Berichten van 1 april 2015 tot 30 april 2015

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (6)
(Basilius – Hoppesnoet – Mijn Bier – Quadrum - Zinnebir)

Basilius (7,0% Alc.Vol)
Recept : Brugs Bierinstituut - Brugge
Brouwerij : De Proefbrouwerij – Lochristi



Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag.

Moutig aroma
Toetsen van karamel
Gebrand

De eerste smaak is karamelmout zoet
gevolgd door een lichtgebrande bitterheid.
Geroosterde prikjes
toetsen van kruiden.
allemaal een beetje verward
maar toch aangenaam.









Hoppesnoet (8,5% Alc.Vol)
Huisbrouwerij De Tseut (Oosteeklo)



Donkerblond bier met een romige schuimkraag.

De neus is moutig
Gistig.
Prikjes van gedroogde vruchten.

De eerste slok is moutig.
Een mooie bitterheid komt even de smaakpapillen verwennen.
Deze bitterheid blijft in de achtergrond aanhouden.
Lichte fruitige smaak.
Aangenaam hoppig.
Soms een citrusprikje.
Een droge bittere afdronk.
Lekker bier

Met 8 soorten Poperingse hop








Mijn Bier Annum 2014 (6,5%Alc.Vol)
Brouwerij De Graal – Brakel



Licht amberkleurig bier met een dikke witte schuimkraag.
Redelijk helder.

Aangenaam aroma
Hoppige bittere neus
Fruitige prikken

De smaak is moutig gevolgd door een redelijke bitterheid.
kruidige prikjes (Koriander) brengen leven in de smaak.
fruitige citrus toetsen.
Bittere afdronk.
Met Athanum hops








Quadrum 2015 (11,3%Alc.Vol)
Recept : Oosteke Brewers - Gavere
Brouwerij Contreras – Gavere

Cognackleurig bier met witte schuimkraag.

Kruidige neus.

De eerste slok is kruidig (Tijm - Salie)
Misschien iets te kruidig!
Scherpe smaak
Karamel prikken.
Alcohol komt fel opzetten en domineert iets te veel.
Smaken van cognac en vanille
Een complex bier met diverse smaken door elkaar
dat u even moet aan wennen alvorens te genieten.








Zinnebir (7,0%Alc.Vol)
De Zenne Brouwerij – Brussel

Donkerblond bier met een romige witte schuimkraag.
Wazig bier

Citrus in de neus
Gistig

Zoetig moutig begin.
Gevolgd door een lichte bitterheid

Droog en kruidig.
Prikjes van jeneverbes?
peper
Citrustoetsen komen af en toe naar boven.
Lange licht bittere afdronk.
Een smakelijk bier.

Proeven van eigen kweek in Wijtschate.

Wijtschate is een dorpje in de provincie West-Vlaanderen en is een deelgemeente van Heuvelland.
Het dorp is bekend omwille van de gerestaureerde locatie Bayernwald
die de herinnering aan de Eerste Wereldoorlog levend houdt.









Sint-Medarduskerk

Eigen kweek


Maar bij de meeste Vlamingen is het dorp bekend van de serie ‘Eigen Kweek’,
een Vlaamse televisieserie geregisseerd door Joël Vanhoebrouck.
De serie gaat over een boerengezin dat cannabis begint te telen om
het hoofd boven water te houden.

In de serie wordt veel steenkolenengels gebruikt, vooral door Frank.
Zo vertaalt hij "je mag je neus niet in andermans zaken steken" als
"you can’t put your nose in andermans menage".
Muizenstrontjes (Hagelslag) noemt hij dan weer "shit of mouse".
Dit met (West-)Vlaamse uitspraken doorspekt Engels werd gesmaakt
door de kijkers van Eigen kweek.
TV1 speelde op zijn webstek in op deze populariteit met een 'soundboard',
waarop je Franks opvallendste uitspraken opnieuw kan beluisteren. 
Zie : http://www.een.be/programmas/eigen-kweek/engels-van-eigen-kweek?fb_ref=Default
Er is tevens bevestigd door VRT dat Eigen Kweek een tweede en derde seizoen krijgt.
Het tweede seizoen wordt in het najaar van 2015 op Eén uitgezonden.
Nog een weetje : Actrice Maaike Cafmeyer leerde speciaal voor de reeks autorijden.









"shit of mouse"

Smoefelen en roefelen in ’t dorp

Op zondag 12 april 2015 werd door verschillende gemeenten van het Heuvelland
uitgepakt met een fietshappening gekoppeld met proeven en genieten van streekproducten.
Een beleving die onze zondag op een aantrekkelijke en smakelijke manier invulde.
Annemie en ik zakten af naar Wijtschate waar op het Sint-Laurentiusplein
een gezellig marktje plaats vond.
Naast de 'Heuvellandse bergstenen (Chocolade),
Zelfgemaakte paté, droge worstjes van ’t Lindebos, ambachtelijke confituren van De Pelgrim,
Eeuwenhout Kruidenlikeur, Handsaeme Foie Gras,
diverse Appellation Contrôlée’s uit Dranouter en Westouter enz…
waren er ook enkele streekbieren te proeven. ‘Crowe to remember’ (Heuvellands Bruintje)
en ‘De Bosgeus’ een Heuvellands blondje.
Beide bieren worden gebrouwen bij De Graal.









Het marktplein is, een ‘uitvinding’ van na de oorlog.
Vóór de oorlog, had Wijtschate zelfs geen marktplein!
Waar nu het plein is, was een huizenblok met zelfs een grote brouwerij.
Bron : http://www.mijngrooteoorlog.be/?page_id=38










Confituur 'De Pelgrim'
Dagcentrum de Pelgrim is een dagcentrum voor volwassenen met een mentale beperking.
De boerderijactiviteiten met de groenten- en kruidentuin,
het kweken van dieren en het zelf verhandelen van de producten zijn de belangrijkste activiteiten
binnen het dagcentrum. Het fruit wordt verwerkt in het confiturenatelier.









Voor de kiosk : Gedenkzuil militaire en burgelijke doden WOI WOII
Dit gedenkteken, een initiatief van de Vlaamse Oud-Strijders (V.O.S.),
werd onthuld op 11 mei 1927.



 




Ook de bieren van Giesbaargs Muurken waren aanwezig.









Appelation Heuvelland

















Eeuwenhout kruidenlikeur.
Een kruidenlikeur samengesteld met een neus voor de rijke natuur in en rond Dranouter.
14 kruiden waaronder Engelwortel, kattekruid, tijm, boerenwormkruid en Lievevrouwbedstro
Vormen de basis van dit lekker drankje.


















Heuvellandse Bergstenen
Dat zijn truffels van melkchocolade met een vulling van Vinesse-wijn,,
van het wijndomein van Ward Six op de Montberg.
geïnspireerd door de ijzerzandsteen die vroeger in Heuvelland werd ontgonnen.
Ontwerper van deze nieuwe lekkernij is Olivier Verledens.

Lekkere producten van Handsaeme Foie Gras.
Een bedrijf die in 1990 van start ging.
Ze volgen de zelfde kweek- en productiemethodes als de Périgord.
Onlangs zijn ze begonnen met de kweek van everzwijnen.
Ganzen, eenden en evezwijnen worden er versneden en verwerkt als fijne delicatessen.









Ook 100% West-Vlaamse bieren waren er te koop.

Twee Heuvellandse streekbieren
De Bosgeus en J.J. Crown









De Bosgeus Heuvellands Blond (6,8% Alc.Vol.)

Blond bier met witte romige schuimkraag
Lichtjes wazig

Moutige neus
Met een lichte kruidigheid

De eerste slokken zijn zoet
Moutig.
Met een soms een licht zurig toetsje van de tarwe.
Een lichte bitterheid komt naar boven.
Ook toetsen van kruiden (Koriander) komen af en toe de kop opsteken.
Het bier is zacht en misschien te braafjes
Meer hoppigheid was beter geweest.
De afdronk is licht bitter en vloeit uit.
Maar al bij al goed gebrouwen.
Voor de vele toeristen is dit een lekker bier.
Voor mij mocht het meer power hebben!

J.J. Crowe Heuvellands Bruin. (10% Alc.Vol.)

Bordeauxkleurig bier
met een witte schuimkraag

Zoet aroma met kruidige prikkels
Licht geroosterd

De aanzet is zoet
Karamel

Afwisselend met een geringe kruidigheid
Smaak van gedroogde krentjes.
Lichte alcoholwarmte
Soms een kleine opwelling van chocolade
Lichte bitterheid
Zoetkruidige afdronk
Een toeristische tegenhanger voor de Bosgeus blond.

Beide bieren worden gebrouwen door brouwerij De Graal
Het fruitsap (appels en peren) die in flessen wordt getrokken door
De Geperste Zaligheid uit Voormezele geeft Bosgeus zijn speciale smaak.
Het is een tarwebier met aroma van koriander en sinaasappelpil en 
een percentage van fruitsap gemaakt met fruit uit de eigen boomgaard.

Het wordt geschonken in bepaalde zaken in Heuvelland waar men streekbieren promoot.
Het wordt geschonken in aangepaste glazen van 25cl.
Op het glas staat een bedelaar uitgebeeld. Het gaat om een tekening uit de16de eeuw.
Bosgeus wil ook zeggen bedelaar, vandaar de naam van het bier en ook van het groepsverblijf.
Bekijk de geschiedenis van de streek.
De Geus staat ook geschilderd op een muur van de bar in De Bosgeus.

Het bier is ook te verkrijgen in bepaalde streekwinkels in Heuvelland en kan
ook gedronken worden in De Bogeus.

J.J.Crowe staat in het teken van WOI werd begin 2014 op de markt gebracht.
het gaat om een bruin bier van 10% Alc.Vol. en werd JJ Crowe Brown Beer genoemd
naar aanleiding van wat er in en rond De Bosgeus is gebeurd eind april 1918.
JJ Crowe kreeg het grootste eerbetoon in Engeland voor zijn heldendaad die hij verricht heeft
in Nieuwkerke tijdens WOI op het einde van april 1918,
namelijk The Victoria Cross, die hij heeft mogen ontvangen uit de handen van Koning George.
Ook in Frankrijk kreeg hij voor zijn heldendaden hiervoor de grootste onderscheiding.

Meer weten over de streekproducten uit Heuvelland
en Ieper bekijk dan de site van de buurtwinkels.

X

Au Nouveau St.-Eloi







Op de grenze van ‘t Franschen,
Je kykt op d’n Catsberg
En j’ hoort ruysschen Van d’hommelvelden.
‘T is were kèern in ‘n tyd ,
Geniet’n van è goe teusje bier,
En è kloekke stutte,
È spelletje speeln
En è bitje vertell’n










Een gezellig terras aan de schreve.





Wie als bierliefhebber en Bourgondische levensgenieter
het volkse grenscafé Au Nouveau St.-Eloi aan de Gemenestraat 4 in Watou (Poperinge)
nog niet bezocht heeft moet er dringend werk van maken.
We noemen het een grenscafé want het ligt letterlijk op de grens met Frankrijk,
de overkant van de straat heet Chemin Mitoyen.









Gemenestraat of Chemin Mitoyen?





Het typische café kreeg bekendheid in heel Vlaanderen doordat het
geïntegreerd werd in de Poperingse Volkssportroute.

In de zaak, kan men verschillende volksspellen spelen.
Maar dit niet alleen, de uitbaters zijn er aardig in geluk om
van Au nouveau St.-Eloi een echt biercafé te maken.
Nu al kun je meer dan een 150-tal bieren degusteren.
Hun inspiratie halen ze uit de verhalen van hun klanten.
Heeft u elders een lekker biertje geproefd dan proberen zij dit ook graag uit.
Zo bouwen ze gaandeweg hun bierimperium verder uit. Biertje per biertje.

In een authentiek sfeervol huiselijk en landelijk decor kun je er ook proeven van het goede leven.
De keuken is volks.
Ambachtelijke producten uit de streek worden hier met
heel veel liefde bereid en opgediend.

Ik hoop dat ik met deze onderstaande fotoreportage u kan overtuigen
om eens een tripje uit te stippelen naar het grensgebied van Watou en 
eens binnenwipt in deze gezellige charmante bruine kroeg.  































Volkspellen voor jong en oud.






















Poperings Potjesvleesh




























Aan deze leuke toog worden volkswijsheden verteld.








Niets is lekkerder dan een Watou Tripel op het terras






WATOU

INFO : Watou is het "Dorp van hoge gisting".
Watou : Kunst, rust en ruimte.
Watou, het dorp aan de schreve!
Eén of enkele dagen uit om een Kunstenfestival tussen taal en beeld te beleven.
Om te luisteren naar Gregoriaanse gezangen.
In Watou kan je wandelen en fietsen, gastronomisch tafelen of genieten van een streekbiertje..
Tijdens de zomermaanden juli en augustus vormen diverse locaties
in het dorp een tentoonstellingsruimte voor Poëzie en Kunst.
Diverse centrale figuren schonken Watou een blijvend aandenken:
Communicatiepaal van Prof. Beeckman, 1985;
het Claus - silhouet van R. Raveel, 1993
en het Watou - mozaïek van H. Heyrman, 1988.

Watou is vooral bekend als kunst- en brouwersdorp.
Twee brouwerijen, Sint-Bernardus en Brouwerij Van Eecke,
leveren een uitgebreide selectie streekbieren
en het Brouwersmonument (A. Vandroemme, 1982) bevestigt deze stelling.
De bonde, gebruikt bij de visvangst, symboliseert
het Watous jumelage sinds 1985 met Mézières-en-Brenne,
een waterrijk gebied in het Franse departement Indre.
In de Sint-Bavokerk in Watou tref je de twee praalgraven aan van de eerste graven van Watou,
Karel van Ydeghem en Maria van Cortewyle en de grafsteen van de mysticus K.L. Grimminck.
De Fazantenheuvel in de Stoppelweg is één van de hoogste punten (62m) van Watou.
Op 30 april 2000 werd er een oriëntatietafel geplaatst.

Bron : http://www.watou.com/

INFO :

Au Nouveau St.-Eloi
Gemenestraat 4
8978 Watou
0494 13 68 30

Eerste Proeverij van het West-Vlaams Bierproeversgenootschap












Voor het eerst kwam het genootschap samen onder de nieuwe naam :
‘West-Vlaams bierproeversgenootschap’. (voorheen Eutropius bierproefgenootschap).
Het genootschap bestaat nu uit Pierre Step, Edwin Ghequire, Bernard Vandamme,
Geroen Vansteenbrugge en William Roelens
Opmerkzame personen zien meteen dat het genootschap nu een persoon minder telt.
Deze vroegere 6^de persoon wordt nu vervangen door iemand waar we te gast zijn.

Waar we vroeger telkenmale verzamelden op de Proefzolder in Heule
gaan de proeverijen nu door op diverse locaties.

Ons doel is nog altijd het proeven van bekende en minder bekende bieren.
Zoals altijd doen we dat met volle overgave en spenderen er altijd
een volledige dinsdagnamiddag aan.
Bieren proeven, bespreken, analyseren, fotograferen, en het resultaat publiceren
en dit allemaal op een gewone weekdag.
Daar draaien wij genoten hun smaakpapillen niet voor om.

Waarom we al die uiterst moeizame inspanningen doen?
Louter voor de bierwetenschap en ook om te bewijzen dat brouwers kunstenaars zijn.
Bierkunstenaars!
Daarom offeren we ons op!
We willen maar één ding en dit is een sterke en gezonde biercultuur.

We waren te gast bij Kevin Vermote, uitbater van het gerenommeerde biercafé
‘Het Bourgondisch Kruis’ op den Belgiek in Deerlijk.
Vooraleer we begonnen werd Kevin beloond met het Beeldmerk
‘Think Global, Drink Local’ een initiatief van het HOPnieuws en bedenker Ariël Meeuwsen.









La Trouffette Belle d’été (5,7%) - 75 cl
Brasserie Bastogne








Licht geel bier met een mooie witte schuimkraag

Frisse neus
Bloemig
Licht zurig aroma
Vlierbloesem?

Lekkere aanzet
De smaakpapillen zijn uiterst tevreden
Citrus prikken
Een heel fijne bitterheid
Het bier is mals en zacht
Het degusteert heel vlot
Licht bittere afdronk
Een zomertoppertje

Een goeie opener van onze degustatienamiddag.

Bedankt Catherine Minne



Reuss (6,5%) – 75 cl
Brouwerij Kerkom

(dit is één van de 100 belg. bieren die je MOET geproefd hebben volgens Tim Webb)

Naar aanleiding van het 125-jarig bestaan van de brouwerij herintroduceert Marc Limet het versnijbier Reuss op basis van zijn Bink Blond en lambik uit het Pajottenland. nu ook gemengd met Kerkomse Tripel, het paradepaardje van de brouwerij, afgevuld in 75cl-flessen.
Het bier was meer dan 6 jaar niet beschikbaar en nu limited gebrouwen in de herfst van 2014.










Helder blond bier met witte schuimkraag.

Een lichtzurig aroma (Lambiek)
Tikje positief muffig
Appeltjes

De eerste smaaktoetsen zijn zurig
Wel aangenaam zurig
Champagne gelijkenis
Toetsen van peper
Droge afdronk
Een mooie smaken combinatie.
Weerom een topbier!

Oh wat worden we verwend!!








Coxydien (7,6%) – 75Cl
De Verhuisbrouwerij

Een bier van Hotelschool Ter Duinen
Een Coxydien is iemand die lessen gevolgd heeft in de hotelschool Ter Duinen.






Donkerblond wazig bier met een witte schuimkraag.

Moutige neus
Amandeltjes
Taartaroma’s
Aroma van een Speciale Belge

Moutig begin.
Ook in de smaak treffen we Taart en Amandel
Pale Ale in de keel
Prikjes van marsepein komen boven.
Alcoholwarmte
Ietsje pietsje oxydatie.
Afdronk is bitter en droog.

Met dank aan Hotelschool ter Duinen
 




Pyccko-6eиbrииckoe (8,5%) - 75 cl
пиво 14-18
Bière Belgo Russe 14-18
Brasserie Bastogne

Donker amberkleurig bier met
een licht gebroken witte schuimkraag.

De neus is moutig
Zoet
Licht gerookt (Pale-ale mout)

Moutige aanzet
Licht gerookte toetsen
Toegankelijk
Karamelprikjes
Zoete taart
Het bier is goed in balans
Zacht en mals
Laat zich lekker degusteren.

Heel lekker

Met dank aan Catherine Minne

 






Het genootschap met links de gastheer Kevin Vermote en zoon.

Delirium Deliria Limited edition (8,5%) - 75 cl
Brouwerij Huyghe








Klaar helder heel licht blond bier met witte schuimkraag.

De neus ruikt Moutigheid
Een lichte hopbitterheid
Vanilletoetsen
Lichte alcohol

De smaak heeft een moutig begin.
Lichte bitterheid
Zacht hoppig parfum
citrus
Pittig bier
Mooi uitgebalanceerd
Lekkere klassieke zomertopper.








Kerkom 80 Quercus (9,0%) 1 x 33 cl
Brouwerij Kerkom
Voor drankencentrale Rotsaert uit Zedelgem n.a.v. hun 80-jarig bestaan.
Quercus staat voor eik.
gebrouwen met 4 west-vlaamse hopsoorten :
challenger, goldings, brewers gold, target

Blond wazig bier met grof wit schuim

De neus ruikt eerst een pilsaroma
Licht gerookt
afwisselend met zoete toetsjes en daarna enige bitterheid.

De smaak doet ons denken aan Bink blond
Daarna licht gerookte smaak.
Alcohol warmte
Bittere toetsen
afwisselende prikken van exotisch fruit.
Bittere droge afdronk
Beetje complex.
Wel lekker!

Met dank aan drankencentrale Rotsaert








Vesalius (8,0 %) – 75 cl

Brouwerij De Vlier
Leuvens Bier met echte Schaarbeekse krieken (33%)
(Heel beperkte oplage +/- 400 flessen)







Rood bier met een dikke roze schuimkraag

De neus is zurig
Krieken spelen de hoofdrol

Een zurig begin.
Meer zurigheid in de neus dan op de tong.
Unieke combinatie tussen krieken en warmte.
Goede body en een mooi evenwicht
Bittere toetsen
Tikje hout (Looizuur)
Enige amandelprikken komen soms boven

Topper

Nadien volgde een prachtige kaasplank waar we
het Keikoppenbier van brouwerij De Plukker (Poperinge) bij degusteerden.
Een Rodenbach caractère rouge werd ontkurkt om de namiddag te beëindigen.











We danken iedereen die bier heeft afgestaan om ze door ons te laten proeven
Het Poperings Bierproeversgenootchap voor de degstatieglaasjes
 en
kastelein Kevin, voor de leuke ontvangst en het bezorgen van de kaasplank!




Voorzitter
William Roelens
william.roelens@telenet.be

XX