Berichten van 1 mei 2022 tot 31 mei 2022

Tripels 40


Bronzen Baron - Invictus - Keetje tripel



DE NAAM TRIPEL
Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft. De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.
Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk. Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen. Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis. Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt.

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles.
De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.





Bronzen Baron Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Koperen Markies – Asse







Koperkleurig bier met een romige schuimkraag (Lichte gusshing)

Moutige neus
Gistig
Een beetje muffig

De aanzet is lichtbitter
Fruitigheid kom er stillaan door
Hoppig
Gevolgd door een kruidige bitterheid
Niet in balans
Na een tijdje beginnen de smaken door te dringen
Bittere afdronk
Ijzer
Scherpe bittere vervelende nasmaak

Slecht? Nee
Maar niet mijn favoriete tripel









Invictus Blonde d’Ardenne Triple (8,5%Alc.Vol.)
Brasserie Invictus - Louette-saint-pierre-namur







Goudblond bier met een romige witte schuimkop
Vlotte koolzuurdoorstroming

Fruitige neus
Moutig

Zoete aanzet
Fruitige toetsen van banaan - Sinaas
Kruidige prikken zorgen voor afwisseling
Koriander
Ook honing waarneembaar
Lichte bitterheid
Goed in balans
Pittige moutige tripel
I like it

Keetje Trippel Tripel (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen door Stadsbrouwerij Brauw – Genk

Amberkleurig helder bier met een witte fijne schuimkraag

Aroma is zoet
Tikje gistig
Fruitig
Licht moutig

De eerste slok is fruitig
Tikje banaan in de mond
Een lichte bitterheid komt boven
Granig
evenwichtig
Lichte bitterheid en fruitigheid in de afdronk
Aangename Tripel

Met dank aan Geroen Vansteenbrugge om mij deze drie tripels te bezorgen!




Groeten
William

28ste Dinsdagnamiddagproeverij

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’


Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire kwam meegenieten.

Volgende bieren werden geproefd 

Brabantse Tripel
Brabantse Tripel Bio
Zwarte Bengel
Barly Army Malter Fakker
Black is beautiful

Voor de smaakpapillen te neutraliseren aten we tussenin brood gebakken door Geroen!









Brabantse Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Het Brouwateljee – Lubbeek







Goudblond wazig bier met romige schuimkraag

Zoete prikken in de neus
Fruitig
Tikje banaan
Karamelle prik

Zoete aanzet
Koriander
Hoppigheid
Bitterheid komt opzetten
Mooi in balans
Zacht
Zoete afdronk
Lekkere tripel maar mocht iets meer bitterheid hebben

Brabantse Bio Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Het Brouwateljee  – Lubbeek

Lichtwazig goudkleurig bier met heel fijne schuimkraag

Moutige neus
Iets granig
Steranijs

Lichtzoete aanzet
Kruidige prikken van steranijs/Rabarber
Tikje hoppig
Granig
Verfrissender of de Tripel (Hierboven)
Evenwichtig
Lichtbittere afdronk
Dorstlessend biobier!









Zwarte Bengel (7,7%Alc.Vol.)
Brouwerij Brauw – Genk

Donkerbruin bier met een fijne beige schuimkraag

Zoet
Licht koffie aroma
Iets rokerig
Donkere gebrande mout

Ook de eerste slokken zijn moutig
Bittere toetsen
Gebrand
Koffietoets
Karamel
Anijs
In balans
Bittere afdronk
Een lekkere Bengel!









Barly Army Malter Fakker 10.0%Alc.Vol.
Het Brouwateljee – Lubbeek

Donker amberkleurig bier met een beige romige schuimkraag

Moutig
Bitter
Alcohol
Rozijntjes in likeur
Abrikoos?

De eerste slokken zijn alcoholisch
moutig
Kruidig
Zoet fruitig
Gedroogde abrikoosjes
Toetsen van whisky
Granig
Evenwicht
Lichtbittere afdronk
Alcohol komt boven
Toch lekker!

Black is beautiful Imperial Stout 10,0% Alc.Vol.
Brasserie Grain d’Orge - Hombourg

Zwart bier met een lichtbruine schuimkraag

Gebrande mout
Fruitige nota’s
Koffie

Licht bittere aanzet
Zoete toets
Koffie
Fruitig
Langzaam komt de bitterheid naar boven
De alcoholwarmte stijgt
Evenwichtig
Bittere afdronk
Ook de nasmaak is bitter
Aangenaam bier





Groeten
Geroen - Edwin
© William

5 bieren 119



Ename Pater - Ira - Le Fort 10 - Marschall - MSC Stout

Ename Pater (5,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Roman – Mater/Oudenaarde

Blond bier met een rijke witte schuimkraag

Kruidige aroma
Anijs
Moutig

Kruidige aanzet
Lichte bitterheid
Citrus
Droog
Granig
In balans
Licht hoppige afdronk
Zacht bittere nasmaak
Aangenaam Abdijbier om het weekend in te zetten!









Ira (7%Alc.Vol.)
Gebrouwen door Hugel – Zeven Zonden
in Brouwerij The Brew Society (Heule)

Licht wazig blond bier met een romige witte schuimkraag

Zoet aroma
Gember
Koriander

De eerste slokken zijn kruidig
Droog
Tikje zoet
gevolgd door een kruidenparfum
Steranijs
Peper
Koriander
Licht hoppigheid breekt soms door
Pittige afdronk
Voor bierliefhebbers met een kruidige fantasie









Le Fort 10 (10%Alc.Vol.)
Brouwerij Omer Vander Ghinste – Bellegem

Donkerbruin bier met een grove beige schuimkop

De neus laat ons rozijntjes en pruimpjes ruiken
Zoet
Chocolade

De eerste slokken zetten deze aroma’s verder in de smaak

Geroosterde smaak
Bitter
Karamel
Tikje kardemon
Alles netjes in evenwicht
Zoete afdronk
Met een lichte alcoholwarmte
Prachtig bier









Marshall Full Stack IPA (6,8%Alc.Vol.)
Williams Bross Brewing Co – Allo UK

Donkerblond helder bier met witte kleine schuimkraag

De neus ruikt citrus
Brood
Zoetje van Karamel

Bittere aanzet
Hoppig

Citrus
Karamel toetsen
Zoet
Moutig
Niet zo best
Mocht iets meer bitterheid bevatten









MSC Stout (6,0%Alc.Vol.)
Vivement Dimanche – Moeskroen

Zwart bier met beige fijne schuimkraag

Zoet aroma
Donker fruit
Licht geroosterd
Koekjes

De aanzet is lichtbitter
Moutig
Droog
Licht rokerig
Geroosterde smaak
Koffietoets
Evenwichtig
Droge afdronk
Lichtbittere nasmaak






Groeten
William