Berichten van 1 mei 2013 tot 31 mei 2013

Herinneringen aan het eerste Roeselaars Bierfestival

Eerste Roeselaars Bierfestival

Een eerste bierfestival in Roeselare mag eigenlijk
niet gezegd of geschreven worden  want jaren geleden werd er
in café De Koornbloem in de Ooststraat door de eigenaar van het etablissement
en met medewerking van enkele HOPleden (Heerlijk Objectief Proeven)
enkele malen een soort mini bierfestival georganiseerd. 
Met veel succes trouwens.

Roeselare stad van de Rodenbach verdiende in feite weer een festival.
En zie enkele weken voor de jaarlijkse Winkelnacht en het Maybee-Festival
waren ze in de Zuidstraat een nieuw bierfestival aan het bekokstoven.
Dit festival zou gelijk lopend met de Winkelnacht. 
Het idee kwam van kersvers co-voorzitter van de Zuidstraat Wouter Vandekerkhove. 
Wouter is naast uitbater van het bekende café ’T Walhalla
ook nog Zytholoog in opleiding. 
Hij was dus goed geplaatst om met zijn medewerkers
dit eerste bierfestival van de Zuidstraat tot een goed einde te brengen.

Ondanks de koude hadden toch een 18 bierstandjes met een vijftigtal bieren
de weg gevonden naar de Rodenbachstede.
Met dit festival brengen zetten ze de Zuidsstraat in de kijker
en geven ze een extra dimensie aan de Winkelnacht. 
Maar voornamelijk ze brengen de mensen in contact met de rijke Belgische Biercultuur. 
Het festival telde hoofdzakelijk West-Vlaamse brouwers en bierfirma’s. 








Gudrun Vandoorne van brouwerij 't Gaverhopke was maar al te blij
dat het bierfestival tijdens de week viel.  Zo kon zij ook eens de sfeer
van een festival meemaken!







Naast hun klassiekers had 't Gaverhopke ook bieren bij
die ze brouwen voor White Pony Microbirrificio uit Italië.
Ingeschonken een nog jonge Altruïsme, Een Belgische Ale, 
bloemig en kruidig maar nog iets te jong om het bier behoorlijk
te oordelen







Brouwerij Van Honsebrouck had op hun prachtige tapinstallatie
een Kasteel Rouge en het nieuwe bier Passchendaele
zitten.  Dit laatste is een biertje van 5,2% Alc.Vol gebrouwen ter nagedachtenis
van de slag van Passchendaele van 1917. 






De stand van brouwerij Van Honsebrouck werd uitgebaat door
Jo Van Heesbeke van drankenhandel Jo uit Roeselare







Ook brouwerij Eutropius uit Heule was van de partij.
Hier vennoot Alain Debusschere met enkele fans!







Deze drie lieve dames konden een Stout bruintje (6,5% Alc.Vol.)
van Eutropius best smaken







Brouwer Thijs Maenhout van brouwerij Maenhout (Meulebeke) schenk mij
een 'Blinde Mol' (6,2% Alc.Vol.) in. 



 



Mooie presentatie van het bier 'Blinde Mol' (6,2% Alc.Vol.)
Een fruitig biertje met florale toetsen van mango en ananas.
Best lekker







Ook brouwerij Sint Bernardus (Watou) was aanwezig.
Ze stelden hun klassiekers, Abt 12, Prior 8 en de Tripel voor.







Op stand 16 bierfirma 'Brouwerij Verstraete' uit Diksmuide.
Naast verschillende streekproducten had eigenaar Adam ook
zijn enige biertje Papegaei mee.

Papegaei (8% Alc.Vol.) wordt nog gebrouwen met verse hopbellen.
De bitterhop wordt bij het begin toegevoegd aan het kookproces,
de aromahop aan het einde ervan.
Het bier is moutig met de smaak van abrikozen.
Het bier wordt gebrouwd door bierfirma Verstraete
in de installaties van brouwerij Deca in Woesten







Aan de stand van brouwer Piet Salomez (bierfirma 't Alternatief - Izegem)
staan Davy Spiessens en echtgenote Lynn (brouwerij Alvinne - Moen)
te genieten van een alternatief biertje.






Ik proefde bij Piet een Phaedra (6% Alc.Vol.) en een
Chateau Migraine (10,5% Alc.Vol.)
Phaedra is een bitterblond biertje met fruitige toetsen van citrus.
Het blijft over de gehele lijn bitter en kon me wel bekoren!







Dat Piet Salomez goed bezig is bewijs deze Chateau Migraine.
Een donkere Barley wine één jaar gerijpt op wijnvaten.
Zuur begin van bessen.  Heel fruitig met licht zurige wijntoetsen.
De smaak lig tussen een Alexander en een vintage van Rodenbach.
Een prachtig biertje maar met een afgrijselijke naam!

Ook De Hr. Rudi Ghequire sitemanager bij brouwerij Rodenbach had
veel lof over dit biertje!






Een vertrouwd gezicht op bierfestivals!
Vertegenwoordiger Sandrino van brouwerij Le Roy 't Sas (Boezinge).







De vroegere uitbaters van biercafé De Pado uit Tielt stonden
hun Halleschelle (8,5% Alc.Vol.) te presenteren.
De Halleschelle wordt nog altijd gebrouwen bij Alvinne in Moen.







De lieftallige Isabelle Depuydt is de nieuwe vertegenwoordigster
van Brouwerij Gulden Spoor uit Gullegem.
Zij vertegenwoordigde naast Gulden Spoor ook bierfirma Hugel (Zeven Zonden).







Drie biertjes! De twee buitenste (Kalle en Netebuk) 
zijn van brouwerij Gulden Spoor
Het middelste 'Gulla' is van bierfirma Hugel.
Alle bieren worden in Gullegem gebrouwen 







Eli Noë van het Brugse Bierinstituut is bezig met zijn biertjes aan te prijzen.
Naast Basillius, De Witte Zwaan had hij ook 'Den Ijzeren arm' mee.
Deze laatste is een viergranentripel van 9% Alc.vol.







Een vertrouwd gezicht! Benny vertegenwoordiger van
brouwerij Malheur (Buggenhout) kon in Roeselare niet ontbreken.





De mannen van de BOM brewery!
BOM staat voor Belgische Originele Moutbakkerij brouwerij.
Bezieler van deze bierfirma Bert Van Hecke (jammer genoeg niet op de foto)
bakt aangekochte witte pilsmout tot zijn eigen mout in functie van zijn bier.
Triporteur from Heaven (6,2%) en Triporteur from Hell (6,6%)
waren de twee biertjes die te proeven waren in Roeselare.
De bieren worden gebrouwen door brouwerij Anders (Halen)







Een streepje muziek à la Leonard Cohen bracht wat warmte







Andy Préaris Dewilde van de Vliegende Paard Brouwers mocht niet
ontbreken op het festival. De jonge brouwer uit Oedelem won in 2011
met zijn Préaris Quadrupel (10%) de eerste prijs op de Nationale Bierbrouwcompetitie
van Brouwland.  Naast het winnende bier had hij ook nog Préaris Blond (6,0%)
en Préaris IPA No Hops No Glory (6,7%) bij.







Préaris IPA
Zoet moutig biertje met citrus toetsen.  Het bier wordt gebrouwen
in de Proefbrouwerij te Lochristi







Jef Pirens en Wouter Pollet twee van de vier brouwers van brouwerij
'De Oude Maalderij' uit Koolskamp aan bierstand 12.
Met hun eerste en voorlopig enig biertje ‘Qantelaar’(8,0%),hebben ze het
hart gestolen van een groot deel van bierminnend Vlaanderen.







Qantelaar een zoet degustatiebier met een fantastische wikkel.







Bier en kaas een perfecte match!







Twee bierfanaten trotseren de koude wind.
Vacas en vrouwtje Sabine van biertempel De Zytholoog in Adegem.
Het streekbiercafé kan maar liefst verschillende 1500 biertjes
aanbieden aan hun klanten.







Met de avond werd het minder koud en was het redelijk druk
rond de bierstandjes.  De mensen hadden blijkbaar toch
de weg naar het bierfestival gevonden!

De winkelnacht lokte veel mensen naar Roeselare.
Het nieuwe bierfestival is een meerwaarde voor dit jaarlijks evenement.
Ondanks de koude hadden veel mensen de weg naar het festival gevonden.
Shoppen, muziek en een biertje meepikken, het zorgde voor een gezellige drukte
die zeker en vast voor herhaling vatbaar is.
Mits een goede evaluatie kan het Bierfestival volgend jaar nog groeien.
Dit bierevenement moet zeker een vaste waarde blijven in de Rodenbachstad.
En met een iets beter weer wordt het zelfs een topper!

En zoals altijd sluit ik mijn reportage af met een
plaatselijke schone die me met haar diepe sensuele blik aankeek
en met trillende stem  (hopelijk niet door de koude)
fluisterde

‘Tot volgend jaar’

Ik knikte en mijn digitaal fototoestel klikte
en ze verdween in de koude nacht ........

De Witte Zwaan

Het biertje is een receptuur van Eli Noë de stichter van het Brugse Bierinstituut. 
Eli is een leraar Economie.
Zij passie voor bier heeft hij ontdekt bij Daisy in het Brugs Beertje.
De liefde voor het gerstenat bleef maar groeien
en in 2009 richtte hij het Brugs Bierinstituut op nadat  h
ij een opleiding brouwerij gevolgd had in Gent. 
Naast zijn instituut heeft hij zijn eigen hobbybrouwerij
waar hij diverse bieren ontwikkeld. 
Basilius was zijn eerste bier.
Daarna volgden Klimop een biertje op vraag van de Brugse Freinetschool ‘De Klimop’. 
Op het bierfestival van BAB kon men ook al kennis maken met
Den IJzeren arm (9%)  en de hier besproken Witte Zwaan.
De biertjes worden in grote hoeveelheid gebrouwen in De Proefbrouwerij.
Ooit zou Eli een brouwerij willen oprichten in Brugge,
maar dit is voorlopig toekomstmuziek. 
Met zijn Brugs Bierinstituut
wil hij door voordrachten en proeverijen de mensen kennis laten maken met
de Belgische biercultuur
en dit kunnen we alleen maar toejuichen.

Eigenlijk bestaat er of bestond er nog een witte zwaan op de Bierlijsten
De Witte zwaan Tripel of De Zwaantjes tripel werd in het leven geroepen
door vrienden en buren van “Het Zwaantje” te Malderen
Het biertje werd of wordt gebrouwen in brouwerij
Kerkom te Kerkom (Limburg)

De witte zwaan – 5,0 Alc.Vol.%
Receptuur : ‘t Brugs Bierinstituut
De Proefbrouwerij – Lochristi

Blond wazig biertje met witte schuimkraag

De neus is moutig

De eerste slok is licht zurig
gistig en fruitig (Toetsen van citrus)
De moutigheid komt naar boven
gevolgd door een lichte bitterheid.
Het biertje smaakt een beetje flauw.
Ondanks zijn slechts 5% Alc.Vol. mocht het voor mij iets meer body
gehad hebben
Kruidige toetsen (koriander) tillen het biertje meer op maar
onvoldoende om het bier meer tot zijn recht te laten komen

Een blondje die als dorstlesser en doordrinker menig glas zal vullen.
Ook een ideaal biertje voor de BOB’s onder ons
maar voor mij is het iets te eenvoudig

INFO :

‘t Brugs Bierinstituut
Waalsestraat 39,
8000 Brugge
Telefoon : 0499 99 89 64 (tijdens de week liefst na 17u.)
Email : info@brugsbierinstituut.be 

De Proefbrouwerij
Andelot bvba
Doornzelestraat 20
9080 Lochristi
Tel.: +32 9 356 71 02
Fax: +32 9 356 71 03
BTW: BE 0446.493.077
info@proefbrouwerij.com

3 éme Festival Brassicole de Tournai

Voor de derde maal trokken Pierre, Gilberte en ik
richting Doornik om er het “3 éme Festival Brassicole de Tournai” bij te wonen.
We bezoeken het graag want de voorbije festivals straalden altijd warmte en
gezelligheid uit.  Proeven van hoofdzakelijk Waalse biertjes,
Niet drummen aan bierstanden en plaats genoeg om er te zitten
Gezellig kiezelen met biervrienden in het magnifiek
kader van de lakenhallen.
Meer moet dat niet zijn op een zaterdag.

Gelijk welke weg u neemt richting  Festival zie je altijd de prachtige
indrukwekkende Onze-Lieve-Vrouwekathedraal
(Cathédrale Notre-Dame de Tournai) in het straatbeeld opduiken.





De kathedraal is van het Bisdom Doornik . Ze valt op door haar vijf even hoge torens.
Er is een woordspeling over deze kerk. 
Men zegt : cinq clochers et quatre sans cloches.
Waarmee men wil zeggen dat de kerk vijf torens heeft waarbij vier zonder klokken.
Maar door de uitspraak kan men ook verstaan dat de kerk 400 klokken heeft.
Deze Romaanse  kathedraal werd in 2000 op de
Werelderfgoedlijst van de UNESCO geplaatst.
Ze is aan Onze-Lieve-Vrouw gewijd.

De mooi bevolkte stand van de glazen en jetons.
Bij het vertoon van uw Zythos lidkaart kreeg u bij aankoop
maar liefst vier jetons extra!







De prachtige galerijen waar de standjes opgesteld zijn






Een elk jaar opvallende aanwezige in Doornik was Ronald Mengerink

 
van brouwerij 'De Dochter van de Korenaar' uit het verre Baarle-Hertog.

De brouwsels van 'De Dochter van de Korenaar' weten onze Waalse
biervrienden te bekoren. Ik proefde zijn 'Bravoure' Een redelijk sterk rookbiertje.
Amber van kleur gebrouwen met Bambergse rauchmout!







Vital Claes en Marie-Rose Kelchtermans
vertegenwoordigen brouwerij Jessenhofke. 
Deze brouwerij uit  Kuringen bij Hasselt is een jaarlijkse aanwezige.







Eenvoudig maar aanwezig De Trappisten.







Nieuw dit jaar was 'Brasserie de Marsinne'.
De brouwerij is gehuisvest in een kasteelboerderij in Couthuin
Couthuin is een deelgemeente van Héron en ligt in de provincie Luik. 







Nicolas Declercq de sympathieke tweetalige brouwer schenkt mij een
Leopold 7 in.  Het voorlopige enige bier van de brouwerij.







Leopold 7 is een amberkleurig biertje met een witte schuimkraag.
Een fruitig aroma. Moutige smaak met kruidige toetsen en een lichte bitterheid.
Een matige body.  Er moet nog gesleuteld worden aan dit biertje!







Brasserie des Ecaussinnes met hun rijk gamma bieren!







Rustig proeven in een prachtig kader!







De vertegenwoordiger van St. Gerard De Brogne
Schenk mij een Abbaye de Brogne Bière Blonde 6,5% in.
Dit Biologisch biertje wordt gebrouwen door Brasserie Lefebvre (Quenast)
Een eenvoudig blond biertje granig en zoet met karameltoetsen.

Brasserie Brunehaut!







Brasserie La Binchoise pakte uit met hun Bière des Ours!















Ik liet mij door de vertegenwoordiger een XO  uitschenken!
La Binchoise XO is een biertje van 12% Alc.Vol gerijpt op Armagnac vaten.
Dus een bier met zijn tijd mee, want craftbieren
zijn tegenwoordig hot bij de Bierfanaten.
X.O. staat voor Exceptionally Old (minstens 6 jaar oud)

Wazig amber (donkerroze) bier met gebroken witte schuimkraag
Aroma is zoet. Heel fruitig. Warme alcohol
Framboos eist de hoofdrol. Zoet moutig , vanille toetsen en nogal platjes.
Lekker alsof u een likeutje degusteerd!.

 


Voorzitter Edwin Ghekiere van het Poperings Bierproeversgenootschap
laat zijn reukorgaan werken!







Brasserie les 3 fourquets

François Amorison van Brasserie des Carrières schenkt een
Diôle in.

De nieuwe brouwerij Des Carrières is gevestigd
in een houtzagerij in Basècles. De partners  François Amorison en Julien Slabbinck
brouwen er het biertje Diôl, een bier gebrouwen zoals vroeger
en uitsluitend met  lokale producten samengesteld

Diôle is een goudblond biertje van 6,5% alc.vol.
Een beetje gistig in de neus.  Toetsen van banaan.
De smaak is karamel met ook banaan in de mond.
Het biertje is ook een tikkeltje kruidig (Koriander)
Een lichte hopbitterheid dwaalt door het bier
Een lekker eerste brouwsel






Brasserie Caulier!







Het Festval is georganiseert door XL Communication, société éditrice
de la carte des routes de la bière belge.
Elk jaar ga ik met de organisator van het festival Frédéric Liem een biertje proeven.
Ditmaal bij Achouffe

Waar Achouffe is zijn ook de beroemde mutsen aanwezig














Ik degusteerde bij Brasserie Brunehaut een Pays Blanc (8% Alc.Vol).
Een wazig blond biertje met een fijne witte schuimkraag.
Een moutige fruitige neus met kruidenprikkels.
De aanzet is aromatisch.  Het bier is fruitig met een lichte bitterheid in de diepte.
Ook kruidige toetsen geven het bier dat tikkeltje meer.
Een lekker biertje goed in balans.

Brouwerij Huyghe






















Een biertje met een mooie oranje kleur en een witte schuimkraag.
De neus is bloemig en een beetje zoet.  Karamel en toetsen van perzik.
Moutig met een aangename bitterheid.
Hoppig. Leuk biertje

Robby en Sofie van de Koekelaarse bierfanaten kwamen de sfeer
opsnuiven en even kijken hoe het er allemaal aan toe gaat
Later volgt hun eerste Koekelaars bierfestival






Aan de stand van Brasserie Silly liet ik mij een Bio Pils uitschenken







Geel helder bier met witte schuimkraag

Mooie doorlopende koolzuurpareling

Aroma : De pilsmout komt hier duidelijk naar boven

Ook een prikje fruitigheid.

De aanzet is zoet

Met een opkomende lichte bitterheid

Die toch altijd aanwezig is in de achtergrond.

Ondanks de lichte bitterheid is de pils zeer mals.

Het biertje mocht net dat tikkeltje meer karakter gehad hebben.

De afdronk is licht bitter en vloeit snel uit.
Bio Pils Silly is een prima dorstlesser en doordrinker.






Brouwerij Haacht ook elk jaar aanwezig!







Nog een laatste biertje proeven bij onze Waalse biergoeroe Michael Vermeren. 
Samen met zijn vriend Philippe Golinvaux brouwen
zij hun bieren bij Brasserie Caracole onder de naam
bières Forestinne







Een  oranje bier met een witte schuimkraag
Zoet en kruidig.
Karamel en een tikkeltje kaneel
Citrus en sinaas
zoete en kruidige afdronk.
Een heel complex biertje

Het Festival Brassicole de Tournai
heeft me weer weten te bekoren.
Een festival waar elke bierliefhebber op een rustige manier en in een
gezellige drukte diverse  nieuwe Waalse biertjes kan proeven
in een pracht van een decor.
Proficiat aan de inrichters.

Zoals altijd sluit ik mijn fotoreportage af met een mooie dame die wil poseren
voor mijn digitaal fototoestel.
Deze Waalse schone stond in voor de frisdranken en ketering
Ze fluisterde zachtjes in mijn oor
« et? vous revenez l'année prochaine? »
"J'espère" antwoorde ik in mijn stuntelig frans.
Dat kleine glimlachje en de glinstering in haar donker ogen was voldoende voor mij

Maar meer mag ik niet zeggen

Bolderiaan

Tripel Bob Vivant

Tripel Bob Vivant,
een 9° variant.

De naam zegt het al zelf het is genieten,
het bier heeft een heerlijk smaakpallet te bieden.

Perfecte balans van ingrediënten,
die zowel voor man als vrouw zorgt voor heerlijke momenten.

Rustig op het gemak te degusteren,
door de hoge alcohol graad toch doseren.

Met vrienden of alleen,
een biertje voor de 'Bon Vivant' als geen één.

Isabel De Wever.

Tripel Bob Vivant – 9,0% Alc.Vol.
Brouwerij Sint Canarus – Gottem

Oranje bier met witte schuimkraag

Een zwoel aroma
fruitig - citrusprikkel
Gistig

De aanzet is moutig
Met een redelijke btterheid
onmiddellijk daarop worden de smaakpapillen verwend
met toetsen van fruit (citrus, rode sinaas, banaan)
Hret bier heeft een redelijke body
Nogal zwaar
Het mist een beetje finesse
Maar toch een lekker degustatiebier met
soms smaken van een brandy wijn
een bittere afdronk tot besluit.












Met dank aan Isabel De Wever

INFO :

Sint Canarus
Polderweg 2B
9800 Deinze – Gottem
tel: 0032 51 63 69 31
info@sintcanarus.be

9de
Eutropius proeverij - Brouwerij Eutropius - Heule

Uitzonderlijk kwam het Eutropius Bierproefgenootschap
ditmaal op een maandag (25 maart ) i.p.v. op een dinsdag samen.
Naast het fotograferen, proeven en analyseren van bieren
was er ook uitzonderlijk een Eutropius verkiezing. 
Die maandag koos het Eutropius Bierproefgenootschap haar
eerste penningmeester.
Zoals In ons land geldt er voor de zes genoten ook een opkomstplicht:
De genoten waren dus verplicht om naar het ingericht
stemlokaaltje op de proefzolder te gaan. 
Genoten die moesten werken op deze verkiezingsdag
konden hun volmacht geven aan een ander genoot en dit om
uit de problemen te komen.
Zo konden ze toch hun Eutropische plicht uit oefenen.






De stembiljetten

Genoot Geroen bracht zijn stem uit en deponeerde het in
de voorziene stembroodroosterdoos.

Na de eerste en enige stemronde werd Pierre Step met 5 op 6 stemmen
verkozen als eerste penningmeester van het Genootschap.

Kersverse verkozen penningmeester Pierre bekijkt een nog
te proeven fles!

Daarna richten de genoten zich met veel verantwoordingsgevoel
op de te proeven bieren.
Het genootschap wijd dan die dag hun volledige vrije tijd en
zonder tegenzin op aan de bierwetenschap.
Dan worden alle geproefde bieren op een gepaste en vakkundige wijze
door de zes genoten op een correcte wijze behandeld.
Laten we zeggen dat dit soort aromatherapie goed is voor de terugkerende rust
bij sommige leden van het genootschap.
Vanaf het uitschenken tot het degusteren van de laatste druppel wordt het gerstenat besproken, beoordeeld en gearchiveerd.

Hieronder de besproken bieren van de 9^de proeverij

Dominus Vobiscum wheat beer - 5,0%
Charlevoix (Québec) – Canada

Helder blond bier met
een witte fijne schuimkraag

Tarwe en een prikje Kaneel strelen de neusholte
Ook kruidige toetsen van koriander

De eerste slok heeft een peperkoek smaakje
Het bier is mals en zacht
Zoet en kruidig
Koriander
maar toch nog redelijk fris
Het biertje heeft een zoete afdronk
Een leuke opener maar we zouden geen tweede meer degusteren!
Dit Canadees biertje zou snel vervelen.

La vache follie Rve PA (IPA) - 6,0%

Charlevoix (Québec) – Canada

Koperkleurig biertje met een
gebroken witte schuimkraag

De neus is fruitig en hoppig
citrus
Ook toetsen van kruiden
De smaak is hoppig
Met een mooie aanvaarbare bitterheid
Citrus toetsen hebben vrij spel
Weinig mout in de smaak
De afdronk is droog en bitter
en de bitterheid blijft hangen

Een lichte IPA gebrouwen met rogge!

Seduction - 6,8%
Ommegang Brewery - Moortgat - USA

Donkerbruin bier met lichtbruin schuim

De neus ruikt zoet

fruitig

rozijntjes
chocolade

moutige aanzet

met de smaak van donker fruit

ook hier de rozijntjes die boven komen dwarrelen

lichte alcohol warmte

gebrande mout

lichte zurigheid van kersen

Alles mooi in evenwicht
Nergens iets van plakkerigheid!

zoete afdronk met lichte gebrande toetsen.

Een pracht van een bier

Dit bier is gebrouwen met zes donkere moutsoorten.
Chocolatier Callebaut levert de chocolade,
terwijl Liefmans de kersen leverde.

Ceci n’est pas une stout – 6,5%

’t Hofbrouwerijke – Beerzel

Stout brewed by Hans Dusselier and Jef Goetelen

Donkerbier (zwart)
met lichtbruine schuimkraag

Zurige neus

Aanwezigheid van wilde gist
Karamel

De smaak is die van donker fruit
aards

Kofie
Chocolade
Alles perfect in balans
Licht gebrande afdronk

complex
heel lekker biertje

Beaumont Bière des Arbalétriers - 8,5%

Voorlopig onbekend?

Donkerblond/amberkleurig biertje

Witte schuimkraag

Moutige neus

Met een prikje hop

De smaak is licht zurig
Nogal geparfumeerd

Fruitig

Zoete toetsen afwisselend met zuur

hoppetoetsen ontbreken jammer genoeg.

Lichte bitterheid in de afdronk

Een biertje met weinig karakter.
Jammer

Hollands goud modderwater - 8,0%

Florindia – Bierbrouwerij Praght – Nederland

Blond biertje met witte schuimkraag

De neus ruikt een verouderd aroma

Kunstmatig bijna
gistig

De eerste slok smaakt verouderd

 (ondanks dat de houdbaarheidsdatum nog niet overschreden is)
Tikkeltje boterachtig
Heel zoet
Kruidig

Het bier heeft geen enkel evenwicht

Een beetje lomp

Niet een biertje die het genootschap kon bekoren.

Ceci n’est pas une triple - 8,0%

’t Hofbrouwerijke – Beerzel

Blond bier met een witte schuimkraag

Fruitig aroma
Lychees

Zoet moutig

Een lichte parfum van taart

De eerste slok prikkelt op de tong

Ietsje saturatie

Zoet fruitig (citrus)

Kruidige toetsen

Bitterheid in de achtergrond
Voldoende evenwicht
zoete afdronk met smaak van viooltjes

Lekker bier

Enfant Terriple Oak Aged - 8,5%

De Leite – Ruddervoorde

Goudblond bier met witte schuimkraag

Aroma van wilde gist
Zurig – Houtig
Prikkels van taart

De aanzet is lekker mals

Romige smaak

Subtiele houttoetsen

Wilde gist
De lichte zurigheid geef een mooie toets aan het bier.
Alles in een perfecte balans

Bittere nasmaak

Toppertje!

’t Gaverhopke Extra Special (Editie 2012) - 11%

‘t Gaverhopke – Stasegem (Harelbeke)

Donker rood-bruin bier met beige schuimkraag

De neus bied ons aroma’s van donker fruit
Kersen
zoet
Het aroma van whisky breekt even door 

Zurige kriekensmaak
lichte bitterheid in de achtergrond

Afwisselend met zoete toetsen

De alcohol is goed gemaskeerd

Lichtzurige afdronk

Het bier mocht wel iets langer op de vaten gelegen hebben
De 75cl is iets beter dan de 33cl

Zwarte Piet - 8,0%

Zennebrouwerij – Brussel

Donker bier met beige schuimkop

Bittere aanzet

Aards aroma

Zoete karamel
prikkels van chocolade

Een vleugje zoethout

Gebrande mout komt piepen

Tikkeltje geroosterd
Een mooi evenwichtig biertje
Alle biertjes van De Zenne zijn toppers ook deze Zwarte Piet!







Ons knapperig brood word altijd gebakken met bier in het deeg.
Ditmaal was het Westmalle Tripel
Geroen is de Eutropius broodmeester







Voor ons hongertje achteraf kozen we ondanks alle schandalen
ditmaal voor gehakt

Het gehakt werd op voorhand in een laboratorium in het Duitse Krefeld
uit voorzorg getest op de aanwezigheid van paardenvlees!
Als test plaatsten we een kleine Kerstomaat op het gehakt!
Ze bleef de ganse tijd liggen wat op de goede kwaliteit van het vlees wees!




Als dessert kozen we voor een fles Qantelaar gepaird aan pralines

Qantelaar (Eerste batch) - 8,0%

Receptuur d’Oude Maalderij – Brouwerij Maenhout – Meulebeke

Bruin bier met beige schuimkop

Fruitige neus

met toetsen van Chocolade en

donker fruit. 

Een zoete aanzet

Het bier geeft u onmiddellijk een warm gevoel

Beetje alcohol

Zoet moutige smaak
Een prikje zoethout

Afgewisseld met licht gebrande toetsen

In de achtergrond een lichte bitterheid

die het bier mooi in balans brengt
Een heel lekker bier
Dit wordt gegarandeerd een klassieker! 

De "Qantelaar" is gemaakt met 5 mouten, en 2 hopsoorten hergist in de fles.
De brouwers maken gebruik van 30% meer ingrediënten dan in een gewone bruine bier.
Het bevat geen kruiden

degustatiebier!

We proefden er Costa Rica pralines bij

een ganache van origine chocolade Costa Rica 64% en

donkere Sneaks met een ganache van Fondant.
Twee goeie matchen

De pralines kwamen van chocolatier Stijn Vanhoutte uit Waregem.

INFO :

Brouwerij Eutropius
Mellestraat 138
8501 Heule