Berichten van 1 april 2019 tot 30 april 2019

Freddy Wacho Debels stelde onlangs zijn boek
‘De Educatieve Bierjagers’ voor

Auteur Freddy Wacho Debels






 Wacho is een bekende figuur in de bierwereld, niet alleen omwille van zijn liefde voor het gerstenat, maar ook vanwege zijn bodemloze kennis hierover. Regelmatig krijgt hij de vraag om zijn eigen bier uit te brengen. “En telkens is mijn antwoord: geen tijd, geen goesting en geen geld,” lacht Wacho. Maar het aanzoek om een biergericht boek uit te brengen, heeft hij, na lang nadenken, wel positief beantwoord. “Zeker toen biersommelier, biergids en thuisbrouwer Belinda Eelbode (‘Beer to Taste’) hem uitdaagde om dit te doen en een heerlijke Rodenbach Vintage als borg stelde.”

vlnr : Kurt Decoene (Brouwerij De Feniks, Heule), Wacho, Belinda Eelbode en Hopprofessor doctor Denis De Keukeleire

De werktitel ‘De Bierjagers’ is een link met de uitspraak van Belinda Eelbode in haar boek ‘West-Vlaams Schuimend Erfgoed’ waarin ze verklaarde de hulp te hebben gekregen van Wacho, de ‘Westvlaamse Michael Jackson’. Zo kwam de naam ‘Beerhunter’ ter sprake en kreeg het boek de naam ‘De Educatieve Bierjagers’.

De Educatieve Bierjagers

 

Het schrijven is Wacho niet vreemd. Reeds een paar jaren eerder schreef hij artikels over de beleving in de biercultuur voor verschillende bierverenigingen, zoals het Hoppeblaadje bij Heerlijk Objectief Proeven (HOP Kortrijk) en Den Dobber bij de Oostendse Bierjutters. Hij is ook de man achter ‘Den BierBrief’, een digitale nieuwsbrief met meer dan 4.000 lezers.

De pers en enkele Educatieve Bierjagers op de voorstelling

Nu is er dus het boek ‘De Educatieve Bierjagers’. Volgens Wacho is het niet de bedoeling het zoveelste bier of brouwselstunt aan te prijzen, maar personen te nomineren die zich (meestal dagelijks) bezighouden met het educatief overbrengen van onze Belgische biercultuur via lezingen, bloggen en andere media. “Ik heb hun verhaal opgetekend en keurig vormgegeven met een individuele voorstelling, geïllustreerd met fraaie foto's.”

Belinda Eelbode en dochter laten zich bedienen door Angele Wang (Queen of Ales & Business Development )
bij Brouwerij De Feniks

De corrector van dienst was zijne eminentie hopprofessor doctor Denis De Keukeleire, die ook een nawoordje heeft meegestuurd. In het kader van een voorwoord hebben Sven Gatz, Vlaams minister van Cultuur, Media, Jeugd en Brussel, alsook de Zythos-voorzitter Freddy Van Daele hun bijdragen geleverd.











Hopprofessor Doctor Denis De Keukeleire in gezelschap van
Annemie Declerck voorzitster van de 'Vrienden van het Hopmuseum' Poperinge

Het grootste opstakel, gezien ik geen budget had, was het vinden van een drukker en/of uitgever. Enkele biervrienden bevolen een crowdfunding aan en mijn biermoatje Kurt Decoene (Brouwerij De Feniks, Heule) nam de taak op zich om alles op te zetten voor een (hopelijk) succesrijk initiatief. Bedoeling was om, via een informatieve pagina, bekendheid te geven omtrent de mogelijkheid een bepaald bedrag over te schrijven op een afzonderlijke rekening. De mogelijke winst zou worden gebruikt bij verdere initiatieven van den Wacho (‘Den BierBrief’).









Uit het verre Pajottenland Fotografe Lieve Suys, echtgenote van Bierjager Johan Wanne Madalijns

Wacho hoopte wel degelijk het boek te publiceren, dit keer met veel tijd en grote goesting, maar nog altijd zonder financiën. “Daarom startte ik een soort crowdfunding. Anders lukte het niet om een boek uit te geven. De uitgevers vragen om eerst met geld over de brug te komen.” Mede dankzij de voorbeeldige hulp en de onverdroten werkkracht van biermoatje Kurt Decoene, die de geldopvraging opstartte en daarna de formidabele lay-out verzorgde, werd deze unieke uitdaging tot een succesrijk einde gebracht.

 




Drie bierjagers doorbladeren met belangstelling het boek
vlnr : Nico Derycke, Geroen Vansteenbrugge en Pascal Mortier









De bieren die geschonken werden waren van Brouwerij De Feniks en het Gukden Spoor.
 Brew Master Gino Vantieghem schonk mij hun nieuw bier Once You Go Black.

Een heerlijk smakende Once You Go Black van slechts 5,0%Alc.Vol.
Een donkere IPA met een romige beige schumkraag
Een zoete moutige neus
Een aanzet met de smaak van lichte gebrande koffie.
Een kleine kruidigheid brengt een leuke afwisseling.
Toch een tikje bitterheid
Mooi in evenwicht
Een smakelijk Feniks product!

Bron : Persbericht
Foto's en tekst : Bierjager William Roelens

Het boek is nog te verkrijgen zolang de voorraad strekt door €30 te storten via Belfius bankrekening.
Debels Freddy Crowdfunding: IBAN: BE68 0636 5144 2234.




Groeten
William

X

Bierblog heeft de kaap van 1.000.000 bezoekers overschreden

Waarvoor evenveel dank!

Op naar de 2.000.000 !

 

 

Groeten

William Roelens

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 61











Netebuk Barrel Aged (8,5%Alc.Vol.)
Gulden Spoor – Gullegem







Donkerbruin bier met een crèmekleurige romige schuimkraag

De neus bied ons lichte zoetzure toetsen
Hout in de verte
Gebrande mout prikken

Een gebrande moutsmaak streelt de smaakpapillen
Ook hier een zoetzure toets
Tikje vanille
Houtprik
Donkere chocolade
Warme alcohol komt nu en dan naar boven
Ingewikkeld lekker genietbaar West-Vlaams zetel bier









Black C (8,0%Alv.Vol.)
Brasserie C – Luik







Donker bruin tot zwart bier met mokkakleurige schuimkop

Geurige romige zoete neus van koffie/Cacao
Geroosterde mout

De eerste slokken zijn nogal zoet
Tikje gist
Mooie bitterheid die aansluit met het zoete 
Beetje zoethout
Geroosterde prikken
Mooi in evenwicht
Lekker zetelbier uit het Luikse









Brune - Bruin 1830 Le Roi (10,0%Alv.Vol.)
Brasserie Scassenes (Ecaussinnes)







Wazig lichtbruin bier met grove beige schuimkraag

De eerste geuren ruiken naar rozijntjes
Gekarameliseerde mout
Suikerprikken
Tikje fruit Maar niet ten volle

De smaak is stroperig
Redelijk vol
Alcoholwarmte
Chocolade komt soms piepen
Lichte kruidigheid
Medicijnachtig
Geen balans
Niet echt mijn ding









Christmas Slaapmutske (7,4,% Alc.Vol.)
Slaapmutske – Melle
Proefbrouwerij - Lochristi







Donkerbruin bier met een beige schuimkraag
Moutig aroma
Zoet
Lichtje gekruide prikken

De eerste smaken zijn die van Karamellemout
Zoete kruidigheid
Karamel Toffee
Overrijp fruit (rode bessen)
Pruimpjes
Droge pittige afdronk
Nog altijd een lekker Kerstbier









Kapittel Watou Winter (7,8% Alc.Vol.)
Brouwerij Leroy - Boezinge

Lichtbruin helder bier met een luchtige lichtbeige schuimkraag

Aroma van zoet geroosterde mout
Karamel
Kruidige en lichtzure prikken

Lichtzure aanzet
Moutige toetsen
Donker fruit (Kersen)
Bruine suiker
Maar allemaal matig
Toch een beetje meer karakter verwacht van dit Winterbier

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven!
Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal
en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

Op bezoek bij de brouwer:
Brouwerij De Brabandere opent voor het eerst in 125 jaar de deuren  

 

Een belangrijk moment voor Brouwerij De Brabandere: voor het eerst in haar 125-jarig bestaan opent de brouwerij de deuren voor het grote publiek. Meer nog, hier krijgen bezoekers een rondleiding door brouwmeester Chris Van Acker. Samen met zijn vrouw Jeanine zorgt hij voor hij een hartelijk en warm onthaal in hun eigen brouwershuys.

 

Brouwerij De Brabandere viert dit jaar haar 125^e verjaardag en dat laten ze op de site in Bavikhove niet zomaar voorbij gaan. De opening van het Brouwershuys, het bezoekerscentrum van de brouwerij, is een van de hoogtepunten tijdens het feestelijk jaar. “We verwelkomen vanaf vandaag met veel plezier het grote publiek in onze familiebrouwerij. We zijn trots op wat we in 125 jaar bereikt hebben en dat willen we graag aan iedereen tonen,” aldus zaakvoerder Albert De Brabandere.

 

Op bezoek bij de brouwer

 

Tijdens een unieke rondleiding maakt de bezoeker kennis met een bierbrouwerij in volle actie. Het startpunt van de rondleiding is het Brouwershuys, het ouderlijk huis van stichter Adolf De Brabandere, waar brouwmeester Chris nog steeds woont met zijn vrouw Jeanine. Deze locatie ademt geschiedenis en laat de bezoeker zich onmiddellijk thuis voelen. Na een introductiefilm en een korte toelichting bij de geschiedenis van deze succesvolle familiebrouwerij, neemt Chris de bezoekers mee op sleeptouw tussen dampende bierketels, eikenhouten foeders en een draaiende bottelarij. Met 34 jaar ervaring bij de brouwerij is Chris de gids bij uitstek: hij deelt tijdens de rondleiding op een charmante manier zijn kennis en ervaring binnen de brouwerij.

 

Het gastvrije koppel heeft heel erg uitgekeken naar deze bijzondere dag. “Mijn vrouw Jeanine en mezelf kennen de brouwerij van binnen en buiten. Wij hebben ons hele leven naast de brouwketels gewoond en hebben heel wat geweldige herinneringen die we nu graag willen delen met de bezoekers,” vertelt brouwmeester Chris Van Acker. “Sinds kort ben ik op pensioen, maar dankzij de opening van het Brouwershuys kan ik toch bezig blijven in de brouwerij. Ik als gids en mijn vrouw Jeanine als gastvrouw die in de potten roert als een groep graag een maaltijd koppelt aan hun bezoek.”

 

Praktisch

 

Het Brouwershuys is te bezoeken voor groepen op dinsdag, woensdag en donderdag om 10u30 en 14u30. Als individuele bezoeker kan je op woensdagnamiddag aansluiten bij een groep na reservatie. De brouwerij opent enkel de deuren op weekdagen en daar heeft Albert De Brabandere een goede reden voor: “Bezoekers moeten de sfeer kunnen opsnuiven van een draaiende brouwerij. Aan de ene kant beperkt de keuze voor dit concept de mogelijkheden voor de bezoeker, maar het geeft hen wel een unieke kijk op hoe alles in zijn werk gaat.”

 

Voor meer info en reservatie kunt u terecht op
www.brouwerijdebrabandere.be

 

 

 

Contact

Laura Pille

Brouwerij De Brabandere
0476/72.50.82

laura.pille@bouwerijdebrabandere.be

FOTOREPORTAGE

Het statige Brouwershuys palend aan de brouwerij.









Groepen kunnen op aanvraag na de rondleiding genieten van een maaltijd in het Brouwershuys.

De prachtige huiskamer waar de gasten zuulen ontvangen worden

Wij konden alvast genieten van een lekker buffet

Een muur vol herinneringen

Het Brouwershuys beschikt ook over een bar waar al de bieren van de  brouwerij gedegusteerd
kunnen worden

Boven is er een kleine bioskoopzaal waar bedrijfsfilms zullen  afgespeeld worden.
Rechts een mooi zicht op de oude brouwketels

“We zijn veel te lang gesloten geweest”, zegt zaakvoerder Bert De Brabandere.
“Met ons Brouwershuys en de daaraan gekoppelde rondleidingen brengen we daar
verandering in, speciaal in het jaar dat we 125 worden.”
Onze brouwmeester Chris en zijn echtgenote Jeanine zullen deze taak op zich nemen.
Het zal enkel op dinsdag, woensdag en donderdag kunnen gebeuren
Want dan is de brouwerij in volle werking en dit productieproces willen we laten zien aan de mensen!

Gedeputeerde West-Vlaanderen Sabien Lahaye-Battheu sprak haar bewondering uit voor het project.
Ze heeft veel connecties met de brouwerswereld. Zo is ze gehuwd met een drankenhandelaar en was
lang voorzitter van de bierclub in het Vlaams Parlement.

CEO Bert Debrabandere, Gedeputeerde West-Vlaanderen Sabien Lahaye-Battheu
klinken op het succes met de bewoners van het Brouwershuys Chris Van Acker en zijn echtgenote Jeanine Lust.

Wij hebben ons hele leven naast de brouwketels gewoond en hebben heel wat geweldige herinneringen die we nu graag willen delen met de bezoekers,” vertelt brouwmeester Chris Van Acker.
“Sinds kort ben ik op pensioen, maar dankzij de opening van het Brouwershuys kan ik toch bezig blijven in de brouwerij.
Ik als gids en mijn vrouw Jeanine als gastvrouw die in de potten roert als een groep graag een maaltijd koppelt aan hun bezoek.”

Bij de lagertanks

De indrukwekkende bottelarij kun je van bovenaf bekijken!

Verhalen bij de foeders

Ik wens Chris en Jeaninne heel veel succes met hun nieuwe onderneming!

Voor wie nog een souvenir wil aanschaffen na het bezoek ga je dit kunnen doen in deze Brouwershuysshop!

Over Brouwerij De Brabandere

Brouwerij De Brabandere, opgericht in 1894, kan terugblikken op een rijke geschiedenis maar kijkt met evenveel vertrouwen naar de toekomst. Brouwen was, is en blijft een kunst bij de brouwerij. Hun rijk assortiment bieren bestaat onder andere uit Bavik Super Pils, Kwaremont, Wieze, Wittekerke en Petrus Sours. Beschouw deze karaktervolle bieren gerust als erfgoed: gemaakt met traditioneel vakmanschap, authentieke ingrediënten en… veel liefde.

Groeten
William Roelens