rijke kennisdeling en weer een stap op weg naar hun eigen "grote" brouwerij...




2505792-ae566253288191ce5d879e51dae1d8c3.jpg


Bij het verlaten van de brouwerij kreeg elk van ons 6 bieren mee om thuis te proeven.
Het zijn deze bieren die ik hieronder heb besproken!
Concept — Beerstorming








Nordic Hopster BS#0105 (5,0%Alc.Vol.)

2505792-62bf1edb36141f114521ec4bb4175579.jpg



Blond bier met een romige witte schuimkraag

De neus ruikt een fruitige aangename geur
hoppige prikken
Granig

De eerste slokjes zijn bitter
granig
afwisselend met een fruitige smaakje
Citrus
Tikje karamel
Fris
Mooi in balans
Zacht droge moutige afdronk
Zoet zuur
Een lekker bier die mij kan bekoren




Pink Pepper BS#0374 (5,7%Alc.Vol.)

2505792-8df7b73a7820f4aef47864f2a6c5fccf.jpg



Koperkleurig bier met witte volle schuimkraag


Fruitig zacht zuur aroma
Kruidige prikjes
Pittig

Fruitige aanzet
zoet
Abrikoos
Nu en dan een tikje pittige kruidigheid van peper
zachte fruitigheid die voor afwisseling zorgt
In balans
Kruidige afdronk
Een bier om U tegen te zeggen!




GMGK BS#0028 (6,0%Alc.Vol.)

2505792-9414a8f5b810972c3c9a0e2860c07532.jpg



Eerste batch gebrouwen bij Beerstorming. Alle toekomstige batches bij Brasserie Deseveaux.

Goudblond wazig bier met een witte schuimkraag

Zoete neus
Karamel
Mout
Fruitige prikjes

De aanzet is zoet
Fruitigheid van sinaas
Druiven?
Kruidige hints
Fris
mooi in evenwicht
Zoete afdronk
Pittige hoppige en kruidige smaak
Verassend biertje





Pam'la BS#0327 (6,5%Alc.Vol.)


2505792-edab7ba7e203cd7576d1200465194ea8.jpg



Oranje kleurig met een lichtbeige witte volle schuimkraag

De neus heeft een kruidig aroma
Tikje fruitig
Grapfruits

De eerste slokken zetten het aroma om in smaak
Moutig
Kruidigheid
Fruit – Pompelmoes
Allemaal zacht
Toch nu en dan een bittertje die doorbreekt
In evenwicht
De pompelmoes laat zich ook gelden in de afdronk
Droog
Samen met wat kruidigheid geven ze het bier een lekkere smaak
Een smaak die mij wel bevalt




Welsh Groseille BS#0286 (7%Alc.Vol.)

2505792-db3a17f7bcac837ecc1fe2bc630a5473.jpg




Bordeaux kleurig bier met een lichtroze schuimkraag

De eerste geurtjes zijn die van fruit
rode bessen
Licht zuurtje

De aanzet is ook een tikkeltje zurig
Ook hier een fruitige smaakje
Framboos
Een bittertje tussendoor
Een kleine kruidigheid dringt zich soms op
Voldoende evenwicht
De afdronk is licht bitter
Droog
Kruidig en zacht
Lekker!




Duck Storm (8,5% Alc.Vol.)
2505792-85b6f89b41cae26786ac72365fff771b.jpg

100% SaintGilloise-samenwerking tussen Beerstorming en L'Annex.

Amberkleurig bier met een romige beige schuimkraag

De neus ruikt zoet
Een prikje kruiden
Moutig

De eerste slokken zijn zoet
Rozijntjes in de mond
Karamel
Kaneel
Steranijs?
Moutige prikjes
Mooi in evenwicht
Zoete afdronk
Ook de nasmaak is zoet kruidig
Een lekker winterbier!





Kortom een boeiende trip naar deze Brusselse Micro brouwerij
met hun voor mij  originele verrassende creaties
Bedankt WBF



Groeten
William

Geschreven door William Roelens om 11:17

5 bieren 128 - Atrium Mout de Raison Limited Edition - Monolith - Nova – Potiblonde - Scotch Silly



5 bieren 128

 

Atrium Mout de Raison Limited Edition -
- Monolith Quintupel Ale - Nova Tripel – Potiblonde - Scotch Silly








Atrium Moût de Raison Limited Edition 2020(8,0%Alc.Vol)
Brasserie Atrium - Marche-en-Famenne

2497777-5370895b11498a5818a26d45da64db24.jpg





Donkerbruin bier met een gebroken witte schuimkraag

Neus bied ons pruimpjes
Koffie
Chocolade

Zoete aanzet
Geroosterde mout
Toch een licht zuurtje
Pruimpjes
Kruidige prikjes
Beetje plat
Droog
In balans
Rozijntjes in de afdronk








Monolith Quintupel Ale (19,9%Alc.Vol.)
White Pony Microbrewery

2497777-fab3dc70bc4fb89eac420df5d223b008.jpg





Donkerbruin tot zwart bier met een beige romige schuimkraag.


De neus ruikt zoet
Karamel
Mout
Chocolat

De eerste slokken zijn zoet
Ook in de smaak triomfeert chocolat en karamel
Tikje fruit komt soms door
Ook nu en dan een prikje alcoholwarmte maar ondanks de bijna 20% niet opdringerig.
Weinig bitterheid te proeven
Zoete afdronk
Tja een speciaal bier zoals we gewoon zijn van White pony
Lekker maar eentje is voldoende om goed te slapen!










Nova Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Stadsboerderij Ruimtegist - Kortrijk

2497777-c3d56fd1a46dff380f8a84e96fc86b9b.jpg





Blond helder bier met witte romige schuimkraag

Fruitig aroma
Kruidige prikjes
Tikje peper

De aanzet is kruidig
Moutig
Fris
Fruitige toetsen
Banaan
Ietsje scherp
Te veel aan esters?
Niet in balans
Scherpe afdronk.










Potiblonde (8,0%Alc.Vol.)
Brasserie Vapeur – Pipaix

2497777-b95cbea2f730594f251485fd38855a8a.jpg





Donkerblond wazig bier met een witte romige schuimkraag


De neus is zuur
Azijn
Wat kruidig

De eerste slokken zijn zurig
droog
Gistig
Aards
en bitter
Kruidige nota’s
Pompoen kom nu en dan boven
Citrus bied zich meer aan.
Onvoldoende evenwicht
Pompoen in de afdronk?
Niet echt mijn ding!









Scotch Silly (8,0%Alc.Vol.)
Brasserie Silly - Silly

2497777-041e4b1cf5d4c850ab0ea1a80795df05.jpg





Koperkleurig bier met een beige schuimkraag

De neus is moutig
Karamel
Gedroogd fruit

De eerste slokken zijn zoet
Fijn mondgevoel
Moutig
Kandij
Ook hier karamel aanwezig
Toffee
Gedroogd donker fruit - Rozijntjes
Alcoholwarmte
In evenwicht
Zoete warme afdronk
Zoete nasmaak!

Gevaarlijk lekker bier die vlot naar binnen glijd!




Tot volgende
William






Geschreven door William Roelens om 10:15

Poperinge Hopprijskamp 2022.




Poperinge Hopprijskamp 2022.




Op vrijdag 07 oktober vond in het hopmuseum van Poperinge de proclamatie plaats van de Hopprijskamp 2022.
Naast Schepen van landbouw Kris Notebaert waren Paul Stockman (vertegenwoordiger Plattelandsontwikkeling - Hopproject bij de stad Aalst), Marc Strubbe - ex Voorzitter van de Kortrijkse brouwers en talrijke hoptelers aanwezig.
Aan de hoptelers met een ereplaats werd een aanmoedigingspremie geschonken.
De winnaar per variëteit kreeg een diploma, een bierpakket en een aanmoedigingspremie. Deze prijzen werden uitgereikt door Elien Rosseel.
De prijzen van de stad Aalst werden uitgereikt door Dhr. Paul Stockman. De sprekers werden aangekondigd door Peter Cleenewerck.
Ontdek hier de uitslagen: https://bit.ly/3rEuIC0






2504384-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg

De sprekers werden aangekondigd door Peter Cleenewerck.






2504384-156005c5baf40ff51a327f1c34f2975b.jpg

Schepen van landbouw Kris Notebaert



2504384-799bad5a3b514f096e69bbc4a7896cd9.jpg

Marc Strubbe ex-voorzitter van de Kortrijkse brouwers had lof voor de 
Poperingse hoptelers





2504384-d0096ec6c83575373e3a21d129ff8fef.jpg

Paul Stockman (vertegenwoordiger Plattelandsontwikkeling - Hopproject bij de stad Aalst)






Beste genodigden

Met de start begin september van het Vlaio project ‘HopBel 2.0’, als het vervolg van het leaderproject ‘HopBel – Ontwikkeling van streekeigen Belgische hopvariëteiten’ is er terug leven in de ‘hopsector’.




2504384-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg



Het leaderproject ‘HopBel – Ontwikkeling van streekeigen Belgische hopvariëteiten’ eindigde dus op 30 juni 2022. De verschillende overlegmomenten met de hop- en brouwerijsector gedurende de volledige looptijd creëerden een voldoende groot draagvlak voor een Belgisch hopveredelingsprogramma. Het co-financieren door alle belanghebbende sectoren, zowel vanuit de hopsector, de Boerenbond als de brouwerijsector van het ingediende en ondertussen reeds goedgekeurde Vlaio project ‘HopBel 2.0’ als een vervolg, is hiervan hét bewijs.





2504384-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg

Dit vervolgproject startte begin september 2022 met een looptijd van 4 jaar. Tijdens het traject worden er ieder jaar nieuwe ‘gerichte’ kruisingen uitgevoerd. De zaadjes uit deze kruisingen worden telkens uitgezaaid. De bedoeling is dat bij afloop van het vervolgproject een zadenbank beschikbaar is. In de toekomst kan dit genetisch materiaal door de hoptelers gebruikt worden als basis voor het veredelen van nieuwe rassen.




2504384-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15.jpg

2504384-30e62fddc14c05988b44e7c02788e187.jpg


Zo werden dit jaar ongeveer 1750 zaden uit de kruisingen van 2021 uitgezaaid. Hiervan kiemden er ruim 1400. Idem als voorgaande jaren werden hierop dan meeldauwinfecties uitgevoerd en 84 nakomelingen geselecteerd en aangeplant bij Inagro. Eind augustus werden ze door enkele hoptelers geëvalueerd. Alleen de beste zaailingen vertrekken naar een praktijkperceel. Momenteel staan er 4 praktijkpercelen in Poperinge met zaailingen. De opschaling van deze zaailingen zal meer info verschaffen over de groeikenmerken, opbrengst en kwaliteit. Deze verzamelde gegevens proberen we geleidelijk aan door te trekken op de praktijkpercelen waardoor het aantal proefranken elk jaar toeneemt. Dit jaar werden deze ranken, in plaats van handmatig, voor de eerste keer met de mobiele plukmachine, eigendom van het Hopmuseum, machinaal geplukt. Enkele medewerkers van het ILVO onderzoeken momenteel ook de mogelijkheid om via het Vlaio project een eigen mobiele hopplukmachine te ontwikkelen en volgend jaar te gebruiken. Een reportage over dit HopBel 2.0 project wordt binnenkort op PlattelandsTV uitgezonden.

 




2504384-ae566253288191ce5d879e51dae1d8c3.jpg

2504384-62bf1edb36141f114521ec4bb4175579.jpg

Op woensdag 17 augustus organiseerde de vzw Hop en de stad Poperinge een studietrip naar Wallonië en de streek van Aalst. Een 30-tal personen maakten deze dag mee. In Luik werd in de voormiddag ‘Brasserie Coopérative Liégoise’ bezocht en ’s namiddags enkele hopvelden en het hopbedrijf ‘Houblon Made in Liège’. Deze geslaagde dag werd in het Aalsterse afgesloten met een bezoek aan het hopveld en hopbedrijf van Johan Morlion. Ook Krishan Maudghal, directeur van de Belgische brouwersfederatie, was er aanwezig. In zijn speech wenste hij iedereen een goede pluk toe. Met zijn toekomstvisie ondersteunde hij de sector en gaf hiermee de hoptelers een duwtje in de rug. We eindigde de dag in de abdij van Affligem en dankzij de vzw Orde van de groene bel kon iedereen zijn dorst lessen. We kijken al uit om in de toekomst nog dergelijke bedrijfsbezoeken te organiseren.



2504384-8df7b73a7820f4aef47864f2a6c5fccf.jpg

2504384-9414a8f5b810972c3c9a0e2860c07532.jpg

2504384-edab7ba7e203cd7576d1200465194ea8.jpg


Inagro vzw is lid van de Europese werkgroep ‘Harmonisatie van de erkenningen van gewasbeschermingsmiddelen voor hop in Europa’. Deze werkgroep komt voor het eerst sinds de start van de covid-epidemie weer fysiek samen.  Dit jaar is  Poperinge de gaststad om deze werkgroep te ontvangen. We willen Inagro vzw bedanken voor hun inzet in deze werkgroep.



2504384-db3a17f7bcac837ecc1fe2bc630a5473.jpg

2504384-85b6f89b41cae26786ac72365fff771b.jpg


Namens de vzw Hop en het stadsbestuur van Poperinge verwelkomen wij een vertegenwoordiging van de diensten Landbouw en Visserij, zowel uit Vlaanderen en Wallonië. Met een zopas afgelopen vergadering werd een eerste aanzet gegeven om de hopsector en -telers optimaal te beschermen qua certificering van teeltmateriaal van hop.

 



2504384-64b8299d1597b8a5c7b9cb9c88642f6c.jpg

2504384-a269962fe1424e1ca3e68c328b9fed61.jpg



Ook de hoptelers wensen we te bedanken voor de omschakeling naar de digitalisering bij het ingeven van de nodige productiegegevens via het online platform Belgische hop. We merken dat dit vlot en goed verloopt.

Voor de hopkeuring van dinsdag laatst werden er in totaal 94 hopstalen ter keuring aangeboden. De uitslag van deze keuring wordt binnen enkele ogenblikken bekendgemaakt. Tijdens de staalophaling  merkte de dienst landbouw op dat er heel wat stalen bijgekomen zijn uit de regio van Aalst. Dit bewijst dat er ook in die regio terug leven zit in de hopsector.

Schepen van landbouw Kris Notebaert.



2504384-ca538c343179bf0fbdfab6cd10469afd.jpgDe winnaars!




Ontdek hier de uitslagen: https://bit.ly/3rEuIC0



Groeten
William Roelens





Geschreven door William Roelens om 14:09

Tripels 45 - Terrest Golden Tripel - Tripel 20 - Warsage Triple





Tripels 45



Terrest Golden Tripel - Tripel 20 - Warsage Triple




DE NAAM TRIPEL

Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft. De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.
Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk. Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen. Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis. Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt.

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles.
De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.

 






Terrest Golden Tripel (8,0% Alc.Vol.)
Terrest Brewery – Houthulst

2490081-cc7f6282c8017e38a34255631a1eb8ff.jpg





Koperkleurig met een fijne witte schuimkraag

Moutzoet
Fruitig (Citrus)
Perzik

Moutige aanzet
Lichte bitterheid
Kleine hoppeprikken
Kruidig
Peper
Munt
Zoet
Evenwichtig
Lichte bitterheid bij de afdronk
Niet slecht!



Terrest komt van de naam van het gehucht waar Vader Johan en dochter Valerie wonen en is tevens ook de naam van een heuveltje dichtbij.
Zoals elke brouwer begonnen Johan met een klein keteltje van 50 liter.
De brouwsels vielen in de smaak bij vrienden en familie.
Stillaan begon de dochter Valerie zich ook te interesseren en volgde ze een cursus.
In Leiden (NL) konden ze een tweedehands bouwinstallatie aankopen en zo hun capaciteit verhogen.
Ze hebben een hoeveboerderij met een eigen hop-en gerstveld.
Vandaar hun naam Hoevebrouwerij Terrest.








Tripel 20 (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen door Microbrouwerij BeerSelect – St. Denijs Westrem
VOF Checkouts by BeerSelect

2490081-0c8313ef123a8410975f065a30809023.jpg




Blond helder bier met een vloeiende koolzuurdoorstroming en een witte schuimkraag


Zoete frisse neus
Fruitige hints van banaan

Zoete aanzet
Brood
enige hoppigheid
Een bittertje komt zich ertussen wringen
Ook wat kruidigheid
Evenwichtig
Ietwat alcoholwarmte
droog
Scherpe afdronk
Hoppige nasmaak









Warsage Triple (8.0%Alc.Vol.)
Brasserie Warsage – Warsage

2490081-1aca6fd0d2d3ac2baf6a022bbed5ca0b.jpg





Goudblond helder bier met een witte romige schuimkraag

Zoet aroma
Moutig
Fruitige prikken van perzik

Zoete aanzet
Moutzoetig
Gevolg door een redelijk bittertje
Fruitige toetsen
Pompelmoes?
Bloemig
Ook een lichte kruidigheid te proeven
Goed in evenwicht
Hoppige bittere afdronk
Deze Waalse tripel kan mij wel smaken


Met dank aan Geroen Vansteenbrugge die het mij bezorgde




Groeten
William





Geschreven door William Roelens om 10:42

Meer van Bierblog

↑ Terug naar de berichten