Berichten van 1 september 2023 tot 30 september 2023

5 bieren 146

Grain Master - Provision - Punaise Juiiey Blond -

Valerio Rum Infused – WNTR

Grain Master (13.0% Alc.Vol)
Brouwerij De Meester – Lendelede

Donker roodbruin bier met een beige romige schuimkraag

Donkermout aroma
Geroosterde prikjes
Alcohol
Koffie

De eerste toetsen zijn heerlijk!

Koffietoetsen
Whiskyprikken
Zoethout en de verte
Vanille
Alles mooi in overvloei
Karamel tussendoor
Perfect in evenwicht
Droge afdronk
Bittertje
Tik alcohol
Prachtig bier die de smaakpapillen verwend

Provision (9,0%Alc.Vol.)
Brouwerij ’t Verzet – Anzegem









Donkerbruin bier met een lichtbruine fijne schuimkraag

Fruitige neus
Kriekjes
Karamel
Rozijntjes

De aanzet is licht zurig
Moutige prikken
Rozijntjes tussendoor
Soms een zoetje van karamel
Droge afdronk
Smaak van bessen
Zurig
Vineus
Al bij al een complex bier voor liefhebbers van zuur!

Punaise Juicy Blond (5,5%Alc.Vol.)
De Koekoeksbrouwer-ei – Izegem







Goudgeel bier met een witte schuimkraag

De neus is moutig
Mooie Hoppigheid

De eerste slokken zijn licht bitter
Fris
Hoppig
Tikje kruidigheid
Prikje pompelmoes!
Citrus
Mango
In balans
Licht bittere afdronk
Met wat fruitigheid
Met zijn slechts 5,5% is het een lekker zomer bier!









Valerio Rum Infused – (8,8%Alc.Vol)
Huisbrouwerij Klondiker - Meulebeke

Donkerbruin/Rood bier met een beige grove schuimkraag

De neus ruikt geroosterde mout
Kruidige nota’s
Tikje rum

De aanzet is zoet
Ook in de smaak is er geroosterde mout te proeven
Fruitig
Moutig
Suikerprikken
Anijs
Kruidige toetsjes
Voldoende evenwicht
Zoete afdronk
Toch een lichte rumsmaak









WNTR (10% Alc.Vol.)
Brouwerij Jessenhofke - Kuringen-Hasselt

Donkerbruin bier met een beige kleurige schuimkraag. 

Zoete neus

Lichte kruidigheid
Tikje alcohol

De eerste toetsen zijn zoet
Kruidigheid komt naar boven
Gebrande karamel
Ook een lichte portotoets
Anijs
In balans
De afdronk is zoet met een bittertje
Kandij
Lichte alcohol
Niet slecht!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Groeten
William

5 bieren 145


Montagnarde 1979 - Paljas Bruin - Wuk Bruin
Sosab XII Flemish Red Ale - Zeeuwsche Witte.






Montagnarde 1979 (9,0% Alc.Vol.)
Brasserie de l'Abbaye des Rocs -Montignies-sur-Roc

Amberkleurig bier met een witte romige fijne schuimkraag

De neus ruikt moutig
Lichte prikjes van sinaas

De eerste slokken zijn moutig
Vol van smaak
Lichte kruidigheid komt naar voor
Zoete prikken
Honingtoets?
Evenwichtig
Zachte afdronk
De nasmaak is een zoethoutprik.









Paljas Bruin (6,0% Alc.Vol.)
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde

Donkerbruin bier met een romige grove beige schuimkraag.

De neus bied je caramel, tikje Kandij
Beetje gebrand aroma

De eerste slokken zijn zoet maar ook niet te8
Romig
Koffie
Karamel
Kandij
In balans
Romige zoete afdronk
De smaak mocht ietsje krachtiger!
En toch, nu al een klassieker!

Wuk Bruin (8,5%Alc.Vol.)
De Brouwmoaten – Merelbeke





Donkerbruin bier met een romige fijne volle schuimkraag

De neus bied ons karameltoetsen
Tikje chocolade
Geroosterde prikjes

De aanzet is zoet
Karamel
Tikje koffie
Lichte kruiden
nu en dan een tikje banaan
Voldoende in balans
Zoete afdronk met een lichte bitterheid tussenin
Een klassiek bruin biertje!








Sosab XII Flemish Red Ale (6,0% Alc.Vol.)
Micro brouwerij Sosab – Heule

Europian Beer Challenge 2022 – Brussels beer Challenge 2021

Donker rood bier met een romige beige schuimkraag.

De neus ruikt zuur
Houtprikjes
Karamel
Donkere kersen

De eerste slokken zijn fruitig
Zoetzurige toetsen
Kersen
Pruimpjes
Een houtsmaakje tussendoor
Tikje azijn.
Mooi in balans
De afdronk is licht zurig
Kandij
Een prachtig lekker bier die mij kan bekoren
Gelukkige kan ik het hier in Poperinge proeven bij Goeste!!!











Zeeuwsche Witte (5,0%Alc.Vol.)
Bierbrouwerij Vermeersen (Voorheen gekend als de halve Maan) – Hulst (Nl)








Blond helder bruisend bier met een witte schuimkraag

De neus is licht fruitig
Kruidige prikjes
Gist

De aanzet is zoet
Tikje fruitig (Citrus)
Kruidig
Prik banaan
Toch een beetje waterig
In evenwicht
Een prima dorstlesser




Goeten
William

30^ste Dinsdagnamiddag Proeverij



Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’
Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire maak nu ook deel uit van de ploeg en ook mijn vriendin Annemie Declercq was terug aanwezig.

Volgende bieren werden geproefd:

La Bière Bleue de Soignies, Mononk Blonde, La Pause, Rinxter Stout,
Taxandria Copper Ale, Saison Noire, Duvel x Magritte.

Voor de smaakpapillen te neutraliseren aten we tussenin oud brood

VLNR: William, Geroen en Edwin









Bière Bleue de Soignies (4,5%Alc.Vol.)
Brasserie Hoppy (Neufvilles)
samen met Brasserie de Soignies

Gebrouwen met Pierre Bleue uit de steengroeven van Zinnik en op natuurlijke wijze blauw gemaakt door toevoeging van blauwalgen.
Het gebruik van steen als ingrediënt in bier, een wereldprimeur*!

Omdat bierwort licht zuur is, lost het de steen licht op en geeft het een subtiele minerale toets aan het bier.

De mouten en hop zijn geselecteerd om de minerale kant van de steen het beste naar voren te brengen en aroma's van wit fruit te bieden.



Romige lichtblauwe schuimkraag
De neus ruikt fruitigheid

Zoet
De eerste slokken hebben niet veel smaak
Zwak van bitterheid
Geen evenwicht
Waterachtig bier met toch een lichte houtsmaak in de afdronk!
Verrassend bier door de kleur maar verder niks speciaals.







Mononk Blonde (5,0%Alc.Vol.)
Brasserie de Soignies
Door Brasserie La Manufacture Urbaine (Charleroi)

Licht amberkleurig bier met witte schuimkraag

Fris moutig aroma (spelt)
Koriander

Lichte bitterheid

Tikje zuur
Mooi in evenwicht
Licht zurige afdronk
Met een licht bittere nasmaak.

La Pause (6,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Brasserie de la Couronne (Leval-Trahegnies)






Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag.

Een beetje muffig moutig aroma
Zoete prik
Tikje karamel

De aanzet is licht bitter
Zoete karamel toetsen komen opzetten
Beetje dyacitil in de mond
Hoppige nota’s
In balans
Bittere afdronk
Licht zoete nasmaak








Runxter Stout (6,6%Alc.Vol.)
Door Brouwerij De Rechter (Kuringen)
voor Donbosvalk (Hasselt)

Donkerbruin tot zwart van kleur met een licht beige fijne schuimkraag.

De neus ruikt een licht gebrand aroma
Anijstoetsje

De eerste slokken zijn gebrand
Bitter
Chocolade
Tikje koffie
Drop

Licht zuurtje
Zacht van smaak
Droge afdronk
Beetje waterig kon ietsje krachtiger maar toch lekker!






Taxandria Copper Ale (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Het Nest - Turnhout
Voor Taxandria Turnhout

Koperkleurig bier met een witte schuimkraag

Lekker geurend bitterzoet aroma

Hoppige zoete toetsen
Fruitige prikken
Karamel
Lichte bitterheid
Zacht
Evenwichtig
Licht bittere nasmaak

Lekker bier!







Saison Noire (8,9%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Beerselect - Gent
voor Brasserie Vandekelder (Brussel)

Donkerbruin bier met lichtbruine grove schuimkraag

Zoet aroma

Licht hoppige toetsen
Zoet van smaak
Tikje caramel
Met een bittertje tussendoor
Koekjes

In evenwicht

Gevaarlijk biertje
Degusteert vlot maar opgelet - 8,9%Alc!!!

Duvel x Magritte (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Moortgat - Breendonk

Duvel viert de 125e verjaardag van de Belgische schilder René Magritte. Als eerbetoon aan deze iconische kunstenaar brengt de brouwerij een collectie flessen uit, gebaseerd op zijn surrealistisch werk CIEL BOUTEILLE uit 1940. En net dit iconisch werk krijgt vandaag een tweede leven op een 75cl bierfles.…




Goudkleurig bier met een romige schuimkraag

Hoppige neus

Zoet, moutig
Brood
Droog fruit

Fruitige aanzet
Peren
Abrikozenprik
Licht kruidig
Zoete mout
Mooi in evenwicht

Licht bittere aangename afdronk
Een hemels bier



TOT VOLGENDE!!!

5 bieren 144



Guinnes Speciaal Export - Martin's Pale Ale - Slutte - Snake Bite - Umami






Guinnes Speciaal Export (8,0%Alc.Vol.)
St. James's Gate Brewery (Diageo Ireland)









Donkerbruin tot zwart bier met een romige crèmekleurige Schuimkraag

Een geurig aroma van donkere gebrande mout
Zwarte koffie
Het aroma is niet zo krachtig

Gebrande smaak bij de eerste slokken
Nu en dan een zoetje tussendoor
Droog
Chocolade prikjes zorgen voor een zoete prik
Rozijntjes
Evenwichtig

de afdronk is droog moutig
Tikje chocolade
Fruitig (Pruimpjes)
Rokerig
Zoete smaak











Martin’s Pale Ale Speciale Edition (5,8%Alc.Vol.)
Brewery John Martin & Brewery Timmermans - Genval







Amberkleurig bier met witte schuimkraag

Zoet aroma
Moutig
Koekjes

Zoete aanzet
Moutigheid
Tikje fruit
Karamel komt soms naar boven
Licht bittertje
Droog
In balans

Licht bittere afdronk
Toch een smakelijk bier








Slutte (6,2%Alc.Vol.) – 75cl
Brasserie Grain d'Orge – Hombourg Luik
Slutte.be

Germaine Slutte zou de dochter geweest zijn van een brouwer uit het Brusselse die een misverkiezing won in Amerika.

Het bier is de eerste Belgische IPA die Wereldkampioen werd in haar categorie op de WBA 2019

Amberkleurig bier met een licht beige romige schuimkraag

De neus is hoppig
Licht zoet aroma
Appelsienprikje

De eerste slokken zijn zoet
Licht hoppig
Fruitig (Appelsien)
Karamel in de achtergrond
Tikje bitterheid
Droog
Voldoende evenwicht
Zachte hoppige afdronk.











Snake Bite (7,9%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Nest – Turnhout







Het is een blend van een cider en de SchuppenBoer Grand Cru

Blond wazig bier met een kleine witte schuimkraag

Lichtzuur aroma
Appels

Lichtzure aanzet
Fruitig
Fris
Cider toetsen
Zoete prikken

Cider weegt meer door dan bier
Lekker frisse aperitief !
Een heerlijke verfrissing voor in een warme zomer!

Umami (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Fort Lapin - Brugge





Een spontane ontmoeting tussen een gepassioneerd bio tomatenboer* en een creatieve hobbybrouwer maakt dit verhaal uniek. De prikkelende aroma's van de umamitomaat doen een walsje in de fles met de herkenbare hoptoetsen die dit bier typeren. De combinatie is verrassend, fris en verrijkend.
* Met dank aan Phillip Vermeulen


Licht wazig blond bier met een witte grove romige schuimkraag

Aroma's van hop en tomaat
Kruidig
Floraal

De eerste slokken zijn droog
Moutig
Bitter
Tomatensmaakje
Evenwicht
Kruidig
Bloemig
Slecht is het niet maar het kan mij niet echt bekoren!



Groeten
William